合同包1:

合同包1(合同包一):

代理服务费收费标准：

按照成本支出加合理利润的原则，向成交供应商收取。

合同包1： 0.7245万元。收取对象：中标（成交）供应商。

1、计划备案号： [*06495[2023]01594]

2、监督单位： (略) 龙泉驿区财政局 联系电话：028-* 地址： (略) 龙泉驿区中街117号

3、服务要求：（一）人员要求：1.1供应商需满足采购人就餐的合理需求。1.2本项目需配置厨师长，食品安全员，红、白案厨师，服务主管，杂工及服务人员等不少于8人。管理人员须具备综合管理能力，包括但不限于成本核算、人员管理等；厨师需有5年以上厨师工作经验，能熟练操作大锅菜及桌餐。1.3供应商不 (略) 有关最低工资标准的规定。（提供承诺函，格式自拟）1.4供应商拟派遣的人员需持有健康证。（提供承诺函，格式自拟）

（二）食品卫生管理要求：

（1）环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。

（2）生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。

（3）定期进行防“四害”处置。

（4）食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。

（5）食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，讲究卫生，保持干净整洁。

（6）食堂工作人员每年进行一次体检。（提供承诺函，格式自拟）

（7）食堂工作人员不得具有刑事犯罪记录。（提供承诺函，格式自拟）

2.1. 餐具、炊具和设备管理要求：

（1）所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，不得损坏，并做到存放整齐，使用得当，如物品丢失应由供应商赔偿。

（2）设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。

（3）食堂的一切餐具和炊具，工作人员均不得自行外借。

2.2. 食堂卫生管理要求:

（1）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生制度。

（2）实行原料进出库验收验发制度。

（3）餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公用餐具每餐消毒。

（4）卫生检查每次都有记录。

（5）定期做好后厨及用餐区域卫生大扫除并接受采购人的监督。

（6）用餐产生的餐厨垃圾及泔水由供应商负责进行无害化处理。

2.3. 应急措施要求:

定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。

（1）突发断水、断电、停气的应急措施。

（2）消防应急措施。

（3）食品卫生事件应急措施。

2.4. 有规范而完善的为食堂量身定做的管理服务方案及相关管理制度。

2.5. 供应商根据采购人单位需求合理配备各类服务人员，其中职工食堂劳务相关管理人员需有一定职工食堂劳务服务工作经验者担任，树立“用户至上、服务第一”的服务意识和强烈的责任感和良好的职业道德，优质高效服务用户。根据实际情况，合理配置人员，使人员达到满负荷，充分利用人力资源，减少开支，降低成本。

2.6. 供应商应制订具体的质量保证措施及质量保证和相关服务承诺。

2.7.供应商应接受采购人的随时检查。如因质量未达到目标，采购人有权要求其整改，同时供应商应承担责任和经济赔偿（扣款或终止合同）。并每季度对相应内容的检查结果进行考核。

4、合同履行期限：合同签订后36个月,合同一年一签。

合同包1:

合同包1(合同包一):

代理服务费收费标准：

按照成本支出加合理利润的原则，向成交供应商收取。

合同包1： 0.7245万元。收取对象：中标（成交）供应商。

1、计划备案号： [*06495[2023]01594]

2、监督单位： (略) 龙泉驿区财政局 联系电话：028-* 地址： (略) 龙泉驿区中街117号

3、服务要求：（一）人员要求：1.1供应商需满足采购人就餐的合理需求。1.2本项目需配置厨师长，食品安全员，红、白案厨师，服务主管，杂工及服务人员等不少于8人。管理人员须具备综合管理能力，包括但不限于成本核算、人员管理等；厨师需有5年以上厨师工作经验，能熟练操作大锅菜及桌餐。1.3供应商不 (略) 有关最低工资标准的规定。（提供承诺函，格式自拟）1.4供应商拟派遣的人员需持有健康证。（提供承诺函，格式自拟）

（二）食品卫生管理要求：

（1）环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。

（2）生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。

（3）定期进行防“四害”处置。

（4）食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。

（5）食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，讲究卫生，保持干净整洁。

（6）食堂工作人员每年进行一次体检。（提供承诺函，格式自拟）

（7）食堂工作人员不得具有刑事犯罪记录。（提供承诺函，格式自拟）

2.1. 餐具、炊具和设备管理要求：

（1）所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，不得损坏，并做到存放整齐，使用得当，如物品丢失应由供应商赔偿。

（2）设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。

（3）食堂的一切餐具和炊具，工作人员均不得自行外借。

2.2. 食堂卫生管理要求:

（1）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生制度。

（2）实行原料进出库验收验发制度。

（3）餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公用餐具每餐消毒。

（4）卫生检查每次都有记录。

（5）定期做好后厨及用餐区域卫生大扫除并接受采购人的监督。

（6）用餐产生的餐厨垃圾及泔水由供应商负责进行无害化处理。

2.3. 应急措施要求:

定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。

（1）突发断水、断电、停气的应急措施。

（2）消防应急措施。

（3）食品卫生事件应急措施。

2.4. 有规范而完善的为食堂量身定做的管理服务方案及相关管理制度。

2.5. 供应商根据采购人单位需求合理配备各类服务人员，其中职工食堂劳务相关管理人员需有一定职工食堂劳务服务工作经验者担任，树立“用户至上、服务第一”的服务意识和强烈的责任感和良好的职业道德，优质高效服务用户。根据实际情况，合理配置人员，使人员达到满负荷，充分利用人力资源，减少开支，降低成本。

2.6. 供应商应制订具体的质量保证措施及质量保证和相关服务承诺。

2.7.供应商应接受采购人的随时检查。如因质量未达到目标，采购人有权要求其整改，同时供应商应承担责任和经济赔偿（扣款或终止合同）。并每季度对相应内容的检查结果进行考核。

4、合同履行期限：合同签订后36个月,合同一年一签。