(略) 第十九中学抱龙校区、新河校区食堂经营权承包服务项目

澄清答疑回复

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：FY2024CQ0144

原公告的采购项目名称： (略) 第十九中学抱龙校区、新河校区食堂经营权承包服务项目

首次公告日期：2024年8月12日

二、澄清答疑信息

问：磋商文件“第四章 评审方法和标准-2.2综合评分-人员配备”中，关于：

1、拟派项目经理1名（满分10分）

1）具有大专及以上学历（餐饮或酒店管理类专业）的，得2分；（学历需提供“ (略) 查询截图）满分2分。

2）具有全国餐饮业中级职业经理人证书得0.5分；餐饮业高级职业经理人证书的，得1分，满分1分。

3）具有二级中式烹调师证书的，得1分；具有一级中式烹调师证书的，得2分，满分2分。

4）具有二级中式面点师证书的，得1分；具有一级中式面点师证书的，得2分，满分2分。

5）具有四级公共营养师或健康管理师证书的得1分；具有三级及以上公共营养师或健康管理师证书的得2分，满分2分。

6）具有中级团餐管理师证书的，得0.5分，具有高级团餐管理师证书的，得1分，满分1分。

?2、拟派厨师长1名（满分8分）

1）具有二级中式烹调师证书的得1分；具有一级中式烹调师证书的，得2分，满分2分。

2）具有二级中式面点师证书的得1分；具有一级中式面点师证书的，得2分，满分2分。

3）具有二级西式面点师证书的得1分；具有一级西式面点师证书的，得2分，满分2分。

4）具有四级及以上西式烹调师证书的，得 2分，满分2分。

?3、拟派食品检验员1名（满分6分）

1）具有本科及以上学历（质量与安全类专业）的，得2分；具有大专学历（质量与安全类专业）的，得1分；（学历需提供“ (略) 查询截图）满分2分。

2）具有四级公共营养师或健康管理师证书的得1分；具有三级及以上公共营养师或健康管理师的，得2分，满分2分。

3）具有四级农产品食品检验员或食品检验工证书的，得1分；具有三级及以上农产品食品检验员或食品检验工证书的，得2分，满分2分。

?4、拟派食品安全总监1名（满分4分）

1）具有大专及以上学历（餐饮或酒店管理类专业）的，得2分；（学历需提供“ (略) 查询截图）满分2分。

2）具有四级公共营养师或健康管理师证书的得0.5分；具有三级及以上公共营养师或健康管理师证书的，得1分，满分1分。

3）具有食品安全管理员证书的得0.5分，具有食品安全总监证书的，得1分，满分1分。

?5、拟派其他人员（满分7分）

1）具有一级中式烹调师证书的，每人得1分；二级中式烹调师证书的，每人得0.5分。本小项满分3分；

2）具有一级中式面点师证书的，每人得 1 分；二级中式面点师证书的，每人得0.5分。本小项满分2分；

3）具有一级公共营养师或健康管理师证书的，每人得1分；二级公共营养师或健康管理师证书的，每人得0.5分。本小项满分2分；

请问同一人员是否可以兼任以上其它岗位？

答：人员配备中的岗位，同一人员不得互相兼任。

???注：此公告视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力，与原招标文件不一致的部分，以此公告为准。

???????????????????????????? (略) 第十九中学

??????????????????????????????? 2024年8月20日

(略) 第十九中学抱龙校区、新河校区食堂经营权承包服务项目

澄清答疑回复

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：FY2024CQ0144

原公告的采购项目名称： (略) 第十九中学抱龙校区、新河校区食堂经营权承包服务项目

首次公告日期：2024年8月12日

二、澄清答疑信息

问：磋商文件“第四章 评审方法和标准-2.2综合评分-人员配备”中，关于：

1、拟派项目经理1名（满分10分）

1）具有大专及以上学历（餐饮或酒店管理类专业）的，得2分；（学历需提供“ (略) 查询截图）满分2分。

2）具有全国餐饮业中级职业经理人证书得0.5分；餐饮业高级职业经理人证书的，得1分，满分1分。

3）具有二级中式烹调师证书的，得1分；具有一级中式烹调师证书的，得2分，满分2分。

4）具有二级中式面点师证书的，得1分；具有一级中式面点师证书的，得2分，满分2分。

5）具有四级公共营养师或健康管理师证书的得1分；具有三级及以上公共营养师或健康管理师证书的得2分，满分2分。

6）具有中级团餐管理师证书的，得0.5分，具有高级团餐管理师证书的，得1分，满分1分。

?2、拟派厨师长1名（满分8分）

1）具有二级中式烹调师证书的得1分；具有一级中式烹调师证书的，得2分，满分2分。

2）具有二级中式面点师证书的得1分；具有一级中式面点师证书的，得2分，满分2分。

3）具有二级西式面点师证书的得1分；具有一级西式面点师证书的，得2分，满分2分。

4）具有四级及以上西式烹调师证书的，得 2分，满分2分。

?3、拟派食品检验员1名（满分6分）

1）具有本科及以上学历（质量与安全类专业）的，得2分；具有大专学历（质量与安全类专业）的，得1分；（学历需提供“ (略) 查询截图）满分2分。

2）具有四级公共营养师或健康管理师证书的得1分；具有三级及以上公共营养师或健康管理师的，得2分，满分2分。

3）具有四级农产品食品检验员或食品检验工证书的，得1分；具有三级及以上农产品食品检验员或食品检验工证书的，得2分，满分2分。

?4、拟派食品安全总监1名（满分4分）

1）具有大专及以上学历（餐饮或酒店管理类专业）的，得2分；（学历需提供“ (略) 查询截图）满分2分。

2）具有四级公共营养师或健康管理师证书的得0.5分；具有三级及以上公共营养师或健康管理师证书的，得1分，满分1分。

3）具有食品安全管理员证书的得0.5分，具有食品安全总监证书的，得1分，满分1分。

?5、拟派其他人员（满分7分）

1）具有一级中式烹调师证书的，每人得1分；二级中式烹调师证书的，每人得0.5分。本小项满分3分；

2）具有一级中式面点师证书的，每人得 1 分；二级中式面点师证书的，每人得0.5分。本小项满分2分；

3）具有一级公共营养师或健康管理师证书的，每人得1分；二级公共营养师或健康管理师证书的，每人得0.5分。本小项满分2分；

请问同一人员是否可以兼任以上其它岗位？

答：人员配备中的岗位，同一人员不得互相兼任。

???注：此公告视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力，与原招标文件不一致的部分，以此公告为准。

???????????????????????????? (略) 第十九中学

??????????????????????????????? 2024年8月20日