钱清街道前梅村家宴中心厨房设备清单 |
序号 S/N | 设备名称 Description | 推荐品牌 Brand Recommended | 型号 Model | 单位 Unit | 数量 Quantity | 技术参数 TechnicalParameter |
基础设施改造 |
1 | 更衣间 | 现场定制 | 1300*1300*2000 | 间 | 1 | 选用优质铝合金板材制作,板面δ=1.5mm,实厚δ≥1.41mm; |
2 | 二次更衣间 | 现场定制 | 1000*1000*2000 | 间 | 1 | 选用优质铝合金板材制作,板面δ=1.5mm,实厚δ≥1.41mm; |
3 | 304不锈钢蓖子板 | 厂制品 | 360*590(mm) | 块 | 46 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作, 板面δ=2.2mm,实厚δ≥2.11mm; |
4 | 墙体隔断 | 按要求现场定制 | 长约13米高0.95米 | 套 | 1 | 含水泥、黄沙、红砖、墙体两面贴300*600(mm)墙砖, 墙体顶面黑金沙大理石覆面; |
5 | 铝合金隔断包含门窗 | 兴发 闽发 坚美 | 约52平米 | 套 | 1 | 选用优质铝合金板材制作,实厚δ≥1.2mm; 固定玻璃厚0.8MM,门玻璃钢化处理; |
6 | 给排水改造 | 同正 金德 中财 | 102平米 | 套 | 1 | 含内部所有给水龙头、PPR管件、排水管道材料、人工费等; |
7 | 电器线路改造 | 视贝 正泰 元通 | 102平米 | 套 | 1 | 含内部所有电料、电器配件、人工费等; |
8 | 风柜设备平台 | 现场定制 | 尺寸配套风柜 | 套 | 1 | 采用砼浇筑或者国标槽钢+国标镀锌角钢焊筑; |
阳光厨房 |
1 | 监视器 | 飞利浦 索尼 三星 | 43pff5021/T3 XR-75Z9K75 QA75QN900AJXXZ | 台 | 1 | 色域值:72% VRR可变刷新率:支持 色域标准:NTSC 屏幕分辩率:超高清4K HDR显示:支持HDR 屏幕比例:16:9 亮度:200~300尼特 响应时间:6ms 屏占比:95%>N>90% WIFI频段:2.4G&5G |
2 | 路由器 | 华为 IP-COM TP-LINK | AR1220E-S M80 AX1800M | 台 | 1 | 无线协议:WI-FI6 无线速率:3000M 5G MIMO技术:2*2 MIMO 主WIFI传输方式:分布式传输 支持IPV6,VPN类型:IPSEC VPN,L2TP VPN |
3 | 网线 | 绿联 TP-LINK 晶华 | \ | 套 | 1 | 超六类千兆屏蔽高速 |
4 | 多媒体机箱 | 厂制品 | 260*375*100(mm) | 台 | 1 | 8口千兆POE路由一条 10口POE交换机一条 6口数字电视配器一条 48VPOE2电源一个 电源排插一个 6个双频千兆AP面板 |
5 | 交换机 | MERCURY 普联 H3C | SG148 TL-SH5654 MS4008V2 | 台 | 1 | 千兆 |
6 | 主机 | 海康威视 Dahua 宇视科技 | DS-8832N-R16 DH-NVR808-64-HDS2 NVR304-09S-DT | 台 | 1 | HDMI输出1路、VGA输出1路、音频输出1路、SATA接口4个 (支持500GB~6TB容量硬盘)、备份模式(即时回放、普通加放) |
7 | 高清摄像头 | 海康威视 TP-LINK 萤石 | Ids-2DC7823IX-A TL-IPC7820E-DC C3W | 套 | 8 | WIFI频段:2.4G 供电方式:网线 夜视类型:红外夜视 存储编码:H.256 适用面积:40~80m2 |
8 | 空气幕 | 松下 英鹏GYPEX 绿岛风 | FY-4018HT1C BFM-9YB FM-1818L-8-G1 | 台 | 3 | 风速13.5M/S |
粗加工区 |
1 | 单星水池 | 厂制品 | 600*600*800(mm) | 台 | 5 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面及水斗δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 水斗圆角模压成型,配优质不锈钢提笼式落水器及烂渣篮; 圆通腿为φ38*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; 下橫通为φ25*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; |
2 | 拖把水池 | 厂制品 | 600*600*550(mm) | 台 | 1 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面及水斗δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 水斗圆角模压成型,配优质不锈钢提笼式落水器及烂渣篮; 圆通腿为φ38*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; 下橫通为φ25*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; |
3 | 四层平板货架 | 厂制品 | 1500*500*1550(mm) | 台 | 7 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 层板δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 立柱为φ38*1.0mm加厚管制,实厚δ≥0.88mm; 层板型,四层结构,下衬不锈钢加强筋,实厚δ≥0.88mm; 配置重力不锈钢可调节子弹脚; |
4 | 电热开水器 | 科源美 碧丽 汉科 | CRM-40G-6 JQ-4Q5A-RO HK-80L | 台 | 1 | 采用高级不锈钢制造,涉水容器用食用级304不锈钢制造, 功率:12KW/380V |
5 | 灭蝇灯 | 佳士德 汤玛斯 BSD | JSD-902 TMS-903P BSD-30W | 台 | 2 | 细密高压电网1800V, 瀑布式防触格栅, 挂立双模式, 仿生诱蚊光波 |
5 | 刀墩架 | 厂制品 | 配套6块菜板6块菜刀 | 台 | 1 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 层板δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; |
备餐区 |
1 | 单星水池 | 厂制品 | 600*600*800(mm) | 台 | 1 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面及水斗δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 水斗圆角模压成型,配优质不锈钢提笼式落水器及烂渣篮; 圆通腿为φ38*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; 下橫通为φ25*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; |
2 | 清洗池 | 厂制品 | 300*300*800(mm) | 台 | 1 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面及水斗δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 水斗圆角模压成型,配优质不锈钢提笼式落水器及烂渣篮; 圆通腿为φ38*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; 下橫通为φ25*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; |
3 | 感应龙头 | 视贝 九牧 ROCA | ? | 只 | 1 | 匹配清洗池 |
4 | 平冷操作台 | 威尔宝 世麦 康盛 | WG04-188DZ SM-S20S3F KS-1800S | 台 | 1 | 风冷型 |
5 | 食品留样柜 | 海信 海尔 上菱 | HCD-40L305 DW-40L278J-40 BCD-301WMGE | 台 | 1 | 风冷型 |
6 | 紫外线消毒灯 | GK 申星(SNXIN) 爱嘉馨 | U15型 SK-B60/B100 0.9-30W | 支 | 2 | 90CM |
7 | 灭蝇灯 | 佳士德 汤玛斯 BSD | JSD-902 TMS-903P BSD-30W | 台 | 2 | 细密高压电网1800V, 瀑布式防触格栅, 挂立双模式, 仿生诱蚊光波 |
8 | 空调 | 三菱电机 松下 大金
| MSZ-WX18VFK CS-NA13KF2 FTXR250XC-W1 | 套 | 1 | 冷暖型 |
9 | 四门风冷厨房冰箱 | 威尔宝 猛世 康盛 | WG05-1PCZ S1.0F-4M-D KS-810D | 台 | 2 | 进口品牌压缩机组,环保无氟,欧款豪华不锈钢一体化门拉手, 风冷合资电子温控控温更精准,保温层用聚*醛一次性发泡成型 规格:1215W×800D×1930H
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10 | 风冷风幕柜 | 法臣 华美 猛世 | FC-FMG007 SCF-2G MS-DMFMG | 台 | 1 | 进口品牌压缩机组,环保无氟,欧款豪华不锈钢一体化门拉手, 风冷合资电子温控控温更精准,保温层用聚*醛一次性发泡成型 规格:1800W×650D×1930H
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清洗与消毒区 |
1 | 保洁柜 | 厂制品 | 650×500×1800(mm) | 台 | 2 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 不锈钢移门,配置不锈钢可调子弹脚。 板材δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; |
2 | 单星水池 | 厂制品 | 600*600*800(mm) | 台 | 4 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面及水斗δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 水斗圆角模压成型,配优质不锈钢提笼式落水器及烂渣篮; 圆通腿为φ38*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; 下橫通为φ25*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; |
3 | 热风循环消毒柜 | 康宝 耐惠(NAAFI) 索奇 | XDR1700-GFQH2C XDR1700-SNJ1 YTP900-1 | 台 | 1 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 内层板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 外层板δ=0.8mm,实厚δ≥0.68mm; 内分四层,热风循环消毒; 设备特定中制系列安全保护系统及操作保护功能,预开放为一体智能专用数码显示微电脑控制系统; 标准时间数字显示,工作温度可调节设置; 恒温工作时间可自动关闭设置; 当前工作时间数字显示,当前温度数字显示; 预约式工作时段可调节设置; 面板控制规格:160*80mm; 固定螺丝不锈钢制; 功率:4KW/220V; 规格):1200*600*1800mm |
4 | 灭蝇灯 | 佳士德 汤玛斯 BSD | JSD-902 TMS-903P BSD-30W | 台 | 2 | 细密高压电网1800V, 瀑布式防触格栅, 挂立双模式, 仿生诱蚊光波 |
烹饪与蒸煮区 |
1 | 调料水池 | 厂制品 | 600*1000*(800+400)mm | 台 | 1 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面及水斗δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 水斗圆角模压成型,配优质不锈钢提笼式落水器及烂渣篮; 圆通腿为φ38*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; 下橫通为φ25*1.0mm加厚不锈钢圆管,实厚δ≥0.88mm; |
2 | 调料台 | 厂制品 | 600*1000*(800+400)mm | 台 | 2 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm,层板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 圆通脚采用φ38*1.0mm不锈钢加厚圆管制作,实厚δ≥0.88mm; 下衬12mm密度板减噪,配不锈钢加强筋、板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 层板型,配置重力不锈钢可调节子弹脚;
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3 | 双层操作台 | 厂制品 | 1500*800*800(mm) | 台 | 4 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm,层板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 圆通脚采用φ38*1.0mm不锈钢加厚圆管制作,实厚δ≥0.88mm; 下衬12mm密度板减噪,配不锈钢加强筋、板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 层板型,配置重力不锈钢可调节子弹脚;
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4 | 双层操作台 | 厂制品 | 965*1000*800 | 台 | 1 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作; 台面δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm,层板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 圆通脚采用φ38*1.0mm不锈钢加厚圆管制作,实厚δ≥0.88mm; 下衬12mm密度板减噪,配不锈钢加强筋、板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 层板型,配置重力不锈钢可调节子弹脚;
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5 | 单向移门调理台 | 厂制品 | 1500*800*800(mm) | 台 | 2 | 采用优质SUS304-2B不锈钢板制作; 台面为δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 侧板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 门板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 底板、层板、背板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 双边上挂式尼龙静音滑轮移门,内置一层可调层板,下衬12mm密度板减噪;--配不锈钢加强筋δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 配置Φ50*150*1.0mm重力不锈钢可调节子弹脚; |
7 | 灭蝇灯 | 佳士德 汤玛斯 BSD | JSD-902 TMS-903P BSD-30W | 台 | 4 | 细密高压电网1800V, 瀑布式防触格栅, 挂立双模式, 仿生诱蚊光波 |
8 | 工程款蒸饭柜 | 圣托 乐创 昕格润 | DDE17 LC-J-ZNBM 工程款A型 | 台 | 2 | 选用SUS304-2B优质不锈钢制作;(品牌由我方定) 内、外双层板δ=1.0mm,实测≧0.91mm; 每格5公斤的饭盘共15只; 定制饭铲、分饭器各两套; 内部骨架均采用镀锌型钢焊接,内置B1级阻燃隔热保温板双层保温; 不接受发泡型结构产品,配全不锈钢渐进式手轮门铰链。不锈钢发热管,自动浮球进补; 具有高温保温,设备特定中制系列安全保护系统及操作保护功能, 工作温度可调节设置; 恒温工作时间可自动关闭设置; 12V进水电磁阀,自动加水和缺水保护;
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9 | 工程款燃气猛火灶 | 麦大厨 德玛仕 巴利佳达 | MDC-XR-CW-L2-B SZCT45/90-A JR-1 | 台 | 2 | 选用SUS304-2B优质不锈钢板制作;(品牌由我方定) 台面板δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 面板、侧板、后板板δ=1.0mm,实厚δ≥0.88mm; 炉内胆不锈钢制,板δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm;--炉支架为40*40*1.5mm镀锌角铁,重力脚φ50*1.0mm,配有重力可调子弹脚; 炉面板及炮台用厚1.2mm不锈钢液压拉伸成型; 炉芯采用铸铁炉头; 炉膛采用耐火砖、耐火水泥、耐火砂打制而成; 配助燃鼓风机、不锈钢摇摆水龙头、优质气阀,冷却水阀,灶圈口径Ф550mm。 电源开关、点火开关、风机开关均为不锈钢防水带指示灯制; 脉冲电子点火,配有火种阀;标配熄火保护装置 额定热负荷:45kW*2 功率:2*180W/2PH/220V 规格:1800*1000*(800+400)mm |
10 | 三层送餐车 | 厂制品 | 1030*500*970(mm) | 辆 | 8 | 选用SUS304-2B不锈钢制作,板δ=1.2mm,实厚δ≥1.08mm; 推手采用28*28*1.0mm不锈钢方管一次成型,厚≥0.88mm; 手柄采用φ25*1.0mm不锈钢加厚圆管,实厚δ≥0.88mm; 双层设计,凹槽型浅斗,车斗900*500*20mm; 配重力定轮2只,万向轮1只,万向刹车轮1只; |
11 | 海鲜蒸柜 | 驰能 格盾 康盛 | CN-DC-TCG-12Z GD-HXR3D KS4673T | 台 | 3 | 尺寸:1060*910*1850(mm) |
排烟系统 |
1 | 不锈钢油烟烟罩 | 厂制品 | 1200*500(mm) | 米 | 9.6 | 采用SUS304-2B优质不锈钢板板材制作,厚度1.0mm,配套积油杯,内置防雾照明灯,内置格栅式过滤板 |
2 | 不锈钢集烟背管 | 厂制品 | 500*500(mm) | 米 | 9.6 | 采用SUS304-2B优质不锈钢板板材制作,厚度1.0mm |
3 | 不锈钢油烟管、变径、弯头 | 厂制品 | 500*500(mm) | m2 | 63.8 | 采用SUS304-2B优质不锈钢板板制作,厚度1.0mm |
4 | 柜式风机 | 北沃 绿岛风 *赣 | 7.5kw/380v | 台 | 1 | 风量:22000~33000立方 |
5 | 低空油烟净化器 | 快霸 RAYEFUN 爱美风 | ? | 台 | 1 | 功率:220V800W 处理风量:22000~33000立方 净化效率:98%以上 |
6 | 支架及法兰 | 厂制品 | 配套风管 | 套 | 1 | 国标镀锌角钢制作 |
7 | 降压启动开关箱 | 正泰 德力西 视贝 | 配套风柜 | 台 | 1 | 缺相保护功能,漏电保护器、继电器及交流接触器等电器类配件; |
其它 |
1 | 三色菜墩 | 厂制品 | Φ43CM 厚10CM | 块 | 6 | 食品级PE材质制作 |
2 | 三色厨师专用菜刀 | 厂制品 | ? | 把 | 6 | 采用SUS304-2B优质不锈钢制作 |
3 | 三色菜框 | 厂制品 | 45*34.5*12.5 | 只 | 12 | 按街道与工商要求配备 |
4 | 留样盒 | 厂制品 | ? | 只 | 30 | 采用SUS304-2B优质不锈钢板板制作,厚度0.6mm |
5 | 产品标识 | 定制品 | ? | 套 | 1 | 按街道与工商要求配备 |
6 | 规章制度 | 定制品 | ? | 套 | 1 | 按街道与工商要求配备 |