厨 房 设 备 规 格 表

序号

名称

规格

设备用料标准

单位

数量

主 炒 间

1

★单眼大锅灶

1050*1150*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，灶面板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、侧板、背板、前面板采用1.0mm不锈钢板制作
3、底架采用40×40×4mm角钢及3mm钢板制作，两层防锈处理；
4、炉脚采用?63×1.0mm不锈钢管制作；
5、配优质不锈钢子弹调节脚×4。 6、配件80CM铸铁锅。

台

2

2

双炒双温灶

2000*1000*1150

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，灶面板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、侧板、背板、前面板采用1.0mm不锈钢板制作；
3、底架采用40×40×4mm角钢及3mm钢板制作，两层防锈处理；
4、炉脚采用?63×1.0mm不锈钢管制作；
5、热流量：36KW/眼；
6、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

台

2

3

双眼矮汤炉

1400*750*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面1.2mm不锈钢板，加强处理；

2、面座活动扁铁护花组成配常明火种； 3、装配气阀、气管等部件，配优质不锈钢子弹调节脚×4。

台

1

4

★单拉门工作台

1800*800*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；台面采用1.5mm厚不锈钢板制作，加强处理；

2、立柱采用Φ51×0.8mm不锈钢管制作； 3、设活动层板，高度可调，单向双移门式； 4、配优质不锈钢可调子弹脚×4。

个

3

5

平冷工作台

1800*800*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；

2、配优质压缩机，温度控制：+5℃~-5℃，液晶温度显示；

3、发泡剂：HCFC141b 制冷剂：R134a； 4、电压：220V 功率：370W；

5、采用磁性自动回位拉门，配优质耐磨万向脚轮×4。

个

3

6

简易工作台

1800*800*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面采用1.5mm不锈钢板材制作，加强处理；

2、通脚采用?38不锈钢管制作；

3、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

4、下平板式。

个

3

7

六门冷柜

1850*750*1900

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；

2、配优质进口压缩机，整体聚胺脂发泡，双机双温，单独控制；

3、温度范围为+5。C~0。C，-5。C~-10。C； 4、发泡剂：HCFC141b 制冷剂R134a；

5、采用磁性自动回门拉门，配优质耐磨万向脚轮×4。

台

2

8

四门冷柜

1212*750*1900

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；

2、配优质进口压缩机，整体聚胺脂发泡，双机双温，单独控制；

3、温度范围为+5。C~0。C，-5。C~-10。C； 4、发泡剂：HCFC141b 制冷剂R134a；

5、采用磁性自动回门拉门，配优质耐磨万向脚轮×4。

台

1

9

三玻璃门冷藏柜

1830*720*1900

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；

2、配优质进口压缩机，整体聚胺脂发泡，双机双温，单独控制；

3、温度范围为+5。C~0。C，-5。C~-10。C； 4、发泡剂：HCFC141b 制冷剂R134a；

5、采用磁性自动回门拉门，配优质耐磨万向脚轮×4。

台

1

10

★四层货架

1200*500*1600

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；主材1.2mm不锈钢板菜制作；

2、层板采用50*25*0.8mm不锈钢矩形方管制作； 3、圆柱采用Φ38不锈钢管制作；

4、配不锈钢可调子弹脚×4。

个

4

11

储物柜

1200*500*1800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，柜体、侧板、层板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、翻门采用0.8mm不锈钢板材制作，门板可拆卸；
3、加强筋采用0.8mm不锈钢板材制作；
4、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

个

2

12

不锈钢烟罩

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，罩体、侧板、层板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、加强筋采用1.8mm不锈钢板材制作；

㎡

10.8

13

排风烟管

㎡

40

14

排风风柜

11.5kw

电源：380V/50HZ 功率：11.5KW

台

15

油烟净化器

L20

电源：380V/50HZ 净化风量：20000m3/H

台

1

16

风机支架

套

1

17

净化器支架

套

1

18

双槽水池

1200*650*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；台面、水斗采用1.2mm不锈钢板制作；

2、加强筋采用U型不锈钢板制作，腿采用Φ38不锈钢管制作；

3、配过虑式落水器、优质不锈钢可调子弹脚×4。

个

1

面 点 间

19

压面机

200kg/H

1、电源：380V/50HZ 功率：1.5KW
2、生产能力：60Kg/h

3、切面宽度：2mm.3.5mm

4、整机重量：200kg；

外形尺寸：1330*640*1540

台

1

20

和面机

HWY-50型

1、电源：380V/50HZ 功率：1.5KW
2、和面最大量：50Kg，产量：400KG/小时
3、外形尺寸：980*520*980 4、脚踩式翻斗

台

1

21

三层烤箱

二层四盘

1、电源：380V/50HZ 功率：13KW；
2、机重188KG，外形尺寸：1230*800*1240；

台

2

22

电饼铛

1、电源：380V/50HZ 功率：5KW；
2、双色指示灯，自动恒温控制。

3、电热管加热盘

台

3

23

压皮机

YP350型

1、电源：380V/50HZ 功率：1.5KW；
2、机重100KG，外形尺寸：580*420*860；

台

1

24

单炒单大锅灶

2100*1150*1150

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，灶面板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、侧板、背板、前面板采用1.0mm不锈钢板制作；
3、底架采用40×40×4mm角钢及3mm钢板制作，两层防锈处理；
4、炉脚采用?63×1.0mm不锈钢管制作；
5、热流量：36KW/眼；
6、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

台

1

25

双门蒸车

24盘

1、电源：380V 功率：24KW
★2、盘数：24盘，
3、外形尺寸：1400*680*1540

台

2

26

多功能搅拌机

30L

1、电源：220V/50HZ 功率：1.25KW
2、容量：30L，
3、外形尺寸：580*450*840

台

1

27

木面案

1800*800*800

1、台面采用50mm实木板材制作；
2、立柱采用Φ38不锈钢管制作；
3、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

个

2

28

简易工作台

1800*800*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面采用1.5mm不锈钢板材制作，加强处理； 2、通脚采用?38不锈钢管制作；

3、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

个

2

29

★双槽水池

1200*650*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；台面、水斗采用1.2mm不锈钢板制作；

2、加强筋采用U型不锈钢板制作，腿采用Φ38不锈钢管制作；

3、配过虑式落水器、优质不锈钢可调子弹脚×4。

个

1

30

四层货架

1200*500*1610

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；主材1.2mm不锈钢板菜制作；

2、层板采用50*25*0.8mm不锈钢矩形方管制作； 3、圆柱采用Φ38不锈钢管制作；

4、配不锈钢可调子弹脚×4。

个

3

31

储物柜

1200*500*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，柜体、侧板、层板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、翻门采用0.8mm不锈钢板材制作，门板可拆卸；
3、加强筋采用0.8mm不锈钢板材制作；
4、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

个

2

32

不锈钢烟罩

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，罩体、侧板、层板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、烟罩采用1.2mm不锈钢板材制作；内有滤网接油盒。

㎡

7.8㎡

33

排烟风管

800*600

采用1mm后镀锌铁皮制作。

㎡

30

34

排烟风机

7.5kw

电源：380V/50HZ 功率：7.5KW

台

1

35

油烟净化器

L16

1、电源：380V/50HZ 净化风量：16000m3/H

台

1

36

风机支架

套

1

37

净化器支架

套

1

粗 加 工 间

38

土豆去皮机

350型

1、电源：220V/50HZ 功率：1.5KW；
2、产量：600-100KG/小时；机重105KG， 外形尺寸：785*515*1005

台

1

39

切菜机

SH30

1、电源：220V/50HZ 功率：0.55KW；
2、产量：150KG/小时； 外形尺寸：350*400*600

台

1

40

三槽水池

1800*650*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；台面、水斗采用1.5mm不锈钢板制作；

2、加强筋采用U型不锈钢板制作，腿采用Φ38不锈钢管制作；

3、配过虑式落水器、优质不锈钢可调子弹脚×4。

个

1

41

双槽沥水池

1800*650*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；台面、水斗采用1.5mm不锈钢板制作；

2、加强筋采用U型不锈钢板制作，腿采用Φ38不锈钢管制作；

3、配过虑式落水器、优质不锈钢可调子弹脚×4。

个

1

42

五层货架

1200*500*1800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；主材1.2mm不锈钢板菜制作；

2、层板采用50*25*0.8mm不锈钢矩形方管制作； 3、圆柱采用Φ38不锈钢管制作；

4、配不锈钢可调子弹脚×4。

个

2

43

简易工作台

1800*800*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面采用1.5mm不锈钢板材制作，加强处理； 2、通脚采用?38不锈钢管制作；

3、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

个

1

主 食 库

44

米面架

1500*500*350

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，主板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、格栅采用50×25×0.8mm不锈钢制作；
3、立柱采用Φ38×0.8mm不锈钢管制作；
4、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

个

4

45

四层货架

1200*500*1600

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；主材1.2mm不锈钢板菜制作；

2、层板采用50*25*0.8mm不锈钢矩形方管制作； 3、圆柱采用Φ38不锈钢管制作；

4、配不锈钢可调子弹脚×4。

个

2

副 食 库

46

四层平板货架

1200*500*1600

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；主材1.2mm不锈钢板菜制作；

2、层板采用50*25*0.8mm不锈钢矩形方管制作；

3、圆柱采用Φ38不锈钢管制作；

4、配不锈钢可调子弹脚×4。

个

4

洗 消 间

47

三槽水池

1800*650*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作；台面、水斗采用1.5mm不锈钢板制作；

2、加强筋采用U型不锈钢板制作，腿采用Φ38mm不锈钢管制作；

3、配过虑式落水器、优质不锈钢可调子弹脚×4。

个

2

48

卧式微波洗碗机

1800*1000*800

台

1

49

沥水台

1800*600*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面1.5mm不锈钢板材制作，加强处理；

2、立柱为Φ38不锈钢管制作；

3、不锈钢可调子弹脚×4。

个

2

50

高温热循环消毒柜

1、采用优质不锈钢板材制作；

2、容积：800L，功率2400W、电压220V，

3、装载量：每次装载量≥8kg 消毒温度：≥130°C

台

2

售 饭 间（一楼）

51

食具存放柜

1、门带锁，不锈钢专用食品级0.8mm板制作。

门

300

52

五格保温售饭台

1800*800*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面1.2mm不锈钢板材制作，加强处理；

2、立柱为Φ38不锈钢管制作；

3、不锈钢可调子弹脚×4。4、电压：220V 功率2.5kw

台

2

53

★副食存放台

1800*600*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面1.5mm不锈钢板材制作，加强处理；

2、立柱为Φ38不锈钢管制作；

3、不锈钢可调子弹脚×4。

台

2

54

双门不锈钢保洁柜

1140*470*1600

1、采用优质不锈钢板材制作；

2、容积：790L，功率1800W、电压220V，3、载重量：25KG/篮 消毒温度：不超过750°C 臭氧浓度≥15mg/m3

台

1

55

储物柜

1200*500*1800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，柜体、侧板、层板采用1.2mm不锈钢板材制作；
2、翻门采用0.8mm不锈钢板材制作，门板可拆卸；
3、加强筋采用0.8mm不锈钢板材制作；
4、配优质不锈钢子弹调节脚×4。

台

1

售 饭 区（二楼）

56

五格保温售饭台

1800*800*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面1.2mm不锈钢板材制作，加强处理；

2、立柱为Φ38不锈钢管制作；

3、不锈钢可调子弹脚×4。

4、电压：220V 功率2.5kw

台

2

57

副食存放台

1900*600*800

1、采用优质食品级不锈钢板材制作，台面1.5mm不锈钢板材制作，加强处理；

2、立柱为Φ38不锈钢管制作；

3、不锈钢可调子弹脚×4。

个

2

58

双门不锈钢保洁柜

800L

1、采用优质不锈钢板材制作；

2、容积：790L，功率1800W、电压220V，3、载重量：25KG/篮 消毒温度：不超过750°C 臭氧浓度≥15mg/m3

个

1

59

★快餐桌椅

四人

套

75

其 它 工 具

60

不锈钢快餐杯

个

300

61

不锈钢桶

60cm

只

2

62

不锈钢桶

50cm

只

4

63

不锈钢桶

40cm

只

4

64

不锈钢桶

30cm

只

6

65

保温桶

(带水嘴)

50L

个

4

66

菜墩

40cm

个

6

67

不锈钢深盆

60cm

个

4

68

不锈钢深盆

50cm

个

4

69

不锈钢深盆

36cm

个

10

70

菜刀

把

8

71

料缸

16cm

个

20