2018 年 (略) 市食 (略) 食品安全抽检第三方检验机构 补充公告 各投标供应商： 我公司受 (略) 市食 (略) 的委托，拟对 2018 年 (略) 市食 (略) 食品 安全抽检第三方 (略) 竞争性磋商，文件编号：JCZC2018CS-009，现对招标文件 作以下补充： 1. 原招 (略) 分项目需求第 3 条 2018 (略) 市食品检验项目计划表中补充 单位及数量，内容如下： 序号 项目名称 技术参数检验项目 单位 数量 任务 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （三级） 食品细类 （四级） 风险 等级 一 食用 农产 品 食用农产 品 畜禽肉及 副产品 畜禽肉 畜肉 高 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素 批次 12 禽肉 高 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙 沙星之和计）、达氟沙星、挥发性盐基氮 批次 12 畜禽副产 品 畜内脏 高 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、甲醛、 批次 4 其他禽副 产品 高 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙 沙星之和计）、达氟沙星、挥发性盐基氮 批次 6 鲜蛋 鲜蛋 鲜蛋 高 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙 沙星之和计）、达氟沙星 批次 12 蔬菜 蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜） 大葱（鳞茎 类蔬菜） 较高 对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯 和高效氯氟氰菊酯、灭多威、六六六 批次 12 芸薹属类 蔬菜（结 球甘蓝） 较高 毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊 酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、甲氰菊 脂、联苯菊酯、氯菊酯 批次 12 芸薹属类 蔬菜（花 椰菜） 较高 毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟 氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊 菊酯、氟胺氰菊酯、氯菊酯 批次 12 叶菜类蔬 菜（菠菜） 较高 阿维菌素、氧乐果、毒死蜱、克百威、对硫磷 批次 6 叶菜类蔬 菜（芹菜） 较高 毒死蜱、氧乐果、克百威、阿维菌素、甲拌磷、 对硫磷、敌敌畏 批次 12 叶菜类蔬 菜（普通 白菜） 较高 毒死蜱、克百威、氧乐果、甲基异柳磷、阿维菌 素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲基对硫磷 批次 12 茄果类蔬 菜（茄子） 较高 腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟 氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊 菊酯、甲氰菊脂、联苯菊酯、氯菊酯 批次 12 茄果类蔬 菜（辣椒） 较高 克百威、氧乐果、甲胺磷 批次 12 茄果类蔬 菜（番茄） 较高 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑、甲 氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果, 毒死蜱 批次 12 瓜类蔬菜 （黄瓜） 较高 腐霉利、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰 戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰 菊酯、甲氰菊脂、氯菊酯 批次 12 豆类蔬菜 （菜豆） 较高 毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯 和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯 批次 6 豆类蔬菜 （豇豆） 较高 阿维菌素、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯 氰菊酯、乐果 批次 6 根茎类和薯 芋类蔬菜 （马铃薯） 较高 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟 氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊 酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯 批次 12 根茎类和 薯芋类蔬 菜（生姜） 较高 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯 氟氰菊酯、联苯菊酯、氯菊酯 批次 6 鲜食用菌 较高 荧光增白物质（限金针菇、白灵菇、双孢蘑菇）、腐霉利、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟 氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊 酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯 批次 12 水果类 柑橘类、 梨果类、 核果类、 浆果和其 他小粒水 果、瓜果 类、热带 及亚热带 水果 苹果、梨、 桃、荔枝、 龙眼、柑 橘、葡萄 等 较高 氧乐果、克百威、毒死蜱、甲胺磷、联苯菊酯、 多菌灵 批次 38 小计 批次 240 二 餐饮 食品 现制 现售 粮食加工品 其他粮食 加工品 谷物粉类 制成品 生湿面制 品（自制） 较高 二氧化硫、二氧化钛 批次 50 餐饮食品 米面及其 制品(自 小麦粉制 品(自制) 发酵面制 品（自制） 较高 甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以 苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 批次 50 食品 制) 油炸面制 品（自制） 较高 铝的残留量(干样品,以 Al 计)、酸价、过氧化值 批次 30 肉制品 熟肉制品 （自制） 熟肉制品 （自制） 酱卤肉、 肉灌肠、 其他熟肉 （自制） 高 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 批次 10 肉冻、皮 冻（自制） 高 铬 批次 0 预制肉制 品 调理肉制 品 调理肉制 品(非速 冻) 高 N-二甲基亚硝胺、硼砂（以硼计） 批次 0 腌腊肉制 品 腌腊肉制 品 高 过氧化值(以脂肪计) 、N-二甲基亚硝胺 、亚硝酸 盐 批次 0 调味品 复合调味 料（自制） 半固体复 合调味料 （自制） 火锅底 料、麻辣 烫底料及 蘸料（自 制） 较高 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因 批次 20 糕点（自 制） 糕点（自 制） 糕点、面 包（自制） 冷加工糕 点面包 （自制） 高 铝的残留量（以干基计）、苯甲酸、甜蜜素 批次 0 热加工糕 点面包 （自制） 较高 铝的残留量（干样品，以 Al 计）、苯甲酸及其钠 盐(以苯甲酸计)、酸价 批次 40 小计 批次 200 三 餐饮具 餐饮具 复用餐饮 具 餐馆用餐 饮具（含 陶瓷、玻 璃、密胺 餐饮具） 较高 游离性余氯 、阴离子合成洗涤剂 批次 60 四 市州 专项 调味品 调味品 食醋 酿造食 醋、配制 食醋 一般 游离矿酸、总酸、不挥发酸 批次 0 食用油、 油脂及其 制品 食用植物 油(含煎炸 用油) 煎炸过程 用油(餐 饮环节) 煎炸过程 用油 高 过氧化值、酸价、极性组分、羰基价 批次 20 乳制品 乳制品 液体乳 巴氏杀菌 乳 高 蛋白质、酸度、铅(以 Pb 计)、三聚氰胺 批次 10 灭菌乳 高 蛋白质、酸度、铅(以 Pb 计)、三聚氰胺 批次 5 发酵乳 高 蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、三聚氰胺 批次 10 调制乳 高 蛋白质、酸度、铅(以 Pb 计)、三聚氰胺 批次 15 饮料 饮料 饮料 瓶(桶)装 饮用水 高 亚硝酸盐(以 NO2-计)、铜绿假单胞菌 批次 4 糕点（节 令食品） 粽子（节令 食品） 粽子 粽子 高 过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯 甲酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计） 批次 10 糕点 月饼 月饼 较高 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干 样品，以 Al 计） 批次 10 淀粉及淀 粉制品 淀粉及淀 粉制品 淀粉制品 粉丝粉条 等 较高 铅（以 Pb 计）、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、 二氧化硫残留量 批次 20 粮食加工 品 其他粮食 加工品 谷物粉类 制成品 生湿面制 品 较高 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其 钠盐（以脱氢乙酸计） 批次 20 调味品 香辛料类 香辛料类 其他香辛 料调味品 （自制） 较高 苏丹红 I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 批次 20 饮料 饮料 其他饮料 其他饮料 一般 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基 氨基磺酸计)、合成着色剂（赤藓红、苋菜红、新 红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） 批次 20 食用油、 油脂及其 制品 食用植物 油 食用植物 油(半精 炼、全精 炼) 其他食用 植物油 (半精炼、 全精炼) 高 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、 批次 16 炒货食品 及坚果制 品 炒货食品 及坚果制 品 炒货食品 及坚果制 品（ 烘炒 类、油炸 类、其他 类） 一般 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅 （以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠（以糖精计）、 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、纽 甜、二氧化硫残留量 批次 20 小计 批次 200 合计 批次 700  2018 年 (略) 市食 (略) 食品安全抽检第三方检验机构 补充公告 各投标供应商： 我公司受 (略) 市食 (略) 的委托，拟对 2018 年 (略) 市食 (略) 食品 安全抽检第三方 (略) 竞争性磋商，文件编号：JCZC2018CS-009，现对招标文件 作以下补充： 1. 原招 (略) 分项目需求第 3 条 2018 (略) 市食品检验项目计划表中补充 单位及数量，内容如下： 序号 项目名称 技术参数检验项目 单位 数量 任务 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （三级） 食品细类 （四级） 风险 等级 一 食用 农产 品 食用农产 品 畜禽肉及 副产品 畜禽肉 畜肉 高 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素 批次 12 禽肉 高 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙 沙星之和计）、达氟沙星、挥发性盐基氮 批次 12 畜禽副产 品 畜内脏 高 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、甲醛、 批次 4 其他禽副 产品 高 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙 沙星之和计）、达氟沙星、挥发性盐基氮 批次 6 鲜蛋 鲜蛋 鲜蛋 高 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙 沙星之和计）、达氟沙星 批次 12 蔬菜 蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜） 大葱（鳞茎 类蔬菜） 较高 对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯 和高效氯氟氰菊酯、灭多威、六六六 批次 12 芸薹属类 蔬菜（结 球甘蓝） 较高 毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊 酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、甲氰菊 脂、联苯菊酯、氯菊酯 批次 12 芸薹属类 蔬菜（花 椰菜） 较高 毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟 氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊 菊酯、氟胺氰菊酯、氯菊酯 批次 12 叶菜类蔬 菜（菠菜） 较高 阿维菌素、氧乐果、毒死蜱、克百威、对硫磷 批次 6 叶菜类蔬 菜（芹菜） 较高 毒死蜱、氧乐果、克百威、阿维菌素、甲拌磷、 对硫磷、敌敌畏 批次 12 叶菜类蔬 菜（普通 白菜） 较高 毒死蜱、克百威、氧乐果、甲基异柳磷、阿维菌 素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲基对硫磷 批次 12 茄果类蔬 菜（茄子） 较高 腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟 氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊 菊酯、甲氰菊脂、联苯菊酯、氯菊酯 批次 12 茄果类蔬 菜（辣椒） 较高 克百威、氧乐果、甲胺磷 批次 12 茄果类蔬 菜（番茄） 较高 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑、甲 氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果, 毒死蜱 批次 12 瓜类蔬菜 （黄瓜） 较高 腐霉利、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰 戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰 菊酯、甲氰菊脂、氯菊酯 批次 12 豆类蔬菜 （菜豆） 较高 毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯 和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯 批次 6 豆类蔬菜 （豇豆） 较高 阿维菌素、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯 氰菊酯、乐果 批次 6 根茎类和薯 芋类蔬菜 （马铃薯） 较高 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟 氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊 酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯 批次 12 根茎类和 薯芋类蔬 菜（生姜） 较高 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯 氟氰菊酯、联苯菊酯、氯菊酯 批次 6 鲜食用菌 较高 荧光增白物质（限金针菇、白灵菇、双孢蘑菇）、腐霉利、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟 氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊 酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯 批次 12 水果类 柑橘类、 梨果类、 核果类、 浆果和其 他小粒水 果、瓜果 类、热带 及亚热带 水果 苹果、梨、 桃、荔枝、 龙眼、柑 橘、葡萄 等 较高 氧乐果、克百威、毒死蜱、甲胺磷、联苯菊酯、 多菌灵 批次 38 小计 批次 240 二 餐饮 食品 现制 现售 粮食加工品 其他粮食 加工品 谷物粉类 制成品 生湿面制 品（自制） 较高 二氧化硫、二氧化钛 批次 50 餐饮食品 米面及其 制品(自 小麦粉制 品(自制) 发酵面制 品（自制） 较高 甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以 苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 批次 50 食品 制) 油炸面制 品（自制） 较高 铝的残留量(干样品,以 Al 计)、酸价、过氧化值 批次 30 肉制品 熟肉制品 （自制） 熟肉制品 （自制） 酱卤肉、 肉灌肠、 其他熟肉 （自制） 高 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 批次 10 肉冻、皮 冻（自制） 高 铬 批次 0 预制肉制 品 调理肉制 品 调理肉制 品(非速 冻) 高 N-二甲基亚硝胺、硼砂（以硼计） 批次 0 腌腊肉制 品 腌腊肉制 品 高 过氧化值(以脂肪计) 、N-二甲基亚硝胺 、亚硝酸 盐 批次 0 调味品 复合调味 料（自制） 半固体复 合调味料 （自制） 火锅底 料、麻辣 烫底料及 蘸料（自 制） 较高 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因 批次 20 糕点（自 制） 糕点（自 制） 糕点、面 包（自制） 冷加工糕 点面包 （自制） 高 铝的残留量（以干基计）、苯甲酸、甜蜜素 批次 0 热加工糕 点面包 （自制） 较高 铝的残留量（干样品，以 Al 计）、苯甲酸及其钠 盐(以苯甲酸计)、酸价 批次 40 小计 批次 200 三 餐饮具 餐饮具 复用餐饮 具 餐馆用餐 饮具（含 陶瓷、玻 璃、密胺 餐饮具） 较高 游离性余氯 、阴离子合成洗涤剂 批次 60 四 市州 专项 调味品 调味品 食醋 酿造食 醋、配制 食醋 一般 游离矿酸、总酸、不挥发酸 批次 0 食用油、 油脂及其 制品 食用植物 油(含煎炸 用油) 煎炸过程 用油(餐 饮环节) 煎炸过程 用油 高 过氧化值、酸价、极性组分、羰基价 批次 20 乳制品 乳制品 液体乳 巴氏杀菌 乳 高 蛋白质、酸度、铅(以 Pb 计)、三聚氰胺 批次 10 灭菌乳 高 蛋白质、酸度、铅(以 Pb 计)、三聚氰胺 批次 5 发酵乳 高 蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、三聚氰胺 批次 10 调制乳 高 蛋白质、酸度、铅(以 Pb 计)、三聚氰胺 批次 15 饮料 饮料 饮料 瓶(桶)装 饮用水 高 亚硝酸盐(以 NO2-计)、铜绿假单胞菌 批次 4 糕点（节 令食品） 粽子（节令 食品） 粽子 粽子 高 过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯 甲酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计） 批次 10 糕点 月饼 月饼 较高 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干 样品，以 Al 计） 批次 10 淀粉及淀 粉制品 淀粉及淀 粉制品 淀粉制品 粉丝粉条 等 较高 铅（以 Pb 计）、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、 二氧化硫残留量 批次 20 粮食加工 品 其他粮食 加工品 谷物粉类 制成品 生湿面制 品 较高 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其 钠盐（以脱氢乙酸计） 批次 20 调味品 香辛料类 香辛料类 其他香辛 料调味品 （自制） 较高 苏丹红 I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 批次 20 饮料 饮料 其他饮料 其他饮料 一般 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基 氨基磺酸计)、合成着色剂（赤藓红、苋菜红、新 红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） 批次 20 食用油、 油脂及其 制品 食用植物 油 食用植物 油(半精 炼、全精 炼) 其他食用 植物油 (半精炼、 全精炼) 高 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、 批次 16 炒货食品 及坚果制 品 炒货食品 及坚果制 品 炒货食品 及坚果制 品（ 烘炒 类、油炸 类、其他 类） 一般 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅 （以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠（以糖精计）、 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、纽 甜、二氧化硫残留量 批次 20 小计 批次 200 合计 批次 700  65