一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：**-XM001　　　　　　

原公告的采购项目名称： (略) 食堂委托管理经营　　　　　　

首次公告日期：2024-03-26 16:43　　　　地址：http://www.ccgp-http://**/xxgg/sjzfcggg/sjzbgg/t*_*.html　　　　　　　

二、更正信息

更正事项：采购文件

更正内容：

2.1 、招标文件第一章文件获取日期由“2024 年 3 月28 日至 2024 年4月3日，上午09:00至12:00，下午13:00至17:00”变更为“2024 年 3 月27 日至 2024 年4月2日，上午09:00至12:00，下午13:00至17:00”

2.2招标文件第二章投标人须知 投标人须知前附表第14.1条变更为“正本：1份，副本：5份，电子版：1份（电子版要求为WORD或WPS格式1份、盖章扫描版PDF格式1份，以U盘形式递交）若正本和副本、电子文件不符，以纸质正本为准。”

2.2、招标文件第五章采购需求第七条考核标准变更为“

七、验收方案和标准

1、验收方案：

食堂服务的验收应具备以下几个方面的内容：

1.1、验收基本信息：包括验收项目名称、验收部门、验收人员、验收地点、时间等信息。

1.2、验收目的和依据：明确食堂服务的目的并根据中华人民共和国卫生法相关标准和规定进行验收。

1.3、验收内容：明确食堂服务的验收内容包括内容、餐饮服务质量、食品安全卫生、食堂环境等方面。

1.4、验收方法：采用现场检查、抽查、取样检测等方法进行验收。

1.5、验收标准和要求：根据中华人民共和国卫生法相关规定，制定具体的规定和要求。

1.6、验收结果和意见：根据实际情况，给出相应的验收结果和建议意见。

1.7、验收报告和整改措施：制定验收报告明确不合格项目和整改措施，并对整改情况进行跟踪。

2、验收标准：

2.1、餐饮服务质量：

（1）、食物种类：按照采购需求提供丰富多样的食物种类，满足不同食物种类。

（2）、食物口感：食物口感良好，味道事宜，不过咸、不过甜、不过油。

（3）、食物温度：热菜要保持热度，凉菜要保持适当凉爽。

（4）、食物摆放：食物应摆放整齐，干净卫生，避免食物交叉污染。

（5）、服务态度：服务人员要礼貌热情，耐心解答用餐人员的问题。

2.2、食品安全卫生：

（1）、验收合格证明：食品供应商提供的食品应具备相关的合格证明。

（2）、储存条件：食品储存要符合相关规定，保持适宜的温度和湿度。

（3）、食品包装：原材料的外观应保持整洁、无异物、无霉变、无腐烂、无变质等情况。食品应具备完整的包装无破损，无变质、过期等情况。

（4）、食品加工：食品加工过程符合食品安全卫生要求，无污染源。

（5）、食品留样：留样的食品应保持完整，并在一定时间内保存。

2.3、食堂环境：

（1）、卫生状况：食堂环境应保持干净整洁，无污渍、异味等。

（2）、空气质量：食堂内应保持空气流通，无异味和异物。

（3）、桌椅摆放：食堂内桌椅摆放整齐，无破损、危险隐患。

（4）、垃圾处理：垃圾分类储存，定时清理，保持食堂周围环境整洁。

（5）、消防安全：食堂应符合相关消防要求，消防设备齐全，通道畅通。

2.4、验收流程：

（1）、前期准备：明确验收目的和依据，编制验收方案。

（2）、预验收准备：通知食堂管理员，告知时间和地点。

（3）、实地验证：根据餐饮服务质量、食品安全卫生、食堂环境等方面的标准和要求，进行现场查验、抽查、取样检测等工作。

（4）、整改和复验：根据验收结果，提出整改措施和建议意见，食堂进行相应的整改，完成后进行复验。

（5）、验收报告和跟踪：制定验收报告对食堂的整改情况进行跟踪，确保已查出问题得到妥善解决。

3、考核需求：

3.1、采购人有权对供应商提供的服务进行考核,并依据考核结果追究供应商的违约责任及解除合同。

3.2、采购人有权对供应商进行考核，考核范围包括饭菜质量、品保花样、服务水平和供应商的人员管理、食堂日常管理、餐厨设备管理、食品卫生安全管理等方面。

3.3、考核为综合考核，采取百分制，每半年开展一次，具体如下：综合考核85分以上为好，70至84分为中，低于70分为差。首次考核85分以下的，供应商应向采购人作出书面说明，及时整改；整改后综合考核分为70至80分的，根据合同条款进行处罚；年终考核满意率高于90%，可续签第二年合同，如满意率低于90%， (略) 解除合同。“

凡招标公告、招标文件中涉及上述条款均做相应调整，其余条款按原招标公告、招标文件规定的内容执行。

更正日期：2024-04-01 17:00　

三、其他补充事宜

本公告同时在中国 (略) （http://**）、 (略) (略) （http://www.ccgp-http://**/）发布。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称： (略) 海 (略) （本级）　　　　　

地址： (略) 海淀区丹棱街12号　　　　　　　　

联系方式：郭组长,*　　　　　　

2.采购代理机构信息

名 称：北京驰度 (略) 　　　　　　　　　　　　

地　址： (略) 大兴区北臧 (略) 东5号　　　　　　　　　　　　

联系方式：张迪，010-*　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：张迪

电　话：　　010-*

采购需求.docx

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：**-XM001　　　　　　

原公告的采购项目名称： (略) 食堂委托管理经营　　　　　　

首次公告日期：2024-03-26 16:43　　　　地址：http://www.ccgp-http://**/xxgg/sjzfcggg/sjzbgg/t*_*.html　　　　　　　

二、更正信息

更正事项：采购文件

更正内容：

2.1 、招标文件第一章文件获取日期由“2024 年 3 月28 日至 2024 年4月3日，上午09:00至12:00，下午13:00至17:00”变更为“2024 年 3 月27 日至 2024 年4月2日，上午09:00至12:00，下午13:00至17:00”

2.2招标文件第二章投标人须知 投标人须知前附表第14.1条变更为“正本：1份，副本：5份，电子版：1份（电子版要求为WORD或WPS格式1份、盖章扫描版PDF格式1份，以U盘形式递交）若正本和副本、电子文件不符，以纸质正本为准。”

2.2、招标文件第五章采购需求第七条考核标准变更为“

七、验收方案和标准

1、验收方案：

食堂服务的验收应具备以下几个方面的内容：

1.1、验收基本信息：包括验收项目名称、验收部门、验收人员、验收地点、时间等信息。

1.2、验收目的和依据：明确食堂服务的目的并根据中华人民共和国卫生法相关标准和规定进行验收。

1.3、验收内容：明确食堂服务的验收内容包括内容、餐饮服务质量、食品安全卫生、食堂环境等方面。

1.4、验收方法：采用现场检查、抽查、取样检测等方法进行验收。

1.5、验收标准和要求：根据中华人民共和国卫生法相关规定，制定具体的规定和要求。

1.6、验收结果和意见：根据实际情况，给出相应的验收结果和建议意见。

1.7、验收报告和整改措施：制定验收报告明确不合格项目和整改措施，并对整改情况进行跟踪。

2、验收标准：

2.1、餐饮服务质量：

（1）、食物种类：按照采购需求提供丰富多样的食物种类，满足不同食物种类。

（2）、食物口感：食物口感良好，味道事宜，不过咸、不过甜、不过油。

（3）、食物温度：热菜要保持热度，凉菜要保持适当凉爽。

（4）、食物摆放：食物应摆放整齐，干净卫生，避免食物交叉污染。

（5）、服务态度：服务人员要礼貌热情，耐心解答用餐人员的问题。

2.2、食品安全卫生：

（1）、验收合格证明：食品供应商提供的食品应具备相关的合格证明。

（2）、储存条件：食品储存要符合相关规定，保持适宜的温度和湿度。

（3）、食品包装：原材料的外观应保持整洁、无异物、无霉变、无腐烂、无变质等情况。食品应具备完整的包装无破损，无变质、过期等情况。

（4）、食品加工：食品加工过程符合食品安全卫生要求，无污染源。

（5）、食品留样：留样的食品应保持完整，并在一定时间内保存。

2.3、食堂环境：

（1）、卫生状况：食堂环境应保持干净整洁，无污渍、异味等。

（2）、空气质量：食堂内应保持空气流通，无异味和异物。

（3）、桌椅摆放：食堂内桌椅摆放整齐，无破损、危险隐患。

（4）、垃圾处理：垃圾分类储存，定时清理，保持食堂周围环境整洁。

（5）、消防安全：食堂应符合相关消防要求，消防设备齐全，通道畅通。

2.4、验收流程：

（1）、前期准备：明确验收目的和依据，编制验收方案。

（2）、预验收准备：通知食堂管理员，告知时间和地点。

（3）、实地验证：根据餐饮服务质量、食品安全卫生、食堂环境等方面的标准和要求，进行现场查验、抽查、取样检测等工作。

（4）、整改和复验：根据验收结果，提出整改措施和建议意见，食堂进行相应的整改，完成后进行复验。

（5）、验收报告和跟踪：制定验收报告对食堂的整改情况进行跟踪，确保已查出问题得到妥善解决。

3、考核需求：

3.1、采购人有权对供应商提供的服务进行考核,并依据考核结果追究供应商的违约责任及解除合同。

3.2、采购人有权对供应商进行考核，考核范围包括饭菜质量、品保花样、服务水平和供应商的人员管理、食堂日常管理、餐厨设备管理、食品卫生安全管理等方面。

3.3、考核为综合考核，采取百分制，每半年开展一次，具体如下：综合考核85分以上为好，70至84分为中，低于70分为差。首次考核85分以下的，供应商应向采购人作出书面说明，及时整改；整改后综合考核分为70至80分的，根据合同条款进行处罚；年终考核满意率高于90%，可续签第二年合同，如满意率低于90%， (略) 解除合同。“

凡招标公告、招标文件中涉及上述条款均做相应调整，其余条款按原招标公告、招标文件规定的内容执行。

更正日期：2024-04-01 17:00　

三、其他补充事宜

本公告同时在中国 (略) （http://**）、 (略) (略) （http://www.ccgp-http://**/）发布。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称： (略) 海 (略) （本级）　　　　　

地址： (略) 海淀区丹棱街12号　　　　　　　　

联系方式：郭组长,*　　　　　　

2.采购代理机构信息

名 称：北京驰度 (略) 　　　　　　　　　　　　

地　址： (略) 大兴区北臧 (略) 东5号　　　　　　　　　　　　

联系方式：张迪，010-*　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：张迪

电　话：　　010-*

采购需求.docx