儋州市王五镇中心学校食堂托管经营招标公告

第一部分招标公告

儋州市王五镇中心学校拟对本校食堂2020年秋季学期经营权采用公开招标方式由社会托管。欢迎符合资格条件的投标单位参与本项目投标。

1. 招标单位名称：儋州市王五镇中心学校

   2、招标单位基本情况：学校目前在校生为900人左右，教职工100人。食堂面积约745平方米，食堂设有粗加工间、切配间、操作间、洗消间、更衣室、冷藏保洁间、仓库等用房，并配备了基本的炊餐具、货架、水池、冰箱、桌椅、工作台、保温台等设备，具体情况投标人可到现场踏勘。

   3、投标时间： 2020年9月10日至2020年9月16日

   4、投标地点：儋州市王五镇中心学校—总务处

   5、投标截止时间：2020年9月16日下午17：00

   6、开标时间：2020年9月17日上午08：30

   7、开标地点：儋州市王五镇中心学校—会议室

   8、联系人：钟冠强联系电话：130*****885

   第二部分?投标人须知

   一、投标人资格条件：

   1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的合格供应商，独立法人。

   2、投标人应遵守有关的中国法律和法规、规章及地方性法规。

   3、投标人应有独立法人资格，有餐饮及相关经营资质，持有国家规定餐饮服务业经营许可证和相关营业执照（或三证合一）的餐饮企业，注册资金50万元以上。

   4、有饮食行业三年以上的经营管理经验，在以往餐饮经营中信誉良好，严格执行食品卫生法，近三年内在食品卫生方面未发生过群体性、食源性疾患以及安全生产责任事故。

   5、至少有一名取得资格证的营养师，一级厨师，食品安全师。

   6、无论投标过程的方法和结果如何，投标人自行承担投标过程发生的一切费用。

   二、投标人基本要求：

   1、本项目不接受联合体投标。

   2、托管的餐饮企业不得分包、转包或委托他人经营。

   3、投标人配合学校对经营情况进行监管。学校向托管的餐饮企业派出膳食组、财务组，监督检查经营方原材料入库、出库、价格、卫生及质量等情况。

   4、餐厅设施设备由托管的餐饮企业负责保管、维护，使用过程中发生损坏、失窃或故障，由经营的餐饮企业自行维修、补置，并承担相关费用。经营的餐饮企业在经营期间自行添置的设备（未经学校批准而自行添置的设备），经营期满后，由经营的餐饮企业无条件撤走。食堂内的功能布局需按照食品药品监督管理局要求或认可进行，食堂内的装修装饰必须经学校批准才能实施。

   5、学校保证食堂内水、电的正常供应，费用由托管经营的餐饮企业负担。

   6、经营的餐饮企业经营期间必须使用清洁能源燃料，不得使用有污染的煤炭类燃料。

   7、经营的餐饮企业在经营期内应按照有关部门要求及时办理《餐饮服务许可证》和个人《健康证》等，并接受上级部门的监督检查，期间发生的一切费用由经营的餐饮企业负责。

   8、经营的餐饮企业必须负责食堂食品卫生安全，避免食堂食品安全事故。

   三、经营范围：

   1、厨房经营各种熟食类食品，不得经营未经加工的鱼肉类、蔬菜瓜果类等食材。

   四、托管年限:三年。

   五、终止合同及合同保证管理：

   经营的餐饮企业有以下情况之一的终止合同，同时学校要求经营的企业依法进行赔偿。

   1、有违反《中华人民共和国食品安全法》等有关管理法律法规，或没有按合同经营至托管期满，或经营期内不正常营业，严重影响学生按时就餐情况出现，或分包、转包、委托他人经营。

   2、发生重大食品卫生安全事故，给学校造成不良影响和后果等情况。

   3、学校组织学生代表、教师代表共同成立有色一中膳食管理委员会。每学期不定次数对食堂进行考评，满意率达不到50%，学校将限期整改。如果经营的餐饮企业在一学年内两次以上满意率达不到50%，甲方将终止托管合同。

   4、经营的餐饮企业在托管期满后无上述现象发生，托管期满不再承包的，可要求终止托管合同。若经营者有违反《儋州市王五镇中心学校》或有关合同条文的，学校可要求经营的企业依法进行赔偿。

   六、费用收取及供货：

   1、师生就餐费用收取由经营者统一收取。

   2、实行统一招标固定供货商，发挥规模效益，集中比价采购。每个品种确定2至3家供应商，其资质证明、产品生产许可证、质量检测合格证书等由校方统一保管。日常采购须报学校总务处膳食组备案。

   3、经营的餐饮企业每周一次向学校总务处膳食组提（申）报大宗食品及原料使用计划，学校总务处膳食组与经营的餐饮企业共同参与订货，验收，确保质量。

   第三部分?投标文件编写要求及说明

   一、投标文件的编制

   投标人应根据本招标文件要求编制投标文件。投标文件要内容清楚、齐全，表达准确、无涂改。

   1、投标文件中必须附有单位资质、营业执照、税务登记证，投标单位法定代表人身份证复印件，以上证件必须加盖单位公章。

   2、投标文件还应包括经营方案和拟派驻经营负责人简历和厨师长、厨师及其他相应专业人员的资格证件等相关材料。

   3、投标文件必须装入档案袋，密封后加盖单位公章和法人代表印章，并在封面上注明项目名称，投标人单位名称，联系人，联系电话等。

   二、投标文件的递交

   1、投标方必须在规定时间内，将投标文件及公司资质证明送达儋州市王五镇中心学校—会议室

   2、有下情况之一者，其投标文件无效（即废标）

   （1）投标文件未按规定密封；

   （2）投标文件未加盖单位公章和无法定代表人印章；

   （3）投标文件不具备招标方有关资格方面要求的；

   （4）投标文件逾期递交；

   （5）投标方法定代表人或指定代表（以法定代表人授权为准）未参加开标会议，或虽参加会议但无证件或授权书；

   （6）投标书内容不全，字迹模糊，难以辨认；

   （7）所需提供证件不全。

   3、招投标人皆有权依照《中华人民共和国招标投标法》和相关的法律、法规维护各自的权益，因弄虚作假给对方造成损失的，必须承担法律责任。

   三、开标与评标

   1、投标人于的2020年9月17日上午08：30准时到儋州市王五镇中心学校—会议室参加评标会议,逾时作弃权处理。

   2、开标由招标人主持，邀请所有投标人参加。

   3、开标时，由招标方的监督人当场检查投标文件的密封情况，并当场宣布检查结果。

   4、招标人将根据本项目的特点组建评标委员会，评标委员会负责对投标文件进行审查，质疑，评审并确定候选人。

   5、开标后招标方可随时请投标方对投标文件进行澄清解答，解答时不得对投标文件中实质性内容进行修改，重要解答应有书面材料。

   6、评标原则。 公平、公正、科学、择优、效益是本次评标的基本原则。评标人将严格保守投标人的商业秘密。招标人将按照各投标人资质、经历、经营思路、组织实施方案等情况进行综合评估，最后确定中标单位。

   7、评标结束后，现场宣布中标结果。?

   四、评分办法

   评标总分100分，技术标。

   1、技术标（投标人其它情况综合得分）：评委会成员根据各投标人资质、经历、经营思路、组织实施方案及投标人对招标文件答疑情况进行综合打分。

   第四部分投标文件格式

   一、投标人概况、投标人名称、法人代表、投标人注册登记地址、 联系地址、投标人简介、投标人优势或特长。

   二、投标人对招标条件的响应意见

   1、管理理念、经营思路、经营品种及定价设想；

   2、食堂的经营核算及毛利率的控制；

   3、食堂人员的管理办法及相关规章；

   4、食堂卫生和安全管理的规章制度；

   5、食堂的操作流程及组织实施设计；

   6、经营管理方法和实施步骤；

   7、突发事件应急方案；

   8、餐厅文化及布置方案；

   9、食品卫生安全、消防安全承诺书。

   三、其他意见及理由。

   四、投标人近三年经营餐厅的基本情况（所在经营单位名称、经营业绩、经营合同、联系人、电话等）。

   儋州市王五镇中心学校

   2020年9月10日