序号

岗 位

定员

定编依据

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

部门日常管理、工作安排督导检查。

2

采购员兼核算

1

采购原料、成本核算、餐饮库房管理

5

红案

6

按照菜系要求制作成品菜肴。

白案

4

负责点心花式的制作。

7

切配

3

将原材料制作成适合烹饪的条、块、丝等，以及接待菜肴的围边点缀。

9

厨工

2

负责红案打荷、排菜、调料及料头准备、荤菜初加工。

*

勤杂工

6

负责粗加工及洗碗

*

宴会服务员

3

主要负责 * 楼领导用餐、接待餐服务

*

大厅服务员

8

负责大厅用餐、刷卡、保洁等服务

*

公寓楼食堂

红案

1

按照点餐要求出品菜肴

*

面点师

1

负责点心花式的制作。

*

宴会服务员

1

负责领导用餐、送餐等服务

*

服务员

1

负责领导送餐、保洁等服务

合计

*

序号

岗 位

定员

定编依据

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

部门日常管理、工作安排督导检查。

2

采购员兼核算

1

采购原料、成本核算、餐饮库房管理

5

红案

6

按照菜系要求制作成品菜肴。

白案

4

负责点心花式的制作。

7

切配

3

将原材料制作成适合烹饪的条、块、丝等，以及接待菜肴的围边点缀。

9

厨工

2

负责红案打荷、排菜、调料及料头准备、荤菜初加工。

*

勤杂工

6

负责粗加工及洗碗

*

宴会服务员

3

主要负责 * 楼领导用餐、接待餐服务

*

大厅服务员

8

负责大厅用餐、刷卡、保洁等服务

*

公寓楼食堂

红案

1

按照点餐要求出品菜肴

*

面点师

1

负责点心花式的制作。

*

宴会服务员

1

负责领导用餐、送餐等服务

*

服务员

1

负责领导送餐、保洁等服务

合计

*

序号

岗 位

定员

定编依据

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

部门日常管理、工作安排督导检查。

2

采购员兼核算

1

采购原料、成本核算、餐饮库房管理

3

红案

6

按照菜系要求制作成品菜肴。

4

白案

4

负责点心花式的制作。

5

切配

3

将原材料制作成适合烹饪的条、块、丝等，以及接待菜肴的围边点缀。

6

厨工

2

负责红案打荷、排菜、调料及料头准备、荤菜初加工。

7

勤杂工

6

负责粗加工及洗碗

8

宴会服务员

3

主要负责 * 楼领导用餐、接待餐服务

9

大厅服务员

8

负责大厅用餐、刷卡、保洁等服务

*

公寓楼食堂

红案

1

按照点餐要求出品菜肴

*

面点师

1

负责点心花式的制作。

*

宴会服务员

1

负责领导用餐、送餐等服务

*

服务员

1

负责领导送餐、保洁等服务

合计

*

序号

岗 位

定员

月工资标准

合计费用（元）

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

2

采购员兼核算

1

3

红案

6

4

白案

4

5

切配

3

6

厨工

2

7

勤杂工

6

8

宴会服务员

3

9

大厅服务员

8

*

公寓楼食堂

红案

1

*

面点师

1

*

宴会服务员

1

*

服务员

1

合计

*

序号

岗 位

定员

定编依据

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

部门日常管理、工作安排督导检查。

2

采购员兼核算

1

采购原料、成本核算、餐饮库房管理

5

红案

6

按照菜系要求制作成品菜肴。

白案

4

负责点心花式的制作。

7

切配

3

将原材料制作成适合烹饪的条、块、丝等，以及接待菜肴的围边点缀。

9

厨工

2

负责红案打荷、排菜、调料及料头准备、荤菜初加工。

*

勤杂工

6

负责粗加工及洗碗

*

宴会服务员

3

主要负责 * 楼领导用餐、接待餐服务

*

大厅服务员

8

负责大厅用餐、刷卡、保洁等服务

*

公寓楼食堂

红案

1

按照点餐要求出品菜肴

*

面点师

1

负责点心花式的制作。

*

宴会服务员

1

负责领导用餐、送餐等服务

*

服务员

1

负责领导送餐、保洁等服务

合计

*

序号

岗 位

定员

定编依据

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

部门日常管理、工作安排督导检查。

2

采购员兼核算

1

采购原料、成本核算、餐饮库房管理

5

红案

6

按照菜系要求制作成品菜肴。

白案

4

负责点心花式的制作。

7

切配

3

将原材料制作成适合烹饪的条、块、丝等，以及接待菜肴的围边点缀。

9

厨工

2

负责红案打荷、排菜、调料及料头准备、荤菜初加工。

*

勤杂工

6

负责粗加工及洗碗

*

宴会服务员

3

主要负责 * 楼领导用餐、接待餐服务

*

大厅服务员

8

负责大厅用餐、刷卡、保洁等服务

*

公寓楼食堂

红案

1

按照点餐要求出品菜肴

*

面点师

1

负责点心花式的制作。

*

宴会服务员

1

负责领导用餐、送餐等服务

*

服务员

1

负责领导送餐、保洁等服务

合计

*

序号

岗 位

定员

定编依据

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

部门日常管理、工作安排督导检查。

2

采购员兼核算

1

采购原料、成本核算、餐饮库房管理

3

红案

6

按照菜系要求制作成品菜肴。

4

白案

4

负责点心花式的制作。

5

切配

3

将原材料制作成适合烹饪的条、块、丝等，以及接待菜肴的围边点缀。

6

厨工

2

负责红案打荷、排菜、调料及料头准备、荤菜初加工。

7

勤杂工

6

负责粗加工及洗碗

8

宴会服务员

3

主要负责 * 楼领导用餐、接待餐服务

9

大厅服务员

8

负责大厅用餐、刷卡、保洁等服务

*

公寓楼食堂

红案

1

按照点餐要求出品菜肴

*

面点师

1

负责点心花式的制作。

*

宴会服务员

1

负责领导用餐、送餐等服务

*

服务员

1

负责领导送餐、保洁等服务

合计

*

序号

岗 位

定员

月工资标准

合计费用（元）

备注

1

机 关 食 堂

(略) 经理

1

2

采购员兼核算

1

3

红案

6

4

白案

4

5

切配

3

6

厨工

2

7

勤杂工

6

8

宴会服务员

3

9

大厅服务员

8

*

公寓楼食堂

红案

1

*

面点师

1

*

宴会服务员

1

*

服务员

1

合计

*