滁州中学新校区食堂设施设备采购及安装项目

更正公告（二次）

一、项目基本情况

原公告的 (略) ：czcg 点击查看>> -063

原公告的采购项目名称：滁州中学新校区食堂设施设备采购及安装项目

首次公告日期：2022年03月15日

二、更正信息

更正事项：□采购公告 ?采购文件 □采购结果     

更正内容：

1、问：滁州中学新校区食堂设备设备采购及安装项目于2022年3月15日发布采购公告，3月25日项目暂停，4月20日重新启动招标，重新启动招标后的招标文件与第一次招标清单数量一致、招标技术参数一致，但技术参数中加入了具有针对性的资质设定，请问这些新加入的资质是如何而来？代理公司、业主单 (略) 有私下沟通技术参数及方案设定？清单技术参数和招标评分方案出具单位是不是山东金 (略) (略) 出具的？

答：重新挂网后的招标清单数量和技术参数均有调整，所有的技术资质并非具有针对性的，所有技术资料等都是经过多方查询和市场调研的，并未直接指定具体单位。

 

2、问：重新启动招标后的招标文件设定的资质具有唯一性的特定资质，是为山东金 (略) 量身定制的资质。导致 (略) (略) 均无法投标，具有严重的倾向型及排它性。如代理公司及招标方不考 (略) (略) 的情况，将视情况，联合起草投诉文件递交滁州市公 (略) (略) 门，并联合向省 (略) 门进行实名举报。

答：此次招标文件并未设置特定的资质，目的就是能让全国的厨具供应商参与投标，不存在严重的倾向性及排他性。

 

3、问：采 (略) 3“厨房灭火系统”所投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则灭火设备产品泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告；且报告需体现上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

质疑依据：国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具检测报告有的GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则灭火设备产品泡沫灭火设备产品》的检测标准的检测报告，二者只需其一即可，并非强制性二者都要求具有。上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明每家都不一样，除非特定要求检测机构出具，是唯一指向性的

建议：采 (略) 3“厨房灭火系统” (略) 投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

答：序号3（17项）要求的是提供符合XF498-2012或GA498-2012标准；符合消防类产品认证实施规则CCCF-CPRZ-21:2019要求的是“消防产品认证证书”，该证书 (略) 的认证检查：要求应配备必要的生产设备和检验设备，以满足稳定生产符合强制性认证标准产品的要求；应配备相应的人力资源,确保从事对产品质量有影响的人员具备必要的能力；建立并保持适宜产品生产、检验、试验、 (略) 需的环境，这是灭火设备生产单位基本的基础要求。

序号3（18项）提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》检验标准的检验报告是灭火装置的检测报告，并且显示产品配置功能的各项指标，为了选择性能更好、安全运行更稳定。厨房是防火重地，该产品的性能指标是防火安全重要保障。

上述两个要求分别是：1、工厂生产水平达标的认证；2、产品使用实验得出的产品质量检测报告，不属于重复要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

4、问：采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

质疑依据：“电磁四眼煲仔炉”上述参数仅深圳国创名厨 (略) 满足，参数满足不了三家，违背《滁州市公共资源交易中文件负面清单》第23条强制性允许设定采购的单一产品完全满足技术参数要求的品牌不能达到3个以上的，如有三家以上请列出。

建议：取消采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、所投品牌

电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

答：据查询满足此要求品牌至少有：京西永久、名厨磁电、金佰特等三家以上。关于采用电磁灶是餐厅风味档口用，因为风味档 (略) 分，消防要求必须是无明火的。不予调整，按照招标文件执行。

 

5、问：采 (略) 53“开水机带底座”技术参数无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术、 (略) 消毒技术（提供省级或以 (略) 门出具的证明文件复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。技术参数无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术、 (略) 消毒技术上述要求提供的证明文件为均为指向型专利证书，指向型专利证书是唯一的，均是中山市威可利 (略) 的专利证书。下附截图

 

 

质疑依据：违反《招标法》和《滁州市公共资源交易文件负面清单》第37条强制性禁止设定指定专利、商标、名称、设计、原产地或生产供应商为评分条件。

建议： (略) 53“开水机带底座”技术参数无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术、 (略) 消毒技术（提供省级或以 (略) 门出具的证明文件复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。

答：本次招标文件要求的是提供产品无焊接式水胆证明、水电联动式

无压证明、 (略) 消毒证明（投标文件要求提 (略) 门或第三方有权机构出具的检测证明文件复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明）。

1、水电联运无压证明，是保持机器加热过程中的常压证明，以防传统

机器水胆压力过大，导致单向失效，开水回流造成滤瓶压力过大而产生爆炸的危险。

2、“ (略) 消毒证明”很 (略) 家都对产品的消毒杀功能

进行升级， (略) 杀菌这种末端的杀菌功能，对学生饮用水的卫生安全尤为重要，经网上查询：碧丽、威可利、滤中滤等品牌均有相关产品的信息，不属于独有专利；招标文件已明确了提供 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告证明该功能信息都可以。无焊接式水胆证明是指模压成型技术要求，并非指专利技术，只要提 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告或相关认证证书都可证明符合要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

6、问：采 (略) 82“湿法油烟净化一体机”3、湿法油烟净化一体机材质盐雾试验符合GB/T 点击查看>> -2012的测试标准；试验时间不低于1150小时且检测合格，提供带有CNAS和CMA认证标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，油烟净化一体机的专用净化剂 点击查看>> 醇含量、 点击查看>> 醛含量、菌落总数、大肠菌群等食品安全检测需符合GB 点击查看>> .1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》要求，菌落总数与大肠菌群含量低于10 CFU/g ，提供具有CMA和CNAS检测标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

质疑依据：经查询盐雾试验24小时相当于自然环境1年，试验时间不低于1150小时相当于48年，此试验数据严重背离客观事实。事实依据网址：中性盐雾实验一小时相当于自然环境多少时间.pdf - 360文库 点击查看>> )。下附截图：

 

建议： (略) 82“湿法油烟净化一体机”3、湿法油烟净化一体机材质盐雾试验符合GB/T 点击查看>> -2012的测试标准；试验时间不低于480小时且检测合格，提供带有CNAS和CMA认证标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，油烟净化一体机的专用净化剂 点击查看>> 醇含量、 点击查看>> 醛含量、菌落总数、大肠菌群等食品安全检测需符合GB 点击查看>> .1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》要求，菌落总数与大肠菌群含量低于10 CFU/g ，提供具有CMA和CNAS检测标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

答：根据截图显示的这个年限说法国家是无相关标准依据的。每个地方的天然气候环境不一样， (略) 含成分也是不一样的，比如沿海环境气候和其它干燥环境气候就有很大差别。而我们的厨房是相对密闭湿热，盐水及酸碱性物质和燃气 (略) 产生二氧化氮气体等腐蚀性物质高度聚集的环境，在此环境下是不能和常规天然暴露的环境下同比的，因此选择更长的盐雾时间是考虑到产品的耐久性和长效稳定性，只要能达到类似质量水平产品都可以去做检测并获得证明。不予调整，按照招标文件执行。

 

7、问：招标文件第一次挂网招标采购需求中“湿法油烟净化一体机”与变更后的二次招标清单技术参数技术参数大多数一致，唯独在需要提供的证书及检测报告上面数值变更了，变更后的数值满足条件的仅深圳世纪 (略) 一家独有，请问将数值变更有何依据？环保要求的排烟深度低于2gm/m³即为满足环保要求。

答：第一次挂网的技术参数：

 

 

变更后的技术参数。

2㎎是指法定最高上限，超过2㎎就是违法产品（如上截图）。所有产品制造商的环保质量相对比，全部都是以2㎎向下达到更低排放量技术为更优质产品，排放量越低，净化率越高情况下就基本说明了该设备环保性能优越，作为招标人目的是在同等价格下可以选择更优的产品。“湿法油烟净化一体机” 技术参数要求经查询至少有三家以上品牌能满足，如：金佰特、世纪蓝天、世纪百利等。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

 

8、问：采 (略) 123“推车式蒸箱”技术参数产品经检测：电器系统外壳电源开关防护等级不低于IPX4、燃烧器点然后火焰在不高于4S的 (略) 有火孔且无爆燃现象；（提供带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。技术参数电器系统外壳电源是“推车式蒸箱” (略) 件，本技术参数要求提供的检测报告是“电器系统外壳电源”零部件的检测报告。

质疑依据：违反《招标法》和《滁州市公共资源交易文件负面清单》第50条强制性禁止将 (略) 件的检测报告作为评分条件。

建议： (略) 123“推车式蒸箱”技术参数产品经检测：电器系统外壳电源开关防护等级不低于IPX4、燃烧器点然后火焰在不高于4S的 (略) 有火孔且无爆燃现象；（提供带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。

答：19.要求产品是指（推车式蒸箱整体）经检测：电器系统外壳电源开关防护等级不低于IPX4、燃烧器点然后火焰在不高于4S的 (略) 有火孔且无爆燃现象， (略) 件检测报告。不予调整，按照招标文件执行。

 

9、问：采 (略) 121“通道式洗碗机”技术参数6、洗碗机：产品符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；并获得中 (略) 颁发的证书，符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。

质疑依据：产品标准CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009、CQC11- 点击查看>> -2017认证规则为中 (略) 颁发的CQC证书。三者重复。

建议：将原有的变更为“通道式洗碗机”技术参数6、洗碗机：产品符合CQC12- 点击查看>> -2009或CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求或CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。

答：符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；是产品认证证书的规则要求。符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求；是产品的食品接触安全认证规则要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

10、问：采 (略) 141“长龙式洗碗机”技术参数16.所投洗 (略) 排废水的检测报告，报告内容包含：A、 (略) 排水质PH值达到HJ 1147-2020标准，PH值测定以电极法为依据，所测PH值为（6.5-8.5）；B、洗碗机排水中悬浮物 达到GB/T 点击查看>> -1989 标准，悬浮物测定以重量法为依据，所测数据应≤5㎎/L；C、洗碗机排水中五日生化需氧量 达到HJ 505-2009 标准，五日生化需氧量测定以稀释与接种法为依据，所测数据应≤6㎎/L，（提供带有CMA标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。排废水的检测报告非洗碗机产品的检测报告，与产品中质量无关，无中生有，是为了控标而采用的无中生有的检测报告，建议取消本项与产品质量无关的检测报告。

答：洗碗机工作会产生废水排放，国家环保法规定作为对外排放的废水，必须要检测达标方可排放。洗碗机是通过高温高压水冲洗餐具达到餐具清洁的设备，洗碗机清洗后排出的这种废水主要被食物残渣和洗碗机清洁剂污染，污染物的数量、成分和浓度与人们的工作习惯、设备运行效果及用水量有关。虽然污水一般并不含有有毒物质，但是，它具有适于微生物繁殖的条件，含有大量细菌和病原体，从卫生角度来看，具有一定的危害性。而商用洗碗机的结构等配置决定了排除废水含的污染物的比例，洗碗机排水与设备相关联。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

11、问：采购清单中的很多地方严重违背《滁州市公共资 (略) 负面清单归档要求》，具体我单位不一一列举， (略) 仔细审核招标文件。招标文件设定的资质我单位可以提前预告中标单位是山东金 (略) 。具有严重的倾向型及排它性。

（1）采 (略) 3“厨房灭火系统”所投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告；且报告需体现上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

质疑依据：国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具检测报告有的GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检测标准的检测报告，二者只需其一即可，并非强制性二者都要求具有。上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明每家都不一样，除非特定要求检测机构出具，是唯一指向性的

建议：采 (略) 3“厨房灭火系统” (略) 投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

答：同问题3答复。

 

 

12、问：采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

（1）质疑依据：“电磁四眼煲仔炉”上述参数仅深圳国创名厨商用设备制

造有限公司满足，参数满足不了三家，违背《滁州市公共资源交易 中文件负面清单》第23条强制性允许设定采购的单一产品完全满足技术参数要求的品牌不能达到3个以上的，如有三家以上请列出。滁州中学灶具设备采用的是天燃气原料，请问采购清单中就采购一两台电磁灶的目的是什么呢，除了此地无银三百两，恐怕很难有说服的理由。

（2）建议：取消采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、

所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

答：经查询满足此要求品牌至少有三家，如：京西永久、名厨磁电、金佰特等。关于采用电磁灶是餐厅风味档口用；总共是六台每层厨房明档设置两台，因为风味档 (略) 分，消防要求必须是无明火的，所以选用电磁设备。

 

13、问：采购清单中基本都是要求提供检测报告作为评分标准，既然是检测报告还详细制定了出具报告的单位，这很明显违规了《滁州市公共资 (略) 负面清单归档要求》，有资质正规的第三方检测单位出具的检测报告为何就被排出， (略) 认真核查招标清单。

关于项目招标的过高预算是用什么程序调研得来，设计方案和采购清单是否结果专家的论证，我们保留质疑态度。

对于我们 (略) 提出的质疑， (略) 给与详细回复，请不要模棱两可或是绕圈圈踢皮球，我们 (略) 、 (略) 、巡视组反应和提交材料的权利。

答：招标文件技术参数中已明确检测报告是由符合要求的第三方机构出具 (略) 门出具的均认可，并未指定出具报告的单位，不存在排斥性。

 

14、问：该项目于2022年3月15日发布采购公告，3月25日项目暂停，4月20日重新启动招标，重新启动招标后的招标文件与第一次“采购需求及技术参数要求”产品需求、产品数量一致，但“技术参数要求”中很多产品加入了具有针对性的技术参数要求。

事实依据：经查， (略) 满足本次招标文件“采购需求及技术参数要求”只有某几种特定品牌符合， (略) 报备，其他家无法拿到相应产品授权、证书、检测报告等资质材料；且在“采购需求及技术参数要求”结尾特别备注“投标人要保证产品相关证明材料的真实性，相关评分证明材料、所 (略) (略) 质保承诺函原件要求在中标公示期内提交给采购人审核，如发现提供虚假材料的，取消中标人资格并承担相应损失”。将某产品独有的技术参数作为招标参数，有明显的倾向性，有定向招标的嫌疑，排斥了绝大多数潜在投标人，违背我国招投标法的“公平、公证、公开”的基本原则，严重损害了 (略) 分潜在投标人的利益。本次招标文件以特定的、特殊的资质限定和排斥潜在投标人，具有明显的排它性和指向性，有定向招标的嫌疑。

法律依据：《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十二条 招标人不得以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。

招标人有下列行为之一的，属于以不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人：（二）设定的资格、技术、商务条件与招标项目的具体特点和实际需要不相适应或者与合同履行无关；（三）依法必须进行招标的项目以特定行政区域或者特定行业的业绩、奖项作为加分条件或者中标条件；（七）以其他不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。  

答：本次招标没有资格限制，招标文件已明确产品制造商或代理商都可以参与投标，要求中标后提供相关证书原 (略) 售后服务承诺书是为 (略) 投 (略) 原装的质量保证和原装配件售后质保的证明，不存在限制或排斥其他投标人。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

15、问：本次招标文件“第四章采购需求及技术参数要求”中具有明显控标行为的产品技术参数（如：厨房灭火系统、电磁四眼煲仔炉、静电式油烟净化器等，下附本次招标文件存在控标行为的《控标产品、控标项表》） 。

事实依据：全部满足上述控标产品技术参数每类产品有且只有某家品牌的产品符合（例如：1、“电磁四眼煲仔炉”技术参数要求仅“深圳国创名厨”产品满足；2、“开水机带底座”技术参数要求仅“中山市威可利”产品满足；3、“湿法油烟净化一体机” 技术参数要求仅“深圳世纪百利”产品满足；产品太多，不再一一列举）， (略) 报备，其他潜在投标人无法拿到授权、证书、检测/检验报告、等资质证明文件。本次招标文将“某特定潜在投标人”指定的“某几个特殊品牌独有的技术参数”作为招标参数，具有极强的指向性、定向性，排斥其他潜在供应商,有严重控标嫌疑。法律依据：《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十二条 招标人不得以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。

招标人有下列行为之一的，属于以不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人：（二）设定的资格、技术、商务条件与招标项目的具体特点和实际需要不相适应或者与合同履行无关；（三）依法必须进行招标的项目以特定行政区域或者特定行业的业绩、奖项作为加分条件或者中标条件；（七）以其他不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。请求：删除上述《控标产品、控标项表》中控标项。

答：1、“电磁四眼煲仔炉”的技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：名厨磁电、京西永久、金佰特等。

2、开水器带底座（饮水机）技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：碧丽、威可利、滤中滤等品牌都有相关产品的信息。

2、“湿法油烟净化一体机” 技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：金佰特、世纪蓝天、世纪百利等。

3、“双门平台雪柜（卧式冰箱）” 技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：承冠、鑫港粤、凯瑞得等。

4、“长龙式洗碗机”技术参数要求据查至少有三家以上品牌有，如：超胜、埃科菲、格蓝科思等。品牌众多请自行查询。

     招标文件并未要求 (略) 家授权，任何符合法定要求 (略) 家都可以参与投标，上述要求作为评分因素且并未要求投标人提供原件，不存在以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。

 

 

16、问：采购需求中厨房灭火系统技术参数

1.容器贮存压力：13MPa；
2.最大工作压力：0.7-0.8Mpa；
3.采用机械启动式装置：具备自动启动、机械应急启动等启动方式；
4.工作温度：4～55℃；
5.灭火剂充装量： 点击查看>> kg/瓶；
6.灭火剂有效期：≥6年
7.感温器动作温度：182℃-186℃；
8.氮气驱动；
9.灭火喷射时间：≥35 秒；
10.喷射延迟时间：≤0.5 秒；
11.冷却水喷射工作压力：≥0.2Mpa；
12.水冷却自动切换时间：≤2秒；
13.灭火时的抗飞溅性能：按照国标 6.6.2 规定的方法进行试验，厨房智能灭火装置启动后，喷射时无燃烧的油液飞溅出来；
14.按照国标 6.6.3 规定的方法进行试验，飞溅出来的油点最大直径不超过 1.0mm；
15.喷嘴配置：18个；
16.配置可接受感 (略) 的控制盘；其备用电源容量应满足连续24小时监测厨房灶台，期间保证装置可靠启动，主备电源可自动切换供电；
17、所投产品需提供国 (略) 消防产 (略) 颁布的《消防产品认证证书》符合XF498-2012或GA498-2012标准，符合消防类产品认证实施规则CCCF-CPRZ-21:2019的要求（提供带有CNAS或CMA标识的证书 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）；
18、所投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告；且报告需体现上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）
19、所投产品：功能、静电放电抗扰度实验，经检测合格，符合《厨房智能灭火装置技术条件》GB/T 点击查看>> .2-2018 电磁兼容、 试验和测量技术 、静电放电抗扰度实验的检测标准。（提供带有CNAS或CMA标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）
事实依据： 灭火系统目前市场上鱼龙混杂，各厂家的专业实力、价格也是天壤之别，从8000元~ 点击查看>> 元价格不等， 也是 (略) （即投标人）不能专业安装的系统设备， (略) 家负责设计、安装、调试、培训， (略) 家的专 (略) 要求

建议1，取消华而不实的控标参数 ：

建议2，增加对灭火系统制造商的专业要求：  

a. 制造商拥有消防设施工程专业承包 点击查看>> 级资质，提供复印件或扫描件

b. 制造商拥有消防设施工程设计专项 点击查看>> 级，提供复印件或扫描件      

答：此次采购的是灭火设备，需要的是灭火设备，提供产品的供应商负责安装和售后，并非消防工程施工招标。不予调整，按照招标文件执行。

 

17、问：采购需求中电磁四头煲仔灶技术参数

1、聚能线圈盘，火力均匀强劲；功率：3.5*4KW/380V；                 
2、散热系统设计，散热高效；                  
3、独有超宽工作电压设计，运行稳定更安全；           
4、旋转式五档火力轻松调节，人性化设计，操作简单方便，火候掌控更精确；
5、一体折弯门把手，外观大方，结构牢靠；
6、机芯、线盘双通道散热，散热更均匀；
7、全优质不锈钢结构设计，精工细致，高档耐用，突显商用厨房高贵品质；
8、无明火，无烟尘，无废气，低噪音，优化厨房环境，电磁感应加热；
9、不会存在漏电现象，系统内嵌多重保护，确保用户放心使用。
10、所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。       

事实依据：电磁灶类产品讲究的是产品性能，不能用这些纸上谈兵的证书来评判产品的好坏优劣，建议删除节能低碳技术产品及示范案例推荐目录，改为能够体现产品性能的省级或省级以上的质量监督检验机构出且的带有CMA/CNAS/CAL标识的检测报告即可。  

答：节能环保是基本国策。能够进入由发改委 (略) 门发布的节能低碳目录的都是经过实际案例考验过的，是最具有权威的证明之一。相关检测报告是对产品质量和设备运行过程中各类技术指标的全方位考量。不予调整，按照招标文件执行。 点击查看>>

        18、问：采购需求中多功能切菜机技术参数

1.电源电压：220V/50HZ
2.电机功率： 1.3-1.5KW
3.生产能力： 600-1000KG/H(叶菜)300-1000KG/H(根茎)
4.叶菜切段规格：1-60mm(可无极变频调节)
5.传送带宽:120mm
6.机器材质：整体SUS304不锈钢主体骨架厚度：3.5mm-4.0mm，球茎切菜规格：可订做
7.切片2-10mm切丝2-8mm，切 点击查看>> 6-25mm机器净重：>140KG；
8.传送带一侧：通过调节传送带步进速度和圆刀转速，可加工1-60mm的包菜丝，洋葱丝，黄瓜莴笋圆片，蒜苗，缸豆段，酸豆角 点击查看>> ，芹菜，白菜，大葱圈，小葱花，韭菜花，菠菜段等绝大多数叶类菜和长条形菜
9.球根艺一侧：通过更换不同功能刀盘可将十豆，红薯，萝卜，胡萝卜，黄瓜，莴笋等 球根茎食材加工成2-10mm粗细丝(条)，2-8mm片，6-25mm 点击查看>> 、块
10、标书提供多功能切菜机依据 GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016的标准试检；试验内容要体现(06Cr19Ni10材质的内壁及刀片符合GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016标准、聚氨酯传输带符合GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016标准)；提供具有CMA/CNAS/CVC标志的试验检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明，产品符合 CVC 点击查看>> -2015食品接触产品卫生认证并获得证书；提供证书复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。
11、标书提供多功能切菜机通过4 (略) 理、开关和接线端子通过球压试验:球压温度为125℃；压痕直径≤1.1mm、指示灯(非金属材料)外壳通过灼执丝试验：GWT650℃检验合格的检测证明；提供省级或省级以上的质量监督检验机构出且的带有CMA/CNAS/CAL标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。  

事实依据：切菜机设备仅作为厨房用具辅助工具，采用这么多项参数作为控标点，限制其他投标人的意图很明显 ，建议修改为凡是能提供体现切菜机性能的检测报告即可。

答： (略) 食堂厨具招标，经过切菜机加工的菜品是要入口食用的，相关食品卫生的实验报告和卫生认证至关重要。设备长期在湿热的环境里使用，对设备的相关技术性能检测尤为重要，此类相关检测数据是按GB 点击查看>> -2005/GB 点击查看>> -2008标准检测，是设备质量达标的重要体现，是对食堂安全长效运营的重要保障之一。不予调整，按照招标文件执行。

 

19、问：采购需求中风机（柜）技术参数

1.风量≥ 点击查看>> m3/H;压力≥850pa
2.风叶采用后向机翼式设计，噪声低，效率高，免清洗；
3.风机可现场拆装，安装方便；
4.外接注油孔，方便加油保养，左右设有检修门，便于维修；
5、风柜通过GB/T1236-2017《工业通风机用标准化风道性能试验》，GB/T2888-2008<<风机和罗茨鼓风机噪声测量方法》，JB/T8689-2014《通风机振动检测及其限值》，JB/T8690-2014<<通风机噪声限值》，JB/T 点击查看>> -2006《一般用途离心通风机技术条件》，检测报告需体现不低于文件参数要求的风量和风压，（提供带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。           

事实依据：排烟系统中，风机不具太多的技术参数，本项目中，风机承担的主要工作职责仅为抽排油烟，设置过多标准、检测等，其实是某些投标人提前报备控标做不正当竞标用，建议参数化繁为简，直接修改为：所投风机品牌符合GB/T1236-2017《工业通风机 用标准化风道性能试验》标准即可。     

答：本项要求的检测报告的相关检测标准都是国标内容，是风机运行工作指标的重要体现，目的是实现厨房高效稳定运行和减少厨房环境噪音。不予调整，按照招标文件执行。

 

20、问：采购需求中静电式油烟净化器技术参数

低空直排环保静电式餐饮油烟净化器。
1.除油烟效率--目测无烟；符合环保要求。
2.搭载D1.4数字电源，智能驱动净化设备。
3.静电吸附需采用国际标准的双段平板式结构（同一系统油烟净化器前后经过至少2组电场），包含前后2套高低压极板，即油烟需经过两次有效吸附净化。
4、静电式油烟净化器整机在电压波动和闪烁试验中，相对稳态电压变化不超过3.3%dc、最大相对电压变化不超过4.0%dmax的测试中，测试结果依据GB/T 点击查看>> .2-2007标准为合格；提供检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。
5、静电油烟净化器在接触电流有效值和接触电流峰值的检测中符合GB 点击查看>> -2005标准，整机的泄露电流≤3.5mA；提供不低于省级的检测单位出具的带有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，静电式油烟净化器为了运行的安全性，油烟净化器整机在15-35℃状态下通过GB 点击查看>> .1-2012谐波电流测试，谐波次数为5-7次时，最大允许谐波电流不超过1.2A，提供整机通过测试的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明。
6、静电式油烟净化器在浪涌（冲击）抗扰度实验中检测结果符合GB/T 点击查看>> .2-2003标准，在试验温度一定的状态下判定结果为A；提供专业检测机构出具的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，静电油烟净化器 (略) 件防护的试验中，对直径1.0mm的试验金属不得进入外壳， (略) 件保持足够的间隙；测试结果为合格；提供具有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明。      
事实依据：油烟净化器的本质是对排出 (略) 理，达到环保要求，现有参数没有一条是针对此项的，反而要求过多复杂、不切实际的参数及检测报告，明显是设置固定值不务实，过高设置标准，建议4~6条参数直接取消，修改为：所投品牌油烟净化器符合执行《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范 （试行）》（HJ/T62-2001）和《饮食业油烟排放标准》（GB 点击查看>> -2001）的要求。油烟最高允许排放浓度1.0mg/m3、处理效率≥95%提供检测报告复印件或扫描件。              

答：净化器净化率已要求是目测无烟；符合环保要求。检测是对油烟净化器安全性能逐项的验证。油烟净化器采用的是静电净化原理，电源产生高压在12-14KV、低压在6KV左右的电场，如果设备相关检测把控不到位，投入到项目单位使用期间，有可能会引起严重火灾和其它安全隐患，因此检测的主要目的是验证油烟净化器的安全性能。目的是为了选择安全性能好、长效稳定的产品。不予调整，按照招标文件执行。

 

21、问：采购需求中开水器带底座（饮水机）技术参数

1、内外胆采用SUS304材质，内胆采用高密度发泡保温，采用CPU控制面板，采用铂金探温器检测水温，采用多针式水位探测，无坏点，取代浮球；
2、出水量：90（L/H）；热效率等级：A≥95％；额定输入功率9KW；保温等级：A；额定电压380W；额定功率50Hz；水源压力：（50-300）Kpa
3、提供产品无焊接式水胆证明、水电联动式无压证明、 (略) 消毒证明（标书提 (略) 门或第三方有权机构出具的证明文件复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明）；同时提供CQC食品接触安全认证证书。
4、设备过滤后的水质符合《饮用净水水质标准》CJ94-2005;（提供政府或第三方检测单位出具的具有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明，且 (略) 投产品制造商名称一致）。   

事实依据：开水器目前已是很成熟的产品，“无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术” (略) 家的加工工艺不同而已，并不影响产品本身的使用；同时开水器是将水加热沸腾100℃的工作原理， (略) 谓的“ (略) 消毒技术”，要 (略) 谓的证明文件纯属某专有品牌控标行为，利于提前 (略) 家报备的竞标人进行不正常竞争，明显违反公平、公正的招标原则；

开水器不是净水、过滤设备，《饮用净水水质标准》CJ94-2005标准放此是明显的设置固定值或与实际使用需求不匹配，控标意图明显；

因开水器设备在厨房内使用时间长、功率相对较大，响应国家节 (略) 召，建议修改为：所投品牌开水器具有CQC3133-2011《商用电开水器节能认证技术规范》标准出具的节能产品认证试验报告复印件或扫描件。  

答：本项目招标要求的是“开水器带底座（饮水机）”是带有直饮水的，需要同时具备水过滤系统，功率要求是为了在集中用水的时间段能快速加温，保证热水供应不间断。要求的是提供产品无焊接式水胆证明、水电联动式无压证明、 (略) 消毒证明（标书提 (略) 门或第三方有权机构出具的证明文件复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明）。

“水电联运无压证明”，也就是保持机器加热过程中的常压证明，以防传统机器水胆压力过大，导致单向失效，开水回流造成滤瓶压力过大而产生爆炸的危险。

“ (略) 消毒证明”很 (略) 家都对产品的消毒杀功能进行升级， (略) 杀菌这种末端的杀菌功能，对学生饮用水的卫生安全尤为重要，可以网上查询：碧丽、威可利、滤中滤等品牌都有相关产品的信息，不属于独有专利；招标文件已说明了提供 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告证明该功能信息均可以。

“无焊接式水胆证明”是指模压成型技术要求，并非指专利技术，只要提 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告或证书均可证明符合要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

22、问：采购需求中湿法油烟净化一体机技术参数

1、采用优质不锈钢 1.0mm不锈钢板材制造,根据传质双膜理论以及多级微分子化学反应，采用湿法液沫洗涤、碰撞、化学反应、吸收、冷凝、过滤的工艺，净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。本体不锈钢，优质不锈钢板材，标厚1.0。重量约180kg/台，风机整体内嵌隐藏在烟罩之内，避免二次吊装。噪音控制在60分贝以下。自带动力，风机为高效率、低功率、低噪声外转子专用风机，抽风量≥5000m3/h、功率1.0-1.5KW/380V/1台、转速1380转/分；不锈钢耐腐蚀循环水泵功率0.3KW，排气口压力≥150pa，高清液晶屏显示功能，实时显示设备运行状态，中文显示，方便用户操作。当运行时显示设备的运行时间。按清洗键，清洗图标闪烁提示。 (略) 于清洗状态时，显示30分钟倒数时间，设备自动清洗需要达到设定时间。LED灯防水设计；具备防火功能，隐藏式开关按钮，一键运行，一键停止，一键清洗。设备自带自动清洗功能，可多台拼接安装，可单独独立控制运行，节能环保，通过中国环境保护产品认证。
2、湿法净化一体机经过认证在额定风量下油烟净化率≥ 点击查看>> %，油烟排放浓度≦0.18mg/?的中国环境标志产品认证证书；（提供证书复印 (略) 家鲜章的原件扫描件证明），同时提供制造商的AAA信用等级证书。
3、湿法油烟净化一体机材质盐雾试验符合GB/T 点击查看>> -2012的测试标准；试验时间不低于1150小时且检测合格，提供带有CNAS和CMA认证标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，油烟净化一体机的专用净化剂 点击查看>> 醇含量、 点击查看>> 醛含量、菌落总数、大肠菌群等食品安全检测需符合GB 点击查看>> .1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》要求，菌落总数与大肠菌群含量低于10 CFU/g ，提供具有CMA和CNAS检测标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。   

事实依据：满足“额定风量下油烟净化率≥ 点击查看>> %，油烟排放浓度≦0.18mg/?”，限定只能用“中国环境标志产品认证证书”以及“制造商的AAA信用等级证书”来佐证是具有明显指向性的，建议修改为：满足“额定风量下油烟净化率≥ 点击查看>> %，油烟排放浓度≦0.18mg/?”，提供“中国环境标志产品认证证书，同时提供制造商的AAA信用等级证书”或具有CMA标书检测报告复印件或扫描件均可。

油烟净化一体机本身是抽排油烟、净化作用的设备，如果客户对材质确有更高要求，则直接阐明用304或316不锈钢制作，并提供对应材质的检测报告，标明碳、硅、锰、磷、硫、镍、铬的各种化学成分数据合格即可 ，而且对油烟净化一体机的专用净化剂都做控标点，这控标行为很明显，建议修改为提供能够体现排烟效果带有CMA和CNAS检测标识的检测报告即可   

答：本项目要求提供的货物检测报告以及执行标准均是国家认可的第三方有权检测机构出具的，任何厨具设备生产企业都可以申请办理，并不是特定机构为了特定产品定制的特定标准，所以不存在限定性和指向性，质量和安全环保是把控是本项目考虑的重中之重，以上参数都是基于保证产品质量和安全环保的重要参数。本项要求为评分项，不是资格项，本项目拟采购设备也不指定为供应商自主的生产设备，请潜在供应商（包含经销商）在市场中以合法的渠道向采购人提供最大限度满足采购需求的设备。不予调整，按照招标文件执行。

 

23、问：购需求中双门平台雪柜（卧式冰箱）技术参数

1、有效容积：/465L；配置4个GN2/1层架（530*650mm）；适合存放GN2/1份数盘；
2、内部材质;304不锈钢；外部材质：304不锈钢；75mm保温层；150mm重力子弹脚；自动回归门
3、温度范围：-5/2℃；制冷剂：R134a；制冷方式：风冷；电源：220V/50Hz/1ph；额定功率：245W；
4、凝结水自动蒸发功能
5、提供商用厨房冰箱符合GB/T 点击查看>> -2001idtISO 点击查看>> :1999的（II型环境标志）；提供自我环境声明（II型环境标志）的复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，产品符合食品接触产品卫生认证并获得认证证书；提供证书复印件加盖制造商公章的原件扫描件，产品制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系；经综合评价到达：七星级卓越品质，认证覆盖范围包含：厨房冰箱或冷柜，（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。   

事实依据： (略) 家是否具有完善的售后 (略) 谓的“七星”服务标准，不是某一个机构收个三五千元发一张纸来恒定的， (略) 家从来都是以产品质量为主，并能从客户安全角度考虑问题，毕竟存储的是关系到几千师生入口的食品安全问题，不思品质安全，再好的服务那也是本末倒置，而且用“GB/T 点击查看>> -2001idtISO 点击查看>> :1999的（II型环境标志）；提供自我环境声明（II型环境标志）”来控标排斥其他潜在投标人。为了响应国家 (略) 召，也为求公平、公正招标原则，建议修改为：“冷柜制造商具有依据GB 点击查看>> -2016标准食品接触产品安全认证证书及一级能效标准，标书提供一级能效检测报告和一级能效标识复印件或扫描件。”

答：相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品服务能力的重要体现。环境标志产品作为政府采购优先选择的产品，该标志具有明确的产品技术要求，对产品的各项指标及检测方法进行了明确的规定，已升格为国家环境保护标准，是产品各项技术环保指标的权威体现。不予调整，按照招标文件执行。

 

24、问：采购需求中双门蒸饭车(电热)技术参数

1.材质：加厚发泡箱体，经高压发泡机高压发泡，更节能保温，省电40％，优质不锈钢铰链，不锈钢渐进式自锁把手，美观耐用，整体材质为优质不锈钢，整体拉伸圆弧内胆易清洁，高效优质不锈钢发热管，自动补水。
2、电蒸箱的制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系，经综合评价到达：七星级卓越品质，认证覆盖范围包含电热食品加工设备（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）在国 (略) 可查。      

事实依据：从食品安全角度出发，建议修改为：蒸箱制造商具有依据GB 点击查看>> -2016标准"食品接触产品安全认证证书“复印件或扫描件。  

答：相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品服务能力的重要体现且 (略) 家很多。不予调整，按照招标文件执行。

 

25、问：采购需求中四门高身雪柜技术参数

1、电压：220v功率：0.395kw  容量：969L 冷藏容积483L冷冻容积486L，；温度范围：保鲜+10℃～-5℃  冷冻0℃～-18℃。
2、板材内箱、前面板、门面板、外侧板优质不锈钢；加厚型 50mm 发泡层，提高保温性能，超大空间，冷却速度快，更节能；采用独立机组双压缩机双冷凝器双冷凝风机可整体抽出机组拆卸更换，到场即可修复，无需现场检修；采用品牌压缩机；采用微电脑温控器，温度显示精准，性能稳定，操作简单；采用优质不锈钢板材，全免焊设计结构；宽达 60mm、厚 13mm 多气囊可拆卸式门封条，密封性能好，便于清洁；高效制冷；自动回归关门设计，防止门体关不严，造成食物变质；门框加热丝可更换，同时有专用开关控制，可根据温度湿度控制开关加热丝，除露除霜；采用 环戊烷C5H10 环保发泡材料；接线采用 JST 端子插接； (略) 通 (略) ，伸缩位置采用护缆套进行保护，避免出现电器安全；纯铜蒸发器制作，采用TP2铜制作蒸发器，保证蒸发器使用寿命。
3、商用冷柜符合一级能效标准，标书提供一级能效检测报告和一级能效标识复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，产品符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求；提供证书复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明
4、冷柜制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系；经综合评价到达：七星级卓越品质，认证范围需含：商用制冷设备；（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。    

事实依据：理由同质疑23  

答：相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品服务能力的重要体现。一级能效作为节能产品高效指标，也是国家倡导的节能环保重要指标之一，也是政府采购优先选择的产品。不予调整，按照招标文件执行。

 

26、问：采购需求中通道式洗碗机技术参数1、全国标304不锈钢#8个镍1.0～4.0mm不锈钢为材料；
2、双层门及限位设计，人性化的同时，更加实用；
3、门开关自动锁定系统，自动进水系统、自动温度控制系统、水箱自动缺水断电保护系统、马达过载保护系统，实现机械智能自动一体化；
4、180筐/小时超洗涤能力，可以满足更多人的使用要求
5、组装式生产工艺，不仅保证产品整体的观赏性，更兼有调试保养时的实用性，科学性；
6、洗碗机：产品符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；并获得中 (略) 颁发的证书，符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，洗碗机制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系；经综合评价到达：七星级卓越品质，认证范围需含：商用洗碗机的售后服务；（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。               

事实依据：目前洗碗机在市场上大量应用，确实给餐饮业运营过程中降低了人工成本，但同时又暴露了一些其它的问题，比如：经过洗碗机清洗后的碗碟是否有残留、大肠杆菌是否超标？出于对广大师生的食品安全角度考虑，应加大对此项参数明确。另外应以产品质量为主，并能从客户安全角度考虑问题，而不是凭一张七星级售后服务证书才评判这一切，毕竟涉及到几千师生入口的食品安全问题，不思品质安全，再好的服务那也是本末倒置，建议修改为： (略) 家提供依据GB 点击查看>> -2016食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 ，针对洗碗机清洗后碗碟的大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯的检测合格报告复印件或扫描件。              

答：相关证书要求均是由权威机构通过各个方面检验得出的认证结果 ，具有较强的安全性。相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品专业服务能力的重要体现。不予调整，按照招标文件执行。

                     

27、问：采购需求中长龙式洗碗机技术参数1.全国标304不锈钢#8个镍1.0～4.0mm不锈钢为材料；
2.机械控制面板，数码温度显示；
3.低漂洗用水量,节省电力、催干剂和洗涤剂用量；
4.内置式漂洗加热器和漂洗泵,并设有保护装置,从而保证水压的稳定；
5.配置出口限位，开门水泵停止运行，防飞溅，电机过载保护等多重安全保护设置,更具人性化；
6.前门双层壁式结构隔热、隔噪音,开启高度任意调节,操作感舒适并节省能源；
7.上下洗涤臂拆装十分方便,只需轻轻一扣便可紧锁；
8.高效洗涤烘干，使餐具卫生标准更高；
9.双道喷淋系统，入口端配置抽屉式接渣过滤装置，并且抽屉滤网在机器运行过程中也能够及时取出进行清洁；
10.输送链排装置采用耐热、耐腐蚀、卫生无毒、强度高造型美观的工程塑料网爪，适用范围广；
11.传送系统采用变频控制电机；                                      
12.参数：机器入口宽度 ≥600mm 、最大洗涤高度400-420mm 、最大洗涤量  ≥3000碟/小时、耗水量≤400L 、漂洗温度≥82℃           
13、洗涤温度≥60℃ 、进水压力 0.15-0.4Mpa 、电源：380V/50Hz/3N 、加热方式：电加热型；电加热型功率：62-70kw    
14、洗碗机的电控箱依据GB/T4208-2017的标准检测，防护等级达到≥IP66，（提供带有CNAS、CMA和CQC标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，洗碗机符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；并获得中 (略) 颁发的证书，符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，               
15、经洗碗机清洗过的餐具依据GB 点击查看>> -2016的标准检测，所含沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离余氯指标经检测为合格，（提供专业检测机构出具的具有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。经洗碗机清洗过的餐具依据GB 点击查看>> -2016的标准，检测大肠菌群合格且显示大肠菌群未检出，提供省级或以上的疾 (略) 出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖公章的原件扫描件证明。                                                                                                  16、所投洗 (略) 排废水的检测报告，报告内容包含：
A、 (略) 排水质PH值达到HJ 1147-2020标准，PH值测定以电极法为依据，所测PH值为（6.5-8.5）；
B、洗碗机排水中悬浮物 达到GB/T 点击查看>> -1989 标准，悬浮物测定以重量法为依据，所测数据应≤5㎎/L；
C、洗碗机排水中五日生化需氧量 达到HJ 505-2009 标准，五日生化需氧量测定以稀释与接种法为依据，所测数据应≤6㎎/L，（提供带有CMA标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，洗碗机须具有食品安全试验报告；产品经过试验符合GB 点击查看>> -2016;GB 点击查看>> -2016的标准要求；（标书提供带有CMA和CNAS、CQC标识的试验报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。                             

事实依据：目前洗碗机在市场上大量应用，确实给餐饮业运营过程中降低了人工成本，但各个品牌的参数设置又五花八门、各有千秋，但无论怎样的创新立意，都应回归本质，应从广大师生的食品安全角度来考虑，洗后的碗碟是否有残留、大肠杆菌是否超标？这才是我们更要 (略) 在，建 (略) 有标红参数，直接修改保留： (略) 家提供依据GB 点击查看>> -2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具，针对洗碗机清洗后碗碟的大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯的检测合格报告复印件或扫描件。              

答：该设备在同 (略) 较大的设备，考虑每天长时间工作运行，肩负着巨大的清洗量及食品安全角度等综合因素，为了加强选择品质更稳定，清洗效果更好的产品。不予调整，按照招标文件执行。

                       

28、问：采购需求中桑刀技术参数

1、采用不锈钢一体成型设计， (略) 理技术，握感舒适，锋利刀刃，手工湿式开刃，耐用易复磨。斩切自如，激光刻印LOGO，刻印较深，加厚刀背，无钢刺，拒绝伤手。
2、桑刀依据GB 点击查看>> -2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、QB/T1924-1993《菜刀》的标准检测其硬度≥HRC50；刀具的砷、镉、铅、镍含量均符合要求，提供具有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明

事实依据：理由同质疑18，建议将此项修改为凡是能提供产品性能的检测报告即可。             

答：此要求包含了食品安全要求同时也包含了产品的重要技术指标，均为基本要求。不予调整，按照招标文件执行。                         

 

29、问：采购需求中六格快餐盘技术参数

1、优质304不锈钢材质，厚度1.0mm，一次性冲压成型，无焊接， (略) 理，外形光滑。
2、餐盘不锈钢板材依据GB/T 点击查看>> -2012、GB 点击查看>> -2016标准进行测试，在≥95H的盐雾试验后，外观未出现点蚀、裂纹、气泡、锈蚀等现象，理化指标（砷、镉、铅、铬)均未检出或(＜0.01㎎/kg)，提供具有CMA标识的检测报告复印 (略) 家或送检单位鲜章的原件扫描件证明（送检 (略) (略) 家名称要一致）。                              

事实依据：理由同上，建议将此项修改为凡是能提供产品性能的检测报告即可。             

答：此要求包含了产品质量耐久性的技术指标和食品接触材料的食品安全要求，均为基本要求。不予调整，按照招标文件执行。                         

 

30、问：资信评审细则中企业业绩要求提供自2019年4月1日至投标截止时间，投标人每提供一个单项合同金额在800万元或以上的厨房设备类似业绩的得 2.5分；本项满分5 分。【同时提供中标通知书、合同、验收证明原件彩色扫描件】                

事实依据：反应投标人的实力并不是单单依据成交合同金额大小来判定，应该从企业生产规模、综合实力、荣获资质、产品质量、售后服务等方面综合评价，因此建议将此项删除，修改为提供自2019年4月1日至投标截止时间，投标人每提供一个单项合同金额在300万元或以上的厨房设备类似业绩的得 2.5分；本项满分5 分。【同时提供中标通知书、合同、验收证明原件彩色扫描件】            

答：本次招标规模为900万，业绩要求金额并未超过本次招标规模，业绩要求是考量投标人能否完善招标的规模的重要体现之一，且该项作为评分项。不予调整，按照招标文件执行。                           

更正日期：2022年04月28日

 

三、其他补充事宜

上述修改内容与招标文件 (略) ，以本次发布的更正公告内容为准，其他内容均执行原招标文件。请各潜在投标人 (略) 通知内容，并以澄清答疑发布的招标文件模板制作本项目最新投标文件。给各潜在投标人带来不便，敬请谅解。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.招标人信息

 

名    称： 安徽省滁州中学      

地    址： 滁州市南 (略) (略)

联系方式：魏义松    0550- 点击查看>>            

2.采购代理机构信息

名    称：滁州市城投 (略) 　

地　　址：滁州市龙蟠 (略) 房产大厦6楼

联系方式：　0550- 点击查看>> 　 点击查看>> 　　

3.项目联系方式

项目联系人： 魏义松     顾娟  

电　　 话： 0550- 点击查看>>       0550- 点击查看>>

附件信息：

• 滁州中学新校区食堂设施设备采购及安装项目更正公告（二次）

滁州中学新校区食堂设施设备采购及安装项目

更正公告（二次）

一、项目基本情况

原公告的 (略) ：czcg 点击查看>> -063

原公告的采购项目名称：滁州中学新校区食堂设施设备采购及安装项目

首次公告日期：2022年03月15日

二、更正信息

更正事项：□采购公告 ?采购文件 □采购结果     

更正内容：

1、问：滁州中学新校区食堂设备设备采购及安装项目于2022年3月15日发布采购公告，3月25日项目暂停，4月20日重新启动招标，重新启动招标后的招标文件与第一次招标清单数量一致、招标技术参数一致，但技术参数中加入了具有针对性的资质设定，请问这些新加入的资质是如何而来？代理公司、业主单 (略) 有私下沟通技术参数及方案设定？清单技术参数和招标评分方案出具单位是不是山东金 (略) (略) 出具的？

答：重新挂网后的招标清单数量和技术参数均有调整，所有的技术资质并非具有针对性的，所有技术资料等都是经过多方查询和市场调研的，并未直接指定具体单位。

 

2、问：重新启动招标后的招标文件设定的资质具有唯一性的特定资质，是为山东金 (略) 量身定制的资质。导致 (略) (略) 均无法投标，具有严重的倾向型及排它性。如代理公司及招标方不考 (略) (略) 的情况，将视情况，联合起草投诉文件递交滁州市公 (略) (略) 门，并联合向省 (略) 门进行实名举报。

答：此次招标文件并未设置特定的资质，目的就是能让全国的厨具供应商参与投标，不存在严重的倾向性及排他性。

 

3、问：采 (略) 3“厨房灭火系统”所投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则灭火设备产品泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告；且报告需体现上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

质疑依据：国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具检测报告有的GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则灭火设备产品泡沫灭火设备产品》的检测标准的检测报告，二者只需其一即可，并非强制性二者都要求具有。上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明每家都不一样，除非特定要求检测机构出具，是唯一指向性的

建议：采 (略) 3“厨房灭火系统” (略) 投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

答：序号3（17项）要求的是提供符合XF498-2012或GA498-2012标准；符合消防类产品认证实施规则CCCF-CPRZ-21:2019要求的是“消防产品认证证书”，该证书 (略) 的认证检查：要求应配备必要的生产设备和检验设备，以满足稳定生产符合强制性认证标准产品的要求；应配备相应的人力资源,确保从事对产品质量有影响的人员具备必要的能力；建立并保持适宜产品生产、检验、试验、 (略) 需的环境，这是灭火设备生产单位基本的基础要求。

序号3（18项）提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》检验标准的检验报告是灭火装置的检测报告，并且显示产品配置功能的各项指标，为了选择性能更好、安全运行更稳定。厨房是防火重地，该产品的性能指标是防火安全重要保障。

上述两个要求分别是：1、工厂生产水平达标的认证；2、产品使用实验得出的产品质量检测报告，不属于重复要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

4、问：采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

质疑依据：“电磁四眼煲仔炉”上述参数仅深圳国创名厨 (略) 满足，参数满足不了三家，违背《滁州市公共资源交易中文件负面清单》第23条强制性允许设定采购的单一产品完全满足技术参数要求的品牌不能达到3个以上的，如有三家以上请列出。

建议：取消采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、所投品牌

电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

答：据查询满足此要求品牌至少有：京西永久、名厨磁电、金佰特等三家以上。关于采用电磁灶是餐厅风味档口用，因为风味档 (略) 分，消防要求必须是无明火的。不予调整，按照招标文件执行。

 

5、问：采 (略) 53“开水机带底座”技术参数无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术、 (略) 消毒技术（提供省级或以 (略) 门出具的证明文件复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。技术参数无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术、 (略) 消毒技术上述要求提供的证明文件为均为指向型专利证书，指向型专利证书是唯一的，均是中山市威可利 (略) 的专利证书。下附截图

 

 

质疑依据：违反《招标法》和《滁州市公共资源交易文件负面清单》第37条强制性禁止设定指定专利、商标、名称、设计、原产地或生产供应商为评分条件。

建议： (略) 53“开水机带底座”技术参数无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术、 (略) 消毒技术（提供省级或以 (略) 门出具的证明文件复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。

答：本次招标文件要求的是提供产品无焊接式水胆证明、水电联动式

无压证明、 (略) 消毒证明（投标文件要求提 (略) 门或第三方有权机构出具的检测证明文件复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明）。

1、水电联运无压证明，是保持机器加热过程中的常压证明，以防传统

机器水胆压力过大，导致单向失效，开水回流造成滤瓶压力过大而产生爆炸的危险。

2、“ (略) 消毒证明”很 (略) 家都对产品的消毒杀功能

进行升级， (略) 杀菌这种末端的杀菌功能，对学生饮用水的卫生安全尤为重要，经网上查询：碧丽、威可利、滤中滤等品牌均有相关产品的信息，不属于独有专利；招标文件已明确了提供 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告证明该功能信息都可以。无焊接式水胆证明是指模压成型技术要求，并非指专利技术，只要提 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告或相关认证证书都可证明符合要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

6、问：采 (略) 82“湿法油烟净化一体机”3、湿法油烟净化一体机材质盐雾试验符合GB/T 点击查看>> -2012的测试标准；试验时间不低于1150小时且检测合格，提供带有CNAS和CMA认证标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，油烟净化一体机的专用净化剂 点击查看>> 醇含量、 点击查看>> 醛含量、菌落总数、大肠菌群等食品安全检测需符合GB 点击查看>> .1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》要求，菌落总数与大肠菌群含量低于10 CFU/g ，提供具有CMA和CNAS检测标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

质疑依据：经查询盐雾试验24小时相当于自然环境1年，试验时间不低于1150小时相当于48年，此试验数据严重背离客观事实。事实依据网址：中性盐雾实验一小时相当于自然环境多少时间.pdf - 360文库 点击查看>> )。下附截图：

 

建议： (略) 82“湿法油烟净化一体机”3、湿法油烟净化一体机材质盐雾试验符合GB/T 点击查看>> -2012的测试标准；试验时间不低于480小时且检测合格，提供带有CNAS和CMA认证标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，油烟净化一体机的专用净化剂 点击查看>> 醇含量、 点击查看>> 醛含量、菌落总数、大肠菌群等食品安全检测需符合GB 点击查看>> .1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》要求，菌落总数与大肠菌群含量低于10 CFU/g ，提供具有CMA和CNAS检测标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

答：根据截图显示的这个年限说法国家是无相关标准依据的。每个地方的天然气候环境不一样， (略) 含成分也是不一样的，比如沿海环境气候和其它干燥环境气候就有很大差别。而我们的厨房是相对密闭湿热，盐水及酸碱性物质和燃气 (略) 产生二氧化氮气体等腐蚀性物质高度聚集的环境，在此环境下是不能和常规天然暴露的环境下同比的，因此选择更长的盐雾时间是考虑到产品的耐久性和长效稳定性，只要能达到类似质量水平产品都可以去做检测并获得证明。不予调整，按照招标文件执行。

 

7、问：招标文件第一次挂网招标采购需求中“湿法油烟净化一体机”与变更后的二次招标清单技术参数技术参数大多数一致，唯独在需要提供的证书及检测报告上面数值变更了，变更后的数值满足条件的仅深圳世纪 (略) 一家独有，请问将数值变更有何依据？环保要求的排烟深度低于2gm/m³即为满足环保要求。

答：第一次挂网的技术参数：

 

 

变更后的技术参数。

2㎎是指法定最高上限，超过2㎎就是违法产品（如上截图）。所有产品制造商的环保质量相对比，全部都是以2㎎向下达到更低排放量技术为更优质产品，排放量越低，净化率越高情况下就基本说明了该设备环保性能优越，作为招标人目的是在同等价格下可以选择更优的产品。“湿法油烟净化一体机” 技术参数要求经查询至少有三家以上品牌能满足，如：金佰特、世纪蓝天、世纪百利等。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

 

8、问：采 (略) 123“推车式蒸箱”技术参数产品经检测：电器系统外壳电源开关防护等级不低于IPX4、燃烧器点然后火焰在不高于4S的 (略) 有火孔且无爆燃现象；（提供带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。技术参数电器系统外壳电源是“推车式蒸箱” (略) 件，本技术参数要求提供的检测报告是“电器系统外壳电源”零部件的检测报告。

质疑依据：违反《招标法》和《滁州市公共资源交易文件负面清单》第50条强制性禁止将 (略) 件的检测报告作为评分条件。

建议： (略) 123“推车式蒸箱”技术参数产品经检测：电器系统外壳电源开关防护等级不低于IPX4、燃烧器点然后火焰在不高于4S的 (略) 有火孔且无爆燃现象；（提供带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。

答：19.要求产品是指（推车式蒸箱整体）经检测：电器系统外壳电源开关防护等级不低于IPX4、燃烧器点然后火焰在不高于4S的 (略) 有火孔且无爆燃现象， (略) 件检测报告。不予调整，按照招标文件执行。

 

9、问：采 (略) 121“通道式洗碗机”技术参数6、洗碗机：产品符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；并获得中 (略) 颁发的证书，符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。

质疑依据：产品标准CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009、CQC11- 点击查看>> -2017认证规则为中 (略) 颁发的CQC证书。三者重复。

建议：将原有的变更为“通道式洗碗机”技术参数6、洗碗机：产品符合CQC12- 点击查看>> -2009或CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求或CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。

答：符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；是产品认证证书的规则要求。符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求；是产品的食品接触安全认证规则要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

10、问：采 (略) 141“长龙式洗碗机”技术参数16.所投洗 (略) 排废水的检测报告，报告内容包含：A、 (略) 排水质PH值达到HJ 1147-2020标准，PH值测定以电极法为依据，所测PH值为（6.5-8.5）；B、洗碗机排水中悬浮物 达到GB/T 点击查看>> -1989 标准，悬浮物测定以重量法为依据，所测数据应≤5㎎/L；C、洗碗机排水中五日生化需氧量 达到HJ 505-2009 标准，五日生化需氧量测定以稀释与接种法为依据，所测数据应≤6㎎/L，（提供带有CMA标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。排废水的检测报告非洗碗机产品的检测报告，与产品中质量无关，无中生有，是为了控标而采用的无中生有的检测报告，建议取消本项与产品质量无关的检测报告。

答：洗碗机工作会产生废水排放，国家环保法规定作为对外排放的废水，必须要检测达标方可排放。洗碗机是通过高温高压水冲洗餐具达到餐具清洁的设备，洗碗机清洗后排出的这种废水主要被食物残渣和洗碗机清洁剂污染，污染物的数量、成分和浓度与人们的工作习惯、设备运行效果及用水量有关。虽然污水一般并不含有有毒物质，但是，它具有适于微生物繁殖的条件，含有大量细菌和病原体，从卫生角度来看，具有一定的危害性。而商用洗碗机的结构等配置决定了排除废水含的污染物的比例，洗碗机排水与设备相关联。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

11、问：采购清单中的很多地方严重违背《滁州市公共资 (略) 负面清单归档要求》，具体我单位不一一列举， (略) 仔细审核招标文件。招标文件设定的资质我单位可以提前预告中标单位是山东金 (略) 。具有严重的倾向型及排它性。

（1）采 (略) 3“厨房灭火系统”所投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告；且报告需体现上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

质疑依据：国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具检测报告有的GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检测标准的检测报告，二者只需其一即可，并非强制性二者都要求具有。上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明每家都不一样，除非特定要求检测机构出具，是唯一指向性的

建议：采 (略) 3“厨房灭火系统” (略) 投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》或CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。

答：同问题3答复。

 

 

12、问：采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

（1）质疑依据：“电磁四眼煲仔炉”上述参数仅深圳国创名厨商用设备制

造有限公司满足，参数满足不了三家，违背《滁州市公共资源交易 中文件负面清单》第23条强制性允许设定采购的单一产品完全满足技术参数要求的品牌不能达到3个以上的，如有三家以上请列出。滁州中学灶具设备采用的是天燃气原料，请问采购清单中就采购一两台电磁灶的目的是什么呢，除了此地无银三百两，恐怕很难有说服的理由。

（2）建议：取消采 (略) 26“电磁四眼煲仔炉”技术参数10、

所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。

答：经查询满足此要求品牌至少有三家，如：京西永久、名厨磁电、金佰特等。关于采用电磁灶是餐厅风味档口用；总共是六台每层厨房明档设置两台，因为风味档 (略) 分，消防要求必须是无明火的，所以选用电磁设备。

 

13、问：采购清单中基本都是要求提供检测报告作为评分标准，既然是检测报告还详细制定了出具报告的单位，这很明显违规了《滁州市公共资 (略) 负面清单归档要求》，有资质正规的第三方检测单位出具的检测报告为何就被排出， (略) 认真核查招标清单。

关于项目招标的过高预算是用什么程序调研得来，设计方案和采购清单是否结果专家的论证，我们保留质疑态度。

对于我们 (略) 提出的质疑， (略) 给与详细回复，请不要模棱两可或是绕圈圈踢皮球，我们 (略) 、 (略) 、巡视组反应和提交材料的权利。

答：招标文件技术参数中已明确检测报告是由符合要求的第三方机构出具 (略) 门出具的均认可，并未指定出具报告的单位，不存在排斥性。

 

14、问：该项目于2022年3月15日发布采购公告，3月25日项目暂停，4月20日重新启动招标，重新启动招标后的招标文件与第一次“采购需求及技术参数要求”产品需求、产品数量一致，但“技术参数要求”中很多产品加入了具有针对性的技术参数要求。

事实依据：经查， (略) 满足本次招标文件“采购需求及技术参数要求”只有某几种特定品牌符合， (略) 报备，其他家无法拿到相应产品授权、证书、检测报告等资质材料；且在“采购需求及技术参数要求”结尾特别备注“投标人要保证产品相关证明材料的真实性，相关评分证明材料、所 (略) (略) 质保承诺函原件要求在中标公示期内提交给采购人审核，如发现提供虚假材料的，取消中标人资格并承担相应损失”。将某产品独有的技术参数作为招标参数，有明显的倾向性，有定向招标的嫌疑，排斥了绝大多数潜在投标人，违背我国招投标法的“公平、公证、公开”的基本原则，严重损害了 (略) 分潜在投标人的利益。本次招标文件以特定的、特殊的资质限定和排斥潜在投标人，具有明显的排它性和指向性，有定向招标的嫌疑。

法律依据：《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十二条 招标人不得以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。

招标人有下列行为之一的，属于以不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人：（二）设定的资格、技术、商务条件与招标项目的具体特点和实际需要不相适应或者与合同履行无关；（三）依法必须进行招标的项目以特定行政区域或者特定行业的业绩、奖项作为加分条件或者中标条件；（七）以其他不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。  

答：本次招标没有资格限制，招标文件已明确产品制造商或代理商都可以参与投标，要求中标后提供相关证书原 (略) 售后服务承诺书是为 (略) 投 (略) 原装的质量保证和原装配件售后质保的证明，不存在限制或排斥其他投标人。不予调整，按照招标文件执行。

 

 

15、问：本次招标文件“第四章采购需求及技术参数要求”中具有明显控标行为的产品技术参数（如：厨房灭火系统、电磁四眼煲仔炉、静电式油烟净化器等，下附本次招标文件存在控标行为的《控标产品、控标项表》） 。

事实依据：全部满足上述控标产品技术参数每类产品有且只有某家品牌的产品符合（例如：1、“电磁四眼煲仔炉”技术参数要求仅“深圳国创名厨”产品满足；2、“开水机带底座”技术参数要求仅“中山市威可利”产品满足；3、“湿法油烟净化一体机” 技术参数要求仅“深圳世纪百利”产品满足；产品太多，不再一一列举）， (略) 报备，其他潜在投标人无法拿到授权、证书、检测/检验报告、等资质证明文件。本次招标文将“某特定潜在投标人”指定的“某几个特殊品牌独有的技术参数”作为招标参数，具有极强的指向性、定向性，排斥其他潜在供应商,有严重控标嫌疑。法律依据：《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十二条 招标人不得以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。

招标人有下列行为之一的，属于以不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人：（二）设定的资格、技术、商务条件与招标项目的具体特点和实际需要不相适应或者与合同履行无关；（三）依法必须进行招标的项目以特定行政区域或者特定行业的业绩、奖项作为加分条件或者中标条件；（七）以其他不合理条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。请求：删除上述《控标产品、控标项表》中控标项。

答：1、“电磁四眼煲仔炉”的技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：名厨磁电、京西永久、金佰特等。

2、开水器带底座（饮水机）技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：碧丽、威可利、滤中滤等品牌都有相关产品的信息。

2、“湿法油烟净化一体机” 技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：金佰特、世纪蓝天、世纪百利等。

3、“双门平台雪柜（卧式冰箱）” 技术参数要求，经查询至少有三家以上品牌有，如：承冠、鑫港粤、凯瑞得等。

4、“长龙式洗碗机”技术参数要求据查至少有三家以上品牌有，如：超胜、埃科菲、格蓝科思等。品牌众多请自行查询。

     招标文件并未要求 (略) 家授权，任何符合法定要求 (略) 家都可以参与投标，上述要求作为评分因素且并未要求投标人提供原件，不存在以不合理的条件限制、排斥潜在投标人或者投标人。

 

 

16、问：采购需求中厨房灭火系统技术参数

1.容器贮存压力：13MPa；
2.最大工作压力：0.7-0.8Mpa；
3.采用机械启动式装置：具备自动启动、机械应急启动等启动方式；
4.工作温度：4～55℃；
5.灭火剂充装量： 点击查看>> kg/瓶；
6.灭火剂有效期：≥6年
7.感温器动作温度：182℃-186℃；
8.氮气驱动；
9.灭火喷射时间：≥35 秒；
10.喷射延迟时间：≤0.5 秒；
11.冷却水喷射工作压力：≥0.2Mpa；
12.水冷却自动切换时间：≤2秒；
13.灭火时的抗飞溅性能：按照国标 6.6.2 规定的方法进行试验，厨房智能灭火装置启动后，喷射时无燃烧的油液飞溅出来；
14.按照国标 6.6.3 规定的方法进行试验，飞溅出来的油点最大直径不超过 1.0mm；
15.喷嘴配置：18个；
16.配置可接受感 (略) 的控制盘；其备用电源容量应满足连续24小时监测厨房灶台，期间保证装置可靠启动，主备电源可自动切换供电；
17、所投产品需提供国 (略) 消防产 (略) 颁布的《消防产品认证证书》符合XF498-2012或GA498-2012标准，符合消防类产品认证实施规则CCCF-CPRZ-21:2019的要求（提供带有CNAS或CMA标识的证书 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）；
18、所投产品需提供国家固定灭火系统和耐火构建质 (略) 出具的符合GA498-2012《厨房设备灭火装置》、CCCF-CPRZ-21:2019《消防类产品认证实施规则 灭火设备产品 泡沫灭火设备产品》的检验标准的检验报告；且报告需体现上述（1至16）项技术要求的逐项检验合格的证明（提供带有CNAS、CMA、CAL标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）
19、所投产品：功能、静电放电抗扰度实验，经检测合格，符合《厨房智能灭火装置技术条件》GB/T 点击查看>> .2-2018 电磁兼容、 试验和测量技术 、静电放电抗扰度实验的检测标准。（提供带有CNAS或CMA标识的检测报告 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）
事实依据： 灭火系统目前市场上鱼龙混杂，各厂家的专业实力、价格也是天壤之别，从8000元~ 点击查看>> 元价格不等， 也是 (略) （即投标人）不能专业安装的系统设备， (略) 家负责设计、安装、调试、培训， (略) 家的专 (略) 要求

建议1，取消华而不实的控标参数 ：

建议2，增加对灭火系统制造商的专业要求：  

a. 制造商拥有消防设施工程专业承包 点击查看>> 级资质，提供复印件或扫描件

b. 制造商拥有消防设施工程设计专项 点击查看>> 级，提供复印件或扫描件      

答：此次采购的是灭火设备，需要的是灭火设备，提供产品的供应商负责安装和售后，并非消防工程施工招标。不予调整，按照招标文件执行。

 

17、问：采购需求中电磁四头煲仔灶技术参数

1、聚能线圈盘，火力均匀强劲；功率：3.5*4KW/380V；                 
2、散热系统设计，散热高效；                  
3、独有超宽工作电压设计，运行稳定更安全；           
4、旋转式五档火力轻松调节，人性化设计，操作简单方便，火候掌控更精确；
5、一体折弯门把手，外观大方，结构牢靠；
6、机芯、线盘双通道散热，散热更均匀；
7、全优质不锈钢结构设计，精工细致，高档耐用，突显商用厨房高贵品质；
8、无明火，无烟尘，无废气，低噪音，优化厨房环境，电磁感应加热；
9、不会存在漏电现象，系统内嵌多重保护，确保用户放心使用。
10、所投品牌电磁灶加热快明火仿真火力大；产品制造商进入省级或省级 (略) 门公布的节能低碳技术产品及示范案例推荐目录；提供政府推荐目录文件的复印件加盖产品制造商公章的原件扫描件证明（所投品牌制造商名称 (略) 名称要一致），产品具有符合GB 点击查看>> .1-2012、GB/T 点击查看>> .2-2018、GB/T 点击查看>> .3-2016、GB/T 点击查看>> .4-2018、GB/T 点击查看>> .5-2019、GB/T 点击查看>> .6-2017、GB/T 点击查看>> .11-2008、GB/T 点击查看>> .12-2013的电磁兼容检验报告，提供带有CMA和CNAS标志的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。       

事实依据：电磁灶类产品讲究的是产品性能，不能用这些纸上谈兵的证书来评判产品的好坏优劣，建议删除节能低碳技术产品及示范案例推荐目录，改为能够体现产品性能的省级或省级以上的质量监督检验机构出且的带有CMA/CNAS/CAL标识的检测报告即可。  

答：节能环保是基本国策。能够进入由发改委 (略) 门发布的节能低碳目录的都是经过实际案例考验过的，是最具有权威的证明之一。相关检测报告是对产品质量和设备运行过程中各类技术指标的全方位考量。不予调整，按照招标文件执行。 点击查看>>

        18、问：采购需求中多功能切菜机技术参数

1.电源电压：220V/50HZ
2.电机功率： 1.3-1.5KW
3.生产能力： 600-1000KG/H(叶菜)300-1000KG/H(根茎)
4.叶菜切段规格：1-60mm(可无极变频调节)
5.传送带宽:120mm
6.机器材质：整体SUS304不锈钢主体骨架厚度：3.5mm-4.0mm，球茎切菜规格：可订做
7.切片2-10mm切丝2-8mm，切 点击查看>> 6-25mm机器净重：>140KG；
8.传送带一侧：通过调节传送带步进速度和圆刀转速，可加工1-60mm的包菜丝，洋葱丝，黄瓜莴笋圆片，蒜苗，缸豆段，酸豆角 点击查看>> ，芹菜，白菜，大葱圈，小葱花，韭菜花，菠菜段等绝大多数叶类菜和长条形菜
9.球根艺一侧：通过更换不同功能刀盘可将十豆，红薯，萝卜，胡萝卜，黄瓜，莴笋等 球根茎食材加工成2-10mm粗细丝(条)，2-8mm片，6-25mm 点击查看>> 、块
10、标书提供多功能切菜机依据 GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016的标准试检；试验内容要体现(06Cr19Ni10材质的内壁及刀片符合GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016标准、聚氨酯传输带符合GB 点击查看>> -2016、GB 点击查看>> -2016标准)；提供具有CMA/CNAS/CVC标志的试验检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明，产品符合 CVC 点击查看>> -2015食品接触产品卫生认证并获得证书；提供证书复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。
11、标书提供多功能切菜机通过4 (略) 理、开关和接线端子通过球压试验:球压温度为125℃；压痕直径≤1.1mm、指示灯(非金属材料)外壳通过灼执丝试验：GWT650℃检验合格的检测证明；提供省级或省级以上的质量监督检验机构出且的带有CMA/CNAS/CAL标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。  

事实依据：切菜机设备仅作为厨房用具辅助工具，采用这么多项参数作为控标点，限制其他投标人的意图很明显 ，建议修改为凡是能提供体现切菜机性能的检测报告即可。

答： (略) 食堂厨具招标，经过切菜机加工的菜品是要入口食用的，相关食品卫生的实验报告和卫生认证至关重要。设备长期在湿热的环境里使用，对设备的相关技术性能检测尤为重要，此类相关检测数据是按GB 点击查看>> -2005/GB 点击查看>> -2008标准检测，是设备质量达标的重要体现，是对食堂安全长效运营的重要保障之一。不予调整，按照招标文件执行。

 

19、问：采购需求中风机（柜）技术参数

1.风量≥ 点击查看>> m3/H;压力≥850pa
2.风叶采用后向机翼式设计，噪声低，效率高，免清洗；
3.风机可现场拆装，安装方便；
4.外接注油孔，方便加油保养，左右设有检修门，便于维修；
5、风柜通过GB/T1236-2017《工业通风机用标准化风道性能试验》，GB/T2888-2008<<风机和罗茨鼓风机噪声测量方法》，JB/T8689-2014《通风机振动检测及其限值》，JB/T8690-2014<<通风机噪声限值》，JB/T 点击查看>> -2006《一般用途离心通风机技术条件》，检测报告需体现不低于文件参数要求的风量和风压，（提供带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。           

事实依据：排烟系统中，风机不具太多的技术参数，本项目中，风机承担的主要工作职责仅为抽排油烟，设置过多标准、检测等，其实是某些投标人提前报备控标做不正当竞标用，建议参数化繁为简，直接修改为：所投风机品牌符合GB/T1236-2017《工业通风机 用标准化风道性能试验》标准即可。     

答：本项要求的检测报告的相关检测标准都是国标内容，是风机运行工作指标的重要体现，目的是实现厨房高效稳定运行和减少厨房环境噪音。不予调整，按照招标文件执行。

 

20、问：采购需求中静电式油烟净化器技术参数

低空直排环保静电式餐饮油烟净化器。
1.除油烟效率--目测无烟；符合环保要求。
2.搭载D1.4数字电源，智能驱动净化设备。
3.静电吸附需采用国际标准的双段平板式结构（同一系统油烟净化器前后经过至少2组电场），包含前后2套高低压极板，即油烟需经过两次有效吸附净化。
4、静电式油烟净化器整机在电压波动和闪烁试验中，相对稳态电压变化不超过3.3%dc、最大相对电压变化不超过4.0%dmax的测试中，测试结果依据GB/T 点击查看>> .2-2007标准为合格；提供检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。
5、静电油烟净化器在接触电流有效值和接触电流峰值的检测中符合GB 点击查看>> -2005标准，整机的泄露电流≤3.5mA；提供不低于省级的检测单位出具的带有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，静电式油烟净化器为了运行的安全性，油烟净化器整机在15-35℃状态下通过GB 点击查看>> .1-2012谐波电流测试，谐波次数为5-7次时，最大允许谐波电流不超过1.2A，提供整机通过测试的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明。
6、静电式油烟净化器在浪涌（冲击）抗扰度实验中检测结果符合GB/T 点击查看>> .2-2003标准，在试验温度一定的状态下判定结果为A；提供专业检测机构出具的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，静电油烟净化器 (略) 件防护的试验中，对直径1.0mm的试验金属不得进入外壳， (略) 件保持足够的间隙；测试结果为合格；提供具有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明。      
事实依据：油烟净化器的本质是对排出 (略) 理，达到环保要求，现有参数没有一条是针对此项的，反而要求过多复杂、不切实际的参数及检测报告，明显是设置固定值不务实，过高设置标准，建议4~6条参数直接取消，修改为：所投品牌油烟净化器符合执行《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范 （试行）》（HJ/T62-2001）和《饮食业油烟排放标准》（GB 点击查看>> -2001）的要求。油烟最高允许排放浓度1.0mg/m3、处理效率≥95%提供检测报告复印件或扫描件。              

答：净化器净化率已要求是目测无烟；符合环保要求。检测是对油烟净化器安全性能逐项的验证。油烟净化器采用的是静电净化原理，电源产生高压在12-14KV、低压在6KV左右的电场，如果设备相关检测把控不到位，投入到项目单位使用期间，有可能会引起严重火灾和其它安全隐患，因此检测的主要目的是验证油烟净化器的安全性能。目的是为了选择安全性能好、长效稳定的产品。不予调整，按照招标文件执行。

 

21、问：采购需求中开水器带底座（饮水机）技术参数

1、内外胆采用SUS304材质，内胆采用高密度发泡保温，采用CPU控制面板，采用铂金探温器检测水温，采用多针式水位探测，无坏点，取代浮球；
2、出水量：90（L/H）；热效率等级：A≥95％；额定输入功率9KW；保温等级：A；额定电压380W；额定功率50Hz；水源压力：（50-300）Kpa
3、提供产品无焊接式水胆证明、水电联动式无压证明、 (略) 消毒证明（标书提 (略) 门或第三方有权机构出具的证明文件复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明）；同时提供CQC食品接触安全认证证书。
4、设备过滤后的水质符合《饮用净水水质标准》CJ94-2005;（提供政府或第三方检测单位出具的具有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明，且 (略) 投产品制造商名称一致）。   

事实依据：开水器目前已是很成熟的产品，“无焊接式水胆技术、水电联动式无压技术” (略) 家的加工工艺不同而已，并不影响产品本身的使用；同时开水器是将水加热沸腾100℃的工作原理， (略) 谓的“ (略) 消毒技术”，要 (略) 谓的证明文件纯属某专有品牌控标行为，利于提前 (略) 家报备的竞标人进行不正常竞争，明显违反公平、公正的招标原则；

开水器不是净水、过滤设备，《饮用净水水质标准》CJ94-2005标准放此是明显的设置固定值或与实际使用需求不匹配，控标意图明显；

因开水器设备在厨房内使用时间长、功率相对较大，响应国家节 (略) 召，建议修改为：所投品牌开水器具有CQC3133-2011《商用电开水器节能认证技术规范》标准出具的节能产品认证试验报告复印件或扫描件。  

答：本项目招标要求的是“开水器带底座（饮水机）”是带有直饮水的，需要同时具备水过滤系统，功率要求是为了在集中用水的时间段能快速加温，保证热水供应不间断。要求的是提供产品无焊接式水胆证明、水电联动式无压证明、 (略) 消毒证明（标书提 (略) 门或第三方有权机构出具的证明文件复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明）。

“水电联运无压证明”，也就是保持机器加热过程中的常压证明，以防传统机器水胆压力过大，导致单向失效，开水回流造成滤瓶压力过大而产生爆炸的危险。

“ (略) 消毒证明”很 (略) 家都对产品的消毒杀功能进行升级， (略) 杀菌这种末端的杀菌功能，对学生饮用水的卫生安全尤为重要，可以网上查询：碧丽、威可利、滤中滤等品牌都有相关产品的信息，不属于独有专利；招标文件已说明了提供 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告证明该功能信息均可以。

“无焊接式水胆证明”是指模压成型技术要求，并非指专利技术，只要提 (略) 门或提供第三方有权检测机构出具的检测报告或证书均可证明符合要求。不予调整，按照招标文件执行。

 

22、问：采购需求中湿法油烟净化一体机技术参数

1、采用优质不锈钢 1.0mm不锈钢板材制造,根据传质双膜理论以及多级微分子化学反应，采用湿法液沫洗涤、碰撞、化学反应、吸收、冷凝、过滤的工艺，净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。本体不锈钢，优质不锈钢板材，标厚1.0。重量约180kg/台，风机整体内嵌隐藏在烟罩之内，避免二次吊装。噪音控制在60分贝以下。自带动力，风机为高效率、低功率、低噪声外转子专用风机，抽风量≥5000m3/h、功率1.0-1.5KW/380V/1台、转速1380转/分；不锈钢耐腐蚀循环水泵功率0.3KW，排气口压力≥150pa，高清液晶屏显示功能，实时显示设备运行状态，中文显示，方便用户操作。当运行时显示设备的运行时间。按清洗键，清洗图标闪烁提示。 (略) 于清洗状态时，显示30分钟倒数时间，设备自动清洗需要达到设定时间。LED灯防水设计；具备防火功能，隐藏式开关按钮，一键运行，一键停止，一键清洗。设备自带自动清洗功能，可多台拼接安装，可单独独立控制运行，节能环保，通过中国环境保护产品认证。
2、湿法净化一体机经过认证在额定风量下油烟净化率≥ 点击查看>> %，油烟排放浓度≦0.18mg/?的中国环境标志产品认证证书；（提供证书复印 (略) 家鲜章的原件扫描件证明），同时提供制造商的AAA信用等级证书。
3、湿法油烟净化一体机材质盐雾试验符合GB/T 点击查看>> -2012的测试标准；试验时间不低于1150小时且检测合格，提供带有CNAS和CMA认证标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，油烟净化一体机的专用净化剂 点击查看>> 醇含量、 点击查看>> 醛含量、菌落总数、大肠菌群等食品安全检测需符合GB 点击查看>> .1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》要求，菌落总数与大肠菌群含量低于10 CFU/g ，提供具有CMA和CNAS检测标识的检测报告复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明。   

事实依据：满足“额定风量下油烟净化率≥ 点击查看>> %，油烟排放浓度≦0.18mg/?”，限定只能用“中国环境标志产品认证证书”以及“制造商的AAA信用等级证书”来佐证是具有明显指向性的，建议修改为：满足“额定风量下油烟净化率≥ 点击查看>> %，油烟排放浓度≦0.18mg/?”，提供“中国环境标志产品认证证书，同时提供制造商的AAA信用等级证书”或具有CMA标书检测报告复印件或扫描件均可。

油烟净化一体机本身是抽排油烟、净化作用的设备，如果客户对材质确有更高要求，则直接阐明用304或316不锈钢制作，并提供对应材质的检测报告，标明碳、硅、锰、磷、硫、镍、铬的各种化学成分数据合格即可 ，而且对油烟净化一体机的专用净化剂都做控标点，这控标行为很明显，建议修改为提供能够体现排烟效果带有CMA和CNAS检测标识的检测报告即可   

答：本项目要求提供的货物检测报告以及执行标准均是国家认可的第三方有权检测机构出具的，任何厨具设备生产企业都可以申请办理，并不是特定机构为了特定产品定制的特定标准，所以不存在限定性和指向性，质量和安全环保是把控是本项目考虑的重中之重，以上参数都是基于保证产品质量和安全环保的重要参数。本项要求为评分项，不是资格项，本项目拟采购设备也不指定为供应商自主的生产设备，请潜在供应商（包含经销商）在市场中以合法的渠道向采购人提供最大限度满足采购需求的设备。不予调整，按照招标文件执行。

 

23、问：购需求中双门平台雪柜（卧式冰箱）技术参数

1、有效容积：/465L；配置4个GN2/1层架（530*650mm）；适合存放GN2/1份数盘；
2、内部材质;304不锈钢；外部材质：304不锈钢；75mm保温层；150mm重力子弹脚；自动回归门
3、温度范围：-5/2℃；制冷剂：R134a；制冷方式：风冷；电源：220V/50Hz/1ph；额定功率：245W；
4、凝结水自动蒸发功能
5、提供商用厨房冰箱符合GB/T 点击查看>> -2001idtISO 点击查看>> :1999的（II型环境标志）；提供自我环境声明（II型环境标志）的复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，产品符合食品接触产品卫生认证并获得认证证书；提供证书复印件加盖制造商公章的原件扫描件，产品制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系；经综合评价到达：七星级卓越品质，认证覆盖范围包含：厨房冰箱或冷柜，（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。   

事实依据： (略) 家是否具有完善的售后 (略) 谓的“七星”服务标准，不是某一个机构收个三五千元发一张纸来恒定的， (略) 家从来都是以产品质量为主，并能从客户安全角度考虑问题，毕竟存储的是关系到几千师生入口的食品安全问题，不思品质安全，再好的服务那也是本末倒置，而且用“GB/T 点击查看>> -2001idtISO 点击查看>> :1999的（II型环境标志）；提供自我环境声明（II型环境标志）”来控标排斥其他潜在投标人。为了响应国家 (略) 召，也为求公平、公正招标原则，建议修改为：“冷柜制造商具有依据GB 点击查看>> -2016标准食品接触产品安全认证证书及一级能效标准，标书提供一级能效检测报告和一级能效标识复印件或扫描件。”

答：相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品服务能力的重要体现。环境标志产品作为政府采购优先选择的产品，该标志具有明确的产品技术要求，对产品的各项指标及检测方法进行了明确的规定，已升格为国家环境保护标准，是产品各项技术环保指标的权威体现。不予调整，按照招标文件执行。

 

24、问：采购需求中双门蒸饭车(电热)技术参数

1.材质：加厚发泡箱体，经高压发泡机高压发泡，更节能保温，省电40％，优质不锈钢铰链，不锈钢渐进式自锁把手，美观耐用，整体材质为优质不锈钢，整体拉伸圆弧内胆易清洁，高效优质不锈钢发热管，自动补水。
2、电蒸箱的制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系，经综合评价到达：七星级卓越品质，认证覆盖范围包含电热食品加工设备（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）在国 (略) 可查。      

事实依据：从食品安全角度出发，建议修改为：蒸箱制造商具有依据GB 点击查看>> -2016标准"食品接触产品安全认证证书“复印件或扫描件。  

答：相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品服务能力的重要体现且 (略) 家很多。不予调整，按照招标文件执行。

 

25、问：采购需求中四门高身雪柜技术参数

1、电压：220v功率：0.395kw  容量：969L 冷藏容积483L冷冻容积486L，；温度范围：保鲜+10℃～-5℃  冷冻0℃～-18℃。
2、板材内箱、前面板、门面板、外侧板优质不锈钢；加厚型 50mm 发泡层，提高保温性能，超大空间，冷却速度快，更节能；采用独立机组双压缩机双冷凝器双冷凝风机可整体抽出机组拆卸更换，到场即可修复，无需现场检修；采用品牌压缩机；采用微电脑温控器，温度显示精准，性能稳定，操作简单；采用优质不锈钢板材，全免焊设计结构；宽达 60mm、厚 13mm 多气囊可拆卸式门封条，密封性能好，便于清洁；高效制冷；自动回归关门设计，防止门体关不严，造成食物变质；门框加热丝可更换，同时有专用开关控制，可根据温度湿度控制开关加热丝，除露除霜；采用 环戊烷C5H10 环保发泡材料；接线采用 JST 端子插接； (略) 通 (略) ，伸缩位置采用护缆套进行保护，避免出现电器安全；纯铜蒸发器制作，采用TP2铜制作蒸发器，保证蒸发器使用寿命。
3、商用冷柜符合一级能效标准，标书提供一级能效检测报告和一级能效标识复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明，产品符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求；提供证书复印件加盖制造商公章的原件扫描件证明
4、冷柜制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系；经综合评价到达：七星级卓越品质，认证范围需含：商用制冷设备；（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。    

事实依据：理由同质疑23  

答：相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品服务能力的重要体现。一级能效作为节能产品高效指标，也是国家倡导的节能环保重要指标之一，也是政府采购优先选择的产品。不予调整，按照招标文件执行。

 

26、问：采购需求中通道式洗碗机技术参数1、全国标304不锈钢#8个镍1.0～4.0mm不锈钢为材料；
2、双层门及限位设计，人性化的同时，更加实用；
3、门开关自动锁定系统，自动进水系统、自动温度控制系统、水箱自动缺水断电保护系统、马达过载保护系统，实现机械智能自动一体化；
4、180筐/小时超洗涤能力，可以满足更多人的使用要求
5、组装式生产工艺，不仅保证产品整体的观赏性，更兼有调试保养时的实用性，科学性；
6、洗碗机：产品符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；并获得中 (略) 颁发的证书，符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，洗碗机制造商具有符合 GB/T 点击查看>> -2011 的完善的售后服务体系；经综合评价到达：七星级卓越品质，认证范围需含：商用洗碗机的售后服务；（提供复印证 (略) 家鲜章的原件扫描件证明）。               

事实依据：目前洗碗机在市场上大量应用，确实给餐饮业运营过程中降低了人工成本，但同时又暴露了一些其它的问题，比如：经过洗碗机清洗后的碗碟是否有残留、大肠杆菌是否超标？出于对广大师生的食品安全角度考虑，应加大对此项参数明确。另外应以产品质量为主，并能从客户安全角度考虑问题，而不是凭一张七星级售后服务证书才评判这一切，毕竟涉及到几千师生入口的食品安全问题，不思品质安全，再好的服务那也是本末倒置，建议修改为： (略) 家提供依据GB 点击查看>> -2016食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 ，针对洗碗机清洗后碗碟的大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯的检测合格报告复印件或扫描件。              

答：相关证书要求均是由权威机构通过各个方面检验得出的认证结果 ，具有较强的安全性。相关服务体系认证是按国家标准 GB/T 点击查看>> -2011执行，且是在认监委备案的，是供应商相关产品专业服务能力的重要体现。不予调整，按照招标文件执行。

                     

27、问：采购需求中长龙式洗碗机技术参数1.全国标304不锈钢#8个镍1.0～4.0mm不锈钢为材料；
2.机械控制面板，数码温度显示；
3.低漂洗用水量,节省电力、催干剂和洗涤剂用量；
4.内置式漂洗加热器和漂洗泵,并设有保护装置,从而保证水压的稳定；
5.配置出口限位，开门水泵停止运行，防飞溅，电机过载保护等多重安全保护设置,更具人性化；
6.前门双层壁式结构隔热、隔噪音,开启高度任意调节,操作感舒适并节省能源；
7.上下洗涤臂拆装十分方便,只需轻轻一扣便可紧锁；
8.高效洗涤烘干，使餐具卫生标准更高；
9.双道喷淋系统，入口端配置抽屉式接渣过滤装置，并且抽屉滤网在机器运行过程中也能够及时取出进行清洁；
10.输送链排装置采用耐热、耐腐蚀、卫生无毒、强度高造型美观的工程塑料网爪，适用范围广；
11.传送系统采用变频控制电机；                                      
12.参数：机器入口宽度 ≥600mm 、最大洗涤高度400-420mm 、最大洗涤量  ≥3000碟/小时、耗水量≤400L 、漂洗温度≥82℃           
13、洗涤温度≥60℃ 、进水压力 0.15-0.4Mpa 、电源：380V/50Hz/3N 、加热方式：电加热型；电加热型功率：62-70kw    
14、洗碗机的电控箱依据GB/T4208-2017的标准检测，防护等级达到≥IP66，（提供带有CNAS、CMA和CQC标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，洗碗机符合CQC12- 点击查看>> -2009；CQC12- 点击查看>> -2009认证规则要求；并获得中 (略) 颁发的证书，符合CQC11- 点击查看>> -2017认证规则要求，并获得中 (略) 颁发的证书，（提供证书复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，               
15、经洗碗机清洗过的餐具依据GB 点击查看>> -2016的标准检测，所含沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离余氯指标经检测为合格，（提供专业检测机构出具的具有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)。经洗碗机清洗过的餐具依据GB 点击查看>> -2016的标准，检测大肠菌群合格且显示大肠菌群未检出，提供省级或以上的疾 (略) 出具的带有CMA、CNAS标识的检测报告复印件加盖公章的原件扫描件证明。                                                                                                  16、所投洗 (略) 排废水的检测报告，报告内容包含：
A、 (略) 排水质PH值达到HJ 1147-2020标准，PH值测定以电极法为依据，所测PH值为（6.5-8.5）；
B、洗碗机排水中悬浮物 达到GB/T 点击查看>> -1989 标准，悬浮物测定以重量法为依据，所测数据应≤5㎎/L；
C、洗碗机排水中五日生化需氧量 达到HJ 505-2009 标准，五日生化需氧量测定以稀释与接种法为依据，所测数据应≤6㎎/L，（提供带有CMA标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明)，洗碗机须具有食品安全试验报告；产品经过试验符合GB 点击查看>> -2016;GB 点击查看>> -2016的标准要求；（标书提供带有CMA和CNAS、CQC标识的试验报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明）。                             

事实依据：目前洗碗机在市场上大量应用，确实给餐饮业运营过程中降低了人工成本，但各个品牌的参数设置又五花八门、各有千秋，但无论怎样的创新立意，都应回归本质，应从广大师生的食品安全角度来考虑，洗后的碗碟是否有残留、大肠杆菌是否超标？这才是我们更要 (略) 在，建 (略) 有标红参数，直接修改保留： (略) 家提供依据GB 点击查看>> -2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具，针对洗碗机清洗后碗碟的大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯的检测合格报告复印件或扫描件。              

答：该设备在同 (略) 较大的设备，考虑每天长时间工作运行，肩负着巨大的清洗量及食品安全角度等综合因素，为了加强选择品质更稳定，清洗效果更好的产品。不予调整，按照招标文件执行。

                       

28、问：采购需求中桑刀技术参数

1、采用不锈钢一体成型设计， (略) 理技术，握感舒适，锋利刀刃，手工湿式开刃，耐用易复磨。斩切自如，激光刻印LOGO，刻印较深，加厚刀背，无钢刺，拒绝伤手。
2、桑刀依据GB 点击查看>> -2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、QB/T1924-1993《菜刀》的标准检测其硬度≥HRC50；刀具的砷、镉、铅、镍含量均符合要求，提供具有CMA和CNAS标识的检测报告复印件加盖制造商鲜章的原件扫描件证明

事实依据：理由同质疑18，建议将此项修改为凡是能提供产品性能的检测报告即可。             

答：此要求包含了食品安全要求同时也包含了产品的重要技术指标，均为基本要求。不予调整，按照招标文件执行。                         

 

29、问：采购需求中六格快餐盘技术参数

1、优质304不锈钢材质，厚度1.0mm，一次性冲压成型，无焊接， (略) 理，外形光滑。
2、餐盘不锈钢板材依据GB/T 点击查看>> -2012、GB 点击查看>> -2016标准进行测试，在≥95H的盐雾试验后，外观未出现点蚀、裂纹、气泡、锈蚀等现象，理化指标（砷、镉、铅、铬)均未检出或(＜0.01㎎/kg)，提供具有CMA标识的检测报告复印 (略) 家或送检单位鲜章的原件扫描件证明（送检 (略) (略) 家名称要一致）。                              

事实依据：理由同上，建议将此项修改为凡是能提供产品性能的检测报告即可。             

答：此要求包含了产品质量耐久性的技术指标和食品接触材料的食品安全要求，均为基本要求。不予调整，按照招标文件执行。                         

 

30、问：资信评审细则中企业业绩要求提供自2019年4月1日至投标截止时间，投标人每提供一个单项合同金额在800万元或以上的厨房设备类似业绩的得 2.5分；本项满分5 分。【同时提供中标通知书、合同、验收证明原件彩色扫描件】                

事实依据：反应投标人的实力并不是单单依据成交合同金额大小来判定，应该从企业生产规模、综合实力、荣获资质、产品质量、售后服务等方面综合评价，因此建议将此项删除，修改为提供自2019年4月1日至投标截止时间，投标人每提供一个单项合同金额在300万元或以上的厨房设备类似业绩的得 2.5分；本项满分5 分。【同时提供中标通知书、合同、验收证明原件彩色扫描件】            

答：本次招标规模为900万，业绩要求金额并未超过本次招标规模，业绩要求是考量投标人能否完善招标的规模的重要体现之一，且该项作为评分项。不予调整，按照招标文件执行。                           

更正日期：2022年04月28日

 

三、其他补充事宜

上述修改内容与招标文件 (略) ，以本次发布的更正公告内容为准，其他内容均执行原招标文件。请各潜在投标人 (略) 通知内容，并以澄清答疑发布的招标文件模板制作本项目最新投标文件。给各潜在投标人带来不便，敬请谅解。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.招标人信息

 

名    称： 安徽省滁州中学      

地    址： 滁州市南 (略) (略)

联系方式：魏义松    0550- 点击查看>>            

2.采购代理机构信息

名    称：滁州市城投 (略) 　

地　　址：滁州市龙蟠 (略) 房产大厦6楼

联系方式：　0550- 点击查看>> 　 点击查看>> 　　

3.项目联系方式

项目联系人： 魏义松     顾娟  

电　　 话： 0550- 点击查看>>       0550- 点击查看>>

附件信息：

• 滁州中学新校区食堂设施设备采购及安装项目更正公告（二次）