招标文件内容

2

技术部分

（30%）

10分

根据投标人提供的餐厅运行管理方案（应包含：①服务理念，②日常管理制度，③加工流程，④食堂卫生管理制度，⑤服务管理制度， (略) 理制度，⑦节能降耗管理制度，⑧设备安全操作及维护管理制度，⑨人员配备及岗前培训方案，⑩人员考核方案）进行评分；优得8分，良得6分，一般得4分，差得2分，无得0分。

10分

根据投标人提供的餐厅餐饮服务方案（应包含：①营养配餐方案，②周菜谱设计方案，③商务接待餐服务方案，④临时供餐服务方案，⑤特色服务方案，⑥食材及配料釆购制度，⑦食材验收及索票索证制度，⑧食材配送人员及车辆管理制度，⑨食材溯源管理制度，⑩食材存储管理制度）进行评分；优得7分，良得5分，一般得3分，差得2分，无得0分。

10分

根据投标人提供的食品卫生安全保障方案（应包含：①食品安全管理制度，②食品留样制度，③清洁消毒制度，④人员个人卫生管理制度，⑤食品安全管理人员职责， (略) 理制度）进行评分；优得5分，良得4分，一般得3分，差得2分，无得0分。

更正后内容

2

技术部分

（30%）

10分

根据投标人提供的餐厅运行管理方案（应包含：①服务理念，②日常管理制度，③加工流程，④食堂卫生管理制度，⑤服务管理制度， (略) 理制度，⑦节能降耗管理制度，⑧设备安全操作及维护管理制度，⑨人员配备及岗前培训方案，⑩人员考核方案）进行评分；优得10分，良得8分，一般得6分，差得3分，无得0分。

10分

根据投标人提供的餐厅餐饮服务方案（应包含：①营养配餐方案，②周菜谱设计方案，③商务接待餐服务方案，④临时供餐服务方案，⑤特色服务方案，⑥食材及配料釆购制度，⑦食材验收及索票索证制度，⑧食材配送人员及车辆管理制度，⑨食材溯源管理制度，⑩食材存储管理制度）进行评分；优得10分，良得8分，一般得6分，差得3分，无得0分。

10分

根据投标人提供的食品卫生安全保障方案（应包含：①食品安全管理制度，②食品留样制度，③清洁消毒制度，④人员个人卫生管理制度，⑤食品安全管理人员职责， (略) 理制度）进行评分；优得10分，良得8分，一般得6分，差得3分，无得0分。

招标文件内容

2

技术部分

（30%）

10分

根据投标人提供的餐厅运行管理方案（应包含：①服务理念，②日常管理制度，③加工流程，④食堂卫生管理制度，⑤服务管理制度， (略) 理制度，⑦节能降耗管理制度，⑧设备安全操作及维护管理制度，⑨人员配备及岗前培训方案，⑩人员考核方案）进行评分；优得8分，良得6分，一般得4分，差得2分，无得0分。

10分

根据投标人提供的餐厅餐饮服务方案（应包含：①营养配餐方案，②周菜谱设计方案，③商务接待餐服务方案，④临时供餐服务方案，⑤特色服务方案，⑥食材及配料釆购制度，⑦食材验收及索票索证制度，⑧食材配送人员及车辆管理制度，⑨食材溯源管理制度，⑩食材存储管理制度）进行评分；优得7分，良得5分，一般得3分，差得2分，无得0分。

10分

根据投标人提供的食品卫生安全保障方案（应包含：①食品安全管理制度，②食品留样制度，③清洁消毒制度，④人员个人卫生管理制度，⑤食品安全管理人员职责， (略) 理制度）进行评分；优得5分，良得4分，一般得3分，差得2分，无得0分。

更正后内容

2

技术部分

（30%）

10分

根据投标人提供的餐厅运行管理方案（应包含：①服务理念，②日常管理制度，③加工流程，④食堂卫生管理制度，⑤服务管理制度， (略) 理制度，⑦节能降耗管理制度，⑧设备安全操作及维护管理制度，⑨人员配备及岗前培训方案，⑩人员考核方案）进行评分；优得10分，良得8分，一般得6分，差得3分，无得0分。

10分

根据投标人提供的餐厅餐饮服务方案（应包含：①营养配餐方案，②周菜谱设计方案，③商务接待餐服务方案，④临时供餐服务方案，⑤特色服务方案，⑥食材及配料釆购制度，⑦食材验收及索票索证制度，⑧食材配送人员及车辆管理制度，⑨食材溯源管理制度，⑩食材存储管理制度）进行评分；优得10分，良得8分，一般得6分，差得3分，无得0分。

10分

根据投标人提供的食品卫生安全保障方案（应包含：①食品安全管理制度，②食品留样制度，③清洁消毒制度，④人员个人卫生管理制度，⑤食品安全管理人员职责， (略) 理制度）进行评分；优得10分，良得8分，一般得6分，差得3分，无得0分。