酒泉市肃州区消防救援大队食材供应商采购项目

询价邀请书

根据《甘肃省人民政府办公厅转发省发展和改革委员会省公共资源交易局关于进一步加强和规范市县公共资源交易工作意见的通知》（甘政办发〔2018〕6号）、《酒泉市人民政府办公室印发<关于进一步深化“放管服”改革提高政府采购效率的意见>的通知》(酒政办发〔2018〕301号)、《酒泉市人民政府办公室关于限额以下非必须招标工程项目发包方式的指导意见（试行）》（酒政办发〔2018〕324号）等文件要求，酒泉方正招标代理有限公司受酒泉市肃州区消防救援大队的委托，对酒泉市肃州区消防救援大队食材供应商采购项目以询价邀请方式进行采购，确定邀请甘肃未来文华商贸有限责任公司、甘肃世纪旭红商贸有限公司、酒泉味美鲜配送有限公司三家单位参与本项目投标。现将相关事宜公告如下：

一、文件编号：JQYGCG〔2020〕FZZB061号

二、采购内容及要求：酒泉市肃州区消防救援大队食材供应商（具体要求如下）

（一）蔬菜类采购要求：

1.保证蔬菜的新鲜度；

2.供应无公害蔬菜；

3.由蔬菜供应商负责蛋、奶、调味品和水果供应；

（二）肉类采购要求：

1.品目一：猪肉类的采购标准和要求

（1）供货商提供的猪肉必须有动物检疫站（所）的检疫章和检验报告单，印章模糊的属于私人宰肉，不得提供给采购单位制作营养餐。

（2）肉质标准

1）五花肉：新鲜、皮簿、肉质好，不能太肥，一般二指厚为准；

2）前腿肉:不能有淋巴瘤 ,颜色鲜红或深红,不能有淤血,猪毛；

3）里脊肉:不能太簿,用手感要有沾性,肉红色,重量每条 4-6 斤左右,不要有淤血,不能提供白色注水肉；

4）后腿肉:不能太肥,要瘦肉多,无淋巴瘤,皮无斑点；

5）精肉：肉色要好，不能有淤血，不能有肥肉、碎骨,表面上不

能有发白积水；

6）肥肉:厚度为三公分,一公寸宽,不要有瘦肉；

7）前胸肉:每条半斤左右,不能有猪油存在；

8）猪肝:最好为粉红色。

9）符合国家标准，禁止冷冻。

2.品目二：牛肉类的采购标准和要求

（1）供货商提供的牛肉必须有动物检疫站（所）的检疫章和检验单，印章模糊的属于私人宰肉，不得提供给采购单位制作营养餐。

（2）肉质标准：

1）牛肉瘦肉呈均匀的鲜红色或深红色、有光泽,脂肪呈乳白色或淡黄色或黄色；

2）组织（弹性）状态：指压后的凹陷可恢复；

3）气味：具有牛肉正常气味,无异味；

4）瘦肉切面纹理清晰,皮下脂肪适度、均匀、形态丰满；

5）肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水；

6）黏度：外表微干或有风干膜，不粘手；

7）肉眼可见异物：不得带伤斑，血淤，血污，碎骨，病变组织，淋巴结，脓包，浮毛或其他杂质。

8）牛腩:色泽新鲜、无杂质、无异味、无注水；

9）符合国家标准，禁止冷冻。

3.品目三：禽类采购标准和要求

供货商提供的禽类必须有动物检疫站（所）出具的检验报告单。

（1）家禽肉类的品质检验：家禽肉的品质好坏主要是以肉的新鲜度来评价的,常用感官检验方法来鉴定；感官检验主要是以外观、硬度、气味、脂肪的状况确定肉的新鲜程度。

1）外观:新鲜肉色泽光润,肉的断面呈淡红色,稍湿润,但不粘, 肉的液体透明；

2）硬度:新鲜肉的刀断面,肉质紧密、富有弹性,用手按后能迅速恢复原状；

3）气味:新鲜肉具有每种家畜肉的特有气味；

4）脂肪:新鲜肉的脂肪分布均匀,没有酸败味和臭味,并保持原有色泽.

（2）家禽内脏的品质检验标准

1）肝:新鲜的肝呈紫红色、有光泽、质地坚实、有弹性；

2）胗:新鲜的胗用手挤压,有鲜红血块排出,组织坚韧、富有弹性、外表有光泽；

（3）家禽的品质检验标准

家禽的品质检验,主要是对新鲜度进行检验,一般根据家禽体外部特征变化,以感官检验方法从家禽的嘴部、眼部、皮肤组织及脂肪状况等方面判别品质好坏：

1）嘴部:新鲜的家禽嘴部有光泽、干燥、有弹性、无异味；

2）眼部:新鲜家禽的眼部,眼珠充满整个眼窝，角膜有光泽；

3）皮肤:皮肤呈淡白色,表面干燥,具有该家禽特有的气味；

4）脂肪:新鲜家禽的脂肪色白、稍带淡黄色有光泽、无异味；

5）肌肉:新鲜家禽的肌肉结实而有弹性,有特殊香味；

（4）符合国家标准，禁止冷冻。

4.品目四：海鲜类采购标准和要求

鱼鳃盖紧闭，鳃呈鲜红色，清洁无稠液，无臭味。鱼体有腥味，鱼体肉质发硬，结实，有弹性。鱼肚充实完整。新鲜虾虾头尾完整，虾身较挺，有一定弯曲度，肉质坚实，细嫩。

5.特别说明：

（1）食材质量要求：在确保符合国家相关质量标准和食品卫生标准的基础上，必须确保食材的新鲜度，严格把关，确保食品安全。

（2）包退包换要求：质保期内，无法使用的货物，需替换同样货物供客户使用，拒绝退换的取消供货资格。

（3）质保期内上门服务要求：质保期内，所有服务均为上门服务，由此产生的费用均不再收取。

（4）培训要求：对客户进行货物使用方法及注意事项等培训。

（5）验收要求：

本项目采购人将严格按照政府采购相关法律法规的要求进行验收。

（6）其他要求：

肉类供应商在每次供货时，需向甲方提供动物检疫合格证、肉品品质检验合格证。

（三）米、面、油采购要求

1、品目一：清油质量标准：

投标人所提供的产品，各项指标必须符合国家食品安全质量标准（GB/T1536-2004）。

（1）质量标准：

1）理化指标：气味、滋味：具有胡麻油固有的气味和滋味，无异味；

（2）容器：应使用符合质量标准容器，容器应清洁、干燥和密封。

（3）标识：包装标识清楚，印有QS或SC标志，生产日期、保质期、生产厂家等。

（4）贮存、运输：不得与非食用植物油混存，应有防雨、防晒、防污、防爆措施, 运输时应有防污染措施，不得与有毒、有害物品混运。

（5）保质期：供应日期不得超过保质期二分之一。

2、品目二：面粉质量标准：

投标人所提供的面粉必须为高筋粉，各项指标必须符合国家食品安全质量标准（GB/T1355-1986）中《小麦粉》标准特制一等粉要求，无违法添加剂，小麦粉包装袋上标明生产许可证标志及编号，厂名及厂址，质量等级等，合格证上注明生产日期、保质期等。

（1）质量标准：气味、口味：正常

（2）标签：应按本标准质量等级名称标注，并应符合GB1355 的规定。

（3）保质期：供应日期不得超过保质期二分之一。

3、品目三：大米质量标准：

投标人所投产品，各项指标必须符合国家食品安全质量标准（GB/T1354-2009） 《大米》标准优质大米一级要求，无异常色泽气味。

（1）质量标准：气味、口味：正常。

（2）包装及储运要求：

1）用纤维袋或塑料袋定量包装；

2）包装标识清楚，印有QS 或 SC 标志、生产日期、保质期、生产厂家等；

3）运输中要注意安全，防止雨淋日晒及交叉污染；常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等。

（3）保质期：供应日期不得超过保质期二分之一。

4、特别说明：

（1）食材质量要求：在确保符合国家相关质量标准和食品卫生标准的基础上，必须确保食材的新鲜度，供应商配送的每批次的食材均要提供相应时期质量检测机构出具的质检报告，严格把关，确保食品安全。

（2）包退包换要求：质保期内，无法使用的货物，需替换同样货物供客户使用，拒绝退换的取消供货资格并对采购人进行赔偿。

（3）质保期内上门服务要求：质保期内，所有服务均为上门服务，由此产生的费用均不再收取。

5.验收要求：

本项目采购人将严格按照政府采购相关法律法规的要求进行验收。

注：本项目实际付款金额根据实际食材供应数量进行结算。

三、采购预算金额：小写：￥300000.00元，大写：人民币叁拾万元整。

四、竞价办法：最低评标价法

五、投标人资格要求：

1.投标单位须具有企业独立法人资格，或提供合法有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证（或“三证合一”均证件视为有效证件）；

2.提供2019年或2020年任意一期依法缴纳税收的相关证明材料；

3.提供2019年或2020年任意一期社保缴纳凭证的相关证明材料；

4.投标人须具有《食品经营许可证》,且范围包含预包装食品；

5.参加政府采购前三年在经营活动中无重大违法记录的声明函；

6.不接受联合体投标。

六、服务期要求：合同签订后一年。

七、上传资质证明文件截止时间及竞价截止时间：

上传资质证明文件截止时间：2020年8月2日18时00分。

竞价截止时间：2020年8月3日10时00分。

八、采购项目联系人姓名、电话及地址：

采购人：酒泉市肃州区消防救援大队

联系人：任艳波联系电话：151*****119

联系地址：酒泉市肃州区东文化街与尚武街交叉口西50米

采购代理机构：酒泉方正招标代理有限公司

联系人：刘隆联系电话：153*****718

联系人：王磊联系电话：181*****669

联系地址：甘肃省酒泉市肃州区富康凯旋苑小区28号楼803室

酒泉方正招标代理有限公司

2020年7月31日