利川市各级各类学校食堂食材食用油类批发配送服务框架协议供应商采购项目答疑澄清
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利川市各级各类学校食堂食材食用油类批发配送服务框架协议供应商采购项目答疑澄清
各投标人：
(略) 食堂食材食用油类批发配送服务框架协议供应商采购项目第三章采购需求第3条.技术要求：3.1食用植物（食用油）类
（1）成品食用油的食品安全指标应符合GB2716—2018的规定，并且为非转基因食用油，其中：成品菜籽油的质量指标不低于GB/T 1536—2004的三级物理压榨成品菜籽油的技术要求
（2）在外包装上要按国家有关规定标识原料是否转基因；要在产品标签中分别标识“压榨”，“浸出”字样。
3.2压榨成品菜籽油质量指标
项目 | 质量指标 | ||||
一级 | 二级 | 三级 | 四级 | ||
色泽 | （罗维朋比色槽 点击查看>> mm）≤ | — | — | 黄35 红4.0 | 黄35 红7.0 |
（罗维朋比色槽 点击查看>> mm）≤ | 黄20 红2.0 | 黄35 红4.0 | — | — | |
气味、滋味 | 无气味、口感好 | 气味、口感良好 | 具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 | 具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 | |
透明度 | 澄清、透明 | 澄清、透明 | — | — | |
水分及挥发物/(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.10 | 0.20 | |
不溶性杂质/(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | |
酸值（KOH）(mg/g) ≤ | 0.20 | 0.30 | 1.0 | 3.0 | |
过氧化值/(mmol/kg) | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 | |
加热试验(280℃) | --- | --- | 无析出物,罗维朋比色;黄色值不变,红色值增加小于0.4 | 微量析出物,罗维朋比色;黄色值不变,红色值增小于4.0,0.5 | |
含皂量/(%) <= | --- | --- | 0.03 | --- | |
烟点/℃>= | 215 | 205 | --- | --- | |
冷冻试验(0℃储藏5.5h) | 澄清透明 | ||||
溶剂残留量/(mg/kg) | 浸出物 | 不得检出 | 不得检出 | ＜=50 | ＜=50 |
压榨油 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | |
注1:划有”一”者不做检测,压榨油和一,二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出. 2: (略) 分指标强制. | |||||
现修改为：3.1食用植物（食用油）类
（1）成品食用油的食品安全指标应符合GB2716—2018的规定，并且为非转基因食用油，其中：成品菜籽油的质量指标不低于GB/T 1536—2021的二级物理压榨成品菜籽油的技术要求
（2）在外包装上要按国家有关规定标识原料是否转基因；要在产品标签中标识“压榨”字样。
3.2压榨成品菜籽油质量指标
招标文件其他内容不变。请各投标人查看答疑澄清文件。因此给各潜在投标人带来不变，敬请谅解！
特此澄清！
招 标 人： (略)
招标代理机构：晨越建 (略) (略)
2022年7月14日
各投标人：
(略) 食堂食材食用油类批发配送服务框架协议供应商采购项目第三章采购需求第3条.技术要求：3.1食用植物（食用油）类
（1）成品食用油的食品安全指标应符合GB2716—2018的规定，并且为非转基因食用油，其中：成品菜籽油的质量指标不低于GB/T 1536—2004的三级物理压榨成品菜籽油的技术要求
（2）在外包装上要按国家有关规定标识原料是否转基因；要在产品标签中分别标识“压榨”，“浸出”字样。
3.2压榨成品菜籽油质量指标
项目 | 质量指标 | ||||
一级 | 二级 | 三级 | 四级 | ||
色泽 | （罗维朋比色槽 点击查看>> mm）≤ | — | — | 黄35 红4.0 | 黄35 红7.0 |
（罗维朋比色槽 点击查看>> mm）≤ | 黄20 红2.0 | 黄35 红4.0 | — | — | |
气味、滋味 | 无气味、口感好 | 气味、口感良好 | 具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 | 具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 | |
透明度 | 澄清、透明 | 澄清、透明 | — | — | |
水分及挥发物/(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.10 | 0.20 | |
不溶性杂质/(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | |
酸值（KOH）(mg/g) ≤ | 0.20 | 0.30 | 1.0 | 3.0 | |
过氧化值/(mmol/kg) | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 | |
加热试验(280℃) | --- | --- | 无析出物,罗维朋比色;黄色值不变,红色值增加小于0.4 | 微量析出物,罗维朋比色;黄色值不变,红色值增小于4.0,0.5 | |
含皂量/(%) <= | --- | --- | 0.03 | --- | |
烟点/℃>= | 215 | 205 | --- | --- | |
冷冻试验(0℃储藏5.5h) | 澄清透明 | ||||
溶剂残留量/(mg/kg) | 浸出物 | 不得检出 | 不得检出 | ＜=50 | ＜=50 |
压榨油 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | |
注1:划有”一”者不做检测,压榨油和一,二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出. 2: (略) 分指标强制. | |||||
现修改为：3.1食用植物（食用油）类
（1）成品食用油的食品安全指标应符合GB2716—2018的规定，并且为非转基因食用油，其中：成品菜籽油的质量指标不低于GB/T 1536—2021的二级物理压榨成品菜籽油的技术要求
（2）在外包装上要按国家有关规定标识原料是否转基因；要在产品标签中标识“压榨”字样。
3.2压榨成品菜籽油质量指标
招标文件其他内容不变。请各投标人查看答疑澄清文件。因此给各潜在投标人带来不变，敬请谅解！
特此澄清！
招 标 人： (略)
招标代理机构：晨越建 (略) (略)
2022年7月14日
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