类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分

（100分）

经营方案

投标人针对本项目食堂经营提供的食品质量管控、食品价格管控、环境卫生及垃圾处理、服务质量与就餐满意度管控、采购溯源管控、财务管理等方案由评标委员会进行综合评审：

（1）方案全面深入，详尽准确的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

管理制度

按照《食品安全法》要求，投标人对经营管理制度提供采购索证、出入库台账制度；食品加工、销售、存储和餐具消毒制度及财务管理制度；员工服务规范、着装、用语等管理制度；意见反映渠道、反馈流程与改进方案，由评标委员会进行综合评审：

（1）方案详尽健全，全面深入的，得3分；

（2）方案符合实际，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

应急方案

针对恶劣天气，投标人需对停电、停水、停气等各种突发因素等紧急情况制定切实可行的应急方案。由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

（1）方案详尽健全，全面深入的，得4分；

（2）方案符合实际，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-4分

食堂应急

预案

投标人提供的关于食堂组织管理架构、物资采购与储存、食堂运转物资采购与储存、环境卫生管理（消毒）等方面制定应急预案，由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

（1）方案详尽健全，全面深入的，得5分；

（2）方案符合实际，具有实用性的，得3分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-5分

经营承诺

投标人针对本项目提供经营承诺包括服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺、重大节日及接待的承诺、提供支持公益事业承诺、中标后对项目购买食品安全责任险和公众责任险，评委会综合比较各投标人所承诺的内容，进行综合评分：

（1）承诺详尽准确,科学合理的，得5分；

（2）承诺较为贴切，符合实际的，得3分；

（3）承诺内容部分满足要求的，得1分。

（4）未提供相关内容的，不得分。

注：投标文件中提供承诺，实质性响应上述经营承诺的要求（格式自拟）。

0-5分

人员配置

拟为本项目配备的相关人员：

1、项目经理（1名），本小项满分9分：

（1）工作经历（除初审业绩外）：2016年1月1日以来（以合同签订时间为准），具有 (略) 食堂服务管理项目业绩（含在管）的，且在此项目中担任项目经理（或项目负责人）的，每个业绩得2分，满分4分；

（2）具有三级及以上中式烹调师证书的得2分，具有中国餐饮业高级职业经理人证书的，得1分。本项满分3分；

（3）具有专科学历得1分，具有本科及以上学历得2分。本项满分2分。

2、厨师长（1名），本小项满分6分：

（1）具有国家一级中式烹调师证书，得2分；（2）具有国家一级中式面点师证书，得2分；

（2）获得中国烹饪协会或中国饭店协会颁发的餐饮类荣誉奖项的得2分。

3、食品安全员（1名），本小项满分3分：

（1）具有专科及以上学历的得2分；

（2）具有政府部门颁发的食品安全管理员证书或食品安全培训合格证书的得1分。

4、其它人员：（除项目经理、厨师长、食品安全员以外，本小项满分12分）

（1）每提供一名具有三级及以上中式烹调师证书得2分，最高4分；

（2）每提供一名具有三级及以上中式面点师证书的得2分，最高4分；

（3）每提供一名具有三级及以上公共营养师（或健康管理师）证书的得2分，最高4分。

注：1、投标文件中提供人员名单（格式自拟） 及人员证书扫描件。

2、关于人员业绩：投标文件中提供业绩合同扫描件，如合同中无法体现人员姓名、岗位、合同签订时间、项目内容等评审因素，须另附业主证明扫描件。

3、同时投标文件中提供投标人为上述人员缴纳的近6个月内 (任意3个月) 社保证明材料扫描件，其中成立未满3个月的提供一个月社保材料即可。具体详见投标人须知前附表（提供任意五险之一的社保缴纳证明即可）。

4、上述证书中：中式烹调师、中式面点师、公共营养师或健康管理师，投标文件中需提供通过技能人才评价证书全国联网查询网http://**)对所提供的证书进行查询的截图。

5、关于人员荣誉：投标文件中提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料。以上材料提供扫描件，提供的以上材料须能体现人员信息，如无法体现，须另附颁奖单位的相关证明材料。

0-30分

体系认证

投标人具有经中国国家认证认可监督管理委员会认证机构颁发的有效期内的下列认证：

1、质量管理体系认证的得1分；

2、食品安全管理体系认证的得1分；

3、环境管理体系认证的得1分；

4、职业健康安全管理体系认证的得1分；

5、HACCP体系认证的得1分；

6、餐饮管理服务体系认证的得1分；

7、供应链安全管理体系认证的得1分。

注：投标文件中提供全国认证认可信息公共服务平台官网认证信息查询截图。

0-7分

投标人业绩

1、自2016年1月1日以来（以合同签订时间为准），投标人具有单餐就餐人数在1000及人以上：

1） (略) 食堂餐饮服务业绩的，每提供一个得3分；

2） (略) 食堂餐饮服务业绩的，每提供一个得1.5分；

注：正在履约或约完成的业绩均予以认可。投标文件中提供业绩合同扫描件，如合同无法体现服务内容、合同签订时间等内容，另附业主单位证明扫描件，否则不予认可。

0-12分

履约反馈

上述经评标委员会认可的业绩中，业主单位（合同*方）履约反馈（或评价）为满意（或优秀）的，每个业绩得2分，满分8分。

注：投标文件中提供履约反馈（或业主评价）扫描件，须能体现评价情况。

0-8分

服务年限

投标人在同 (略) 具有病员营养餐服务经验满5年得3分，每增加2年，加1分，增加不足2年，不得分，本小项最高得5分。

注：正在履约或履约完成的业绩均予以认可。投标文件中提供业绩合同扫描件，如合同无法体现服务内容、合同签订时间、服务年限等内容，另附业主单位证明扫描件，否则不予认可。

0-5分

保险保障

上述经评标委员会认可的业绩中，投标人为 (略) 食堂购买过食品安全险和公众责任险的，每提供一个得1分，满分3分。

注：投标文件中须提供保单扫描件。

0-3分

投标人荣誉

1、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准），投 (略) 级及以上政府部门或国内依法登记注册的协会（或学会）颁发的餐饮类荣誉的得1分，本小项满分3分；

2、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准），投 (略) 级及以上政府部门颁发的“市长质量奖”奖项的，得3分，本小项满分3分；

3、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准）， (略) 场监督管理部门直属机构消费者权益保护委员会颁发的“放心消费示范单位”省级及 (略) 级及以上政府部门评为“劳动保障诚信示范单位”的得3分，本小项满分3分；

4、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准）， (略) 级及以上政府部门颁发的品牌示范类企业荣誉的得3分，本小项满分3分；

5、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准），投标人所管理的食堂获得食品药品监督 (略) 场监督管理部门量化评分为A级的得1分，满分3分。

注：（1）投标文件中提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图(具有其中之一即可) 等证明材料扫描件。以上材料提供扫描件，须能体现颁奖时间、投标人名称，如无法体现，须同时提供颁奖单位的相关证明材料扫描件，未提供或提供不全的不得分。

（2）“国内依法登记注册”以“中国社会组织政务服务平台”中“全国社会组织信用信息公示平台”查询结果为准。投标文件中须提供该协会（学会）在全国社会组织信用信息公示平台查询结果截图。协会（学会）级别以其登记注册的民政部门级别为准。民政部公布的“离岸社团”“山寨社团”或全国社会组织信用信息公示平台公示的“涉嫌非法社会组织”颁发的荣誉、奖励均无效。

（3）党政机关包括党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关，及各级党政机关派出机构、直属事业单位及工会、共青团、妇联等。

（4）荣誉的级别以国家行政区划为界定，如： (略) 、自治州、地区、盟政府部门、事业单位、协会（或学会）颁 (略) 级，以此类推。

0-15分

类别

指标

指标描述

分值

技术分（50分）

经营

方案

投标人针对本项目食堂经营提供以下方案，由评标委员会进行综合评审：

1、食品质量管控方案；

2、食品价格管控方案；

3、环境卫生及垃圾处理方案；

4、服务质量与就餐满意度管控方案；

5、采购溯源管控方案；

6、财务管理方案。

注：

（1）方案全面深入，科学合理的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

管理

制度

按照《食品安全法》要求，投标人对经营管理制度提供以下方案，由评标委员会进行综合评审：

1、采购索证、出入库台账制度；

2、食品加工、销售、存储和餐具消毒制度及财务管理制度；

3、员工服务规范、着装、用语等管理制度；

4、意见反映渠道、反馈流程与改进方案。

注：

（1）制度详尽健全，科学合理的，得3分；

（2）制度符合实际，具有实用性的，得2分；

（3）制度基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

应急方案

投标人提供的关于下列内容的应急服务方案，由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

针对恶劣天气，投标人需对停电、停水、停气等各种突发因素等紧急情况制定切实可行的应急方案。

注：

（1）方案全面深入，科学合理的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

食堂

疫情

防控

预案

投标人提供的关于食堂疫情防控的应急服务方案，由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

针对疫情防控的组织管理架构、防疫步骤、防疫物资采购与储存、食堂运转物资采购与储存、环境卫生管理（消毒）等方面制定应急预案。

注：

（1）方案全面深入，科学合理的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

食品经营

许可证

投 (略) (略) 场监督管理局颁发的食品经营许可证，业态主体为：餐饮服务经营者（集体用餐配送单位）或餐饮服务经营者（大型餐饮）的得3分。

注：投标文件中提供许可证扫描件。

0-3分

经营

承诺

投标人针对本项目提供经营承诺并加盖公章，评委会综合比较各投标人所承诺的内容，进行综合评分：

服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺、重大节日及接待的承诺、提供支持公益事业承诺、中标后对该标段购买食品安全责任险和公众责任险的承诺。

注：

（1）承诺详尽准确,科学合理的，得5分；

（2）承诺较为贴切，符合实际的，得3分；

（3）承诺内容部分满足要求的，得1分。

（4）上述承诺格式自拟，承诺不全或未提供相关承诺的，不得分

0-5分

人员

配置

拟为本项目配备的相关人员：

1、项目经理（1名）：（满分9分）

（1）工作经历：2016年1月1日以来（以合同签订时间为准），具有 (略) 、党政机关事业单位及大型企业食堂服务管理项目业绩（含在管）的，且在此项目中担任项目经理（或项目负责人）的，每个业绩得2分，满分4分；

（2）职业资格：具有三级及以上中式烹调师证的得2分，具有中国餐饮业高级职业经理人证书的，得1分。本项满分3分；

（1）学历：具有专科学历得1分，具有本科学历得2分。本项满分2分。

2、厨师长（1名）：（满分6分）

（1）具有国家一级中式烹调师证书，得2分；具有国家一级中式面点师证书，得2分，满分4分；

（2）获得中国烹饪协会或中国饭店协会颁发的餐饮类荣誉奖项的得2分。

3、食品安全员（1名）：（满分3分）

（1）具有专科及以上学历的得2分；

（2）具有行政主管部门颁发的食品安全管理员证书或食品安全培训合格证书的得1分。

4、其它人员：（除项目经理、厨师长、食品安全员以外，满分12分）

（1）具有三级及以上中式烹调师证得2分，最高4分；（2）具有三级及以上中式面点师证的得2分，最高4分；

（3）具有三级及以上公共营养师（或健康管理师）证的得2分，最高4分。

注：

（1）上述人员须提供人员清单（格式自拟）并提供投标人为其连续缴纳的近6个月内任意3个月的社保证明；

（2）项目经理须提供毕业证书及学信网学历查询截图；

（3）项目经理须提供业绩合同，如业绩合同中无法体现签订时间、项目经理、项目内容等满足上述要求的内容，须另附业主证明材料；

（4）职业资格证书（中式烹调师、中式面点师、公共营养师或健康管理师）须提供职业资格全国联网查询官网截图；

（5）荣誉类须提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料；

（6）以上材料提供扫描件，须能体现人员姓名等，如无法体现，须另附相关证明材料，未提供或提供不全的不得分。

0-30分

资信分

（50）

体系

认证

投标人具有经中国国家认证认可监督管理委员会认证机构颁发的有效的下列认证：

1、质量管理体系认证的得1分；

2、食品安全管理体系认证的得1分；

3、环境管理体系认证的得1分；

4、职业健康安全管理体系认证的得1分；

5、HACCP体系认证的得1分；

6、餐饮管理服务体系认证的得1分；

7、供应链安全管理体系认证的得1分。

注：

投标文件中提供上述证书扫描件及全国认证认可信息公共服务平台官网证书信息查询截图或中国质量认证中心官网证书信息查询截图。

0-7分

投标人

业绩及履约

反馈

投标人具有下列业绩的：

1、2016年1月1日以来，投 (略) 级及以上单餐就餐人数不少于1000人（含正在履约）的综合性 (略) 或党政机关、大型企事业单位餐饮服务业绩的，每提供1个得2分，最高得12分；

2、以上业绩具有业主履约反馈意见且评价为优秀的每提供1个得1分，最高得8分。

注：

（1）投标人须提供业绩合同扫描件，如合同中无法体现项目类型、就餐人数等内容，另附业主或食堂管理部门证明等相关材料扫描件或影印件；

（2）业主履约反馈意见良好、满意或90分以上均视为优秀。

0-20分

服务

年限

投标人具有在同一综 (略) 、党政机关事业单位或大型企业餐饮服务并具有病员营养餐服务经验连续达5年的得3分（含正在履约的项目），每增加2年得1分，最高得5分。

注：投标文件中须提供业绩合同扫描件，如合同中无法体现服务内容和服务时间等关键评审因素，须另附业主或食堂管理部门证明等相关材料扫描件或影印件。

0-5分

投标人荣誉

投标人荣誉：

1、投标人自2020 (略) 级及以上党政机关或国内依法登记注册行业协会颁发的餐饮类荣誉的得1分，本小项满分3分；

2、投标人自2020 (略) 级及以上政府颁发的“市长质量奖”奖项的，得3分，本小项满分3分；

3、投标人自202 (略) 级及以上消费者权益保护委员会评为“放心消费示范单位”荣誉 (略) 级及以上党政机关评为“劳动保障诚信示范单位”的得3分，本小项满分3分；

4、投标人自202 (略) 级及以上行政主管部门颁发的有效期内的品牌示范企业荣誉的得3分，本小项满分3分；

5、投标人自2020年以来所管理的食堂获得食品药品监 (略) 场监督管理局量化评分为A级的得1分，满分3分。

党政机关指：党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关及各级党政机关派出机构、直属事业单位及工会、共青团、妇联等；

行业协会指：中国烹饪协会、中国饭店协会。

注：

（1）投标文件中需提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料扫描件或复印件并加盖投标人公章，须能体现投标人名称，如无法体现，须另附颁奖单位的相关证明材料，未提供或提供不全的不得分；

（2）“国内依法登记注册 ”以全国社会组织信用信息公示平台查询结果为准，投标文件中须提供全国社会组织信用信息公示平台的协（学）会查询截图，未提供的不得分。民政部公布的“离岸社团”“山寨社团 ” 或全国社会组织信用信息公示平台公示的“涉嫌非法社会组织”颁发的荣誉、奖励均无效。

0-15分

保险

保障

上述经评标委员会认可的业绩中，投标人为其经营的食堂同时购买食品安全险和公众责任险的，每提供一个得1分，满分3分。

注：投标文件中须提供保单扫描件，同时另附所经营食堂（含在管项目）合同扫描件。

0-3分

合计

100分

类别

评分内容

评分标准

分值范围

技术资信分

（100分）

经营方案

投标人针对本项目食堂经营提供的食品质量管控、食品价格管控、环境卫生及垃圾处理、服务质量与就餐满意度管控、采购溯源管控、财务管理等方案由评标委员会进行综合评审：

（1）方案全面深入，详尽准确的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

管理制度

按照《食品安全法》要求，投标人对经营管理制度提供采购索证、出入库台账制度；食品加工、销售、存储和餐具消毒制度及财务管理制度；员工服务规范、着装、用语等管理制度；意见反映渠道、反馈流程与改进方案，由评标委员会进行综合评审：

（1）方案详尽健全，全面深入的，得3分；

（2）方案符合实际，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

应急方案

针对恶劣天气，投标人需对停电、停水、停气等各种突发因素等紧急情况制定切实可行的应急方案。由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

（1）方案详尽健全，全面深入的，得4分；

（2）方案符合实际，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-4分

食堂应急

预案

投标人提供的关于食堂组织管理架构、物资采购与储存、食堂运转物资采购与储存、环境卫生管理（消毒）等方面制定应急预案，由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

（1）方案详尽健全，全面深入的，得5分；

（2）方案符合实际，具有实用性的，得3分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-5分

经营承诺

投标人针对本项目提供经营承诺包括服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺、重大节日及接待的承诺、提供支持公益事业承诺、中标后对项目购买食品安全责任险和公众责任险，评委会综合比较各投标人所承诺的内容，进行综合评分：

（1）承诺详尽准确,科学合理的，得5分；

（2）承诺较为贴切，符合实际的，得3分；

（3）承诺内容部分满足要求的，得1分。

（4）未提供相关内容的，不得分。

注：投标文件中提供承诺，实质性响应上述经营承诺的要求（格式自拟）。

0-5分

人员配置

拟为本项目配备的相关人员：

1、项目经理（1名），本小项满分9分：

（1）工作经历（除初审业绩外）：2016年1月1日以来（以合同签订时间为准），具有 (略) 食堂服务管理项目业绩（含在管）的，且在此项目中担任项目经理（或项目负责人）的，每个业绩得2分，满分4分；

（2）具有三级及以上中式烹调师证书的得2分，具有中国餐饮业高级职业经理人证书的，得1分。本项满分3分；

（3）具有专科学历得1分，具有本科及以上学历得2分。本项满分2分。

2、厨师长（1名），本小项满分6分：

（1）具有国家一级中式烹调师证书，得2分；（2）具有国家一级中式面点师证书，得2分；

（2）获得中国烹饪协会或中国饭店协会颁发的餐饮类荣誉奖项的得2分。

3、食品安全员（1名），本小项满分3分：

（1）具有专科及以上学历的得2分；

（2）具有政府部门颁发的食品安全管理员证书或食品安全培训合格证书的得1分。

4、其它人员：（除项目经理、厨师长、食品安全员以外，本小项满分12分）

（1）每提供一名具有三级及以上中式烹调师证书得2分，最高4分；

（2）每提供一名具有三级及以上中式面点师证书的得2分，最高4分；

（3）每提供一名具有三级及以上公共营养师（或健康管理师）证书的得2分，最高4分。

注：1、投标文件中提供人员名单（格式自拟） 及人员证书扫描件。

2、关于人员业绩：投标文件中提供业绩合同扫描件，如合同中无法体现人员姓名、岗位、合同签订时间、项目内容等评审因素，须另附业主证明扫描件。

3、同时投标文件中提供投标人为上述人员缴纳的近6个月内 (任意3个月) 社保证明材料扫描件，其中成立未满3个月的提供一个月社保材料即可。具体详见投标人须知前附表（提供任意五险之一的社保缴纳证明即可）。

4、上述证书中：中式烹调师、中式面点师、公共营养师或健康管理师，投标文件中需提供通过技能人才评价证书全国联网查询网http://**)对所提供的证书进行查询的截图。

5、关于人员荣誉：投标文件中提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料。以上材料提供扫描件，提供的以上材料须能体现人员信息，如无法体现，须另附颁奖单位的相关证明材料。

0-30分

体系认证

投标人具有经中国国家认证认可监督管理委员会认证机构颁发的有效期内的下列认证：

1、质量管理体系认证的得1分；

2、食品安全管理体系认证的得1分；

3、环境管理体系认证的得1分；

4、职业健康安全管理体系认证的得1分；

5、HACCP体系认证的得1分；

6、餐饮管理服务体系认证的得1分；

7、供应链安全管理体系认证的得1分。

注：投标文件中提供全国认证认可信息公共服务平台官网认证信息查询截图。

0-7分

投标人业绩

1、自2016年1月1日以来（以合同签订时间为准），投标人具有单餐就餐人数在1000及人以上：

1） (略) 食堂餐饮服务业绩的，每提供一个得3分；

2） (略) 食堂餐饮服务业绩的，每提供一个得1.5分；

注：正在履约或约完成的业绩均予以认可。投标文件中提供业绩合同扫描件，如合同无法体现服务内容、合同签订时间等内容，另附业主单位证明扫描件，否则不予认可。

0-12分

履约反馈

上述经评标委员会认可的业绩中，业主单位（合同*方）履约反馈（或评价）为满意（或优秀）的，每个业绩得2分，满分8分。

注：投标文件中提供履约反馈（或业主评价）扫描件，须能体现评价情况。

0-8分

服务年限

投标人在同 (略) 具有病员营养餐服务经验满5年得3分，每增加2年，加1分，增加不足2年，不得分，本小项最高得5分。

注：正在履约或履约完成的业绩均予以认可。投标文件中提供业绩合同扫描件，如合同无法体现服务内容、合同签订时间、服务年限等内容，另附业主单位证明扫描件，否则不予认可。

0-5分

保险保障

上述经评标委员会认可的业绩中，投标人为 (略) 食堂购买过食品安全险和公众责任险的，每提供一个得1分，满分3分。

注：投标文件中须提供保单扫描件。

0-3分

投标人荣誉

1、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准），投 (略) 级及以上政府部门或国内依法登记注册的协会（或学会）颁发的餐饮类荣誉的得1分，本小项满分3分；

2、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准），投 (略) 级及以上政府部门颁发的“市长质量奖”奖项的，得3分，本小项满分3分；

3、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准）， (略) 场监督管理部门直属机构消费者权益保护委员会颁发的“放心消费示范单位”省级及 (略) 级及以上政府部门评为“劳动保障诚信示范单位”的得3分，本小项满分3分；

4、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准）， (略) 级及以上政府部门颁发的品牌示范类企业荣誉的得3分，本小项满分3分；

5、自2020年1月1日以来（以获奖时间为准），投标人所管理的食堂获得食品药品监督 (略) 场监督管理部门量化评分为A级的得1分，满分3分。

注：（1）投标文件中提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图(具有其中之一即可) 等证明材料扫描件。以上材料提供扫描件，须能体现颁奖时间、投标人名称，如无法体现，须同时提供颁奖单位的相关证明材料扫描件，未提供或提供不全的不得分。

（2）“国内依法登记注册”以“中国社会组织政务服务平台”中“全国社会组织信用信息公示平台”查询结果为准。投标文件中须提供该协会（学会）在全国社会组织信用信息公示平台查询结果截图。协会（学会）级别以其登记注册的民政部门级别为准。民政部公布的“离岸社团”“山寨社团”或全国社会组织信用信息公示平台公示的“涉嫌非法社会组织”颁发的荣誉、奖励均无效。

（3）党政机关包括党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关，及各级党政机关派出机构、直属事业单位及工会、共青团、妇联等。

（4）荣誉的级别以国家行政区划为界定，如： (略) 、自治州、地区、盟政府部门、事业单位、协会（或学会）颁 (略) 级，以此类推。

0-15分

类别

指标

指标描述

分值

技术分（50分）

经营

方案

投标人针对本项目食堂经营提供以下方案，由评标委员会进行综合评审：

1、食品质量管控方案；

2、食品价格管控方案；

3、环境卫生及垃圾处理方案；

4、服务质量与就餐满意度管控方案；

5、采购溯源管控方案；

6、财务管理方案。

注：

（1）方案全面深入，科学合理的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

管理

制度

按照《食品安全法》要求，投标人对经营管理制度提供以下方案，由评标委员会进行综合评审：

1、采购索证、出入库台账制度；

2、食品加工、销售、存储和餐具消毒制度及财务管理制度；

3、员工服务规范、着装、用语等管理制度；

4、意见反映渠道、反馈流程与改进方案。

注：

（1）制度详尽健全，科学合理的，得3分；

（2）制度符合实际，具有实用性的，得2分；

（3）制度基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

应急方案

投标人提供的关于下列内容的应急服务方案，由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

针对恶劣天气，投标人需对停电、停水、停气等各种突发因素等紧急情况制定切实可行的应急方案。

注：

（1）方案全面深入，科学合理的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

食堂

疫情

防控

预案

投标人提供的关于食堂疫情防控的应急服务方案，由评标委员会根据完善性、可操作性、响应及时性等进行综合评审：

针对疫情防控的组织管理架构、防疫步骤、防疫物资采购与储存、食堂运转物资采购与储存、环境卫生管理（消毒）等方面制定应急预案。

注：

（1）方案全面深入，科学合理的，得3分；

（2）方案较为贴切，具有实用性的，得2分；

（3）方案基本符合要求的，得1分；

（4）未提供的不得分。

0-3分

食品经营

许可证

投 (略) (略) 场监督管理局颁发的食品经营许可证，业态主体为：餐饮服务经营者（集体用餐配送单位）或餐饮服务经营者（大型餐饮）的得3分。

注：投标文件中提供许可证扫描件。

0-3分

经营

承诺

投标人针对本项目提供经营承诺并加盖公章，评委会综合比较各投标人所承诺的内容，进行综合评分：

服务态度（文明经营）承诺、风险责任承诺、食品安全承诺、卫生及消防承诺、重大节日及接待的承诺、提供支持公益事业承诺、中标后对该标段购买食品安全责任险和公众责任险的承诺。

注：

（1）承诺详尽准确,科学合理的，得5分；

（2）承诺较为贴切，符合实际的，得3分；

（3）承诺内容部分满足要求的，得1分。

（4）上述承诺格式自拟，承诺不全或未提供相关承诺的，不得分

0-5分

人员

配置

拟为本项目配备的相关人员：

1、项目经理（1名）：（满分9分）

（1）工作经历：2016年1月1日以来（以合同签订时间为准），具有 (略) 、党政机关事业单位及大型企业食堂服务管理项目业绩（含在管）的，且在此项目中担任项目经理（或项目负责人）的，每个业绩得2分，满分4分；

（2）职业资格：具有三级及以上中式烹调师证的得2分，具有中国餐饮业高级职业经理人证书的，得1分。本项满分3分；

（1）学历：具有专科学历得1分，具有本科学历得2分。本项满分2分。

2、厨师长（1名）：（满分6分）

（1）具有国家一级中式烹调师证书，得2分；具有国家一级中式面点师证书，得2分，满分4分；

（2）获得中国烹饪协会或中国饭店协会颁发的餐饮类荣誉奖项的得2分。

3、食品安全员（1名）：（满分3分）

（1）具有专科及以上学历的得2分；

（2）具有行政主管部门颁发的食品安全管理员证书或食品安全培训合格证书的得1分。

4、其它人员：（除项目经理、厨师长、食品安全员以外，满分12分）

（1）具有三级及以上中式烹调师证得2分，最高4分；（2）具有三级及以上中式面点师证的得2分，最高4分；

（3）具有三级及以上公共营养师（或健康管理师）证的得2分，最高4分。

注：

（1）上述人员须提供人员清单（格式自拟）并提供投标人为其连续缴纳的近6个月内任意3个月的社保证明；

（2）项目经理须提供毕业证书及学信网学历查询截图；

（3）项目经理须提供业绩合同，如业绩合同中无法体现签订时间、项目经理、项目内容等满足上述要求的内容，须另附业主证明材料；

（4）职业资格证书（中式烹调师、中式面点师、公共营养师或健康管理师）须提供职业资格全国联网查询官网截图；

（5）荣誉类须提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料；

（6）以上材料提供扫描件，须能体现人员姓名等，如无法体现，须另附相关证明材料，未提供或提供不全的不得分。

0-30分

资信分

（50）

体系

认证

投标人具有经中国国家认证认可监督管理委员会认证机构颁发的有效的下列认证：

1、质量管理体系认证的得1分；

2、食品安全管理体系认证的得1分；

3、环境管理体系认证的得1分；

4、职业健康安全管理体系认证的得1分；

5、HACCP体系认证的得1分；

6、餐饮管理服务体系认证的得1分；

7、供应链安全管理体系认证的得1分。

注：

投标文件中提供上述证书扫描件及全国认证认可信息公共服务平台官网证书信息查询截图或中国质量认证中心官网证书信息查询截图。

0-7分

投标人

业绩及履约

反馈

投标人具有下列业绩的：

1、2016年1月1日以来，投 (略) 级及以上单餐就餐人数不少于1000人（含正在履约）的综合性 (略) 或党政机关、大型企事业单位餐饮服务业绩的，每提供1个得2分，最高得12分；

2、以上业绩具有业主履约反馈意见且评价为优秀的每提供1个得1分，最高得8分。

注：

（1）投标人须提供业绩合同扫描件，如合同中无法体现项目类型、就餐人数等内容，另附业主或食堂管理部门证明等相关材料扫描件或影印件；

（2）业主履约反馈意见良好、满意或90分以上均视为优秀。

0-20分

服务

年限

投标人具有在同一综 (略) 、党政机关事业单位或大型企业餐饮服务并具有病员营养餐服务经验连续达5年的得3分（含正在履约的项目），每增加2年得1分，最高得5分。

注：投标文件中须提供业绩合同扫描件，如合同中无法体现服务内容和服务时间等关键评审因素，须另附业主或食堂管理部门证明等相关材料扫描件或影印件。

0-5分

投标人荣誉

投标人荣誉：

1、投标人自2020 (略) 级及以上党政机关或国内依法登记注册行业协会颁发的餐饮类荣誉的得1分，本小项满分3分；

2、投标人自2020 (略) 级及以上政府颁发的“市长质量奖”奖项的，得3分，本小项满分3分；

3、投标人自202 (略) 级及以上消费者权益保护委员会评为“放心消费示范单位”荣誉 (略) 级及以上党政机关评为“劳动保障诚信示范单位”的得3分，本小项满分3分；

4、投标人自202 (略) 级及以上行政主管部门颁发的有效期内的品牌示范企业荣誉的得3分，本小项满分3分；

5、投标人自2020年以来所管理的食堂获得食品药品监 (略) 场监督管理局量化评分为A级的得1分，满分3分。

党政机关指：党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、检察机关及各级党政机关派出机构、直属事业单位及工会、共青团、妇联等；

行业协会指：中国烹饪协会、中国饭店协会。

注：

（1）投标文件中需提供获奖证书、批复、颁奖单位颁奖文件、网上公示截图（具有其中之一即可）等证明材料扫描件或复印件并加盖投标人公章，须能体现投标人名称，如无法体现，须另附颁奖单位的相关证明材料，未提供或提供不全的不得分；

（2）“国内依法登记注册 ”以全国社会组织信用信息公示平台查询结果为准，投标文件中须提供全国社会组织信用信息公示平台的协（学）会查询截图，未提供的不得分。民政部公布的“离岸社团”“山寨社团 ” 或全国社会组织信用信息公示平台公示的“涉嫌非法社会组织”颁发的荣誉、奖励均无效。

0-15分

保险

保障

上述经评标委员会认可的业绩中，投标人为其经营的食堂同时购买食品安全险和公众责任险的，每提供一个得1分，满分3分。

注：投标文件中须提供保单扫描件，同时另附所经营食堂（含在管项目）合同扫描件。

0-3分

合计

100分