一、监测任务

根据《浙江省农业厅关于开展 2020年省级农产品质量安全例行监测工作的通知》（浙农质发〔2020〕1号）文件要求进行检测与判定。整年度监测任务主要包括蔬菜、水果和畜禽产品。检测单位：绿城农科检测技术有限公司。

二、监测项目和检测依据、判定依据

参照浙农质发〔2020〕1号文件。

（一）种植业产品检测项目

1、蔬菜、水果（除杨梅）检测项目

检测项目共计75项，其中杀虫/杀螨剂51项，包括六六六、甲基对硫磷、对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氟虫腈、甲基异柳磷、氧乐果、克百威、涕灭威、毒死蜱、敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、虫螨腈、氟啶脲、三氯杀螨醇、三唑磷、辛硫磷、灭多威、甲萘威、吡虫啉、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、灭幼脲、哒螨灵、阿维菌素、除虫脲、茚虫威、氯菊酯、醚菊酯、虫酰肼、灭蝇胺、氯虫苯甲酰胺；杀菌剂21项，包括异菌脲、乙烯菌核利、腐霉利、五氯硝基苯、苯醚甲环唑、嘧菌酯、烯酰吗啉、嘧霉胺、三唑酮、咪鲜胺、百菌清、多菌灵、噁霜灵、醚菌酯、甲基硫菌灵、甲霜灵、丙环唑、戊唑醇、霜霉威、腈菌唑、吡唑醚菌酯；植物生长调节剂2项，包括多效唑、氯吡脲；除草剂1项，包括二甲戊灵。

检测依据按照GB 23200.110-2018、GB 23200.20-2016、GB 23200.8-2016、GB/T 20769-2008、GB/T 5009.147-2003、NY/T 761-2008、GB/T 20770-2008。

检测结果参照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》（GB 2763-2019）规定的限量判定，标准中未规定限量的参数不作判定。

2、杨梅检测项目

检测项目共计60项，其中杀虫/杀螨剂45项，包括吡虫啉、丙溴磷、虫螨腈、虫酰肼、哒螨灵、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、氟胺氰菊酯、氟虫腈、氟啶脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、乐果、联苯菊酯、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、灭多威、灭蝇胺、灭幼脲、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻虫嗪、三氯杀螨醇、三唑磷、杀螟硫磷、水胺硫磷、辛硫磷、溴氰菊酯、亚胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、茚虫威；杀菌剂13项，包括百菌清、丙环唑、多菌灵、腐霉利、甲霜灵和精甲霜灵、咪鲜胺、嘧霉胺、三唑酮、霜霉威和霜霉威盐酸盐、五氯硝基苯、烯酰吗啉、乙烯菌核利、异菌脲；植物生长调节剂1项，为多效唑；除草剂1项，为二甲戊灵。检测依据按照GB 23200.8-2016、GB/T 20769-2008、NY/T 761-2008。

检测结果参照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》（GB 2763-2019）规定的限量判定，标准中未规定限量的参数不作判定。

3、谷物检测项目

检测项目共计79项，包括78项农药残留，其中杀虫/杀螨剂58项，包括仲丁威、茚虫威、异丙威、氧乐果、亚胺硫磷、溴氰菊酯、辛硫磷、烯啶虫胺、涕灭威、速灭威、水胺硫磷、杀螟硫磷、三唑磷、噻嗪酮、噻虫嗪、噻虫胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、灭幼脲、灭多威、醚菊酯、马拉硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯虫苯甲酰胺、六六六、乐果、克百威、甲氰菊酯、甲萘威、甲基异柳磷、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟氰戊菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟啶脲、氟虫腈、氟苯虫酰胺、氟胺氰菊酯、伏杀硫磷、呋虫胺、二嗪磷、对硫磷、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、除虫脲、虫酰肼、虫螨腈、丙溴磷、吡蚜酮、吡虫啉、阿维菌素、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇、哒螨灵、联苯菊酯；杀菌剂18项，包括异菌脲、乙烯菌核利、烯酰吗啉、戊唑醇、五氯硝基苯、肟菌酯、三唑酮、三环唑、噻呋酰胺、嘧霉胺、嘧菌酯、咪鲜胺、腐霉利、多菌灵、稻瘟灵、丙环唑、苯醚甲环唑、百菌清；除草剂2项，包括二甲戊灵、丁草胺。重金属污染物为镉(以Cd计)。检测依据按照GB23200.112-2018、GB 23200.39-2016、GB 23200.9-2016、GB 5009.15-2014、GB/T 20770-2008、GB/T 5009.146-2008。

检测结果参照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》（GB 2763-2019）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定的限量判定，标准中未规定限量的参数不作判定。

4、茶叶检测项目

检测项目共计20项，其中杀虫/杀螨剂18项，包括吡虫啉、哒螨灵、滴滴涕、啶虫脒、氟氰戊菊酯、甲胺磷、联苯菊酯、六六六、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻嗪酮、三氯杀螨醇、杀螟硫磷、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、茚虫威；杀菌剂2项，包括苯醚甲环唑，多菌灵。检测依据按照GB 23200.13-2016、GB 23200.49-2016、GB/T 20769-2008、GB/T 23204-2008、GB/T 23379-2009、GB/T 5009.103-2003、NY/T 761-2008。

检测结果参照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》（GB 2763-2019）规定的限量判定。检测结果参照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》（GB 2763-2019）规定的限量判定。

5、中药材检测项目

检测项目共计40项，其中杀虫/杀螨剂33项，包括三氯杀螨醇、联苯菊酯、丙溴磷、虫螨腈、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、氟胺氰菊酯、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲氰菊酯、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑磷、杀螟硫磷、水胺硫磷、辛硫磷、溴氰菊酯、亚胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷；杀菌剂5项，包括百菌清、腐霉利、三唑酮、五氯硝基苯、乙烯菌核利、异菌脲；除草剂1项，为二甲戊灵。检测依据按照GB 23200.8-2016、GB/T 20769-2008、NY/T 761-2008。

仅提供实测值。

（二）畜禽产品检测项目

1、猪肉检测项目

检测磺胺类16项，磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲氧嘧啶。检测依据按照农业部1025号公告-23-2008。

检测结果参照《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定的限量进行判定。

2、鸡肉、鸡蛋检测项目

检测氟喹诺酮类9项，达氟沙星、恩诺沙星、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、氧氟沙星。检测依据按照GB/T 20366-2006。

检测结果参照《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、农业部公告第2292号规定的限量进行判定。

3、兔肉检测项目

检测项目共计12项，氟喹诺酮类：恩诺沙星；硝基呋喃代谢物：呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物；磺胺类(总量)；四环素类：金霉素、氯霉素、四环素、土霉素；重金属污染物：总汞(以Hg计)、总砷(以As计)；检测依据按照GB 5009.11-2014、GB 5009.17-2014、GB/T 21311-2007、GB/T 21312-2007、GB/T 21317-2007、GB/T 22338-2008、农业部1025号公告-23-2008。

检测结果参照《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、农业农村部公告第250号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定的限量判定。

4、蜂蜜检测项目

检测项目共计63项，铅(以Pb计)；果糖和葡萄糖、蔗糖；山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)；诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、氧氟沙星、双甲脒、氟胺氰菊酯、氯霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、甲硝唑代谢物、洛硝哒唑、伊诺沙星、吡哌酸、麻保沙星、氟罗沙星、丹氟沙星、奥比沙星、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、双氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、西诺沙星、噁喹酸、氟甲喹、萘啶酸、二甲硝基咪唑代谢物、二甲硝咪唑、异丙硝唑代谢物、异丙硝唑、金霉素、四环素、土霉素、强力霉素、吡虫啉、多菌灵、哒螨灵、百菌清、毒死蜱、乐果、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺6-甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺吡啶、磺胺醋酰、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺甲噻二唑、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺噻唑。

检测结果参照GB 23200.7-2016、GB 5009.12-2017、GB 5009.28-2016、GB 5009.8-2016、GB/T 18932.17-2003、GB/T 18932.19-2003、GB/T 18932.4-2002、GB/T 20771-2008、GB/T 21311-2007、GB/T 23410-2009、GB/T 23412-2009、农业部781号公告-8-2006、农业部781号公告-9-2006。

检测结果参照《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963-2011）、《食品安全国家标准 食品中添加剂使用限量》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、农业部公告第2292号、农业农村部公告第250号规定的限量判定，标准中未规定限量的参数不作判定。

5、水产品检测项目

检测项目共计20项，氟喹诺酮类：恩诺沙星、氧氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星；硝基呋喃代谢物：呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物；磺胺类(总量)（磺胺类磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噁唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺噻唑）；四环素类：金霉素、四环素、土霉素；孔雀石绿；酰胺醇类药物及代谢物：氯霉素、氟苯尼考；五氯酚酸钠(以五氯酚计)；重金属污染物：镉(以Cd计)、甲基汞(以总汞计)、铅(以Pb计)。

检测依据按照GB 5009.12-2017、GB 5009.15-2014、GB 5009.17-201、GB/T 19857-2005、GB/T 20756-2006、GB/T 21311-2007、GB 23200.92-2016、GB/T 21317-2007、农业部1077号公告-1-2008。

检测结果参照农业农村部公告第250号、浙农质发〔2020〕3号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定的限量进行判定。

四、采样方法

蔬菜、水果等种植类产品采样按《农药残留分析样本的采样方法》（NY/T 789-2004）执行，茶叶抽样按《茶取样》（GB/T 8302-2013）执行，畜禽产品抽样按照《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NY/T 763-2004）、《无公害食品 产品采样规范 第6部分：畜禽产品》（NY/T 5344.6-2006）、《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T 1897-2010）执行；水产品按《水产品抽样规范》（GB/T 30891-2014）执行。

五、结果汇总

本年度400批次农产品抽检工作于2020年11月30日全部完成，其中201批次监督抽检任务，199批次例行抽检任务。总检测合格率为100%,由绿城农科检测技术有限公司承担检测。抽检品类方面，本次任务共涉及种植业产品、畜禽产品、水产品、蜂蜜等4大类。农（兽）药残留及污染物检出154批次，总体检出率38.5%，包括97批次种植业产品、4批次畜禽产品、11批次水产品、42批次蜂蜜。抽检区域方面，覆盖文成县下辖17个乡镇，即大峃镇、珊溪镇、玉壶镇、南田镇、黄坦镇、西坑畲族镇、百丈漈镇、峃口镇、巨屿镇、周壤镇、二源镇、铜铃山镇、周山畲族乡、平和乡、双桂乡、公阳乡、桂山乡。农（兽）药残留及污染物检出154批次，其中大峃镇检出14批次、珊溪镇检出15批次、玉壶镇检出9批次、南田镇检出22批次、黄坦镇检出23批次、西坑畲族镇14批次、百丈漈镇11批次、峃口镇14批次、巨屿镇2批次、周壤镇7批次、二源镇9批次、铜铃山镇4批次、周山畲族乡1批次、平和乡3批次、双桂乡5批次、桂山乡1批次。

表1 不同区域抽检分布情况表

其中蔬菜、水果样品抽检234批次、杨梅专项抽检64批次、猪肉样品抽检15批次、蜂蜜样品抽检42批次、禽肉(蛋) 样品抽检20批次、水产品样品抽检20批次、大米样品抽检5批次。400批次风险监测样品中杨梅专项抽检64批次，合格100%；蔬菜、水果样品抽检234批次，合格100%；猪肉样品抽检15批次，均未检出兽药残留，合格率100%；蜂蜜样品抽检42批次，合格率100%；禽肉(蛋) 样品抽检20批次，合格率100%。

文成县农业农村局

2020年12月21日