仲恺农业工程学院海珠校区南区学生宿舍D栋一、二层食堂合作建设与经营招标变更

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仲恺农业工程学院海珠校区南区学生宿舍D栋一、二层食堂合作建设与经营招标变更




仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目(招标编号:ZK 点击查看>> 1) (略) 官网(网址:https:/ 点击查看>> ) (略) ,现对公告内容作如下澄清、修改和补充:

1.在公告中增加 * 项内容:十 * 、投标保证金。

各包组投标人在报名截止时间前( * 日 * : * 前)须将投标保证金包组1人民币 * 万元整、 (略) 财务帐户(注:只接受转账,账户名称:仲 (略) ,开户账号: 点击查看>> , (略) : (略) (略) (略) )。

2.在附表2中增加了 * 项内容:

6

投标保证金收据复印件

核对原件

3. (略) 如下:

仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与 (略) 对外 (略) 建设经营方式,根据《 (略) 省高校食堂对外承包经营 (略) 办法》(粤教后勤[ * ] * 号)的有关规定, (略) ,欢迎符合资格的餐饮企业参加投标。具体事宜公布如下:

* 、项目概况

( * )项目名称:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目

包组1:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 层食堂

包组2:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 层食堂

( * )项目编号:ZK 点击查看>> 1

( * )招标单位:仲 (略)

联系人:张老师 刘老师

联系电话: 点击查看>> 点击查看>>

( * )项目地点:仲 (略) (略) 校区 (略)

( * )项目内容:学校提供的食堂房屋等有偿使用、建设及餐饮服务经营权。

* 、项目招标方式及概况

( * )招标方式: (略)

( * )仲 (略) (略) 以伟大的爱国主义者廖仲恺先生名字命名,服务于区域经济和现代农业发展的多科 (略) 。学校现有 (略) 、 (略) 两个校区,在校师生员工近2. * 万人。本次招标食堂位于 (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号,即仲 (略) (略) 校区 (略) 。该校区目前有住宿学生约 * 人, (略) 约有 * 人。 (略) 署,有可能在2-3年内逐步减少D栋学生宿舍以外的学生人数。本次招标食堂是 (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂,共两层,分别对应为包组1、包组2,建筑面积分别约为 * 平方米、 * 平方米, (略) 建设与经营期限均为3年。

本次 (略) 建设与经营的基本项目技术要求、各项经营目标以 (略) (略) 内容和项目仅供 (略) 方参考,建议投 (略) 进行核实。 (略) 情况有差异, (略) 情况为准。

* 、投标人资质要求

1、在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格,能独立承担民事责任, (略) (略) 门核发的法人营业执照(有效期内且已年审),具备从事3年( * 日至今)以上食品经营资质,且注册资金不少于人民币 * 万元,遵守国家法律法规。

2、投标人应 (略) (略) 门核发并有效的食品经营许可证。

3、投标人在 * 日至今应具有在 (略) 省内高校或企事业单位承包过 * 人以上规模食堂的经验,经营业绩良好,无任何食品卫生、消防安全等不良记录(需提供业绩证明资料及餐饮经营合同;提供的业绩证明资料必须注明地址、规模、 * 方名称及联系人、联系电话等信息)。

4、近3年( * 日至今)投标人未受到 (略) 省、 (略) (略) 罚。

5、投标人代表或委托代理人须出具企业法定代表人身份证明书原件、法定代表人身份证复印件和法定代表人签名或盖章的授权委托证明书原件( (略) 版本)。

6. (略) 。

* 、 (略) 经营经济指标、要求:详见附件1《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》

* 、经营条件、经营年限及相关要求:详见附件1《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》

* 、中标人在 (略) 建设与经营期内出现下列情况之 * 者,招标人有权单方终止 (略) 建设与经营权,收 (略) 地使用权和经营权,中标人除承担经济、行政、刑事等法律责任外,投入形成的资产按《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》第 * 条第 (略) 理。 (略) 作出终止 (略) 建设与经营之日起3天内无条件退出,食堂风险保证金不予返还。

1、发生食物中毒或安全生产责任事故,且造成严重后果的。

2、因饭菜价格、质量和食堂卫生及供应服务等引发学生罢餐、静坐、游行等群体性事件,影响恶劣的。

3、擅自停止经营的。

4、经营过程中存在转包、分包经营 (略) 为的。

5、在经营过程中,因中标人过失导致 * (略) 政处罚或其他违 (略) 为导致严重后果的。

6、在经营过程中,存在掺杂造假、销售无证食品、未按规定经营 (略) 为,经学校规劝、限期整改依然无效且情节严重的。

7、在经营期内, (略) 门每年组织的各类测评获得满意度、基本满意度连续两次不足 * %或民意调查获得满意度连续两次低于 * %的。

8、因中标人责任,导致在 (略) 建设与经营期限内未能取得 (略) 市食品卫生监督量化分级管理A级资质的。

9、招投标时,中标人以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格,或经营情况发生变化不符合准入条件的。

* 、其他违反 (略) 建设与经营规定又拒不整改或整改后仍未达到要求的。

* 、投标要求

( * )投标人应以公益性经营为主旨,根据企业自身情况、 (略) 政策 (略) 对本承包经营项目编制 (略) 建设经营方案并投标。评标时,需安排派驻经理陈述(时间不超过5分钟), (略) 建设经营方案,派驻 (略) 管理 * 年以上。

( * )管理费: (略) 相关人员的工作经费,每月按不少于营业额的2%向学校缴纳,全年按 * 个月(2月、8月除外)计算( (略) 报管理费缴纳比例低于2%为无效报价)。

( * )由中标人无偿投入建设资金,包组1投资额度不得少于人民币 * 万元、包组2投资额度不得少于人民币 * 万元。

* 、投标文件编制要求及内容

( * )投标文件应在投标文件提交截止时间之前密封良好,封口加具投标单位公章和法定代表人或法定代表人的委托人签名或盖章。

( * )密封袋外应注明:项目名称、项目编号、投标人的名称,并加具投标人单位公章和法定代表人或法定代表人的委托人签名或盖章。

( * )投标文件封面应加盖投标人单位公章,并有法定代表人或法定代表人的委托人签名或盖章。投标文件骑缝应加盖投标人单位公章。

( * )投标文件内容包括

1.法定代表人身份证明书,如法定代表人委托他人代理则还须有法定代表人授权委托书;

2.在投标文件中列出无偿投资总金额及详细清单,包括本项目的装修和食堂设施、厨房设备、煤气管道回路、高低温冷库、厨房抽排系统、就餐桌椅、水电设施、空调、视频监控系统等。所有设备设施 (略) 业标准中上水平,投标人应列出设备设施清单(包括规格、材质、品牌、价格)等。

3.进驻的专职管理人员及相关从业人员名单及有效资格证书、居住证、健康证、卫生知识培训证;

4.承包经营有关承诺(食品卫生、安全措施、伙食质量、服务水平提出具体要求);

5.提供《招标公告》中第 * 条“投标人资质要求”所需资料复印件;

6. (略) 出具的企业资信证明原件;

7. (略) 方每月缴纳的管理费方案及 (略) 建设经营方案(需含投资金额及明细);

8.优化后的食堂装修设计方案、效果图及投入自置食堂设备清单;

9.投标人承担经营风险以及安全责任承诺书;

* .投标人对经营管理的服务质量、卫生和安全保障等标准保证承诺书;

* .对招标文件、项目需求书响应的承诺;

* .招标文件、项目需求书要求提交的其它材料;

* .投标人认为应该提交的材料。

( * ) (略) 提出的 (略) 建设与经营项目及其相关 (略) 情况有 (略) 情况为准。投标 (略) 有报价均被视为理性报价,如有误算,各项经营指标不作调整,相关损失 (略) 承担。

( * )投标文件必须单独封装并保证投标文件的完整性, (略) 理。

以上内容须加盖投标单位公章,并按 * 正本 * 副本装订密封提供。正本与副本不 * 致时以正本为准。

* 、有下列情况之 * 者为无效投标文件

( * ) (略) 文件规定密封,未加盖投标人单位公章,未有法定代表人或法定代表人的委托人的签字或盖章。

( * ) (略) 文件规定要求盖投标人单位公章;无法定代表人或法定代表委托人的签字或盖章。投标文件未在骑缝加盖投标人单位公章。

( * )投标文件提交截止后时间送达的投标文件。

十、有下列情况之 * 者为废标

( * ) 投标书内无法定代表人身份证明书,如法定代表人委托他人办理又无法定代表人授权委托证明书。

( * ) 投标书书写潦草难以辨清,字迹模糊不清。

( * ) 标书内容不全或内容不真实。

( * ) 投标人的法定代表人或其委托的代理人未出席会议。

( * ) 招标人认为有不可接受的偏差。

( * ) (略) 文件的其他事项。

十 * 、相关结算方式

( * )学校每月办理校园消费支付系统金额结算业务时,须扣除应缴纳的管理费、水电费等代缴费用。若逾期不缴交则按自动放弃 (略) 建设 (略) 理,学校有权终止本项目 (略) 建设与经营并收回食堂使用及经营权。 (略) 赔偿有关损失等。

( * )若 (略) 停止营业,造成食堂暂停服务,学校从风险保证金中扣除相当额度的管理费用和赔偿金。

十 * 、中标人的确定

(略) (略) ,要求投标人将投标文件密封递交, (略) 负责对递交的 (略) 评审并对投标人排出名次。

( * )开标

1、投标人至少有3个(含3个)以上才开标。

2、开标时,投标人须由法定代表人或其委托代理人带齐身份证原件参加,并签到证明其出席开标会议,否则视为该投标人自动弃权。

( * )评委

1、本次招 (略) 。

2、 (略) 文件的规定,进行投标文件的评审、得出评审结果,提交评审报告,并向招标人推荐初选名单。

( * )评标办法

具体如下:(1)现场考察评分;(2)商务技术评分;(3) (略) 建设经营方案评分;(4)价格评分。现场考察评分+商务技术评分+ (略) 建设经营方案评分+价格评分=总得分。由本次招 (略) 按总得分由高到低推荐3名中标候选人。总得分最高的投标人为第 * 中标候选人,总得分次之的投标人为第 * 中标候选人,总得分排名第 * 的投标人为第 * 中标候选人,以此类推确定排名。

( * )评分标准及权重分配

1、权重分配

评分

项目

现场考察

评分

商务技术

评分

(略) 建设经营方案评分

价格评分

权重

* %

* %

* %

5%

2、评分标准:

( * )包组1

(1)现场考察评分标准详见附表1

(2)商务技术评分标准详见附表2

(3) (略) 建设经营方案评分标准详见附表3

(4)计算价格评分:价格分采用管理费最高优先法计算,即满足招标文件要求且管理费比例最高(即数值最大者)的报价为评标基准价,各有效投标供应商的价格评分统 * 按照下列公式计算:价格评分=(评标价&bride;基准价)×5。

( * )包组2

(1)现场考察评分标准详见附表4

(2)商务技术评分标准详见附表5

(3) (略) 建设经营方案评分标准详见附表6

(4)计算价格评分:价格分采用管理费最高优先法计算,即满足招标文件要求且管理费比例最高(即数值最大者)的报价为评标基准价,各有效投标供应商的价格评分统 * 按照下列公式计算:价格评分=(评标价&bride;基准价)×5。

十 * 、其他

( * )中标公示3个工作日后,若无异议,由招标人将中标结果以《中标通知书》形式通知中标单位。

( * )《中标通知书》发出后3个工作日内应签订 (略) 建设与经营合同,中标人拒签合同,中标作废,且从其投标保证金中扣人民币 * 万元作为违约金;招标人无正当理由拒签合同,应当向中标人支付人民币 * 万元作为补偿。中标人的投标保证金转为风险保证金和食堂建设保证金。风险保证金是用于中标人 (略) 需承担的法律责任的保证金。该保证金在合同终止并清算无异议后无息退还。未中标人的投标保证金在中标公示完毕且无异议后5个工作日内无息退还。

( * )中标人应在接到《中标通知书》3个工作日内,按照招标文件和投标文件内容,与招标人签订合同。招标人无正当理由,不得拒绝与中标人签订合同,但招标人提供证据证明中 (略) 为之 * 的,该中标无效,招标人可以不与中标人签订合同:

1. 中标人与其他投 (略) 投标的;

2. 中标人以他 (略) 投标的;

3. 中标人弄虚作假骗取中标的。

( * )本招标文件为 (略) 建设与经营 (略) 分,与 (略) 建设经营合同具有同等法律效力。

( * )招标人不向落标方解释落标原因,不退还投标文件。

十 * 、投标申请人报名时须提交的报名资料详见《附件 * :投标申请人报名提交资料 * 览表》(报名资料、附件 * * 式 * 份, * 份正本 * 份副本,若正本与副本有不 * 致,以正本为准)。附件 * 中内容需在报名时核对原件(未提供原件以核对的文件视为无效资料,由 (略) (略) 审核)。《投标申请人报名提交资料 * 览表》中没有要求提交的资料,不作为资审不合格的依据。

十 * 、发布公告时间与报名及递交资格审查申请文件的时间、地点:

( * )发布公告时间: * 日。

( * )报名及递交资格审查申请文件的时间: * 日上午9: * ~ * : * ,下午 * : * ~ * : * 。

( * )地点: (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号科技孵化园 * 。

十 * 、获取招标文件的时间、地点及招标文件售价:

( * )招标文件发售时间: * 日上午9: * ~ * : * ,下午 * : * ~ * : * 。

( * )获取招标文件的地点: (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号科技孵化园 * 。

( * )招标文件售价:人民币 * 元整(售后不退)。

十 * 、递交投标文件截止时间、开标评标时间及地点:

( * )递交投标文件截止时间: * 日下午 * : * - * : * 。

( * )开标评标时间: * 年 * 月 * 日下午 * : * 。

( * )递交投标文件及开标评标地点: (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号科技孵化园 * 。

( * )递交投标文件者(须是投标人的法定代表人或其委托代理人)应提供身份证复印件 * 份,同时提供身份证原件备验。

十 * 、《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》作为招标文件的附件, (略) 、招标文件均具有同等法律效力。

十 * 、投标保证金

各包组投标人在报名截止时间前( * 日 * : * 前)须将投标保证金包组1人民币 * 万元整、 (略) 财务帐户(注:只接受转账,账户名称:仲 (略) ,开户账号: 点击查看>> , (略) : (略) (略) (略) )。

附件1. 《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营需求书》

仲 (略) (略)

* 日

附件1:

仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂

(略) 建设与经营需求书

* 、项目概述

㈠项目名称:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营

㈡招标单位:仲 (略)

㈢项目说明:仲 (略) (略) 以伟大的爱国主义者廖仲恺先生名字命名,服务于区域经济和现代农业发展的多科 (略) 。学校现有 (略) 、 (略) 两个校区,在校师生员工近2. * 万人。本次招标食堂位于 (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号,即仲 (略) (略) 校区 (略) 。该校区目前有住宿学生约 * 人, (略) 约有 * 人, (略) 署,可能在2-3年内逐步减少D栋学生宿舍以外的学生人数。本次招标食堂是 (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂,共两层,分别对应为包组1、包组2,建筑面积分别约为 * 平方米、 * 平方米, (略) 建设与经营期限为3年。

本次 (略) 建设与经营的基本项目技术要求、各项经营目标以 (略) (略) 内容和项目仅供 (略) 方参考,建议投 (略) 进行核实。 (略) 情况有差异, (略) 情况为准。

* 、项目内容

学校提供的食堂房屋等有偿使用、建设及餐饮服务经营权等。

* 、招标方式与要求

(略) (略) 。投标人应符合如下要求:

㈠投标人资质要求

1、在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格,能独立承担民事责任, (略) (略) 门核发的法人营业执照(有效期内且已年审),具备从事3年( * 日至今)以上食品经营资质,且注册资金不少于人民币 * 万元,遵守国家法律法规。

2、投标人应 (略) (略) 门核发并有效的食品经营许可证。

3、投标人在 * 日至今应具有在 (略) 省内高校或企事业单位承包过 * 人以上规模食堂的经验,经营业绩良好,无任何食品卫生、消防安全等不良记录(需提供业绩证明资料及餐饮经营合同;提供的业绩证明资料必须注明地址、规模、 * 方名称及联系人、联系电话等信息)。

4、近3年( * 日至今)投标人未受到 (略) 省、 (略) (略) 罚。

5、投标人代表或委托代理人须出具企业法定代表人身份证明书原件、法定代表人身份证复印件和法定代表人签名或盖章的授权委托证明书原件( (略) 版本)。

㈡投标人建设资金要求

1、本项目资金要求。由中标人无偿投入建设资金,包组1投资额度不得少于 * 万元、包组2无偿投资额度不得少于 * 万元。

2、包组1、包租2投标人在报名截止时间前,将投标保证金(包组1不少于 * 万元,包组2不少于 * 万元) (略) 财务账户(注:只接受转账,账户名称:仲 (略) ,开户账号: 点击查看>> , (略) : (略) (略) (略) )。评标结束后5个工作日内,学校将无息退还未中标人的投标保证金。中标人的投标保证金转为风险保证金和食堂建设保证金,其中 * 万元为风险保证金,包组1食堂建设保证金为 * 万元、包组2食堂建设保证金为 * 万元。食堂装修/ (略) 验收合格后 * 个工作日内无息退还中标人食堂建设保证金,包组1为 * 万元、包组2为 * 万元。

㈢中标人有 (略) 本《需求书》约定的义务,按“ (略) 食堂”或 (略) 市餐饮服务食品安全量化分级管理A级标准 (略) 建设与经营本项目。

1、 (略) (略) 的环境影响评价工作和办理环保审批手续等。

2、中标人根据食堂 (略) 完成食堂设施、厨房设备、高低温冷库,厨房抽排系统、就餐桌椅、水电设施、空调,视频监控系统等补充购置和安装调试。所有设备设施 (略) 业标准中上水平,中标人应列出设备设施清单(包括规格、材质、品牌、价格),经学校核查并符合要求后才能使用。要求就餐区必须配备足够功率的空调设备、有线电视及就餐桌椅;食堂视频监控系统的监控点不少于 * 个。

3、食堂 (略) 管道设置,可使用天燃气或电力。

4、中标人必须保证在 * 年 8月 * 日前完成食堂装修改造和厨房设备设施安装与调试工作。 * 年 8月 (略) 综合验收, * 年 9月1日起开始正常营业。

5、 (略) 中包组(食堂)的设计、装修方案及预算清单、设备清单以及相关方案须经我校及 (略) (略) (略) 门审核批准后方可实施。 (略) 中包组(食堂)装修施工、设备安装等工程完成后, (略) 综合验收。中标人必须承诺在 * 年 9月 1日前完成交付使用并供应膳食。

6、中标人不得销售超出食品经营许可证经营范围的食品,也不能销售食品经营许可证上限定为不得经营的食品或项目。

7、中标 (略) 本《需求书》约定的义务。

㈣标书要求及其他

1、在投标文件中列出无偿投资总金额及详细清单,包括本项目的装修和食堂设施、厨房设备、高低温冷库,厨房抽排系统、就餐桌椅、水电设施、空调,视频监控系统等。所有设备设施 (略) 业标准中上水平,投标人应列出设备设施清单(包括规格、材质、品牌、价格)等。

2、如投标人对食堂的两个包组同时投标,各包组的投标书必须单独封装并保证标书的完整性, (略) 理。在定评其间,学 (略) 推荐的前5 (略) 现场考察,主要考察投标人在 (略) 地区正在管理且在合同期内的餐厅或集体食堂(该餐厅或食堂须具有食品经营许可证,且须提供投标人与 (略) 有人签订的管理合同证明文件)。所有正式投标人只能获得首个中标资格,不设兼中兼得。

3、 (略) 提出的 (略) 建设与经营项目和相关 (略) 情况有 (略) 情况为准。投标 (略) 有报价均被视为理性报价。如有误算,各项经营指标不作调整,相关损失 (略) 承担。

㈤本项目不允许联合体投标。

* 、 (略) 建设与经营期限

本项目 (略) 建设与经营总期限为3年。

* 、中标人投 (略) 理

㈠中标人的投标保证金转为食堂风险保证金和食堂建设保证金,其中食堂风险保证金为 * 万元,食堂建设保证金包组1为 * 万元、包组2为 * 万元。

㈡中标人必须在接到中标通知书后3个工作 (略) 分投标保证金转为食堂风险保证金手续。食堂风险保证金依本《需求书》规 (略) 处理。

㈢ (略) 审计、 (略) 门审核确认,经确认的预算金额包组1不得少于 * 万元、包组2不得少于 * 万元。中标人应严格按经批准的施工图纸及设备清单等实施项目。

㈣食堂建设资金为中标人无偿投资本项目的建设资金,中标人无论因本项目 (略) 建设 (略) 返还。

㈤中标人在 (略) 建设与经营的第 * 年内必须 (略) ,以便于经营期满后这批资产能合法入帐。

* 、 (略) 建设与经营方式

㈠总体要求

1、食堂自 * 年投入使用至今已 * 年, * 年8月曾装修改造 * 次,中标人需在原有基础上升级 (略) 及餐厅,进行墙面粉刷,增加天然气管道安全报警装置,更换抽排系统,对 (略) 美化装饰, (略) 分设施设备等,并需严格按照《 (略) (略) +“明厨亮灶”平台建设指南的通知》 (略) 设计。包组1需投入建设资金不少于 * 万元,包组2 需投入建设资金不少于 * 万元。由中标人按时、按质完成本项目 (略) 建设与经营的各项工作。

2、根据需要在不 (略) 房屋结构、厨房总体流程情况下可 (略) ,但方案必须按照 (略) 市餐饮服务食品安全量化分级管理A级标准设计装修。 (略) 审核并报 (略) (略) (略) 批准后方能实施。期间,产生的费用由中标人承担。中标人应严格按照批准后的装修方案实施,并确保通过消防安全、市场监督、卫生 (略) 门验收,达到国家卫生标准,满足伙食供应。

3、 (略) (略) 和改造后,不能减少原有的就餐座位数,包组1、2的大众伙食和风味档口按照5:5的比例规划。

4、中标人应按照《食堂标准化基础设施配备指标》及 (略) 市餐饮服务食品安全量化分级管理A级要求配置设备及完善基础设施配备,并负责食堂普通设备与餐具添置。

㈡中标人的经营要求

1、按投标文件承诺的各项经营管理指标以及双方签订的《 (略) 建设与经营合同》 (略) 的质量、安全、效益、风险责任。

2、按国家规定经营中发生的相关税费由中标人依法向税务机关缴纳。

3、 (略) 解决员工工资、福利、社会保险、办证以及水电、燃气等因经营而发生的 * 切费用。中标人必须承担食堂员工日常管理、劳动合同签订、 (略) 理等相关经济和法律责任。

4、中标人需承诺每月提供勤工俭学岗位不少于5个(其岗位数按投标承诺), (略) 现行标准。

5、中标人应承担因不可抗力(台风、地震、洪水、冰雹;罢工、骚乱;征收、征用、政府政策改变等)造成项 (略) 受损失。

㈢经营指标及规范要求

1、中标人 (略) 《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮服务许可管理办法》( * 年版)及《 (略) 学生食堂工作的意见》(教发〔 * 〕7号)、《 (略) 食堂食品安全管理的规定》( (略) 食营〔 * 〕 * 号)等国家、 (略) 省相关法律法规, (略) 各项规章制度,做到微利经营、守法经营。

2、中标人要完善兼顾学生承受能力保障机制,保证食堂饭菜价格明显低于同类餐饮价格;保证在物价大幅上涨的情况下,食堂饭菜价格基本稳定,家庭经济困难学生基本生活不受影响。要关心家庭经济困难学生,保证提供 * 定数量的低价菜和免费汤。

3、中标人要树立主动为师生服务的思想,维护广大师生的身体健康和生命安全,并采取有力措施,保证按时、按质、 (略) 经营活动,努力创建特色鲜明的高校食堂文化。

主要经营指标如下:

①按《 (略) 学生食堂伙食结构及成本核算指导意见》要求,风味小吃、快餐等保障性伙食的经营毛利率 * 般控制在 * %以内。

②按月缴纳食堂经营管理费(按每月不低于营业额的2%计缴)及在生产经营中产生的税费等费用。

㈣结算管理及财务监督

1、中标人必须按规定分别建立财务帐目,规范财务管理 (略) 门的监督与指导。

2、学校负责校园消费支付系统的管理与维护,并承担校园 * 卡通充值责任, (略) (略) 统筹管理,专项核算。

3、中标人与校内消费者之间原则上不能直接使用现金交易, (略) 提供的校园消费 (略) 消费。 (略) (略) 进行结算,学校扣除应收的管理费和必要的水电气等代缴费用后,再将营业额的结余款项返还。各包组中标人应自备经营周转金。

4、中标人必须建立食堂发展基金(不少于人民币 * 万元),用于增加和维护厨具和设备开支及满足风险储备等应急需要。

㈤经营管理规范及要求

1、 (略) 的监督和检查, (略) (略) 门对饭菜的质量、价格、卫生条件、服务态度、成本核算等检查工作,对检查中发现的问题要及时整改。

2、中标人必须保证组建较高水 (略) ,至少配有专职管理员及专职食品卫生安全管理员、专职质检员、营养师、高级厨师、中级厨师、中级以上点心师各1人以上及服务员若干人。食堂员工总人数与就餐人数按 1: * 比例配备。中标人必须按《劳动法》规定,与所有员工签订合 (略) 保、工伤保险等事项。所有员工必须具备“ * 证”(计生证、健康证、上岗证、居住证、身份证)后方可上岗。

3、 (略) 审定,售卖菜品必须明码标价。

㈥ (略) 使用、维修和维护

1、中标人必须维护、 (略) 资产,不能随意改动房屋结构;不准在食堂内另设摊档;不得占用食堂外围墙搞其他经营项目; (略) 所转租;不得私自增设大功率电器和私自改动用电线路及国家法律法规、学校规章 (略) 为。如需 (略) 或增加新项目, (略) 提出申请,经同意后方可实施。

2、 (略) 设备设施的完好,延长其使用年限。经营前 (略) 房屋及配套设施的清点、移交使用;经营期满后, (略) 房屋及配套设施的清点验收。中标人保证经营期内房屋及设施设备的完好率和维修及时率达到 * %以上,维修费用由中标人自己承担。

3、中标人必须承 (略) 所美化装修、设备购置、餐具投放、学校配置设施的维修、维护责任,并承担由此产生的相关费用。

4、中标人不得 (略) 所开展外卖等经营活动。

㈦食品安全及卫生监督要求

1、中标人必须提交详细的食堂经营方案,必须有完整的组织机构和健全的生产管理、卫生管理和安全管理等规章; (略) 食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程;严格落实食品安全管理员制度及从业人员每日晨午检制度。

2、中标人必须办理食堂食品经营许可证及其他餐饮服务业必须具备的证件,到期及时验证、换证。所有在食堂工作的人员必须持有效的健康证,并参加食品生产或管理知识培训合格;每年必须有两人以上取得消防培训合格证。在经营过程中与外界发生的 * 切债权、 (略) 无关。

3、中标人必须遵守食品原料采购制度,要设有专职采购员1人以上,大宗食品如米、面、肉、油、蛋、奶及主要副食 (略) 定点采购,并且坚持索证索票制度。供货商必须具备有效的营业执照、生产许可证。每批次食品必须具备检验检疫合格证及其他食 (略) 门要求的检验证明,并按 (略) 门的要求做好电子台账。

4、中标人必须守法经营,自觉接 (略) 的送检工作,检验结果必须对外公布; (略) (略) 门的监督管理; (略) 派出的食品安全监督员工作,接受监督员对原材料采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等全方位、全过程监控。

5、中标人对食堂的经营管理、员工工资发放、社保福利、工伤保险等 (略) 国家、省、市的劳动法规,确保员工权益不受侵犯。在 (略) 建设与经营过程中与员工发生的 * 切纠纷 (略) (略) 置,学校不承担相关责任。

6、中标人要严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,规范分割功能间, (略) 清洁消毒制度。每天做好食品留样工作,有防火、防盗、防毒、防虫害等措施,保持食堂及周边环境安全卫生。要严格按照国家消防安全标准,安装和配置必要的、性能完好的消防设施设备。

7、食堂馊水、食材废料、纸皮等餐厨废弃物由 (略) 理。 (略) 门对餐厨废弃物 (略) 理方 (略) 理;没有统 * 规定的, (略) 联系具有 (略) (略) 处理。中标人必须建立 (略) 置台帐,注明种类、数量、去向、用途等信息,学校有权要求其在指定时间和范围内将馊水及废料运出。 (略) 指定的垃圾堆放地,以保障厨房、餐厅整体环境清洁卫生。

8、食堂 (略) 建 (略) * 票否决制。中标人 * 旦购入并使用通过非正规渠道采购的原材料或在日常餐食供应中发生食品安全事故,中标人必须承担相应的经济和法律责任。

㈧其他要求

1、 (略) 规定时间内进驻校区,并严格按照中标的设计方案、施工图纸及工程预算做好厨房及餐厅的装修装饰工作、开膳前的准备工作, (略) (略) 门的监督与指导。

2、除不可抗力因素外,中标人不得以任何理由不及时或不充足供应膳食。

3、中标人在经营过程中必须按规定缴纳各种费用。

5、中 (略) 承担 (略) 的日常维修、保洁维护工作, (略) 校园清洁卫生要求。

6、 (略) 根 (略) 门、校历安排,由学校统 * 规定食堂开业、停业时间。

7、 (略) 的各项管理规章, (略) 要求做好寒假、暑假以及节假日期间食堂饭菜供应工作。

8、中标方负责人应在岗在位并亲自参与食堂管理, (略) 召开的膳食工作会议。 (略) 师生 (略) 门意见建议,不断提高饭菜质量和服务水平。

9、中标人取得食堂 (略) 建设与经营权后,必须按合同约定条款,积极开展食堂建设与经营活动。在学校规定的时间内取得该食堂食品经营许可证等有关证件;必须自觉接受政府疾 (略) 、市 (略) 、 (略) (略) 监管; (略) 国家法律、 (略) 有关管理规章。

学校将不定期邀请卫 (略) 门对食堂厨具餐具、食材饭菜、食 (略) 检测,并适时公布检测结果。凡检测结果出现不合格或不达标的项目,中标人须按照《仲 (略) 食品安全监督实施细则》及合同约定支付违约金。

* 、 (略) 建设与经营本项目 (略) 理

㈠中标人在 (略) 建设与经营期内无故单方面擅自终止或 (略) 本《需求书》的约定造成 (略) 建设与经营活动提前终止, (略) 各种损失外, (略) (略) 所有。

㈡因学校原因造成 (略) 建设与经营活动提前终止的,中标人投资形成的厨房设备、就餐桌椅、视频监控系统、空调等固定资产(价值 * 元以上的资产为固定资产) (略) 出资购回,其余低值易耗品 (略) 处理。中标人第 * 年要 (略) (略) 门确认(如原始单据价格高于经审定的预算价,按预算价确认),经确认后的价格作为该固定资产的最终价值。中标人投入的固定资产采取加速折旧 (略) 均年限法相结合,按3年分摊折旧并不计残值:第 * 年为 * %,第 * 年为 * %,第 * 年为 * %。

㈢ (略) 建设与经营合同总期限届满, (略) 所有,中标人不得拆除和人为破坏。

* 、 (略) 建设与经营的终止及退出

㈠ (略) 经营期届满,本项目 (略) 建设与经营自 (略) 经营期限届满之日终止。中标人必须在 (略) 经营期限届满之日起3天内退出,学校无息返还食堂风险保证金。

㈡出现下列情况之 * 的,学校有权单方面终止 (略) 建设与经营活动,收 (略) 地使用权和经营权,中标人除承担经济、行政、刑事等法律责任外,投入形成的资产按本《需求书》第 * 条第 (略) 理。 (略) 作出终止 (略) 建设与经营之日起3天内无条件退出,食堂风险保证金不予返还。

1、发生食物中毒或安全生产责任事故,且造成严重后果的。

2、因饭菜价格、质量和食堂卫生及供应服务等引发学生罢餐、静坐、游行等群体性事件,影响恶劣的。

3、擅自停止经营的。

4、经营过程中存在转包、分包经营 (略) 为的。

5、在经营过程中,因中标人过失导致 * (略) 政处罚或其他违 (略) 为导致严重后果的。

6、在经营过程中,存在掺杂造假、销售无证食品、未按规定经营 (略) 为,经学校规劝、限期整改依然无效且情节严重的。

7、在经营期内, (略) 门每年组织的各类测评获得满意度、基本满意度连续两次不足 * %或民意调查获得满意度连续两次低于 * %的。

8、招投标时,中标人以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格,或经营情况发生变化不符合准入条件的。

9、其他违反 (略) 建设与经营规定又拒不整改或整改后仍未达到要求的。

㈢中标人在 (略) 建设与经营期内无故单方面擅自终止经营的,按本《需求书》第 * 条第 (略) 理并在 (略) 建设与经营终止之日起3天内退出,食堂风险保证金不予返还。

㈣双方经协商同意终止 (略) 建设与经营,中标人投入形成的资产按本《需求书》第 * 条第 (略) 理,并在 (略) 建设与经营终止之日起3天内退出,学校无息返还食堂风险保证金。

* 、风险责任承担及服务安全承诺

㈠投标人必须对经营风险承担以及安全责任承担作出明确承诺。

㈡投标人必须对经营管理的服务质量、卫生和安全保障等标准有明确承诺。

㈢中标人若 (略) 停止经营而造成食堂暂停服务,学校将从风险保证金中扣除相当额度的管理费用(5万元/天)和赔偿金(5万元/次)。合同期届满, (略) 后,学校再向中标人无息返还风险保证金。如有违约,则食堂风险保证金不予返还。

㈣中标人需对食堂购买保额 * 万元以上公共安全责任险。

㈤中标人需承担在 (略) 建设与经营期间的消防安全责任。

十、食堂经营管理费基数、其他费用及缴交方式

㈠管理费。 (略) 相关人员的工作经费,包组1、包组2每月按不少于营业额的2%向学校缴纳。全年按 * 个月(2月、8月除外)计算。

㈡其他费用

1、水电费。 (略) 缴交上月的水电费(含公共就餐区水电费),按 (略) 市供水、 (略) 门收费标准计费。

2、 (略) 门缴交的费用。包含但不限于有关证件的办理及年审费、卫生费、税费及其他 (略) 产生的费用,均 (略) 负责。

3、化油池、排污管道 (略) 需费用。

4、学校给食堂提供消 (略) 需的终端机 * 台。合同期满, (略) , 如有损坏,按终端机服务单位的报价赔偿。赔偿金直接在营业额中扣除。中标人需额外增加安装消费终端机, (略) 承担。

5、中标人 (略) 国家、省、市的劳动法规,按时、足额发放员工工资、补贴、津贴、奖金, (略) 保福利金、工伤保险等。

6、 (略) 建设与经营期间产生的其他不可预见费用, (略) 负责。

㈢管理费支付方式

学校每月办理校园消费支付系统金额结算业务时,须扣除应缴纳的管理费、水电费等代缴费用。若逾期不缴交则按自动放弃 (略) 建 (略) 理,学校有权终止本项目 (略) 建设与经营并收回食堂使用及经营权。 (略) 赔偿有关损失等。

十 * 、现场考察

在本项目评标期间, (略) 将对第 * 阶段评标总得分前5名者进入第 * 阶 (略) (略) 考察评标。 (略) 考察时间, (略) (略) 书面通知为准。

附件 * :

投标申请人报名提交资料 * 览表

投标项目名称:项目

投标申请单位(盖章):

序号

项目

报名资料内页码

报名提交资料要求

核对情况

双方签名确认

(此栏不需申请人填写)

1

中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格,能独立承担民事责任, (略) (略) 门核发的法人营业执照(有效期内且已年审),具备从事3年( * 日至今)以上食品经营资质,且注册资金不少于人民币 * 万元,遵守国家法律法规。

原件、复印件

2

投标人应 (略) (略) 门核发并有效的食品经营许可证。

原件、复印件

3

投标人在 * 日至今应具有在 (略) 省内高校或企事业单位承包过 * 人以上规模食堂的经验,经营业绩良好,无任何食品卫生、消防安全等不良记录(需提供业绩证明资料及餐饮经营合同;提供的业绩证明资料必须注明地址、规模、 * 方名称及联系人、联系电话等信息)。

业绩证明材料复印件、原件

4

近3年( * 日至今)投标人未受到 (略) 省、 (略) (略) 罚。

原件、复印件

5

标人代表或委托代理人须出具企业法定代表人身份证明书原件、法定代表人身份证复印件和法定代表人签名或盖章的授权委托证明书原件( (略) 版本)。

原件、复印件

6

投标保证金收据复印件

核对原件

注:1、本表“核对情况”栏及“双方签名确认”栏,投标申请人须留空,“核对情况”栏由招标人填写(要求提交原件的,应填写“已提交”或“未提交”;要求核对原件的,应填写“ * 致”或“不 * 致”,且填写“不 * 致”的须注明差异的具体内容), (略) 人在“双方签名确认”栏中共同签名确认。

2、本表中没有要求提交的资料,不作为资审不合格的依据。


附表1

投标人 (略) 考察评分表

投标单位:

序号

评审项目

权重

评议内容

得分

1

师生满意度(随机访问 * 人)

3

服务质量、师生满意度高低(8- * 人满意为优;6-7人满意为良;4-5人满意为中;0-3人满意为差)

3

2

1

0

2

卫生状况

3

食堂环境总体情况,食堂 * 周下水道疏通,室内各功能间无渍水,无异味, (略) ,餐具卫生

3

2

1

0

3

员工形象

3

佩带胸卡,穿工作服,戴工作帽,整洁美观;戴口罩,戴 * 次性手套出售饭菜;不留长发、长胡子、长指 * ,不染发、不涂指 * 油、不戴戒指玉镯上班

3

2

1

0

4

伙食质量

3

明码标价、菜式品种数量、价格适当、高、中、低菜比例合适

3

2

1

0

5

食品安全

3

索证、验毒、留样及消毒情况

3

2

1

0

6

* 隔离工作

3

生熟食品必须隔离存放,熟食品存放冰柜里必须加用保鲜盒或保鲜袋;仓库必须做好防潮、防霉、防毒、防鼠工作;熟食间、配餐间、粗加工间等功能间必须关好纱窗,防止蚊蝇进入。

3

2

1

0

7

仓库管理

2

物品摆放整齐,有标签,没有“ * 无”产品

2

1

0.5

0

8

合计

*

得分总计:

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表2

商务技术评分表

投标单位:

序号

商务技术评分项目

分配分数

评分

得分

1

公司规模、实力

*

2

注册时间: 5年得1分,每超5年加1分,最高2分。

2

技术人员(厨师、点心师、营养师):少于等于 * 人0分, * - * 人(含 * 人)1分, * 人以上2分。

3

为正在经营的食 (略) 所责任险(有效期内,且于 * 日之前办理。若在 * 日后到期续约购买的,则须同时提供续约前后购买的保险合同): * 万元以下0分, * 万元- * 万元得2分。 * 万元以上得3分。

4

具有质量管理体系认证证书(1分)、环境管理体系认证证书(1分)、食品安全管理体系认证证书(1分)、职业健康安全管理体系认证证书(1分)。以上证书均在有效期内。

2

于 * 日前获得 (略) 省内市级及以 (略) 门颁发的餐饮服务食品安全量化分级管理A级资质且无降级(须提供 (略) 省食品药 (略) 公布的《 (略) 省餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位名单》网络打印件,无此打印件为0分),每个1分,最高2分。(2分)。

1

具有3年以上(含3年)高校餐饮经营资历, (略) 食堂于 * 日前在 (略) 省或 (略) 市或省内各地级市获 (略) 门核发的食品安全“示范单位”称号(须提供 (略) 省、 (略) 市或省内各地级 (略) 门公布的餐饮服务食品安全示范单位 (略) 络打印件,无此打印件为0分),每个示范单位1分。

2

业绩

*

*

投标人在 (略) 省内高校或企事业单位食堂 * 人以上规模食堂承包经营合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时收验,无原件无效):每个合同得5分,最高 * 分。

6

投标人出资建设不少于人民币 * 万元的高校食堂项目合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时备查,不提供原件的不得分。每个合同加3分,最高6分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表3 建设经营方案评分表

投标单位:

序号

建设经营评分项目

分配分数

评分

得分

1

建设投入及设计方案

*

2

(略) 陈述 (略) 、经营设想,管理措施等:优秀4分;良:3分; * 般:1分;差:0分。

6

食堂的总体建设装修方案:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

食堂建设设计效果图:优: 7-8分;良:5-6分; * 般:3-4分;差:0-2分。

4

拟投入设备设施清单(包括价格、规格、材质、品牌),设备设 (略) 业标准:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

拟投入建设资金 * 万元,(不含 * 万元)得2分, * - * 万元得4分(不含 * 万元), * 万元或以上得6分。

2

(略) 及从业人员资质

9

2

拟派的经营食堂从业人员与就餐人数按1: * 比例配备得2分,按1: * 比例配备得1分

5

拟派驻经理资质:具有大专以上(含大专)文化程度得2分;具有高级食品安全管理员证书得2分;具有高校食堂管理经验的得1分(以食堂业主提供的证明材料为依据)。(4分)

2

拟派驻的厨师、点心师、营养师 * 类技术人员的总人数占食堂员工总人数的 * 分之 * 以上的得2分;(其中厨师中、初级比例为1:2,以 * 类技术人员的资格证为依据)。(2分)

3

经营管理方案

*

*

(1)全管理方案:全面详细2分, * 般0.5分,无0分;

(2)采购及库房方案:详细得当0.5分; * 般0. * 分,无0分;

(3)初加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(4)细加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(5)烹制方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(6)洗消方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(7)收尾方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(8)卫生管理方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(9)员工培训方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )生产管理方案:详细得当2分, * 般1分,无0分;

( * )食品安全管理及食材来源方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分;

( * )食材管理信息化服务水平方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分。

4

服务承诺

2

2

对投标文件的服务承诺(含其他承诺,进行综合评价。)优秀2分,良好1分, * 般0分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表4

投标人 (略) 考察评分表

投标单位:

序号

评审项目

权重

评议内容

得分

1

师生满意度(随机访问 * 人)

3

服务质量、师生满意度高低(8- * 人满意为优;6-7人满意为良;4-5人满意为中;0-3人满意为差)

3

2

1

0

2

卫生状况

3

食堂环境总体情况,食堂 * 周下水道疏通,室内各功能间无渍水,无异味, (略) ,餐具卫生

3

2

1

0

3

员工形象

3

佩带胸卡,穿工作服,戴工作帽,整洁美观;戴口罩,戴 * 次性手套出售饭菜;不留长发、长胡子、长指 * ,不染发、不涂指 * 油、不戴戒指玉镯上班

3

2

1

0

4

伙食质量

3

明码标价、菜式品种数量、价格适当、高、中、低菜比例合适

3

2

1

0

5

食品安全

3

索证、验毒、留样及消毒情况

3

2

1

0

6

* 隔离工作

3

生熟食品必须隔离存放,熟食品存放冰柜里必须加用保鲜盒或保鲜袋;仓库必须做好防潮、防霉、防毒、防鼠工作;熟食间、配餐间、粗加工间等功能间必须关好纱窗,防止蚊蝇进入。

3

2

1

0

7

仓库管理

2

物品摆放整齐,有标签,没有“ * 无”产品

2

1

0.5

0

8

合计

*

得分总计:

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表5

商务技术评分表

投标单位:

序号

商务技术评分项目

分配分数

评分

得分

1

公司规模、实力

*

2

注册时间: 5年得1分,每超5年加1分,最高2分。

2

技术人员(厨师、点心师、营养师):少于等于 * 人0分, * - * 人(含 * 人)1分, * 人以上2分。

3

为正在经营的食 (略) 所责任险(有效期内,且于 * 日之前办理。若在 * 日后到期续约购买的,则须同时提供续约前后购买的保险合同): * 万元以下0分, * 万元- * 万元得2分。 * 万元以上得3分。

4

具有质量管理体系认证证书(1分)、环境管理体系认证证书(1分)、食品安全管理体系认证证书(1分)、职业健康安全管理体系认证证书(1分)。以上证书均在有效期内。

2

于 * 日前获得 (略) 省内市级及以 (略) 门颁发的餐饮服务食品安全量化分级管理A级资质且无降级(须提供 (略) 省食品药 (略) 公布的《 (略) 省餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位名单》网络打印件,无此打印件为0分),每个1分,最高2分。(2分)。

1

具有3年以上(含3年)高校餐饮经营资历, (略) 食堂于 * 日前在 (略) 省或 (略) 市或省内各地级市获 (略) 门核发的食品安全“示范单位”称号(须提供 (略) 省、 (略) 市或省内各地级 (略) 门公布的餐饮服务食品安全示范单位 (略) 络打印件,无此打印件为0分),每个示范单位1分。

2

业绩

*

*

投标人在 (略) 省内高校或企事业单位食堂 * 人以上规模食堂承包经营合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时收验,无原件无效):每个合同得5分,最高 * 分。

6

投标人出资建设不少于人民币 * 万元的高校食堂项目合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时备查,不提供原件的不得分。每个合同加3分,最高6分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表6

建设经营方案评分表

投标单位:

序号

建设经营评分项目

分配分数

评分

得分

1

建设投入及设计方案

*

2

(略) 陈述 (略) 、经营设想,管理措施等:优秀4分;良:3分; * 般:1分;差:0分。

6

食堂的总体建设装修方案:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

食堂建设设计效果图:优: 7-8分;良:5-6分; * 般:3-4分;差:0-2分。

4

拟投入设备设施清单(包括价格、规格、材质、品牌),设备设 (略) 业标准:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

拟投入建设资金 * 万元,(不含 * 万元)得2分, * - * 万元得4分(不含 * 万元), * 万元或以上得6分。

2

(略) 及从业人员资质

9

2

拟派的经营食堂从业人员与就餐人数按1: * 比例配备得2分,按1: * 比例配备得1分

5

拟派驻经理资质:具有大专以上(含大专)文化程度得2分;具有高级食品安全管理员证书得2分;具有高校食堂管理经验的得1分(以食堂业主提供的证明材料为依据)。(4分)

2

拟派驻的厨师、点心师、营养师 * 类技术人员的总人数占食堂员工总人数的 * 分之 * 以上的得2分;(其中厨师中、初级比例为1:2,以 * 类技术人员的资格证为依据)。(2分)

3

经营管理方案

*

*

( * )全管理方案:全面详细2分, * 般0.5分,无0分;

( * )采购及库房方案:详细得当0.5分; * 般0. * 分,无0分;

( * )初加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )细加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )烹制方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )洗消方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )收尾方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )卫生管理方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )员工培训方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )生产管理方案:详细得当2分, * 般1分,无0分;

( * )食品安全管理及食材来源方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分;

( * )食材管理信息化服务水平方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分。

4

服务承诺

2

2

对投标文件的服务承诺(含其他承诺,进行综合评价。)优秀2分,良好1分, * 般0分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月


4、项目联系人及联系电话:

张老师( * ) 点击查看>> 点击查看>>

刘老师 ( * ) 点击查看>> 点击查看>>

仲 (略) (略)

* 日





仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目(招标编号:ZK 点击查看>> 1) (略) 官网(网址:https:/ 点击查看>> ) (略) ,现对公告内容作如下澄清、修改和补充:

1.在公告中增加 * 项内容:十 * 、投标保证金。

各包组投标人在报名截止时间前( * 日 * : * 前)须将投标保证金包组1人民币 * 万元整、 (略) 财务帐户(注:只接受转账,账户名称:仲 (略) ,开户账号: 点击查看>> , (略) : (略) (略) (略) )。

2.在附表2中增加了 * 项内容:

6

投标保证金收据复印件

核对原件

3. (略) 如下:

仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与 (略) 对外 (略) 建设经营方式,根据《 (略) 省高校食堂对外承包经营 (略) 办法》(粤教后勤[ * ] * 号)的有关规定, (略) ,欢迎符合资格的餐饮企业参加投标。具体事宜公布如下:

* 、项目概况

( * )项目名称:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目

包组1:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 层食堂

包组2:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 层食堂

( * )项目编号:ZK 点击查看>> 1

( * )招标单位:仲 (略)

联系人:张老师 刘老师

联系电话: 点击查看>> 点击查看>>

( * )项目地点:仲 (略) (略) 校区 (略)

( * )项目内容:学校提供的食堂房屋等有偿使用、建设及餐饮服务经营权。

* 、项目招标方式及概况

( * )招标方式: (略)

( * )仲 (略) (略) 以伟大的爱国主义者廖仲恺先生名字命名,服务于区域经济和现代农业发展的多科 (略) 。学校现有 (略) 、 (略) 两个校区,在校师生员工近2. * 万人。本次招标食堂位于 (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号,即仲 (略) (略) 校区 (略) 。该校区目前有住宿学生约 * 人, (略) 约有 * 人。 (略) 署,有可能在2-3年内逐步减少D栋学生宿舍以外的学生人数。本次招标食堂是 (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂,共两层,分别对应为包组1、包组2,建筑面积分别约为 * 平方米、 * 平方米, (略) 建设与经营期限均为3年。

本次 (略) 建设与经营的基本项目技术要求、各项经营目标以 (略) (略) 内容和项目仅供 (略) 方参考,建议投 (略) 进行核实。 (略) 情况有差异, (略) 情况为准。

* 、投标人资质要求

1、在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格,能独立承担民事责任, (略) (略) 门核发的法人营业执照(有效期内且已年审),具备从事3年( * 日至今)以上食品经营资质,且注册资金不少于人民币 * 万元,遵守国家法律法规。

2、投标人应 (略) (略) 门核发并有效的食品经营许可证。

3、投标人在 * 日至今应具有在 (略) 省内高校或企事业单位承包过 * 人以上规模食堂的经验,经营业绩良好,无任何食品卫生、消防安全等不良记录(需提供业绩证明资料及餐饮经营合同;提供的业绩证明资料必须注明地址、规模、 * 方名称及联系人、联系电话等信息)。

4、近3年( * 日至今)投标人未受到 (略) 省、 (略) (略) 罚。

5、投标人代表或委托代理人须出具企业法定代表人身份证明书原件、法定代表人身份证复印件和法定代表人签名或盖章的授权委托证明书原件( (略) 版本)。

6. (略) 。

* 、 (略) 经营经济指标、要求:详见附件1《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》

* 、经营条件、经营年限及相关要求:详见附件1《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》

* 、中标人在 (略) 建设与经营期内出现下列情况之 * 者,招标人有权单方终止 (略) 建设与经营权,收 (略) 地使用权和经营权,中标人除承担经济、行政、刑事等法律责任外,投入形成的资产按《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》第 * 条第 (略) 理。 (略) 作出终止 (略) 建设与经营之日起3天内无条件退出,食堂风险保证金不予返还。

1、发生食物中毒或安全生产责任事故,且造成严重后果的。

2、因饭菜价格、质量和食堂卫生及供应服务等引发学生罢餐、静坐、游行等群体性事件,影响恶劣的。

3、擅自停止经营的。

4、经营过程中存在转包、分包经营 (略) 为的。

5、在经营过程中,因中标人过失导致 * (略) 政处罚或其他违 (略) 为导致严重后果的。

6、在经营过程中,存在掺杂造假、销售无证食品、未按规定经营 (略) 为,经学校规劝、限期整改依然无效且情节严重的。

7、在经营期内, (略) 门每年组织的各类测评获得满意度、基本满意度连续两次不足 * %或民意调查获得满意度连续两次低于 * %的。

8、因中标人责任,导致在 (略) 建设与经营期限内未能取得 (略) 市食品卫生监督量化分级管理A级资质的。

9、招投标时,中标人以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格,或经营情况发生变化不符合准入条件的。

* 、其他违反 (略) 建设与经营规定又拒不整改或整改后仍未达到要求的。

* 、投标要求

( * )投标人应以公益性经营为主旨,根据企业自身情况、 (略) 政策 (略) 对本承包经营项目编制 (略) 建设经营方案并投标。评标时,需安排派驻经理陈述(时间不超过5分钟), (略) 建设经营方案,派驻 (略) 管理 * 年以上。

( * )管理费: (略) 相关人员的工作经费,每月按不少于营业额的2%向学校缴纳,全年按 * 个月(2月、8月除外)计算( (略) 报管理费缴纳比例低于2%为无效报价)。

( * )由中标人无偿投入建设资金,包组1投资额度不得少于人民币 * 万元、包组2投资额度不得少于人民币 * 万元。

* 、投标文件编制要求及内容

( * )投标文件应在投标文件提交截止时间之前密封良好,封口加具投标单位公章和法定代表人或法定代表人的委托人签名或盖章。

( * )密封袋外应注明:项目名称、项目编号、投标人的名称,并加具投标人单位公章和法定代表人或法定代表人的委托人签名或盖章。

( * )投标文件封面应加盖投标人单位公章,并有法定代表人或法定代表人的委托人签名或盖章。投标文件骑缝应加盖投标人单位公章。

( * )投标文件内容包括

1.法定代表人身份证明书,如法定代表人委托他人代理则还须有法定代表人授权委托书;

2.在投标文件中列出无偿投资总金额及详细清单,包括本项目的装修和食堂设施、厨房设备、煤气管道回路、高低温冷库、厨房抽排系统、就餐桌椅、水电设施、空调、视频监控系统等。所有设备设施 (略) 业标准中上水平,投标人应列出设备设施清单(包括规格、材质、品牌、价格)等。

3.进驻的专职管理人员及相关从业人员名单及有效资格证书、居住证、健康证、卫生知识培训证;

4.承包经营有关承诺(食品卫生、安全措施、伙食质量、服务水平提出具体要求);

5.提供《招标公告》中第 * 条“投标人资质要求”所需资料复印件;

6. (略) 出具的企业资信证明原件;

7. (略) 方每月缴纳的管理费方案及 (略) 建设经营方案(需含投资金额及明细);

8.优化后的食堂装修设计方案、效果图及投入自置食堂设备清单;

9.投标人承担经营风险以及安全责任承诺书;

* .投标人对经营管理的服务质量、卫生和安全保障等标准保证承诺书;

* .对招标文件、项目需求书响应的承诺;

* .招标文件、项目需求书要求提交的其它材料;

* .投标人认为应该提交的材料。

( * ) (略) 提出的 (略) 建设与经营项目及其相关 (略) 情况有 (略) 情况为准。投标 (略) 有报价均被视为理性报价,如有误算,各项经营指标不作调整,相关损失 (略) 承担。

( * )投标文件必须单独封装并保证投标文件的完整性, (略) 理。

以上内容须加盖投标单位公章,并按 * 正本 * 副本装订密封提供。正本与副本不 * 致时以正本为准。

* 、有下列情况之 * 者为无效投标文件

( * ) (略) 文件规定密封,未加盖投标人单位公章,未有法定代表人或法定代表人的委托人的签字或盖章。

( * ) (略) 文件规定要求盖投标人单位公章;无法定代表人或法定代表委托人的签字或盖章。投标文件未在骑缝加盖投标人单位公章。

( * )投标文件提交截止后时间送达的投标文件。

十、有下列情况之 * 者为废标

( * ) 投标书内无法定代表人身份证明书,如法定代表人委托他人办理又无法定代表人授权委托证明书。

( * ) 投标书书写潦草难以辨清,字迹模糊不清。

( * ) 标书内容不全或内容不真实。

( * ) 投标人的法定代表人或其委托的代理人未出席会议。

( * ) 招标人认为有不可接受的偏差。

( * ) (略) 文件的其他事项。

十 * 、相关结算方式

( * )学校每月办理校园消费支付系统金额结算业务时,须扣除应缴纳的管理费、水电费等代缴费用。若逾期不缴交则按自动放弃 (略) 建设 (略) 理,学校有权终止本项目 (略) 建设与经营并收回食堂使用及经营权。 (略) 赔偿有关损失等。

( * )若 (略) 停止营业,造成食堂暂停服务,学校从风险保证金中扣除相当额度的管理费用和赔偿金。

十 * 、中标人的确定

(略) (略) ,要求投标人将投标文件密封递交, (略) 负责对递交的 (略) 评审并对投标人排出名次。

( * )开标

1、投标人至少有3个(含3个)以上才开标。

2、开标时,投标人须由法定代表人或其委托代理人带齐身份证原件参加,并签到证明其出席开标会议,否则视为该投标人自动弃权。

( * )评委

1、本次招 (略) 。

2、 (略) 文件的规定,进行投标文件的评审、得出评审结果,提交评审报告,并向招标人推荐初选名单。

( * )评标办法

具体如下:(1)现场考察评分;(2)商务技术评分;(3) (略) 建设经营方案评分;(4)价格评分。现场考察评分+商务技术评分+ (略) 建设经营方案评分+价格评分=总得分。由本次招 (略) 按总得分由高到低推荐3名中标候选人。总得分最高的投标人为第 * 中标候选人,总得分次之的投标人为第 * 中标候选人,总得分排名第 * 的投标人为第 * 中标候选人,以此类推确定排名。

( * )评分标准及权重分配

1、权重分配

评分

项目

现场考察

评分

商务技术

评分

(略) 建设经营方案评分

价格评分

权重

* %

* %

* %

5%

2、评分标准:

( * )包组1

(1)现场考察评分标准详见附表1

(2)商务技术评分标准详见附表2

(3) (略) 建设经营方案评分标准详见附表3

(4)计算价格评分:价格分采用管理费最高优先法计算,即满足招标文件要求且管理费比例最高(即数值最大者)的报价为评标基准价,各有效投标供应商的价格评分统 * 按照下列公式计算:价格评分=(评标价&bride;基准价)×5。

( * )包组2

(1)现场考察评分标准详见附表4

(2)商务技术评分标准详见附表5

(3) (略) 建设经营方案评分标准详见附表6

(4)计算价格评分:价格分采用管理费最高优先法计算,即满足招标文件要求且管理费比例最高(即数值最大者)的报价为评标基准价,各有效投标供应商的价格评分统 * 按照下列公式计算:价格评分=(评标价&bride;基准价)×5。

十 * 、其他

( * )中标公示3个工作日后,若无异议,由招标人将中标结果以《中标通知书》形式通知中标单位。

( * )《中标通知书》发出后3个工作日内应签订 (略) 建设与经营合同,中标人拒签合同,中标作废,且从其投标保证金中扣人民币 * 万元作为违约金;招标人无正当理由拒签合同,应当向中标人支付人民币 * 万元作为补偿。中标人的投标保证金转为风险保证金和食堂建设保证金。风险保证金是用于中标人 (略) 需承担的法律责任的保证金。该保证金在合同终止并清算无异议后无息退还。未中标人的投标保证金在中标公示完毕且无异议后5个工作日内无息退还。

( * )中标人应在接到《中标通知书》3个工作日内,按照招标文件和投标文件内容,与招标人签订合同。招标人无正当理由,不得拒绝与中标人签订合同,但招标人提供证据证明中 (略) 为之 * 的,该中标无效,招标人可以不与中标人签订合同:

1. 中标人与其他投 (略) 投标的;

2. 中标人以他 (略) 投标的;

3. 中标人弄虚作假骗取中标的。

( * )本招标文件为 (略) 建设与经营 (略) 分,与 (略) 建设经营合同具有同等法律效力。

( * )招标人不向落标方解释落标原因,不退还投标文件。

十 * 、投标申请人报名时须提交的报名资料详见《附件 * :投标申请人报名提交资料 * 览表》(报名资料、附件 * * 式 * 份, * 份正本 * 份副本,若正本与副本有不 * 致,以正本为准)。附件 * 中内容需在报名时核对原件(未提供原件以核对的文件视为无效资料,由 (略) (略) 审核)。《投标申请人报名提交资料 * 览表》中没有要求提交的资料,不作为资审不合格的依据。

十 * 、发布公告时间与报名及递交资格审查申请文件的时间、地点:

( * )发布公告时间: * 日。

( * )报名及递交资格审查申请文件的时间: * 日上午9: * ~ * : * ,下午 * : * ~ * : * 。

( * )地点: (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号科技孵化园 * 。

十 * 、获取招标文件的时间、地点及招标文件售价:

( * )招标文件发售时间: * 日上午9: * ~ * : * ,下午 * : * ~ * : * 。

( * )获取招标文件的地点: (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号科技孵化园 * 。

( * )招标文件售价:人民币 * 元整(售后不退)。

十 * 、递交投标文件截止时间、开标评标时间及地点:

( * )递交投标文件截止时间: * 日下午 * : * - * : * 。

( * )开标评标时间: * 年 * 月 * 日下午 * : * 。

( * )递交投标文件及开标评标地点: (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号科技孵化园 * 。

( * )递交投标文件者(须是投标人的法定代表人或其委托代理人)应提供身份证复印件 * 份,同时提供身份证原件备验。

十 * 、《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营项目需求书》作为招标文件的附件, (略) 、招标文件均具有同等法律效力。

十 * 、投标保证金

各包组投标人在报名截止时间前( * 日 * : * 前)须将投标保证金包组1人民币 * 万元整、 (略) 财务帐户(注:只接受转账,账户名称:仲 (略) ,开户账号: 点击查看>> , (略) : (略) (略) (略) )。

附件1. 《仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营需求书》

仲 (略) (略)

* 日

附件1:

仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂

(略) 建设与经营需求书

* 、项目概述

㈠项目名称:仲 (略) (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂 (略) 建设与经营

㈡招标单位:仲 (略)

㈢项目说明:仲 (略) (略) 以伟大的爱国主义者廖仲恺先生名字命名,服务于区域经济和现代农业发展的多科 (略) 。学校现有 (略) 、 (略) 两个校区,在校师生员工近2. * 万人。本次招标食堂位于 (略) 市 (略) 区仲恺路 * 号,即仲 (略) (略) 校区 (略) 。该校区目前有住宿学生约 * 人, (略) 约有 * 人, (略) 署,可能在2-3年内逐步减少D栋学生宿舍以外的学生人数。本次招标食堂是 (略) 校区 (略) 学生宿舍D栋 * 、 * 层食堂,共两层,分别对应为包组1、包组2,建筑面积分别约为 * 平方米、 * 平方米, (略) 建设与经营期限为3年。

本次 (略) 建设与经营的基本项目技术要求、各项经营目标以 (略) (略) 内容和项目仅供 (略) 方参考,建议投 (略) 进行核实。 (略) 情况有差异, (略) 情况为准。

* 、项目内容

学校提供的食堂房屋等有偿使用、建设及餐饮服务经营权等。

* 、招标方式与要求

(略) (略) 。投标人应符合如下要求:

㈠投标人资质要求

1、在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格,能独立承担民事责任, (略) (略) 门核发的法人营业执照(有效期内且已年审),具备从事3年( * 日至今)以上食品经营资质,且注册资金不少于人民币 * 万元,遵守国家法律法规。

2、投标人应 (略) (略) 门核发并有效的食品经营许可证。

3、投标人在 * 日至今应具有在 (略) 省内高校或企事业单位承包过 * 人以上规模食堂的经验,经营业绩良好,无任何食品卫生、消防安全等不良记录(需提供业绩证明资料及餐饮经营合同;提供的业绩证明资料必须注明地址、规模、 * 方名称及联系人、联系电话等信息)。

4、近3年( * 日至今)投标人未受到 (略) 省、 (略) (略) 罚。

5、投标人代表或委托代理人须出具企业法定代表人身份证明书原件、法定代表人身份证复印件和法定代表人签名或盖章的授权委托证明书原件( (略) 版本)。

㈡投标人建设资金要求

1、本项目资金要求。由中标人无偿投入建设资金,包组1投资额度不得少于 * 万元、包组2无偿投资额度不得少于 * 万元。

2、包组1、包租2投标人在报名截止时间前,将投标保证金(包组1不少于 * 万元,包组2不少于 * 万元) (略) 财务账户(注:只接受转账,账户名称:仲 (略) ,开户账号: 点击查看>> , (略) : (略) (略) (略) )。评标结束后5个工作日内,学校将无息退还未中标人的投标保证金。中标人的投标保证金转为风险保证金和食堂建设保证金,其中 * 万元为风险保证金,包组1食堂建设保证金为 * 万元、包组2食堂建设保证金为 * 万元。食堂装修/ (略) 验收合格后 * 个工作日内无息退还中标人食堂建设保证金,包组1为 * 万元、包组2为 * 万元。

㈢中标人有 (略) 本《需求书》约定的义务,按“ (略) 食堂”或 (略) 市餐饮服务食品安全量化分级管理A级标准 (略) 建设与经营本项目。

1、 (略) (略) 的环境影响评价工作和办理环保审批手续等。

2、中标人根据食堂 (略) 完成食堂设施、厨房设备、高低温冷库,厨房抽排系统、就餐桌椅、水电设施、空调,视频监控系统等补充购置和安装调试。所有设备设施 (略) 业标准中上水平,中标人应列出设备设施清单(包括规格、材质、品牌、价格),经学校核查并符合要求后才能使用。要求就餐区必须配备足够功率的空调设备、有线电视及就餐桌椅;食堂视频监控系统的监控点不少于 * 个。

3、食堂 (略) 管道设置,可使用天燃气或电力。

4、中标人必须保证在 * 年 8月 * 日前完成食堂装修改造和厨房设备设施安装与调试工作。 * 年 8月 (略) 综合验收, * 年 9月1日起开始正常营业。

5、 (略) 中包组(食堂)的设计、装修方案及预算清单、设备清单以及相关方案须经我校及 (略) (略) (略) 门审核批准后方可实施。 (略) 中包组(食堂)装修施工、设备安装等工程完成后, (略) 综合验收。中标人必须承诺在 * 年 9月 1日前完成交付使用并供应膳食。

6、中标人不得销售超出食品经营许可证经营范围的食品,也不能销售食品经营许可证上限定为不得经营的食品或项目。

7、中标 (略) 本《需求书》约定的义务。

㈣标书要求及其他

1、在投标文件中列出无偿投资总金额及详细清单,包括本项目的装修和食堂设施、厨房设备、高低温冷库,厨房抽排系统、就餐桌椅、水电设施、空调,视频监控系统等。所有设备设施 (略) 业标准中上水平,投标人应列出设备设施清单(包括规格、材质、品牌、价格)等。

2、如投标人对食堂的两个包组同时投标,各包组的投标书必须单独封装并保证标书的完整性, (略) 理。在定评其间,学 (略) 推荐的前5 (略) 现场考察,主要考察投标人在 (略) 地区正在管理且在合同期内的餐厅或集体食堂(该餐厅或食堂须具有食品经营许可证,且须提供投标人与 (略) 有人签订的管理合同证明文件)。所有正式投标人只能获得首个中标资格,不设兼中兼得。

3、 (略) 提出的 (略) 建设与经营项目和相关 (略) 情况有 (略) 情况为准。投标 (略) 有报价均被视为理性报价。如有误算,各项经营指标不作调整,相关损失 (略) 承担。

㈤本项目不允许联合体投标。

* 、 (略) 建设与经营期限

本项目 (略) 建设与经营总期限为3年。

* 、中标人投 (略) 理

㈠中标人的投标保证金转为食堂风险保证金和食堂建设保证金,其中食堂风险保证金为 * 万元,食堂建设保证金包组1为 * 万元、包组2为 * 万元。

㈡中标人必须在接到中标通知书后3个工作 (略) 分投标保证金转为食堂风险保证金手续。食堂风险保证金依本《需求书》规 (略) 处理。

㈢ (略) 审计、 (略) 门审核确认,经确认的预算金额包组1不得少于 * 万元、包组2不得少于 * 万元。中标人应严格按经批准的施工图纸及设备清单等实施项目。

㈣食堂建设资金为中标人无偿投资本项目的建设资金,中标人无论因本项目 (略) 建设 (略) 返还。

㈤中标人在 (略) 建设与经营的第 * 年内必须 (略) ,以便于经营期满后这批资产能合法入帐。

* 、 (略) 建设与经营方式

㈠总体要求

1、食堂自 * 年投入使用至今已 * 年, * 年8月曾装修改造 * 次,中标人需在原有基础上升级 (略) 及餐厅,进行墙面粉刷,增加天然气管道安全报警装置,更换抽排系统,对 (略) 美化装饰, (略) 分设施设备等,并需严格按照《 (略) (略) +“明厨亮灶”平台建设指南的通知》 (略) 设计。包组1需投入建设资金不少于 * 万元,包组2 需投入建设资金不少于 * 万元。由中标人按时、按质完成本项目 (略) 建设与经营的各项工作。

2、根据需要在不 (略) 房屋结构、厨房总体流程情况下可 (略) ,但方案必须按照 (略) 市餐饮服务食品安全量化分级管理A级标准设计装修。 (略) 审核并报 (略) (略) (略) 批准后方能实施。期间,产生的费用由中标人承担。中标人应严格按照批准后的装修方案实施,并确保通过消防安全、市场监督、卫生 (略) 门验收,达到国家卫生标准,满足伙食供应。

3、 (略) (略) 和改造后,不能减少原有的就餐座位数,包组1、2的大众伙食和风味档口按照5:5的比例规划。

4、中标人应按照《食堂标准化基础设施配备指标》及 (略) 市餐饮服务食品安全量化分级管理A级要求配置设备及完善基础设施配备,并负责食堂普通设备与餐具添置。

㈡中标人的经营要求

1、按投标文件承诺的各项经营管理指标以及双方签订的《 (略) 建设与经营合同》 (略) 的质量、安全、效益、风险责任。

2、按国家规定经营中发生的相关税费由中标人依法向税务机关缴纳。

3、 (略) 解决员工工资、福利、社会保险、办证以及水电、燃气等因经营而发生的 * 切费用。中标人必须承担食堂员工日常管理、劳动合同签订、 (略) 理等相关经济和法律责任。

4、中标人需承诺每月提供勤工俭学岗位不少于5个(其岗位数按投标承诺), (略) 现行标准。

5、中标人应承担因不可抗力(台风、地震、洪水、冰雹;罢工、骚乱;征收、征用、政府政策改变等)造成项 (略) 受损失。

㈢经营指标及规范要求

1、中标人 (略) 《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮服务许可管理办法》( * 年版)及《 (略) 学生食堂工作的意见》(教发〔 * 〕7号)、《 (略) 食堂食品安全管理的规定》( (略) 食营〔 * 〕 * 号)等国家、 (略) 省相关法律法规, (略) 各项规章制度,做到微利经营、守法经营。

2、中标人要完善兼顾学生承受能力保障机制,保证食堂饭菜价格明显低于同类餐饮价格;保证在物价大幅上涨的情况下,食堂饭菜价格基本稳定,家庭经济困难学生基本生活不受影响。要关心家庭经济困难学生,保证提供 * 定数量的低价菜和免费汤。

3、中标人要树立主动为师生服务的思想,维护广大师生的身体健康和生命安全,并采取有力措施,保证按时、按质、 (略) 经营活动,努力创建特色鲜明的高校食堂文化。

主要经营指标如下:

①按《 (略) 学生食堂伙食结构及成本核算指导意见》要求,风味小吃、快餐等保障性伙食的经营毛利率 * 般控制在 * %以内。

②按月缴纳食堂经营管理费(按每月不低于营业额的2%计缴)及在生产经营中产生的税费等费用。

㈣结算管理及财务监督

1、中标人必须按规定分别建立财务帐目,规范财务管理 (略) 门的监督与指导。

2、学校负责校园消费支付系统的管理与维护,并承担校园 * 卡通充值责任, (略) (略) 统筹管理,专项核算。

3、中标人与校内消费者之间原则上不能直接使用现金交易, (略) 提供的校园消费 (略) 消费。 (略) (略) 进行结算,学校扣除应收的管理费和必要的水电气等代缴费用后,再将营业额的结余款项返还。各包组中标人应自备经营周转金。

4、中标人必须建立食堂发展基金(不少于人民币 * 万元),用于增加和维护厨具和设备开支及满足风险储备等应急需要。

㈤经营管理规范及要求

1、 (略) 的监督和检查, (略) (略) 门对饭菜的质量、价格、卫生条件、服务态度、成本核算等检查工作,对检查中发现的问题要及时整改。

2、中标人必须保证组建较高水 (略) ,至少配有专职管理员及专职食品卫生安全管理员、专职质检员、营养师、高级厨师、中级厨师、中级以上点心师各1人以上及服务员若干人。食堂员工总人数与就餐人数按 1: * 比例配备。中标人必须按《劳动法》规定,与所有员工签订合 (略) 保、工伤保险等事项。所有员工必须具备“ * 证”(计生证、健康证、上岗证、居住证、身份证)后方可上岗。

3、 (略) 审定,售卖菜品必须明码标价。

㈥ (略) 使用、维修和维护

1、中标人必须维护、 (略) 资产,不能随意改动房屋结构;不准在食堂内另设摊档;不得占用食堂外围墙搞其他经营项目; (略) 所转租;不得私自增设大功率电器和私自改动用电线路及国家法律法规、学校规章 (略) 为。如需 (略) 或增加新项目, (略) 提出申请,经同意后方可实施。

2、 (略) 设备设施的完好,延长其使用年限。经营前 (略) 房屋及配套设施的清点、移交使用;经营期满后, (略) 房屋及配套设施的清点验收。中标人保证经营期内房屋及设施设备的完好率和维修及时率达到 * %以上,维修费用由中标人自己承担。

3、中标人必须承 (略) 所美化装修、设备购置、餐具投放、学校配置设施的维修、维护责任,并承担由此产生的相关费用。

4、中标人不得 (略) 所开展外卖等经营活动。

㈦食品安全及卫生监督要求

1、中标人必须提交详细的食堂经营方案,必须有完整的组织机构和健全的生产管理、卫生管理和安全管理等规章; (略) 食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程;严格落实食品安全管理员制度及从业人员每日晨午检制度。

2、中标人必须办理食堂食品经营许可证及其他餐饮服务业必须具备的证件,到期及时验证、换证。所有在食堂工作的人员必须持有效的健康证,并参加食品生产或管理知识培训合格;每年必须有两人以上取得消防培训合格证。在经营过程中与外界发生的 * 切债权、 (略) 无关。

3、中标人必须遵守食品原料采购制度,要设有专职采购员1人以上,大宗食品如米、面、肉、油、蛋、奶及主要副食 (略) 定点采购,并且坚持索证索票制度。供货商必须具备有效的营业执照、生产许可证。每批次食品必须具备检验检疫合格证及其他食 (略) 门要求的检验证明,并按 (略) 门的要求做好电子台账。

4、中标人必须守法经营,自觉接 (略) 的送检工作,检验结果必须对外公布; (略) (略) 门的监督管理; (略) 派出的食品安全监督员工作,接受监督员对原材料采购、生产流程、卫生消毒、供应价格、服务规范等全方位、全过程监控。

5、中标人对食堂的经营管理、员工工资发放、社保福利、工伤保险等 (略) 国家、省、市的劳动法规,确保员工权益不受侵犯。在 (略) 建设与经营过程中与员工发生的 * 切纠纷 (略) (略) 置,学校不承担相关责任。

6、中标人要严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,规范分割功能间, (略) 清洁消毒制度。每天做好食品留样工作,有防火、防盗、防毒、防虫害等措施,保持食堂及周边环境安全卫生。要严格按照国家消防安全标准,安装和配置必要的、性能完好的消防设施设备。

7、食堂馊水、食材废料、纸皮等餐厨废弃物由 (略) 理。 (略) 门对餐厨废弃物 (略) 理方 (略) 理;没有统 * 规定的, (略) 联系具有 (略) (略) 处理。中标人必须建立 (略) 置台帐,注明种类、数量、去向、用途等信息,学校有权要求其在指定时间和范围内将馊水及废料运出。 (略) 指定的垃圾堆放地,以保障厨房、餐厅整体环境清洁卫生。

8、食堂 (略) 建 (略) * 票否决制。中标人 * 旦购入并使用通过非正规渠道采购的原材料或在日常餐食供应中发生食品安全事故,中标人必须承担相应的经济和法律责任。

㈧其他要求

1、 (略) 规定时间内进驻校区,并严格按照中标的设计方案、施工图纸及工程预算做好厨房及餐厅的装修装饰工作、开膳前的准备工作, (略) (略) 门的监督与指导。

2、除不可抗力因素外,中标人不得以任何理由不及时或不充足供应膳食。

3、中标人在经营过程中必须按规定缴纳各种费用。

5、中 (略) 承担 (略) 的日常维修、保洁维护工作, (略) 校园清洁卫生要求。

6、 (略) 根 (略) 门、校历安排,由学校统 * 规定食堂开业、停业时间。

7、 (略) 的各项管理规章, (略) 要求做好寒假、暑假以及节假日期间食堂饭菜供应工作。

8、中标方负责人应在岗在位并亲自参与食堂管理, (略) 召开的膳食工作会议。 (略) 师生 (略) 门意见建议,不断提高饭菜质量和服务水平。

9、中标人取得食堂 (略) 建设与经营权后,必须按合同约定条款,积极开展食堂建设与经营活动。在学校规定的时间内取得该食堂食品经营许可证等有关证件;必须自觉接受政府疾 (略) 、市 (略) 、 (略) (略) 监管; (略) 国家法律、 (略) 有关管理规章。

学校将不定期邀请卫 (略) 门对食堂厨具餐具、食材饭菜、食 (略) 检测,并适时公布检测结果。凡检测结果出现不合格或不达标的项目,中标人须按照《仲 (略) 食品安全监督实施细则》及合同约定支付违约金。

* 、 (略) 建设与经营本项目 (略) 理

㈠中标人在 (略) 建设与经营期内无故单方面擅自终止或 (略) 本《需求书》的约定造成 (略) 建设与经营活动提前终止, (略) 各种损失外, (略) (略) 所有。

㈡因学校原因造成 (略) 建设与经营活动提前终止的,中标人投资形成的厨房设备、就餐桌椅、视频监控系统、空调等固定资产(价值 * 元以上的资产为固定资产) (略) 出资购回,其余低值易耗品 (略) 处理。中标人第 * 年要 (略) (略) 门确认(如原始单据价格高于经审定的预算价,按预算价确认),经确认后的价格作为该固定资产的最终价值。中标人投入的固定资产采取加速折旧 (略) 均年限法相结合,按3年分摊折旧并不计残值:第 * 年为 * %,第 * 年为 * %,第 * 年为 * %。

㈢ (略) 建设与经营合同总期限届满, (略) 所有,中标人不得拆除和人为破坏。

* 、 (略) 建设与经营的终止及退出

㈠ (略) 经营期届满,本项目 (略) 建设与经营自 (略) 经营期限届满之日终止。中标人必须在 (略) 经营期限届满之日起3天内退出,学校无息返还食堂风险保证金。

㈡出现下列情况之 * 的,学校有权单方面终止 (略) 建设与经营活动,收 (略) 地使用权和经营权,中标人除承担经济、行政、刑事等法律责任外,投入形成的资产按本《需求书》第 * 条第 (略) 理。 (略) 作出终止 (略) 建设与经营之日起3天内无条件退出,食堂风险保证金不予返还。

1、发生食物中毒或安全生产责任事故,且造成严重后果的。

2、因饭菜价格、质量和食堂卫生及供应服务等引发学生罢餐、静坐、游行等群体性事件,影响恶劣的。

3、擅自停止经营的。

4、经营过程中存在转包、分包经营 (略) 为的。

5、在经营过程中,因中标人过失导致 * (略) 政处罚或其他违 (略) 为导致严重后果的。

6、在经营过程中,存在掺杂造假、销售无证食品、未按规定经营 (略) 为,经学校规劝、限期整改依然无效且情节严重的。

7、在经营期内, (略) 门每年组织的各类测评获得满意度、基本满意度连续两次不足 * %或民意调查获得满意度连续两次低于 * %的。

8、招投标时,中标人以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格,或经营情况发生变化不符合准入条件的。

9、其他违反 (略) 建设与经营规定又拒不整改或整改后仍未达到要求的。

㈢中标人在 (略) 建设与经营期内无故单方面擅自终止经营的,按本《需求书》第 * 条第 (略) 理并在 (略) 建设与经营终止之日起3天内退出,食堂风险保证金不予返还。

㈣双方经协商同意终止 (略) 建设与经营,中标人投入形成的资产按本《需求书》第 * 条第 (略) 理,并在 (略) 建设与经营终止之日起3天内退出,学校无息返还食堂风险保证金。

* 、风险责任承担及服务安全承诺

㈠投标人必须对经营风险承担以及安全责任承担作出明确承诺。

㈡投标人必须对经营管理的服务质量、卫生和安全保障等标准有明确承诺。

㈢中标人若 (略) 停止经营而造成食堂暂停服务,学校将从风险保证金中扣除相当额度的管理费用(5万元/天)和赔偿金(5万元/次)。合同期届满, (略) 后,学校再向中标人无息返还风险保证金。如有违约,则食堂风险保证金不予返还。

㈣中标人需对食堂购买保额 * 万元以上公共安全责任险。

㈤中标人需承担在 (略) 建设与经营期间的消防安全责任。

十、食堂经营管理费基数、其他费用及缴交方式

㈠管理费。 (略) 相关人员的工作经费,包组1、包组2每月按不少于营业额的2%向学校缴纳。全年按 * 个月(2月、8月除外)计算。

㈡其他费用

1、水电费。 (略) 缴交上月的水电费(含公共就餐区水电费),按 (略) 市供水、 (略) 门收费标准计费。

2、 (略) 门缴交的费用。包含但不限于有关证件的办理及年审费、卫生费、税费及其他 (略) 产生的费用,均 (略) 负责。

3、化油池、排污管道 (略) 需费用。

4、学校给食堂提供消 (略) 需的终端机 * 台。合同期满, (略) , 如有损坏,按终端机服务单位的报价赔偿。赔偿金直接在营业额中扣除。中标人需额外增加安装消费终端机, (略) 承担。

5、中标人 (略) 国家、省、市的劳动法规,按时、足额发放员工工资、补贴、津贴、奖金, (略) 保福利金、工伤保险等。

6、 (略) 建设与经营期间产生的其他不可预见费用, (略) 负责。

㈢管理费支付方式

学校每月办理校园消费支付系统金额结算业务时,须扣除应缴纳的管理费、水电费等代缴费用。若逾期不缴交则按自动放弃 (略) 建 (略) 理,学校有权终止本项目 (略) 建设与经营并收回食堂使用及经营权。 (略) 赔偿有关损失等。

十 * 、现场考察

在本项目评标期间, (略) 将对第 * 阶段评标总得分前5名者进入第 * 阶 (略) (略) 考察评标。 (略) 考察时间, (略) (略) 书面通知为准。

附件 * :

投标申请人报名提交资料 * 览表

投标项目名称:项目

投标申请单位(盖章):

序号

项目

报名资料内页码

报名提交资料要求

核对情况

双方签名确认

(此栏不需申请人填写)

1

中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格,能独立承担民事责任, (略) (略) 门核发的法人营业执照(有效期内且已年审),具备从事3年( * 日至今)以上食品经营资质,且注册资金不少于人民币 * 万元,遵守国家法律法规。

原件、复印件

2

投标人应 (略) (略) 门核发并有效的食品经营许可证。

原件、复印件

3

投标人在 * 日至今应具有在 (略) 省内高校或企事业单位承包过 * 人以上规模食堂的经验,经营业绩良好,无任何食品卫生、消防安全等不良记录(需提供业绩证明资料及餐饮经营合同;提供的业绩证明资料必须注明地址、规模、 * 方名称及联系人、联系电话等信息)。

业绩证明材料复印件、原件

4

近3年( * 日至今)投标人未受到 (略) 省、 (略) (略) 罚。

原件、复印件

5

标人代表或委托代理人须出具企业法定代表人身份证明书原件、法定代表人身份证复印件和法定代表人签名或盖章的授权委托证明书原件( (略) 版本)。

原件、复印件

6

投标保证金收据复印件

核对原件

注:1、本表“核对情况”栏及“双方签名确认”栏,投标申请人须留空,“核对情况”栏由招标人填写(要求提交原件的,应填写“已提交”或“未提交”;要求核对原件的,应填写“ * 致”或“不 * 致”,且填写“不 * 致”的须注明差异的具体内容), (略) 人在“双方签名确认”栏中共同签名确认。

2、本表中没有要求提交的资料,不作为资审不合格的依据。


附表1

投标人 (略) 考察评分表

投标单位:

序号

评审项目

权重

评议内容

得分

1

师生满意度(随机访问 * 人)

3

服务质量、师生满意度高低(8- * 人满意为优;6-7人满意为良;4-5人满意为中;0-3人满意为差)

3

2

1

0

2

卫生状况

3

食堂环境总体情况,食堂 * 周下水道疏通,室内各功能间无渍水,无异味, (略) ,餐具卫生

3

2

1

0

3

员工形象

3

佩带胸卡,穿工作服,戴工作帽,整洁美观;戴口罩,戴 * 次性手套出售饭菜;不留长发、长胡子、长指 * ,不染发、不涂指 * 油、不戴戒指玉镯上班

3

2

1

0

4

伙食质量

3

明码标价、菜式品种数量、价格适当、高、中、低菜比例合适

3

2

1

0

5

食品安全

3

索证、验毒、留样及消毒情况

3

2

1

0

6

* 隔离工作

3

生熟食品必须隔离存放,熟食品存放冰柜里必须加用保鲜盒或保鲜袋;仓库必须做好防潮、防霉、防毒、防鼠工作;熟食间、配餐间、粗加工间等功能间必须关好纱窗,防止蚊蝇进入。

3

2

1

0

7

仓库管理

2

物品摆放整齐,有标签,没有“ * 无”产品

2

1

0.5

0

8

合计

*

得分总计:

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表2

商务技术评分表

投标单位:

序号

商务技术评分项目

分配分数

评分

得分

1

公司规模、实力

*

2

注册时间: 5年得1分,每超5年加1分,最高2分。

2

技术人员(厨师、点心师、营养师):少于等于 * 人0分, * - * 人(含 * 人)1分, * 人以上2分。

3

为正在经营的食 (略) 所责任险(有效期内,且于 * 日之前办理。若在 * 日后到期续约购买的,则须同时提供续约前后购买的保险合同): * 万元以下0分, * 万元- * 万元得2分。 * 万元以上得3分。

4

具有质量管理体系认证证书(1分)、环境管理体系认证证书(1分)、食品安全管理体系认证证书(1分)、职业健康安全管理体系认证证书(1分)。以上证书均在有效期内。

2

于 * 日前获得 (略) 省内市级及以 (略) 门颁发的餐饮服务食品安全量化分级管理A级资质且无降级(须提供 (略) 省食品药 (略) 公布的《 (略) 省餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位名单》网络打印件,无此打印件为0分),每个1分,最高2分。(2分)。

1

具有3年以上(含3年)高校餐饮经营资历, (略) 食堂于 * 日前在 (略) 省或 (略) 市或省内各地级市获 (略) 门核发的食品安全“示范单位”称号(须提供 (略) 省、 (略) 市或省内各地级 (略) 门公布的餐饮服务食品安全示范单位 (略) 络打印件,无此打印件为0分),每个示范单位1分。

2

业绩

*

*

投标人在 (略) 省内高校或企事业单位食堂 * 人以上规模食堂承包经营合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时收验,无原件无效):每个合同得5分,最高 * 分。

6

投标人出资建设不少于人民币 * 万元的高校食堂项目合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时备查,不提供原件的不得分。每个合同加3分,最高6分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表3 建设经营方案评分表

投标单位:

序号

建设经营评分项目

分配分数

评分

得分

1

建设投入及设计方案

*

2

(略) 陈述 (略) 、经营设想,管理措施等:优秀4分;良:3分; * 般:1分;差:0分。

6

食堂的总体建设装修方案:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

食堂建设设计效果图:优: 7-8分;良:5-6分; * 般:3-4分;差:0-2分。

4

拟投入设备设施清单(包括价格、规格、材质、品牌),设备设 (略) 业标准:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

拟投入建设资金 * 万元,(不含 * 万元)得2分, * - * 万元得4分(不含 * 万元), * 万元或以上得6分。

2

(略) 及从业人员资质

9

2

拟派的经营食堂从业人员与就餐人数按1: * 比例配备得2分,按1: * 比例配备得1分

5

拟派驻经理资质:具有大专以上(含大专)文化程度得2分;具有高级食品安全管理员证书得2分;具有高校食堂管理经验的得1分(以食堂业主提供的证明材料为依据)。(4分)

2

拟派驻的厨师、点心师、营养师 * 类技术人员的总人数占食堂员工总人数的 * 分之 * 以上的得2分;(其中厨师中、初级比例为1:2,以 * 类技术人员的资格证为依据)。(2分)

3

经营管理方案

*

*

(1)全管理方案:全面详细2分, * 般0.5分,无0分;

(2)采购及库房方案:详细得当0.5分; * 般0. * 分,无0分;

(3)初加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(4)细加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(5)烹制方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(6)洗消方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(7)收尾方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(8)卫生管理方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

(9)员工培训方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )生产管理方案:详细得当2分, * 般1分,无0分;

( * )食品安全管理及食材来源方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分;

( * )食材管理信息化服务水平方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分。

4

服务承诺

2

2

对投标文件的服务承诺(含其他承诺,进行综合评价。)优秀2分,良好1分, * 般0分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表4

投标人 (略) 考察评分表

投标单位:

序号

评审项目

权重

评议内容

得分

1

师生满意度(随机访问 * 人)

3

服务质量、师生满意度高低(8- * 人满意为优;6-7人满意为良;4-5人满意为中;0-3人满意为差)

3

2

1

0

2

卫生状况

3

食堂环境总体情况,食堂 * 周下水道疏通,室内各功能间无渍水,无异味, (略) ,餐具卫生

3

2

1

0

3

员工形象

3

佩带胸卡,穿工作服,戴工作帽,整洁美观;戴口罩,戴 * 次性手套出售饭菜;不留长发、长胡子、长指 * ,不染发、不涂指 * 油、不戴戒指玉镯上班

3

2

1

0

4

伙食质量

3

明码标价、菜式品种数量、价格适当、高、中、低菜比例合适

3

2

1

0

5

食品安全

3

索证、验毒、留样及消毒情况

3

2

1

0

6

* 隔离工作

3

生熟食品必须隔离存放,熟食品存放冰柜里必须加用保鲜盒或保鲜袋;仓库必须做好防潮、防霉、防毒、防鼠工作;熟食间、配餐间、粗加工间等功能间必须关好纱窗,防止蚊蝇进入。

3

2

1

0

7

仓库管理

2

物品摆放整齐,有标签,没有“ * 无”产品

2

1

0.5

0

8

合计

*

得分总计:

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表5

商务技术评分表

投标单位:

序号

商务技术评分项目

分配分数

评分

得分

1

公司规模、实力

*

2

注册时间: 5年得1分,每超5年加1分,最高2分。

2

技术人员(厨师、点心师、营养师):少于等于 * 人0分, * - * 人(含 * 人)1分, * 人以上2分。

3

为正在经营的食 (略) 所责任险(有效期内,且于 * 日之前办理。若在 * 日后到期续约购买的,则须同时提供续约前后购买的保险合同): * 万元以下0分, * 万元- * 万元得2分。 * 万元以上得3分。

4

具有质量管理体系认证证书(1分)、环境管理体系认证证书(1分)、食品安全管理体系认证证书(1分)、职业健康安全管理体系认证证书(1分)。以上证书均在有效期内。

2

于 * 日前获得 (略) 省内市级及以 (略) 门颁发的餐饮服务食品安全量化分级管理A级资质且无降级(须提供 (略) 省食品药 (略) 公布的《 (略) 省餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位名单》网络打印件,无此打印件为0分),每个1分,最高2分。(2分)。

1

具有3年以上(含3年)高校餐饮经营资历, (略) 食堂于 * 日前在 (略) 省或 (略) 市或省内各地级市获 (略) 门核发的食品安全“示范单位”称号(须提供 (略) 省、 (略) 市或省内各地级 (略) 门公布的餐饮服务食品安全示范单位 (略) 络打印件,无此打印件为0分),每个示范单位1分。

2

业绩

*

*

投标人在 (略) 省内高校或企事业单位食堂 * 人以上规模食堂承包经营合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时收验,无原件无效):每个合同得5分,最高 * 分。

6

投标人出资建设不少于人民币 * 万元的高校食堂项目合同(于 * 年5 (略) 于承包期的合同,须提供合同复印件,原件开标时备查,不提供原件的不得分。每个合同加3分,最高6分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月 日


附表6

建设经营方案评分表

投标单位:

序号

建设经营评分项目

分配分数

评分

得分

1

建设投入及设计方案

*

2

(略) 陈述 (略) 、经营设想,管理措施等:优秀4分;良:3分; * 般:1分;差:0分。

6

食堂的总体建设装修方案:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

食堂建设设计效果图:优: 7-8分;良:5-6分; * 般:3-4分;差:0-2分。

4

拟投入设备设施清单(包括价格、规格、材质、品牌),设备设 (略) 业标准:优:5-6分;良:3-4分; * 般:1-2分;差:0分。

6

拟投入建设资金 * 万元,(不含 * 万元)得2分, * - * 万元得4分(不含 * 万元), * 万元或以上得6分。

2

(略) 及从业人员资质

9

2

拟派的经营食堂从业人员与就餐人数按1: * 比例配备得2分,按1: * 比例配备得1分

5

拟派驻经理资质:具有大专以上(含大专)文化程度得2分;具有高级食品安全管理员证书得2分;具有高校食堂管理经验的得1分(以食堂业主提供的证明材料为依据)。(4分)

2

拟派驻的厨师、点心师、营养师 * 类技术人员的总人数占食堂员工总人数的 * 分之 * 以上的得2分;(其中厨师中、初级比例为1:2,以 * 类技术人员的资格证为依据)。(2分)

3

经营管理方案

*

*

( * )全管理方案:全面详细2分, * 般0.5分,无0分;

( * )采购及库房方案:详细得当0.5分; * 般0. * 分,无0分;

( * )初加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )细加工方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )烹制方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )洗消方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )收尾方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )卫生管理方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )员工培训方案:详细得当0.5分, * 般0. * 分,无0分;

( * )生产管理方案:详细得当2分, * 般1分,无0分;

( * )食品安全管理及食材来源方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分;

( * )食材管理信息化服务水平方案:详细得当1分, * 般0.5分,无0分。

4

服务承诺

2

2

对投标文件的服务承诺(含其他承诺,进行综合评价。)优秀2分,良好1分, * 般0分。

合计

*

得分总计

评标专家签字: 日期: 年 月


4、项目联系人及联系电话:

张老师( * ) 点击查看>> 点击查看>>

刘老师 ( * ) 点击查看>> 点击查看>>

仲 (略) (略)

* 日


    
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