食堂餐饮物业服务成交公告
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食堂餐饮物业服务成交公告
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 食堂餐饮物业服务 | ||
| 品目 | 服务/房地产服务/物业管理服务 | ||
| 采购单位 | (略) 沈新强制隔离戒毒所 | ||
| (略) 域 | (略) | 公告时间 | 2025年02月08日 15:43 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 王苏宁、杜艳绥 | ||
| 总成交金额 | ￥34.(略) 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 宋双 | ||
| 项目联系电话 | (略) | ||
| 采购单位 | (略) 沈新强制隔离戒毒所 | ||
| 采购单位地址 | (略) (略) 巢湖街35号 | ||
| 采购单位联系方式 | 李东泽 024-(略) | ||
| 代理机构名称 | 辽宁和谐 (略) | ||
| 代理机构地址 | (略) (略) 南京南街1208号1514室 | ||
| 代理机构联系方式 | 宋双(略) | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 沈新戒毒所招标文件定稿.doc | ||
| 附件2 | 中小企业声明函.pdf | ||
一、项目编号：LNHX(略)（招标文件编号：LNHX(略)）
二、项目名称：食堂餐饮物业服务
三、中标（成交）信息
供应商名称： (略)
供应商地址： (略) (略) 青年大街185-1号（3611）
中标（成交）金额：34.(略)（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | (略) | 食堂餐饮物业服务 | ★食堂服务 ★1.人数6人：其中厨师2人、面点师1人、水案2人、洗消1人。 ★2.职责范围： （1）负责提供(略)方食堂用工人员； （2）负责(略)方职工每日早、午餐及晚班值班员晚餐用餐保障； （3）负责为(略)方监管人员制作每日早、午餐及晚餐； （4）负责制定食谱，做好成本核算，做到日清、周结、月核算； （5）负责重大节日、重要活动和各类应急任务的餐饮保障； （6）负责提供(略)方在食堂宴请、招待用餐保障； （7）负责物品验收、库房管理、原材料的配料、菜品的出品服务及管理； （8）负责食堂加工设备设施养护管理及其它设施卫生管理； （9）负责食堂食品卫生安全； （10）为(略)方监督机关食堂日常经营管理工作提供方便。 （11）按照(略)方要求，定期制作品种丰富、专供职工的外卖食品，以成本价格销售。 （12）早、午、晚三餐至少1名厨师在岗。 | ★3.人员要求： 厨师（2人）：男性，年龄55岁以下（含55周岁），身体健康，5年以上工作经验，能烹制中（西）餐菜肴并可制定宴请菜谱，能够制作多种风味小菜，有一定的组织、管理和协调能力。 面点师（1人）：男女不限，身体健康，能够制作各种中西面点及生日蛋糕。年龄55岁以下（含55周岁），有5年以上的工作经验。 水案（2人）：男女不限，负责从事洗米洗菜、鸡鱼开膛、肉类清洗、切菜、切肉等工作，身体健康，年龄55岁以下（含55周岁），2年以上工作经验。 洗消（1人）：男女不限，负责食堂、餐厅用品洗涤清洁工作，55周岁以下（含55周岁），身体健康，工作经验2年以上，责任心强。 | 三年。（合同一年一签，一年合同到期经采购人综合考核合格后，如双方无异议，可续签；本次采购为第一年预算，第二年预算以财政部门当年审批数额为准）。 | ★4.管理标准： （1）全面落实(略)方有关食堂安全生产的责任要求。制定并严格执行食堂、餐厅的用水、用电、燃气、卫生、食品安全等安全管理制度。 （2）厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，做好菜肴留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件； （3）所有餐饮服务人员均有健康证，并按规定组织做好每年体检工作； （4）厨房、面点师等各类岗位人员要具有相应的资格证书（厨师应具有中式烹饪师证书四级及以上，面点师应具有面点师证四级及以上）； （5）根据季节变换情况，制定周营养食谱，公布并严格执行，食谱要确保主副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂每日的供应保障工作，严格按照要求确保主副食的品种、数量质量，做到种类丰富，营养均衡，有益健康，适合大众口味。做好菜肴留样备检工作，确保绝不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件。 （6）按季节提前做好各类蔬菜的腌制、储存工作； （7）负责厨房及食堂环境卫生的清洁工作，对厨房、食堂均有严格的卫生管理制度。每月对厨房及食堂进行一次集中消杀。 （8）食堂工作人员应熟悉所在岗位的操作流程，熟知食品安全法。严格遵守(略)方各项规章制度，服从(略)方监督管理，杜绝盗、偷、窃行为。 （9）能够完成重要公务接待和各类应急任务的用餐保障，按要求做好各类会议用餐、节假日加班的餐饮保障和各类应急任务的饭菜制作工作。 （10）按(略)方要求制作食堂外卖食品，保障食堂外卖食品质量安全。 （11）指标要求：卫生质量合格率100%；工作人员拥有健康证和年体检率100%；通过满意度测评就餐人员满意率达到95%以上。 （12）食材原材料由(略)方负责采购，物业公司负责协助(略)方预定及清点食材。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
王苏宁、杜艳绥
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：中标金额的1.5%。
本项目代理费总金额：0.(略) 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称： (略) 沈新强制隔离戒毒所
地址： (略) (略) 巢湖街35号
联系方式：李东泽 024-(略)
2.采购代理机构信息
名 称：辽宁和谐 (略)
地 址： (略) (略) 南京南街1208号1514室
联系方式：宋双(略)
3.项目联系方式
项目联系人：宋双
电 话： (略)
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 食堂餐饮物业服务 | ||
| 品目 | 服务/房地产服务/物业管理服务 | ||
| 采购单位 | (略) 沈新强制隔离戒毒所 | ||
| (略) 域 | (略) | 公告时间 | 2025年02月08日 15:43 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 王苏宁、杜艳绥 | ||
| 总成交金额 | ￥34.(略) 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 宋双 | ||
| 项目联系电话 | (略) | ||
| 采购单位 | (略) 沈新强制隔离戒毒所 | ||
| 采购单位地址 | (略) (略) 巢湖街35号 | ||
| 采购单位联系方式 | 李东泽 024-(略) | ||
| 代理机构名称 | 辽宁和谐 (略) | ||
| 代理机构地址 | (略) (略) 南京南街1208号1514室 | ||
| 代理机构联系方式 | 宋双(略) | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 沈新戒毒所招标文件定稿.doc | ||
| 附件2 | 中小企业声明函.pdf | ||
一、项目编号：LNHX(略)（招标文件编号：LNHX(略)）
二、项目名称：食堂餐饮物业服务
三、中标（成交）信息
供应商名称： (略)
供应商地址： (略) (略) 青年大街185-1号（3611）
中标（成交）金额：34.(略)（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | (略) | 食堂餐饮物业服务 | ★食堂服务 ★1.人数6人：其中厨师2人、面点师1人、水案2人、洗消1人。 ★2.职责范围： （1）负责提供(略)方食堂用工人员； （2）负责(略)方职工每日早、午餐及晚班值班员晚餐用餐保障； （3）负责为(略)方监管人员制作每日早、午餐及晚餐； （4）负责制定食谱，做好成本核算，做到日清、周结、月核算； （5）负责重大节日、重要活动和各类应急任务的餐饮保障； （6）负责提供(略)方在食堂宴请、招待用餐保障； （7）负责物品验收、库房管理、原材料的配料、菜品的出品服务及管理； （8）负责食堂加工设备设施养护管理及其它设施卫生管理； （9）负责食堂食品卫生安全； （10）为(略)方监督机关食堂日常经营管理工作提供方便。 （11）按照(略)方要求，定期制作品种丰富、专供职工的外卖食品，以成本价格销售。 （12）早、午、晚三餐至少1名厨师在岗。 | ★3.人员要求： 厨师（2人）：男性，年龄55岁以下（含55周岁），身体健康，5年以上工作经验，能烹制中（西）餐菜肴并可制定宴请菜谱，能够制作多种风味小菜，有一定的组织、管理和协调能力。 面点师（1人）：男女不限，身体健康，能够制作各种中西面点及生日蛋糕。年龄55岁以下（含55周岁），有5年以上的工作经验。 水案（2人）：男女不限，负责从事洗米洗菜、鸡鱼开膛、肉类清洗、切菜、切肉等工作，身体健康，年龄55岁以下（含55周岁），2年以上工作经验。 洗消（1人）：男女不限，负责食堂、餐厅用品洗涤清洁工作，55周岁以下（含55周岁），身体健康，工作经验2年以上，责任心强。 | 三年。（合同一年一签，一年合同到期经采购人综合考核合格后，如双方无异议，可续签；本次采购为第一年预算，第二年预算以财政部门当年审批数额为准）。 | ★4.管理标准： （1）全面落实(略)方有关食堂安全生产的责任要求。制定并严格执行食堂、餐厅的用水、用电、燃气、卫生、食品安全等安全管理制度。 （2）厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，做好菜肴留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件； （3）所有餐饮服务人员均有健康证，并按规定组织做好每年体检工作； （4）厨房、面点师等各类岗位人员要具有相应的资格证书（厨师应具有中式烹饪师证书四级及以上，面点师应具有面点师证四级及以上）； （5）根据季节变换情况，制定周营养食谱，公布并严格执行，食谱要确保主副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂每日的供应保障工作，严格按照要求确保主副食的品种、数量质量，做到种类丰富，营养均衡，有益健康，适合大众口味。做好菜肴留样备检工作，确保绝不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件。 （6）按季节提前做好各类蔬菜的腌制、储存工作； （7）负责厨房及食堂环境卫生的清洁工作，对厨房、食堂均有严格的卫生管理制度。每月对厨房及食堂进行一次集中消杀。 （8）食堂工作人员应熟悉所在岗位的操作流程，熟知食品安全法。严格遵守(略)方各项规章制度，服从(略)方监督管理，杜绝盗、偷、窃行为。 （9）能够完成重要公务接待和各类应急任务的用餐保障，按要求做好各类会议用餐、节假日加班的餐饮保障和各类应急任务的饭菜制作工作。 （10）按(略)方要求制作食堂外卖食品，保障食堂外卖食品质量安全。 （11）指标要求：卫生质量合格率100%；工作人员拥有健康证和年体检率100%；通过满意度测评就餐人员满意率达到95%以上。 （12）食材原材料由(略)方负责采购，物业公司负责协助(略)方预定及清点食材。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
王苏宁、杜艳绥
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：中标金额的1.5%。
本项目代理费总金额：0.(略) 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称： (略) 沈新强制隔离戒毒所
地址： (略) (略) 巢湖街35号
联系方式：李东泽 024-(略)
2.采购代理机构信息
名 称：辽宁和谐 (略)
地 址： (略) (略) 南京南街1208号1514室
联系方式：宋双(略)
3.项目联系方式
项目联系人：宋双
电 话： (略)
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