平湖中学食堂委托管理权更正公告
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平湖中学食堂委托管理权更正公告
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* 、采购人名称： (略) 省 (略) 中学
* 、采购项目名称： (略) 中学食堂委托管理权
* 、采购项目编号：平中采招（ * ）第 1号
* 、原采购公告发布日期： * 日
* 、更正理由：采购需要
* 、更正事项：
1.招标文件“ (略) 分投标须知”中“ * 、委托管理经营要求”中的“1. (略) 食堂期间，需在人员配备中，至少有 (略) 管理员， * 名及以上具有烹饪 * 级证书厨师、 * 名面点师， * 名营养师，并有相应有效证件（包括健康证）。食堂从业人员原则上男不超过 * 十 * 周岁，女不超过 * 十周岁。”更正为“1. (略) 食堂期间，需在人员配备（约 * 人）中，至少有 (略) 管理员， * 名及以上具有烹饪中级证书厨师、 * 名面点师。餐饮公司需提供以上人员聘用合同、社保证明、健康证。（男 * 十岁以上，女 * 十岁以上可 (略) 保证明）。食堂从业人员原则上男不超过 * 十 * 周岁，女不超过 * 十周岁。”
2. 招标文件“ * 、评标方法、中标确定”中的食堂评分标准更正为：
序号 | 项目 | 内容、分值 |
1 计 划 书 部 分 | 经营方案（ * 分） | 1食堂托管整体方案（0-4分），经营特色及优势情况（0-1分），食堂文化建设方案（0-2分）。 |
2菜品质量提升方案措施（0-1），营养分析（提供2份早、中、晚餐与之相应的营养分析表）（0-2分），施行营养菜谱情况（0-1分））。 | ||
3有规范的财务管理制度、推行成本核算情况。（0-2分） | ||
4实施 * 常法管理、量化分级管理方案情况。（0-2分） | ||
5开展杜绝浪费、节能减排方案情况。（0-1分） | ||
人员配备管理 （ * 分） | 6按投标须知中经营要求第 * 点配备管理人员、厨师、面点师情况。（0-3分） | |
(略) 须知要求。（年龄规范：男 * 周岁以下，女 * 周岁以下情况；员工年龄年轻化：男 * 周岁以下，女 * 周岁以下人数达到 * ％以上情况。）（0-3分） | ||
8餐饮人员各岗位制度、分工职责明确情况。（0-2分） | ||
9员工服务规范，统 * 着装方案情况。（0-1分） | ||
* 员工定期培训方案情况（0-1分）食堂工作信息公开制度及实施方案（0-2分）。 | ||
安全、卫生措施 （ * 分） | * 食材定点采购渠道合规、验收制度措施情况。（0-3分） | |
* 原材料存放、使用规范、溯源机制措施情况。（0-2分） | ||
* 食品添加剂管理措施情况。（0-1分） | ||
* 突发事件应急预案、应急措施情况。（0-2分） | ||
* 承诺按要求购买食品安全险。（0-2分） | ||
* 食堂卫生实、防疫、除 * 害管理方案情况。（0-2分） | ||
* 开展垃圾分类方案情况。（0-2分） | ||
* 餐具清洗、消毒、存放管理措施情况。（0-2分） | ||
满意度 机 制 （6分） | * 提高师生满意度的方案情况。（0-1.5分） | |
(略) 理就餐投诉机制、改进措施情况。（0-1.5分） | ||
* 承 (略) 方案（0-2分），其他服务承诺（0-1分）。 | ||
2 | 菜价评分（ * 分） | 投标人须提供 * 个菜谱的价格（带量菜谱），招标单位从中随机选择 * 个菜谱价格，取中位数价格作为评标基准价。 （中位数价格，是指将某种商品的价格按照大小顺序排列，如果数据的个数为奇数， (略) 于中间位置的价格为这组数据的中位数价格；如果数据的个数是偶数，则称中间两个价格的平均价格为这组数据的中位数价格。） 每个菜谱的投标报价与中位数价格评标基准价 * 致的，得3分；每偏离评标中位数价格1个名次的，扣0.2分。 |
3 | 现场考察评分 （ * 分） | 餐饮公司资质信誉、知名度、市场形象、经营规模。（0-4分） (略) 晨检、防疫、各类管理制度。（0-3分） (略) 安全、卫生、 (略) 情况。（0-8分） 定点采购、索证索票、财务管理等台账。（0-5分） |
* 、联系方式:
采购人名称： (略) 省 (略) 中学
联系人： * 老师华老师 联系电话： 点击查看>>
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* 、采购人名称： (略) 省 (略) 中学
* 、采购项目名称： (略) 中学食堂委托管理权
* 、采购项目编号：平中采招（ * ）第 1号
* 、原采购公告发布日期： * 日
* 、更正理由：采购需要
* 、更正事项：
1.招标文件“ (略) 分投标须知”中“ * 、委托管理经营要求”中的“1. (略) 食堂期间，需在人员配备中，至少有 (略) 管理员， * 名及以上具有烹饪 * 级证书厨师、 * 名面点师， * 名营养师，并有相应有效证件（包括健康证）。食堂从业人员原则上男不超过 * 十 * 周岁，女不超过 * 十周岁。”更正为“1. (略) 食堂期间，需在人员配备（约 * 人）中，至少有 (略) 管理员， * 名及以上具有烹饪中级证书厨师、 * 名面点师。餐饮公司需提供以上人员聘用合同、社保证明、健康证。（男 * 十岁以上，女 * 十岁以上可 (略) 保证明）。食堂从业人员原则上男不超过 * 十 * 周岁，女不超过 * 十周岁。”
2. 招标文件“ * 、评标方法、中标确定”中的食堂评分标准更正为：
序号 | 项目 | 内容、分值 |
1 计 划 书 部 分 | 经营方案（ * 分） | 1食堂托管整体方案（0-4分），经营特色及优势情况（0-1分），食堂文化建设方案（0-2分）。 |
2菜品质量提升方案措施（0-1），营养分析（提供2份早、中、晚餐与之相应的营养分析表）（0-2分），施行营养菜谱情况（0-1分））。 | ||
3有规范的财务管理制度、推行成本核算情况。（0-2分） | ||
4实施 * 常法管理、量化分级管理方案情况。（0-2分） | ||
5开展杜绝浪费、节能减排方案情况。（0-1分） | ||
人员配备管理 （ * 分） | 6按投标须知中经营要求第 * 点配备管理人员、厨师、面点师情况。（0-3分） | |
(略) 须知要求。（年龄规范：男 * 周岁以下，女 * 周岁以下情况；员工年龄年轻化：男 * 周岁以下，女 * 周岁以下人数达到 * ％以上情况。）（0-3分） | ||
8餐饮人员各岗位制度、分工职责明确情况。（0-2分） | ||
9员工服务规范，统 * 着装方案情况。（0-1分） | ||
* 员工定期培训方案情况（0-1分）食堂工作信息公开制度及实施方案（0-2分）。 | ||
安全、卫生措施 （ * 分） | * 食材定点采购渠道合规、验收制度措施情况。（0-3分） | |
* 原材料存放、使用规范、溯源机制措施情况。（0-2分） | ||
* 食品添加剂管理措施情况。（0-1分） | ||
* 突发事件应急预案、应急措施情况。（0-2分） | ||
* 承诺按要求购买食品安全险。（0-2分） | ||
* 食堂卫生实、防疫、除 * 害管理方案情况。（0-2分） | ||
* 开展垃圾分类方案情况。（0-2分） | ||
* 餐具清洗、消毒、存放管理措施情况。（0-2分） | ||
满意度 机 制 （6分） | * 提高师生满意度的方案情况。（0-1.5分） | |
(略) 理就餐投诉机制、改进措施情况。（0-1.5分） | ||
* 承 (略) 方案（0-2分），其他服务承诺（0-1分）。 | ||
2 | 菜价评分（ * 分） | 投标人须提供 * 个菜谱的价格（带量菜谱），招标单位从中随机选择 * 个菜谱价格，取中位数价格作为评标基准价。 （中位数价格，是指将某种商品的价格按照大小顺序排列，如果数据的个数为奇数， (略) 于中间位置的价格为这组数据的中位数价格；如果数据的个数是偶数，则称中间两个价格的平均价格为这组数据的中位数价格。） 每个菜谱的投标报价与中位数价格评标基准价 * 致的，得3分；每偏离评标中位数价格1个名次的，扣0.2分。 |
3 | 现场考察评分 （ * 分） | 餐饮公司资质信誉、知名度、市场形象、经营规模。（0-4分） (略) 晨检、防疫、各类管理制度。（0-3分） (略) 安全、卫生、 (略) 情况。（0-8分） 定点采购、索证索票、财务管理等台账。（0-5分） |
* 、联系方式:
采购人名称： (略) 省 (略) 中学
联系人： * 老师华老师 联系电话： 点击查看>>
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