项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

主炒区　

A1

调料台

个

18

A2

双炒一汤灶（燃气）

台

15

A3

双通工作台

个

9

A4

单斗水池

台

3

A5

双炒一汤电磁灶

台

2

A6

调料台

个

3

切配区　

B1

简易工作台

台

4

B2

保鲜工作台

台

5

B3

单斗水池

台

2

B4

四层货架

台

5

B5

保洁柜

台

4

B6

双门消毒柜

台

1

B7

开水器

台

1

洗消区　

C1

三斗水池

台

4

储藏区　

D1

六门冰柜

台

3

D2

四门保洁柜

台

2

D3

四层货架

台

3

排烟系统　

1

运水烟罩

米

16

2

运水烟罩控制箱（双泵）

台

1

3

普通烟罩（ (略) ）

米

24

4

不锈钢烟管

米

50

5

不锈钢烟管

米

30

6

不锈钢三通

个

3

7

不锈钢弯头

个

6

8

软连接

套

3

9

低噪声风柜

台

1

10

低噪声风柜

台

1

11

低噪声风柜

台

1

12

炉后封板

米

40

13

风柜支架

项

1

14

燃气无缝钢管

米

120

　煤气房设备及防爆报警装置　

1

液相软管

条

6

2

球阀

个

10

3

球阀

个

2

5

气化炉

台

1

6

高/中压调压阀

台

1

7

中/低压调压阀

台

1

8

安全阀

个

2

9

过滤器

个

1

10

高压表

块

2

11

中压表

块

1

12

低压表

块

1

13

漏气报警器

台

1

14

防暴风机

台

1

15

防爆灯

台

1

16

防爆开关

个

1

项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

主炒区　

A1

调料台

个

18

A2

双炒一汤灶（燃气）

台

15

A3

双通工作台

个

9

A4

单斗水池

台

3

A5

双炒一汤电磁灶

台

2

A6

调料台

个

3

切配区　

B1

简易工作台

台

4

B2

保鲜工作台

台

5

B3

单斗水池

台

2

B4

四层货架

台

5

B5

保洁柜

台

4

B6

双门消毒柜

台

1

B7

开水器

台

1

洗消区　

C1

三斗水池

台

4

储藏区　

D1

六门冰柜

台

3

D2

四门保洁柜

台

2

D3

四层货架

台

3

排烟系统　

1

运水烟罩

米

16

2

运水烟罩控制箱（双泵）

台

1

3

普通烟罩（ (略) ）

米

24

4

不锈钢烟管

米

50

5

不锈钢烟管

米

30

6

不锈钢三通

个

3

7

不锈钢弯头

个

6

8

软连接

套

3

9

低噪声风柜

台

1

10

低噪声风柜

台

1

11

低噪声风柜

台

1

12

炉后封板

米

40

13

风柜支架

项

1

14

燃气无缝钢管

米

120

　煤气房设备及防爆报警装置　

1

液相软管

条

6

2

球阀

个

10

3

球阀

个

2

5

气化炉

台

1

6

高/中压调压阀

台

1

7

中/低压调压阀

台

1

8

安全阀

个

2

9

过滤器

个

1

10

高压表

块

2

11

中压表

块

1

12

低压表

块

1

13

漏气报警器

台

1

14

防暴风机

台

1

15

防爆灯

台

1

16

防爆开关

个

1

项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

主炒区　

1

调料台

个

2

2

一炒一汤电磁灶

台

2

3

单通工作台

个

2

4

运水烟罩

米

4

项目：面点实训设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

1

六门冰柜

台

1

2

蒸饭车

台

2

3

烤箱

台

1

4

发酵箱

台

1

5

多功能搅拌机

台

3

6

压面机

台

2

7

电饼铛

台

2

8

台式绞肉机

台

1

9

双通工作台

个

2

10

简易工作台

台

7

11

和面机

台

1

12

烤箱

台

1

13

四层货架

台

1

14

双门消毒柜

台

1

15

制冰机

台

1

16

三斗水池

台

1

17

四层货架

台

1

18

保洁柜

台

2

19

烟罩

米

5

项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

1

炒锅

个

40

2

炒勺

个

40

3

钢漏

把

40

4

细漏

把

40

5

油缸

个

40

6

料缸

个

260

7

料勺

把

260

8

马斗

个

260

9

菜刀（十八子）

把

50

10

砍刀（十八子）

把

50

11

菜墩（塑料）

个

50

12

紫外线灭蝇灯

台

20

13

四头煲仔炉（燃气）

台

2

14

四头煲仔炉（电磁）

台

2

15

洗地龙头

个

2

项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

主炒区　

A1

调料台

个

18

A2

双炒一汤灶（燃气）

台

15

A3

双通工作台

个

9

A4

单斗水池

台

3

A5

双炒一汤电磁灶

台

2

A6

调料台

个

3

切配区　

B1

简易工作台

台

4

B2

保鲜工作台

台

5

B3

单斗水池

台

2

B4

四层货架

台

5

B5

保洁柜

台

4

B6

双门消毒柜

台

1

B7

开水器

台

1

洗消区　

C1

三斗水池

台

4

储藏区　

D1

六门冰柜

台

3

D2

四门保洁柜

台

2

D3

四层货架

台

3

排烟系统　

1

运水烟罩

米

16

2

运水烟罩控制箱（双泵）

台

1

3

普通烟罩（ (略) ）

米

24

4

不锈钢烟管

米

50

5

不锈钢烟管

米

30

6

不锈钢三通

个

3

7

不锈钢弯头

个

6

8

软连接

套

3

9

低噪声风柜

台

1

10

低噪声风柜

台

1

11

低噪声风柜

台

1

12

炉后封板

米

40

13

风柜支架

项

1

14

燃气无缝钢管

米

120

　煤气房设备及防爆报警装置　

1

液相软管

条

6

2

球阀

个

10

3

球阀

个

2

5

气化炉

台

1

6

高/中压调压阀

台

1

7

中/低压调压阀

台

1

8

安全阀

个

2

9

过滤器

个

1

10

高压表

块

2

11

中压表

块

1

12

低压表

块

1

13

漏气报警器

台

1

14

防暴风机

台

1

15

防爆灯

台

1

16

防爆开关

个

1

项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

主炒区　

A1

调料台

个

18

A2

双炒一汤灶（燃气）

台

15

A3

双通工作台

个

9

A4

单斗水池

台

3

A5

双炒一汤电磁灶

台

2

A6

调料台

个

3

切配区　

B1

简易工作台

台

4

B2

保鲜工作台

台

5

B3

单斗水池

台

2

B4

四层货架

台

5

B5

保洁柜

台

4

B6

双门消毒柜

台

1

B7

开水器

台

1

洗消区　

C1

三斗水池

台

4

储藏区　

D1

六门冰柜

台

3

D2

四门保洁柜

台

2

D3

四层货架

台

3

排烟系统　

1

运水烟罩

米

16

2

运水烟罩控制箱（双泵）

台

1

3

普通烟罩（ (略) ）

米

24

4

不锈钢烟管

米

50

5

不锈钢烟管

米

30

6

不锈钢三通

个

3

7

不锈钢弯头

个

6

8

软连接

套

3

9

低噪声风柜

台

1

10

低噪声风柜

台

1

11

低噪声风柜

台

1

12

炉后封板

米

40

13

风柜支架

项

1

14

燃气无缝钢管

米

120

　煤气房设备及防爆报警装置　

1

液相软管

条

6

2

球阀

个

10

3

球阀

个

2

5

气化炉

台

1

6

高/中压调压阀

台

1

7

中/低压调压阀

台

1

8

安全阀

个

2

9

过滤器

个

1

10

高压表

块

2

11

中压表

块

1

12

低压表

块

1

13

漏气报警器

台

1

14

防暴风机

台

1

15

防爆灯

台

1

16

防爆开关

个

1

项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

主炒区　

1

调料台

个

2

2

一炒一汤电磁灶

台

2

3

单通工作台

个

2

4

运水烟罩

米

4

项目：面点实训设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

1

六门冰柜

台

1

2

蒸饭车

台

2

3

烤箱

台

1

4

发酵箱

台

1

5

多功能搅拌机

台

3

6

压面机

台

2

7

电饼铛

台

2

8

台式绞肉机

台

1

9

双通工作台

个

2

10

简易工作台

台

7

11

和面机

台

1

12

烤箱

台

1

13

四层货架

台

1

14

双门消毒柜

台

1

15

制冰机

台

1

16

三斗水池

台

1

17

四层货架

台

1

18

保洁柜

台

2

19

烟罩

米

5

项目：实训楼设备及技术参数

序号

货品名称(规格mm)

单位

数量

1

炒锅

个

40

2

炒勺

个

40

3

钢漏

把

40

4

细漏

把

40

5

油缸

个

40

6

料缸

个

260

7

料勺

把

260

8

马斗

个

260

9

菜刀（十八子）

把

50

10

砍刀（十八子）

把

50

11

菜墩（塑料）

个

50

12

紫外线灭蝇灯

台

20

13

四头煲仔炉（燃气）

台

2

14

四头煲仔炉（电磁）

台

2

15

洗地龙头

个

2