1. 原磋商文件 “第八章 政府采购合同草案”后添加合同附件《食堂服务考核办法》：

   考核类别	考核内容	扣分标准	考核得分
   基础要求	服务人员派遣数量符合合同及磋商文件要求。	(略) 不符合扣5分
   	制定餐饮服务卫生、食品安全、厨房安全、采购与保管、厉行节约等管理制度和突发食品卫 (略) 置预案。	(略) 不符合扣5分
   	按照《食品安全法》规定，做好从业人员健康检查和培训工作。工作人员须持有效的健康证上岗。	(略) 不符合扣5分
   环境卫生	厨房作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序。严格区分生、熟食物的容器、刀具、墩子等。餐后及时擦扫地面、台面、柜面、刀具、机械用具、盛用器皿等，定位存放，保持干净干燥。保持排水畅通，不积存脏水污物，地面、墙壁无污渍，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫孳生环境。	(略) 不符合扣2分
   	餐厅桌椅摆放整齐，桌上物品摆放有序，门窗、玻璃、窗帘干净整洁明亮，地面、墙面整洁无油污，壁画符合就餐环境。保证每日清洁及每周大扫除，不留卫生死角。	(略) 不符合扣1分
   	餐饮具使用前须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准, 未经消毒不得使用。洗刷餐饮具须有专用水池，做到一洗二清三消毒，所使用洗涤剂、消毒剂符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐饮具须贮存在专用保洁柜内备用。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。	(略) 不符合扣1分
   	依据成都市餐厨垃圾管理办法，定点收集、存放、处置餐厨垃圾，及时清扫消毒餐厨垃圾存放地，保持整洁。	(略) 不符合扣1分
   	洗手槽每日至少冲洗3次以上，并随时保持清洁，垃圾桶按指定位置摆放，桶身表面干净无污渍，地面无垃圾，内盛物保持在2/3的容积内。	(略) 不符合扣1分
   食品生产安全	采购食品须符合国家有关食品卫生标准和规定，采购渠道规范，禁止釆购有毒有害、腐烂变质食品；无检验合格证明的肉类、禽类食品；超过保质期限食物；无卫生许可证食品生产经营者供应的食品。水产品要保持鲜活。辅料实行既定品牌采购, 不使用假冒伪劣产品。食品采购须索证留样，登记备查。	(略) 不符合扣1分
   	(略) 、设备应保持干燥清洁，通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。	(略) 不符合扣1分
   	日常物资应分类分架存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。	(略) 不符合扣2分
   	食品加工前先检查质量状况，不使用生虫、霉变、有异味的米、面、油、酱等原材料，防止食物中毒。	(略) 不符合扣5分
   	各种食品原料在使用前须洗净，蔬果与肉类、水产品类须分池清洗，分开盛放。容易残留农药的蔬果须浸泡后再进行洗切加工。	(略) 不符合扣2分
   	制作肉类、水产品类应当餐用完，剩余尚无需使用的须存放专用冰箱内冷藏或冷冻。冰箱不得存入变质、有味、污染、不洁的食品。	(略) 不符合扣2分
   	对每餐食品留样保存，按要求送检。	(略) 不符合扣1分
   	电源、灶具合理使用，定期进行检查、维护。食堂做到人走门锁关闭无用电源；重点区域（厨房、库房等）严禁闲杂人员进入，禁止吸烟。	(略) 不符合扣1分
   	严防食品偷盗情况发生。每日白天和夜间至少进行一次安全巡查，发现问题按要 (略) 置。	(略) 不符合扣1分
   	保持用电、用气安全，有防盗、防火、应急等具体措施，注重节能。	(略) 不符合扣1分
   饮食服务质量	按时开餐。合理制定菜谱，营养搭配合理，同一周内不出现重复菜品。厨师应提高烹调技术，设置品种多样化。	(略) 不符合扣2分
   	菜品须按需足量供应，午餐菜品须保证至少两荤、一素、一汤。值班餐菜品须保证至少三荤、一素、一汤。	(略) 不符合扣2分
   	荤素营养搭配合理，食物中不得出现杂物、不熟或口感差的现象。	(略) 不符合扣2分
   	菜品应保证新鲜，不提供上顿或前一天的剩菜，严禁发生食物中毒或因食物引起的其他不良反应。	(略) 不符合扣30分
   	制作食品时应根据就餐人员时间分批烹制，冬季须对制作好的食品进行加热保温。	(略) 不符合扣2分
   员工操作规范	遵守食堂规章、纪律，工作时间不做与工作无关的事，积极参加安全学习，安全生产操作规范，具有良好的安全生产防范意识。	(略) 不符合扣2分
   	统一穿戴整洁的工作服、工作帽、围裙，保持良好个人卫生；操作前要彻底洗手消毒，头发应梳洗整齐并置于帽内。	(略) 不符合扣2分
   	加工食品时要彻底洗手消毒，禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为；做菜、盛食物必须佩戴口罩（面罩）；盛食物时不能用手直接接触食品，必须使用食品夹。	(略) 不符合扣2分
   	用语规范，态度和蔼，文明礼貌，坚持嘴勤、手勤、眼勤，及时提供服务，不得发生争吵、打骂等不文明行为。	(略) 不符合扣2分
   《食堂服务考核办法》由 点击查看>> 方结合实际制定，按百分制实行月考核， 点击查看>> 方可根据工作实际对考核标准不断完善和细化。 点击查看>> 方对 点击查看>> 方上月服务情况进行考核，初始分值为100分，实行扣分制。根据考核结果，套入相应等级标准计算结算服务费用。 1.得分90分及以上，全额结算当月服务费; 2.得分为85分至89分的,按当月服务费标准的95%结算; 3.得分为75分至84分的,按当月服务费标准的90%结算; 4.得分为70分至74分的,按当月服务费标准的85%结算； 5.低于70分为考核不合格。

2. 磋商文件其他内容不变。

3. 由此给各潜在供应商带来的不便，请各潜在供应商谅解。

（五） (略) ： 点击查看>> 点击查看>> [2022] 点击查看>>

（六）采购品目名称：C99 其他服务

（七）监督单位： (略) ：028- 点击查看>>

（八）因疫情防控期间，为防止交叉感染，各供应商只派一人到场递交响应文件。低风险地区供应商到场递交响应文件的人员须提供天府健康通绿码和通信大数据绿色行程卡;中、高风险地区供应商应在递交响应文件截止时间前及时向大邑县新冠肺 (略) (服务热线: 028- 点击查看>> )了解大邑县疫情防控管理规定，合理安排时间和人员到场递交响应文件，若因供应商自身原因造成的劝返、隔离等，导致无法到场递交响应文件的，由供应商自行负责。

1. 原磋商文件 “第八章 政府采购合同草案”后添加合同附件《食堂服务考核办法》：

   考核类别	考核内容	扣分标准	考核得分
   基础要求	服务人员派遣数量符合合同及磋商文件要求。	(略) 不符合扣5分
   	制定餐饮服务卫生、食品安全、厨房安全、采购与保管、厉行节约等管理制度和突发食品卫 (略) 置预案。	(略) 不符合扣5分
   	按照《食品安全法》规定，做好从业人员健康检查和培训工作。工作人员须持有效的健康证上岗。	(略) 不符合扣5分
   环境卫生	厨房作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序。严格区分生、熟食物的容器、刀具、墩子等。餐后及时擦扫地面、台面、柜面、刀具、机械用具、盛用器皿等，定位存放，保持干净干燥。保持排水畅通，不积存脏水污物，地面、墙壁无污渍，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫孳生环境。	(略) 不符合扣2分
   	餐厅桌椅摆放整齐，桌上物品摆放有序，门窗、玻璃、窗帘干净整洁明亮，地面、墙面整洁无油污，壁画符合就餐环境。保证每日清洁及每周大扫除，不留卫生死角。	(略) 不符合扣1分
   	餐饮具使用前须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准, 未经消毒不得使用。洗刷餐饮具须有专用水池，做到一洗二清三消毒，所使用洗涤剂、消毒剂符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐饮具须贮存在专用保洁柜内备用。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。	(略) 不符合扣1分
   	依据成都市餐厨垃圾管理办法，定点收集、存放、处置餐厨垃圾，及时清扫消毒餐厨垃圾存放地，保持整洁。	(略) 不符合扣1分
   	洗手槽每日至少冲洗3次以上，并随时保持清洁，垃圾桶按指定位置摆放，桶身表面干净无污渍，地面无垃圾，内盛物保持在2/3的容积内。	(略) 不符合扣1分
   食品生产安全	采购食品须符合国家有关食品卫生标准和规定，采购渠道规范，禁止釆购有毒有害、腐烂变质食品；无检验合格证明的肉类、禽类食品；超过保质期限食物；无卫生许可证食品生产经营者供应的食品。水产品要保持鲜活。辅料实行既定品牌采购, 不使用假冒伪劣产品。食品采购须索证留样，登记备查。	(略) 不符合扣1分
   	(略) 、设备应保持干燥清洁，通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。	(略) 不符合扣1分
   	日常物资应分类分架存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。	(略) 不符合扣2分
   	食品加工前先检查质量状况，不使用生虫、霉变、有异味的米、面、油、酱等原材料，防止食物中毒。	(略) 不符合扣5分
   	各种食品原料在使用前须洗净，蔬果与肉类、水产品类须分池清洗，分开盛放。容易残留农药的蔬果须浸泡后再进行洗切加工。	(略) 不符合扣2分
   	制作肉类、水产品类应当餐用完，剩余尚无需使用的须存放专用冰箱内冷藏或冷冻。冰箱不得存入变质、有味、污染、不洁的食品。	(略) 不符合扣2分
   	对每餐食品留样保存，按要求送检。	(略) 不符合扣1分
   	电源、灶具合理使用，定期进行检查、维护。食堂做到人走门锁关闭无用电源；重点区域（厨房、库房等）严禁闲杂人员进入，禁止吸烟。	(略) 不符合扣1分
   	严防食品偷盗情况发生。每日白天和夜间至少进行一次安全巡查，发现问题按要 (略) 置。	(略) 不符合扣1分
   	保持用电、用气安全，有防盗、防火、应急等具体措施，注重节能。	(略) 不符合扣1分
   饮食服务质量	按时开餐。合理制定菜谱，营养搭配合理，同一周内不出现重复菜品。厨师应提高烹调技术，设置品种多样化。	(略) 不符合扣2分
   	菜品须按需足量供应，午餐菜品须保证至少两荤、一素、一汤。值班餐菜品须保证至少三荤、一素、一汤。	(略) 不符合扣2分
   	荤素营养搭配合理，食物中不得出现杂物、不熟或口感差的现象。	(略) 不符合扣2分
   	菜品应保证新鲜，不提供上顿或前一天的剩菜，严禁发生食物中毒或因食物引起的其他不良反应。	(略) 不符合扣30分
   	制作食品时应根据就餐人员时间分批烹制，冬季须对制作好的食品进行加热保温。	(略) 不符合扣2分
   员工操作规范	遵守食堂规章、纪律，工作时间不做与工作无关的事，积极参加安全学习，安全生产操作规范，具有良好的安全生产防范意识。	(略) 不符合扣2分
   	统一穿戴整洁的工作服、工作帽、围裙，保持良好个人卫生；操作前要彻底洗手消毒，头发应梳洗整齐并置于帽内。	(略) 不符合扣2分
   	加工食品时要彻底洗手消毒，禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为；做菜、盛食物必须佩戴口罩（面罩）；盛食物时不能用手直接接触食品，必须使用食品夹。	(略) 不符合扣2分
   	用语规范，态度和蔼，文明礼貌，坚持嘴勤、手勤、眼勤，及时提供服务，不得发生争吵、打骂等不文明行为。	(略) 不符合扣2分
   《食堂服务考核办法》由 点击查看>> 方结合实际制定，按百分制实行月考核， 点击查看>> 方可根据工作实际对考核标准不断完善和细化。 点击查看>> 方对 点击查看>> 方上月服务情况进行考核，初始分值为100分，实行扣分制。根据考核结果，套入相应等级标准计算结算服务费用。 1.得分90分及以上，全额结算当月服务费; 2.得分为85分至89分的,按当月服务费标准的95%结算; 3.得分为75分至84分的,按当月服务费标准的90%结算; 4.得分为70分至74分的,按当月服务费标准的85%结算； 5.低于70分为考核不合格。

2. 磋商文件其他内容不变。

3. 由此给各潜在供应商带来的不便，请各潜在供应商谅解。

（五） (略) ： 点击查看>> 点击查看>> [2022] 点击查看>>

（六）采购品目名称：C99 其他服务

（七）监督单位： (略) ：028- 点击查看>>

（八）因疫情防控期间，为防止交叉感染，各供应商只派一人到场递交响应文件。低风险地区供应商到场递交响应文件的人员须提供天府健康通绿码和通信大数据绿色行程卡;中、高风险地区供应商应在递交响应文件截止时间前及时向大邑县新冠肺 (略) (服务热线: 028- 点击查看>> )了解大邑县疫情防控管理规定，合理安排时间和人员到场递交响应文件，若因供应商自身原因造成的劝返、隔离等，导致无法到场递交响应文件的，由供应商自行负责。