一、项目编号：JH23-*-02172

二、项目名称：食堂物业管理项目

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：食堂物业管理项目

供应商名称：盘锦 (略)

供应商地址：兴隆台区军分区住宅区

中标（成交）金额：620,000（元）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：食堂物业管理项目

服务类

名称：食堂物业管理项目（C*物业管理服务）

服务范围：1.项目名称：食堂物业管理项目 2.项目编号：JH23-*-02172 3. (略) 社会保险事业服务中心300名职工就餐，食堂餐标每人每天13元（早餐、午餐），合同期限内工作日就餐（早餐、午餐）服务。

服务要求：一、菜品要求及标准 食堂餐标每人每天13元（早餐、午餐） 用餐时间、标准。 早餐时间07:20-08:20 早餐标准：主食不少于4种（其中面食2种、粥2种）、饮品1种（豆浆或豆腐脑选其一）、凉拌菜或咸菜不少于4种、热菜一种、（每天提供鸡蛋、腐乳、泡姜、泡椒）。 午餐时间11:30-12:30 午餐：主食不少于3种（米饭、面食2种）、主菜4道（荤菜2道、素食2道）、汤品1种、应季水果1种； 标准： 1、冷菜酱制食品不含过多汤汁。 2、冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。 3、冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。 4、熟制后食品完整不碎及不松散。 5、热菜供餐时保持热度。 6、热菜食品表面无风干及水浸现象。 7、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 8、所供食品保证质量、卫生。 9、不提供剩余餐品和使用过期食品。 二、要求： 投标人应遵守包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关 (略) 社会保险事业服务中心各项规章制度，并作为本项目消防安全、食品安全、生产安全的第一责任人，负主要责任。 三、供餐的基本原则要求 1、针对餐标、职工的口味及营养要求和季节，设计不同的菜谱，以满足采购人的要求。 2、就餐口味需求以家常菜为主，满足采购人的多样化口味需求。 3、提供营养食谱、应季食谱、特色餐等多角度、全方位的膳食搭配。不仅要吃好，还要吃得健康。 4、规范的餐饮管理运作流程，既保持食品规格、口味的标准化，同时保证供餐食品的质量，减少食品交叉污染的机会。 5、在食谱设计中充足考虑职工的口味，特点和营养需求，做到主副食和荤 菜肴的合理搭配，力求营养、适量与平衡。 6、定期在餐厅内进行各种形式的营养知识、倡导节约、厨余垃圾分类的宣传。 四、人员要求 1、项目管理 厨师长兼项目经理1人、人事专员1人。 2、 (略) 社会保险事业服务中心食堂 食堂配备7名工作人员，其中：厨师1人（由厨师长兼职）、面点师1人、杂工4人。 3、 (略) 就业和人才服务中心食堂 食堂配备5名工作人员，其中：厨师1人（管理班长）、面点师1人、杂工3人。 五、卫生安全及突发应急处理要求 1、卫生管理方面： 严格按照食品卫生标准进行食品加工，杜绝任何有毒、霉、变质的食品在餐厅摆台；具备后厨至餐厅间食品运输的设备工具，等

服务时间：2023年6月1日至2023年12月31日止

服务标准：一、菜品要求及标准 食堂餐标每人每天13元（早餐、午餐） 用餐时间、标准。 早餐时间07:20-08:20 早餐标准：主食不少于4种（其中面食2种、粥2种）、饮品1种（豆浆或豆腐脑选其一）、凉拌菜或咸菜不少于4种、热菜一种、（每天提供鸡蛋、腐乳、泡姜、泡椒）。 午餐时间11:30-12:30 午餐：主食不少于3种（米饭、面食2种）、主菜4道（荤菜2道、素食2道）、汤品1种、应季水果1种； 标准： 1、冷菜酱制食品不含过多汤汁。 2、冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。 3、冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。 4、熟制后食品完整不碎及不松散。 5、热菜供餐时保持热度。 6、热菜食品表面无风干及水浸现象。 7、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 8、所供食品保证质量、卫生。 9、不提供剩余餐品和使用过期食品。 二、要求： 投标人应遵守包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关 (略) 社会保险事业服务中心各项规章制度，并作为本项目消防安全、食品安全、生产安全的第一责任人，负主要责任。 三、供餐的基本原则要求 1、针对餐标、职工的口味及营养要求和季节，设计不同的菜谱，以满足采购人的要求。 2、就餐口味需求以家常菜为主，满足采购人的多样化口味需求。 3、提供营养食谱、应季食谱、特色餐等多角度、全方位的膳食搭配。不仅要吃好，还要吃得健康。 4、规范的餐饮管理运作流程，既保持食品规格、口味的标准化，同时保证供餐食品的质量，减少食品交叉污染的机会。 5、在食谱设计中充足考虑职工的口味，特点和营养需求，做到主副食和荤 菜肴的合理搭配，力求营养、适量与平衡。 6、定期在餐厅内进行各种形式的营养知识、倡导节约、厨余垃圾分类的宣传。 四、人员要求 1、项目管理 厨师长兼项目经理1人、人事专员1人。 2、 (略) 社会保险事业服务中心食堂 食堂配备7名工作人员，其中：厨师1人（由厨师长兼职）、面点师1人、杂工4人。 3、 (略) 就业和人才服务中心食堂 食堂配备5名工作人员，其中：厨师1人（管理班长）、面点师1人、杂工3人。 五、节能管理工作 要求以“质量控制，安全控制，卫生控制，节能控制，成本控制”为标准。各种设备设施落实到人，做到专人负责；保证各种水龙头、热开水器完好，防止滴漏；等

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：王群、于晓芳　

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：001

包组名称：食堂物业管理项目

代理服务收费标准及金额：不收取

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称： (略) 社会保险事业服务中心　　　　　　　　　　　　

地址： (略) 兴隆台区惠宾大街106号　　　　　　　　　　　　　　

联系方式：0427-*　　　　　　　　　　

2.采购代理机构信息

名称： (略) 公共采购交易中心　　　　　　　　　　

地址： (略) 大洼区大洼街道东华路77号　　　　　　　　　　　

联系方式：0427-*　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：张鹤腾　　　　　　　　　　　

电　话：0427-*

一、项目编号：JH23-*-02172

二、项目名称：食堂物业管理项目

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：食堂物业管理项目

供应商名称：盘锦 (略)

供应商地址：兴隆台区军分区住宅区

中标（成交）金额：620,000（元）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：食堂物业管理项目

服务类

名称：食堂物业管理项目（C*物业管理服务）

服务范围：1.项目名称：食堂物业管理项目 2.项目编号：JH23-*-02172 3. (略) 社会保险事业服务中心300名职工就餐，食堂餐标每人每天13元（早餐、午餐），合同期限内工作日就餐（早餐、午餐）服务。

服务要求：一、菜品要求及标准 食堂餐标每人每天13元（早餐、午餐） 用餐时间、标准。 早餐时间07:20-08:20 早餐标准：主食不少于4种（其中面食2种、粥2种）、饮品1种（豆浆或豆腐脑选其一）、凉拌菜或咸菜不少于4种、热菜一种、（每天提供鸡蛋、腐乳、泡姜、泡椒）。 午餐时间11:30-12:30 午餐：主食不少于3种（米饭、面食2种）、主菜4道（荤菜2道、素食2道）、汤品1种、应季水果1种； 标准： 1、冷菜酱制食品不含过多汤汁。 2、冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。 3、冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。 4、熟制后食品完整不碎及不松散。 5、热菜供餐时保持热度。 6、热菜食品表面无风干及水浸现象。 7、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 8、所供食品保证质量、卫生。 9、不提供剩余餐品和使用过期食品。 二、要求： 投标人应遵守包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关 (略) 社会保险事业服务中心各项规章制度，并作为本项目消防安全、食品安全、生产安全的第一责任人，负主要责任。 三、供餐的基本原则要求 1、针对餐标、职工的口味及营养要求和季节，设计不同的菜谱，以满足采购人的要求。 2、就餐口味需求以家常菜为主，满足采购人的多样化口味需求。 3、提供营养食谱、应季食谱、特色餐等多角度、全方位的膳食搭配。不仅要吃好，还要吃得健康。 4、规范的餐饮管理运作流程，既保持食品规格、口味的标准化，同时保证供餐食品的质量，减少食品交叉污染的机会。 5、在食谱设计中充足考虑职工的口味，特点和营养需求，做到主副食和荤 菜肴的合理搭配，力求营养、适量与平衡。 6、定期在餐厅内进行各种形式的营养知识、倡导节约、厨余垃圾分类的宣传。 四、人员要求 1、项目管理 厨师长兼项目经理1人、人事专员1人。 2、 (略) 社会保险事业服务中心食堂 食堂配备7名工作人员，其中：厨师1人（由厨师长兼职）、面点师1人、杂工4人。 3、 (略) 就业和人才服务中心食堂 食堂配备5名工作人员，其中：厨师1人（管理班长）、面点师1人、杂工3人。 五、卫生安全及突发应急处理要求 1、卫生管理方面： 严格按照食品卫生标准进行食品加工，杜绝任何有毒、霉、变质的食品在餐厅摆台；具备后厨至餐厅间食品运输的设备工具，等

服务时间：2023年6月1日至2023年12月31日止

服务标准：一、菜品要求及标准 食堂餐标每人每天13元（早餐、午餐） 用餐时间、标准。 早餐时间07:20-08:20 早餐标准：主食不少于4种（其中面食2种、粥2种）、饮品1种（豆浆或豆腐脑选其一）、凉拌菜或咸菜不少于4种、热菜一种、（每天提供鸡蛋、腐乳、泡姜、泡椒）。 午餐时间11:30-12:30 午餐：主食不少于3种（米饭、面食2种）、主菜4道（荤菜2道、素食2道）、汤品1种、应季水果1种； 标准： 1、冷菜酱制食品不含过多汤汁。 2、冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。 3、冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。 4、熟制后食品完整不碎及不松散。 5、热菜供餐时保持热度。 6、热菜食品表面无风干及水浸现象。 7、素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。 8、所供食品保证质量、卫生。 9、不提供剩余餐品和使用过期食品。 二、要求： 投标人应遵守包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关 (略) 社会保险事业服务中心各项规章制度，并作为本项目消防安全、食品安全、生产安全的第一责任人，负主要责任。 三、供餐的基本原则要求 1、针对餐标、职工的口味及营养要求和季节，设计不同的菜谱，以满足采购人的要求。 2、就餐口味需求以家常菜为主，满足采购人的多样化口味需求。 3、提供营养食谱、应季食谱、特色餐等多角度、全方位的膳食搭配。不仅要吃好，还要吃得健康。 4、规范的餐饮管理运作流程，既保持食品规格、口味的标准化，同时保证供餐食品的质量，减少食品交叉污染的机会。 5、在食谱设计中充足考虑职工的口味，特点和营养需求，做到主副食和荤 菜肴的合理搭配，力求营养、适量与平衡。 6、定期在餐厅内进行各种形式的营养知识、倡导节约、厨余垃圾分类的宣传。 四、人员要求 1、项目管理 厨师长兼项目经理1人、人事专员1人。 2、 (略) 社会保险事业服务中心食堂 食堂配备7名工作人员，其中：厨师1人（由厨师长兼职）、面点师1人、杂工4人。 3、 (略) 就业和人才服务中心食堂 食堂配备5名工作人员，其中：厨师1人（管理班长）、面点师1人、杂工3人。 五、节能管理工作 要求以“质量控制，安全控制，卫生控制，节能控制，成本控制”为标准。各种设备设施落实到人，做到专人负责；保证各种水龙头、热开水器完好，防止滴漏；等

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：王群、于晓芳　

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：001

包组名称：食堂物业管理项目

代理服务收费标准及金额：不收取

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称： (略) 社会保险事业服务中心　　　　　　　　　　　　

地址： (略) 兴隆台区惠宾大街106号　　　　　　　　　　　　　　

联系方式：0427-*　　　　　　　　　　

2.采购代理机构信息

名称： (略) 公共采购交易中心　　　　　　　　　　

地址： (略) 大洼区大洼街道东华路77号　　　　　　　　　　　

联系方式：0427-*　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：张鹤腾　　　　　　　　　　　

电　话：0427-*