蔬菜安全要求；GB 2763-2005食品中农药最大残留限量；国家农药残留快速检测标准进行检验。严禁供应农药残留超标，腐烂变质的货物，确保菜肴的新鲜和卫生。

姜

不烂心、不发霉、不碎、泥巴少

红蒜头

1、去除外面杂皮 2、颗粒大概在8-10颗

小葱

1、葱头要求白色、泥巴少、不能有水分、不能超过40C

M

生菜

包心、糊边、烧心、不现砍不收

大红椒

带白、绿、黄、皱皮、小不收

黄瓜

不直、有磨损、不新鲜、不绿不收

青椒

无水分、不包心、不红、不烂尖

甜玉米

不饱满、太老、个头小、不新鲜不收

西红柿

包心、烂、坏、色泽、上大下小、空心

冬瓜

腐烂、破损、掉粉、表皮有包不要

南瓜

腐烂、破损、掉粉、表皮有包不要

茄子

软、不新鲜、条形丑不要、要紫茄子

小米辣（红）

红、个头不能太大、根必须新鲜

小瓜

条形一致

豇豆

没黑斑、不空心、不糊尖

杏鲍菇

新鲜、不腐烂

香菇

新鲜、干净、不发霉

平菇

新鲜、干净、不发霉

蒜苔

新鲜、干净、不发霉

洋葱

不腐烂、不发芽、去皮

山药

需要粘品类、不断裂、不水洗

莲藕

没黑斑、锈、添加剂浸泡

白萝卜

条形均匀、不炸裂、不能太大、不空心

独大蒜

不抽汁、不发霉、不空、不烂、不包心

土豆

不绿、不烂、个头均匀

折耳根

没有黑斑、不老

芋头

不烂、个头均匀、毛要多

莴笋

品质要白、不空心、不腐烂

胡萝卜

不发霉、不腐烂、箱子包装、条形均匀

大葱

不发霉、不空、不烂、不包心

蒜苗

不包心、干净、红头蒜、叶子没黑斑、锈斑

薄荷

不能太长、不能发黑、不能浸泡

韭菜

不黄尖、没斑点、不变色、不变质

香菜

不长斑、不糊叶子、不烂根根

青菜

包心品类、不烂心、不长斑、要清秀

油麦菜

不烧心、不起斑、不糊叶子、

香芹

必须绿芹、实杆、不烂心

瓢儿白

个头均匀、根部不腐烂、绿色

西蓝花

不发黄、根短、不开花、必须紧

莲花白

不炸裂、不起锈斑、不黑点、个头均匀

花菜

不发黄、根短、不开花、必须紧、不发黑

白菜

要高、83-1、83号、不松、不糊尖、不腐烂、

芥蓝菜

不白心、不开花、不能太老

苹果

无黑点、个头均匀、无腐烂、符合GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求

青枣

个头均匀、无腐烂、符合GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求

橙子

桔子

香蕉

个头合适、不能有黑斑点、不能太熟、不能全绿、符合GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求

食品加工类

标段六

干米线

1、营业执照及法人身份证复印件；
2、食品生产许可证或食品经营许可证或小作坊登记证；
3、有法定食品检验机构对生产的食品进行检验的检验合格证明；
4、豆腐、粑粑、糍粑辣等小作坊生产产品每年需送检2次；
5、结算方式为月结。

不发霉、无黑点、无添加剂、符合GB 2715-2005粮食卫生标准、提供国家有关部门认可的产品质量检验报告

粑粑

不能有发霉、必须真空包装、不能胀袋漏气、符合GB 2715-2005粮食卫生标准、提供国家有关部门认可的产品质量检验报告

豆皮

现加工、水分少、原材料必须合格、GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准；GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准；GB 7099-2003糕点、面包卫生标准；GB 2713-2003淀粉制品卫生标准；GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

豆腐粿

1、豆腐必须要抛、不能太板、GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准；GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准；GB 7099-2003糕点、面包卫生标准；GB 2713-2003淀粉制品卫生标准；GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

豆腐块

1、大小一致、每斤必须保证在5块、水份要少、GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准；GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准；GB 7099-2003糕点、面包卫生标准；GB 2713-2003淀粉制品卫生标准；GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

魔芋豆腐

现加工、水分少、GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准；GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准；GB 7099-2003糕点、面包卫生标准；GB 2713-2003淀粉制品卫生标准；GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

豆腐干

现加工、原材料必须合格、GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准；GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准；GB 7099-2003糕点、面包卫生标准；GB 2713-2003淀粉制品卫生标准；GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

水豆腐

现加工、水分少、原材料必须合格、GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准；GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准；GB 7099-2003糕点、面包卫生标准；GB 2713-2003淀粉制品卫生标准；GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

老豆腐

现加工、水分少、原材料必须合格、不加漂白剂、添加剂、GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准；GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准；GB 7099-2003糕点、面包卫生标准；GB 2713-2003淀粉制品卫生标准；GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

黄豆芽

不出现黑斑、腐烂、变味、不能有催长剂

绿豆芽

糍粑辣椒

不现打、原材料品质差、汁多、加其他椒类的不收

标段七

酸菜

卫生、储存、青菜品类，无添加剂、持有食品生产许可证需提供批次报告

干火腿

新鲜、带血丝、有虫、有味道不收

真空血豆腐

原猪肉不能采用有问题肉、没有添加剂.符合GB 2730-2015标准、持有食品生产许可证需提供批次报告

后腿腊肉

五花腊肉

麻辣香肠

标段八

双汇富乐香肠

1、营业执照及法人身份证复印件；
2、食品生产许可证或食品经营许可证；
3、有法定食品检验机构提供的检验报告；
4、出厂检验报告等合格证明文件；
5、结算方式为月结。

符合GB 19295-2003速冻预包装面米食品卫生标准

双汇美味三文治香肠

双汇香嫩煎烤旺

双汇京式烤香肠

双汇料理香肠

优佳热狗

美佳美烤肠

鱼卷

虾丸

鱼丸

虾米饺

蔬菜鸡肉饼

豆腐串

仿鲍鱼片

川香鸡柳

南巷码头爆烤丸

麦可香馅饼

三全水饺

三全汤圆

牛奶面包类

标段九

豆沙月饼

1、营业执照及法人身份证复印件；
2、食品生产许可证或食品经营许可证；
3、有法定食品检验机构提供的检验报告；
4、出厂检验报告等合格证明文件；
5、结算方式为月结。

面包类须符合国家GB 7099-2003糕点、面包卫生标准，提供国家有关部门认可的产品质量检验报告

核桃火腿月饼

玫瑰月饼

火腿饼

水果月饼

伍仁火腿月饼

小火腿饼

云腿月饼

黄金条面包

毛毛虫面包

酥皮面包

光明牛奶

牛奶类符合国家GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求，根据国家GB2763-2005食品中农药最大残留限量进行检验；提供国家有关部门认可的产品质量检验报告

来思尔纯牛奶件装

来思尔袋装奶

来思尔摩拉菲尔纯牛奶

来思尔小酸奶

来思尔小星仔

欧亚138g酸奶庄园

欧亚150克QQ果奶

欧亚243克大理牧场

欧亚250克草莓酸奶

欧亚250克纯牛奶砖

雪兰初心风味发酵乳

雪兰纯牛奶

雪兰儿童成长牛奶

雪兰好想好想牛奶

雪兰核桃牛奶

雪兰红枣牛奶

雪兰甜牛奶

雪兰学生饮用奶