福建省水利水电勘 (略)

职工食堂餐饮服务采购项目

答疑纪要（1）

各投标人：

现将由我司组织招标的福建省水利水电勘 (略) 职工食堂餐饮服务采购项目（招标编号：FJTP-*）招标人对潜在投标人提问的答复如下：

问题1、招标文件的“1、服务内容”写明“中标人承担招标人食堂就餐人员日常用餐、宴请及会议接待用餐；保证临时宴请接待加餐用餐；负责餐具清洗等各种食堂后厨工作”。“垃圾分类处理服务专业资质证书”主要是针对企业在垃圾分类、收集、运输、处理等方面的专业能力进行认证，而本次采购的核心是专注食品质量、服务水平、安全卫生等方面。两者在业务范畴上存在显著差异，因此将“垃圾分类处理服务专业资质证书”作为本次采购的评分项缺乏直接的相关性，建议采购方取消“垃圾分类处理服务专业资质证书”的要求，可以在招标文件中明确对投标人的环保要求和标准，如要求投标人具备完善的垃圾分类和处理机制、遵守相关环保法规等。

答：按招标文件要求执行。本项目工作内容含厨余垃圾清运。同 (略) 人民政府办公厅2022年11月17日颁发的《 (略) 餐饮垃圾收运处置管理规定（试行）》的相关规定，招标人有权监督确保餐饮供应商在收集、分类、预处理垃圾 (略) 相关规定。将“垃圾分类处理服务专业资质证书”作为评分项符合项目实际服务需求。

问题2、劳动保障守法诚信等级评价是根据企业遵守劳动保障法律、法规和规章的情况，对企业进行劳动保障守法诚信等级评价的行为，该评价工作由县级以上地方人力资源社会保障行政部门按照劳动保障监察管辖范围负责并由劳动保障监察机构组织实施。本次采购为餐饮管理服务，供应商内部的劳动保障情况与对外履行餐饮管理服务合同并没有直接关系，供应商内部的劳动保障情况也与供应商是否诚信履行合同不存在必然关联。因此该评分项属于以不合理的条件对供应商实行差别待遇或者歧视待遇。

答：按招标文件要求执行。劳动保障守法诚信等级评价涉及企业内部劳动保障规章制度的情况、企业与劳动者订立劳动合同的情况、企业遵守劳务派遣规定的情况、企业遵守禁止使用童工规定的情况、企业遵守女职工和未成年工特殊劳动保护规定的情况、企业遵守工作时间和休息休假规定的情况、企业支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况以及企业参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况等。是国家认可且权威的劳动保障评价机制。作为餐饮管理服务，供应商与员工之间的劳动保障情况，薪资支付保障水平，社医保缴纳情况将直接影响餐饮服务员工在本项目提供服务的工作积极性及稳定性，为避免不必要的劳资纠纷影响本单位声誉，同时为响应国家出台的有关措施，将劳动保障守法诚信等级评价作为供应商重点考核符合项目实际服务需求。

问题3、“除四害备案证明”主要关注的是消杀服务机构的资质、消杀活动的安全性和有效性，以及防止公共卫生事件的发生。而本次采购的核心在于评估食品质量、服务质量、卫生状况等与餐饮直接相关的因素。两者在业务范畴上存在显著差异，因此将前者作为后者的评分项缺乏直接的相关性。建议采购方取消“除四害备案证明”的要求，可以在招标文件中明确对投标人的卫生要求，包括餐厅环境的清洁度、餐具的消毒情况等，要求投标人制定相应的评分标准和评估方法。这样可以更直接地反映投标人在餐饮服务卫生方面的能力。

答：按招标文件要求执行。本项目工作内容含有害生物防控（含四害消杀）。同时根据《福建省集中用餐单位食堂防控有害生物污染食品工作指引》及《 (略) 除四害条例》的相关要求，将“除四害备案证明”作为评分项符合项目实际服务需求。

本答疑纪要未修改招标文件内容，并不影响投标文件编制，原定的投标截止时间及开标时间不变。

本答疑纪要是招标文件的组成部分。本答疑纪要内容与招标文件有不一致的，以本答疑纪要为准。

招标人：福建省水利水电勘 (略)

招标代理：福建省 (略)

日期：2024年9月2日

福建省水利水电勘 (略)

职工食堂餐饮服务采购项目

答疑纪要（1）

各投标人：

现将由我司组织招标的福建省水利水电勘 (略) 职工食堂餐饮服务采购项目（招标编号：FJTP-*）招标人对潜在投标人提问的答复如下：

问题1、招标文件的“1、服务内容”写明“中标人承担招标人食堂就餐人员日常用餐、宴请及会议接待用餐；保证临时宴请接待加餐用餐；负责餐具清洗等各种食堂后厨工作”。“垃圾分类处理服务专业资质证书”主要是针对企业在垃圾分类、收集、运输、处理等方面的专业能力进行认证，而本次采购的核心是专注食品质量、服务水平、安全卫生等方面。两者在业务范畴上存在显著差异，因此将“垃圾分类处理服务专业资质证书”作为本次采购的评分项缺乏直接的相关性，建议采购方取消“垃圾分类处理服务专业资质证书”的要求，可以在招标文件中明确对投标人的环保要求和标准，如要求投标人具备完善的垃圾分类和处理机制、遵守相关环保法规等。

答：按招标文件要求执行。本项目工作内容含厨余垃圾清运。同 (略) 人民政府办公厅2022年11月17日颁发的《 (略) 餐饮垃圾收运处置管理规定（试行）》的相关规定，招标人有权监督确保餐饮供应商在收集、分类、预处理垃圾 (略) 相关规定。将“垃圾分类处理服务专业资质证书”作为评分项符合项目实际服务需求。

问题2、劳动保障守法诚信等级评价是根据企业遵守劳动保障法律、法规和规章的情况，对企业进行劳动保障守法诚信等级评价的行为，该评价工作由县级以上地方人力资源社会保障行政部门按照劳动保障监察管辖范围负责并由劳动保障监察机构组织实施。本次采购为餐饮管理服务，供应商内部的劳动保障情况与对外履行餐饮管理服务合同并没有直接关系，供应商内部的劳动保障情况也与供应商是否诚信履行合同不存在必然关联。因此该评分项属于以不合理的条件对供应商实行差别待遇或者歧视待遇。

答：按招标文件要求执行。劳动保障守法诚信等级评价涉及企业内部劳动保障规章制度的情况、企业与劳动者订立劳动合同的情况、企业遵守劳务派遣规定的情况、企业遵守禁止使用童工规定的情况、企业遵守女职工和未成年工特殊劳动保护规定的情况、企业遵守工作时间和休息休假规定的情况、企业支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况以及企业参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况等。是国家认可且权威的劳动保障评价机制。作为餐饮管理服务，供应商与员工之间的劳动保障情况，薪资支付保障水平，社医保缴纳情况将直接影响餐饮服务员工在本项目提供服务的工作积极性及稳定性，为避免不必要的劳资纠纷影响本单位声誉，同时为响应国家出台的有关措施，将劳动保障守法诚信等级评价作为供应商重点考核符合项目实际服务需求。

问题3、“除四害备案证明”主要关注的是消杀服务机构的资质、消杀活动的安全性和有效性，以及防止公共卫生事件的发生。而本次采购的核心在于评估食品质量、服务质量、卫生状况等与餐饮直接相关的因素。两者在业务范畴上存在显著差异，因此将前者作为后者的评分项缺乏直接的相关性。建议采购方取消“除四害备案证明”的要求，可以在招标文件中明确对投标人的卫生要求，包括餐厅环境的清洁度、餐具的消毒情况等，要求投标人制定相应的评分标准和评估方法。这样可以更直接地反映投标人在餐饮服务卫生方面的能力。

答：按招标文件要求执行。本项目工作内容含有害生物防控（含四害消杀）。同时根据《福建省集中用餐单位食堂防控有害生物污染食品工作指引》及《 (略) 除四害条例》的相关要求，将“除四害备案证明”作为评分项符合项目实际服务需求。

本答疑纪要未修改招标文件内容，并不影响投标文件编制，原定的投标截止时间及开标时间不变。

本答疑纪要是招标文件的组成部分。本答疑纪要内容与招标文件有不一致的，以本答疑纪要为准。

招标人：福建省水利水电勘 (略)

招标代理：福建省 (略)

日期：2024年9月2日