“渝食安”全链条智管综合场景应用建设

标的名称：“渝食安”全链条智管综合场景应用建设；标的数量：1；标的目标：通过“渝食安”全链条智管综合场景应用建设，进一步完善食品安全监管目标体系、工作体系、政策体系、评价体系，推动食品安全监管流程再造、体系重构、制度重塑，促进纵向贯通、横向联动、高效协同，构建农业源头智管、生产加工智管、流通销售智管、餐饮服务智管、重点食品溯源、风险闭环管控、风险安全考核等一体化、全链条的食品安全综合场景应用，提升从“农田到餐桌”全链条监管规范化、精细化水平。；标的要求：1．实现农产品监测预警、品牌培育、产销对接等。 2．构建感知监测、分析研判、复盘改进等生产加工监管机制。 3．实现经营销售分析研 (略) 域、品种、时间的安全态势。 4．构建预防为主、全程控制、社会共治的餐饮监管体系。 5．实现首站赋码、批批检测等场景的“重点食品溯源”应用。 6．构建主动研判、快速响应、评价复盘风险闭环管控的体系。 7．实现指标比对、进展可查、问题整改实时可

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“渝食安”全链条智管综合场景应用建设

标的名称：“渝食安”全链条智管综合场景应用建设；标的数量：1；标的目标：通过“渝食安”全链条智管综合场景应用建设，进一步完善食品安全监管目标体系、工作体系、政策体系、评价体系，推动食品安全监管流程再造、体系重构、制度重塑，促进纵向贯通、横向联动、高效协同，构建农业源头智管、生产加工智管、流通销售智管、餐饮服务智管、重点食品溯源、风险闭环管控、风险安全考核等一体化、全链条的食品安全综合场景应用，提升从“农田到餐桌”全链条监管规范化、精细化水平。；标的要求：1．实现农产品监测预警、品牌培育、产销对接等。 2．构建感知监测、分析研判、复盘改进等生产加工监管机制。 3．实现经营销售分析研 (略) 域、品种、时间的安全态势。 4．构建预防为主、全程控制、社会共治的餐饮监管体系。 5．实现首站赋码、批批检测等场景的“重点食品溯源”应用。 6．构建主动研判、快速响应、评价复盘风险闭环管控的体系。 7．实现指标比对、进展可查、问题整改实时可

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