项目

分值

描述

基本要求

22

供应商提供的“技术和服务要求响应表”对磋商文件第三章“二、技术要求”的全部内容均响应为无偏离或正偏离的得22分；任意一项中存在负偏离的，本项得0分（若存在负偏离却响应为无偏离或正偏离的，按负偏离处理）。

服务目标方案

3

根据各供应商针对本项目提供的服务目标方案（包括但不限于经营服务的整体目标，管理方式、服务内容、服务标准及服务质量控制方式和服务预期效果等方面）由评委评分：方案完整、服务内容全面、可行性高、管理方式及服务质量控制方式科学且能针对本项目实际特点的得3分；方案完整、内容全面、但未能针对本项目的实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；服务目标方案差的或未提供的不得分。

菜品管理

3

根据供应商提供的营养菜谱，按营养搭配、荤素配比、份量、价格的合理性进行评分，菜谱按比例保证提供菜品（一周内）在50种以上(含50）的，价格合理，营养均衡的得3分，菜品在40-50种以上（含40）的，价格合理，营养较为均衡的得2分，菜品在30-40种以上（含30）的，价格合理，营养基本满足的得1分，菜品（一周内）低于30种的不得分（须提供一周菜品清单，且每个品种必须注明菜品的名称、份量、配比、售卖价格，同时须承诺在本项目食堂中按以上标准进行菜品制作，否则不得分。）

3

根据各供应商针对本项目所提供的大众快餐营养菜谱（主食类品种、副食品类、汤类、套餐类等）的定价依据和成本核算，对日后物价上涨的经营优势与成本控制方案、人员成本控制方案、原材料采购成本控制方案等，由评委进行综合评议：定价依据、成本核算、对日后物价上涨的经营优势与成本控制方案完整性、合理性、可行性高的得3分；完整性、合理性、可行性较高的得2分；完整性、合理性、可行性一般的得1分；完整性或合理性或可行性差的或未提供的不得分。

食品加工和管理方案

3

根据各供应商制定的食品加工和管理方案（包括但不限于对加工后的半成品存放措施、剩余食品保管措施、对蔬菜类、鱼类、肉类等生食品的加工、保障饭菜新鲜、份量充足的措施、食品溯源管理制度、原材料采购验收检验制度等情况），由评委进行评分：应对措施精准有效，检验制度严谨能针对本项目实际情况的得3分；应对措施完整且具有检验制度但未能针对本项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；食品加工和管理方案差的或未提供的不得分。

卫生管理方案

3

根据各供应商制定的卫生管理方案（包括但不限于人员、环境、餐具消毒措施、烟道、灶台、隔油池、排污管道清理、垃圾处理及卫生管理规章制度等方面），由评委进行评分：卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时，规章制度完整且能针对本项目实际情况的得3分；卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时且具有规章制度但未能针对本项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；卫生管理方案差的或未提供的不得分。

应急预案

3

根据各供应商提供的针对本项目制定的食品安全事故处置应急预案（包括但不限于食品安全事故的分析、食品安全事故的预防措施及发生食品安全事故的应急处置措施、食品留样等），由评委评分：对于食品安全事故分析全面，预防措施科学有效，处置措施及时对食品留样可追溯且符合本项目实际情况的得3分；对于食品安全事故分析有所欠缺，预防措施科学有效，处置措施及时对食品留样可追溯但未能符合本项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；食品安全事故处置应急预案差的或未提供的不得分。

2

根据供应商提供针对本项目所提供的在遇到自然灾害、停水、停电、大型活动、临时接待等情况下应急预备方案，由评委进行综合评议：应急预案全面，针对项目实施环境有针对性的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；方案差的或未提供的不得分。

服务团队配备及岗位设置情况

3

供应商拟派遣的现场经理：

①具有大专或以上学历；

②具有中国餐饮业高级职业经理人资格证书；

③具有3年或以上食堂现场经理管理经验。

同时满足以上要求的得3分【须提供以上有关证书复印件及有关管理经验证明材料复印件并加盖供应商公章及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

3

供应商拟服务于本项目的服务团队中配备的厨师，具备一级中式烹调师资格证的得3分【须提供有效证书复印件及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

3

供应商拟服务于本项目的服务团队中配备有一级中式面点师资格证的得3分【须提供有效证书复印件及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

3

供应商拟服务于本项目的服务团队中配备有专职高级（三级）或以上农产品食品检验员的得3分【须提供有效证书复印件及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

安全保障

3

食品安全：供应商近两年在经营过程中响应政府关于食品安全溯源体系建设，经营的食堂有获得追溯餐厅B级或以上的，得3分【须提供牌匾彩色照片，发证单位官网（http://**）查询结果截图，未提供的不得分,原件备查】。

3

根据供应商拟投入本项目的食品安全检测工具、设备情况：具有餐具大肠杆菌检测试纸、厨用食品温度计、兽药残留检测仪、病害肉检测仪、蔬菜农残检测仪、地沟油检测仪的，每提供1个得0.5分，满分3分【须提供购买方名称为供应商的对应安全设备购买税务增值税发票，及该发票在国家税务总局增值税发票查验平台（https://inv-http://**.cn/）上的查验结果截图（如与投标当天查询结果不一致，视为未提供），否则不得分】。

3

根据各供应商提供食堂消防安全处置应急预案（包括但不限于按消防要求明确工作人员消防职责组织必要的培训、学会使用消防器材、服从消防安全检查、确保食堂消防安全达标等情况），由评委进行评分：具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，结合项目实际环境确保食堂消防安全的得3分；具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，确保食堂消防安全但未能结合项目实际环境的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

垃圾、污水潲水处理方案

3

供应商根据现状提供垃圾、污水潲水处理方案（包括但不限于垃圾分类的措施及方案、污水潲水处理、环保处理措施等），由评委进行评分：方案全面措施有效能针对项目实际周边情况制定环保处理措施的得3分；方案全面措施有效未能针对项目实际周边情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

用餐及加班接待方案

3

根据供应商提供的用餐及加班接待方案（包括但不限于临时加餐的安排及不同餐标的接待方案等），由评委进行评分：针对临时加餐安排合理能结合项目实际情况对于不同餐标有不同的应对安排的得3分；针对临时加餐安排合理对于不同餐标有不同的应对安排但未能结合项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

入场交接方案

3

根据供应商提供的中标后对于入场交接方案（包括但不限于与采购人对接，熟悉工作内容等），由评委进行评分：方案全面有统一的熟悉工作内容的措施能有效与采购人对接的得3分；方案大致全面能熟悉工作内容能有效与采购人对接的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

资产保护方案

3

根据供应商提供的资产保护方案（包括但不限于设备和设施维护、保养、修复、保全计划等），由评委进行评分：能根据项目实际情况提供完整的维护、保养、修复、保全计划的得3分；具有完整的维护、保养、修复、保全计划的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

员工管理方案

3

根据各供应商提供的员工管理方案（包括但不限于员工管理制度、奖惩制度、人性关怀制度等），由评委进行评分：方案对于拟派出员工的管理制度、奖惩制度以及人性关怀制度合理有效能激励员工及对员工有明确管理的得3分；员工的管理制度、奖惩制度以及人性关怀制度合理有效的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

项目

分值

描述

综合实力

4

供应商具有ISO9001质量管理体系认证证书、ISO14001环境管理体系认证证书、ISO45001职业健康安全管理体系认证证书、ISO22000食品安全管理体系认证证书，每提供一项证书得1分，满分4分（须提供有效的认证证书复印件及该证书在全国认证认可信息公共服务平台（http://**）上状态为“有效”的查询结果网页或截图打印件并加盖供应商公章，未按要求提供不得分）

1

供应商获得政府部门颁发餐饮服务食品安全“明厨亮灶”示范单位荣誉证书的得1分。须提供政府部门颁发荣誉证书复印件或 (略) 场监督管理局印发的通知文件做为佐证材料，未提供不得分。

企业荣誉

3

供应商自2020年以来经营 (略) 场监督管理部门认定的餐饮服务食品安全等级公示A级的，每提供一个得1分，满分3分【同一个食堂不重复得分，须提供相关政府部门出具的证明资料复印件，未提供不得分】。

业绩

2

2020年以来（以合同签订时间为准），供应商获得政府机关、事业单位、学校、工厂等集体食堂委托经营服务项目业绩，每提供一份合格业绩得0.5分，满分2分【须提供业绩项目的相关网站中标（成交）公告下载网页并注明网址、中标（成交）通知书、采购合同文本及验收合格证明文件复印件并加盖投标人公章，并罗列业绩清单，未提供或提供不全的不得分】。

保险

3

根据供应商近三年以来在经营食堂过程中对就餐者投保公众责任险的情况进行评分：保额在2000万元以上（含）的得1分，保额在3000万元以上（含）的得2分，保额在4000万元以上（含）的得3分（以上不累计加分；须提供投保人为供应商的保单复印件加盖供应商公章，未提供不得分）。

3

供应商承诺为本项目拟配备人员购买意外险或雇主责任险的得3分，提供意外险或责任险证明复印件或承诺函，否则不得分。

1

根据供应商承诺成交后为本项目食堂投保公众责任险的（须包含食物中毒、火灾爆炸导致的人员伤害等险种）进行评分，保额≥2000万元的得1分，不提供不得分。注：供应商须提供承诺函且承诺为本项目投入的所有人员购买的公众责任险的保障日期不少于本项目合同服务期，未提供的不得分。

食品安全承诺

2

供应商承诺在本项目投标截止时间前三年内无发生重大食品安全事故的得2分。须提供承诺函（格式自拟），未提供的不得分。若承诺事项与实际不符，一经查实，视为无效投标。

客户满意度

3

据供应商提供的2020年1月1日至今由供应商自身所完成的同类项目的用户满意度情况进行评分，每提供1份完整证明得1分，满分3分。 注：提供采购人盖章的评价意见书(该评价意见格式自制，可由用户单位或用户单位经办部门盖章确认，同一个用户的评价意见若有多份的亦只算一份）及双方签订合同复印件，评价意见至少为满意或良好及以上。（本项与“业绩”评分项同一业绩不重复计分，满分3分。）

项目

分值

描述

1、基本要求符合性

60

根据各磋商供应商对磋商文件第三章磋商内容及服务要求的各项需求的响应情况进行评议。全部满足磋商文件要求的得满分60分，有负偏离的每项扣3分。

2、管理人员资质

5

（1）拟派总厨持有二级中式厨师资格证书得1分，持有一级中式厨师资格证书加1分。

（2）派驻现场主管大专毕业的得1分，持有酒店职业经理人资格证书的加1分，持有“餐饮业食品安全管理人员岗位”证书的加1分，满分3分。

（磋商供应商须提供：上述服务团队人员的相关证书复印件、提交响应文件截止时间前最近3个月连续的有效社保证明、罗列清单为考评依据，未按要求提供相关资料的不得分。）

3、菜品质量控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的菜品质量控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

4、服务质量控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的服务质量控制方案，由磋商小组进行评分：方案完整、可行性高及服务质量控制方式科学且能针对本项目实际特点的得2分；方案完整、内容全面、但未能针对本项目的实际情况的得1.5分；方案仅能基本满足要求的得1分；方案差的或未提供的不得分。

5、卫生管理控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的卫生管理控制方案，由磋商小组进行评分：卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时，规章制度完整且能针对本项目实际情况的得2分；卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时且具有规章制度但未能针对本项目实际情况的得1.5分；方案仅能基本满足要求的得1分；方案差的或未提供的不得分。

6、餐厅环境管理控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的餐厅环境管理控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

7、原材料采购验收控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的原材料采购验收控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

8、食品溯源管理制度

2

根据磋商供应商提供的食品溯源管理制度具体、完善情况，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

9、食品保存控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的食品保存控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

10、投诉处理方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的投诉处理方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性优的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

11、消防、治安及紧急预案处理制度

2

根据各磋商供应商提供的本项目的消防、治安及紧急预案处理制度，由评委进行评分：具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，结合项目实际环境确保食堂消防安全的得2分；具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，确保食堂消防安全但未能结合项目实际环境的得1.5分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

12、设立农残检测

2

磋商供应商经营的单位食堂设立有农残检测室且按规定开展农残检测活动的，得2分。（提供业主证明其设立农残检测室的材料复印件、食堂委托管理服务合同复印件、服务的食堂农残检测室近三年来开展检测工作的现场照片、检测相关材料复印件）

项目

分值

描述

1、磋商供应商的资质认证

4

① 磋商供应商获得 IS09001质量管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）
② 磋商供应商获得ISO14001环境管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）
③磋商供应商获得 OHSAS18001或ISO45001职业健康安全管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）
④磋商供应商获得IS*食品安全管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）

2、明厨亮灶示范单位证书

3

磋商供应商服务的食堂获得政府部门颁发的明厨亮灶示范单位的，得3分。（提供相关证明材料复印件）

3、业绩经
验

3

提交响应文件截止时间前近三年以来达200（含）人以上就餐的食堂的经营案例的业绩数量，每提供一份的得1分，满分3分。（磋商供应商须提供该业绩项目的中标（成交）公告（提供相关网站的下载网页及其网址）、中标（成交）通知书、采购合同文本、营业期间的餐饮服务许可证或食品经营许可证的复印件，并罗列业绩清单。未能提供业绩的或业绩资料提供不齐全，不得分）

4、保险承诺

2

（1）承诺为采购单位购买相关公共责任保险的，得1分。（提供承诺书）
（2）提供为其他食堂购买过相关公共责任保险累计金额达1000万的得0.5分，累计金额达1500万的加0.5分，最高1分，累计不足1000万的不得分。

5、食品安全承诺

3

磋商供应商承诺在本项目投标截止时间前三年内无发生重大食品安全事故的得3分。须提供承诺函（格式自拟），未提供的不得分。若承诺事项与实际不符，一经查实，视为无效投标。

项目

分值

描述

基本要求

22

供应商提供的“技术和服务要求响应表”对磋商文件第三章“二、技术要求”的全部内容均响应为无偏离或正偏离的得22分；任意一项中存在负偏离的，本项得0分（若存在负偏离却响应为无偏离或正偏离的，按负偏离处理）。

服务目标方案

3

根据各供应商针对本项目提供的服务目标方案（包括但不限于经营服务的整体目标，管理方式、服务内容、服务标准及服务质量控制方式和服务预期效果等方面）由评委评分：方案完整、服务内容全面、可行性高、管理方式及服务质量控制方式科学且能针对本项目实际特点的得3分；方案完整、内容全面、但未能针对本项目的实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；服务目标方案差的或未提供的不得分。

菜品管理

3

根据供应商提供的营养菜谱，按营养搭配、荤素配比、份量、价格的合理性进行评分，菜谱按比例保证提供菜品（一周内）在50种以上(含50）的，价格合理，营养均衡的得3分，菜品在40-50种以上（含40）的，价格合理，营养较为均衡的得2分，菜品在30-40种以上（含30）的，价格合理，营养基本满足的得1分，菜品（一周内）低于30种的不得分（须提供一周菜品清单，且每个品种必须注明菜品的名称、份量、配比、售卖价格，同时须承诺在本项目食堂中按以上标准进行菜品制作，否则不得分。）

3

根据各供应商针对本项目所提供的大众快餐营养菜谱（主食类品种、副食品类、汤类、套餐类等）的定价依据和成本核算，对日后物价上涨的经营优势与成本控制方案、人员成本控制方案、原材料采购成本控制方案等，由评委进行综合评议：定价依据、成本核算、对日后物价上涨的经营优势与成本控制方案完整性、合理性、可行性高的得3分；完整性、合理性、可行性较高的得2分；完整性、合理性、可行性一般的得1分；完整性或合理性或可行性差的或未提供的不得分。

食品加工和管理方案

3

根据各供应商制定的食品加工和管理方案（包括但不限于对加工后的半成品存放措施、剩余食品保管措施、对蔬菜类、鱼类、肉类等生食品的加工、保障饭菜新鲜、份量充足的措施、食品溯源管理制度、原材料采购验收检验制度等情况），由评委进行评分：应对措施精准有效，检验制度严谨能针对本项目实际情况的得3分；应对措施完整且具有检验制度但未能针对本项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；食品加工和管理方案差的或未提供的不得分。

卫生管理方案

3

根据各供应商制定的卫生管理方案（包括但不限于人员、环境、餐具消毒措施、烟道、灶台、隔油池、排污管道清理、垃圾处理及卫生管理规章制度等方面），由评委进行评分：卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时，规章制度完整且能针对本项目实际情况的得3分；卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时且具有规章制度但未能针对本项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；卫生管理方案差的或未提供的不得分。

应急预案

3

根据各供应商提供的针对本项目制定的食品安全事故处置应急预案（包括但不限于食品安全事故的分析、食品安全事故的预防措施及发生食品安全事故的应急处置措施、食品留样等），由评委评分：对于食品安全事故分析全面，预防措施科学有效，处置措施及时对食品留样可追溯且符合本项目实际情况的得3分；对于食品安全事故分析有所欠缺，预防措施科学有效，处置措施及时对食品留样可追溯但未能符合本项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；食品安全事故处置应急预案差的或未提供的不得分。

2

根据供应商提供针对本项目所提供的在遇到自然灾害、停水、停电、大型活动、临时接待等情况下应急预备方案，由评委进行综合评议：应急预案全面，针对项目实施环境有针对性的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；方案差的或未提供的不得分。

服务团队配备及岗位设置情况

3

供应商拟派遣的现场经理：

①具有大专或以上学历；

②具有中国餐饮业高级职业经理人资格证书；

③具有3年或以上食堂现场经理管理经验。

同时满足以上要求的得3分【须提供以上有关证书复印件及有关管理经验证明材料复印件并加盖供应商公章及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

3

供应商拟服务于本项目的服务团队中配备的厨师，具备一级中式烹调师资格证的得3分【须提供有效证书复印件及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

3

供应商拟服务于本项目的服务团队中配备有一级中式面点师资格证的得3分【须提供有效证书复印件及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

3

供应商拟服务于本项目的服务团队中配备有专职高级（三级）或以上农产品食品检验员的得3分【须提供有效证书复印件及在投标截止时间前连续三个月（不含投标截止时间当月）在供应商单位缴交社保的有效证明材料，否则不得分】。

安全保障

3

食品安全：供应商近两年在经营过程中响应政府关于食品安全溯源体系建设，经营的食堂有获得追溯餐厅B级或以上的，得3分【须提供牌匾彩色照片，发证单位官网（http://**）查询结果截图，未提供的不得分,原件备查】。

3

根据供应商拟投入本项目的食品安全检测工具、设备情况：具有餐具大肠杆菌检测试纸、厨用食品温度计、兽药残留检测仪、病害肉检测仪、蔬菜农残检测仪、地沟油检测仪的，每提供1个得0.5分，满分3分【须提供购买方名称为供应商的对应安全设备购买税务增值税发票，及该发票在国家税务总局增值税发票查验平台（https://inv-http://**.cn/）上的查验结果截图（如与投标当天查询结果不一致，视为未提供），否则不得分】。

3

根据各供应商提供食堂消防安全处置应急预案（包括但不限于按消防要求明确工作人员消防职责组织必要的培训、学会使用消防器材、服从消防安全检查、确保食堂消防安全达标等情况），由评委进行评分：具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，结合项目实际环境确保食堂消防安全的得3分；具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，确保食堂消防安全但未能结合项目实际环境的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

垃圾、污水潲水处理方案

3

供应商根据现状提供垃圾、污水潲水处理方案（包括但不限于垃圾分类的措施及方案、污水潲水处理、环保处理措施等），由评委进行评分：方案全面措施有效能针对项目实际周边情况制定环保处理措施的得3分；方案全面措施有效未能针对项目实际周边情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

用餐及加班接待方案

3

根据供应商提供的用餐及加班接待方案（包括但不限于临时加餐的安排及不同餐标的接待方案等），由评委进行评分：针对临时加餐安排合理能结合项目实际情况对于不同餐标有不同的应对安排的得3分；针对临时加餐安排合理对于不同餐标有不同的应对安排但未能结合项目实际情况的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

入场交接方案

3

根据供应商提供的中标后对于入场交接方案（包括但不限于与采购人对接，熟悉工作内容等），由评委进行评分：方案全面有统一的熟悉工作内容的措施能有效与采购人对接的得3分；方案大致全面能熟悉工作内容能有效与采购人对接的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

资产保护方案

3

根据供应商提供的资产保护方案（包括但不限于设备和设施维护、保养、修复、保全计划等），由评委进行评分：能根据项目实际情况提供完整的维护、保养、修复、保全计划的得3分；具有完整的维护、保养、修复、保全计划的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

员工管理方案

3

根据各供应商提供的员工管理方案（包括但不限于员工管理制度、奖惩制度、人性关怀制度等），由评委进行评分：方案对于拟派出员工的管理制度、奖惩制度以及人性关怀制度合理有效能激励员工及对员工有明确管理的得3分；员工的管理制度、奖惩制度以及人性关怀制度合理有效的得2分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

项目

分值

描述

综合实力

4

供应商具有ISO9001质量管理体系认证证书、ISO14001环境管理体系认证证书、ISO45001职业健康安全管理体系认证证书、ISO22000食品安全管理体系认证证书，每提供一项证书得1分，满分4分（须提供有效的认证证书复印件及该证书在全国认证认可信息公共服务平台（http://**）上状态为“有效”的查询结果网页或截图打印件并加盖供应商公章，未按要求提供不得分）

1

供应商获得政府部门颁发餐饮服务食品安全“明厨亮灶”示范单位荣誉证书的得1分。须提供政府部门颁发荣誉证书复印件或 (略) 场监督管理局印发的通知文件做为佐证材料，未提供不得分。

企业荣誉

3

供应商自2020年以来经营 (略) 场监督管理部门认定的餐饮服务食品安全等级公示A级的，每提供一个得1分，满分3分【同一个食堂不重复得分，须提供相关政府部门出具的证明资料复印件，未提供不得分】。

业绩

2

2020年以来（以合同签订时间为准），供应商获得政府机关、事业单位、学校、工厂等集体食堂委托经营服务项目业绩，每提供一份合格业绩得0.5分，满分2分【须提供业绩项目的相关网站中标（成交）公告下载网页并注明网址、中标（成交）通知书、采购合同文本及验收合格证明文件复印件并加盖投标人公章，并罗列业绩清单，未提供或提供不全的不得分】。

保险

3

根据供应商近三年以来在经营食堂过程中对就餐者投保公众责任险的情况进行评分：保额在2000万元以上（含）的得1分，保额在3000万元以上（含）的得2分，保额在4000万元以上（含）的得3分（以上不累计加分；须提供投保人为供应商的保单复印件加盖供应商公章，未提供不得分）。

3

供应商承诺为本项目拟配备人员购买意外险或雇主责任险的得3分，提供意外险或责任险证明复印件或承诺函，否则不得分。

1

根据供应商承诺成交后为本项目食堂投保公众责任险的（须包含食物中毒、火灾爆炸导致的人员伤害等险种）进行评分，保额≥2000万元的得1分，不提供不得分。注：供应商须提供承诺函且承诺为本项目投入的所有人员购买的公众责任险的保障日期不少于本项目合同服务期，未提供的不得分。

食品安全承诺

2

供应商承诺在本项目投标截止时间前三年内无发生重大食品安全事故的得2分。须提供承诺函（格式自拟），未提供的不得分。若承诺事项与实际不符，一经查实，视为无效投标。

客户满意度

3

据供应商提供的2020年1月1日至今由供应商自身所完成的同类项目的用户满意度情况进行评分，每提供1份完整证明得1分，满分3分。 注：提供采购人盖章的评价意见书(该评价意见格式自制，可由用户单位或用户单位经办部门盖章确认，同一个用户的评价意见若有多份的亦只算一份）及双方签订合同复印件，评价意见至少为满意或良好及以上。（本项与“业绩”评分项同一业绩不重复计分，满分3分。）

项目

分值

描述

1、基本要求符合性

60

根据各磋商供应商对磋商文件第三章磋商内容及服务要求的各项需求的响应情况进行评议。全部满足磋商文件要求的得满分60分，有负偏离的每项扣3分。

2、管理人员资质

5

（1）拟派总厨持有二级中式厨师资格证书得1分，持有一级中式厨师资格证书加1分。

（2）派驻现场主管大专毕业的得1分，持有酒店职业经理人资格证书的加1分，持有“餐饮业食品安全管理人员岗位”证书的加1分，满分3分。

（磋商供应商须提供：上述服务团队人员的相关证书复印件、提交响应文件截止时间前最近3个月连续的有效社保证明、罗列清单为考评依据，未按要求提供相关资料的不得分。）

3、菜品质量控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的菜品质量控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

4、服务质量控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的服务质量控制方案，由磋商小组进行评分：方案完整、可行性高及服务质量控制方式科学且能针对本项目实际特点的得2分；方案完整、内容全面、但未能针对本项目的实际情况的得1.5分；方案仅能基本满足要求的得1分；方案差的或未提供的不得分。

5、卫生管理控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的卫生管理控制方案，由磋商小组进行评分：卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时，规章制度完整且能针对本项目实际情况的得2分；卫生管理全面，保障餐具消毒，各方位清理及时且具有规章制度但未能针对本项目实际情况的得1.5分；方案仅能基本满足要求的得1分；方案差的或未提供的不得分。

6、餐厅环境管理控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的餐厅环境管理控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

7、原材料采购验收控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的原材料采购验收控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

8、食品溯源管理制度

2

根据磋商供应商提供的食品溯源管理制度具体、完善情况，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

9、食品保存控制方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的食品保存控制方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性强的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

10、投诉处理方案

2

根据各磋商供应商提供的本项目的投诉处理方案，由磋商小组进行评分：方案周全、实施性强，分析合理深刻、可行性优的得2分；方案较为全面，实施性较强，分析具有一定的合理性、可行性的得1.5分；方案不全面，实施性、分析不深刻、可行性一般的得1分；方案差或未提供不得分。

11、消防、治安及紧急预案处理制度

2

根据各磋商供应商提供的本项目的消防、治安及紧急预案处理制度，由评委进行评分：具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，结合项目实际环境确保食堂消防安全的得2分；具有定期且具体的消防培训，能配合消防安全检查，确保食堂消防安全但未能结合项目实际环境的得1.5分；方案仅能基本满足要求的得1分；差的或未提供的不得分。

12、设立农残检测

2

磋商供应商经营的单位食堂设立有农残检测室且按规定开展农残检测活动的，得2分。（提供业主证明其设立农残检测室的材料复印件、食堂委托管理服务合同复印件、服务的食堂农残检测室近三年来开展检测工作的现场照片、检测相关材料复印件）

项目

分值

描述

1、磋商供应商的资质认证

4

① 磋商供应商获得 IS09001质量管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）
② 磋商供应商获得ISO14001环境管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）
③磋商供应商获得 OHSAS18001或ISO45001职业健康安全管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）
④磋商供应商获得IS*食品安全管理体系认证的，得1分。（认证范围至少包含餐饮服务）

2、明厨亮灶示范单位证书

3

磋商供应商服务的食堂获得政府部门颁发的明厨亮灶示范单位的，得3分。（提供相关证明材料复印件）

3、业绩经
验

3

提交响应文件截止时间前近三年以来达200（含）人以上就餐的食堂的经营案例的业绩数量，每提供一份的得1分，满分3分。（磋商供应商须提供该业绩项目的中标（成交）公告（提供相关网站的下载网页及其网址）、中标（成交）通知书、采购合同文本、营业期间的餐饮服务许可证或食品经营许可证的复印件，并罗列业绩清单。未能提供业绩的或业绩资料提供不齐全，不得分）

4、保险承诺

2

（1）承诺为采购单位购买相关公共责任保险的，得1分。（提供承诺书）
（2）提供为其他食堂购买过相关公共责任保险累计金额达1000万的得0.5分，累计金额达1500万的加0.5分，最高1分，累计不足1000万的不得分。

5、食品安全承诺

3

磋商供应商承诺在本项目投标截止时间前三年内无发生重大食品安全事故的得3分。须提供承诺函（格式自拟），未提供的不得分。若承诺事项与实际不符，一经查实，视为无效投标。