各竞租人：

　　根据现场踏勘及我校实际需求，我校食堂经营者遴选项目南京审计大学浦口 (略) 86号澄园一期（A1-A9）食堂租赁经营(二次挂牌)（N0117*）、南京审计大学浦口区浦口 (略) 86号 沁园食堂二楼南北两侧餐厅租赁经营(二次挂牌)（N0117*）、南京审计大学浦口区沁园食堂一楼南北两侧、 三楼北侧餐厅租赁经营(二次挂牌)）（N0117*）综合评审方案中的服务要求作如下澄清补充：

一、经营品种

各餐厅主要面向全校师生，经营品种以学生基本大伙（早、中、晚三餐供应）、地方风味、知名连锁品牌快餐、小吃及饮品等。其中基本大伙的营业额不得低于总营业额的30%，高中低档菜品按照3：4：3的比例合理搭配，平价菜和精品菜的供应根据校主管部门的有关要求执行。

二、服务保障要求

1．经营方须书面承诺能够正常经营其提供的各类经营品种及品牌，如未履行承诺，则我校有权终止经营合同。

2．经营方应诚信经营、完善服务，严格执行*方管理部门制定的平价菜、精品菜方案，提高餐饮质量，为学校师生创造良好的就餐环境，提供质优价廉的就餐服务。

3．经营方每学期需提供一定数量的勤工助学岗位，并积极参与*方管理部门组织的活动，利用自身的优势 (略) ，宣传中华饮食文化，提高学生的实践能力。

三、营业额报价底价

1．竞租人所承诺全年营业额不得低于：

南京审计大学浦口 (略) 86号澄园一期（A1-A9）食堂租赁经营(二次挂牌)项目（N0117*）报价不得低于*元/年，低于该报价的视为无效文件；

南京审计大学浦口区浦口 (略) 86号 沁园食堂二楼南北两侧餐厅租赁经营(二次挂牌)项目（N0117*）及南京审计大学浦口区沁园食堂一楼南北两侧、 三楼北侧餐厅租赁经营(二次挂牌)项目（N0117*）报价均不得低于*元/年，低于该报价的视为无效文件。

2．经营品种利润：由经营方根据学校《合作经营餐厅管理办法》中的相关规定，实行单一菜品价格核算（每学期核算1次），核算结果报学校学生伙食管理委员会同意后公示、执行，餐饮公司不得擅自涨价。

四、装饰装潢要求

1． (略) 形象、提高餐厅经营与服务水平，经营方需带资对餐厅进行装饰装潢，并根据《食堂标准化基础设施配备指标》等要求，自费配备经营所需的各类小型设施设备以及餐具等必要物资。同时，为了提倡促进高校后勤信息化和智能化的发展趋势，经营方需配置相应的信息化、智能化的小型服务设施设备。

2．餐厅的后场需打通，重新进行规划布局，确保符合加工流程食品安全、消防安全等有关法律法规。餐厅大厅的装饰装潢设计简洁、大方，具有南审特色，通过对桌椅、灯光、网络等条件的配备，使食堂成为健康饮食、休闲娱乐、教育学习的综合性场所，实现食堂成为环境育人、服务育人、 (略) 。

装饰设计方案需经校方认同后方可实施，装饰和软硬件升级等工作须于2022年8月23日前完成并试运营，9月1日起正式保障在校师生的伙食供应。

五、其他要求

1．严格遵守食品安全法、我校各项规章制度、管理办法、经营合同等方面的有关要求。

2．严格遵守文件各项承诺条款。

3．严格遵守我校饮食服务中心合作经营管理办法

南京审计大学

二〇二二年六月二十九日

各竞租人：

　　根据现场踏勘及我校实际需求，我校食堂经营者遴选项目南京审计大学浦口 (略) 86号澄园一期（A1-A9）食堂租赁经营(二次挂牌)（N0117*）、南京审计大学浦口区浦口 (略) 86号 沁园食堂二楼南北两侧餐厅租赁经营(二次挂牌)（N0117*）、南京审计大学浦口区沁园食堂一楼南北两侧、 三楼北侧餐厅租赁经营(二次挂牌)）（N0117*）综合评审方案中的服务要求作如下澄清补充：

一、经营品种

各餐厅主要面向全校师生，经营品种以学生基本大伙（早、中、晚三餐供应）、地方风味、知名连锁品牌快餐、小吃及饮品等。其中基本大伙的营业额不得低于总营业额的30%，高中低档菜品按照3：4：3的比例合理搭配，平价菜和精品菜的供应根据校主管部门的有关要求执行。

二、服务保障要求

1．经营方须书面承诺能够正常经营其提供的各类经营品种及品牌，如未履行承诺，则我校有权终止经营合同。

2．经营方应诚信经营、完善服务，严格执行*方管理部门制定的平价菜、精品菜方案，提高餐饮质量，为学校师生创造良好的就餐环境，提供质优价廉的就餐服务。

3．经营方每学期需提供一定数量的勤工助学岗位，并积极参与*方管理部门组织的活动，利用自身的优势 (略) ，宣传中华饮食文化，提高学生的实践能力。

三、营业额报价底价

1．竞租人所承诺全年营业额不得低于：

南京审计大学浦口 (略) 86号澄园一期（A1-A9）食堂租赁经营(二次挂牌)项目（N0117*）报价不得低于*元/年，低于该报价的视为无效文件；

南京审计大学浦口区浦口 (略) 86号 沁园食堂二楼南北两侧餐厅租赁经营(二次挂牌)项目（N0117*）及南京审计大学浦口区沁园食堂一楼南北两侧、 三楼北侧餐厅租赁经营(二次挂牌)项目（N0117*）报价均不得低于*元/年，低于该报价的视为无效文件。

2．经营品种利润：由经营方根据学校《合作经营餐厅管理办法》中的相关规定，实行单一菜品价格核算（每学期核算1次），核算结果报学校学生伙食管理委员会同意后公示、执行，餐饮公司不得擅自涨价。

四、装饰装潢要求

1． (略) 形象、提高餐厅经营与服务水平，经营方需带资对餐厅进行装饰装潢，并根据《食堂标准化基础设施配备指标》等要求，自费配备经营所需的各类小型设施设备以及餐具等必要物资。同时，为了提倡促进高校后勤信息化和智能化的发展趋势，经营方需配置相应的信息化、智能化的小型服务设施设备。

2．餐厅的后场需打通，重新进行规划布局，确保符合加工流程食品安全、消防安全等有关法律法规。餐厅大厅的装饰装潢设计简洁、大方，具有南审特色，通过对桌椅、灯光、网络等条件的配备，使食堂成为健康饮食、休闲娱乐、教育学习的综合性场所，实现食堂成为环境育人、服务育人、 (略) 。

装饰设计方案需经校方认同后方可实施，装饰和软硬件升级等工作须于2022年8月23日前完成并试运营，9月1日起正式保障在校师生的伙食供应。

五、其他要求

1．严格遵守食品安全法、我校各项规章制度、管理办法、经营合同等方面的有关要求。

2．严格遵守文件各项承诺条款。

3．严格遵守我校饮食服务中心合作经营管理办法

南京审计大学

二〇二二年六月二十九日