空厨水果类：

申请供应商名称：

审核结果

总分：得分：附加分：

得分率：[得分率=（得分+附加分）/总分]

备注：

1.质量标准：（加分4）

分值

得分

附加分值

质量标准、质量要求归档情况

4

* 、审核要点（ * 分）：

审核项目

序号

检查内容

分值

得分

问题描述

* 、 (略) 与设施设备
( * 分)

1. *

(略) 环境整洁，周围无虫害大量 (略) 所，没有显著的污染源，工厂不应在低洼地和易发生洪涝灾害的区域。

4

1. *

(略) 合理，各功能区域划分明显，与生活区有分离或分隔措施，防止交叉污染。

4

1. *

厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁。

3

1. *

散装产品分装应配套专门的车间，防止过程污染及微生物超标；

3

1. *

门窗应当闭合严密，不透水、不变形，并有防止虫害侵入的措施。

3

1. *

库房应整洁，无破损。地面平整，易于维护、清洁；

3

1. *

有防止虫害侵入和藏匿设施设备，如灭蝇灯、挡鼠板、捕鼠笼等，且正常工作并定期更换；

3

1. *

库房应当设置与产品相适应的温度、湿度控制等设施。

3

1. *

产品运输过程应配备与产品相适应的温湿度控制车厢，装运过程应合理；

4

1.1

原辅料、半成品、成品等物料应当依据性质的不同分设库房或分区存放，标识清楚。

4

1. *

库房内应使用塑料栈板，不宜使用木制栈板，防止有虫蛀现象；

3

1. *

库房内的物料应当与墙壁、地面保持适当距离，并明确标识，防止交叉污染。

4

1. *

清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应当与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置，并由专人负责保管。

3

1. *

仓库内照明灯应加装防护罩或采用安全型的照明设施；

3

1. *

应当配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施。车间内存放废弃物的设施、容器及区域应当标识清晰，不得与原辅料、半成品、成品等混放。

4

1. *

称量等相应仪器设备必须检定合格并在有效期内。

2

1. *

含有过敏源的产品应严格分区放置及使用。

2

1. *

有外设仓库的需同样符合要求，必 (略) 核查。

3

* 、人员管理
( * 分)

2. *

应当配备食品安全管理人员。明确其职责。人员要求应当符合有关规定。

3

2. *

应当制定职工培训计划，开展食品安全知识及卫生培训。食品安全管理人员上岗前应当经过培训，并考核合格。

2

2. *

从事接触直接入口食品工作的食品生产人员 (略) 健康检查，并提供健康证原件及名单

3

2. *

从事特种作业的员工需持证上岗。

3

2. *

公司制定食品安全文化方案并张贴明显

3

* 、管理制度及记录( * 分)

3. *

建立进货查验记录制度，保存上游供应商材料，包括但不限于供应商资质材料、进货验收记录、进货台账。

3

3. *

如实记录仓储鼠害控制情况及温湿度控制情况，并有纠偏措施，留存相关资料及记录；

2

3. *

应当规定生产过程中发现的原辅料、半成品、成品中不合格品的 (略) 置措施，并保存相关记录和凭证

2

3. *

应当建立不安全食品召回制度，并规定停止生产、 (略) 置不安全食品的相关要求，记录召回和通知情况。

2

3. *

有食品召回演练记录并符合可追溯性要求

2

3. *

应当建立食品安全自查制度，并规定对食品安全 (略) 检查评价，并根据评价结果 (略) 理措施。

1

3. *

有食品安全自查记录及整改报告

1

3. *

应当建立食 (略) 置方案，并规定食 (略) 置措施及向相关食 (略) (略) 政部门报告的要求。

1

3. *

有食品安全预防演练记录

1

* 、持续改进( * 分)

4. *

上次监督审核的整改完成情况验证

3

4. *

现场审核的配合程度

3

4. *

对投诉和 (略) 理和改进情况

4

4. *

对纠正和预防措施的实施情况

3

根据考察结果综合评定建议是否入围：是（ ） 否（ ）

（资格预审，总分至少 * 分（含）以上方可入围）

简要说明入围原因：

考察人员签字：

空厨水果类：

申请供应商名称：

审核结果

总分：得分：附加分：

得分率：[得分率=（得分+附加分）/总分]

备注：

1.质量标准：（加分4）

分值

得分

附加分值

质量标准、质量要求归档情况

4

* 、审核要点（ * 分）：

审核项目

序号

检查内容

分值

得分

问题描述

* 、 (略) 与设施设备
( * 分)

1. *

(略) 环境整洁，周围无虫害大量 (略) 所，没有显著的污染源，工厂不应在低洼地和易发生洪涝灾害的区域。

4

1. *

(略) 合理，各功能区域划分明显，与生活区有分离或分隔措施，防止交叉污染。

4

1. *

厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁。

3

1. *

散装产品分装应配套专门的车间，防止过程污染及微生物超标；

3

1. *

门窗应当闭合严密，不透水、不变形，并有防止虫害侵入的措施。

3

1. *

库房应整洁，无破损。地面平整，易于维护、清洁；

3

1. *

有防止虫害侵入和藏匿设施设备，如灭蝇灯、挡鼠板、捕鼠笼等，且正常工作并定期更换；

3

1. *

库房应当设置与产品相适应的温度、湿度控制等设施。

3

1. *

产品运输过程应配备与产品相适应的温湿度控制车厢，装运过程应合理；

4

1.1

原辅料、半成品、成品等物料应当依据性质的不同分设库房或分区存放，标识清楚。

4

1. *

库房内应使用塑料栈板，不宜使用木制栈板，防止有虫蛀现象；

3

1. *

库房内的物料应当与墙壁、地面保持适当距离，并明确标识，防止交叉污染。

4

1. *

清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应当与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置，并由专人负责保管。

3

1. *

仓库内照明灯应加装防护罩或采用安全型的照明设施；

3

1. *

应当配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施。车间内存放废弃物的设施、容器及区域应当标识清晰，不得与原辅料、半成品、成品等混放。

4

1. *

称量等相应仪器设备必须检定合格并在有效期内。

2

1. *

含有过敏源的产品应严格分区放置及使用。

2

1. *

有外设仓库的需同样符合要求，必 (略) 核查。

3

* 、人员管理
( * 分)

2. *

应当配备食品安全管理人员。明确其职责。人员要求应当符合有关规定。

3

2. *

应当制定职工培训计划，开展食品安全知识及卫生培训。食品安全管理人员上岗前应当经过培训，并考核合格。

2

2. *

从事接触直接入口食品工作的食品生产人员 (略) 健康检查，并提供健康证原件及名单

3

2. *

从事特种作业的员工需持证上岗。

3

2. *

公司制定食品安全文化方案并张贴明显

3

* 、管理制度及记录( * 分)

3. *

建立进货查验记录制度，保存上游供应商材料，包括但不限于供应商资质材料、进货验收记录、进货台账。

3

3. *

如实记录仓储鼠害控制情况及温湿度控制情况，并有纠偏措施，留存相关资料及记录；

2

3. *

应当规定生产过程中发现的原辅料、半成品、成品中不合格品的 (略) 置措施，并保存相关记录和凭证

2

3. *

应当建立不安全食品召回制度，并规定停止生产、 (略) 置不安全食品的相关要求，记录召回和通知情况。

2

3. *

有食品召回演练记录并符合可追溯性要求

2

3. *

应当建立食品安全自查制度，并规定对食品安全 (略) 检查评价，并根据评价结果 (略) 理措施。

1

3. *

有食品安全自查记录及整改报告

1

3. *

应当建立食 (略) 置方案，并规定食 (略) 置措施及向相关食 (略) (略) 政部门报告的要求。

1

3. *

有食品安全预防演练记录

1

* 、持续改进( * 分)

4. *

上次监督审核的整改完成情况验证

3

4. *

现场审核的配合程度

3

4. *

对投诉和 (略) 理和改进情况

4

4. *

对纠正和预防措施的实施情况

3

根据考察结果综合评定建议是否入围：是（ ） 否（ ）

（资格预审，总分至少 * 分（含）以上方可入围）

简要说明入围原因：

考察人员签字：