餐厅食材采购需求公示

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餐厅食材采购需求公示


( 餐厅食材采购 )需求公示

项目名称

餐厅食材采购

是否预选项目

否

采购人名称

 (略) 人 (略)

采购方式

公开招标

财政预算限额（元）

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项目背景

我单位是 (略) 人才的健康管理等各方面工作， (略) 餐厅食材配送供应商。

投标人资质要求

投标人资格要求：（1）具有独立法人资格或具有独立承担民事责任的能力的其它组织（提供营业执照或事业单位法人证等法人证明扫描件，原件备查）。（2）本项目不接受联合体投标，不接受投标人选用进口产品参与投标。（3）参与本项目投标前 * 年内，在经营活动中没有重大违法记录（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。（4）参与本项目政府采购活动时不 (略) 门禁止参与政府采购活动且在有效期内的情况（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。（5）具备《中华人民共和国政府采购法》第 * 十 * 条第 * 款的条件（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。（6）未被列 (略) 人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严 (略) 为记录名单（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。注：“信用中国”、“中 (略) ”、“ (略) ”以及“ (略) 市政 (略) ”为供应商信用信息的查询渠道，相关信息以开标当日的查询结果为准。

货物清单

序号采购计划编号 货物名称 数量单位备注财政预算限额(元)
1PLAN- 点击查看>> 点击查看>> 农副产品、动植物、油制品等1.0批该项目为资格标、数量按每月实际量配送1.2E7

具体技术要求

1.肉类要求（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）
1.1供应产品质量要求:
（1）所供货物应保持较好的外观和质量等级，符 (略) 门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于 (略) 市 (略) ，供货时 (略) 的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），新鲜肉确保每日新鲜，为当天 (略) (略) 宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
（2） (略) 人提交的日采购计划中明确的具体需求。
（3）冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 * ％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 * %，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 * %，解冻时间为 4 小时以内（室温 * ℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。
（4）熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。
（5）如中标人不能按时、保质、保量供货， (略) 采购，并承担招标人由此造成的经济损失 (略) 罚。
（6）各投标人提供猪、牛、羊等肉类、家禽类及肉制品应有《卫生检疫报告》、《产品合格证》资质证明。
（7）产品配送要求：
食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在 (略) 于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求， (略) 于恒定的环境中。 (略) 1小时配送圈运作，在1小时内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送， (略) 温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。
（8）卸货要求：
送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。在本环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 * 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 * 分钟。
（9）冻肉质量的基本检查：
（ * ）对冻肉类检查如下：
* .1采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家 (略) 业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。
* .2冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制 (略) 址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和QS认证等。
* .3对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退，如双方对质量争议的 (略) 留板备案，可送深 (略) 在地地级 (略) 门检测，对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际重量扣减。
（ * ）冻肉类食品验收发 (略) 理办法：
* .1按后附产品质量描述对 (略) 抽查。
* .2抽查发现食品安全 (略) 理：
对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施， * 经发现， (略) 送同 (略) 退货，同时依法解除合同。如水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。
若抽查未发现问题，而在加工 (略) 分产品质量问题，应立即通知物资验收小组及供应商，将问 (略) 理。
* .3抽查发现资质证照 (略) 理：
* .3.1整批 (略) 门出具的动植物检疫合 (略) 退货；
* .3. (略) 分 (略) 门出具的动植物检疫合格证明，加抽 * %，两次抽查数 * %以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货； * %以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货；
* .3.3整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 * %，两次抽查数 * %以上没有产品合格证的，全部退货； * %以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；
* .3.4肉制品无疾病控制或质 (略) 门出具的同类产品半年内有效检验报告， (略) 理；随箱产品合格证不齐全的，加抽 * %，两次抽查数 * %以上没有产品合格证的，全部退货； * %以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。
（ * ）货物重量验收：
* .1冻肉类：双方各随机抽取每品种货物 * 箱，去包装，在流动的 * - * ℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水 * 分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。
* .2水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的 * - * ℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水 * 分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。
* .3 新鲜肉类、丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。
2.蔬菜类要求：
(略) 人提出的品种要求和 (略) 供应。
属季节问题， (略) 人需求的情况，可与招标人协商调换相应类别的品种（按叶菜、 (略) 分类）。
（1）货物质量要求：
从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常；从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
（2）供应和管理要求
2.1蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）。
2.1.1 (略) 人计划和要求的品种供应；
2.1.2主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有5个品种以上，每个品种不少于2次，6-9月叶菜类不少于 * ％，其余时间叶菜类不少于 * ％。
2.2蔬菜包装与标志要求：包装。容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。
2.3食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源须为 (略) 市范 (略) 、 (略) 或蔬菜 (略) ，严禁收购散户农民的蔬菜供应。
2.4运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
2.5管理要求：菜地设有固定 (略) 所，配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具，施用农药有详尽记录，规定施药间隔期后采收；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。
2.6环境要求：菜地周围 (略) 、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染；菜地 (略) 、 (略) 、 (略) 理场、医院以及污水排放管道等污染源。
2.7水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。灌溉水源需经检测验证符合规定要求，并 * 年内在蔬菜种植过 (略) 2次监测。
2.8农药要求：种植使用的农药必须符合食 (略) 门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔 (略) 业规定，并且采收前供应商应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。
（3）蔬菜卫生质量要求
卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。
项目
指标（mg/kg）
备注
* 胺磷
不得检出
* 拌磷
不得检出
氧化乐果
不得检出
* 基对硫磷
不得检出
呋喃丹
不得检出
百菌清
≤1.0
多菌灵
≤0.5
汞（以Hg计）
≤0. *
铅（以Pb计）
≤0.2
砷（以As计）
≤0.5
氟（以F计）
≤0.5
硝酸盐（以NaNO3计）
瓜果类≤ * ；叶菜根茎类≤ *
亚硝酸盐（以NaNO2计）
≤4
（4）蔬菜验收时 (略) 理方法：
4.1按后附产品质量描述对 (略) 抽查。
4.2抽查发现食品安全 (略) 理：
对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施， * 经发现， (略) 送同 (略) 退货，同时依法解除合同。如水产品中发现农药残留超标，发现腐败变质蔬菜等。若抽查未发现问题，而在加工 (略) 分产品质量问题，应立即通知物资验收小组及供应商，将问 (略) 理。
3.干货类要求
（1）供应产品质量要求：
1. (略) 提供产品质量 (略) 业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。
1. (略) 提供产品必须价格合理，不得虚高报价，否则采购方有权不用。
1.3供货方在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属供货方责任，供货 (略) 责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、 (略) 理费等，直至追究刑事责任。同时依法解除合同。
（2）干货类质量要求：
2.1干货制品的质量基本标准要求符 (略) 业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮 (略) 符合国家规定标准。尤其是 * 氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，招标人可根据实际情况对需要的 (略) 品质抽检， (略) 人有权拒绝接受。
2.2几种主要干货制品的质量标准：
肉皮：作为干肉皮， (略) 位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。
玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过 * ~ * cm 的为最好，肉薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。
黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。
黑木耳：黑木耳的质量 * 般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差。
银耳：银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中 下 * 等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软， (略) 大而发硬。
香菇：根据采收季节和形状不同，香菇又分为花菇、厚菇、薄菇和菇 * * 类，其中以花菇质量最好，厚菇次之，薄菇更差，菇 * 质量最差。
A、花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底褶，通过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好好香菇。
B、厚菇：形状如伞，顶面无花纹，呈黑色并略有光泽，质嫩、肉厚、朵稍大，质量稍次。
C、薄菇：形状扁平、开伞、朵大、肉薄、菌盖表面浅褐色，菌褐白色，菌柄稍高，浅咖啡色，基部稍带红色或红褐色，质量比花菇厚，菇差，味淡。
D、菇 * ：是指未充分发育的香菇，个小，直径在 2cm 以下，味淡质差。
腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有 * 、 * 、 * 级品之分。 * 级品：色泽黄亮、干燥筋韧、耐贮、无碎块。 * 级品：颜色较 * 极品灰黄、干燥无碎块。 * 级品：颜色更灰黄、无光泽、易碎、筋韧性差。
粉丝：质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑点、黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。
蹄筋：猪蹄筋的质量首先从 (略) 位区别，后蹄筋体长而圆、粗状、光滑的品质好。前蹄筋体短而扁细、品质较差、保管完好的蹄筋应呈白色、无杂质，干、硬度高。
干贝：上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品。
鱿鱼：市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡粉红色、片大头小、肉厚者为优。 (略) 分卷曲， (略) 红中透暗，两侧有微红点、体小 而宽、肉薄者为次品。
海蛰：海蛰是由水母加工制成，选购时应注意色泽，以乳白色或淡黄色、气味清新、质厚均匀、个体完整、块大、无血黑（体肉红皮）有光泽的为上品，带有膜状血衣的为次品。
紫菜：属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。
发菜：发菜是 * 生褐色藻类，以藻体细长、绿黑色、柔软爽滑、干燥、无杂质的质量为优，反之则劣。
鱼肚：其标准 * 般为体大整齐、肚厚、身干、光洁明亮、无虫蛀腐者好；灰暗、肉薄、体小则次之，有虫蛀、颜色发黑、变霉则为变质品。
4.牛奶要求
提供最近日期生产出品的鲜奶和酸奶；外包装完整无损，有详细的生产日期、保质期、 (略) 家等信息。
鲜奶要求
1.1颜色：色泽为乳白色或稍带微黄色。
1.2组织状态：呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象。
1.3气味: 具有乳特有的乳香味，无其他任何异味。不能发出显著的酸味、苦味、臭味、霉味、涩味、腥味等异常气味。
1.4味道：具有鲜乳独具的纯香味，滋味可口而稍甜，无其他任何异常滋味。不能有有酸味、咸味、苦味等。
酸奶要求
2.1颜色：色泽均匀 * 致，呈乳白色或稍带微黄色。不得出现色泽不匀、灰暗或出现其他异常颜色。
2.2组织状态：凝乳均匀细腻，无气泡，允许有少量黄色脂膜和少量乳清。不能出现气泡、霉斑或乳清析出严重、乳清分离等异常状态。
2.3气味：有清香、纯正的酸奶味。不能有腐败味，霉变味、酒精发酵及其他不良气味。
2.4味道：有纯正的酸牛奶味，酸甜适口。不能酸味过度、有苦味、涩味或其他不良滋味。
5.水果要求
（1）总体要求
1.1色泽：具有该品种成熟果品应有的色泽及形态特征；颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果质量 * 般较好；
1.2外形：果型端正，个头大小基本 * 致；果品表面清洁新鲜，无腐烂变质、病虫害和机械损伤等。
1.3气味：多数成熟的果品有较浓郁的芳香；
1.4口感：具有较好的甜度和口感。
（2）几种常见水果的质量标准
苹果：色泽均匀而鲜艳，表面洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微红；气味清香；肉质香甜鲜脆，美味可口。
梨：果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。
柑橘类：果形中等，呈圆形或呈长圆形，皮稍厚而光滑润泽，果心无实，核与种均呈白色，果肉汁多，瓤瓣界限不分明，味酸甜适口。
香蕉：体形大而均匀；色泽新鲜、光亮。果皮呈鲜黄或青黄色；果面光滑，无病斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果皮易剥离，果肉稍硬而不摊浆；果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩口，无怪味，不软烂。
西瓜：基本端正，具有本品种的基本形状和特征；表面光亮清晰，条纹清晰。无机械伤，无病虫害和干疤；果肉结构松紧适度，呈均匀 * 致的鲜红色；有清香爽的滋味，无异味。
葡萄：新鲜并且成熟适度的葡萄，果粒饱满，大小均匀，果粒牢固，落子较少，果浆多而浓，味甜。
6.调味品要求
（1）总体要求
(略) 家、品 (略) 会知名度，产品具 (略) 占有率；产品外包装上明确标准产品名称、规格、生产日期、保质期、 (略) 家、生产地点等。拥有“QS”食品质量安全认证，符合《食品安全法》的基本要求。
（2）几种主要调味品的质量标准：
酱油：氨基酸态氮含量要求每百毫升≥0. * ；澄清，浓厚，稀稠适度，挂壁，无沉淀。
醋： 颜色黑紫、过夏不霉、过冬不冻，气味甘甜异酸；食醋的总酸含量要≥3.5g/ * ml；具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀。
味精：味精颗粒形状 * 致，色洁白有光泽，颗粒间呈散粒状态；味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。
鸡精：谷氨酸钠，g/ * g≥ * .0 氯化物g/ * g≤ * .0，呈味核苷酸 * 钠g/ * g≥1. * ，干燥失重g/ * g≤3.0，总氮g/ * g≥3. * ，其他氮g/ * g≥0. * 。
豆瓣酱：色泽：红褐色、油润光亮；香气：无不良气味；滋味：鲜美、咸淡可口；体态：松散、质地柔软。
白砂糖：结晶体、质地均匀、甜味纯正；干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。
料酒：酒精含量在 * 度以下；由小米或糯米酿造而成。
7.食用油要求
（1）须为 * 年内新油；
大豆油符合GB/T * 《大豆油》 * 级标准；符合食品安全国家标准：GB * -2
* 、GB 点击查看>> 、GB 点击查看>> 、GB * . 点击查看>> ；包装应符合GB/T 点击查看>> 8 食用植物油销售包装、Q/ 点击查看>> C-0.1- * 食品包装瓶；
（2）菜籽油符合GB/T * 《菜籽油》 * 级标准；符合食品安全国家标准：GB 点击查看>> 、GB 点击查看>> 、GB 点击查看>> 、GB * . 点击查看>> ；包装应符合GB/T 点击查看>> 8 食用植物油销售包装、Q/ 点击查看>> C-0.1- * 食品包装瓶。
8.大米要求
（1）须为 * 年内新米；
（2）须达到国家质量标准；GB 点击查看>> * 级以上（含 * 级）籼米，其中铬、镉、无机砷、黄曲霉毒素B1 等项目应符合相应的食品安全国家标准要求；
（3）包装要求：用纤维袋或塑料袋定量包装。包装上有生产许可证的编号，包装标识清楚，如印有重量、生产日期、保质期、 (略) 家、电话等；
（4）大米色泽呈透明玉色状，“米眼睛”（ (略) ）的颜色呈乳白色，有自然清香味，脂肪酸值[（mg/ * g)≤ * ]符合GB/T 点击查看>> 6《稻谷储存品质判定规则》；
（5）需提供生产加工方国家认可 (略) 门出具的检测报告（GB 点击查看>> ），每季度提供 (略) 在 (略) 门的检测报告。

商务需求

（ * ）服务期限
1.本项目合同期为自合同签订后 * 个月。
2.本（ * ）付款方式
1.按中 (略) 结算。中标供应商凭发票及相应的结算凭证每月结算 * 次款项。
（2） (略) 无报价的产品，通过协商比价方式确定结算价格。
2.中标供应商若配送本项目服务内容规定范围之外的产品或服务（与食材配送无关的产品或服务）的，采购方将不予支付相关货款。
（ * ）考核标准
采购 (略) 门的相关规定，组织 (略) 履约考核。因实际 (略) 制定具体履约考核办法的，中标供应商应无条件予以接受。
投标报价
1.本项目服务费采用包干制，应包括服务成本、法定税费和企业的利润。 (略) (略) 提 (略) 测算投标报价； * 经中标，投标报价总价作为中标单位与采购人签定的合同金额，合同期限内不做调整。
2.投标人应根据本企 (略) 决定报价，但不得以低于其企业成本的报价投标；评标时， (略) 认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求 (略) 合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的， (略) 应当将其作 (略) 理。
3.投标人的投标报价， (略) 文件及 (略) 列的 (略) (略) ，不得以任何理由予以重复，并以投标人在投标文件中提出的综合单价或总价为依据。
4. (略) 文件予以更正，否则， (略) (略) 列的清单中项目和数量填报综合单价或总价。投标人未填综合单价或总价的项目，在实施后，将不得以支付，并视作该项费用已包括在其它有价款的综合单价或总价内。
5.投标人应充分了解项目的位置、情况、道路及任何其它足以影响投标报价的情况，任何因忽视或误解项目情况而导致的索赔或服务期限延长申请将不获批准。
6.投标人不得期望通过索赔等方式获取补偿，否则，除可能遭到拒绝外，还可能将 (略) 为记录在案，并可能影响其以后参加政府采购的项目投标。各投标人在投标报价时，应充分考虑投标报价的风险。
7.报价方式
（1） (略) 中有报价的果蔬类（含蔬菜类和水果类）产品， (略) （网址：www.c 点击查看>> ）上月 * 号至本月 * 号（遇法定节假日顺延）公布的价格（非精品价）平均值上浮 * %为该项物资的基准价，投标人结合企业自己的实力在基准价的基础上报出折扣率A。
（2） (略) 中有报价的鲜肉类、水产冻品禽类（含禽类、水产类和冻品类）、粮油副食类（含粮油、干货、副食、蛋、调味品类和饮料类）产品， (略) （网址：www.c 点击查看>> ）上月 * 号至本月 * 号（遇法定节假日顺延）公布的价格（非精品价）平均值上浮 * %为该项物资的基准价，投标人结合企业自己的实力在基准价的基础上报出折扣率B。
（3）投标人报价包括供应货物和货物运输到采购方的服务费、运费、装卸费、检测费、人工费、管理费、保险、税金等 * 切将可能发生的费用，以人民币为报价和结算单位。
（4）最终折扣率=折扣率A× * %+折扣率B× * %，最终折扣率作为 (略) 分的计算依据。
1.★ (略) 经过国家 (略) 门检验并有检测报告，确保安全可靠。供应商在全国范围内从未出现或舆论关注的配送食品安全事故， * 经查实或合同签订期间出现上述情况， * 方将立即依法解除合同，供应商应赔偿相关损失。投标人须在第 * 章、投标文件的格式、附件第2、★承诺书中提供，承诺函格式自拟。
2.数量及验收要求：供 (略) 供货物品种和数量、重量的准确性，采购方和供货方应分别建立采购和供应台账，确定专人（不少于两人）负责验收和送货，以采购方的验货数量为准，供货方每次随货送上 * 式两份的送货清单，供采购方验货后签字确认，双方各持 * 份，作为送、收货的凭证。对于出现质量、数量不符合要求等现象，采购方有权要求供货方及时退换，并按合同约定作 (略) 罚，供货方必须无条件退换，并保证员工正常就餐。
3.送货时间要求：根据采购方实际需要协商确定具体的送货时间，以合同签订为准。采购方应提前（在具体合同中约定）向供货方以传真或电子文件等方式提交购货计划，并说明购货品种、数量及其他需要说明的事项。供货方在接到购货订单通知后，应按采购方订购单的要求送货。极个别产品因质量太差或没有货源时应及时反馈到采购方并协商调整， (略) 需货物准时到达。如若迟到，须承担相关违约责任，由双方签订具体送货 (略) 罚条款。
4.采购方有权对供货方配送的 (略) 或者委托第 * 方 (略) 检测，若检测不合格，或配送的货物达不到承诺书要求，第 * 次提出口头警告，要求供应商做出书面保证承诺并于2小时内补充配送符合要求的货物；第 * 次扣当天货款 * %；不符合要求达到 * 次的，依法解除合同。
5. (略) 理：对于采购方临时有客餐任务或临时增加员工用餐时，供货方需在接到采购方口头或书面通知1小时内将货物送到采购方的指定地点，派专人负责跟踪服务，保证用餐正常。如延误送达或因各种理由拒绝临时送货的，发生 * 次扣除当月货款的1%。
6.在供货过程中， (略) 供货物有任何意见，可随时向供货方反映，供货方应及时改进，否则采购方依法解除合同。
7.配送车辆要求：中标人需保证提供足够数量的冷藏特种车辆，满足采购人订货和补货的配送要求。
8.因配送运输中出现人身安全事故，供货方独立承担 * 切刑事、民事责任，与采购方无关。
9.供货方应至少每月向采购方提供 * 次各类货物清晰准确的原产地以及检测报告， (略) 限于肉类检验检疫、 * 鸟检验检疫、水产品、粮油类、蔬菜农残检验等检测报告；采购方如发现供货方配送的货物可能存在食品安全问题的，有权追求其法律责任。
* .供货方应该按照采购方的要求，建立完整的各类物品追踪溯源体系并提供相关证明材料，需建立专门台账，按 (略) 市食品进货索证和台账登记要求，按格式如实记录配送给采购方的各类物品，留存相关检验合格证明、资质证明、营业执照等有效资料，并可追踪溯源，采购方有权定期检查。
* .★合同服务期限内，中标供应商承诺派驻 * 名工作人员，驻点在采购单位，专门负责跟进每日的采购单据的制定、修改，核价，开具发票，临时加货等事项。同时需每天派遣相应的粗加工人员，按照采购单位的要求完成粗加工的任务。投标人须在第 * 章、投标文件的格式、附件第2、★承诺书中提供，承诺函格式自拟。
* .配送员应为供应方的正式在职员工，持有健康证，服从采购方的食堂管理和工作调配。如食堂用餐人数和每日订菜数量发生变化，采购方有权对配送员人数提出增减需求，供货方应对专职配送员 (略) 增减调配，确保完成每日食材洗切配工作。采购方可提供 (略) 地，但供货方应服从采购方的管理，严格遵守国家的有关法律法规。若有违反，首次发现采购方将予以书面警告；书面警告后再出现同类情况，采购方有权扣除供货商方当天货款的 * ％；屡禁不止、情节严重的，采购方可依法解除服务合同。
* . (略) 有员工凭健康证上岗，同时应成立食堂配送项目专项服务小组，负责相关工作及提供各种服务。
* 、供应商在疫情防控期 (略) 有员工的管理，安排专人每天对 (略) 晨检并做好记录，有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。
实施要求及监督管理
中标供应商在新冠肺炎疫情防控期 (略) 有员工的管理，安排专人每天对 (略) 晨检并做好记录，有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗，中标供应商不能擅自更换本项目的项目负责人。
2.经与中标供应商协商，采购方将不定期指定第 * 方检测机构对供应商提 (略) 检测，中标供应商须接受并认可采购方的检测结果。检测费用由中标供应商支付。
3.中标供应商需中标后按以下内容为本项目购买食品安全保险：
中标供应商，需为该项目购买年度总保额在 * 万元或以上，且每次事故责任限额在 * 万元（含）以上的保单。
4.中标供应商服务期满后， (略) 未到位，需仍按原合同提供配送服务至新的供应商到位。其他原因需短期配送服务的，需按原合同提供配送服务。

技术规格偏离表

序号

货物名称

招标技术要求

投标技术响应

偏离情况

说明

商务规格偏离表

序号

目录

招标商务条款

投标商务条款

偏离情况

说明

（ * ）免费保修期内售后服务条款偏离表

1

2

……

（ * ）免费保修期外售后服务条款偏离表

1

2

……

（ * ）其他商务条款偏离表

1

2

……

评标信息

* 、评标方法：综合评分法（新价格分算法）
综合评分法， (略) (略) 实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。
价格分计算方法：
采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统 * 按照下列公式计算：
投标报价得分=(评标基准价／投标报价)× *
评标总得分＝F1×A1＋F2×A2＋……＋Fn×An
F1、F2……Fn分别为各项评审因素的得分；
A1、A2、……An 分别为各 (略) 占的权重(A1＋A2＋……＋An＝1)。
评标过程中，不得去掉报价中的最高报价和最低报价。
此方法适用于货物类、服务类、工程类项目。
序号
评分项
权重
1
价格
*
2
技术
*
行号
内容
权重
评分准则
1
实施方案
8
（ * ）配送服务方案（ * 分）
评审内容：
根据投标人提供的配送服务方案（配送服务的货源、采购渠道、供货保障、品质监控、日常管理组织、应急预案、物流配送）进行评审。
评分依据：
评审委员根据 (略) 评分：
1.方案具体、条理清晰为优，得 * 分；
2.方案较为具体、条理比较清晰为良，得 * 分；
3.方案不够具体、条理不够清晰的为中，得 * 分；
4.方案不具体、不清晰或未提供配送服务方案的为差，不得分。
（ * ）消费扶贫情况（ * 分）
评审内容：
根据《政府采购贫困地区农副产品实施方案》（深财购〔 * 〕 * 号）的要求，各部门要组织引导预算单位购买贫困地区农副产品，投标人在点击查看>>*年*月* (略) 发布之日,如有助力 (略) 为，每提供 * 个自然月向贫困地区购买扶贫产品的 * 张凭证，得5分，满分 * 分。
注：同 * 个自然月向 * 个或多个贫困地区购买多种产品的，只按 * 张凭证计算。
评分依据：
同时提供付款凭证和采购发票。贫困地区范围认定标准以贫困地区农副产品销售平台（网址：www. 点击查看>> ）内各省市贫困县名单为准。
评分依据：
(略) 具备CNAS及CMA认证证书。
上述2项资料齐全的得 * 分，否则不得分。
3、快检筛查能力情况（ * 分）
评审内容：
评分依据：
CMA *
4、定量检测能力情况（ * 分）
评审内容：
（1）蔬果类（检测项目包含但不限于敌敌畏、克百威、氯氰菊酯、敌百虫、 * 胺磷）得6分；
（2）水产类（检测项目包含但不限于无机砷、孔雀石绿、氯霉素、呋喃 (略) 代谢物）得6分；
（3）鲜肉类（检测项目包含但不限于莱克多巴胺、沙 * 胺醇、克伦特罗、氯霉素、铬）得6分；
（4）牛奶类（检测项目包含但不限于总汞、铬、地塞米松、 * 聚氰胺、蛋白质）得6分；
（5）禽蛋类（检测项目包含但不限于己烯雌酚，氟苯尼考，磺胺类，滴滴涕， * * * ）得6分。
本项最高得 * 分，不提供或提供的检测报告不符合要求不得分。
评分依据：
（1）提供需求公示之日前1个月 * 日至6），由具备CNAS和CMA资质的第 * 方检测机构出具的检测为合格的检测报告（每类提供 * 份检测报告需体现上述 (略) 有检测内容），该检测报告需印有CNAS和CMA 印章，检测报告的委托单位需为投标人；
（2）针对本小项提供第 * 方检测机构的CNAS和CMA 认证证书。
5、检测设备情况（ * 分）
评审内容：
投标人需同时持有5类检测仪器：农药残留检测类仪器、瘦肉精检测类仪器、食品添加剂检测类仪器、重金属检测类仪器、硝酸盐检测类仪器的或投标人持有涵盖上述功能的检测仪器得 * 分，否则不得分。
评分依据：
(略) 发布之日前以投标人名义购买相关仪器对应的有效正规发票、仪器图片及能体现检测功能的产品说明书。
3
质量（完成时间、安全、环保）保障措施及方案
7
（ * ）质量保证措施（ * 分）
评审内容：
根据投标人提供的质量保证方案：包括货物的来源、加工、包装、保存、运输等各环节的质量 (略) 评分。
评分依据：
1.方案具体、条理清晰为优，得 * 分；
2.方案较为具体、条理比较清晰为良，得8分；
3.方案不够具体、不够清晰的为中，得6分；
4.方案不具体、不清晰或未提供质量保证方案的为差，不得分。
（ * ）应急响应能力（ * 分）
1） *
2） *
（ * ）食品安全保险情况（ * 分）
(略) 发布之日前购买的在有效期内的食品安全责任险的年总保额情况。
评审内容：
1.年总保额≥ * 0万元，且每次事故责任限额≥ * 万元的得 * 分；
2. * 万元≤年总保额＜ * 0万元，且每次事故责任限额≥ * 万元的得 * 分；
3. * 万元≤年总保额＜ * 万元，且每次事故责任限额≥ * 万元的得 * 分；
4.年总保额＜ * 万元，且每次事故责任限额＜ * 万元的不得分。
评分依据：
提供可体现年总保额及每次事故责任限额的食品安全责任险保险合同及保单扫描件。未按要求提供相关材料或提供不清晰导致无法识别的不得分，原件备查。可提供 * 份或多份保单，保单金额可累计计算，按合计总额计分。
3
综合实力
*
行号
内容
权重
评分准则
1
投标人通过相关认证情况
6
评审内容：
1.通过ISO * 质量管理体系认证的，得 * 分；
2.通过ISO * 1或OHSAS * 1职业健康安全管理体系认证的，得 * 分；
3.通过ISO * 0食品安全管理体系认证的，得 * 分；
4.通过HACCP危害分析与关键控制点体系认证的，得 * 分；
5.投标人具备完善的生鲜农产品供应商服务规范体系， * GB/T 点击查看>> 1；
7.投标人具备完善的食品配送操作规程体系， * 同时获得GB/T 点击查看>> * ）同类项目配送经验的合同，且合同服务对象人数须 * 人以上，每提供 * 个得 * 分，满分 * 分。
注：同类项目是指同 * 个项目合同（以合同签订时间为准）须至少包括果蔬类（含蔬菜类和水果类）、鲜肉类、水产冻品禽类（含禽类、水产类和冻品类）、粮油副食类（含粮油、干货、副食、蛋、调味品类和饮料类） * 大类别的食材配送。
评分依据：
1.要求同时提供合同关键信息（通过合同关键信息无法判断是否得分的，也可以提供能证明得分的其它证明资料，如合同 * 方出具的证明文件等），项目履约合格评价（或验收合格）证明文件以及服务对象人数 * 人以上的证明文件作为得分依据。续签合同视为履约验收合格，但不得作为多个业绩计算得分。
2.以上资料均要求提供扫描件，原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理。
3
投标人获奖情况
5
评审内容：
投标人获得地级市或以上政府认定的“ (略) ”的，得 * 分，投标人与获得地级市及以上政府认定的“ (略) ”的供应商有 (略) 的（ (略) 计算），得 * 分，本项最高得 * 分。
评分依据：
1.提供奖项证书扫描件；与获得“ (略) ”的供应商有 (略) 的，需提供 (略) 协议及合同方的奖项证书；
2.以上资料均要求提供扫描件（ (略) 截图），原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理。
4
拟安排的项目负责人情况（仅限 * 人）
4
评审内容：
1.拟安排的项目负责人具有食品药 (略) (略) (略) 门颁发的高级食品安全管理员证书并持有有效期内健康证的得 * 分；
2.负责人须具有同类项目工作经验的，得 * 分。
注：同类项目是指同 * 个项目合同须至少包括果蔬类（含蔬菜类和水果类）、鲜肉类、水产冻品禽类（含禽类、水产类和冻品类）、粮油副食类（含粮油、干货、副食、蛋、调味品类和饮料类） * 大类别的食材配送。
评分依据：
1.要求提供投标人相关证明资料作为得分依据；
2.以上资料均要求提供扫描件（ (略) 截图），原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理；
5
拟安排的 (略) 成员（主要技术人员）情况（项目负责人除外）
5
评审内容：
1.拟安排的 (略) 中，每提供 * 名具有食品药 (略) (略) (略) 门颁发的食品安全管理员培训考核合格证并持有有效期内健康证，得 * 分，本项满分 * 分；
2.提供 * 名持有有效期内健康证的专业配送人员为本项目服务的得 * 分，每增加1名加2分，最高加 * 分。
注：同 * 人员具有多项资格时，只计其中 * 项（最高）得分指标。
评分依据：
1.要求提供投标人相关证明资料作为得分依据；
2.以上资料均要求提供扫描件（ (略) 截图），原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理；
3.如涉及工作经验，工作经验证明资料可以是合同关键信息,通过合同关键信息无法判断是否得分的,也可以提供能证明得分的其它证明资料，如如 * 方出具的证明文件（加盖公章）等；
4.提供投标人为上述人员缴纳的近 * 个月 * 年1月至6）的社保证明【社保证明需涵盖养老、工伤、医疗、生育、失业 * 险，如果 * (略) 保中断的（ (略) 保视为有效），视为无效证明材料，本评分项不得分】扫描件（原件备查）作为得分依据作为证明材料。
6
投标人自主知识产权产品（创新、设计）情况
6
评审内容：
1.投标人需具备（或通过授权、购买或租用等方式获得）农产品管理系统，须至少包含以下软件及平台，包括：农产品供应链管理类软件、农产品仓储出入库管理软件、农产品冷链运输管理系统、物流运输实时监控管理平台。每满足1项，得 * 分， (略) 有要求得 * 分，最高得 * 分；
2.投标人具备（或通过授权、购买或租用等方式获得）农产品质量追溯类系统的得 * 分。
评分依据：
1.需提供能够证明拥有上述系统内容的证明材料包括但不限于软件著作权证书或软件产品登记证书扫描件（原件备查）、授权书或购买/租赁合同关键页作为得分依据；
2.评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理。
7
项目拟使用的车辆、场地、工具、机器等情况
*
1.投标人拟为本项目提供冷藏车辆情况（ * 分）
评审内容：
（1）投标人自有冷藏或冻车辆，每提供 * 台自有的冷藏或冷冻车辆的得3分，最高得 * 分；
（2） (略) 在市不具有冷藏车的投标人承诺中 (略) 在市提供大于等于5辆冷藏车为本项目服务的，得6分。其他情况不得分。
评分依据:
（1） (略) 属权必须为投标人， (略) 驶证扫描件，原件备查；
（2）须提供车辆购买发票或车辆合格证，提供的发票或合格证中须能体现车辆类型为冷藏车或冷冻车；
（3）提供车辆前后照片，照片须能体现车辆类型为冷藏车或冷冻车
（4）未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分；
（5）投标人承诺中 (略) 在市租赁或购买大于等于5辆冷藏车为本项目服务的，需提供承诺函（格式自拟）。
2.投标人拟为本项 (略) 地情况（ * 分）
评审内容：
投 (略) 在市具 (略) 所（自有或租赁），以建筑面积大小为得分依据：
（1）建筑面积≥ * 平方米得 * 分；
（2） * 平方米≤建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（3） * 平方米≤建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（4） * 平方米≤建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（5） (略) 在市不具 (略) 所的投标人承诺中 (略) 在市设 (略) 所且建筑面积大于等于 * 平方米的，得6分。其他情况不得分。
评分依据：
（1） (略) 为自有房产的，提供房产证明；
（2） (略) 为租赁的，租赁期应涵盖本次服务期限， (略) 发布之日前近3个月（租赁费用包含近3个月即可，非仅限）资金流水明细；
（3）投标人承诺中 (略) 在市设 (略) 所的，需提供承诺函（格式自拟）。
3.投标人拟为本项目提供冷库情况（ * 分）
评审内容：
投 (略) (略) 内设有冷库，以冷库建筑面积大小为得分依据：
（1）冷库建筑面积≥ * 平方米得 * 分；
（2） * 平方米≤冷库建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（3） * 平方米≤冷库建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（4） * 平方米≤冷库建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（5） (略) 在市不具 (略) 所冷库的投标人承诺中 (略) 在市设 (略) 所且冷库建筑面积大于等于 * 平方米的，得6分。其他情况不得分。
评分依据：
（1）提供有效的冷库施工合同或租赁合同（以上证明材料均需体现冷库面积，如施工合同以立方米计算，投标人须同时提供转换为面积的计算过程及依据）扫描件。租赁期应涵盖本次服务期限；
（2）投标人承诺中 (略) 在 (略) 所且内设有冷库，需提供承诺函（格式自拟）；
（3） (略) 、 (略) 图片，照片须能体现冷冻冷藏功能；
（4）未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。
4.投标人拟为本项 (略) 面积情况（ * 分）
评审内容：
（1） (略) 面积≥ * 亩，得 * 分；
（2） * 亩≤ (略) 面积＜ * 亩，得8分；
（3） * 亩≤ (略) 面积＜ * 亩，得6分；
（4） (略) 面积小于等于 * 亩，不得分。
（5）投标人承诺中标 (略) 且种植面积大于等于 * 亩的，得4分。其他情况不得分。
评分依据:
（1） (略) 为自有的， (略) 的土地租赁合同和营业执照； (略) 为 (略) 关系的，提供双方 (略) 协议或合同扫描件，原件备查；
（2）未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。
8
(略) 情况
1
要求投标人就是否受 (略) (略) 罚作为得分依据；以投标人在投标文件中提供的承诺作为依据；若隐瞒情况虚假应标将导致投标无 (略) 门处理。采取客观化评分； (略) 罚不得分。
9
(略) 点
3
1、 (略) 供应商，或非 (略) 供应商但在深 (略) （或售后机构）（分 (略) 营业执照扫描件，售后机构必须同时提供售后服务 (略) 合同及售后机构营业执照扫描件作为得分依据，原件备查）的，得 * 分；否则不得分。
2、外地供应商承诺：中标后设立本地经营（服务）网点的，提供承诺文件（格式自定）的，得 * 未提供承诺或承诺内容不满足要求均不得分。分；
4
诚信情况
5
序号
评分因素
权重
评分准则
1
(略) 诚信管理情况
5
投标人在参与政府采购活动中存在诚信相关问 (略) (略) 理措施实施期限内的，本项不得分，否则得满分。投标人无需提供任何证明材料，由工作 (略) 提供相关信息。

其它

附件

( 餐厅食材采购 )需求公示

项目名称

餐厅食材采购

是否预选项目

否

采购人名称

 (略) 人 (略)

采购方式

公开招标

财政预算限额（元）

 点击查看>>

项目背景

我单位是 (略) 人才的健康管理等各方面工作， (略) 餐厅食材配送供应商。

投标人资质要求

投标人资格要求：（1）具有独立法人资格或具有独立承担民事责任的能力的其它组织（提供营业执照或事业单位法人证等法人证明扫描件，原件备查）。（2）本项目不接受联合体投标，不接受投标人选用进口产品参与投标。（3）参与本项目投标前 * 年内，在经营活动中没有重大违法记录（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。（4）参与本项目政府采购活动时不 (略) 门禁止参与政府采购活动且在有效期内的情况（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。（5）具备《中华人民共和国政府采购法》第 * 十 * 条第 * 款的条件（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。（6）未被列 (略) 人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严 (略) 为记录名单（由供应商在《政府采购投标及履约承诺函》中作出声明）。注：“信用中国”、“中 (略) ”、“ (略) ”以及“ (略) 市政 (略) ”为供应商信用信息的查询渠道，相关信息以开标当日的查询结果为准。

货物清单

序号采购计划编号 货物名称 数量单位备注财政预算限额(元)
1PLAN- 点击查看>> 点击查看>> 农副产品、动植物、油制品等1.0批该项目为资格标、数量按每月实际量配送1.2E7

具体技术要求

1.肉类要求（含生鲜、冻品、鱼类、熟食等）
1.1供应产品质量要求:
（1）所供货物应保持较好的外观和质量等级，符 (略) 门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于 (略) 市 (略) ，供货时 (略) 的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），新鲜肉确保每日新鲜，为当天 (略) (略) 宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
（2） (略) 人提交的日采购计划中明确的具体需求。
（3）冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 * ％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 * %，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 * %，解冻时间为 4 小时以内（室温 * ℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。
（4）熟食包括烧鸡、烧鸭、烧鹅等。熟食（特别是鲜制熟食）保质期较短，保鲜要求高，供应的熟食需保证产品的品质。
（5）如中标人不能按时、保质、保量供货， (略) 采购，并承担招标人由此造成的经济损失 (略) 罚。
（6）各投标人提供猪、牛、羊等肉类、家禽类及肉制品应有《卫生检疫报告》、《产品合格证》资质证明。
（7）产品配送要求：
食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在 (略) 于合适的温度范围。整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求， (略) 于恒定的环境中。 (略) 1小时配送圈运作，在1小时内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送， (略) 温度控制在-2-7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。
（8）卸货要求：
送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。在本环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 * 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 * 分钟。
（9）冻肉质量的基本检查：
（ * ）对冻肉类检查如下：
* .1采购的冻肉必须符合食品卫生要求及国家 (略) 业规范。采购生产、经营证明文件齐备，明确来源，并具有检验合格证明。严禁含有毒有害物质、虫及混有异物，严禁有腐烂变质、酸败、霉变情况，禁止采购超过保质期限的冻肉类食品。
* .2冻肉类食品包装必须符合国家规范，采购的食品不得存放在有毒、有害的容器和承载物内。食品包装上必须使用原产地标识，应注明：制 (略) 址、食品名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和QS认证等。
* .3对不符合采购要求的冻肉类食品由验收人员提出清退，如双方对质量争议的 (略) 留板备案，可送深 (略) 在地地级 (略) 门检测，对缺斤短两（或含冰量超标）的应按实际重量扣减。
（ * ）冻肉类食品验收发 (略) 理办法：
* .1按后附产品质量描述对 (略) 抽查。
* .2抽查发现食品安全 (略) 理：
对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施， * 经发现， (略) 送同 (略) 退货，同时依法解除合同。如水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。
若抽查未发现问题，而在加工 (略) 分产品质量问题，应立即通知物资验收小组及供应商，将问 (略) 理。
* .3抽查发现资质证照 (略) 理：
* .3.1整批 (略) 门出具的动植物检疫合 (略) 退货；
* .3. (略) 分 (略) 门出具的动植物检疫合格证明，加抽 * %，两次抽查数 * %以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货； * %以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货；
* .3.3整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 * %，两次抽查数 * %以上没有产品合格证的，全部退货； * %以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货；
* .3.4肉制品无疾病控制或质 (略) 门出具的同类产品半年内有效检验报告， (略) 理；随箱产品合格证不齐全的，加抽 * %，两次抽查数 * %以上没有产品合格证的，全部退货； * %以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。
（ * ）货物重量验收：
* .1冻肉类：双方各随机抽取每品种货物 * 箱，去包装，在流动的 * - * ℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水 * 分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。
* .2水产类：双方各随机抽取每品种货物两箱，去包装，在流动的 * - * ℃清水中浸泡解冻至表面冰层融化，个体能够分离为止，充分摊开货物沥水 * 分钟后称重，取双方抽取样本均值为该产品本批次种货物的验收重量。
* .3 新鲜肉类、丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。
2.蔬菜类要求：
(略) 人提出的品种要求和 (略) 供应。
属季节问题， (略) 人需求的情况，可与招标人协商调换相应类别的品种（按叶菜、 (略) 分类）。
（1）货物质量要求：
从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常；从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
（2）供应和管理要求
2.1蔬菜供应的品种安排（分主菜和配菜）。
2.1.1 (略) 人计划和要求的品种供应；
2.1.2主菜品种由供求双方根据季节安排，但要确保每周有5个品种以上，每个品种不少于2次，6-9月叶菜类不少于 * ％，其余时间叶菜类不少于 * ％。
2.2蔬菜包装与标志要求：包装。容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。
2.3食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源须为 (略) 市范 (略) 、 (略) 或蔬菜 (略) ，严禁收购散户农民的蔬菜供应。
2.4运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
2.5管理要求：菜地设有固定 (略) 所，配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具，施用农药有详尽记录，规定施药间隔期后采收；蔬菜采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。
2.6环境要求：菜地周围 (略) 、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染；菜地 (略) 、 (略) 、 (略) 理场、医院以及污水排放管道等污染源。
2.7水源要求：菜地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井设有防护设施。灌溉水源需经检测验证符合规定要求，并 * 年内在蔬菜种植过 (略) 2次监测。
2.8农药要求：种植使用的农药必须符合食 (略) 门的规定，严禁使用违禁药物；农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录；蔬菜生产使用农药的间隔 (略) 业规定，并且采收前供应商应从种植地取样检测农残项目，合格后方可供应。
（3）蔬菜卫生质量要求
卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。
项目
指标（mg/kg）
备注
* 胺磷
不得检出
* 拌磷
不得检出
氧化乐果
不得检出
* 基对硫磷
不得检出
呋喃丹
不得检出
百菌清
≤1.0
多菌灵
≤0.5
汞（以Hg计）
≤0. *
铅（以Pb计）
≤0.2
砷（以As计）
≤0.5
氟（以F计）
≤0.5
硝酸盐（以NaNO3计）
瓜果类≤ * ；叶菜根茎类≤ *
亚硝酸盐（以NaNO2计）
≤4
（4）蔬菜验收时 (略) 理方法：
4.1按后附产品质量描述对 (略) 抽查。
4.2抽查发现食品安全 (略) 理：
对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施， * 经发现， (略) 送同 (略) 退货，同时依法解除合同。如水产品中发现农药残留超标，发现腐败变质蔬菜等。若抽查未发现问题，而在加工 (略) 分产品质量问题，应立即通知物资验收小组及供应商，将问 (略) 理。
3.干货类要求
（1）供应产品质量要求：
1. (略) 提供产品质量 (略) 业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。
1. (略) 提供产品必须价格合理，不得虚高报价，否则采购方有权不用。
1.3供货方在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属供货方责任，供货 (略) 责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、 (略) 理费等，直至追究刑事责任。同时依法解除合同。
（2）干货类质量要求：
2.1干货制品的质量基本标准要求符 (略) 业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮 (略) 符合国家规定标准。尤其是 * 氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，招标人可根据实际情况对需要的 (略) 品质抽检， (略) 人有权拒绝接受。
2.2几种主要干货制品的质量标准：
肉皮：作为干肉皮， (略) 位，体表洁净无毛，白亮无残余肥膘，无虫蛀，干爽，敲击时响声清脆，质量均匀为好，反之则为次之，如已发霉，并有哈喇味，即已变质。
玉兰片：玉兰片以色泽黄白、洁净、肉厚、纤维少、节较密、体长不超过 * ~ * cm 的为最好，肉薄节疏、纤维多而粗老的质量较差。
黄花菜：又名金针菜，干燥、有清香味，菜色黄亮、身条长而粗壮、条杆粗细均匀者为佳。
黑木耳：黑木耳的质量 * 般以条形大而完整，耳瓣舒展少卷曲，内厚黑，富于光泽，体干不霉，无杂质和碎者为优，反之则差。
银耳：银耳又称白木耳，以朵大、色洁白、有光泽、无杂质，根小、干度足，完整者为佳品，朵小、色黄、根大、无光泽，散碎者次之；黄黑色者质量最次，依上述标准可将银耳分为上中 下 * 等。质量好的银耳，根部易稣烂，食之柔软， (略) 大而发硬。
香菇：根据采收季节和形状不同，香菇又分为花菇、厚菇、薄菇和菇 * * 类，其中以花菇质量最好，厚菇次之，薄菇更差，菇 * 质量最差。
A、花菇：朵小柄短，呈半球状，菇伞顶面有似菊花似的白色裂纹，肉厚、菌盖色泽淡黑，菇底褶，通过加工呈淡黄色，身干、质嫩、有芳香气味者为质好好香菇。
B、厚菇：形状如伞，顶面无花纹，呈黑色并略有光泽，质嫩、肉厚、朵稍大，质量稍次。
C、薄菇：形状扁平、开伞、朵大、肉薄、菌盖表面浅褐色，菌褐白色，菌柄稍高，浅咖啡色，基部稍带红色或红褐色，质量比花菇厚，菇差，味淡。
D、菇 * ：是指未充分发育的香菇，个小，直径在 2cm 以下，味淡质差。
腐竹：腐竹又名豆腐皮和油皮，有 * 、 * 、 * 级品之分。 * 级品：色泽黄亮、干燥筋韧、耐贮、无碎块。 * 级品：颜色较 * 极品灰黄、干燥无碎块。 * 级品：颜色更灰黄、无光泽、易碎、筋韧性差。
粉丝：质量好的粉丝，粉条细长、白净、晶莹透明、丝条均匀、整齐、干燥，不易折断，无斑点、黑迹，无霉变，有粉丝特有的光泽。
蹄筋：猪蹄筋的质量首先从 (略) 位区别，后蹄筋体长而圆、粗状、光滑的品质好。前蹄筋体短而扁细、品质较差、保管完好的蹄筋应呈白色、无杂质，干、硬度高。
干贝：上等干贝粒大完整、黄亮干燥、肉质饱满，肉丝清晰、粗且有特殊香气。粒小、碎破、色淡无光泽者较次。破碎、发黑发霉的为变质品。
鱿鱼：市场上常见的鱿鱼有椭圆形和长方形，选购时应注意：体干、体形完整、光亮洁净、淡粉红色、片大头小、肉厚者为优。 (略) 分卷曲， (略) 红中透暗，两侧有微红点、体小 而宽、肉薄者为次品。
海蛰：海蛰是由水母加工制成，选购时应注意色泽，以乳白色或淡黄色、气味清新、质厚均匀、个体完整、块大、无血黑（体肉红皮）有光泽的为上品，带有膜状血衣的为次品。
紫菜：属海产红藻类植物，因鲜紫菜叶较宽大，经干制成长方块形，散片状卷筒，其中以卷筒形柔嫩微脆、叶薄、色紫清香鲜美的为品质优。
发菜：发菜是 * 生褐色藻类，以藻体细长、绿黑色、柔软爽滑、干燥、无杂质的质量为优，反之则劣。
鱼肚：其标准 * 般为体大整齐、肚厚、身干、光洁明亮、无虫蛀腐者好；灰暗、肉薄、体小则次之，有虫蛀、颜色发黑、变霉则为变质品。
4.牛奶要求
提供最近日期生产出品的鲜奶和酸奶；外包装完整无损，有详细的生产日期、保质期、 (略) 家等信息。
鲜奶要求
1.1颜色：色泽为乳白色或稍带微黄色。
1.2组织状态：呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象。
1.3气味: 具有乳特有的乳香味，无其他任何异味。不能发出显著的酸味、苦味、臭味、霉味、涩味、腥味等异常气味。
1.4味道：具有鲜乳独具的纯香味，滋味可口而稍甜，无其他任何异常滋味。不能有有酸味、咸味、苦味等。
酸奶要求
2.1颜色：色泽均匀 * 致，呈乳白色或稍带微黄色。不得出现色泽不匀、灰暗或出现其他异常颜色。
2.2组织状态：凝乳均匀细腻，无气泡，允许有少量黄色脂膜和少量乳清。不能出现气泡、霉斑或乳清析出严重、乳清分离等异常状态。
2.3气味：有清香、纯正的酸奶味。不能有腐败味，霉变味、酒精发酵及其他不良气味。
2.4味道：有纯正的酸牛奶味，酸甜适口。不能酸味过度、有苦味、涩味或其他不良滋味。
5.水果要求
（1）总体要求
1.1色泽：具有该品种成熟果品应有的色泽及形态特征；颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果质量 * 般较好；
1.2外形：果型端正，个头大小基本 * 致；果品表面清洁新鲜，无腐烂变质、病虫害和机械损伤等。
1.3气味：多数成熟的果品有较浓郁的芳香；
1.4口感：具有较好的甜度和口感。
（2）几种常见水果的质量标准
苹果：色泽均匀而鲜艳，表面洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微红；气味清香；肉质香甜鲜脆，美味可口。
梨：果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。
柑橘类：果形中等，呈圆形或呈长圆形，皮稍厚而光滑润泽，果心无实，核与种均呈白色，果肉汁多，瓤瓣界限不分明，味酸甜适口。
香蕉：体形大而均匀；色泽新鲜、光亮。果皮呈鲜黄或青黄色；果面光滑，无病斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果皮易剥离，果肉稍硬而不摊浆；果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩口，无怪味，不软烂。
西瓜：基本端正，具有本品种的基本形状和特征；表面光亮清晰，条纹清晰。无机械伤，无病虫害和干疤；果肉结构松紧适度，呈均匀 * 致的鲜红色；有清香爽的滋味，无异味。
葡萄：新鲜并且成熟适度的葡萄，果粒饱满，大小均匀，果粒牢固，落子较少，果浆多而浓，味甜。
6.调味品要求
（1）总体要求
(略) 家、品 (略) 会知名度，产品具 (略) 占有率；产品外包装上明确标准产品名称、规格、生产日期、保质期、 (略) 家、生产地点等。拥有“QS”食品质量安全认证，符合《食品安全法》的基本要求。
（2）几种主要调味品的质量标准：
酱油：氨基酸态氮含量要求每百毫升≥0. * ；澄清，浓厚，稀稠适度，挂壁，无沉淀。
醋： 颜色黑紫、过夏不霉、过冬不冻，气味甘甜异酸；食醋的总酸含量要≥3.5g/ * ml；具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀。
味精：味精颗粒形状 * 致，色洁白有光泽，颗粒间呈散粒状态；味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。
鸡精：谷氨酸钠，g/ * g≥ * .0 氯化物g/ * g≤ * .0，呈味核苷酸 * 钠g/ * g≥1. * ，干燥失重g/ * g≤3.0，总氮g/ * g≥3. * ，其他氮g/ * g≥0. * 。
豆瓣酱：色泽：红褐色、油润光亮；香气：无不良气味；滋味：鲜美、咸淡可口；体态：松散、质地柔软。
白砂糖：结晶体、质地均匀、甜味纯正；干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。
料酒：酒精含量在 * 度以下；由小米或糯米酿造而成。
7.食用油要求
（1）须为 * 年内新油；
大豆油符合GB/T * 《大豆油》 * 级标准；符合食品安全国家标准：GB * -2
* 、GB 点击查看>> 、GB 点击查看>> 、GB * . 点击查看>> ；包装应符合GB/T 点击查看>> 8 食用植物油销售包装、Q/ 点击查看>> C-0.1- * 食品包装瓶；
（2）菜籽油符合GB/T * 《菜籽油》 * 级标准；符合食品安全国家标准：GB 点击查看>> 、GB 点击查看>> 、GB 点击查看>> 、GB * . 点击查看>> ；包装应符合GB/T 点击查看>> 8 食用植物油销售包装、Q/ 点击查看>> C-0.1- * 食品包装瓶。
8.大米要求
（1）须为 * 年内新米；
（2）须达到国家质量标准；GB 点击查看>> * 级以上（含 * 级）籼米，其中铬、镉、无机砷、黄曲霉毒素B1 等项目应符合相应的食品安全国家标准要求；
（3）包装要求：用纤维袋或塑料袋定量包装。包装上有生产许可证的编号，包装标识清楚，如印有重量、生产日期、保质期、 (略) 家、电话等；
（4）大米色泽呈透明玉色状，“米眼睛”（ (略) ）的颜色呈乳白色，有自然清香味，脂肪酸值[（mg/ * g)≤ * ]符合GB/T 点击查看>> 6《稻谷储存品质判定规则》；
（5）需提供生产加工方国家认可 (略) 门出具的检测报告（GB 点击查看>> ），每季度提供 (略) 在 (略) 门的检测报告。

商务需求

（ * ）服务期限
1.本项目合同期为自合同签订后 * 个月。
2.本（ * ）付款方式
1.按中 (略) 结算。中标供应商凭发票及相应的结算凭证每月结算 * 次款项。
（2） (略) 无报价的产品，通过协商比价方式确定结算价格。
2.中标供应商若配送本项目服务内容规定范围之外的产品或服务（与食材配送无关的产品或服务）的，采购方将不予支付相关货款。
（ * ）考核标准
采购 (略) 门的相关规定，组织 (略) 履约考核。因实际 (略) 制定具体履约考核办法的，中标供应商应无条件予以接受。
投标报价
1.本项目服务费采用包干制，应包括服务成本、法定税费和企业的利润。 (略) (略) 提 (略) 测算投标报价； * 经中标，投标报价总价作为中标单位与采购人签定的合同金额，合同期限内不做调整。
2.投标人应根据本企 (略) 决定报价，但不得以低于其企业成本的报价投标；评标时， (略) 认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求 (略) 合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的， (略) 应当将其作 (略) 理。
3.投标人的投标报价， (略) 文件及 (略) 列的 (略) (略) ，不得以任何理由予以重复，并以投标人在投标文件中提出的综合单价或总价为依据。
4. (略) 文件予以更正，否则， (略) (略) 列的清单中项目和数量填报综合单价或总价。投标人未填综合单价或总价的项目，在实施后，将不得以支付，并视作该项费用已包括在其它有价款的综合单价或总价内。
5.投标人应充分了解项目的位置、情况、道路及任何其它足以影响投标报价的情况，任何因忽视或误解项目情况而导致的索赔或服务期限延长申请将不获批准。
6.投标人不得期望通过索赔等方式获取补偿，否则，除可能遭到拒绝外，还可能将 (略) 为记录在案，并可能影响其以后参加政府采购的项目投标。各投标人在投标报价时，应充分考虑投标报价的风险。
7.报价方式
（1） (略) 中有报价的果蔬类（含蔬菜类和水果类）产品， (略) （网址：www.c 点击查看>> ）上月 * 号至本月 * 号（遇法定节假日顺延）公布的价格（非精品价）平均值上浮 * %为该项物资的基准价，投标人结合企业自己的实力在基准价的基础上报出折扣率A。
（2） (略) 中有报价的鲜肉类、水产冻品禽类（含禽类、水产类和冻品类）、粮油副食类（含粮油、干货、副食、蛋、调味品类和饮料类）产品， (略) （网址：www.c 点击查看>> ）上月 * 号至本月 * 号（遇法定节假日顺延）公布的价格（非精品价）平均值上浮 * %为该项物资的基准价，投标人结合企业自己的实力在基准价的基础上报出折扣率B。
（3）投标人报价包括供应货物和货物运输到采购方的服务费、运费、装卸费、检测费、人工费、管理费、保险、税金等 * 切将可能发生的费用，以人民币为报价和结算单位。
（4）最终折扣率=折扣率A× * %+折扣率B× * %，最终折扣率作为 (略) 分的计算依据。
1.★ (略) 经过国家 (略) 门检验并有检测报告，确保安全可靠。供应商在全国范围内从未出现或舆论关注的配送食品安全事故， * 经查实或合同签订期间出现上述情况， * 方将立即依法解除合同，供应商应赔偿相关损失。投标人须在第 * 章、投标文件的格式、附件第2、★承诺书中提供，承诺函格式自拟。
2.数量及验收要求：供 (略) 供货物品种和数量、重量的准确性，采购方和供货方应分别建立采购和供应台账，确定专人（不少于两人）负责验收和送货，以采购方的验货数量为准，供货方每次随货送上 * 式两份的送货清单，供采购方验货后签字确认，双方各持 * 份，作为送、收货的凭证。对于出现质量、数量不符合要求等现象，采购方有权要求供货方及时退换，并按合同约定作 (略) 罚，供货方必须无条件退换，并保证员工正常就餐。
3.送货时间要求：根据采购方实际需要协商确定具体的送货时间，以合同签订为准。采购方应提前（在具体合同中约定）向供货方以传真或电子文件等方式提交购货计划，并说明购货品种、数量及其他需要说明的事项。供货方在接到购货订单通知后，应按采购方订购单的要求送货。极个别产品因质量太差或没有货源时应及时反馈到采购方并协商调整， (略) 需货物准时到达。如若迟到，须承担相关违约责任，由双方签订具体送货 (略) 罚条款。
4.采购方有权对供货方配送的 (略) 或者委托第 * 方 (略) 检测，若检测不合格，或配送的货物达不到承诺书要求，第 * 次提出口头警告，要求供应商做出书面保证承诺并于2小时内补充配送符合要求的货物；第 * 次扣当天货款 * %；不符合要求达到 * 次的，依法解除合同。
5. (略) 理：对于采购方临时有客餐任务或临时增加员工用餐时，供货方需在接到采购方口头或书面通知1小时内将货物送到采购方的指定地点，派专人负责跟踪服务，保证用餐正常。如延误送达或因各种理由拒绝临时送货的，发生 * 次扣除当月货款的1%。
6.在供货过程中， (略) 供货物有任何意见，可随时向供货方反映，供货方应及时改进，否则采购方依法解除合同。
7.配送车辆要求：中标人需保证提供足够数量的冷藏特种车辆，满足采购人订货和补货的配送要求。
8.因配送运输中出现人身安全事故，供货方独立承担 * 切刑事、民事责任，与采购方无关。
9.供货方应至少每月向采购方提供 * 次各类货物清晰准确的原产地以及检测报告， (略) 限于肉类检验检疫、 * 鸟检验检疫、水产品、粮油类、蔬菜农残检验等检测报告；采购方如发现供货方配送的货物可能存在食品安全问题的，有权追求其法律责任。
* .供货方应该按照采购方的要求，建立完整的各类物品追踪溯源体系并提供相关证明材料，需建立专门台账，按 (略) 市食品进货索证和台账登记要求，按格式如实记录配送给采购方的各类物品，留存相关检验合格证明、资质证明、营业执照等有效资料，并可追踪溯源，采购方有权定期检查。
* .★合同服务期限内，中标供应商承诺派驻 * 名工作人员，驻点在采购单位，专门负责跟进每日的采购单据的制定、修改，核价，开具发票，临时加货等事项。同时需每天派遣相应的粗加工人员，按照采购单位的要求完成粗加工的任务。投标人须在第 * 章、投标文件的格式、附件第2、★承诺书中提供，承诺函格式自拟。
* .配送员应为供应方的正式在职员工，持有健康证，服从采购方的食堂管理和工作调配。如食堂用餐人数和每日订菜数量发生变化，采购方有权对配送员人数提出增减需求，供货方应对专职配送员 (略) 增减调配，确保完成每日食材洗切配工作。采购方可提供 (略) 地，但供货方应服从采购方的管理，严格遵守国家的有关法律法规。若有违反，首次发现采购方将予以书面警告；书面警告后再出现同类情况，采购方有权扣除供货商方当天货款的 * ％；屡禁不止、情节严重的，采购方可依法解除服务合同。
* . (略) 有员工凭健康证上岗，同时应成立食堂配送项目专项服务小组，负责相关工作及提供各种服务。
* 、供应商在疫情防控期 (略) 有员工的管理，安排专人每天对 (略) 晨检并做好记录，有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。
实施要求及监督管理
中标供应商在新冠肺炎疫情防控期 (略) 有员工的管理，安排专人每天对 (略) 晨检并做好记录，有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗，中标供应商不能擅自更换本项目的项目负责人。
2.经与中标供应商协商，采购方将不定期指定第 * 方检测机构对供应商提 (略) 检测，中标供应商须接受并认可采购方的检测结果。检测费用由中标供应商支付。
3.中标供应商需中标后按以下内容为本项目购买食品安全保险：
中标供应商，需为该项目购买年度总保额在 * 万元或以上，且每次事故责任限额在 * 万元（含）以上的保单。
4.中标供应商服务期满后， (略) 未到位，需仍按原合同提供配送服务至新的供应商到位。其他原因需短期配送服务的，需按原合同提供配送服务。

技术规格偏离表

序号

货物名称

招标技术要求

投标技术响应

偏离情况

说明

商务规格偏离表

序号

目录

招标商务条款

投标商务条款

偏离情况

说明

（ * ）免费保修期内售后服务条款偏离表

1

2

……

（ * ）免费保修期外售后服务条款偏离表

1

2

……

（ * ）其他商务条款偏离表

1

2

……

评标信息

* 、评标方法：综合评分法（新价格分算法）
综合评分法， (略) (略) 实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。
价格分计算方法：
采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统 * 按照下列公式计算：
投标报价得分=(评标基准价／投标报价)× *
评标总得分＝F1×A1＋F2×A2＋……＋Fn×An
F1、F2……Fn分别为各项评审因素的得分；
A1、A2、……An 分别为各 (略) 占的权重(A1＋A2＋……＋An＝1)。
评标过程中，不得去掉报价中的最高报价和最低报价。
此方法适用于货物类、服务类、工程类项目。
序号
评分项
权重
1
价格
*
2
技术
*
行号
内容
权重
评分准则
1
实施方案
8
（ * ）配送服务方案（ * 分）
评审内容：
根据投标人提供的配送服务方案（配送服务的货源、采购渠道、供货保障、品质监控、日常管理组织、应急预案、物流配送）进行评审。
评分依据：
评审委员根据 (略) 评分：
1.方案具体、条理清晰为优，得 * 分；
2.方案较为具体、条理比较清晰为良，得 * 分；
3.方案不够具体、条理不够清晰的为中，得 * 分；
4.方案不具体、不清晰或未提供配送服务方案的为差，不得分。
（ * ）消费扶贫情况（ * 分）
评审内容：
根据《政府采购贫困地区农副产品实施方案》（深财购〔 * 〕 * 号）的要求，各部门要组织引导预算单位购买贫困地区农副产品，投标人在点击查看>>*年*月* (略) 发布之日,如有助力 (略) 为，每提供 * 个自然月向贫困地区购买扶贫产品的 * 张凭证，得5分，满分 * 分。
注：同 * 个自然月向 * 个或多个贫困地区购买多种产品的，只按 * 张凭证计算。
评分依据：
同时提供付款凭证和采购发票。贫困地区范围认定标准以贫困地区农副产品销售平台（网址：www. 点击查看>> ）内各省市贫困县名单为准。
评分依据：
(略) 具备CNAS及CMA认证证书。
上述2项资料齐全的得 * 分，否则不得分。
3、快检筛查能力情况（ * 分）
评审内容：
评分依据：
CMA *
4、定量检测能力情况（ * 分）
评审内容：
（1）蔬果类（检测项目包含但不限于敌敌畏、克百威、氯氰菊酯、敌百虫、 * 胺磷）得6分；
（2）水产类（检测项目包含但不限于无机砷、孔雀石绿、氯霉素、呋喃 (略) 代谢物）得6分；
（3）鲜肉类（检测项目包含但不限于莱克多巴胺、沙 * 胺醇、克伦特罗、氯霉素、铬）得6分；
（4）牛奶类（检测项目包含但不限于总汞、铬、地塞米松、 * 聚氰胺、蛋白质）得6分；
（5）禽蛋类（检测项目包含但不限于己烯雌酚，氟苯尼考，磺胺类，滴滴涕， * * * ）得6分。
本项最高得 * 分，不提供或提供的检测报告不符合要求不得分。
评分依据：
（1）提供需求公示之日前1个月 * 日至6），由具备CNAS和CMA资质的第 * 方检测机构出具的检测为合格的检测报告（每类提供 * 份检测报告需体现上述 (略) 有检测内容），该检测报告需印有CNAS和CMA 印章，检测报告的委托单位需为投标人；
（2）针对本小项提供第 * 方检测机构的CNAS和CMA 认证证书。
5、检测设备情况（ * 分）
评审内容：
投标人需同时持有5类检测仪器：农药残留检测类仪器、瘦肉精检测类仪器、食品添加剂检测类仪器、重金属检测类仪器、硝酸盐检测类仪器的或投标人持有涵盖上述功能的检测仪器得 * 分，否则不得分。
评分依据：
(略) 发布之日前以投标人名义购买相关仪器对应的有效正规发票、仪器图片及能体现检测功能的产品说明书。
3
质量（完成时间、安全、环保）保障措施及方案
7
（ * ）质量保证措施（ * 分）
评审内容：
根据投标人提供的质量保证方案：包括货物的来源、加工、包装、保存、运输等各环节的质量 (略) 评分。
评分依据：
1.方案具体、条理清晰为优，得 * 分；
2.方案较为具体、条理比较清晰为良，得8分；
3.方案不够具体、不够清晰的为中，得6分；
4.方案不具体、不清晰或未提供质量保证方案的为差，不得分。
（ * ）应急响应能力（ * 分）
1） *
2） *
（ * ）食品安全保险情况（ * 分）
(略) 发布之日前购买的在有效期内的食品安全责任险的年总保额情况。
评审内容：
1.年总保额≥ * 0万元，且每次事故责任限额≥ * 万元的得 * 分；
2. * 万元≤年总保额＜ * 0万元，且每次事故责任限额≥ * 万元的得 * 分；
3. * 万元≤年总保额＜ * 万元，且每次事故责任限额≥ * 万元的得 * 分；
4.年总保额＜ * 万元，且每次事故责任限额＜ * 万元的不得分。
评分依据：
提供可体现年总保额及每次事故责任限额的食品安全责任险保险合同及保单扫描件。未按要求提供相关材料或提供不清晰导致无法识别的不得分，原件备查。可提供 * 份或多份保单，保单金额可累计计算，按合计总额计分。
3
综合实力
*
行号
内容
权重
评分准则
1
投标人通过相关认证情况
6
评审内容：
1.通过ISO * 质量管理体系认证的，得 * 分；
2.通过ISO * 1或OHSAS * 1职业健康安全管理体系认证的，得 * 分；
3.通过ISO * 0食品安全管理体系认证的，得 * 分；
4.通过HACCP危害分析与关键控制点体系认证的，得 * 分；
5.投标人具备完善的生鲜农产品供应商服务规范体系， * GB/T 点击查看>> 1；
7.投标人具备完善的食品配送操作规程体系， * 同时获得GB/T 点击查看>> * ）同类项目配送经验的合同，且合同服务对象人数须 * 人以上，每提供 * 个得 * 分，满分 * 分。
注：同类项目是指同 * 个项目合同（以合同签订时间为准）须至少包括果蔬类（含蔬菜类和水果类）、鲜肉类、水产冻品禽类（含禽类、水产类和冻品类）、粮油副食类（含粮油、干货、副食、蛋、调味品类和饮料类） * 大类别的食材配送。
评分依据：
1.要求同时提供合同关键信息（通过合同关键信息无法判断是否得分的，也可以提供能证明得分的其它证明资料，如合同 * 方出具的证明文件等），项目履约合格评价（或验收合格）证明文件以及服务对象人数 * 人以上的证明文件作为得分依据。续签合同视为履约验收合格，但不得作为多个业绩计算得分。
2.以上资料均要求提供扫描件，原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理。
3
投标人获奖情况
5
评审内容：
投标人获得地级市或以上政府认定的“ (略) ”的，得 * 分，投标人与获得地级市及以上政府认定的“ (略) ”的供应商有 (略) 的（ (略) 计算），得 * 分，本项最高得 * 分。
评分依据：
1.提供奖项证书扫描件；与获得“ (略) ”的供应商有 (略) 的，需提供 (略) 协议及合同方的奖项证书；
2.以上资料均要求提供扫描件（ (略) 截图），原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理。
4
拟安排的项目负责人情况（仅限 * 人）
4
评审内容：
1.拟安排的项目负责人具有食品药 (略) (略) (略) 门颁发的高级食品安全管理员证书并持有有效期内健康证的得 * 分；
2.负责人须具有同类项目工作经验的，得 * 分。
注：同类项目是指同 * 个项目合同须至少包括果蔬类（含蔬菜类和水果类）、鲜肉类、水产冻品禽类（含禽类、水产类和冻品类）、粮油副食类（含粮油、干货、副食、蛋、调味品类和饮料类） * 大类别的食材配送。
评分依据：
1.要求提供投标人相关证明资料作为得分依据；
2.以上资料均要求提供扫描件（ (略) 截图），原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理；
5
拟安排的 (略) 成员（主要技术人员）情况（项目负责人除外）
5
评审内容：
1.拟安排的 (略) 中，每提供 * 名具有食品药 (略) (略) (略) 门颁发的食品安全管理员培训考核合格证并持有有效期内健康证，得 * 分，本项满分 * 分；
2.提供 * 名持有有效期内健康证的专业配送人员为本项目服务的得 * 分，每增加1名加2分，最高加 * 分。
注：同 * 人员具有多项资格时，只计其中 * 项（最高）得分指标。
评分依据：
1.要求提供投标人相关证明资料作为得分依据；
2.以上资料均要求提供扫描件（ (略) 截图），原件备查。评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理；
3.如涉及工作经验，工作经验证明资料可以是合同关键信息,通过合同关键信息无法判断是否得分的,也可以提供能证明得分的其它证明资料，如如 * 方出具的证明文件（加盖公章）等；
4.提供投标人为上述人员缴纳的近 * 个月 * 年1月至6）的社保证明【社保证明需涵盖养老、工伤、医疗、生育、失业 * 险，如果 * (略) 保中断的（ (略) 保视为有效），视为无效证明材料，本评分项不得分】扫描件（原件备查）作为得分依据作为证明材料。
6
投标人自主知识产权产品（创新、设计）情况
6
评审内容：
1.投标人需具备（或通过授权、购买或租用等方式获得）农产品管理系统，须至少包含以下软件及平台，包括：农产品供应链管理类软件、农产品仓储出入库管理软件、农产品冷链运输管理系统、物流运输实时监控管理平台。每满足1项，得 * 分， (略) 有要求得 * 分，最高得 * 分；
2.投标人具备（或通过授权、购买或租用等方式获得）农产品质量追溯类系统的得 * 分。
评分依据：
1.需提供能够证明拥有上述系统内容的证明材料包括但不限于软件著作权证书或软件产品登记证书扫描件（原件备查）、授权书或购买/租赁合同关键页作为得分依据；
2.评分中出现无证明资料或 (略) 提供资料判断是否得分的情况， * (略) 理。
7
项目拟使用的车辆、场地、工具、机器等情况
*
1.投标人拟为本项目提供冷藏车辆情况（ * 分）
评审内容：
（1）投标人自有冷藏或冻车辆，每提供 * 台自有的冷藏或冷冻车辆的得3分，最高得 * 分；
（2） (略) 在市不具有冷藏车的投标人承诺中 (略) 在市提供大于等于5辆冷藏车为本项目服务的，得6分。其他情况不得分。
评分依据:
（1） (略) 属权必须为投标人， (略) 驶证扫描件，原件备查；
（2）须提供车辆购买发票或车辆合格证，提供的发票或合格证中须能体现车辆类型为冷藏车或冷冻车；
（3）提供车辆前后照片，照片须能体现车辆类型为冷藏车或冷冻车
（4）未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分；
（5）投标人承诺中 (略) 在市租赁或购买大于等于5辆冷藏车为本项目服务的，需提供承诺函（格式自拟）。
2.投标人拟为本项 (略) 地情况（ * 分）
评审内容：
投 (略) 在市具 (略) 所（自有或租赁），以建筑面积大小为得分依据：
（1）建筑面积≥ * 平方米得 * 分；
（2） * 平方米≤建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（3） * 平方米≤建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（4） * 平方米≤建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（5） (略) 在市不具 (略) 所的投标人承诺中 (略) 在市设 (略) 所且建筑面积大于等于 * 平方米的，得6分。其他情况不得分。
评分依据：
（1） (略) 为自有房产的，提供房产证明；
（2） (略) 为租赁的，租赁期应涵盖本次服务期限， (略) 发布之日前近3个月（租赁费用包含近3个月即可，非仅限）资金流水明细；
（3）投标人承诺中 (略) 在市设 (略) 所的，需提供承诺函（格式自拟）。
3.投标人拟为本项目提供冷库情况（ * 分）
评审内容：
投 (略) (略) 内设有冷库，以冷库建筑面积大小为得分依据：
（1）冷库建筑面积≥ * 平方米得 * 分；
（2） * 平方米≤冷库建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（3） * 平方米≤冷库建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（4） * 平方米≤冷库建筑面积＜ * 平方米得 * 分；
（5） (略) 在市不具 (略) 所冷库的投标人承诺中 (略) 在市设 (略) 所且冷库建筑面积大于等于 * 平方米的，得6分。其他情况不得分。
评分依据：
（1）提供有效的冷库施工合同或租赁合同（以上证明材料均需体现冷库面积，如施工合同以立方米计算，投标人须同时提供转换为面积的计算过程及依据）扫描件。租赁期应涵盖本次服务期限；
（2）投标人承诺中 (略) 在 (略) 所且内设有冷库，需提供承诺函（格式自拟）；
（3） (略) 、 (略) 图片，照片须能体现冷冻冷藏功能；
（4）未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。
4.投标人拟为本项 (略) 面积情况（ * 分）
评审内容：
（1） (略) 面积≥ * 亩，得 * 分；
（2） * 亩≤ (略) 面积＜ * 亩，得8分；
（3） * 亩≤ (略) 面积＜ * 亩，得6分；
（4） (略) 面积小于等于 * 亩，不得分。
（5）投标人承诺中标 (略) 且种植面积大于等于 * 亩的，得4分。其他情况不得分。
评分依据:
（1） (略) 为自有的， (略) 的土地租赁合同和营业执照； (略) 为 (略) 关系的，提供双方 (略) 协议或合同扫描件，原件备查；
（2）未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。
8
(略) 情况
1
要求投标人就是否受 (略) (略) 罚作为得分依据；以投标人在投标文件中提供的承诺作为依据；若隐瞒情况虚假应标将导致投标无 (略) 门处理。采取客观化评分； (略) 罚不得分。
9
(略) 点
3
1、 (略) 供应商，或非 (略) 供应商但在深 (略) （或售后机构）（分 (略) 营业执照扫描件，售后机构必须同时提供售后服务 (略) 合同及售后机构营业执照扫描件作为得分依据，原件备查）的，得 * 分；否则不得分。
2、外地供应商承诺：中标后设立本地经营（服务）网点的，提供承诺文件（格式自定）的，得 * 未提供承诺或承诺内容不满足要求均不得分。分；
4
诚信情况
5
序号
评分因素
权重
评分准则
1
(略) 诚信管理情况
5
投标人在参与政府采购活动中存在诚信相关问 (略) (略) 理措施实施期限内的，本项不得分，否则得满分。投标人无需提供任何证明材料，由工作 (略) 提供相关信息。

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