怀化市消防救援支队本级（支队机关、机动五大队、特勤站、平安路站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）答疑澄清公告
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怀化市消防救援支队本级（支队机关、机动五大队、特勤站、平安路站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）答疑澄清公告
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购 | ||
| 品目 | 服务/其他服务 | ||
| 采购单位 | 怀化市 (略) | ||
| 行政区域 | 怀化市 | 公告时间 | 2022年06月24日14:51 |
| 首次公告日期 | 2022年06月10日 | 更正日期 | 2022年06月24日 |
| 更正事项 | 采购文件 | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 赵怀义 | ||
| 项目联系电话 | 187 7475 0187 | ||
| 采购单位 | 怀化市 (略) | ||
| 采购单位地址 | 怀化市鹤 (略) (略) | ||
| 采购单位联系方式 | 赵怀义187 7475 0187 | ||
| 代理机构名称 | 湖南宸誉 (略) | ||
| 代理机构地址 | 怀化市河西农 (略) B区8栋2楼201 | ||
| 代理机构联系方式 | 宁阿文 点击查看>> | ||
一、项目基本情况
原公告的 (略) ：2022HHCY0003
原公告的采购项目名称：怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购（第二次）招标公告
首次公告日期：2022年06月10日
二、更正信息
更正事项：采购文件
更正内容：
怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）答疑澄清公告
怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）有投标单位提出询问。本次澄清与答疑文件作为招 (略) 分，与招标文件具有同等法律效力。若本公告内容与招标文件 (略) ，以本公告为准。现对投标人提问归纳汇总，澄清回复如下：
一、问题：肉禽水产类产品配送要求为冰冻产品 (略) 为当天鲜活宰杀的产品？
答：肉禽水产类
序号 | 种 类 | 质量要求标准 | 备注 |
1 | 白条猪 | 肉质新鲜，去头、去蹄、去板油、去内脏 | 当天宰杀 |
2 | 五花肉 | 肥瘦比例为 3:7（三线肉），肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密富有弹 性，有坚实感，用手指按压凹陷后会立即复原；肉的外表及切面微湿润， 不粘手，脂肪洁白，肉汁透明。 | 当天宰杀 |
3 | 上肉 | 肉呈均匀的红色，有光泽、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润， 不粘手，脂肪洁白无霉点。 | 当天宰杀 |
4 | 瘦肉 | 肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润， 不粘手。 | 当天宰杀 |
5 | 筒子骨 | 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 | 当天宰杀 |
6 | 排骨 | 带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 | 当天宰杀 |
7 | 猪脚 | 必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为 标准 | 当天宰杀 |
8 | 牛肉 | 肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 | 当天宰杀 |
9 | 羊肉 | 肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。 肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手。肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 | 当天宰杀 |
10 | 鸡 肉 | 整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，，无内脏，鸡肉的眼球饱满或平坦， 皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。 | 当天宰杀 |
11 | 鸭肉 | 表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，外表微湿润，不粘手，具有鸭的正常气味 | 当天宰杀 |
12 | 香菇贡丸 | 具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 | 可以为冻货 |
13 | 牛肉丸 | 具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 | 可以为冻货 |
14 | 鱼丸 | 具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。 | 可以为冻货 |
15 | 方火腿 | 表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、 色泽均匀；无酸败味或其它异味。 | 保质期内的产品 |
16 | 猪肝 | 整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝 叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。 | 当天宰杀 |
17 | 鸡翅 | 交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 | 可以为冻货 |
18 | 草鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
19 | 鱿鱼 | 皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。 | 可以为冻货 |
20 | 雄鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
21 | 边鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
22 | 鲈鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
23 | 桂鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
24 | 多宝鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
25 | 基围虾 | 鲜活体，大小均匀，无发白现象 | 鲜活产品 |
26 | 点击查看>> 鱼 | 鲜活现杀，去内脏，色泽新鲜，无异味 | 当天宰杀 |
27 | 鲍鱼 | 鲜活，大小均匀，色泽饱满 | 鲜活产品 |
28 | 黄鳝 | 大小均匀，鲜活，无死、发硬发黄等现象 | 当天宰杀 |
29 | 泥鳅 | 大小均匀，鲜活，无死、发硬发黄等现象 | 鲜活产品 |
二、更正补充：
本项目开标时间不变，投标文件递交的截止时间（投标截止时间）、开标时间和投标保证交纳截止时间为2022年6月30日10时00分。
注：1、招标公告及招标文件其它内容不变。此澄清公告作为本项目招 (略) 分。
2、请各投标人自行查阅，招标人不再另行通知。投标人应及时关注网上相关招标信息，如有遗漏招标人概不负责，所造成的投标失败或损失由投标人自行负责。
3、请各潜在投标人在业务系统内下载澄清（更正）文件制作投标文件。
三、采购人及其委托的采购代理机构的名称、地址和联系方法
名 称：怀化市 (略)
地 址：怀化市鹤 (略) (略)
联系人：赵助理
电话：187 7457 0187
2、采购代理机构信息
采购代理机构：湖南宸誉 (略)
地 址：河西农 (略) B区8栋2楼201
联系人：宁阿文邮 编： 点击查看>>
电 话：191 5212 4133
更正日期：2022年06月24日
三、其他补充事宜
/
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：怀化市 (略)
地址：怀化市鹤 (略) (略)
联系方式：赵怀义187 7475 0187
2.采购代理机构信息
名 称：湖南宸誉 (略)
地 址：怀化市河西农 (略) B区8栋2楼201
联系方式：宁阿文 点击查看>>
3.项目联系方式
项目联系人：赵怀义
电 话： 187 7475 0187
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购 | ||
| 品目 | 服务/其他服务 | ||
| 采购单位 | 怀化市 (略) | ||
| 行政区域 | 怀化市 | 公告时间 | 2022年06月24日14:51 |
| 首次公告日期 | 2022年06月10日 | 更正日期 | 2022年06月24日 |
| 更正事项 | 采购文件 | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 赵怀义 | ||
| 项目联系电话 | 187 7475 0187 | ||
| 采购单位 | 怀化市 (略) | ||
| 采购单位地址 | 怀化市鹤 (略) (略) | ||
| 采购单位联系方式 | 赵怀义187 7475 0187 | ||
| 代理机构名称 | 湖南宸誉 (略) | ||
| 代理机构地址 | 怀化市河西农 (略) B区8栋2楼201 | ||
| 代理机构联系方式 | 宁阿文 点击查看>> | ||
一、项目基本情况
原公告的 (略) ：2022HHCY0003
原公告的采购项目名称：怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购（第二次）招标公告
首次公告日期：2022年06月10日
二、更正信息
更正事项：采购文件
更正内容：
怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）答疑澄清公告
怀化市 (略) 本级（支队机关、 (略) 、 (略) 、 (略) 站）食堂主、副食配送采购项目（第二次）有投标单位提出询问。本次澄清与答疑文件作为招 (略) 分，与招标文件具有同等法律效力。若本公告内容与招标文件 (略) ，以本公告为准。现对投标人提问归纳汇总，澄清回复如下：
一、问题：肉禽水产类产品配送要求为冰冻产品 (略) 为当天鲜活宰杀的产品？
答：肉禽水产类
序号 | 种 类 | 质量要求标准 | 备注 |
1 | 白条猪 | 肉质新鲜，去头、去蹄、去板油、去内脏 | 当天宰杀 |
2 | 五花肉 | 肥瘦比例为 3:7（三线肉），肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密富有弹 性，有坚实感，用手指按压凹陷后会立即复原；肉的外表及切面微湿润， 不粘手，脂肪洁白，肉汁透明。 | 当天宰杀 |
3 | 上肉 | 肉呈均匀的红色，有光泽、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润， 不粘手，脂肪洁白无霉点。 | 当天宰杀 |
4 | 瘦肉 | 肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润， 不粘手。 | 当天宰杀 |
5 | 筒子骨 | 肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 | 当天宰杀 |
6 | 排骨 | 带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。 | 当天宰杀 |
7 | 猪脚 | 必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为 标准 | 当天宰杀 |
8 | 牛肉 | 肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 | 当天宰杀 |
9 | 羊肉 | 肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。 肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手。肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。 | 当天宰杀 |
10 | 鸡 肉 | 整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，，无内脏，鸡肉的眼球饱满或平坦， 皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。 | 当天宰杀 |
11 | 鸭肉 | 表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，外表微湿润，不粘手，具有鸭的正常气味 | 当天宰杀 |
12 | 香菇贡丸 | 具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 | 可以为冻货 |
13 | 牛肉丸 | 具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。 | 可以为冻货 |
14 | 鱼丸 | 具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能恢复。切开 丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。 | 可以为冻货 |
15 | 方火腿 | 表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、 色泽均匀；无酸败味或其它异味。 | 保质期内的产品 |
16 | 猪肝 | 整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝 叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。 | 当天宰杀 |
17 | 鸡翅 | 交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。 | 可以为冻货 |
18 | 草鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
19 | 鱿鱼 | 皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。 | 可以为冻货 |
20 | 雄鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
21 | 边鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
22 | 鲈鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
23 | 桂鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
24 | 多宝鱼 | 鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有的透明 黏液层，皮肤天然色泽明显。 | 当天宰杀 |
25 | 基围虾 | 鲜活体，大小均匀，无发白现象 | 鲜活产品 |
26 | 点击查看>> 鱼 | 鲜活现杀，去内脏，色泽新鲜，无异味 | 当天宰杀 |
27 | 鲍鱼 | 鲜活，大小均匀，色泽饱满 | 鲜活产品 |
28 | 黄鳝 | 大小均匀，鲜活，无死、发硬发黄等现象 | 当天宰杀 |
29 | 泥鳅 | 大小均匀，鲜活，无死、发硬发黄等现象 | 鲜活产品 |
二、更正补充：
本项目开标时间不变，投标文件递交的截止时间（投标截止时间）、开标时间和投标保证交纳截止时间为2022年6月30日10时00分。
注：1、招标公告及招标文件其它内容不变。此澄清公告作为本项目招 (略) 分。
2、请各投标人自行查阅，招标人不再另行通知。投标人应及时关注网上相关招标信息，如有遗漏招标人概不负责，所造成的投标失败或损失由投标人自行负责。
3、请各潜在投标人在业务系统内下载澄清（更正）文件制作投标文件。
三、采购人及其委托的采购代理机构的名称、地址和联系方法
名 称：怀化市 (略)
地 址：怀化市鹤 (略) (略)
联系人：赵助理
电话：187 7457 0187
2、采购代理机构信息
采购代理机构：湖南宸誉 (略)
地 址：河西农 (略) B区8栋2楼201
联系人：宁阿文邮 编： 点击查看>>
电 话：191 5212 4133
更正日期：2022年06月24日
三、其他补充事宜
/
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：怀化市 (略)
地址：怀化市鹤 (略) (略)
联系方式：赵怀义187 7475 0187
2.采购代理机构信息
名 称：湖南宸誉 (略)
地 址：怀化市河西农 (略) B区8栋2楼201
联系方式：宁阿文 点击查看>>
3.项目联系方式
项目联系人：赵怀义
电 话： 187 7475 0187
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