原公告中本项目特定资格要求：

(1) (略) 建立严格的餐饮管理制度、制作标准、操作标准、操作规范，对职工食堂食品安全事故承担全部责任；建立肉类进货卫生制度；建立食品留样制度，餐样保存不少于48小时；建立餐具消毒制度，餐厨用具需每餐消毒1次；建立餐厨垃圾处理制度。（提供制度）； (2)当日菜品当日制作，不允许预使用制菜（提供承诺）； (3)达到限额以上企业（由本地区商务主管部门或统计局提供证明即可）； (4)人员要求：（厨师须提供高级及以上职业资格证书；服务餐厅运转人员提供健康证即可。）。

现更正为：

(1) (略) 建立严格的餐饮管理制度、制作标准、操作标准、操作规范，对职工食堂食品安全事故承担全部责任；建立肉类进货卫生制度；建立食品留样制度，餐样保存不少于48小时；建立餐具消毒制度，餐厨用具需每餐消毒1次；建立餐厨垃圾处理制度。（提供制度）； (2)当日菜品当日制作，不允许预使用制菜（提供承诺）； (3)人员要求：（厨师须提供高级及以上职业资格证书；服务餐厅运转人员提供健康证即可。）。

无

原公告中本项目特定资格要求：

(1) (略) 建立严格的餐饮管理制度、制作标准、操作标准、操作规范，对职工食堂食品安全事故承担全部责任；建立肉类进货卫生制度；建立食品留样制度，餐样保存不少于48小时；建立餐具消毒制度，餐厨用具需每餐消毒1次；建立餐厨垃圾处理制度。（提供制度）； (2)当日菜品当日制作，不允许预使用制菜（提供承诺）； (3)达到限额以上企业（由本地区商务主管部门或统计局提供证明即可）； (4)人员要求：（厨师须提供高级及以上职业资格证书；服务餐厅运转人员提供健康证即可。）。

现更正为：

(1) (略) 建立严格的餐饮管理制度、制作标准、操作标准、操作规范，对职工食堂食品安全事故承担全部责任；建立肉类进货卫生制度；建立食品留样制度，餐样保存不少于48小时；建立餐具消毒制度，餐厨用具需每餐消毒1次；建立餐厨垃圾处理制度。（提供制度）； (2)当日菜品当日制作，不允许预使用制菜（提供承诺）； (3)人员要求：（厨师须提供高级及以上职业资格证书；服务餐厅运转人员提供健康证即可。）。

无