非招项目名称 ：

招标中心餐饮服务

公示发布时间 ：

2024-11-14

公示开始时间 ：

2024-11-14

公示结束时间 ：

2024-11-18 00:00:00

采购项目单位联系人 ：

刘倞婧

采购项目单位联系人方式 ：

(略)

异议受理人(监督人) ：

刘倞婧

异议受理人(监督人)联系方式 ：

(略)

项目单位 ：

招标管理业务域

单一来源原因 ：

(7)采购金额小，需求技术规格简单通用，市场价格公开透明，可以直接比较和判断选择的;

拟选商名称 ：

(略)

项目概况 ：

为招标中心开展招标业务提供餐饮服务。

具体理由 ：

其他 ：

主要技术要求或技术方案 ：

6.1对服务人员要求： 6.1.1 食品采购需遵循国家食品安全标准，确保品质与安全。 6.1.2 餐饮服务人员需统一着装，维护环境整洁，践行清洁生产。 6.1.3 人员要求：服务人员须持健康证，主厨及炉灶厨师需额外提供厨师证。合同签订后三日内，人员应全部到位。 6.1.4 定期体检：服务人员每年需全面体检，确保无传染病。不合格者需调离岗位。 6.2 对服务质量要求： 6.2.1 建立 (略) 络体系，确保成品规格统一、投料标准明确。 6.2.2 严格把控食品质量，杜绝变质、过期及不合格食品。 6.2.3 定期检查设施设备，确保正常运行。 6.2.4 合理运用烹饪方法，确保出品质量。 6.2.5 高度重视卫生清洁，保持操作台面整洁。 6.2.6 休假日按需安排厨师值班，确保服务质量。 6.2.7 选择合格食材，确保非转基因，保障原料安全。 6.3对食材及菜品质量要求 6.3.1配餐方式：盒饭； 6.3.2配餐标准：菜品三荤（至少有一份纯肉菜）一素，每样菜品质量不低于350克，合计不低于1500克。主食馒头或米饭不低于300克。水果200克（应季水果为主）。汤350克（荤素搭配）。鲜牛奶250毫升一份。 以上菜品均为当日新鲜食材，不能有过夜菜品。 提前一周发放菜单，可以自助选菜。 6.3.3计价方式：按份计算。每份标准不超过60元，预估数量2166份。 6.3.4配送时间：中餐11:00-11:30；晚餐时间5:30-6:00 6.3.5配送地点：按采购人要求送至指定地点。冬季使用保温箱。

采购范围说明 ：

为招标中心开展招标业务提供餐饮服务。

非招项目名称 ：

招标中心餐饮服务

公示发布时间 ：

2024-11-14

公示开始时间 ：

2024-11-14

公示结束时间 ：

2024-11-18 00:00:00

采购项目单位联系人 ：

刘倞婧

采购项目单位联系人方式 ：

(略)

异议受理人(监督人) ：

刘倞婧

异议受理人(监督人)联系方式 ：

(略)

项目单位 ：

招标管理业务域

单一来源原因 ：

(7)采购金额小，需求技术规格简单通用，市场价格公开透明，可以直接比较和判断选择的;

拟选商名称 ：

(略)

项目概况 ：

为招标中心开展招标业务提供餐饮服务。

具体理由 ：

其他 ：

主要技术要求或技术方案 ：

6.1对服务人员要求： 6.1.1 食品采购需遵循国家食品安全标准，确保品质与安全。 6.1.2 餐饮服务人员需统一着装，维护环境整洁，践行清洁生产。 6.1.3 人员要求：服务人员须持健康证，主厨及炉灶厨师需额外提供厨师证。合同签订后三日内，人员应全部到位。 6.1.4 定期体检：服务人员每年需全面体检，确保无传染病。不合格者需调离岗位。 6.2 对服务质量要求： 6.2.1 建立 (略) 络体系，确保成品规格统一、投料标准明确。 6.2.2 严格把控食品质量，杜绝变质、过期及不合格食品。 6.2.3 定期检查设施设备，确保正常运行。 6.2.4 合理运用烹饪方法，确保出品质量。 6.2.5 高度重视卫生清洁，保持操作台面整洁。 6.2.6 休假日按需安排厨师值班，确保服务质量。 6.2.7 选择合格食材，确保非转基因，保障原料安全。 6.3对食材及菜品质量要求 6.3.1配餐方式：盒饭； 6.3.2配餐标准：菜品三荤（至少有一份纯肉菜）一素，每样菜品质量不低于350克，合计不低于1500克。主食馒头或米饭不低于300克。水果200克（应季水果为主）。汤350克（荤素搭配）。鲜牛奶250毫升一份。 以上菜品均为当日新鲜食材，不能有过夜菜品。 提前一周发放菜单，可以自助选菜。 6.3.3计价方式：按份计算。每份标准不超过60元，预估数量2166份。 6.3.4配送时间：中餐11:00-11:30；晚餐时间5:30-6:00 6.3.5配送地点：按采购人要求送至指定地点。冬季使用保温箱。

采购范围说明 ：

为招标中心开展招标业务提供餐饮服务。