序号

品名

质量要求

单位

1

食堂主食及调料类

大米包装上必须注明生产日期、保质期、最佳食用期、规格、生产地等相关内容，外观应颗粒饱满，大小均匀，无虫害及霉变，无杂质，无陈米、酸败及其它异味，口感好。提供大米检验报告，符合GB/T1354-2018相关国家标准。

市斤

面粉为优质特制一等（精制级）小麦粉，包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容，提供面粉检验报告，应符合《小麦粉国家质量标准》GB1355-86的国家强制性标准，卫生指标应符合GB2715《粮食卫生标准》。

市斤

食用油包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地址等相关内容，产品应具有色泽及透明度、气味，无焦臭、酸败及其他异味状态，无正常视力见的异物杂质、残渣，符合国家食用植物油GB2716-2018相关检测标准，并提供植物油检验报告。

市斤

调料类包装材料应符合食品相关产品要求，无毒无害，不能是打折产品。需随货附有同批次产品出厂检验合格报告或合格证明文件

1瓶/1袋

1

蔬菜类

整体要求：成熟适度、新鲜、脆嫩、外形色泽良好清洁、无影响使用的病虫害、无机械损伤；叶菜类去根帮和老叶，去杂，洗净，不切；梗菜类须保证菜面完全干净、无泥土、统一标准加工、码放整齐；蔬果类须保证菜面完全干净、无泥土、统一标准、码放整齐；农药残留限量满足国家及行业相关标准。

市斤

分包3

1

猪肉类

猪肉：必须是送货当天活猪宰杀的新鲜猪肉；所需肉品名包含但不限于：瘦肉、后腿肉、夹子肉、三线肉、前排骨、猪蹄、肥肉、猪肝、大骨、二刀肉等禁供死猪肉、公母猪肉、瘟猪肉、白皮肉、冻肉；每批次必须提供动物检疫合格证和肉品品质检验合格证的新鲜肉。猪皮上检验检疫章（红色）和肉品品质检验章（蓝色）清晰可见，检验检疫合格票和肉品品质检验合格票随货同行，货票一致。

市斤

分包4

1

牛肉类

禁供死牛肉、冻牛肉。要求当天宰杀的新鲜带皮牛肉。要求当天宰杀的新鲜带皮牛肉每批次必须提供动物检疫合格证和肉品品质检验合格证的新鲜肉。肉皮上检验检疫章（红色）和肉品品质检验章（蓝色）清晰可见，检验检疫合格票和肉品品质检验合格票随货同行，货票一致。

市斤

序号

品名

质量要求

单位

1

食堂主食及调料类

大米包装上必须注明生产日期、保质期、最佳食用期、规格、生产地等相关内容，外观应颗粒饱满，大小均匀，无虫害及霉变，无杂质，无陈米、酸败及其它异味，口感好。提供大米检验报告，符合GB/T1354-2018相关国家标准。

市斤

面粉为优质特制一等（精制级）小麦粉，包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容，提供面粉检验报告，应符合《小麦粉国家质量标准》GB1355-86的国家强制性标准，卫生指标应符合GB2715《粮食卫生标准》。

市斤

食用油包装上必须注明生产日期、保质期、规格、生产地址等相关内容，产品应具有色泽及透明度、气味，无焦臭、酸败及其他异味状态，无正常视力见的异物杂质、残渣，符合国家食用植物油GB2716-2018相关检测标准，并提供植物油检验报告。

市斤

调料类包装材料应符合食品相关产品要求，无毒无害，不能是打折产品。需随货附有同批次产品出厂检验合格报告或合格证明文件

1瓶/1袋

1

蔬菜类

整体要求：成熟适度、新鲜、脆嫩、外形色泽良好清洁、无影响使用的病虫害、无机械损伤；叶菜类去根帮和老叶，去杂，洗净，不切；梗菜类须保证菜面完全干净、无泥土、统一标准加工、码放整齐；蔬果类须保证菜面完全干净、无泥土、统一标准、码放整齐；农药残留限量满足国家及行业相关标准。

市斤

分包3

1

猪肉类

猪肉：必须是送货当天活猪宰杀的新鲜猪肉；所需肉品名包含但不限于：瘦肉、后腿肉、夹子肉、三线肉、前排骨、猪蹄、肥肉、猪肝、大骨、二刀肉等禁供死猪肉、公母猪肉、瘟猪肉、白皮肉、冻肉；每批次必须提供动物检疫合格证和肉品品质检验合格证的新鲜肉。猪皮上检验检疫章（红色）和肉品品质检验章（蓝色）清晰可见，检验检疫合格票和肉品品质检验合格票随货同行，货票一致。

市斤

分包4

1

牛肉类

禁供死牛肉、冻牛肉。要求当天宰杀的新鲜带皮牛肉。要求当天宰杀的新鲜带皮牛肉每批次必须提供动物检疫合格证和肉品品质检验合格证的新鲜肉。肉皮上检验检疫章（红色）和肉品品质检验章（蓝色）清晰可见，检验检疫合格票和肉品品质检验合格票随货同行，货票一致。

市斤