序号

评审项目

评分标准

分值

1

认证证书

投标人具有有效期内食品安全管理体系认证、质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、HACCP认证证书的每项得1分。需提供相关证书复印件加盖公章。

5分

2

成功案例

2019年1月1日以来，承接过的类似单位食堂托管、承包经营类的项目业绩的，每提供一份得0.5分，满分1分。（提供相关单位合同或中标通知书复印件，复印件加盖公章。）

1分

3

人员情况

管理人员：具有食品安全管理员资质证书得1分；具有高级及以上营养师证书的得1分。

须提供本单位近三个月社保证明复印件，复印件加盖公章。

2分

厨师：派驻食堂厨师具有中式技师（国家职业资格二级）烹调师及以上等级证书得5分；具有高级（国家职业资格三级，即原特一级--特三级）烹调师等级证书得4分；具有中级技能（国家职业资格四级）烹调师等级证书得3分。

须提供本单位近三个月社保证明复印件，复印件加盖公章。

5分

根据拟派人员的数量、年龄、综合素质、员工培训计划等情况综合打分，2-10分。具有年龄50周岁以下形象好服务好懂信息化操作的管理人员1名；具有订餐送餐收款员（订餐送餐员3名及以上）8名及以上。（以上人员须提供本单位近三个月社保缴纳证明料）

10分

4

食堂管理服务方案

1、卫生管理控制方案（食品卫生、人员卫生、环境卫生、垃圾处理方案等的完善性及合理性进行综合打分（1-6分）。

2、服务质量控制方案的完善性及合理性进行综合打分（1-6分）。

3、原材料使用管理方案及食品保存管理方案的完善性及合理性进行综合打分（1-6分）。

18分

5

餐饮经营内容组织方案

根据投标人对早餐、中餐、晚餐经营的品类及搭配，夜宵、病人营养餐定位等方面情况综合打分。（1-6分）

6分

根据投标人组织公务接待或紧急用餐，加班餐的组织、协调等方面情况综合打分。（1-6分）

6分

6

安全方案

针对本项目的食品安全、生产安全的风险分析及可行控制方案。根据企业提供的方案的相关内容，对食堂风险的分析，对食品安全的保障措施及应急预案的科学合理性，考察企业在安全方案的内控机制及能力等综合打分。（1-6分）

6分

投标人投保的在有效期内的食品安全责任保险总保额达到500万（含）的得3分，每增加100万（含）加1分，最多得5分，保额500万以下不得分。

提供相关保险单的复印件加盖公章，原件备查。

5分

投标人具有场地责任险的，投保50万及以上得5分，保额50万以下不得分。

提供相关保险单的复印件加盖公章，原件备查。

5分

7

应急方案

根据投标人针对本项目对公众突发事件应急预案进行综合评审（1-6分）。

6分

8

服务承诺

根据投标人针对本项目提供的服务承诺进行打分：

1、承诺对托管食堂实行直营管理，不挂靠，不转让；

2、承诺按《劳动法》要求对食堂员工进行培训、体检和缴纳社会保险，同时独立解决今后与食堂员工有关的劳资、工伤等纠纷。

3、承诺按双方签订的合同要求规范经营管理，保质保量做好食堂早餐、中餐、晚餐及加班时晚餐的供应（包含节假日），以及采购人临时所需的增餐服务工作；

4、承诺对派驻员工安全操作承担全部责任。

承诺一项得1.5分，最高得6分。

6分

9

本地化服务

投 (略) (略) 的得1分，在绍兴 (略) 的得2分， (略) (略) 的得4分，其余不得分。（提供营业执照复印件，原件备查）

4分

10

评委综合分

评委根据投标文件的内容详实、条例清晰、有无错误、对应内容与招标文件的评分要点准确设置关联点、文本图片清晰、前后有无矛盾等情况综合打分（2-5分）。

5分

序号

评审项目

评分标准

分值

1

认证证书

投标人具有有效期内食品安全管理体系认证、质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、HACCP认证证书的每项得1分。需提供相关证书复印件加盖公章。

5分

2

成功案例

2019年1月1日以来，承接过的类似单位食堂托管、承包经营类的项目业绩的，每提供一份得0.5分，满分1分。（提供相关单位合同或中标通知书复印件，复印件加盖公章。）

1分

3

人员情况

管理人员：具有食品安全管理员资质证书得1分；具有高级及以上营养师证书的得1分。

须提供本单位近三个月社保证明复印件，复印件加盖公章。

2分

厨师：派驻食堂厨师具有中式技师（国家职业资格二级）烹调师及以上等级证书得5分；具有高级（国家职业资格三级，即原特一级--特三级）烹调师等级证书得4分；具有中级技能（国家职业资格四级）烹调师等级证书得3分。

须提供本单位近三个月社保证明复印件，复印件加盖公章。

5分

根据拟派人员的数量、年龄、综合素质、员工培训计划等情况综合打分，2-10分。具有年龄50周岁以下形象好服务好懂信息化操作的管理人员1名；具有订餐送餐收款员（订餐送餐员3名及以上）8名及以上。（以上人员须提供本单位近三个月社保缴纳证明料）

10分

4

食堂管理服务方案

1、卫生管理控制方案（食品卫生、人员卫生、环境卫生、垃圾处理方案等的完善性及合理性进行综合打分（1-6分）。

2、服务质量控制方案的完善性及合理性进行综合打分（1-6分）。

3、原材料使用管理方案及食品保存管理方案的完善性及合理性进行综合打分（1-6分）。

18分

5

餐饮经营内容组织方案

根据投标人对早餐、中餐、晚餐经营的品类及搭配，夜宵、病人营养餐定位等方面情况综合打分。（1-6分）

6分

根据投标人组织公务接待或紧急用餐，加班餐的组织、协调等方面情况综合打分。（1-6分）

6分

6

安全方案

针对本项目的食品安全、生产安全的风险分析及可行控制方案。根据企业提供的方案的相关内容，对食堂风险的分析，对食品安全的保障措施及应急预案的科学合理性，考察企业在安全方案的内控机制及能力等综合打分。（1-6分）

6分

投标人投保的在有效期内的食品安全责任保险总保额达到500万（含）的得3分，每增加100万（含）加1分，最多得5分，保额500万以下不得分。

提供相关保险单的复印件加盖公章，原件备查。

5分

投标人具有场地责任险的，投保50万及以上得5分，保额50万以下不得分。

提供相关保险单的复印件加盖公章，原件备查。

5分

7

应急方案

根据投标人针对本项目对公众突发事件应急预案进行综合评审（1-6分）。

6分

8

服务承诺

根据投标人针对本项目提供的服务承诺进行打分：

1、承诺对托管食堂实行直营管理，不挂靠，不转让；

2、承诺按《劳动法》要求对食堂员工进行培训、体检和缴纳社会保险，同时独立解决今后与食堂员工有关的劳资、工伤等纠纷。

3、承诺按双方签订的合同要求规范经营管理，保质保量做好食堂早餐、中餐、晚餐及加班时晚餐的供应（包含节假日），以及采购人临时所需的增餐服务工作；

4、承诺对派驻员工安全操作承担全部责任。

承诺一项得1.5分，最高得6分。

6分

9

本地化服务

投 (略) (略) 的得1分，在绍兴 (略) 的得2分， (略) (略) 的得4分，其余不得分。（提供营业执照复印件，原件备查）

4分

10

评委综合分

评委根据投标文件的内容详实、条例清晰、有无错误、对应内容与招标文件的评分要点准确设置关联点、文本图片清晰、前后有无矛盾等情况综合打分（2-5分）。

5分