黑龙江中医药大学 (略) 职工食堂经营权对外出租公告< :namespace prefix = o />

（项目编号：*60）

一、标的情况

（一）基本情况

标的情况：黑龙江中医药大学 (略) ，位于香坊区湘江路2号，现有职工人数442人，床位数406张。院内现有1处房产用于食堂经营。加工区域占地面积350.94平方米，就餐服务区域占地面积800平方米。现拟委托 (略) 提供食堂外包服务。此项服务包括但不限于负责员工餐厅早中晚及加班供应餐，其他菜品（例如外卖熟食.主食等）相关延伸服务。

租期：2年

竞价底价：（年租金）7.5万元

竞买保证金：3万元

竞价步长：0.2万元

（二）其他需要说明的情况

1.标的出租方：黑龙江中医药大学 (略)

2.交易行为批准方：此次资产处 (略) 财政厅批准，已经予以备案。

3.资产评估情况：经黑龙江 (略) 出具的资产评估报告，黑银强评报字[2023]第571号资产评估报告，以 2023年12月30日为评估基准日，年租金评估值为7.5万元。

4.交易方式： 网上竞价 。

二、其他需要公告的事项

（一）参与条件

意向竞买人须按照规定时间（2024年1月17日至2024年1月22日）到黑龙江中医药大学 (略) 职工食堂现场查看标的情况，充分了解出租方（黑龙江中医药大学 (略) ）项目条件与要求，按照出租方要求制定食堂经营实施方案并按规定时限（2024年1月23日上午9时至下午16时30分）提交给出租方。经出租方审核认定具备履约条件的意向竞买人才能参与本项目竞价环节。

竞价结束后，竞得人为本项目承租方。

（二）付款方式

1、承包餐饮服务费按中标金额按年定期支付到出租方财务部门。

2、职工餐款每月定期由承租方向出租方提供账单，经出租方核算无误后由承租方开据正式发票，出租方向承租方账户转款。如因发生地震、火灾、疫情等不可抗力因素造成无法正常履行合同，出租方按照实际用餐人数进行核算支付。

3、如有临时接待用餐，费用一次一结，据实支付。

4、水电费按实际发生额，由承租方按月结算支付。

（三）考评机制

1、 承租方如违反《食品安全法》等法律法规，出租方有权无条件单方终止合同，出租方不承担违约责任。

2、出租方每季度对承租方承包服务进行考核，并视情况进行不定期抽查，发现问题及时记录，当场告知承租方管理人员，并按照出租方考核标准进行季度测评打分。考核主要包括对食堂的日常检查及满意度测评两部分，两部分考核需同时满足。其中，第一部分：日常检查， (略) 内部检查及外界检查，满分100分；第二部分：满意度测评，满分100分。

3、建立反馈与奖惩机制，每季度将考核检查结果、职工的意见建议，以及根据出租方食堂考核标准作出的考核情况通报给承租方，如根据考核结果产生扣除费用，将在当月服务费结算中处理。合同有规定的，按合同规定执行。

4、季度考核：第一部分日常检查，得分80分以上为及格，低于80分为警告分数，将对承包商进行书面警告一次，按及格分数差额每差一分罚款500元；累计出现2次警告分数，将给予为期一个月的整改期，若整改期间仍未及格，则提前终止承包合同。

第二部分满意度测评，得分80分以上为及格，低于80分则提前终止承包合同。

5、年终考核，两部分均合格，方可续签合同。

（四）承租方承租要求

1、应当取得食堂《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全和卫生责任，所需费用由承租方承担。因承租方原因造成许可证延误，造成后果由承租方负责。

2、认真执行和落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法 (略) 有关食堂管理的各项规章制度，并制订经营食堂切实可操作的实施细则和相关制度。经营食堂期间，必须严格遵照《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求。

3、按出租方要求，合理安排食堂开放时间， (略) 职工提供堂食就餐服务。

4、承租方中标后，自进场之日起，及在交接及食堂装修期间， (略) 区工作人员正常饮食供应。

5、食堂专职负责人要具有餐饮经营管理经验，掌握食品安全相关的法律、法规知识；所有从事食品生产、销售、经营和管理人员必须持有有效的健康证， (略) 备案并在食堂主要位置公示，服务管理人员和主要厨师相对固定，出租方有权要求更换不合格的工作人员。

6、食堂原材料采购，承租 (略) 备案，按要求做好索证索票，具备稳定安全的的供货渠道，必须建立《食品原料采购台账》，形成《供货商及品牌名录》，承租方如未完成上述义务，出租方有权要求承租方撤场，并要求承租方承担一切经济损失和全部法律责任。

7、承租方装修改造不得破坏原房屋整体结构，不得随意拆除现有设备及设施。确因经营需要对房屋、场地结构、设备、设施作部分调整，调整 (略) 审核通过后方可实施。

8、经营期间，食堂水、电、燃气费、保洁费、厨余垃圾清运费、烟道清洗费、隔油池清掏费，以及国家有关规定缴纳各种费税全部由承租方自行承担，同时承担食堂相关水、电、空调、燃气等设备设施的维修、维护工作。

9、出租标的食堂不得改做其他用途，不得擅自转租、分租，不得使用“黑龙江中医药大学 (略) ”名义或字样进行商业活动。

10、因承租方经营不善，中途停止经营，出租方有权立即要求承租方撤场，同时承租方应承担承租价格20%的违约责任，违约金不足以赔偿出租方损失的，承租方应依法赔偿出租方的其他损失。经营期间所产生的债权、债务均由承租方自行承担，出租方不承担任何连带责任、不承担任何补偿费用。

11、合法用工，依法支付员工工资和社会福利，且不得低于当地政府规定的最低工资标准。承租方应做好食堂人员管理及安全教育，如出现劳资纠纷、人事纠纷或个人安全事故，由承租方自行负责。

12、承租方主要技术岗位：（1）食堂配备常驻经理1人（2）公司研发部门人员具有国家高级烹饪师资格证书；具有高级食品安全管理师、营养师证；具有擅长粤菜、川菜、鲁菜等菜系的专业厨师。（3）厨师长1人，配备厨师2人，具有国家中级烹饪资格证书（4）具有面点师证的面点师傅人1人（5）接待餐配备专业服务人员（女性，年龄30岁以下，相貌端正、身体健康）至少1名（6）兼职服务人员（与职工用餐共用）至少1名，特殊情况可临时调增。以上人员均需具备健康证。

13、承租方应建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度；建立并严格落实食品安全管理岗位责任制；食堂必须配备专职食品安全管理人员，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训并经考核合格，食品安全管理人员每年接受不少于40小时的集中培训。

14、承租方新添置的可移动食堂设施、设备及餐桌椅，应满足食堂运营实际需求和运营方案，符合国家相关行业标准和环保、消防要求。在合同期满或合同终止后，承租方装修、美化部分不得拆除，所有权归承租方，医院无需补偿任何款项。

*15、承租方在收到成交确认书一周内， (略) 缴纳履约保证金人民币*万员整，发生违约行为时，医院有权从履约保证金中扣除，扣除后履约保证金不足*万元的，承租方应予补足。租赁期满或合同终止时，若承租方没有违反合同有关条款约定，所交履约保证金于合同结束或终止后7日内无息退还。

16、合同签订后试运行三个月，在试运行期间， (略) 的要求，医院依据考核结果，有权决定不符合要求的承租方撤场， (略) 不承担违约责任。

17、租赁期届满，承租方必须在合同期满后10日内撤出食堂， (略) 经营权， (略) 认可，签订延续性合同，止到新的承租方入驻。 (略) 方原有相关设施、设备应完整完好无条件交还，逾期不还，应承担相关法律责任。

（五）其他要求

1、承租方应加强防火、防盗、防爆等“四防”安全保卫工作，定期检查电源设备设施。对易燃物品应妥善使用和保管，确保安全无事故。 (略) 配置的防火器材基础上，还应自行配备符合规范的灭火毯等食堂专用防火器材，采取合理安全保障措施，杜绝事故发生。发现安全隐患 (略) ，杜绝一切重大事故发生。

2、承租方应 (略) 的检查、监督。医院监管人员发现食堂工作人员有违纪、不符合管理规定、违反操作规程等情形，或餐厅卫生、服务人员的卫生健康状况、垃圾分类、主副食品原料进货渠道、质量、成品售价等项目进行监督检查时发现问题，有权要求承租方限期整改，对承租方整改不到位，违反操作规程等不良行为，视情节承担200-500元/次的违约责任。

*3、承租方在租期内造成人身伤害、财产损失、食物中毒、安全管理等问题均由承租方承担全部责任，与出租方无关，且承租方有义务积极处理由此产生的舆情。

（六）技术标准与要求

1、共有一个食堂，加工区域占地面积350、94平方米，就餐服务区域占地面积800平方米。 (略) 消防要求配置消防专用设备。

2、服务需求：所有人员根据食堂运转情况分配用工数量，最终达到所分配人员独立保障食堂的运转。

3、服务模式：以现场驻点模式提供自助餐、窗口售餐，接待用餐、外卖主副食等服务。

4、就餐标准及要求：

职工餐

（1）为职工提供早餐、中餐、晚餐及夜宵，同时承担其它临时供餐任务。中、晚餐食谱每周1套（一个月内每周菜谱不重复）、早餐食谱第季度1套，承租 (略) 方上报下周菜谱，经院方同意后执行。

（2）供餐时间：早餐 6:30 至 8:00；午餐 11:00至 13:00；晚餐 16:00 至 18:00；夜宵 19:30 至 21:00。

（3）职工早餐自选餐：

主食每天不少于6个品种但不限于油条、糖油饼、包子、手抓饼、烧饼、花卷、馒头、煎饺等面点类。汤、粥类：豆浆、粥类、豆腐脑、馄饨、 汤面类，牛奶等每天不少于6个品种。咸菜、小菜类每天不少于6个品种，其中免费供应不少于 1种调味品小菜以上（每天食品不准重复）。

（4）职工午餐自助餐和自选餐相结合方式：

自助餐：荤素（2荤、1蛋或豆制品、5炒菜或拌菜，每日不重复）搭配合理、营养丰富，主食有多样化选择、粗细搭配，酸奶、水果，免费的汤或粥。

自选午餐：主食：不少于4种；菜类不少于8种。

价格：拟定不高于20元。

（5）职工晚餐自选餐和套餐相结合方式：

晚餐提供简餐：供应不少于3至4种套餐（如面条、馄饨、盖浇饭、水饺等）。

自选晚餐：主食：不少于2种；菜类不少于6种。

5、承租方员工必须持有健康证以及相关岗位专业证书，所有人员持证上岗，每年至少提供一次健康证明。

6、严格执行伙食标准。主副食成品以经出租方主管部门审核后的菜单品种为准；每周五下午14:00前制订下周菜单并提交出租方主管部门审核，荤素搭配合理，营养兼顾，成品色香味俱全。如遇菜品临时变更，需征得审核人同意。

7、食堂环境需保持干净卫生，保证菜品原材料和成品新鲜度，现做现盛，保证菜品色、香、味、形和温度，不得使用隔夜菜或剩菜，炸制食品的食用油不得反复使用。食堂不得销售预制菜及使用预制菜加工成品销售。

8、厨师需建立考核机制和末位淘汰制度，厨师岗位人员具有积极向上的学整、无缺扣、开线；工作帽与头巾要保持清洁、平整，无油渍、无污垢、无开线。

56、所有员工每年至少进行一次健康检查，并取得健康证后方可上岗，接受出租方主管部门临时抽检。

57、除经出租方允许，餐饮服务人员不得穿戴工作装进入与餐饮无关的场所。

58、严禁餐饮工作人员在工作时间吃食物（检质验收人员除外）、吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物等，一经发现立即解除服务关系。

59、出租方指定专人每日对*方采购的食材进行检查，发现不符合以下规定的承租方应按出租方提出的要求及时整改 , 如不整改，出租方将在履约保证金中扣除实际发生的费用，如发生食品安全问题，责任由承租方承担，出租方可无条件单方面提前终止合同（协议）。

60、严禁采购《食品安全法》第三十四条禁止生产经营的食品、食品添加剂及食品相关产品和《农产品质量安全法》规定不得销售的使用农产品。

61、禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、混有异物或其他感官性状异常的食材。

62、蔬菜类食材必须是当天早上采购的新鲜时令蔬菜。

63、肉类食材必须是地产品牌新鲜肉，不得采购库存冷冻肉，进口“僵尸肉”等，每次采购应提供检疫证明并张贴在食堂公示板。

64、食用油需采购地产品牌桶装大豆油，不得采购散装无品牌食用油。

65、食堂餐饮服务人员，待其他人员用餐完毕后方可用餐，即早餐8:30之后，中餐12:20之后为食堂餐饮服务人员用餐时间。

66、如遇会议或活动需延时开餐，以出租方通知开餐时间为准。

67、承租方提供单位加班、临时用餐等延伸服务，承租方服务人员加班费用由承租方承担。

68、根据就餐人员需求，不定期提供面食、熏酱等外卖食品。

69、承租方经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求相关规定，依法用工，如发生用工纠纷，由中标方自行负责。

70、承租方的工作人员人身意外伤害、伤亡（如触电、烧伤、刮碰和交通事故等），一切法律责任及经济损失均由承租方自行承担，出租方不承担任何责任。

71、如在实际运行过程中，保障未达相关要求，承租方应该限期整改，更换不合格的工作人员。

72、承租方在更换厨师、面案、库管等重要岗位人员需征求出租方意见，出租方在用人选人方面有否决权。

73、主要食材一览表（附表）

75.商品质量要求或质量参数

三、特别声明

本公告中的信息均由出租方提供。出租方承诺对公告内容的真实性、合法性、有效性承担责任，若实际情况与公告不符或故意隐瞒重大应披露事项，由此产生的法律问题及相关责任由出租方承担。

四、申请人（意向承租方）资格要求

（一）竞买人须为中华人民共和国境内外的依法注册 (略) 法人组织（不接受个体工商组织参与竞买），具有独立承担民事责任的能力和独立履行合同的能力。

（二）竞买人在与出租方现场沟通时，须向出租方证明具备以下资质条件：

1、须提供有效的营业执照，竞买人须实际经营5年以上，且目前为在营项目；注册资本200万元（含）以上。

2、有效的“组织机构代码证”（四证合一可不提供）、有效的“税务登记证”（四证合一可不提供）。

3、有效的“开户许可证或出具基本账户信息加盖公章”。

4、承租方应具有依法缴纳税和社会保障资金的良好记录，提供近三年纳税证明和社保缴费名单和凭证。

5、具备3年以上团餐项目经验，具备3年医疗卫生机构食堂管理经验。以上项目可提供资质审查及现场考察。

6、具备（1）食堂配备常驻经理1人（2）研发人员具有国家高级烹饪师资格证书；具有高级食品安全管理师、营养师证件；具有擅长粤菜、川菜、鲁菜等菜系的专业厨师。（3）厨师长1人，配备厨师2人，具有国家中级烹饪资格证书（4）具有面点师证的面点师傅人1人（5）接待餐配备专业服务人员（女性，年龄40岁以下，相貌端正、身体健康）至少1名（6）兼职服务人员（与职工用餐共用）至少1名，洗刷人员2名，保洁1名，零活和切配2人，特殊情况可临时调增；以上人员均需具备健康证。

7、针对本项目，拟参与项目的意向竞买人须提供符合出租方运营需求的运营设计、规划方案，运营方案，经出租方认同后方可获得竞买资格。

8、承租方须投入资金对出租标的厨房部分进行装修升级和改造，并提供食堂全部厨具、全新餐具及就餐桌椅，提供食堂装修方案、效果图、设备设施清单、承诺书等，达到环保、阻燃的使用要求。承租方合同期满、试用期考评不合格或中途退出，承租方装修、美化部分不得拆除，无偿赠与出租方。

9、参加项目活动近三年（2020年-至今）没有重大违法记录。投标人自行对企业信用记录核查；失信记录核查路径：

a、“信用中国”网站；

b、“中国裁判文书网”网站；

（查询内容：企业如有行贿犯罪记录的，其竞买资格将被否决。）

10、与出租方存在利害关系可能影响招租公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加竞买；单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本项目； (略) 与子公司不得同时参加本项目；同一公司 (略) 同时参加本项目时最多不得超过两家（以投标登记的先后顺序为准）。

（三）经出租方审核合格的意向竞买人，获得出租方出具的《竞买资格确认书》后，才能参与竞买环节。

（四）本项目不接受联合体参与竞买。

五、交易须知

（一）意向承租方须在标的公告期内， (略) 公共资源统一认证平台（http://**），在用户登录页面进行注册（自然人参与项目报名，用户类型选择“自然人”；法人参与项目报名，用户类型选择“竞买人”），并按照操作要求完善注册信息和诚信信息，提交后等待验证通过。

（二）验证通过后，意向承租方须在标的公告期内，到“黑龙江公共资源交易网” http://** “线上培训”和“服务指南”中下载《 (略) 公共资源交易平台产权交易竞买人操作视频》、《 (略) 公共资源交易平台产权交易竞买人》和《 (略) 公共资源交易平台产权交易竞价系统》，自行学台”，选择“ (略) 公共资源交易平台”，点击“权益交易”，选择交易标的，进行在线报名、提交出租方出具的《竞买资格确认书》、缴纳竞买保证金成为竞买人，并按照报价规则在线出价。

六、项目时间安排

（一）标的公告时间：

2024年1月17日9时00分至2024年2月6日17时30分

报名截止时间：

2024年1月17日9时00分至2024年2月2日17时30分

现场查看标的时间：

2024年1月17日至2024年1月22日工作时间

提交食堂经营方案时间：

2023年1月23日9时00分至2023年1月23日16时30分

（二）意 (略) 公共资源交易平台步骤操作，提交《竞买申请书》及出租方出具的《竞买资格确认书》，报名成功并经核验通过后，可缴纳竞买保证金，在平台中选择“缴纳保证金银行”——点击“生成子账号”，意向承租方须在2024年2月5日17时30分前将竞买保证金足额以本人（公司）名下银行卡（账户），通过转账的方式交纳至系统生成的虚拟子账号（须使 (略) 公共资源交易平台主体库中填写并核验通过的基本账户缴纳保证金；保证金缴纳以实际到账时间为准，超过缴纳时间则报名无效）。竞买保证金缴纳成功后，意向承租方成为竞买人，即可在系统中“我的项目”里选择标的进行报价。

（三）标的自由竞价时间：

2024年2月7日9时30分至2024年2月7日10时00分

（四）标的询问期时长：

10分钟

（五）标的延时竞价时间：

2024年2月7日10时10分

七、报价规则

1.竞买人须在系统中认真阅读《电子竞价风险告知及接受确认书》，勾选同意后方可在线报价。

2.本次竞价以价高者得为原则确定竞得人（即承租方）。

3.本次竞价以加价方式进行报价，每次加价幅度为竞价阶梯的整数倍。

4.竞买人须在自由竞价阶段内出1次有效报价，若不出价，则无法进入延时竞价阶段；若在自由竞价阶段内只有1位竞买人出有效报价，则该竞买人为竞得人（即承租方），不进入延时竞价阶段。

5.竞买人报价一经报出，不得撤回。

6.有两个或两个以上竞买人报价相同的，确认先提交报价者为该竞价价格的出价人。

7.此项目分为自由竞价和延时竞价两个环节，在自由竞价期间，如有价格变动，竞买人可多次报价。

8.自由竞价环节结束后，进入询问期。竞买人如在询问期内同意延时竞价，询问期结束后立即进入延时竞价环节，可继续竞价；竞买人如在询问期内不同意延时竞价，则不能参与后续竞价。

具体规则如下：一个报价周期为300秒倒计时循环。若一个周期内价格发生变动，则倒计时重新计算，直到某个周期，无人响应报价，则上一周期最高出价者即为竞得人（即承租方）。

八、成交结果签订及保证金退还

（一）承租方须按照出租方要求签署并领取《成交确认书》（携带身份证）。委托他人代签的（自然人不能委托他人），应提交法定代表人亲笔签名并盖章的授权委托书。《成交确认书》对出租方和承租方具有法律效力，出租方改变成交结果或承租方放弃竞得标的的，应承担法律责任。

承租方须在《成交结果公示》发布后5个工作日内凭借《成交确认书》与出租方签订租赁合同。

（二）竞价成交价即为该标的总价款，未竞得人的竞买保证金在成交确认5个工作日后以不计息方式退回。竞得人（即承租方）的竞买保证金，在竞得人按合同约定价款一次性支付完成后，由出租方发起以不计息方式退回。

九、注意事项

（一）竞买人须认真了解竞价标的现状及瑕疵，现场查验标的，并到相关部门核查档案、欠费及相关情况，报名申请一经受理确认后，即视为竞买人对标的现状及瑕疵无异议并全部接受，并对有关承诺承担法律责任。如未了解竞价标的现状（包括瑕疵），由此可能造成的一切不良后果和经济损失自行承担。

（二）交易双方在合同签订后，5个工作日内，竞得人按合同约定价款一次性支付到合同指定账户。保证金已转成交价款的，竞得人在合同签订后5个工作日内支付剩余交易价款。

注：以转账或电汇的形式缴纳价款，不能存现金，竞得人为自然人的，用本人名下银行卡；竞得人为法人或其他组织的，用其对公账户进行缴纳。

（三）有下列情形之一的，出租方可终止标的的竞价活动，并通知竞买人：

1．竞买人串通损害国家利益、社会利益或他人合法权益的；

2．标的公告有重大错误，出租方请示行为批准部门批准后；

3．因政府、出租方有特殊需求，经请示行为批准部门批准后；

4．应当依法终止竞价活动的其他情形。

（四）竞得人有下列行为之一的，视为违约，出租方可取消其竞得人资格，竞买保证金作为违约金不予退还：

1. 竞得人拒绝或逾期签署领取《成交确认书》；

2. 在被明确为竞得人后，无正当理由不签署或未按约定时限与出租方签署《交易合同》及未按约定时限支付交易价款；

3. 出租方对承租方有资格要求的，在被明确为竞得人后，经出租方进一步核验发现不符合资格要求的；

4.采取作弊、欺诈、强迫等有违公平的手段参与竞价；

5. 本公告及法律、法规规定的其他违约违规行为；

（五）出租方负责资产交接前的保管工作，资产处置涉及的税费由竞得人负责承担。

（六）黑龙江中医药大学 (略) 对本公告有解释权。

（七） (略) 公共资源交易中心不收取任何费用。

十、联系人与联系方式

（一）竞买人对竞价标的有疑问或需现场勘查标的物的，须在提交竞买申请前以书面或者口头方式向出租方预约咨询。

出租方联系人：徐凯

联系电话：*

标的物查看地点： (略) 香坊区湘江路街2号

（二） (略) 公共资源交易中心：

联系人：马策

联系电话：0451-*

（三） (略) 公共资源交易中心业务及技术咨询电话：

业务受理电话：0451-*

技术支持电话：*

黑龙江中医药大学 (略) 职工食堂经营权对外出租公告< :namespace prefix = o />

（项目编号：*60）

一、标的情况

（一）基本情况

标的情况：黑龙江中医药大学 (略) ，位于香坊区湘江路2号，现有职工人数442人，床位数406张。院内现有1处房产用于食堂经营。加工区域占地面积350.94平方米，就餐服务区域占地面积800平方米。现拟委托 (略) 提供食堂外包服务。此项服务包括但不限于负责员工餐厅早中晚及加班供应餐，其他菜品（例如外卖熟食.主食等）相关延伸服务。

租期：2年

竞价底价：（年租金）7.5万元

竞买保证金：3万元

竞价步长：0.2万元

（二）其他需要说明的情况

1.标的出租方：黑龙江中医药大学 (略)

2.交易行为批准方：此次资产处 (略) 财政厅批准，已经予以备案。

3.资产评估情况：经黑龙江 (略) 出具的资产评估报告，黑银强评报字[2023]第571号资产评估报告，以 2023年12月30日为评估基准日，年租金评估值为7.5万元。

4.交易方式： 网上竞价 。

二、其他需要公告的事项

（一）参与条件

意向竞买人须按照规定时间（2024年1月17日至2024年1月22日）到黑龙江中医药大学 (略) 职工食堂现场查看标的情况，充分了解出租方（黑龙江中医药大学 (略) ）项目条件与要求，按照出租方要求制定食堂经营实施方案并按规定时限（2024年1月23日上午9时至下午16时30分）提交给出租方。经出租方审核认定具备履约条件的意向竞买人才能参与本项目竞价环节。

竞价结束后，竞得人为本项目承租方。

（二）付款方式

1、承包餐饮服务费按中标金额按年定期支付到出租方财务部门。

2、职工餐款每月定期由承租方向出租方提供账单，经出租方核算无误后由承租方开据正式发票，出租方向承租方账户转款。如因发生地震、火灾、疫情等不可抗力因素造成无法正常履行合同，出租方按照实际用餐人数进行核算支付。

3、如有临时接待用餐，费用一次一结，据实支付。

4、水电费按实际发生额，由承租方按月结算支付。

（三）考评机制

1、 承租方如违反《食品安全法》等法律法规，出租方有权无条件单方终止合同，出租方不承担违约责任。

2、出租方每季度对承租方承包服务进行考核，并视情况进行不定期抽查，发现问题及时记录，当场告知承租方管理人员，并按照出租方考核标准进行季度测评打分。考核主要包括对食堂的日常检查及满意度测评两部分，两部分考核需同时满足。其中，第一部分：日常检查， (略) 内部检查及外界检查，满分100分；第二部分：满意度测评，满分100分。

3、建立反馈与奖惩机制，每季度将考核检查结果、职工的意见建议，以及根据出租方食堂考核标准作出的考核情况通报给承租方，如根据考核结果产生扣除费用，将在当月服务费结算中处理。合同有规定的，按合同规定执行。

4、季度考核：第一部分日常检查，得分80分以上为及格，低于80分为警告分数，将对承包商进行书面警告一次，按及格分数差额每差一分罚款500元；累计出现2次警告分数，将给予为期一个月的整改期，若整改期间仍未及格，则提前终止承包合同。

第二部分满意度测评，得分80分以上为及格，低于80分则提前终止承包合同。

5、年终考核，两部分均合格，方可续签合同。

（四）承租方承租要求

1、应当取得食堂《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全和卫生责任，所需费用由承租方承担。因承租方原因造成许可证延误，造成后果由承租方负责。

2、认真执行和落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法 (略) 有关食堂管理的各项规章制度，并制订经营食堂切实可操作的实施细则和相关制度。经营食堂期间，必须严格遵照《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求。

3、按出租方要求，合理安排食堂开放时间， (略) 职工提供堂食就餐服务。

4、承租方中标后，自进场之日起，及在交接及食堂装修期间， (略) 区工作人员正常饮食供应。

5、食堂专职负责人要具有餐饮经营管理经验，掌握食品安全相关的法律、法规知识；所有从事食品生产、销售、经营和管理人员必须持有有效的健康证， (略) 备案并在食堂主要位置公示，服务管理人员和主要厨师相对固定，出租方有权要求更换不合格的工作人员。

6、食堂原材料采购，承租 (略) 备案，按要求做好索证索票，具备稳定安全的的供货渠道，必须建立《食品原料采购台账》，形成《供货商及品牌名录》，承租方如未完成上述义务，出租方有权要求承租方撤场，并要求承租方承担一切经济损失和全部法律责任。

7、承租方装修改造不得破坏原房屋整体结构，不得随意拆除现有设备及设施。确因经营需要对房屋、场地结构、设备、设施作部分调整，调整 (略) 审核通过后方可实施。

8、经营期间，食堂水、电、燃气费、保洁费、厨余垃圾清运费、烟道清洗费、隔油池清掏费，以及国家有关规定缴纳各种费税全部由承租方自行承担，同时承担食堂相关水、电、空调、燃气等设备设施的维修、维护工作。

9、出租标的食堂不得改做其他用途，不得擅自转租、分租，不得使用“黑龙江中医药大学 (略) ”名义或字样进行商业活动。

10、因承租方经营不善，中途停止经营，出租方有权立即要求承租方撤场，同时承租方应承担承租价格20%的违约责任，违约金不足以赔偿出租方损失的，承租方应依法赔偿出租方的其他损失。经营期间所产生的债权、债务均由承租方自行承担，出租方不承担任何连带责任、不承担任何补偿费用。

11、合法用工，依法支付员工工资和社会福利，且不得低于当地政府规定的最低工资标准。承租方应做好食堂人员管理及安全教育，如出现劳资纠纷、人事纠纷或个人安全事故，由承租方自行负责。

12、承租方主要技术岗位：（1）食堂配备常驻经理1人（2）公司研发部门人员具有国家高级烹饪师资格证书；具有高级食品安全管理师、营养师证；具有擅长粤菜、川菜、鲁菜等菜系的专业厨师。（3）厨师长1人，配备厨师2人，具有国家中级烹饪资格证书（4）具有面点师证的面点师傅人1人（5）接待餐配备专业服务人员（女性，年龄30岁以下，相貌端正、身体健康）至少1名（6）兼职服务人员（与职工用餐共用）至少1名，特殊情况可临时调增。以上人员均需具备健康证。

13、承租方应建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度；建立并严格落实食品安全管理岗位责任制；食堂必须配备专职食品安全管理人员，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训并经考核合格，食品安全管理人员每年接受不少于40小时的集中培训。

14、承租方新添置的可移动食堂设施、设备及餐桌椅，应满足食堂运营实际需求和运营方案，符合国家相关行业标准和环保、消防要求。在合同期满或合同终止后，承租方装修、美化部分不得拆除，所有权归承租方，医院无需补偿任何款项。

*15、承租方在收到成交确认书一周内， (略) 缴纳履约保证金人民币*万员整，发生违约行为时，医院有权从履约保证金中扣除，扣除后履约保证金不足*万元的，承租方应予补足。租赁期满或合同终止时，若承租方没有违反合同有关条款约定，所交履约保证金于合同结束或终止后7日内无息退还。

16、合同签订后试运行三个月，在试运行期间， (略) 的要求，医院依据考核结果，有权决定不符合要求的承租方撤场， (略) 不承担违约责任。

17、租赁期届满，承租方必须在合同期满后10日内撤出食堂， (略) 经营权， (略) 认可，签订延续性合同，止到新的承租方入驻。 (略) 方原有相关设施、设备应完整完好无条件交还，逾期不还，应承担相关法律责任。

（五）其他要求

1、承租方应加强防火、防盗、防爆等“四防”安全保卫工作，定期检查电源设备设施。对易燃物品应妥善使用和保管，确保安全无事故。 (略) 配置的防火器材基础上，还应自行配备符合规范的灭火毯等食堂专用防火器材，采取合理安全保障措施，杜绝事故发生。发现安全隐患 (略) ，杜绝一切重大事故发生。

2、承租方应 (略) 的检查、监督。医院监管人员发现食堂工作人员有违纪、不符合管理规定、违反操作规程等情形，或餐厅卫生、服务人员的卫生健康状况、垃圾分类、主副食品原料进货渠道、质量、成品售价等项目进行监督检查时发现问题，有权要求承租方限期整改，对承租方整改不到位，违反操作规程等不良行为，视情节承担200-500元/次的违约责任。

*3、承租方在租期内造成人身伤害、财产损失、食物中毒、安全管理等问题均由承租方承担全部责任，与出租方无关，且承租方有义务积极处理由此产生的舆情。

（六）技术标准与要求

1、共有一个食堂，加工区域占地面积350、94平方米，就餐服务区域占地面积800平方米。 (略) 消防要求配置消防专用设备。

2、服务需求：所有人员根据食堂运转情况分配用工数量，最终达到所分配人员独立保障食堂的运转。

3、服务模式：以现场驻点模式提供自助餐、窗口售餐，接待用餐、外卖主副食等服务。

4、就餐标准及要求：

职工餐

（1）为职工提供早餐、中餐、晚餐及夜宵，同时承担其它临时供餐任务。中、晚餐食谱每周1套（一个月内每周菜谱不重复）、早餐食谱第季度1套，承租 (略) 方上报下周菜谱，经院方同意后执行。

（2）供餐时间：早餐 6:30 至 8:00；午餐 11:00至 13:00；晚餐 16:00 至 18:00；夜宵 19:30 至 21:00。

（3）职工早餐自选餐：

主食每天不少于6个品种但不限于油条、糖油饼、包子、手抓饼、烧饼、花卷、馒头、煎饺等面点类。汤、粥类：豆浆、粥类、豆腐脑、馄饨、 汤面类，牛奶等每天不少于6个品种。咸菜、小菜类每天不少于6个品种，其中免费供应不少于 1种调味品小菜以上（每天食品不准重复）。

（4）职工午餐自助餐和自选餐相结合方式：

自助餐：荤素（2荤、1蛋或豆制品、5炒菜或拌菜，每日不重复）搭配合理、营养丰富，主食有多样化选择、粗细搭配，酸奶、水果，免费的汤或粥。

自选午餐：主食：不少于4种；菜类不少于8种。

价格：拟定不高于20元。

（5）职工晚餐自选餐和套餐相结合方式：

晚餐提供简餐：供应不少于3至4种套餐（如面条、馄饨、盖浇饭、水饺等）。

自选晚餐：主食：不少于2种；菜类不少于6种。

5、承租方员工必须持有健康证以及相关岗位专业证书，所有人员持证上岗，每年至少提供一次健康证明。

6、严格执行伙食标准。主副食成品以经出租方主管部门审核后的菜单品种为准；每周五下午14:00前制订下周菜单并提交出租方主管部门审核，荤素搭配合理，营养兼顾，成品色香味俱全。如遇菜品临时变更，需征得审核人同意。

7、食堂环境需保持干净卫生，保证菜品原材料和成品新鲜度，现做现盛，保证菜品色、香、味、形和温度，不得使用隔夜菜或剩菜，炸制食品的食用油不得反复使用。食堂不得销售预制菜及使用预制菜加工成品销售。

8、厨师需建立考核机制和末位淘汰制度，厨师岗位人员具有积极向上的学整、无缺扣、开线；工作帽与头巾要保持清洁、平整，无油渍、无污垢、无开线。

56、所有员工每年至少进行一次健康检查，并取得健康证后方可上岗，接受出租方主管部门临时抽检。

57、除经出租方允许，餐饮服务人员不得穿戴工作装进入与餐饮无关的场所。

58、严禁餐饮工作人员在工作时间吃食物（检质验收人员除外）、吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物等，一经发现立即解除服务关系。

59、出租方指定专人每日对*方采购的食材进行检查，发现不符合以下规定的承租方应按出租方提出的要求及时整改 , 如不整改，出租方将在履约保证金中扣除实际发生的费用，如发生食品安全问题，责任由承租方承担，出租方可无条件单方面提前终止合同（协议）。

60、严禁采购《食品安全法》第三十四条禁止生产经营的食品、食品添加剂及食品相关产品和《农产品质量安全法》规定不得销售的使用农产品。

61、禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、混有异物或其他感官性状异常的食材。

62、蔬菜类食材必须是当天早上采购的新鲜时令蔬菜。

63、肉类食材必须是地产品牌新鲜肉，不得采购库存冷冻肉，进口“僵尸肉”等，每次采购应提供检疫证明并张贴在食堂公示板。

64、食用油需采购地产品牌桶装大豆油，不得采购散装无品牌食用油。

65、食堂餐饮服务人员，待其他人员用餐完毕后方可用餐，即早餐8:30之后，中餐12:20之后为食堂餐饮服务人员用餐时间。

66、如遇会议或活动需延时开餐，以出租方通知开餐时间为准。

67、承租方提供单位加班、临时用餐等延伸服务，承租方服务人员加班费用由承租方承担。

68、根据就餐人员需求，不定期提供面食、熏酱等外卖食品。

69、承租方经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求相关规定，依法用工，如发生用工纠纷，由中标方自行负责。

70、承租方的工作人员人身意外伤害、伤亡（如触电、烧伤、刮碰和交通事故等），一切法律责任及经济损失均由承租方自行承担，出租方不承担任何责任。

71、如在实际运行过程中，保障未达相关要求，承租方应该限期整改，更换不合格的工作人员。

72、承租方在更换厨师、面案、库管等重要岗位人员需征求出租方意见，出租方在用人选人方面有否决权。

73、主要食材一览表（附表）

75.商品质量要求或质量参数

三、特别声明

本公告中的信息均由出租方提供。出租方承诺对公告内容的真实性、合法性、有效性承担责任，若实际情况与公告不符或故意隐瞒重大应披露事项，由此产生的法律问题及相关责任由出租方承担。

四、申请人（意向承租方）资格要求

（一）竞买人须为中华人民共和国境内外的依法注册 (略) 法人组织（不接受个体工商组织参与竞买），具有独立承担民事责任的能力和独立履行合同的能力。

（二）竞买人在与出租方现场沟通时，须向出租方证明具备以下资质条件：

1、须提供有效的营业执照，竞买人须实际经营5年以上，且目前为在营项目；注册资本200万元（含）以上。

2、有效的“组织机构代码证”（四证合一可不提供）、有效的“税务登记证”（四证合一可不提供）。

3、有效的“开户许可证或出具基本账户信息加盖公章”。

4、承租方应具有依法缴纳税和社会保障资金的良好记录，提供近三年纳税证明和社保缴费名单和凭证。

5、具备3年以上团餐项目经验，具备3年医疗卫生机构食堂管理经验。以上项目可提供资质审查及现场考察。

6、具备（1）食堂配备常驻经理1人（2）研发人员具有国家高级烹饪师资格证书；具有高级食品安全管理师、营养师证件；具有擅长粤菜、川菜、鲁菜等菜系的专业厨师。（3）厨师长1人，配备厨师2人，具有国家中级烹饪资格证书（4）具有面点师证的面点师傅人1人（5）接待餐配备专业服务人员（女性，年龄40岁以下，相貌端正、身体健康）至少1名（6）兼职服务人员（与职工用餐共用）至少1名，洗刷人员2名，保洁1名，零活和切配2人，特殊情况可临时调增；以上人员均需具备健康证。

7、针对本项目，拟参与项目的意向竞买人须提供符合出租方运营需求的运营设计、规划方案，运营方案，经出租方认同后方可获得竞买资格。

8、承租方须投入资金对出租标的厨房部分进行装修升级和改造，并提供食堂全部厨具、全新餐具及就餐桌椅，提供食堂装修方案、效果图、设备设施清单、承诺书等，达到环保、阻燃的使用要求。承租方合同期满、试用期考评不合格或中途退出，承租方装修、美化部分不得拆除，无偿赠与出租方。

9、参加项目活动近三年（2020年-至今）没有重大违法记录。投标人自行对企业信用记录核查；失信记录核查路径：

a、“信用中国”网站；

b、“中国裁判文书网”网站；

（查询内容：企业如有行贿犯罪记录的，其竞买资格将被否决。）

10、与出租方存在利害关系可能影响招租公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加竞买；单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本项目； (略) 与子公司不得同时参加本项目；同一公司 (略) 同时参加本项目时最多不得超过两家（以投标登记的先后顺序为准）。

（三）经出租方审核合格的意向竞买人，获得出租方出具的《竞买资格确认书》后，才能参与竞买环节。

（四）本项目不接受联合体参与竞买。

五、交易须知

（一）意向承租方须在标的公告期内， (略) 公共资源统一认证平台（http://**），在用户登录页面进行注册（自然人参与项目报名，用户类型选择“自然人”；法人参与项目报名，用户类型选择“竞买人”），并按照操作要求完善注册信息和诚信信息，提交后等待验证通过。

（二）验证通过后，意向承租方须在标的公告期内，到“黑龙江公共资源交易网” http://** “线上培训”和“服务指南”中下载《 (略) 公共资源交易平台产权交易竞买人操作视频》、《 (略) 公共资源交易平台产权交易竞买人》和《 (略) 公共资源交易平台产权交易竞价系统》，自行学台”，选择“ (略) 公共资源交易平台”，点击“权益交易”，选择交易标的，进行在线报名、提交出租方出具的《竞买资格确认书》、缴纳竞买保证金成为竞买人，并按照报价规则在线出价。

六、项目时间安排

（一）标的公告时间：

2024年1月17日9时00分至2024年2月6日17时30分

报名截止时间：

2024年1月17日9时00分至2024年2月2日17时30分

现场查看标的时间：

2024年1月17日至2024年1月22日工作时间

提交食堂经营方案时间：

2023年1月23日9时00分至2023年1月23日16时30分

（二）意 (略) 公共资源交易平台步骤操作，提交《竞买申请书》及出租方出具的《竞买资格确认书》，报名成功并经核验通过后，可缴纳竞买保证金，在平台中选择“缴纳保证金银行”——点击“生成子账号”，意向承租方须在2024年2月5日17时30分前将竞买保证金足额以本人（公司）名下银行卡（账户），通过转账的方式交纳至系统生成的虚拟子账号（须使 (略) 公共资源交易平台主体库中填写并核验通过的基本账户缴纳保证金；保证金缴纳以实际到账时间为准，超过缴纳时间则报名无效）。竞买保证金缴纳成功后，意向承租方成为竞买人，即可在系统中“我的项目”里选择标的进行报价。

（三）标的自由竞价时间：

2024年2月7日9时30分至2024年2月7日10时00分

（四）标的询问期时长：

10分钟

（五）标的延时竞价时间：

2024年2月7日10时10分

七、报价规则

1.竞买人须在系统中认真阅读《电子竞价风险告知及接受确认书》，勾选同意后方可在线报价。

2.本次竞价以价高者得为原则确定竞得人（即承租方）。

3.本次竞价以加价方式进行报价，每次加价幅度为竞价阶梯的整数倍。

4.竞买人须在自由竞价阶段内出1次有效报价，若不出价，则无法进入延时竞价阶段；若在自由竞价阶段内只有1位竞买人出有效报价，则该竞买人为竞得人（即承租方），不进入延时竞价阶段。

5.竞买人报价一经报出，不得撤回。

6.有两个或两个以上竞买人报价相同的，确认先提交报价者为该竞价价格的出价人。

7.此项目分为自由竞价和延时竞价两个环节，在自由竞价期间，如有价格变动，竞买人可多次报价。

8.自由竞价环节结束后，进入询问期。竞买人如在询问期内同意延时竞价，询问期结束后立即进入延时竞价环节，可继续竞价；竞买人如在询问期内不同意延时竞价，则不能参与后续竞价。

具体规则如下：一个报价周期为300秒倒计时循环。若一个周期内价格发生变动，则倒计时重新计算，直到某个周期，无人响应报价，则上一周期最高出价者即为竞得人（即承租方）。

八、成交结果签订及保证金退还

（一）承租方须按照出租方要求签署并领取《成交确认书》（携带身份证）。委托他人代签的（自然人不能委托他人），应提交法定代表人亲笔签名并盖章的授权委托书。《成交确认书》对出租方和承租方具有法律效力，出租方改变成交结果或承租方放弃竞得标的的，应承担法律责任。

承租方须在《成交结果公示》发布后5个工作日内凭借《成交确认书》与出租方签订租赁合同。

（二）竞价成交价即为该标的总价款，未竞得人的竞买保证金在成交确认5个工作日后以不计息方式退回。竞得人（即承租方）的竞买保证金，在竞得人按合同约定价款一次性支付完成后，由出租方发起以不计息方式退回。

九、注意事项

（一）竞买人须认真了解竞价标的现状及瑕疵，现场查验标的，并到相关部门核查档案、欠费及相关情况，报名申请一经受理确认后，即视为竞买人对标的现状及瑕疵无异议并全部接受，并对有关承诺承担法律责任。如未了解竞价标的现状（包括瑕疵），由此可能造成的一切不良后果和经济损失自行承担。

（二）交易双方在合同签订后，5个工作日内，竞得人按合同约定价款一次性支付到合同指定账户。保证金已转成交价款的，竞得人在合同签订后5个工作日内支付剩余交易价款。

注：以转账或电汇的形式缴纳价款，不能存现金，竞得人为自然人的，用本人名下银行卡；竞得人为法人或其他组织的，用其对公账户进行缴纳。

（三）有下列情形之一的，出租方可终止标的的竞价活动，并通知竞买人：

1．竞买人串通损害国家利益、社会利益或他人合法权益的；

2．标的公告有重大错误，出租方请示行为批准部门批准后；

3．因政府、出租方有特殊需求，经请示行为批准部门批准后；

4．应当依法终止竞价活动的其他情形。

（四）竞得人有下列行为之一的，视为违约，出租方可取消其竞得人资格，竞买保证金作为违约金不予退还：

1. 竞得人拒绝或逾期签署领取《成交确认书》；

2. 在被明确为竞得人后，无正当理由不签署或未按约定时限与出租方签署《交易合同》及未按约定时限支付交易价款；

3. 出租方对承租方有资格要求的，在被明确为竞得人后，经出租方进一步核验发现不符合资格要求的；

4.采取作弊、欺诈、强迫等有违公平的手段参与竞价；

5. 本公告及法律、法规规定的其他违约违规行为；

（五）出租方负责资产交接前的保管工作，资产处置涉及的税费由竞得人负责承担。

（六）黑龙江中医药大学 (略) 对本公告有解释权。

（七） (略) 公共资源交易中心不收取任何费用。

十、联系人与联系方式

（一）竞买人对竞价标的有疑问或需现场勘查标的物的，须在提交竞买申请前以书面或者口头方式向出租方预约咨询。

出租方联系人：徐凯

联系电话：*

标的物查看地点： (略) 香坊区湘江路街2号

（二） (略) 公共资源交易中心：

联系人：马策

联系电话：0451-*

（三） (略) 公共资源交易中心业务及技术咨询电话：

业务受理电话：0451-*

技术支持电话：*