招标编号：J3ZC2012Z088

为吸引社会优质资源经营我校食堂，提高服务质量，满足师生需求，受黄山旅游管理学校委托，现将有关情况公告如下：
一、招标项目概述
黄山旅游管理学校现有在职教职工人数100余人,住校学生300人左右。学生食堂位于黄山旅游管理学校校园内。食堂配有烹调间、售饭间、加工区、主副食仓库、职工宿舍，抽排系统等相关不锈钢厨具，并配有一定数量的桌椅，能满足正常的生产和运作需要。另外有三间包间，空调、桌椅齐全，可供教职工和学校来人接待使用。
二、投标人资质
1、满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条之要求；
2、投标人具有经营学校食堂的经历、经验，并有一定规模的操作队伍；
3、投标人如为自然人，必须身体健康，无残疾或传染病史，年龄在25-55周岁以内，具备高中以上学历；
三、承包期限：一年
四、 承包费：人民币20000元（年） 另交保证金10000元。
五、招标项目内容和经营要求
1、 经营学校食堂师生一日三餐的饮食。
2、校方提供现有食堂的配套场所及其设备、设施。承包期满后，所有设备、设施均归还校方，如有损坏、缺失则照价折旧赔偿。
3、中标人在经营过程中，确需增添的设备、设施、餐具等，由中标人自己添置，产权归承包人所有。
4、中标人应遵守的事项：
（1）中标人在经营中必须遵守我校食堂管理要求。应根据学校工作需要，满足师生用餐需求，按照学校规定的经营范围及时间内经营，不得提前或延长经营时间。
（2）按学校食堂卫生标准和行业标准做好卫生工作，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》及黄山区教育局、药品食品监督局、学校制订的食堂管理制度。
（3）自备足量餐具（碗、筷、碟、小饭菜匙、汤匙等）。
（4）中标人负责承担承包期间的电费、水费、燃料费用等各项支出，水、电费按当地价格收费；中标人承担聘用人员的工资及其它国家规定的福利待遇，按规定为工人保险。
（5）用餐时间应派专人负责管理、组织师生有秩序的购买饭菜。
（6）未经校方同意，不得在校内对外承办炊事业务、不能在食堂餐厅以外的学校其他场所进行营业活动。
（7）从业人员必须符合有关部门规定的从业条件，按规定办理有关证件（如健康证、暂住证等）。
（8）中标人独立承担经营活动中的经济和法律责任。中标人应遵守国家法律、法规，守法经营。独立承担债权债务，应自觉按工商、税务、文明委、公安、教育、卫生、计生等部门的要求办理有关证件、手续和缴纳费用。中标人为治安、消防、计生、卫生等工作的直接责任人，应自觉根据相关要求做好工作。
（9）中标人必须诚信经营、公平交易，销售价格必须服从学校要求。
（10）中标人不得将中标项目转包他人。如有违约，学校有权终止合同、承包金不退。
（11）中标人必须负责食堂的卫生消毒（餐具消毒过程按学校食堂管理有关规定执行）。
（12）窗口刷卡销售不得收取现金,学校配备专职充卡管理员、承包人支付现金时必须由学校指定人员同意审批领取。（充卡管理员的中、晚餐由食堂免费供应）。
5、保证金为中标人违反约定和出现事故的赔偿备用金。凡中标人有违约行为或给招标方造成声誉、人员、财产或学校工作秩序等损害，中标方应赔偿损失，学校视其情节轻重扣除相应数额保证金。保证金于承包到期交接完成后退还扣除后的部分；若不足扣除，中标人须即时补足缺额。凡出现下列情况的，校方有权扣除经营保证金。
（1）中标人在承包期限内单方面放弃经营的。
（2）学校有权对中标人存在的问题责令限期整改，整改不力者，视情节的轻重每次扣除其风险保证金200—1000元，直至取消其承包资格。被取消承包资格的，承包金不退还。
（3）经查实转包他人的，由学校收回经营权，且承包金不退还。
6、中标人必须常驻现场直接管理食堂的运作，否则以转包他人论处。
7、保证金退还时不付息。
六、投标文件的制作和要求
投标人应根据本公告要求结合自身情况制作投标文件。投标文件内容包括：食堂管理经营理念与食堂管理经营措施，食品安全措施，食品卫生保障，服务质量与规章制度，人员配备制度，原料采购制度，饭菜价位制定，突发事件处理应急方案等。
投标人应就上述内容进行现场陈述并答辩。时间10分钟内。
七、确定中标人方式：评标委员会（由五人组成）根据投标文件及现场答辩情况打分。分数最高者为中标人。
八、投标时应提供的相关证明材料
投标人为法人或其他组织的，需提供：营业执照、税务登记证、法人身份证、从事学校食堂经营的证明、相关餐饮培训证明。投标人为自然人的，需提供个人身份证、健康证明、学历证明、从事学校食堂经营的证明、相关餐饮培训证明。
九、开标时间：2012年8月24日16:30时整
十、开标地点：黄山区招标采购交易中心（原法院大楼）
交易中心联系人：殷先生 联系电话：****-*******
项目联系人：陈女士 联系电话：138*****299
黄山区招标采购交易中心
二〇一二年八月二十一日