近期， (略) 场监督管理局组织2024年度县本级食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品共11类，合计51批次样品，检出1批次样品不合格。发现的主要问题是菌落总数。
现将监督抽检食品具体情况通告如下。
一、监督抽检结果
监督抽检，坚持问题导向原则，有 (略) 流通、餐饮、生产环节抽取食品及食用农产品51批，不合格样品1批，发挥了风险研判和靶向抽检的积极作用。本次抽检项目详见附件1，合格食品及食用农产品情况详见附件2，不合格食品及食用农产品情况详见附件3，部分不合格项目解读详见附件4。
二、不合格食品的处置
对抽检中发现的不合格食品， (略) 场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产经营主体查清产品流向，采取下架等措施控制风险；依法从严处理违法违规行为；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
三、特别提示
（一）科学解读监督抽检
本文中监督抽检是指以问题为导向，以公众消费量大和近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大的食品为重点，通过查找食品安全问题，消减食品安全存量风险，防控增量风险，通过一次具体监督抽检不合格样品数与所抽样品总数之比，即问题发现率，倒逼生产经营主体提高食品安全风险防控自觉性和工艺水平，倒逼监管主体加大严查重处力度，震慑食品安全违法犯罪。
（二）消费者在 (略) 场上发现上述公示的批号不合格食品时请及时拨打#反映。
附件2：食品安全监督抽检合格产品信息（2024年第5期).xls
附件3：食品安全监督抽检不合格产品信息（2024年第5期).xls
(略) 场监督管理局
2024年9月25日
