各供应商：

(略) (略) 委托由 (略) 市 (略) (略) 组 (略) 食堂承包经营服务竞争性磋商（招标编号为 SZWK2015-Z-C-007 -A ）文件做如下修改：

1 、取消供应商资格要求中“ （ 7 ） 具备餐饮服务许可证；（ 8 ）具有 ISO22000 食品安全管理体系认证、质量管理体系认证；（ 9 ）所属员工至少有 2 人取得四级及以上国家公共营养师资格证书或国家卫计委（ (略) ）颁发的营养师资格证书；（ 10 ）所属员工至少有 10 人取得三级及以上厨师职业资格证书 。”

2 、中标人须承诺在合同签订后 30 日内办 (略) (略) 所的餐饮服务许可证。

3 、 原 竞争性磋商 文件第三章评审方法及评分标准，现修改为：“

一、 评审方法

本次磋商采用综合评分法，即在响应文件满足 (略) 实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商。采购人书面授权磋商小组直接确定成交供应商。

二、评分标准

（一）价格（最终报价）：（价格权值 20 分），本项目价格分 (略) 分：

1 、以进入评标程序、满足招标文件 (略) 职工餐的内扣毛利率最低的为评标基准价（须未超过内扣毛利率 40% ），其价格分为满分 10 分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：

投标报价得分 = （评标基准价 / 投标报价）×价格权值× 100 （价格权值为 10% ）

2 、以院内职工和外客用餐菜谱为例，详见附件一，各供应商须对菜谱中每 (略) 报价， (略) 的原材料、辅料、人工等各项应有费用。评委根据其报 (略) 比较打分，最高得分 10 分

（二）管理技术方案（ 49 分）

1 、针对本项目服务管理实施方案（包含各项目岗位职责制度、工作程序、 (略) 交接方案、应急措施等）（由评委酌情打分，最高得分 18 分）

1.1 病人的营养餐服务管理实施方案（ 6 分）

1.2 医院职工餐服务管理实施方案（ 6 分）

1.3 病人家属的外客用餐服务管理实施方案（ 3 分）

1.4 包厢用餐服务管理实施方案（ 3 分）

2 、详细的生产、食品安全与卫生方案；（由评委酌情打分，最高得分 3 分）

3 、经营成本、利润的组 成方案（各投标人以红烧肉【主料：五花肋条肉150 克】、青椒干丝 【主料：干丝100 克、青椒75 克】 为例，从食材采购至制成成品一系列的经营成本及利润的组成方案，由评委酌情打分，最高得分 3 分）

4 、完善的服务保障与服务承诺评估方案；（由评委酌情打分，最高得分 3 分）

5 、手术室员工供、送餐服务方案比较；（由评委酌情打分，最高得分 3 分）

6 、提供的早、中、晚餐菜品、规格、价格等服务方案；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

7 、提供的面点、小吃和夜宵等服务方案；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

8 、主要原材料的品牌（包括米、油等）；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

9 、食材的采购来源（包括肉类、水产、蔬菜等）；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

10 、投标人拟投入本项目的人员配置比较：（最高得分 11 分）

（ 1 ）拟派的厨师人员情况比较（ 5 分）：（评委根 (略) 提供的厨师资质 (略) 比较打分，须提供厨师资质证书、社保缴纳证明原件，否则不得分。）

（ 2 ）拟派驻 (略) 负责人情况比较（ 3 分）：（评委根 (略) (略) 负责人证书、年龄、文化程度、资质、从 (略) 比较打分，须提供资质证书、社保缴纳证明、劳动合同等证明材料原件，否则不得分）

（ 3 ）拟派的营养师具有相关医学经验的，有一个得 1 分，最多得 2 分，须提供相关资质证书或学历证书、社保证明材料原件，否则不得分。）

（ 4 ）其他人员配置的科学性和合理性比较（ 1 分）：（评委根 (略) 提供的人员证书、年龄、文化程度、资质、从 (略) 比较打分，最高得分 1 分）

（三）、现场方案阐述：（最高得分 3 分）

(略) 法定代表人或拟派驻 (略) 负责人针 (略) 现场实施方案阐述，阐述过程不得超过 5 分钟 . （评委根 (略) 阐述内容及 (略) 比较打分，最高得分 3 分）

（四）、现场答卷：（最高得分 12 分）

(略) 法定代表人或拟派驻 (略) 负 (略) 所提出的诺干 (略) 书面答卷，答卷时间不得超过 10 分钟。（评委根 (略) 做出的 (略) 比较打分，最高得分 12 分）

（五）、投标人综合实力比较：（ 16 分）

1 、 (略) 获得证书情况比较（ 3 分）：（需提供原件，否则不得分。）

1.1 、具有 ISO22000 食品安全管理体系认证证书得 1.5 分；

1.2 、具有质量管理体系认证得 1.5 分。

2 、投标人经营情况比较：（评委根 (略) 提供的 2013 或 2014 年度财务审计 (略) 比较打分，最高得 4 分，须提供 2013 或 2014 年度财务审计报告原件，否则不得分。）

3 、 (略) 属员工情况比较：（评委根据各投标人的员工人数、厨师 (略) 比较打分，最高得分 3 分，须提供厨师资质证书、社保证明材料原件，否则不得分）

4 、类似项目管理工作经验（ 6 分）

2012 年 1 月 1 日以来（以合同签订时间为准）与本项目类似的食堂承包项目，承包经营 (略) 的每个得 3 分，经营 (略) 的每个 1.5 分，其他不得分，最高得 6 分。 须提供完整清晰的合同及用户反馈意见表（意见表中须标明联系人及联系电话）原件，两者不全者不得分。

注：以上评分标准中 所涉及的原件均需在提交响应文件截止时间前递交，否则不作为评分依据。”

上述内容如与原磋商文件有出入，以本通知为准！

特此通知！

(略) 市 (略) (略)

联系人：沈超

联系电话： 点击查看>>

2015 年6月10日








各供应商：

(略) (略) 委托由 (略) 市 (略) (略) 组 (略) 食堂承包经营服务竞争性磋商（招标编号为 SZWK2015-Z-C-007 -A ）文件做如下修改：

1 、取消供应商资格要求中“ （ 7 ） 具备餐饮服务许可证；（ 8 ）具有 ISO22000 食品安全管理体系认证、质量管理体系认证；（ 9 ）所属员工至少有 2 人取得四级及以上国家公共营养师资格证书或国家卫计委（ (略) ）颁发的营养师资格证书；（ 10 ）所属员工至少有 10 人取得三级及以上厨师职业资格证书 。”

2 、中标人须承诺在合同签订后 30 日内办 (略) (略) 所的餐饮服务许可证。

3 、 原 竞争性磋商 文件第三章评审方法及评分标准，现修改为：“

一、 评审方法

本次磋商采用综合评分法，即在响应文件满足 (略) 实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商。采购人书面授权磋商小组直接确定成交供应商。

二、评分标准

（一）价格（最终报价）：（价格权值 20 分），本项目价格分 (略) 分：

1 、以进入评标程序、满足招标文件 (略) 职工餐的内扣毛利率最低的为评标基准价（须未超过内扣毛利率 40% ），其价格分为满分 10 分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：

投标报价得分 = （评标基准价 / 投标报价）×价格权值× 100 （价格权值为 10% ）

2 、以院内职工和外客用餐菜谱为例，详见附件一，各供应商须对菜谱中每 (略) 报价， (略) 的原材料、辅料、人工等各项应有费用。评委根据其报 (略) 比较打分，最高得分 10 分

（二）管理技术方案（ 49 分）

1 、针对本项目服务管理实施方案（包含各项目岗位职责制度、工作程序、 (略) 交接方案、应急措施等）（由评委酌情打分，最高得分 18 分）

1.1 病人的营养餐服务管理实施方案（ 6 分）

1.2 医院职工餐服务管理实施方案（ 6 分）

1.3 病人家属的外客用餐服务管理实施方案（ 3 分）

1.4 包厢用餐服务管理实施方案（ 3 分）

2 、详细的生产、食品安全与卫生方案；（由评委酌情打分，最高得分 3 分）

3 、经营成本、利润的组 成方案（各投标人以红烧肉【主料：五花肋条肉150 克】、青椒干丝 【主料：干丝100 克、青椒75 克】 为例，从食材采购至制成成品一系列的经营成本及利润的组成方案，由评委酌情打分，最高得分 3 分）

4 、完善的服务保障与服务承诺评估方案；（由评委酌情打分，最高得分 3 分）

5 、手术室员工供、送餐服务方案比较；（由评委酌情打分，最高得分 3 分）

6 、提供的早、中、晚餐菜品、规格、价格等服务方案；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

7 、提供的面点、小吃和夜宵等服务方案；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

8 、主要原材料的品牌（包括米、油等）；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

9 、食材的采购来源（包括肉类、水产、蔬菜等）；（由评委酌情打分，最高得分 2 分）

10 、投标人拟投入本项目的人员配置比较：（最高得分 11 分）

（ 1 ）拟派的厨师人员情况比较（ 5 分）：（评委根 (略) 提供的厨师资质 (略) 比较打分，须提供厨师资质证书、社保缴纳证明原件，否则不得分。）

（ 2 ）拟派驻 (略) 负责人情况比较（ 3 分）：（评委根 (略) (略) 负责人证书、年龄、文化程度、资质、从 (略) 比较打分，须提供资质证书、社保缴纳证明、劳动合同等证明材料原件，否则不得分）

（ 3 ）拟派的营养师具有相关医学经验的，有一个得 1 分，最多得 2 分，须提供相关资质证书或学历证书、社保证明材料原件，否则不得分。）

（ 4 ）其他人员配置的科学性和合理性比较（ 1 分）：（评委根 (略) 提供的人员证书、年龄、文化程度、资质、从 (略) 比较打分，最高得分 1 分）

（三）、现场方案阐述：（最高得分 3 分）

(略) 法定代表人或拟派驻 (略) 负责人针 (略) 现场实施方案阐述，阐述过程不得超过 5 分钟 . （评委根 (略) 阐述内容及 (略) 比较打分，最高得分 3 分）

（四）、现场答卷：（最高得分 12 分）

(略) 法定代表人或拟派驻 (略) 负 (略) 所提出的诺干 (略) 书面答卷，答卷时间不得超过 10 分钟。（评委根 (略) 做出的 (略) 比较打分，最高得分 12 分）

（五）、投标人综合实力比较：（ 16 分）

1 、 (略) 获得证书情况比较（ 3 分）：（需提供原件，否则不得分。）

1.1 、具有 ISO22000 食品安全管理体系认证证书得 1.5 分；

1.2 、具有质量管理体系认证得 1.5 分。

2 、投标人经营情况比较：（评委根 (略) 提供的 2013 或 2014 年度财务审计 (略) 比较打分，最高得 4 分，须提供 2013 或 2014 年度财务审计报告原件，否则不得分。）

3 、 (略) 属员工情况比较：（评委根据各投标人的员工人数、厨师 (略) 比较打分，最高得分 3 分，须提供厨师资质证书、社保证明材料原件，否则不得分）

4 、类似项目管理工作经验（ 6 分）

2012 年 1 月 1 日以来（以合同签订时间为准）与本项目类似的食堂承包项目，承包经营 (略) 的每个得 3 分，经营 (略) 的每个 1.5 分，其他不得分，最高得 6 分。 须提供完整清晰的合同及用户反馈意见表（意见表中须标明联系人及联系电话）原件，两者不全者不得分。

注：以上评分标准中 所涉及的原件均需在提交响应文件截止时间前递交，否则不作为评分依据。”

上述内容如与原磋商文件有出入，以本通知为准！

特此通知！

(略) 市 (略) (略)

联系人：沈超

联系电话： 点击查看>>

2015 年6月10日






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