安徽大学科技园职工配套食堂租赁项目变更公告

(项目编号：(略)-0008)

一、变更部分

1、第五章 评标办法-9.2.2 技术部分详细评审指标如下：中--人员配备--二、拟派厨师长 1 名（满分 4 分）

1.具有三级及以上中式烹调师证书得1分。

2.具有三级及以上中式面点师证书得1分。

3.具有三级及以上西式面点师证书得1分。

4.具有公共营养师证书，一级的得1分，二级及以下的得0.5分，本项以最高等级证书赋分，不累加，满分1分。

请问：经咨询食堂实际经营中厨师长主要负责食堂中式菜单及菜肴品质控制，要求同时具有四项专业证书过于严苛，建议修改。

现将“9.2.2技术部分详细评审指标：4 人员配备--二、拟派厨师长1名（满分4分）”变更如下：

二、拟派厨师长1名（满分4分）

1.具有三级及以上中式烹调师证书得1分。

2.具有三级及以上中式面点师证书得1分。

3.具有三级及以上西式面点师证书或（餐饮服务食品安全管理员培训合格证）得1分。

4.具有三级及以上公共营养师证书得1分。

二、延期部分

1、本项目磋商文件获取截止时间为“2025年1月24日上午10:00”，现延期至：“2025年2月10日上午10:00”。

2、本项目响应文件递交截止时间及开标时间为“2025年1月24日上午10:00”，现延期至：“2025年2月10日上午10:00”。

3、本项目答疑截止时间为“2025年1月17日17:30”，现延期至：“2025年2月6日17:30”。

4、本项目开评标地点不变。

注：此变更公告视同磋商文件的组成部分，与磋商文件具有同等法律效力。

安徽省文 (略)

2025年1月23日

安徽大学科技园职工配套食堂租赁项目变更公告

(项目编号：(略)-0008)

一、变更部分

1、第五章 评标办法-9.2.2 技术部分详细评审指标如下：中--人员配备--二、拟派厨师长 1 名（满分 4 分）

1.具有三级及以上中式烹调师证书得1分。

2.具有三级及以上中式面点师证书得1分。

3.具有三级及以上西式面点师证书得1分。

4.具有公共营养师证书，一级的得1分，二级及以下的得0.5分，本项以最高等级证书赋分，不累加，满分1分。

请问：经咨询食堂实际经营中厨师长主要负责食堂中式菜单及菜肴品质控制，要求同时具有四项专业证书过于严苛，建议修改。

现将“9.2.2技术部分详细评审指标：4 人员配备--二、拟派厨师长1名（满分4分）”变更如下：

二、拟派厨师长1名（满分4分）

1.具有三级及以上中式烹调师证书得1分。

2.具有三级及以上中式面点师证书得1分。

3.具有三级及以上西式面点师证书或（餐饮服务食品安全管理员培训合格证）得1分。

4.具有三级及以上公共营养师证书得1分。

二、延期部分

1、本项目磋商文件获取截止时间为“2025年1月24日上午10:00”，现延期至：“2025年2月10日上午10:00”。

2、本项目响应文件递交截止时间及开标时间为“2025年1月24日上午10:00”，现延期至：“2025年2月10日上午10:00”。

3、本项目答疑截止时间为“2025年1月17日17:30”，现延期至：“2025年2月6日17:30”。

4、本项目开评标地点不变。

注：此变更公告视同磋商文件的组成部分，与磋商文件具有同等法律效力。

安徽省文 (略)

2025年1月23日