详情见附件
(注：以下内容为附件图片识别，个别文字可能不准确，请以附件为准)
关于关于“安徽医科大学新医科中心（新校区）
安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂食堂1层层-2层经营服务项目
的澄清文件
层经营服务项目”的澄清文件
各潜在投标人：
关于“安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂1层-2层经营服务项目”（招标编号：*-
4867），根据潜在投标人提出的疑问，现对招标文件第1包和第2包修改、澄清如下：
1、关于“厨师长”：“①具有高级技师(国家职业资格一级)中式烹调师证书或高级技师(国家职业资格一
级)中式面点师证书，得 1 分；”因国家职业资格相关政策法规调整，建议修改为：①具有高级技师(国家职
业资格一级或职业技能等级一级)中式烹调师证书或高级技师(国家职业资格一级或职业技能等级一级)中式
面点师证书，得 1 分。
答复：答复：“第四章 评标办法（综合评分法） 2、详细评审标准 项目管理团队（15分）”中“2.厨师长
（1人，岗位不得兼任）” 的“①具有高级技师(国家职业资格一级)中式烹调师证书或高级技师(国家职业资
格一级)中式面点师证书，得1分；”调整为：
得得1分；分；”
①具有中式烹调师一级证书或中式面点师一级证书，
调整为：“①具有中式烹调师一级证书或中式面点师一级证书，
2、关于“厨师长”：“②具有一级健康管理师证书，得1分；” 该评分项指向性太强，建议修改为：“②
具有三级及以上健康管理师证书，得1分；”
答复：答复：“第四章 评标办法（综合评分法） 2、详细评审标准 项目管理团队（15分）”中“2.厨师长
（1人，岗位不得兼任）” 的“②具有一级健康管理师证书，得1分；”调整为：
师证书，得1分；分；”
师证书，得
②具有三级及以上健康管理
调整为：“②具有三级及以上健康管理
3、“第四章 评标办法（综合评分法） 2、详细评审标准 项目管理团队（15分）”中“2.厨师长（1人，
岗位不得兼任）”的注的注“(1)小项①、②：投标文件中提供相应证书扫描件，且中式烹调师、中式面点师证书
必须由人社部门颁发（投标文件中须同时提供证书在国家 (略) 上的查询截图扫描件）；健康管理师
证书投标文件中须同时提供国家职业技能 (略) 上查询截图。”调整为：
小项①、②：投标文件中
调整为：“(1)小项①、②：投标文件中
提供相应证书扫描件，并同时提供“技能人才评价证 (略) 查询系统
提供相应证书扫描件，并同时提供
网站查询截图。”
技能人才评价证 (略) 查询系统”网站查询截图。
4、招标文件P29页“第三章 招标需求 三.服务需求 （二）食堂安全卫生管理要求”中的“（9）中标人须
按要求引入第三方监管，每月提供不少于1-2次监管服务评审报告；同时须建立具有食品安全信息化管理
系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和监管服务评审等费用由中标人自己承担。”调整调整
）中标人须按要求为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开展食
为：为：“（（9）中标人须按要求为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开展食
品安全管理工作，驻校人数不少于1人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食品安
品安全管理工作，驻校人数不少于
人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食品安
全工作满
年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供不少于1-2次次
全工作满3年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供不少于
监管服务评审报告；同时须建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和
监管服务评审报告；同时须建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和
监管服务评审等费用由中标人自己承担。”
监管服务评审等费用由中标人自己承担。
5、招标文件P32页“第三章 招标需求 三.服务需求 （五）食堂设备及相关配套设施的使用与管理”中
的“（6）原则上招标人不提供食堂员工住宿，为保障早餐供应，招标人可为参与早餐供应的员工免费提供
相应数量的值班用房（水、电等费用由中标人承担）。”调整为调整为：“（（6）原则上招标人不提供食堂员工住
）原则上招标人不提供食堂员工住
宿，为保障早餐供应，招标人可为参与早餐供应的员工免费提供相应数量的值班用房（水、电等费用由中
宿，为保障早餐供应，招标人可为参与早餐供应的员工免费提供相应数量的值班用房（水、电等费用由中
标人承担）。招标人为驻校配合学校开展食品安全管理工作的第三方食品安全监管机构提供办公场所。”
标人承担）。招标人为驻校配合学校开展食品安全管理工作的第三方食品安全监管机构提供办公场所。
6、招标文件P61页“第六章 投标文件格式 一、投标函6.如我方中标：”中的“（6）我方承诺为中标标段
的食堂引入第三方安全监督措施，且在中标经营的食堂每月开展安全监督考评工作，每月提供安全检查报
调整为：“（（6）我方承诺为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开
告；”调整为：
）我方承诺为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开
人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食
展食品安全管理工作，驻校人数不少于1人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食
展食品安全管理工作，驻校人数不少于
品安全工作满
年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供 次监管次监管
品安全工作满3年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供
服务评审报告；同时建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和监管服
服务评审报告；同时建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和监管服
务评审等费用由我方承担；”。。“一、投标函
务评审等费用由我方承担；
一、投标函”格式以本此澄清文件附件
格式以本此澄清文件附件1为准。为准。
7、、“安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂1层-2层设施设备采购清单” 以本此澄清文件附件
以本此澄清文件附件2为为
准。准。
8、现场踏勘要求：投标人须自行组织现场踏勘，了解项目现场情况，勘察现场所发生的费用由供应
商自行承担。中标人未到服务现场实地踏勘的，中标后签订合同时和履约过程中，不得以不完全了解现场
情况为由而导致无法完工的，中标人自行承担一切后果。现场踏勘联系人：叶主任：0551-*。
9、招标文件其他内容不变。
以上澄清文件内容视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力，不一致之处以本次澄清
文件为准。
附件1：“一、投标函”格式
附件2：安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂1层-2层设施设备采购清单
安徽医科大学
安徽省 (略)
2024年07月05日
详情见附件
(注：以下内容为附件图片识别，个别文字可能不准确，请以附件为准)
关于关于“安徽医科大学新医科中心（新校区）
安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂食堂1层层-2层经营服务项目
的澄清文件
层经营服务项目”的澄清文件
各潜在投标人：
关于“安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂1层-2层经营服务项目”（招标编号：*-
4867），根据潜在投标人提出的疑问，现对招标文件第1包和第2包修改、澄清如下：
1、关于“厨师长”：“①具有高级技师(国家职业资格一级)中式烹调师证书或高级技师(国家职业资格一
级)中式面点师证书，得 1 分；”因国家职业资格相关政策法规调整，建议修改为：①具有高级技师(国家职
业资格一级或职业技能等级一级)中式烹调师证书或高级技师(国家职业资格一级或职业技能等级一级)中式
面点师证书，得 1 分。
答复：答复：“第四章 评标办法（综合评分法） 2、详细评审标准 项目管理团队（15分）”中“2.厨师长
（1人，岗位不得兼任）” 的“①具有高级技师(国家职业资格一级)中式烹调师证书或高级技师(国家职业资
格一级)中式面点师证书，得1分；”调整为：
得得1分；分；”
①具有中式烹调师一级证书或中式面点师一级证书，
调整为：“①具有中式烹调师一级证书或中式面点师一级证书，
2、关于“厨师长”：“②具有一级健康管理师证书，得1分；” 该评分项指向性太强，建议修改为：“②
具有三级及以上健康管理师证书，得1分；”
答复：答复：“第四章 评标办法（综合评分法） 2、详细评审标准 项目管理团队（15分）”中“2.厨师长
（1人，岗位不得兼任）” 的“②具有一级健康管理师证书，得1分；”调整为：
师证书，得1分；分；”
师证书，得
②具有三级及以上健康管理
调整为：“②具有三级及以上健康管理
3、“第四章 评标办法（综合评分法） 2、详细评审标准 项目管理团队（15分）”中“2.厨师长（1人，
岗位不得兼任）”的注的注“(1)小项①、②：投标文件中提供相应证书扫描件，且中式烹调师、中式面点师证书
必须由人社部门颁发（投标文件中须同时提供证书在国家 (略) 上的查询截图扫描件）；健康管理师
证书投标文件中须同时提供国家职业技能 (略) 上查询截图。”调整为：
小项①、②：投标文件中
调整为：“(1)小项①、②：投标文件中
提供相应证书扫描件，并同时提供“技能人才评价证 (略) 查询系统
提供相应证书扫描件，并同时提供
网站查询截图。”
技能人才评价证 (略) 查询系统”网站查询截图。
4、招标文件P29页“第三章 招标需求 三.服务需求 （二）食堂安全卫生管理要求”中的“（9）中标人须
按要求引入第三方监管，每月提供不少于1-2次监管服务评审报告；同时须建立具有食品安全信息化管理
系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和监管服务评审等费用由中标人自己承担。”调整调整
）中标人须按要求为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开展食
为：为：“（（9）中标人须按要求为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开展食
品安全管理工作，驻校人数不少于1人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食品安
品安全管理工作，驻校人数不少于
人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食品安
全工作满
年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供不少于1-2次次
全工作满3年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供不少于
监管服务评审报告；同时须建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和
监管服务评审报告；同时须建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和
监管服务评审等费用由中标人自己承担。”
监管服务评审等费用由中标人自己承担。
5、招标文件P32页“第三章 招标需求 三.服务需求 （五）食堂设备及相关配套设施的使用与管理”中
的“（6）原则上招标人不提供食堂员工住宿，为保障早餐供应，招标人可为参与早餐供应的员工免费提供
相应数量的值班用房（水、电等费用由中标人承担）。”调整为调整为：“（（6）原则上招标人不提供食堂员工住
）原则上招标人不提供食堂员工住
宿，为保障早餐供应，招标人可为参与早餐供应的员工免费提供相应数量的值班用房（水、电等费用由中
宿，为保障早餐供应，招标人可为参与早餐供应的员工免费提供相应数量的值班用房（水、电等费用由中
标人承担）。招标人为驻校配合学校开展食品安全管理工作的第三方食品安全监管机构提供办公场所。”
标人承担）。招标人为驻校配合学校开展食品安全管理工作的第三方食品安全监管机构提供办公场所。
6、招标文件P61页“第六章 投标文件格式 一、投标函6.如我方中标：”中的“（6）我方承诺为中标标段
的食堂引入第三方安全监督措施，且在中标经营的食堂每月开展安全监督考评工作，每月提供安全检查报
调整为：“（（6）我方承诺为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开
告；”调整为：
）我方承诺为中标标段的食堂聘请有资质的第三方食品安全监管机构驻校配合学校开
人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食
展食品安全管理工作，驻校人数不少于1人，且驻派人员具有食品安全相关专业大专及以上学历，从事食
展食品安全管理工作，驻校人数不少于
品安全工作满
年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供 次监管次监管
品安全工作满3年，熟悉食品安全监管工作，具备一定沟通协调能力，并服从学校安排。每月提供
服务评审报告；同时建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和监管服
服务评审报告；同时建立具有食品安全信息化管理系统，并符合校方管理要求。信息化管理系统和监管服
务评审等费用由我方承担；”。。“一、投标函
务评审等费用由我方承担；
一、投标函”格式以本此澄清文件附件
格式以本此澄清文件附件1为准。为准。
7、、“安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂1层-2层设施设备采购清单” 以本此澄清文件附件
以本此澄清文件附件2为为
准。准。
8、现场踏勘要求：投标人须自行组织现场踏勘，了解项目现场情况，勘察现场所发生的费用由供应
商自行承担。中标人未到服务现场实地踏勘的，中标后签订合同时和履约过程中，不得以不完全了解现场
情况为由而导致无法完工的，中标人自行承担一切后果。现场踏勘联系人：叶主任：0551-*。
9、招标文件其他内容不变。
以上澄清文件内容视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力，不一致之处以本次澄清
文件为准。
附件1：“一、投标函”格式
附件2：安徽医科大学新医科中心（新校区）C2食堂1层-2层设施设备采购清单
安徽医科大学
安徽省 (略)
2024年07月05日
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