洱源县市场监督管理局“明厨亮灶”智慧化监管平台公开招标采购项目
洱源县市场监督管理局“明厨亮灶”智慧化监管平台公开招标采购项目
********" href="http://">项目概况 洱源县市场监督管理局“明厨亮灶”智慧化监管平台公开招标采购项目的潜在投标人应在大理州公共资源交易电子服务系统（网址：https://www.dlggzy.cn/）获取招标文件，并于2020年12月11日 14:30时（北京时间）前递交投标文件。 |
1.项目编号：HXCG（洱）2020-01
2.项目名称：洱源县市场监督管理局“明厨亮灶”智慧化监管平台公开招标采购项目
3.采购预算价（最高限价）人民币：贰佰玖拾捌万肆仟柒佰零捌元整【￥*******.00元】
4.采购需求：设备一批及平台软件；详见附件《采购内容及要求》。
5.合同履行期限：合同签订后120日历天内供货，并安装、调试、集成完毕、验收合格交付使用。
6.合同履行地点：采购单位指定地点。
7.本项目不接受联合体投标。
二、投标人资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目执行政府采购促进中小企业发展、支持监狱企业、残疾人福利性单位优惠等政府采购政策。
3.本项目的特定资格要求：
3.1投标人必须在中华人民共和国境内注册，具有有效的《营业执照》及履行合同所必需的供货和服务能力，投标人不得超出经营范围投标。
3.2投标人应具有履行合同的专业、技术资格能力，并在资金、设备和其他物质设施状况、管理能力、经验、信誉和相应的从业人员能满足本采购项目的供货和服务；提供的所有产品（包括配件）必须是正规渠道全新的原装正品，产品必须是全新的，外观及内在品质良好。投标人所投货物应符合国家有关部门规定的相应技术规范标准要求；如国家有关部门对投标人或其投标产品有强制性规定或要求的，则投标人及投标产品必须符合相应规定或要求。
3.3投标人公司财务状况良好，有良好的资信和公众形象，没有触犯知识产权保护，无行贿犯罪等国家有关法律法规的行为。
3.4投标人的法人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加该项目的投标。
3.5投标人之间在国家企业信用信息公示系统http://www.gsxt.gov.cn/中无关联性。
3.6投标人参加本次政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录。
3.7政府采购严重违法失信行为记录名单、未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人。（以在信用中国网站、国家税务总局网站及中国政府采购网查询的记录为准）。
3.8所有产品必须符合相关行业质量标准要求，如提供产品为假冒伪劣产品时，投标单位需承担随之带来的一切后果。
3.9本项目不接受联合体投标。
三、获取招标文件
1.时间：2020年11月19日至2020年11月26日23:59时。（北京时间，法定节假日除外。）
2.地点：大理州公共资源交易电子服务系统（网址：http://www.dlggzy.cn/）。
3.方式：登录大理州公共资源交易电子服务系统，凭企业数字证书（CA）在网上获取电子招标文件（电子招标文件，格式为*.ZCZBJ），此为获取招标文件的唯一途径。
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
1.网上递交时间：自招标公告发布之日起至2020年12月11日14:30时止，在此时间段内均可递交。投标截止时间前未完成投标文件传输的，视为撤回投标文件。
注：建议投标人上传完成后，将已上传的电子投标文件重新下载下来，用对应类型的编制工具或标书查看工具进行解密查看，确保上传的文件可以正常解密打开。
2.开标时间及地点：于2020年12月11日14:30时(北京时间)在洱源县公共资源交易中心开标厅召开开标会议。
五、公告期限：
自公告发布之日起5个工作日。
六、其他补充事宜：
1.投标保证金
投标保证金金额为人民币：伍万元整（￥50000.00元）；保证金须在投标截止时间前从投标人基本账户以“转账”形式提交到保证金账户，其它形式的投标保证金不予接受。投标人缴纳投标保证金时，需在转账凭证注明投标项目名称，投标保证金缴款单位名称须与投标人单位名称一致，未按要求提交投标保证金的视为自动放弃参与此次投标活动。投标保证金截止时间为投标截止时间前二个工作日，未在投标截止时间前二个工作日到账的保证金无效；保证金到账时间以保证金专用账户实际到账时间为准，未在投标截止时间前到账的保证金无效。
保证金账户：
开户名称：洱源县政务服务管理局
开户银行：大理洱源长江村镇银行股份有限公司
联系电话：****-*******
2.资格审查方式：资格后审。
3.报名方式：本项目报名方式采用企业数字证书（CA）网上报名（投标人须用企业数字证书（CA）进入大理州公共资源交易电子服务系统进行网上报名，并自行查看报名是否成功）。4.网上报名及资料下载：
(1)进入大理州公共资源交易电子服务系统进行注册。并需办理CA数字证书，进行唯一身份认证。（CA数字证书办理所需材料请自行查看大理州公共资源交易电子服务系统）
(2)注册及CA办理完成之后进入大理州公共资源交易电子服务系统，凭企业数字证书（CA锁）登陆，进入本项目信息进行报名。
(3)CA数字证书办理窗口：大理公共资源交易中心报件大厅。CA数字证书办理相关事宜请咨询云南龙瑞德耀信息科技有限公司：****-*******（如有疑问可咨询24小时技术支持热线：400-9618-998）。
(4)如果投标人之前已经办理过云南CA证书，此次投标只需进入大理州公共资源交易电子服务系统注册登录，无需重复办理CA数字证书(昆明市办理的上海CA不能对接，云南省内其他地区办理的云南CA全省通用)。
(5)报名时间：自招标公告发布之日起至2020年11月25日23:59时止，此时间段内均可报名。
(6)报名成功的潜在投标人请自行登录大理州公共资源交易电子服务系统，凭企业数字证书（CA）在网上获取电子招标文件，此为获取招标文件的唯一途径。
5.未按规定时间及方式报名的投标人不得参与投标。
6.电子招标文件的澄清与答疑
6.1投标人应仔细阅读和检查招标文件的全部内容。如发现缺页或附件不全，应及时向采购人提出，以便补齐。如有疑问，应在投标人提出问题的截止时间前以在线方式不署名提交，要求采购人对招标文件予以澄清。
6.2所有获取了招标文件的潜在投标人凭企业数字证书（CA）登录大理州公共资源交易电子服务系统，通过在线方式进行不署名提问。
6.3投标人提出问题的截止时间：2020年11月26日17时30分【北京时间】。
7.电子招标文件的修改
7.1采购人对招标文件中涉及评审办法、评审项目等重要评审内容做出变更，将同时发布补遗文件进行说明以保证各投标人都能重新下载并用于编制电子投标文件。
7.2投标人应在投标截止时间前及时登录大理州公共资源交易电子服务系统中查看有关该项目招标文件的答疑、补遗内容，否则，后果自负。
7.3招标文件澄清、招标文件修改文件内容均以网上电子文件为准，当招标文件、招标文件澄清、招标文件修改文件内容前后相互矛盾时，以最后发出的为准。
7.4招标文件澄清、修改发出的时间：2020年11月26日17时30分【北京时间】前；如果招标文件澄清、修改发出的时间距投标截止时间不足15天，则相应延长投标截止时间。
8.投标文件的递交
8.1本项目评标采用电子评标，投标人需在网上递交电子投标文件。
8.2网上递交电子投标文件：
(1)投标人须登录大理州公共资源交易电子服务系统--投标用户，在投标截止时间前完成所有电子投标文件的上传，网上确认电子签名，并打印“上传投标文件回执”。在投标截止时间前，投标人可以修改或撤回已在网上递交的电子投标文件，无需书面形式通知采购人。
(2)电子开标及投标文件解密
网上开标远程解密：投标人登录大理州公共资源交易电子服务系统-学习园地-招投标人学习区，按照网上开标远程解密操作指南（投标人）完成远程解密、查看开标一览表和签名确认等相关操作。若投标人未在规定时间内完成解密，则视为撤销其投标文件，不再进入评标阶段。开标过程中如有问题，可以在线提出异议，由代理机构给予对应的回复。在规定的签名时间内不进行开标一览表确认的，则视为开标结果无异议。
注：逾期送达或不符合招标文件规定的投标文件恕不接受。网上递交地址：大理州公共资源交易电子服务系统；投标人须在递交投标文件截止时间前完成所有电子投标文件的上传（投标文件格式为*.ZCTBJ）。
9.发布公告的媒介：
本次招标公告同时在、云南省政府采购网、云南省公共资源交易信息网、大理州公共资源交易电子服务系统上发布，我公司对其他网站或媒体转载的公告及公告内容不承担任何责任。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
招标（采购）单位：洱源县市场监督管理局
地址：洱源县茈碧湖镇
联系人：李先生
电话：****-*******
2.采购代理机构信息
招标（采购）代理机构：云南鸿喜工程招标有限公司
地址：永平县博南镇永福路城乡客运站内25#楼
联系方式：闫正（151*****672）
发布时间：2020年11月17日
附件：《采购内容及要求》
附件： 采购内容及要求
一、明厨亮灶采购需求
自2014年开始，国家食药总局在强化企业主体责任、严格实施全过程监管、创新监管方式的方针下，倡导推行“明厨亮灶”工程，实现食品生产加工过程可视、可感、可知。
由于餐饮单位量大、面广、操作环节多，而监管人少任务重，依靠现有的以上门抽检和人工视频巡查的监管方式难以实现有效的监管，迫切地需要通过人脸识别、视频智能分析、物联感知等先进技术对后厨人、机、物、环、管等各方面餐饮操作规范要素进行智能识别和监测，从而规范餐饮单位后厨操作，进一步落实企业主体责任和提升监管效率，最终实现食品安全状况的根本好转。
“明厨亮灶”建设包含以下主要业务需求：
1、对后厨加工过程实现全覆盖无死角的需求
食品安全涉及环节众多，包括仓库、清洗、切配、烹饪、专间、留样、洗消等，做到各区域高清视频监控全覆盖，看清操作细节。由于后厨各区域环境复杂和用途不同，对监控的需求也不同，需要按照不同场景的监管需求配置不同的摄像机。
2、规范后厨操作落实企业主体责任的需求
后厨安全问题不仅涉及操作人员、各类食品/餐具存储、加工、烹饪、消毒时各个环节对环境的要求，也会涉及安全用火、用电、用气等其他方面的环境要求，需要通过人脸识别、视频智能分析、物联感知等先进技术手段对后厨人员持证情况、人员穿戴情况、碗筷消毒情况、四害防治情况、食品仓储情况、消防安全情况等操作进行实时智能监管，及时发现违规异常请及时告警，规范后厨操作。
3、以视频直播方式向食客展示后厨的需求
采用视频式展示的，可通过视频直播的方式向社会公众展示，公开的重点内容包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒（使用洗碗机进行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐饮具除外）等，要保证就餐人员在就餐场所能看到展示的内容。
4、将后厨视频上传至视频直播平台观看的需求
对于中小学食堂、养老院食堂、集体用餐配送单位、网络订餐单位等餐饮服务企业要将视频信息上传至视频直播平台，让普通群众通过手机、电脑等智能终端上网便能够方便地看到有关餐饮服务的后厨情况。
5、后厨视频录像保存至少七天以上的需求
保证采集的视频信息清晰展示在就餐场所显示屏或上传至网络平台。视频信息保存不少于7天，以便于及时查证、回溯事件。
6、视频监控设备是否正常运行维护的需求
确保视频展示设备在加工制作、就餐时间正常运行，在该时间段不得在展示设备上改播其他内容，定期维护视频展示设备，一旦发现设备不能正常使用，要及时维修。
7、对餐饮单位后厨实现远程集中监管的需求
餐饮企业的数量巨大，而监管人员数量相对不足，靠现有的以上门抽检为主的监管方式难以实现有效的监管，迫切地需要提高监管效率，而利用视频监控技术进行远程集中监管无疑是更高效的方式。
8、食品安全政策信息实时发布传达的需求
在食品安全管理工作中，事前预防、宣导很重要，针对食品安全法律法规、通知规定的公告等需要快速传达至所有餐饮单位和消费者。另外食品安全事件往往突然发生且迅速影响，所以针对食品安全事件的通报以及食品安全信息的宣传需要高效覆盖所有消费者。
二、建设目标
力争在2020年底，完成对有一定规模的四大安全领域各经营服务单位实施智慧化网络监管平台建设的目标。运用智慧化网络监管新的服务监管手段，推进四大安全领域各经营服务单位信息公开和过程可视化适时监管，全面增强主体责任意识、诚信自律意识和服务监管能力，实现社会共治共享新局面，在一定程度上解决市场监管部门机构改革后职能增多，执法力量严重不足的问题，同时进一步压实经营主体责任，实现市场监管部门以问题为导向，科学服务，精准监管。
其它要求
1.项目设备质保期不得少于3年（从项目验收合格之日起算），维保期不得少于2年（从质保期结束之日起算），即所有硬件设备的质保、维保期不得少于5年，任何非人为原因损毁由承建方免费维修更换，维保期满后，维修更换收取相应的成本费，终身维护；所有软件终身免费升级。
2.需要实现与省级明厨亮灶平台数据对接，数据上传，对接相应数据接口。将本县数据能实时上传到省管平台，其所产生的数据接口费用及相关对接费用等均需包含在投标报价中，采购单位对此不单独支付任何费用。
3.项目验收合格后，中标方需分派1名专业技术人员驻守在招标单位，保障设备运行及相关问题处理，驻守时间为三个月。
4.所有设备须配有备品、备件，不能造成设备损坏无临时替换备件情况；故障响应时间为：远程处理，及时响应并1小时内处理；现场处理：及时响应并12小时内处理。不及时响应的，扣除合同款1000元/次；不按规定时限内处理故障影响正常工作的，扣除合同款5000元/次；不按规定时限内处理故障造成不良后果的，须承担相应的责任和经济赔偿。
5.项目设备供货时需出示产品合格证或相关证明材料。
6.项目建设中的所有安全问题由中标方自行负责，中标方负责所有设备的安装、集成等工作，对整个项目实施过程中所有人员身体健康及安全负完全责任，项目实施过程发生的一切事故及责任由中标方负责，与采购人无关。
7.所有设备完全安装、集成调试完毕后，中标单位须组织专业人员对招标单位相关人员进行系统的使用、操作和维护进行实地培训。
8.投标单位投标报价高于采购预算价(最高限价)且采购人无能力支付的，其投标报价采购人将予以拒绝。
9.投标报价均被视为已经包含所有货物设备价格、运输、装卸、安装、集成调试、使用培训和相关服务费等直至验收合格的一切费用，采购人对以上费用均不再单独支付。
10.在确定中标人之前，采购单位有权要求第一中标候选人进行同类项目的实际效果现场演示，如第一中标候选人的现场演示效果未达到采购要求，则采购单位有权取消其中标资格，由第二中标候选人进行演示，如第二中标候选人仍未达到采购要求，则由第三中标候选人进行演示，如所有中标候选人的现场演示效果均未达到采购要求，则采购单位有权取消所有中标候选人的中标资格并重新组织招标。
四、货物验收
1.所采购的货物在验收时严格按照招标文件给定的参数进行验收，如有未满足招标文件规定的技术参数的货物，供货方必须在15个工作日内无条件更换为达到招标文件规定的技术参数的货物。
2.验收时采购方对供货方的所有设备需要进行实效实测。
3.如供货方的货物无法通过采购方的验收，采购方将予以拒绝验收且不予承担任何责任及费用。
采购清单及技术参数要求一览表
一、智慧化网络监管平台主要包含二十一个子平台系统和智慧化网络监管平台运行环境
序号 | 产品名称 | 招标技术参数及要求 | 数量 |
1 | 智 | 一、大数据分析系统 | 1 |
1.支持建立不同数据库，数据库根据不同用户的管理需求收集到的不同数据建立； | |||
2.支持从不同维度对数据库里的数据进行筛选分析，从而监督各个环节流程； | |||
3.支持工勤人员分析，包含工勤人员男女比例统计分析，学历统计分析，就职时间统计分析，年龄统计分析； | |||
4.支持根据不同时间范围统计不同机构收到的投诉量、投诉类别生成投诉分析表，方便监管部门对机构食堂食堂进行巡查和重点抽查。投诉分析表为标准格式方方便打印存档和导出到不同设备； | |||
5.支持根据管理平台的各项数据分析，包括但不限于出入库台账信息分析、库存分析，出库分析，入库分析、库存食材类型占比分析。 | |||
6.支持直观查询某个食材不同机构的采购价格红绿灯分析，防止采购虚高报价； | |||
7.支持根据得分情况生成机构不同时间的分析简报，简报评分明细支持打印、导出。 | |||
二、地图巡查系统 | |||
★1.支持GPS地图巡查功能，支持一键巡查，查看所选餐饮单位的食安情况等所有相关信息； | |||
★2.支持检查结果录入存档； | |||
★3.支持展示该餐饮机构今日所有安全信息，包括但不限于监控视频、工勤人员信息、今日菜谱、今日下单、出入库、收入、支出、废弃物处理等信息。 | |||
三、食安实时预警及管理控制系统 | |||
1.支持过期预警，包括但不限于食材过期预警、工勤人员证件过期预警、餐饮机构证件过期预警； | |||
2.支持过期分类，分为即将过期和已过期； | |||
3.支持以短信、微信、平台或语音的方式预警提醒给相关人员即将过期食材需及时出库和已过期食材及时处理避免误食； | |||
4.支持实时预警，包括但不限于实时AI智能识别，摄像头通过健康证照片，自动识别进出厨房人员，防止无关人员进入食堂，同时AI智能分析厨房人员着装是否规范（口罩、帽子等），提高管理效率； | |||
5.支持传感器预警，通过物联网管控平台，采集现场物理环境及相关数据，如未达到标准或现场有紧急情况（火灾、烟雾、可燃气体、水浸等）则会现场警示； | |||
6.支持对用户日常操作规范进行自动记录并生成报表打分； | |||
7.支持同时生成日报月报，方便食堂管理员对食堂日常操作进行监管； | |||
8.支持预警信息自动生成简报； | |||
9.支持预警信息同步管理端和监管端； | |||
10.支持预警信息自动上传到信息中心进行公示提醒； | |||
四、现场影像采集系统 | |||
★1.支持查看重要监管环节（包括但不限于：留样现场、分餐现场、配餐现场、消毒现场）的影像取证； | |||
★2.支持对所拍影像质量和监控信息进行评价，评价内容均会以消息的形式推送至相关人员，强化监管降低食品安全风险； | |||
★3.支持采集的现场影像自动上传，并且同时会自动生成拍摄时间、拍摄人信息、拍摄地点（GPS定位）等不可篡改的‘水印’信息，确保真实取证； | |||
★4.支持监控视频实时直播；监管部门可通过电脑端或移动端以视频直播的方式实时查看食堂内摄像头的直播画面； | |||
★5.支持直播视频“水印”观看，观看直播室显示观看者手机信息； | |||
6.支持在观看直播时进行针对性信息实时发布； | |||
7.支持违规行为AI快照；，包括但不限于陌生人进入和穿戴情况（帽子，口罩）； | |||
8.支持现场场景设置，包括但不限于留样现场、分餐现场、配餐现场、消毒现场； | |||
9.支持视频回放，包括本地存储和云端存储。 | |||
五、餐饮食堂阳光公示系统 | |||
★1.支持直播观看后厨实时监控视频，食谱计划，安全卫生记录，巡查记录等信息； | |||
★2.支持对公示内容进行评价投诉； | |||
★3.支持自定义公示内容，包括但不限于溯源数据、食材名称、采购数量、采购金额等。 | |||
4..具有查看食堂的一周菜谱、每日食堂的餐检记录、具有查看食堂每日用餐的摄入种类分析、具有查看机构食堂采买情况，包括材的种类、食材的数量、食材的采购价格等； | |||
六、工勤人员管理系统 | |||
1.支持用户档案查询监管，包括但不限于食堂信息档案，工勤人员档案，供应商档案等的查询监管。支持档案监管汇总报告，包括工勤人员信息统计报表，机构基本情况表，机构人数汇总表；支持所有报表、档案打印导出。 | |||
七、出入库管理系统 | |||
1.支持出入库明细查询，包括出库情况、入库情况、库存盘点、打印出入库台账等功能；支持分餐次、分批次先进先出，支持一机构多食堂的管理入库、出库，自动生成相关报表； | |||
2.支持各食材的库存剩余情况、过期情况自动统计分析，一目了然；支持自动生成出库入库单，以备核查打印；支持食材库的建立，设置，新增，提供食材快速搜索数据基础； | |||
3.支持验收项的设置，包括食材的分类验收；支持供应商资料完善，信息查询，新增供应商等供应商管理功能； | |||
4.支持查询各类财务信息，包括但不限于出入库汇总表、出入库明细、库存汇总表、供货汇总表、索票索证台账等信息，所有汇总都可标准格式打印可导出，且信息根据实际情况自动汇总，无需人工输入，提高工作效率。 | |||
八、订货平台 | |||
1.支持采购在线申请，包括机构食堂自行申请采购和所属管理机构根据食堂提出需求统筹采购需求生成采购申请进行竞价采购；支持查询历史申请单并且可跟踪申请单状态，方便管理；支持历史采购单查询和状态跟踪，并且采购单可打印可导出；支持建立供应商库，并且在库中支持快速查找供应商； | |||
2.支持供应商信息查询验证；支持供应商信息汇总分析，包括供应商总数、交易汇总等信息，所有信息和监管端共享；支持快速查找菜品库里的菜品，方便快速采购申请下单。 | |||
九、集中竞价平台 | |||
1.支持食堂通过采购申请模块向监管部门发起采购申请（也可由监管部门规定固定时间发起采购）；支持根据各供应商实际供应价自动生成比价表，监管部门可根据竞价结果选定最佳采购方案。支持在线竞价，各个单位食堂提出采购需求，由监管部门在平台统一招标比价； | |||
2.支持发起竞价，供应商可在线参与竞价；竞价成功后支持消息通知，提醒供应商供货。 支持查询历史竞价单，了解菜品价格。 | |||
十、食堂财务记账管理系统 | |||
1.支持查看各单位食堂所有资金往来情况，包括现金日记账、收入支出报表、食堂日、月公示表；支持财务系统标准格式打印存档，对接财务系统导出；支持账户设置，账户关联设置、款项事由设置。 | |||
十一、信息发布系统 | |||
1.支持消息接收，包括预警消息，公文信息，公告信息；支持公文、公告一对一，一对多可等可设置接收机构的发送；支持公告设置，包括公告接收范围、公告优先级、公告位置、公告时间等都可以自行设置；支持消息接收支持实时短信、微信或电脑端的消息推送；支持接收者的阅读情况自动统计，让管理变得简单、高效； | |||
2.支持监管部门随时查询机构食堂投诉情况和处理情况，当食堂工作人员没有及时处理不良事件的投诉，会被上报到监管平台的投诉界面，由监管平台出面处理；.支持不同平台查看资讯推送，包括电脑和移动端；支持资讯信息分类查看，包括学习资料、政策资讯、新闻资讯、技术资讯、食品安全学习咨询； | |||
3.支持资讯定制管理，包括资讯类别管理、资讯查看记录。 | |||
十二、安全卫生流程监管系统 | |||
1.支持查看留样记录、消毒记录、晨检记录、废弃物处理记录、陪餐记录等每日必做记录；留样记录支持同步用餐计划，计划包括但不限于留样的照片和重量； | |||
2.陪餐记录包含但不限于陪餐的人员信息，陪餐照片，陪餐评价； | |||
3.支持卫生检查记录查询，记录包括但不限于检查项目、检查结果、得分情况、备注信息等 | |||
4.支持培训记录的查询，包括但不限于培训主题、培训地点、培训内容、培训讲师、联系电话、日期等 | |||
5.支持奖惩记录的查询，包括但不限于奖惩人员、联系电话、奖惩类型、奖惩原因、奖惩内容、奖惩日期 | |||
十三、电子菜谱管理发布系统 | |||
1.支持查看、管理机构食堂每日菜谱安排，了解就餐情况；支持早中晚三餐情况记录查看，支持记录打印导出存档；支持食谱安排食谱查看，食谱支持打印导出；食谱支持营养分析查询，方便监管部门查看食谱是否健康。 | |||
十四、监管权限分配系统 | |||
★1.支持公示端公众号配置，包括二维码，公众号名称； | |||
★2.支持公众评论查询处理； | |||
3.支持监管端操作记录留痕查询； | |||
4.支持监管信息设置，包括监管名称，部署地点； | |||
5.支持机构上下级设置，包括关联，所属关系调整； | |||
6.支持用户角色、机构选择，不同机构不同角色权限不同。 | |||
十五、食安培训管理系统 | |||
★1、支持题库管理自定义添加、导入试题 | |||
★2、支持自定义试卷创建方式，可随机抽卷也可自由组卷 | |||
★3、支持自定义试卷考试时长 | |||
★4、支持考试分析：根据试卷统计考试人数，机构考试成绩排名、总成绩统计、个人考试成绩排名TOP5、考试试题正确率统计等 | |||
★5、支持自定义培训内容、自定义课节等，支持自定义培训开始时间、培训结束时间 | |||
6、支持上传培训资料，资料格式包括但不限于：MP4、PDF 、DOCX 、JPG等 | |||
7、支持自定义培训时间限制、自定义课程类型 | |||
8、支持根据课程查看参与机构总数、参与总人数 | |||
9、支持在线培训分析：机构学习排名TOP5、机构课程学习进度、个人学习排名TOP5、课程总数、发布课程类型总数 | |||
十六、疫情防控数字化管理系统 | |||
★1、支持疫情分析管理，包含但不限于：本日工勤人员晨检状态分析、食材索票索证分析、废弃物处理分析、今日消毒方式排行、本月工勤人员身体状况分析等 | |||
2、支持消毒台账管理 | |||
3、支持晨检台账管理 | |||
4、体温台账管理 | |||
5、废弃物处理台账管理 | |||
十七、机构食堂自查数据管理系统 | |||
1.支持管理者通过大数据巡查管理看板进行日常自查巡查管理； | |||
2.支持食堂基础管理，包括食堂信息修改查询、查看工勤人员信息、设置工勤人员证件信息、上传工勤人员有效证件信息、确认工勤人员信息、供应商信息管理，资质管理，供应链人员信息验证； | |||
3.支持固定资产查看和维护，包括.设置资产类型、购置固定资产、处理固定资产、汇总固定资产； | |||
4.支持安全卫生各个环节影像留证记录，保证记录的实时性和真实性，包括但不限于留样记录、消毒记录、晨检记录、废弃物处理记录、陪餐现场； | |||
5.支持所有安全卫生记录实时上传到监管端，方便监管方统筹管理； | |||
6.支持预先制定食谱，按营养分析提前计划食谱，按需报备，科学安排； | |||
7.支持食谱实时上传到监管端，监管部门可通过直接查看并提出建议； | |||
8.支持建立菜品库，食谱可首拼快速查找菜品快速设置食谱； | |||
9.食谱支持按需修改； | |||
10.支持实时统计每日用餐情况，生成报表，方便食堂管理； | |||
11.支持食谱同步公示，包括不限电脑端、移动端、大屏端等各类渠道； | |||
12.支持陪餐计划，包括未来一周的陪餐安排，包括陪餐内容和陪餐人员； | |||
13.支持陪餐记录的查询，包括餐次、陪餐人员、陪餐内容、陪餐评价； | |||
14.支持卫生检查记录查询，记录包括检查项目、检查结果、得分情况、备注信息； | |||
15.支持培训记录的查询，包括培训主题、培训地点、培训内容、培训讲师、联系电话、日期； | |||
16.支持奖惩记录的查询，包括奖惩人员、联系电话、奖惩类型、奖惩原因、奖惩内容、奖惩日期。 | |||
十八、留痕凭证上传系统 | |||
1.支持通过物联网设备（手机摄像头、监控摄像头、取证电子秤等），对重要监管环节（包括但不限于：留样现场、分餐现场、配餐现场、消毒现场等）进行影像取证； | |||
2.支持取证信息实时传递到监管端，监管部门可通过卫生安全模块实时查看监控影像或视频； | |||
3.支持对所拍影像质量和监控信息进行评价，评价内容均会以消息的形式推送至相关人员，强化监管降低食品安全风险； | |||
4.支持采集的现场影像自动上传，并且同时会自动生成拍摄时间、拍摄人信息、拍摄地点（GPS定位）等不可篡改的‘水印’信息，确保真实取证； | |||
5.支持监控视频实时直播；监管部门可通过电脑端或移动端以视频直播的方式实时查看食堂内摄像头的直播画面； | |||
6.支持针对性信息及时发布，实时掌控后厨情况； | |||
7.支持监控进行AI快照，方便快速留影取证； | |||
8.支持场景设置，完善留影取证信息； | |||
9.支持视频回放，包括本地存储和云端存储。 | |||
智 | 十九、移动端平台 | ||
1.提供公众号、二维码、邀请码、微信小程序等手机移动应用； | |||
★2.小程序等手机移动端具有对机构食堂相关信息进行监督管理和查询功能，包括但不限于：用餐计划、食材供货记录、留样记录、投诉处理、晨检记录、废弃物处理记录、卫生检查记录、消毒记录、食材出入库记录、食品添加剂出入库记录、食材及添加剂盘点、退货、销毁等功能； | |||
4、具有在线培训功能，支持培训时间限制，未达到培训时长无法将培训状态提交为已完成 | |||
二十、订货小程序 | |||
★1.支持在线比价下单、验收入库、评价反馈； | |||
二十一、供货小程序 | |||
★1.支持供应商准入机制，供应商需要得到监管部门准入才能成为合格的供应商，保障食品质量； | |||
2 | 智慧化网络监管平台运行环境 | 一、WEB服务器 | |
类型：通用型；CPU：2核；内存：8G；性能优化型系统盘：80G；操作系统：Windows Server 2012 R2 Standard 64位 中文版 | |||
二、存储服务器 | |||
类型：通用型；CPU：4核；内存：16G；性能优化型系统盘：80G；容量型硬盘：200G; 操作系统：Windows Server 2012 R2 Standard 64位 中文版 | |||
三、消息服务器 | |||
类型：通用型；CPU：2核；内存：4G；性能优化型系统盘：40G；操作系统：Windows Server 2012 R2 Standard 64位 中文版 | |||
四、云专线 | |||
1、弹性公网IP提供静态公网IP地址资源，可以灵活绑定及解绑云主机、弹性负载均衡器、云数据库、HAVIP、云堡垒机等云资源，自由按需调整带宽，实现云资源的互联网接入，满足各类业务场景需要。带宽：50M | |||
2、弹性公网IP提供静态公网IP地址资源，可以灵活绑定及解绑云主机、弹性负载均衡器、云数据库、HAVIP、云堡垒机等云资源，自由按需调整带宽，实现云资源的互联网接入，满足各类业务场景需要。带宽：20M | |||
五、内网 | |||
虚拟私有云（Virtual Private Cloud）基于先进的SDN（软件定义网络）技术，使用户能够构建独立的网络空间，并通过虚拟防火墙和安全组功能提高网络安全性。您可以自定义网段和IP地址，也可以通过专线或VPN隧道将VPC与传统数据中心连接，灵活部署混合云。 |
二、硬件设备部分
序号 | 产品名称 | 招标技术参数及要求 | 数量 |
1 | LCD单元 | 1、屏幕尺寸55寸，LED光源； | 12 |
2、分辨率：1920*1080，双边拼缝≦3.5mm； | |||
3、亮度不低于500cd/m2，对比度不低于4000:1；图像显示清晰度≥950TVL，亮度鉴别等级≥11级；（提供封面同时具备CMA、CAL、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
4、显示单元具备3C、CB认证证书；（提供中国质量认证中心出具的证书扫描件） | |||
5、具备中国节能产品认证证书（能效等级:1级），提供证书扫描件； | |||
6、★LCD显示单元达到绿色设计产品技术规范符合T/CESA1018-2018标准；（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
7、★液晶拼接单元不造成对视网膜的蓝光危害；（提供封面同时具备CMA、CAL、CNAS盖章的第三方检测机构出具的专业蓝光检测报告扫描件） | |||
8、★LCD显示单元可见光透射比≥89.89%，因磨耗引起的雾度≤1.3%，抗磨性能符合JC/T2130-2012标准中的技术要求；（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
9、★拼接单元具有便捷的拼接及调整装置，利于装拆和售后维护，提供国家级权威机构出具的证书扫描件； | |||
10、★液晶拼接必须采用分体式结构设计，支持屏体与驱动单元分开安装及拆卸，整体美观大方的同时最大程度降低项目后期运营维护成本及难度。提供现场演示或实物照片（结构+屏体）。 | |||
11、液晶显示单元符合中华人民共和国环境保护部颁发的环境标志产品技术要求HJ2536-2014，提供CEC出具的认证证书扫描件； | |||
12、★显示屏生产厂家服务能力符合国家标准《商品售后服务评价体系》GB/T27922-2011，且能力达到五星级；（提供相关证书扫描件） | |||
13、★显示屏生产厂家是推动行业绿色发展先进单位；（提供相关证明资料扫描件） | |||
14、考虑系统兼容稳定性，显示单元必须与图像拼接控制器、控制软件采用同一厂家产品；（提供设备3C证明及软件著作权证明资料扫描件） | |||
15、液晶显示单元像素缺陷符合SJ/T11343-2006液晶显示器通用规范，液晶显示单元像素缺陷≤3像素点（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
16、液晶显示单元符合GB/T4798.2-1996电工电子产品应用环境条件运输，适用于水路、铁路、公路和航空运输方式（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
17、显示单元的色彩还原准确性指标ΔE≤0.9（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
18、表面应力≥110MPa，耐热冲击性能应耐200°温差不破坏，外观无爆边、划伤、裂纹，弯曲度＜0.121%，均无长度＞75mm张条形碎片，抗冲击性、散弹袋冲击性能符合GB15763.2-2005标准（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
19、LCD单元包装运输符合ISO2248-1985国际标准（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
20、图像质量主观评价应达到《民用闭路监视电视系统工程技术规范》(GB 50198- 2011)规定的五级损伤评分等级四级以上的要求。（提供封面同时具备CMA、CNAS盖章的第三方检测机构出具的检测报告扫描件） | |||
2 | LCD结构单元 | 含大屏挂架及其全套附件 | 4 |
3 | 显示单元底座 | 定制 | 12 |
4 | 配套线缆附件 | 包括HDMI/RGB/VIDEO等线缆 | 12 |
5 | 12路解码器 | 1、★系统采用嵌入式系统，模块化设计，不大于3U高度（提供公安部有效型式检测报告扫描件） | 1 |
2、★单台设备不少于12路HDMI接口输出，至少包含8个3840x2160分辨率输出口和4个2560x1600分辨率输出口（提供公安部有效型式检测报告扫描件） | |||
3、★支持双电源冗余，采用标准80plus PLATINUM电源（提供公安部有效型式检测报告扫描件） | |||
4、★4路本地信号采集（2路DVI-I和2路HDMI，HDMI接口最大支持4K采集）（提供公安部有效型式检测报告扫描件） | |||
5、★具备2组风扇（支持热插拔和智能风扇功能，支持吹和抽两种模式同时工作）（提供公安部有效型式检测报告扫描件） | |||
6、★支持3个232接口，3个USB接口，1个485接口；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
7、支持MPEG4/H.264/H.265/MJPEG视频解码，支持PCM/G.711/ACC/G.722/G.726/G.729/MPEG2-L2音频解码;支持音频复合流解码。（提供公安部有效型式检测报告扫描件） | |||
8、H.264/H.265视频解码均支持不少于12路1200W@25fps、48路300W@25fps、64路1080P@30fps、144路720P@30fps网络视频解码 | |||
9、支持M*N融合屏方式（M*N≤18），每个融合屏支持1/4/9/16/25/36/64分割显示（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
10、★支持画面分割线的有/无设置，支持底色蓝/黑设置功能； | |||
11、★支持任意一路信号显示画面可任意漫游、缩放，并在单屏或拼接屏的任意位置上叠加显示，图层不少于36层；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
12、支持主控板RJ45口的232信号输出至屏幕控制器，实现大屏的开关、屏幕调节（亮度、对比度、饱和度、清晰度）、背光模式、切换等功能；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
13、支持将电视墙布局保持为预案，设备能保存16组预案，支持预案轮巡功能，轮巡间隔可任意设置；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
14、★支持网络数据抓包，并存储在USB接口存储设备中；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
15、★支持黑白名单功能：当设置白名单时，只允许白名单内IP访问设备；当设置黑名单时，黑名单内IP无法访问设备；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
16、★支持前端人脸检测设备直连解码器，实时展示人脸检测结果，包括年龄、性别、情绪、眼镜、口罩、胡子等属性信息，支持其中任意4种属性同时展示。（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
17、★支持前端人脸检测设备直连解码器，实时展示人脸比对结果，内容包含人脸抓拍图、原始图、通道编号、时间、相似度。（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
18、★通过网络抓屏软件，可将远程电脑桌面实时解码上墙显示；可对桌面整屏、单窗口、自定义区域抓屏上墙；可同时支持多个抓屏任务；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
19、具有3C认证证书；（提供中国质量认证中心出具的证书扫描件）考虑系统兼容稳定性，嵌入式高清解码器设备必须与显示单元、控制软件采用同一厂家产品；（提供设备3C证明及软件著作权证明资料扫描件） | |||
20、★要求投标产品具有公安部检测报告，符合GB 16796-2009 安全防范报警设备安全要求和试验方法，GB/T 15211-2013 安全防范报警设备环境适应性要求和实验方法。（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
21、为确保产品显示效果，投标产品须具备视频图像处理相关专利（提供相关专利不少于2个） | |||
22、★要求投标产品具有公安部权威检测机构出具的符合SVAC标准的检测报告（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
6 | 防油污摄像机 | 1、★200万像素，水平中心分辨力不小于1100TVL；防油污设计；（提供公安部有效检测报告扫描件） | 380 |
2、★当以下的智能分析行为达到设定的阈值时，可通过客户端软件或IE浏览器给出报警提示：a)绊线入侵；b)区域入侵；c)物品遗留；d)物品消失；e)徘徊；f)停车；g)快速移动；h)人员聚集；可最多设置10组布防时间，在布防时间内开启智能行为分析功能，可对人、车、人和车进行检测（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
3、★可对人员和机动车的正面、侧面、背面进行检测；可对轿车、客车、面包车、重中型货车、轻微型货车进行检测；可对打伞、拎包、骑车人员进行检测；可对目标大小（像素值）进行设置，使只对预设大小（像素值）范围内的人员及机动车辆进行检测；支持行为分析触发后联动聚焦、报警上传，发送邮件，联动录像，辅助输出等多种报警触发方式；（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
4、★支持人脸属性显示功能，可在IE浏览器预览界面显示包括年龄、性别、有无戴眼镜、表情、胡子、口罩等人脸属性（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
5、★支持人脸侦测功能，可对经过设定区域的行人进行人脸检测，当检测到人脸后，可联动抓拍人脸图片、录像及给出报警提示；支持对齐刘海遮挡眉毛、头发遮挡眼镜、戴普通眼镜、戴墨镜、戴彩色眼镜、戴帽子、戴头戴式耳机、半边人脸、戴口罩、戴口罩侧脸方式的人脸进行检测；可对出现在监控场景内的两眼瞳距不小于16像素的人脸进行检测，同时叠加目标提示框（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
6、★可同步开启4个多边形区域人数统计、4个多边形区绊线人数统计和4个多边形区排队人数统计功能，共12个检测区域（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
7、★可通过IE浏览器显示人体属性，属性包括性别、年龄、是否戴帽子、是否背背包、上衣类型（长袖、短袖）、上衣颜色和下衣颜色（白色，橙色，粉色，黑色，红色，黄色，灰色，蓝色，绿色，紫色，棕色）、下衣类型（长裤、短裤、裙子）和帽子颜色（白色，橙色，粉色，黑色，红色，黄色，灰色，蓝色，绿色，紫色，棕色）（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
8、★排队人数50人，环境照度不小于100lx，统计人数应大于等于49人（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
9、★可生成排队人数和驻留时间时报表、日报表、月报表，并以柱状图、折线图、列表等形式展现，也可将查询结果导出为excel文件（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
10、★在音频编码格式设置为PCM、G.711、AAC时，可通过IE浏览器将音频采样频率可设置为8～64KHz（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
11、★最低照度：彩色：≤0.001lx（AGC ON、RJ45输出, 应能分辨反射式视频矩阵测试卡中彩色色块）；黑白：≤0.000lx（AGC ON、RJ45输出，应能分辨反射式视频分辨率测试卡中圆形轮廓）（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
12、★可识别距150m处的人体轮廓（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
13、★可将视频图像存储至SD卡或客户端，支持SD卡热插拔，最大支持128GB SD卡（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
14、★可对设定区域内36个运动的人脸图片进行检测，并支持面部跟踪（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
15、★应符合GB/T 20138-2006《电器设备外壳 对外界机械碰撞的防护等级IK代码）》中IK10的规定，试验后外壳应完好，无破损（提供公安部有效检测报告扫描件） | |||
7 | 交换机 | 千兆POE交换机8*POE千兆电口，支持60W HIPOE总功率96W | 250 |
8 | 室内高清变倍球机 | 1、支持穿越围栏、绊线入侵、区域入侵、物品遗留、快速移动、停车检测、人员聚集、物品搬移、徘徊检测多种行为检测；支持目标过滤 | 120 |
2、支持23倍光学变倍，16倍数字变倍，采用200万像素1/2.8英寸CMOS传感器 | |||
3、★水平分辨力不小于1000TVL,信噪比不小于54dB（提供公安部有效检测报告扫描件）4、支持超低照度，彩色：0.005Lux@F1.6黑白：0.0005Lux@F1.60Lux（红外灯开启） | |||
4、内置100米红外灯补光，采用倍率与补光灯功率匹配算法，补光效果更均匀 | |||
5、★可生成客流信息时报表、日报表、月报表。并以柱状及折线图形式展示（提供公安部有效检测报告扫描件）7、支持H.265编码，实现超低码流传输 | |||
6、水平方向360°连续旋转，垂直方向-15°～90°自动翻转180°后连续监视，无监视盲区 | |||
7、★支持双向语音对讲和单向语音广播功能（提供公安部有效检测报告扫描件）10、支持300个预置位，8条巡航路径，5条巡迹路径 | |||
8、★支持在IE浏览器下具有云存储选项（提供公安部有效检测报告扫描件）12、支持1路音频输入和1路音频输出，内置2路报警输入和1路报警输出，支持报警联动功能 | |||
9、支持IP66防护等级，6000V防雷、防浪涌和防突波保护、支持DC12V±10%宽电压输入。 | |||
10、支持超低照度，彩色：0.005Lux@F1.6黑白：0.0005Lux@F1.60Lux（红外灯开启） | |||
11、内置100米红外灯补光，采用倍率与补光灯功率匹配算法，补光效果更均匀 | |||
12、★可生成客流信息时报表、日报表、月报表。并以柱状及折线图形式展示（提供公安部有效检测报告扫描件）7、支持H.265编码，实现超低码流传输 | |||
13、水平方向360°连续旋转，垂直方向-15°～90°自动翻转180°后连续监视，无监视盲区 | |||
14、★支持双向语音对讲和单向语音广播功能（提供公安部有效检测报告扫描件），支持300个预置位，8条巡航路径，5条巡迹路径 | |||
15、★支持在IE浏览器下具有云存储选项（提供公安部有效检测报告扫描件）12、支持1路音频输入和1路音频输出，内置2路报警输入和1路报警输出，支持报警联动功能 | |||
16、支持IP66防护等级，6000V防雷、防浪涌和防突波保护、支持DC12V±10%宽电压输入。 | |||
17、支持H.265编码，实现超低码流传输 | |||
18、水平方向360°连续旋转，垂直方向-15°～90°自动翻转180°后连续监视，无监视盲区 | |||
19、★支持双向语音对讲和单向语音广播功能（提供公安部有效检测报告扫描件），支持300个预置位，8条巡航路径，5条巡迹路径 | |||
20、★支持在IE浏览器下具有云存储选项（提供公安部有效检测报告扫描件）12、支持1路音频输入和1路音频输出，内置2路报警输入和1路报警输出，支持报警联动功能 | |||
21、支持IP66防护等级，6000V防雷、防浪涌和防突波保护、支持DC12V±10%宽电压输入。 | |||
22、支持300个预置位，8条巡航路径，5条巡迹路径 | |||
23、★支持在IE浏览器下具有云存储选项（提供公安部有效检测报告扫描件）12、支持1路音频输入和1路音频输出，内置2路报警输入和1路报警输出，支持报警联动功能 | |||
24、支持IP66防护等级，6000V防雷、防浪涌和防突波保护、支持DC12V±10%宽电压输入。 | |||
25、支持1路音频输入和1路音频输出，内置2路报警输入和1路报警输出，支持报警联动功能 | |||
26、支持IP66防护等级，6000V防雷、防浪涌和防突波保护、支持DC12V±10%宽电压输入。 | |||
9 | 云视频网关路由器 | 1.采用嵌入式Linux操作系统、 | 500 |
2.显示接口：VGA接口*1、输入接口：USB3.0接口*2、网络接口：4个 | |||
3.最大并发推送数量：64路； | |||
4.内存：8GRAM；存储：32ROM； | |||
5.产品类别：机架式、 | |||
6.产品结构：标准1U、 | |||
7.更新方式：支持无人值守，自动更新； | |||
8.支持统一接入海康、大华等各种摄像头品牌、各种型号ONMF协议监控摄像头，实现统一接入，集中管理、集中展示、集中存储； | |||
9.支持音视频信号转发。支持按需低流量推流转发，无须端口映射； | |||
10.支持自动抓取视频信号快照。 | |||
11.具有通过RTSP/RTMP协议接入摄像机，RTSP/RTMP/HLS/FLV协议播放，推流到CDN指定的RTMP地址。 | |||
12.具有HLS格式的视频PC/移动终端在线预览功能。 | |||
10 | 移动式监管配套设备 | 操作系统版本：Android 10 | 70 |
11 | 枪机支架 | 壁装支架 | 380 |
12 | 枪机电源 | 12V/2A | 380 |
13 | 集成施工费用 | 安装线材及指挥中心施工费用 | 1 |
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