成交检测机构应严格按照《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品质量安全监测管理办法》等有关法律法规及技术规范的要求，完成屠宰环节质量安全风险监测任务的抽样、检验，按时出具检验报告、填报检验结果，并对抽样过程合法性和检验数据准确性负责。2023年上半年屠宰环节质量安全风险监测任务检测项目猪肉：水分、3种莨菪碱类（东莨菪碱、山莨菪碱、阿托品）、9种β-受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙*胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯*那林、妥布特罗和喷布特罗）、4种四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、多西环素）、5种磺胺类药物及磺胺增效剂（磺胺二*嘧啶、磺胺间*氧嘧啶、磺胺间二*氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺*基异噁唑、*氧苄啶）、苯*醇胺A、五氯酚酸钠和微生物污染（致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌）。牛羊肉：水分、9种β-受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙*胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯*那林、妥布特罗和喷布特罗）、5种磺胺类药物及磺胺增效剂（磺胺二*嘧啶、磺胺间*氧嘧啶、磺胺间二*氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺*基异噁唑、*氧苄啶）、4种四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、多西环素）和微生物污染（致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌）。禽肉：金刚烷胺、4种硝基呋喃类药物代谢物（呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物）、4种酰胺醇类药物（氯霉素、*砜霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺）、8种氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、环*沙星、诺氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、达氟沙星、沙拉沙星）、5种磺胺类药物及磺胺增效剂（磺胺二*嘧啶、磺胺间*氧嘧啶、磺胺间二*氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺*基异噁唑、*氧苄啶）、4种四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、多西环素）和微生物污染（致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌）。

成交检测机构应严格按照《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品质量安全监测管理办法》等有关法律法规及技术规范的要求，完成屠宰环节质量安全风险监测任务的抽样、检验，按时出具检验报告、填报检验结果，并对抽样过程合法性和检验数据准确性负责。2023年上半年屠宰环节质量安全风险监测任务检测项目猪肉：水分、3种莨菪碱类（东莨菪碱、山莨菪碱、阿托品）、9种β-受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙*胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯*那林、妥布特罗和喷布特罗）、4种四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、多西环素）、5种磺胺类药物及磺胺增效剂（磺胺二*嘧啶、磺胺间*氧嘧啶、磺胺间二*氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺*基异噁唑、*氧苄啶）、苯*醇胺A、五氯酚酸钠和微生物污染（致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌）。牛羊肉：水分、9种β-受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙*胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯*那林、妥布特罗和喷布特罗）、5种磺胺类药物及磺胺增效剂（磺胺二*嘧啶、磺胺间*氧嘧啶、磺胺间二*氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺*基异噁唑、*氧苄啶）、4种四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、多西环素）和微生物污染（致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌）。禽肉：金刚烷胺、4种硝基呋喃类药物代谢物（呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物）、4种酰胺醇类药物（氯霉素、*砜霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺）、8种氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、环*沙星、诺氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、达氟沙星、沙拉沙星）、5种磺胺类药物及磺胺增效剂（磺胺二*嘧啶、磺胺间*氧嘧啶、磺胺间二*氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺*基异噁唑、*氧苄啶）、4种四环素类药物（土霉素、四环素、金霉素、多西环素）和微生物污染（致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌）。