专项

抽检
类型

序号

样品

检测项目

批次

* 年食品安全评价性抽检 * 批次

畜禽肉 * 批次

1

猪肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

挥发性盐基氮

水产品 * 批次

1

贝类

铅

*

镉（以Cd计）

恩诺沙星

氯霉素

蔬菜 * 批次

1

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）（叶菜类蔬菜）

毒死蜱

*

啶虫脒

氧乐果

氟虫腈

克百威

敌敌畏

2

辣椒（茄果类蔬菜）

克百威

*

氧乐果

敌敌畏

铅

水果 * 批次

1

苹果

对硫磷

*

氧乐果

毒死蜱

敌敌畏

2

柑橘

氧乐果

*

克百威

苯醚 * 环唑

联苯菊酯

* 唑磷

* 溴磷

鲜蛋 * 批次

1

鲜鸡蛋

氧氟沙星

*

恩诺沙星

氟苯尼考（不含鹌鹑蛋）

铅

镉（以Cd计）

流通环节 * 批次

1

大米

铅

*

镉（以Cd计）

苯并[a]芘

2

液体乳

蛋白质

*

铬

铅

黄曲霉毒素M1

3

豆制品

山梨酸及其钾盐

*

苯钾酸及其钠盐

糖精钠（以糖精计）

专项

抽检
类型

序号

样品名 称

检测项目

批次

点击查看>> 年食品安全评价性抽检 * 批次

畜禽肉 * 批次

1

猪肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

挥发性盐基氮

水产品 * 批次

1

贝类

铅

*

镉（以Cd计）

恩诺沙星

氯霉素

蔬菜 * 批次

1

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）（叶菜类蔬菜）

毒死蜱

*

啶虫脒

氧乐果

氟虫腈

克百威

敌敌畏

2

辣椒（茄果类蔬菜）

克百威

*

氧乐果

敌敌畏

铅

水果 * 批次

1

苹果

对硫磷

*

氧乐果

毒死蜱

敌敌畏

2

柑橘

氧乐果

*

克百威

苯醚 * 环唑

联苯菊酯

* 唑磷

* 溴磷

鲜蛋 * 批次

1

鲜鸡蛋

氧氟沙星

*

恩诺沙星

氟苯尼考（不含鹌鹑蛋）

铅

镉（以Cd计）

流通环节 * 批次

1

大米

铅

*

镉（以Cd计）

苯并[a]芘

2

液体乳

蛋白质

*

铬

铅

黄曲霉毒素M₁

3

豆制品

山梨酸及其钾盐

*

苯钾酸及其钠盐

糖精钠（以糖精计）

生鲜冷冻食品 * 批次

畜禽肉及副产品 * 批次

1

猪肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

培氟沙星

氧氟沙星

2

牛肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

地塞米松

挥发性盐基氮

3

羊肉

克伦特罗

*

恩诺沙星

氧氟沙星

沙 * 胺醇

氯霉素

4

鸡肉

恩诺沙星

*

磺胺类（总量）

氟苯尼考

氧氟沙星

培氟沙星

呋喃唑酮代谢物

* 氯酚酸钠

多西环素

氯霉素

5

畜副产品

克伦特罗

*

氧氟沙星

* 氯酚酸钠

6

禽副产品

呋喃 (略) 代谢物

*

氧氟沙星

培氟沙星

氯霉素

水产品 * 批次

1

海水鱼

恩诺沙星

*

氧氟沙星

孔雀石绿

氯霉素

2

海水虾

呋喃唑酮代谢物

*

镉

氯霉素

恩诺沙星

3

其他水产品

恩诺沙星

*

氧氟沙星

孔雀石绿

元旦食品安全专项抽检 * 批次

畜禽肉5批次

1

猪肉

克伦特罗

5

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

培氟沙星

氧氟沙星

蔬菜5批次

1

芹菜（叶菜类蔬菜）

毒死蜱

5

氧乐果

克百威

阿维菌素

* 拌磷

氟虫腈

腐霉利

鲜蛋5批次

1

鲜鸡蛋

氧氟沙星

5

恩诺沙星

氟苯尼考（不含鹌鹑蛋）

铅

镉（以Cd计）

流通环节5批次

1

大米

铅

5

镉

总汞

铬

无机砷

黄曲霉毒素B1

餐饮环节 * 批次

1

餐具

大肠菌群

*

阴离子合成洗涤剂

游离性余氯

春节食品安全专项抽检 * 批次

生产环节 * 批次

1

粮食加工品（大米）

铅

6

镉

总汞

铬

无机砷

黄曲霉毒素B1

2

食用油、油脂及其制品（食用植物油
）

酸价（酸值）

8

过氧化值

溶剂残留

黄曲霉毒素B1

* 基羟基茴香醚（BHA）

* * 基羟基 * 苯（BHT）

特 * 基对苯 * 酚（TBHQ）

苯并（a）芘

3

肉制品(熟肉制品)

铅

*

镉

铬

总砷

苯 * 酸

山梨酸

亚硝酸盐

胭脂红

4

速冻食品

铅

2

过氧化值

氯霉素

镉

脱氢 * 酸及其钠盐

总砷

5

糕点

铅

*

苯 * 酸

山梨酸

糖精钠(以糖精计）

* 酰磺胺酸钾（安赛蜜）

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）(以环己基氨基磺酸计)

铝的残留量（以干基计）

* 酸

脱氢 * 酸

纳他霉素

菌落总数（CFU/g） (略)

大肠菌群（CFU/g） (略)

致病菌

霉菌计数（CFU/g）

6

蔬菜制品（酱腌菜)

苯 * 酸

6

山梨酸

糖精钠

脱氢 * 酸g/kg

亚硝酸盐

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

* 氯蔗糖

* 氧化硫

致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）5组

畜禽肉及副产品5批次

1

猪肉

克伦特罗

5

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

培氟沙星

氧氟沙星

水产品5批次

2

贝类

铅

5

镉（以Cd计）

恩诺沙星

氯霉素

鲜蛋5批次

1

鲜鸡蛋

恩诺沙星

5

氟苯尼考

氧氟沙星

多西环素

氯霉素

流通环节5批次

1

大米

铅

5

镉

总汞

铬

无机砷

黄曲霉毒素B1

餐饮环节 * 批次

1

餐具

大肠菌群

*

阴离子合成洗涤剂

游离性余氯

合计批次：

*

专项

抽检
类型

序号

样品

检测项目

批次

* 年食品安全评价性抽检 * 批次

畜禽肉 * 批次

1

猪肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

挥发性盐基氮

水产品 * 批次

1

贝类

铅

*

镉（以Cd计）

恩诺沙星

氯霉素

蔬菜 * 批次

1

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）（叶菜类蔬菜）

毒死蜱

*

啶虫脒

氧乐果

氟虫腈

克百威

敌敌畏

2

辣椒（茄果类蔬菜）

克百威

*

氧乐果

敌敌畏

铅

水果 * 批次

1

苹果

对硫磷

*

氧乐果

毒死蜱

敌敌畏

2

柑橘

氧乐果

*

克百威

苯醚 * 环唑

联苯菊酯

* 唑磷

* 溴磷

鲜蛋 * 批次

1

鲜鸡蛋

氧氟沙星

*

恩诺沙星

氟苯尼考（不含鹌鹑蛋）

铅

镉（以Cd计）

流通环节 * 批次

1

大米

铅

*

镉（以Cd计）

苯并[a]芘

2

液体乳

蛋白质

*

铬

铅

黄曲霉毒素M1

3

豆制品

山梨酸及其钾盐

*

苯钾酸及其钠盐

糖精钠（以糖精计）

专项

抽检
类型

序号

样品名 称

检测项目

批次

点击查看>> 年食品安全评价性抽检 * 批次

畜禽肉 * 批次

1

猪肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

挥发性盐基氮

水产品 * 批次

1

贝类

铅

*

镉（以Cd计）

恩诺沙星

氯霉素

蔬菜 * 批次

1

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）（叶菜类蔬菜）

毒死蜱

*

啶虫脒

氧乐果

氟虫腈

克百威

敌敌畏

2

辣椒（茄果类蔬菜）

克百威

*

氧乐果

敌敌畏

铅

水果 * 批次

1

苹果

对硫磷

*

氧乐果

毒死蜱

敌敌畏

2

柑橘

氧乐果

*

克百威

苯醚 * 环唑

联苯菊酯

* 唑磷

* 溴磷

鲜蛋 * 批次

1

鲜鸡蛋

氧氟沙星

*

恩诺沙星

氟苯尼考（不含鹌鹑蛋）

铅

镉（以Cd计）

流通环节 * 批次

1

大米

铅

*

镉（以Cd计）

苯并[a]芘

2

液体乳

蛋白质

*

铬

铅

黄曲霉毒素M₁

3

豆制品

山梨酸及其钾盐

*

苯钾酸及其钠盐

糖精钠（以糖精计）

生鲜冷冻食品 * 批次

畜禽肉及副产品 * 批次

1

猪肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

培氟沙星

氧氟沙星

2

牛肉

克伦特罗

*

沙 * 胺醇

地塞米松

挥发性盐基氮

3

羊肉

克伦特罗

*

恩诺沙星

氧氟沙星

沙 * 胺醇

氯霉素

4

鸡肉

恩诺沙星

*

磺胺类（总量）

氟苯尼考

氧氟沙星

培氟沙星

呋喃唑酮代谢物

* 氯酚酸钠

多西环素

氯霉素

5

畜副产品

克伦特罗

*

氧氟沙星

* 氯酚酸钠

6

禽副产品

呋喃 (略) 代谢物

*

氧氟沙星

培氟沙星

氯霉素

水产品 * 批次

1

海水鱼

恩诺沙星

*

氧氟沙星

孔雀石绿

氯霉素

2

海水虾

呋喃唑酮代谢物

*

镉

氯霉素

恩诺沙星

3

其他水产品

恩诺沙星

*

氧氟沙星

孔雀石绿

元旦食品安全专项抽检 * 批次

畜禽肉5批次

1

猪肉

克伦特罗

5

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

培氟沙星

氧氟沙星

蔬菜5批次

1

芹菜（叶菜类蔬菜）

毒死蜱

5

氧乐果

克百威

阿维菌素

* 拌磷

氟虫腈

腐霉利

鲜蛋5批次

1

鲜鸡蛋

氧氟沙星

5

恩诺沙星

氟苯尼考（不含鹌鹑蛋）

铅

镉（以Cd计）

流通环节5批次

1

大米

铅

5

镉

总汞

铬

无机砷

黄曲霉毒素B1

餐饮环节 * 批次

1

餐具

大肠菌群

*

阴离子合成洗涤剂

游离性余氯

春节食品安全专项抽检 * 批次

生产环节 * 批次

1

粮食加工品（大米）

铅

6

镉

总汞

铬

无机砷

黄曲霉毒素B1

2

食用油、油脂及其制品（食用植物油
）

酸价（酸值）

8

过氧化值

溶剂残留

黄曲霉毒素B1

* 基羟基茴香醚（BHA）

* * 基羟基 * 苯（BHT）

特 * 基对苯 * 酚（TBHQ）

苯并（a）芘

3

肉制品(熟肉制品)

铅

*

镉

铬

总砷

苯 * 酸

山梨酸

亚硝酸盐

胭脂红

4

速冻食品

铅

2

过氧化值

氯霉素

镉

脱氢 * 酸及其钠盐

总砷

5

糕点

铅

*

苯 * 酸

山梨酸

糖精钠(以糖精计）

* 酰磺胺酸钾（安赛蜜）

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）(以环己基氨基磺酸计)

铝的残留量（以干基计）

* 酸

脱氢 * 酸

纳他霉素

菌落总数（CFU/g） (略)

大肠菌群（CFU/g） (略)

致病菌

霉菌计数（CFU/g）

6

蔬菜制品（酱腌菜)

苯 * 酸

6

山梨酸

糖精钠

脱氢 * 酸g/kg

亚硝酸盐

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

* 氯蔗糖

* 氧化硫

致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）5组

畜禽肉及副产品5批次

1

猪肉

克伦特罗

5

沙 * 胺醇

氯霉素

莱克多巴胺

培氟沙星

氧氟沙星

水产品5批次

2

贝类

铅

5

镉（以Cd计）

恩诺沙星

氯霉素

鲜蛋5批次

1

鲜鸡蛋

恩诺沙星

5

氟苯尼考

氧氟沙星

多西环素

氯霉素

流通环节5批次

1

大米

铅

5

镉

总汞

铬

无机砷

黄曲霉毒素B1

餐饮环节 * 批次

1

餐具

大肠菌群

*

阴离子合成洗涤剂

游离性余氯

合计批次：

*