福建省青少年体育学校关于2020年食堂托管服务采购项目更正公告
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福建省青少年体育学校关于2020年食堂托管服务采购项目更正公告
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | (略) 关于 * 年食堂托管服务采购项目 | ||
| 品目 | 服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务 | ||
| 采购单位 | (略) | ||
| 行政区域 | (略) 省 | 公告时间 | * 日 * : * |
| 首次公告日期 | * 日 | 更正日期 | * 日 |
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 陈怡 | ||
| 项目联系电话 | 点击查看>> | ||
| 采购单位 | (略) | ||
| 采购单位地址 | (略) 省 (略) 市 (略) 荆溪镇荆溪西大道9号 | ||
| 采购单位联系方式 | 蔡晖、 点击查看>> | ||
| 代理机构名称 | (略) (略) | ||
| 代理机构地址 | (略) 市 (略) 区鼓屏路 * 号山海大厦南楼 * 层 | ||
| 代理机构联系方式 | 陈怡、 点击查看>> | ||
项目名称： (略) 关于 * 年食堂托管服务采购项目
项目编号：[ * ]FXZB[GK] 点击查看>>
* 、项目联系方式：
项目联系人：陈怡
项目联系电话： 点击查看>>
* 、原公告名称及地址时间等：
首次公告日期： * 日
本次变更日期： * 日
原公告项目名称： (略) 关于 * 年食堂托管服务采购项目
原公告地址：http:/ 点击查看>> * 、更正事项、内容：
1、原招标文件第 * 章技术项7、人员储备力量由：
7、人员储备力量 | 3 | 为满足突发情况的人力调动补给，根据投标人的人员储备 (略) 评价：扣除投入本项目最低人员配置外，人员储备力量达到本项目最低人员数量要求的 * %（含 * %）及以上的得3分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %，达到的 * %（含 * %）及以上的得2分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %的得1分，无人员储备力量的不得分。需提供储备人员近 * 个月 (略) 保缴交证明。 |
修改为：
7、人员储备力量 | 3 | 为满足突发情况的人力调动补给，根据投标人的人员储备 (略) 评价：扣除投入本项目最低人员配置外，人员储备力量达到本项目最低人员数量要求的 * %（含 * %）及以上的得3分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %，达到的 * %（含 * %）及以上的得2分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %的得1分，无人员储备力量的不得分。需提供储备人员投标截止时间前6个月（不含投标当月）任意 * 个月 (略) 保缴交证明。 |
2、原招标文件第 * 章商务项3、团队情况由：
3、团队情况 | 2 | 投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。 注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
1 | 投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
3 | 在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
2 | 在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
修改为：
3、团队情况 | 2 | 投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。 注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
1 | 投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
3 | 在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
2 | 在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
3、原招标文件第 * 章商务项8、餐饮培训机构由：
8、餐饮培训机构 | 1 | 投标人自有旗下拥有餐饮培训机构的得1分，须提供相关证明文件及培训 (略) 门或民政机关的登记证书，否则不得分。 |
修改为：
8、餐饮培训机构 | 1 | 投标人自有旗下拥有餐饮培训机构的或承诺中 标后成立餐饮培训机构的得1分，须提供相关证明文件及培训 (略) 门或民政机关的登记证书或者单独承诺函，否则不得分。 |
4、 (略) 内容及要求 * 、技术和服务要求（ * ）食堂人员的配置及要求由：
食堂劳务服务人员最低配置表
职位 | 职数 | 要求 | 备注 |
主厨 | 1名及以上 | 负责制定菜谱，控制莱肴的分量和质量，协助 * 方控制成本。 * 周岁以下，精通烹饪知识，具有同类项目、同等职位任职至少 * 年资历。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
厨师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的菜肴。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式烹调师资 格证书, 具有切配各式菜肴及刻花技术，必须有 * 位精通北方及 (略) 地区菜肴的制作。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
项目经理 | 1名 | * * 双方沟通的桥梁，做好仓库台账， (略) 管理的各项记录等文书工作 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
中式面点师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的中式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式面点师资 格证书。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
西式面点师 | 1名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的西式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师西式面点师资 格证书。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
食堂其他工作人员 | * 名及以上 | 负责每天 (略) 理及餐厅卫生、售菜工作 | |
★合计 | ≥ * 名 | ★食堂人员配置总人数不得少于 * 名。 |
修改为：
食堂劳务服务人员最低配置表
职位 | 职数 | 要求 | 备注 |
主厨 | 1名及以上 | 负责制定菜谱，控制莱肴的分量和质量，协助 * 方控制成本。 * 周岁以下，精通烹饪知识，具有同类项目、同等职位任职至少 * 年资历。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
厨师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的菜肴。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式烹调师资 格证书, 具有切配各式菜肴及刻花技术，必须有 * 位精通北方及 (略) 地区菜肴的制作。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
项目经理 | 1名 | * * 双方沟通的桥梁，做好仓库台账， (略) 管理的各项记录等文书工作 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
中式面点师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的中式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式面点师资 格证书。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
西式面点师 | 1名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的西式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师西式面点师资 格证书。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
食堂其他工作人员 | * 名及以上 | 负责每天 (略) 理及餐厅卫生、售菜工作 | |
★合计 | ≥ * 名 | ★食堂人员配置总人数不得少于 * 名。 |
4.5、 (略) (略) 分，对各投标人均具有约束力， (略) (略) 。
* 、其它补充事宜：
1、更正（补充）后购买采购文件时间、地点、方式: (略) * 并发布；投标人应先在 (略) (略) 点击查看>> )注册会员，再通过会员账号在 (略) (略) 上公开信息系 (略) 报名及下载采购文件，否则投标将被拒绝。
2、更正（补充）后网上报名：与原公告 * 致
3、更正（补充）后响应文件提交的截止时间： * 日 * : *
4、更正（补充）后开标（询价方式：报价公开）时间（系统引用时间）及地点： * 日 * : * 。 (略) 市 (略) 区华大街道鼓屏路 * 号山海大厦 * 层
* 、联系方式：
采购单位名称： (略)
采购单位地址： (略) 省 (略) 市 (略) 荆溪镇荆溪西大道9号
采购单位联系方式：蔡晖、 点击查看>>
采购代理机构全称： (略) (略)
采购代理机构地址： (略) 市 (略) 区鼓屏路 * 号山海大厦南楼 * 层
采购代理机构联系方式：陈怡、 点击查看>>
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | (略) 关于 * 年食堂托管服务采购项目 | ||
| 品目 | 服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务 | ||
| 采购单位 | (略) | ||
| 行政区域 | (略) 省 | 公告时间 | * 日 * : * |
| 首次公告日期 | * 日 | 更正日期 | * 日 |
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 陈怡 | ||
| 项目联系电话 | 点击查看>> | ||
| 采购单位 | (略) | ||
| 采购单位地址 | (略) 省 (略) 市 (略) 荆溪镇荆溪西大道9号 | ||
| 采购单位联系方式 | 蔡晖、 点击查看>> | ||
| 代理机构名称 | (略) (略) | ||
| 代理机构地址 | (略) 市 (略) 区鼓屏路 * 号山海大厦南楼 * 层 | ||
| 代理机构联系方式 | 陈怡、 点击查看>> | ||
项目名称： (略) 关于 * 年食堂托管服务采购项目
项目编号：[ * ]FXZB[GK] 点击查看>>
* 、项目联系方式：
项目联系人：陈怡
项目联系电话： 点击查看>>
* 、原公告名称及地址时间等：
首次公告日期： * 日
本次变更日期： * 日
原公告项目名称： (略) 关于 * 年食堂托管服务采购项目
原公告地址：http:/ 点击查看>> * 、更正事项、内容：
1、原招标文件第 * 章技术项7、人员储备力量由：
7、人员储备力量 | 3 | 为满足突发情况的人力调动补给，根据投标人的人员储备 (略) 评价：扣除投入本项目最低人员配置外，人员储备力量达到本项目最低人员数量要求的 * %（含 * %）及以上的得3分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %，达到的 * %（含 * %）及以上的得2分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %的得1分，无人员储备力量的不得分。需提供储备人员近 * 个月 (略) 保缴交证明。 |
修改为：
7、人员储备力量 | 3 | 为满足突发情况的人力调动补给，根据投标人的人员储备 (略) 评价：扣除投入本项目最低人员配置外，人员储备力量达到本项目最低人员数量要求的 * %（含 * %）及以上的得3分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %，达到的 * %（含 * %）及以上的得2分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %的得1分，无人员储备力量的不得分。需提供储备人员投标截止时间前6个月（不含投标当月）任意 * 个月 (略) 保缴交证明。 |
2、原招标文件第 * 章商务项3、团队情况由：
3、团队情况 | 2 | 投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。 注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
1 | 投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
3 | 在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
2 | 在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
修改为：
3、团队情况 | 2 | 投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。 注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
1 | 投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
3 | 在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 | |
2 | 在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。 注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。 |
3、原招标文件第 * 章商务项8、餐饮培训机构由：
8、餐饮培训机构 | 1 | 投标人自有旗下拥有餐饮培训机构的得1分，须提供相关证明文件及培训 (略) 门或民政机关的登记证书，否则不得分。 |
修改为：
8、餐饮培训机构 | 1 | 投标人自有旗下拥有餐饮培训机构的或承诺中 标后成立餐饮培训机构的得1分，须提供相关证明文件及培训 (略) 门或民政机关的登记证书或者单独承诺函，否则不得分。 |
4、 (略) 内容及要求 * 、技术和服务要求（ * ）食堂人员的配置及要求由：
食堂劳务服务人员最低配置表
职位 | 职数 | 要求 | 备注 |
主厨 | 1名及以上 | 负责制定菜谱，控制莱肴的分量和质量，协助 * 方控制成本。 * 周岁以下，精通烹饪知识，具有同类项目、同等职位任职至少 * 年资历。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
厨师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的菜肴。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式烹调师资 格证书, 具有切配各式菜肴及刻花技术，必须有 * 位精通北方及 (略) 地区菜肴的制作。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
项目经理 | 1名 | * * 双方沟通的桥梁，做好仓库台账， (略) 管理的各项记录等文书工作 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
中式面点师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的中式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式面点师资 格证书。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
西式面点师 | 1名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的西式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师西式面点师资 格证书。 | 须提供供 应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件 |
食堂其他工作人员 | * 名及以上 | 负责每天 (略) 理及餐厅卫生、售菜工作 | |
★合计 | ≥ * 名 | ★食堂人员配置总人数不得少于 * 名。 |
修改为：
食堂劳务服务人员最低配置表
职位 | 职数 | 要求 | 备注 |
主厨 | 1名及以上 | 负责制定菜谱，控制莱肴的分量和质量，协助 * 方控制成本。 * 周岁以下，精通烹饪知识，具有同类项目、同等职位任职至少 * 年资历。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
厨师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的菜肴。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式烹调师资 格证书, 具有切配各式菜肴及刻花技术，必须有 * 位精通北方及 (略) 地区菜肴的制作。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
项目经理 | 1名 | * * 双方沟通的桥梁，做好仓库台账， (略) 管理的各项记录等文书工作 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
中式面点师 | 3名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的中式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式面点师资 格证书。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
西式面点师 | 1名及以上 | 负责制作早、中、晚餐菜谱上的西式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师西式面点师资 格证书。 | 投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。 |
食堂其他工作人员 | * 名及以上 | 负责每天 (略) 理及餐厅卫生、售菜工作 | |
★合计 | ≥ * 名 | ★食堂人员配置总人数不得少于 * 名。 |
4.5、 (略) (略) 分，对各投标人均具有约束力， (略) (略) 。
* 、其它补充事宜：
1、更正（补充）后购买采购文件时间、地点、方式: (略) * 并发布；投标人应先在 (略) (略) 点击查看>> )注册会员，再通过会员账号在 (略) (略) 上公开信息系 (略) 报名及下载采购文件，否则投标将被拒绝。
2、更正（补充）后网上报名：与原公告 * 致
3、更正（补充）后响应文件提交的截止时间： * 日 * : *
4、更正（补充）后开标（询价方式：报价公开）时间（系统引用时间）及地点： * 日 * : * 。 (略) 市 (略) 区华大街道鼓屏路 * 号山海大厦 * 层
* 、联系方式：
采购单位名称： (略)
采购单位地址： (略) 省 (略) 市 (略) 荆溪镇荆溪西大道9号
采购单位联系方式：蔡晖、 点击查看>>
采购代理机构全称： (略) (略)
采购代理机构地址： (略) 市 (略) 区鼓屏路 * 号山海大厦南楼 * 层
采购代理机构联系方式：陈怡、 点击查看>>
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