职工食堂承包招标文件

为吸引社 (略) 职工食堂，提高服务质量，满足领导和职工需求，经研究决定，以公开招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐 (略) 职工食堂。现公告如下：

一、招标项目概述

（一）招标项目：河南省君 (略) (略) （以下简称：公司）职工食堂承包经营权。

（二）食堂设备情况：公司食堂餐桌座位近100个。主要设备设施（包括空调、灶具、冷柜、消毒柜、餐车、烧水器、餐盘等设备）配备到位；食堂烹调间、库房、招待间等齐全。其他低值易耗品用具由中标人根据需要自购。餐厅面积约400平方米，

（三）公司人员人数约430人；每天就餐人数约300人次。

二、投标人资质要求

（一）具有大型食堂管理经验的餐饮企业，具备独立法人资格，能独立承担民事行为能力，持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证照（企业法人营业执照、餐饮服务许可证等）。

（二）近三年来无食品安全事故及不良记录（以行政主管部门出具的证明原件为准）。

（三）不接受个人投标。

三、承包经营期限

（一）试用期为三个月，如经考核经营良好且职工满意度达到百分之七十可以续签一年。

（二）合同期内因不可抗力因素造成合同被迫中止，我公司不承担补偿责任。

四、食堂经营要求

（一）投标单位及投标单位法人必须承担中标后承包期内的一切法律责任。

（二）食堂工作人员由中标单位自行安排具有一定素质的人员并进行专业培训后方可上岗，人员经费自理，食堂工作人员必须提供有效从事食品卫生行业健康证。中标单位应对工作人员进行食品卫生、防疫、防火等安全知识培训和管理，如果发生工伤及其事故，所有费用及责任由中标单位承担。

（三）中标单位必须从正规渠道进货，建立严格的食品采购、储存和加工流程，确保所有食材均来源可靠、新鲜；进货必须符合国家食品卫生相关法律要求，索证索据，并按规定的要求做好相关记录备查。

（四）食堂中标单位工作人员必须服从管理，严格遵守消毒和食品留样制度，规范设备设施安全操作要求，自觉接受相关部门的检查和评估。

（五）中标单位要加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源电器货源等，对易燃物品要妥善使用和保管， (略) 的安全监督检查，执行整改意见到位，确保安全无事故。

（六）供应方式：

1.一日三餐，早餐以饼、面、粥、为主，可加配牛奶，豆浆；每天早餐不少于5种，每餐保证有一个新菜品供应，一周后可重复；中餐、晚餐以米饭、馒头为主，菜肴为5菜1汤（午餐保证2个荤菜，晚餐保证1个荤菜），每天菜式重复率不超过2个以上，每餐例汤在一周之内不重复。员工餐费补助：300元/月/人的餐费补助，月度充值费用约*元。未使用完毕不清零。

1. 公司周一-周六早上召开早餐会，参加领导15人，早餐标准8元/人，月度费用约：2300元（按照实际为准）。

2. 送餐：因公司是连续化生产企业，两个 (略) 工作人员无法脱离岗位，食堂承包单位要按照 (略) 线安排一日三餐的送餐工作。

3. 招待餐：根据公司业务需要，已设立三个招待间，接到招待任务后食堂承包单位应快速反应准备招待餐。招待餐分为低中高三个标准， (略) 间30-50元/人。

（七）食堂就餐时间为早餐(7:00—8:00)、中餐(12:00—13:00)、晚餐(冬季17:30—18:30，夏季：18:00-19:00)，其余工作时间停止营业。

（八）中标单位在食堂经营活动中自行定价， (略) 同意。招待餐列出菜单和价格。

（九）中标单位应保证所提供的食品均为现场烹饪制作，不得使用任何形式的预制菜和冷冻食品。确保食品的新鲜度和口感；食用油及调味品应选用品牌商品；避免产生食品安全问题。

（十）中标单位应定期接受食品安全卫生检查，并根据检查结果及时调整和优化餐饮服务。

（十一）中标单位应制定应急预案，以应对可能发生的食品安全事故，并确保能够迅速有效地采取措施，保障员工健康。

（十二）中标单位要设立不少于2个的售饭菜窗口，饭卡收银机即系统由中标单位承担，一经损坏，由中标单位出资立即修复，如发现职工遗忘的饭卡，必须立即交给综合管理部，严谨套支，否则承担 (略) 罚。

（十三）公司食堂内除已配备的炊具、餐具、餐桌、冰柜、消毒柜、货架等主要设施外，其它设施由中标方自备，中标方不得擅自更改。

（十四）公司提供给中标单位的所有设备设施（包括水电气设施），均由中标单位负责保管和出资维修，合同期满后固定资产无损坏能正常使用的按实退回履约保证金。中标单位新添置的可移动的设备设施，合同期满后所有权归中标单位。

（十五） (略) 相关部门管理、不配合接受有关部门检查、不执行合同规定要求、使用变质和伪劣食品、以及发生食品卫生等安全事故的，我公司有权扣除履约保证金直至终止合同。

五、投标保证金及履约保证金

投标单位在递交投标文件时须同时交纳投标保证金*仟元，中标后投标保证金将转为履约保证金（履约保证金总额为*万元，签约时交齐），正常履约且协议期满后全额退还（不计利息）。如中标后不按时签约，或签约后不能履约者，投标保证金、履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后7个工作日内退还（不计利息）。

每月费用预计为*元。每次付款前需按照员工实际消费金额和招待实际发生的费用开具发票，并于费用发生的下下月10-15日期间进行支付。

六、投标文件组成

（一) 投标人必须提供近三年的经营业绩、资质证明材料原件及复印件(资质不全的以 (略) ）及联系方式。

（二) 有效的独立法人资格的餐饮实体《营业执照》、法人身份证。

（三) 如果法人不能亲自到场的，须提供委托人的委托书原件及复印件各一份。

（四) 公司简介。

（五) 承包经营模式说明(内含报价内容）；制做食堂经营方案，方案内用主要包括以下几点：①人员配备②规章制度、实施措施③经营方案④经营内容（包括但不限于原材料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等方面）⑤其他。

（六) 安全承诺书（食品卫生、人员、财产、水电火气）等。

（七) 质量承诺、职工用餐满意率承诺、原辅材料成本比例承诺。

（八) 投标文件必须密封送达开标现场， (略) 贴封条，并加盖投票单位印章。

七、有下列情况之一为废标

（一）投标材料未按规定密封发送或文件不齐全者。

（二）投标材料书写潦草，字迹模糊难以辨认的或涂改的。

（三）投标材料未加盖投标单位印章、法定代表人签字或盖章者。

（四）逾期投递的投标材料。

八、评标方法

本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则，由我公司根据投标方的资质、总体报价，确定中标单位。资质合格且服务最优的单位中标。

九、时间安排

（一）投标报名和投标书递交时间：2024年12月18日至12月24日上午12：00截止。

（二）评标会议：2024年12月25日上午10：00（暂定）在公司会议室召开。

（三）中标公示：开标后5日内给中标单位发送中标通知书。

其他未尽事宜，按有关规定执行。 (略) 综合管理部。

河南省君 (略) (略)

2024年12月17日

职工食堂承包招标文件

为吸引社 (略) 职工食堂，提高服务质量，满足领导和职工需求，经研究决定，以公开招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐 (略) 职工食堂。现公告如下：

一、招标项目概述

（一）招标项目：河南省君 (略) (略) （以下简称：公司）职工食堂承包经营权。

（二）食堂设备情况：公司食堂餐桌座位近100个。主要设备设施（包括空调、灶具、冷柜、消毒柜、餐车、烧水器、餐盘等设备）配备到位；食堂烹调间、库房、招待间等齐全。其他低值易耗品用具由中标人根据需要自购。餐厅面积约400平方米，

（三）公司人员人数约430人；每天就餐人数约300人次。

二、投标人资质要求

（一）具有大型食堂管理经验的餐饮企业，具备独立法人资格，能独立承担民事行为能力，持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证照（企业法人营业执照、餐饮服务许可证等）。

（二）近三年来无食品安全事故及不良记录（以行政主管部门出具的证明原件为准）。

（三）不接受个人投标。

三、承包经营期限

（一）试用期为三个月，如经考核经营良好且职工满意度达到百分之七十可以续签一年。

（二）合同期内因不可抗力因素造成合同被迫中止，我公司不承担补偿责任。

四、食堂经营要求

（一）投标单位及投标单位法人必须承担中标后承包期内的一切法律责任。

（二）食堂工作人员由中标单位自行安排具有一定素质的人员并进行专业培训后方可上岗，人员经费自理，食堂工作人员必须提供有效从事食品卫生行业健康证。中标单位应对工作人员进行食品卫生、防疫、防火等安全知识培训和管理，如果发生工伤及其事故，所有费用及责任由中标单位承担。

（三）中标单位必须从正规渠道进货，建立严格的食品采购、储存和加工流程，确保所有食材均来源可靠、新鲜；进货必须符合国家食品卫生相关法律要求，索证索据，并按规定的要求做好相关记录备查。

（四）食堂中标单位工作人员必须服从管理，严格遵守消毒和食品留样制度，规范设备设施安全操作要求，自觉接受相关部门的检查和评估。

（五）中标单位要加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源电器货源等，对易燃物品要妥善使用和保管， (略) 的安全监督检查，执行整改意见到位，确保安全无事故。

（六）供应方式：

1.一日三餐，早餐以饼、面、粥、为主，可加配牛奶，豆浆；每天早餐不少于5种，每餐保证有一个新菜品供应，一周后可重复；中餐、晚餐以米饭、馒头为主，菜肴为5菜1汤（午餐保证2个荤菜，晚餐保证1个荤菜），每天菜式重复率不超过2个以上，每餐例汤在一周之内不重复。员工餐费补助：300元/月/人的餐费补助，月度充值费用约*元。未使用完毕不清零。

1. 公司周一-周六早上召开早餐会，参加领导15人，早餐标准8元/人，月度费用约：2300元（按照实际为准）。

2. 送餐：因公司是连续化生产企业，两个 (略) 工作人员无法脱离岗位，食堂承包单位要按照 (略) 线安排一日三餐的送餐工作。

3. 招待餐：根据公司业务需要，已设立三个招待间，接到招待任务后食堂承包单位应快速反应准备招待餐。招待餐分为低中高三个标准， (略) 间30-50元/人。

（七）食堂就餐时间为早餐(7:00—8:00)、中餐(12:00—13:00)、晚餐(冬季17:30—18:30，夏季：18:00-19:00)，其余工作时间停止营业。

（八）中标单位在食堂经营活动中自行定价， (略) 同意。招待餐列出菜单和价格。

（九）中标单位应保证所提供的食品均为现场烹饪制作，不得使用任何形式的预制菜和冷冻食品。确保食品的新鲜度和口感；食用油及调味品应选用品牌商品；避免产生食品安全问题。

（十）中标单位应定期接受食品安全卫生检查，并根据检查结果及时调整和优化餐饮服务。

（十一）中标单位应制定应急预案，以应对可能发生的食品安全事故，并确保能够迅速有效地采取措施，保障员工健康。

（十二）中标单位要设立不少于2个的售饭菜窗口，饭卡收银机即系统由中标单位承担，一经损坏，由中标单位出资立即修复，如发现职工遗忘的饭卡，必须立即交给综合管理部，严谨套支，否则承担 (略) 罚。

（十三）公司食堂内除已配备的炊具、餐具、餐桌、冰柜、消毒柜、货架等主要设施外，其它设施由中标方自备，中标方不得擅自更改。

（十四）公司提供给中标单位的所有设备设施（包括水电气设施），均由中标单位负责保管和出资维修，合同期满后固定资产无损坏能正常使用的按实退回履约保证金。中标单位新添置的可移动的设备设施，合同期满后所有权归中标单位。

（十五） (略) 相关部门管理、不配合接受有关部门检查、不执行合同规定要求、使用变质和伪劣食品、以及发生食品卫生等安全事故的，我公司有权扣除履约保证金直至终止合同。

五、投标保证金及履约保证金

投标单位在递交投标文件时须同时交纳投标保证金*仟元，中标后投标保证金将转为履约保证金（履约保证金总额为*万元，签约时交齐），正常履约且协议期满后全额退还（不计利息）。如中标后不按时签约，或签约后不能履约者，投标保证金、履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后7个工作日内退还（不计利息）。

每月费用预计为*元。每次付款前需按照员工实际消费金额和招待实际发生的费用开具发票，并于费用发生的下下月10-15日期间进行支付。

六、投标文件组成

（一) 投标人必须提供近三年的经营业绩、资质证明材料原件及复印件(资质不全的以 (略) ）及联系方式。

（二) 有效的独立法人资格的餐饮实体《营业执照》、法人身份证。

（三) 如果法人不能亲自到场的，须提供委托人的委托书原件及复印件各一份。

（四) 公司简介。

（五) 承包经营模式说明(内含报价内容）；制做食堂经营方案，方案内用主要包括以下几点：①人员配备②规章制度、实施措施③经营方案④经营内容（包括但不限于原材料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等方面）⑤其他。

（六) 安全承诺书（食品卫生、人员、财产、水电火气）等。

（七) 质量承诺、职工用餐满意率承诺、原辅材料成本比例承诺。

（八) 投标文件必须密封送达开标现场， (略) 贴封条，并加盖投票单位印章。

七、有下列情况之一为废标

（一）投标材料未按规定密封发送或文件不齐全者。

（二）投标材料书写潦草，字迹模糊难以辨认的或涂改的。

（三）投标材料未加盖投标单位印章、法定代表人签字或盖章者。

（四）逾期投递的投标材料。

八、评标方法

本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则，由我公司根据投标方的资质、总体报价，确定中标单位。资质合格且服务最优的单位中标。

九、时间安排

（一）投标报名和投标书递交时间：2024年12月18日至12月24日上午12：00截止。

（二）评标会议：2024年12月25日上午10：00（暂定）在公司会议室召开。

（三）中标公示：开标后5日内给中标单位发送中标通知书。

其他未尽事宜，按有关规定执行。 (略) 综合管理部。

河南省君 (略) (略)

2024年12月17日