淮北工业和艺术学校二期校区学生食堂经营权选择项目澄清公告

各潜在投标人：

1、关于技术评分荣誉称号里（2）投标人2020年至今（以获奖时间为准）获得中国团餐企业百强荣誉证书得1分，最高得3分，请问：中国团餐百强企业和中国团餐企业百强属于同一类证书？

答：证书以中国烹饪协会颁发的为准。

2、关于技术评分人员证书里（1）投标人拟投入的现场经理须具备大专及以上学历，具备餐饮经理人证书。投标人须配备食品安全总监、食品安全员及营养配餐员。相关人员须持有食品安全总监证书、食品安全员证书、营养师证书等资格证书。（提供证书复印件，并加盖公章。并提供投标人为其缴纳的社保证明）每提供一个得0.5分，最高得2分。请问：具有营养配餐师证书比营养配餐员等级要高，可予认可？

答：修改为（1）投标人拟投入的现场经理须具备大专及以上学历，具备餐饮经理人证书。投标人须配备食品安全总监、食品安全员及营养配餐员或营养配餐师。相关人员须持有食品安全总监证书、食品安全员证书、营养师证书等资格证书。（提供证书复印件，并加盖公章。并提供投标人为其缴纳的社保证明）每提供一个得0.5分，最高得2分。

3、保障保险中的1、2项中保额在*(含*元)的，请问：*以上是否认可？

答：予以认可。

4、技术评分人员证书里（3）投标人拟投入的白案厨师具备高级面点师技术等级（国家职业资格三级），得1分；具备技师及以上技术等级（国家职业资格二级），得2分。请问：国家职业资格一级是否认可？

答：予以认可。

5、技术评分人员证书里（2）调整为：（2）投标人拟投入的厨师长具备中式烹调技师技术等级（国家职业资格二级）得2分，有三年(含) 以上从业经验的，得1分；最高得3分。具备中式烹调高级技师技术等级（国家职业资格一级）得3分，具有五年及以上经验的得2分；最高得5分。本项最高得5分。（提供证书复印件及相关工作经验证明材料，并加盖公章。）

淮北工业和艺术学校

2024年7月19日

区块链已存证

淮北工业和艺术学校二期校区学生食堂经营权选择项目澄清公告

各潜在投标人：

1、关于技术评分荣誉称号里（2）投标人2020年至今（以获奖时间为准）获得中国团餐企业百强荣誉证书得1分，最高得3分，请问：中国团餐百强企业和中国团餐企业百强属于同一类证书？

答：证书以中国烹饪协会颁发的为准。

2、关于技术评分人员证书里（1）投标人拟投入的现场经理须具备大专及以上学历，具备餐饮经理人证书。投标人须配备食品安全总监、食品安全员及营养配餐员。相关人员须持有食品安全总监证书、食品安全员证书、营养师证书等资格证书。（提供证书复印件，并加盖公章。并提供投标人为其缴纳的社保证明）每提供一个得0.5分，最高得2分。请问：具有营养配餐师证书比营养配餐员等级要高，可予认可？

答：修改为（1）投标人拟投入的现场经理须具备大专及以上学历，具备餐饮经理人证书。投标人须配备食品安全总监、食品安全员及营养配餐员或营养配餐师。相关人员须持有食品安全总监证书、食品安全员证书、营养师证书等资格证书。（提供证书复印件，并加盖公章。并提供投标人为其缴纳的社保证明）每提供一个得0.5分，最高得2分。

3、保障保险中的1、2项中保额在*(含*元)的，请问：*以上是否认可？

答：予以认可。

4、技术评分人员证书里（3）投标人拟投入的白案厨师具备高级面点师技术等级（国家职业资格三级），得1分；具备技师及以上技术等级（国家职业资格二级），得2分。请问：国家职业资格一级是否认可？

答：予以认可。

5、技术评分人员证书里（2）调整为：（2）投标人拟投入的厨师长具备中式烹调技师技术等级（国家职业资格二级）得2分，有三年(含) 以上从业经验的，得1分；最高得3分。具备中式烹调高级技师技术等级（国家职业资格一级）得3分，具有五年及以上经验的得2分；最高得5分。本项最高得5分。（提供证书复印件及相关工作经验证明材料，并加盖公章。）

淮北工业和艺术学校

2024年7月19日

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