序号

产品名称

质量要求

检验项目

执行标准

1

大米

籼米二级

水分、不完善粒、黄粒米、碎米、杂质、黄曲霉毒素Ｂ1、铅、无机砷、镉等

GB 点击查看>> 《大米标准》

GB2715-2005《粮食卫生标准》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

GB 点击查看>> 《预包装食品标签通则》

2

小麦粉

一级

水分、灰分、含砂量、面筋量、面筋指数、黄曲霉毒素Ｂ1、铅、无机砷、镉等

GB 点击查看>> 《小麦粉标准》

GB 点击查看>> 《粮食卫生标准》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

GB 点击查看>> 《预包装食品标签通则》

3

食用油

调和油

酸值（酸价）、过氧化值、溶剂残留量、加热实验、标签

GB 点击查看>> 《食用油卫生标准》SB/T 点击查看>> 8《食用调和油标准》

GB 点击查看>> 《预包装食品标签通则》

４

分割鲜猪肉

《分割鲜、冻猪瘦肉》要求

水分、挥发性盐基氮、总汞、镉、铅、无机砷等

GB * 08《分割鲜、冻猪瘦肉》GB 点击查看>> 《解冻畜肉卫生标准》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

５

冻禽类

《鲜冻禽产品》要求

挥发性盐基氮、汞、水分、总汞、镉、铅、无机砷等

GB 点击查看>> 5《鲜冻禽产品》

GB 点击查看>> 《解冻畜肉卫生标准》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

6

酱油

酿造酱油

氨基酸态氮≥0.40g/100ml

氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、全氮、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群等

GB 点击查看>> 《酱油卫生标准》

GB 点击查看>> 0《酿造酱油标准》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

GB 点击查看>> 《预包装食品标签通则》

7

食醋

酿造食醋

总酸（以乙酸计）≥3.50g/100ml

总酸（乙酸计）、不挥发酸、可溶性无盐固形物、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群等

GB 点击查看>> 《食醋卫生标准》

GB 点击查看>> 0《酿造食醋标准》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

GB 点击查看>> 《预包装食品标签通则》

8

豆瓣

固形物≥30%

水分、总固形物、氨基酸态氮、总酸、食用盐、总砷、黄曲霉毒素Ｂ1、大肠菌群等

GB 点击查看>> 《发酵性豆制品卫生标准》

GB/T 点击查看>> 6《地理标志产品 (略) 豆瓣》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

GB 点击查看>> 《预包装食品标签通则》

9

味精

谷氨酸钠≥99%

谷氨酸钠、氯化物、干燥失重、硫酸盐、总砷、铅、锌、铁、等

GB/T 点击查看>> 《谷氨酸钠（味精）》GB 点击查看>> 《味精卫生标准》

GB 点击查看>> 《食品添加剂使用标准》

GB 点击查看>> 《预包装食品标签通则》