2025年呈贡办公区食堂承包服务采购意向
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2025年呈贡办公区食堂承包服务采购意向
为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将云南省地方病防治所2025年01月（至）2025年02月政府采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（万元） | 预计采购时间 | 备注 |
| 1 | 2025年云南省地方病防治所呈 (略) 食堂承包服务 | 一、项目概况： 本项目采用部分承包模式，由云南省疾病预防控制中心提供食堂场地、厨房及食堂设备、设施、厨具、水、电。承担承包商人工费用和食堂天然气费用，承包商负责提供食堂食材、调味料等消耗品及食堂卫生清洁用品，按实结算。本项目预算为承包商人工费用和食堂天然气费用，共计(略)元。 呈 (略) 早餐就餐人数预计为20人，午餐就餐人数预计为60人。早餐套餐包含煮品、鸡蛋、面点、饮品（豆浆或粥），午餐为两荤两素。 二、服务内容： 1、按照食品安全、安全生产等法律法规,提供云南省地方病防治所呈 (略) 职工早餐、午餐供餐服 (略) 内卫生保洁等服务,并为饮食卫生、食品安全等提供保障工作。 2、负责餐厅日常运营管理，包括：餐前检查、餐中传菜、上菜服务、用具回收清点、餐具清洗、餐具消毒、餐厅收(略)清理、厨房保洁、餐厅遗留物品检查、餐厨 (略) 置等服务。 3、负责餐饮服务人员的健康体检及日常管理工作。 4、负责食材供应商的选定及日常监管工作。 三、服务要求： 1、供应商需具有在有效期内的《营业执照》和《食品经营许可证》。 2、企业所有从事食品生产、经营和销售的人员均持有有效的餐饮行业健康证，并经食品安全知识培训合格。 3、根据《餐饮服务食品安全操作规范》编制详细的《管理办法》，并在采购人审核同意后严格执行。从采购、收货、清洗食材、备餐、制餐、服务、清理等各环节进行全面规范，对食品添加剂使用的严格管控，保证食品安全；采购的食材、米油调科及各类清洁卫生消耗用品用具等，必须与正规合法的厂家或经销商签订采购协议，确保食品、用具安全、卫生，可湖源，保障食品安全。 4、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度； 5、工作人员要求有一定烹饪技术，主厨持证上岗，规范操作，遵守单位食堂管理制度。 | 12 | 2025年02月 | 详见招标文件。 |
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。
| 云南省地方病防治所 |
| 2025年01月03日 |
为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将云南省地方病防治所2025年01月（至）2025年02月政府采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额（万元） | 预计采购时间 | 备注 |
| 1 | 2025年云南省地方病防治所呈 (略) 食堂承包服务 | 一、项目概况： 本项目采用部分承包模式，由云南省疾病预防控制中心提供食堂场地、厨房及食堂设备、设施、厨具、水、电。承担承包商人工费用和食堂天然气费用，承包商负责提供食堂食材、调味料等消耗品及食堂卫生清洁用品，按实结算。本项目预算为承包商人工费用和食堂天然气费用，共计(略)元。 呈 (略) 早餐就餐人数预计为20人，午餐就餐人数预计为60人。早餐套餐包含煮品、鸡蛋、面点、饮品（豆浆或粥），午餐为两荤两素。 二、服务内容： 1、按照食品安全、安全生产等法律法规,提供云南省地方病防治所呈 (略) 职工早餐、午餐供餐服 (略) 内卫生保洁等服务,并为饮食卫生、食品安全等提供保障工作。 2、负责餐厅日常运营管理，包括：餐前检查、餐中传菜、上菜服务、用具回收清点、餐具清洗、餐具消毒、餐厅收(略)清理、厨房保洁、餐厅遗留物品检查、餐厨 (略) 置等服务。 3、负责餐饮服务人员的健康体检及日常管理工作。 4、负责食材供应商的选定及日常监管工作。 三、服务要求： 1、供应商需具有在有效期内的《营业执照》和《食品经营许可证》。 2、企业所有从事食品生产、经营和销售的人员均持有有效的餐饮行业健康证，并经食品安全知识培训合格。 3、根据《餐饮服务食品安全操作规范》编制详细的《管理办法》，并在采购人审核同意后严格执行。从采购、收货、清洗食材、备餐、制餐、服务、清理等各环节进行全面规范，对食品添加剂使用的严格管控，保证食品安全；采购的食材、米油调科及各类清洁卫生消耗用品用具等，必须与正规合法的厂家或经销商签订采购协议，确保食品、用具安全、卫生，可湖源，保障食品安全。 4、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度； 5、工作人员要求有一定烹饪技术，主厨持证上岗，规范操作，遵守单位食堂管理制度。 | 12 | 2025年02月 | 详见招标文件。 |
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。
| 云南省地方病防治所 |
| 2025年01月03日 |
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