ICS67.080.20

B 31

备案号：

西藏自治区地方标准

DB54/T0022—2019（代替DB54/T0022—2008）

（初审稿）

青蒜苗生产技术规程

××××-××-××发××××-××-××实施

西藏自治区市场监督管理局发布

前言

本标准按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式编写。

本标准由西藏自治区农牧业标准化委员会提出并归口。

本标准修订单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。

本标准的附录A、附录B、附录E为资料性附录，附录C、附录D为规范性附录。

本标准代替DB54/T0022—2008 《无公害食品青蒜苗生产技术规程》，相比主要变化如下：

——修改了标准名称，修改后名称为《青蒜苗生产技术规程》。

——调整了原标准中的附录顺序。

——删除了原标准中已废止的规范性引用文件，修改、增加了最新的规范性引用文件。

——删除了原标准中关于无公害蔬菜的定义（见3.1）

——修改了原标准中“蓝板”相关内容为“色板”（见3.4）。

——修改了原标准中“产量指标”相关内容（见4）

——修改了原标准中“产地环境条件”部分内容（见5）。

——修改了原标准中“灌溉用水”部分内容（见5.2）。

——修改了原标准中“蒜种质量”相关内容（见6.3）。

——增加了原标准中“施肥原则”部分内容（见6.6.3.1）。

——合并原标准中“化学防治”内容为“附录E”（见7.3.4）。

——修改了原标准中“产品质量” 部分内容（见8.5）。

——增加原标准中青蒜苗品种与特性内容（见附录A）。

——增加原标准中禁用农药种类（见附录C）。

本标准主要修订人：刘玉红、杨杰、旦宗、次白珍、杨亚辉、张瑜、黄鹏程、代安国、旦增央措。

青蒜苗生产技术规程

1 范围

本标准规定了西藏生产青蒜苗的产地环境条件、生产管理措施、病虫害防治技术、采收、生产记录的要求。

本标准适用于西藏青蒜苗生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB5084 农田灌溉水质标准

GB/T 8321（所有部分） 农药使用合理准则

NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

3 术语定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

青蒜苗

由大蒜瓣培育的鲜嫩绿茎叶。

3.2

保护地

本标准专指西藏海拔在2800m以上的高效日光温室和塑料大棚。

3.2.1

高效日光温室

具有三面墙结构，以塑料薄膜或其他透明材料覆盖，依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的温室。

3.2.2

塑料大棚

采用塑料薄膜覆盖的拱圆型棚，其骨架常为钢管、竹、木等材料建造而成，其高度在2.5m以上。

3.3

安全间隔期

最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的间隔天数。

3.4色板

利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。

4产量指标

2500kg/667m2～3200kg/667m2。

5产地环境条件

产地田块地势平整、排灌方便、土层深厚、结构和理化性状良好，以砂壤土或壤土为宜，产地环境质量应符合NY5010的规定。灌溉水质符合GB5084的标准。

6 栽培管理措施

6.1前茬

非葱蒜类蔬菜。

6.2 品种选择

应选用适合当地种植的蒜头大、分瓣多、早熟、耐寒、种子休眠期短、不易退化、叶片肥厚、叶色鲜绿、质地柔软，假茎粗而长、辣香味浓、出苗后生长快的品种。适宜西藏种植的品种及特性参见附录A。

6.3蒜种质量

蒜种应符合二级以上、要求上年新产种子，其纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤10%。植物检疫合格。

6.4蒜种处理

6.4.1晒种

播种前将蒜种平铺在地面上晾晒1d～2d，但不宜在水泥路面和沥青路面上进行晒种。

6.4.2蒜头选择与分级

精选整齐饱满、无病斑、无霉烂、无虫蛀、无机械伤的蒜瓣，按大、中、小分级，分别播种，蒜心不宜做栽种。要在分级后分别栽到不同畦或栽培床内，以便出苗整齐。

6.4.3 浸种

播前可先用冷水浸12h，然后用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30min捞出沥干，两天内播完。

6.4.4拌种

用蒜种重量1%的磷酸二氢钾拌种。

6.5播种期

保护地栽培可周年生产，应根据市场的需求来确定播期。露地播种拉萨地区为4月初就可以开始播种，最晚不迟于7月底；越冬栽培10月初播种翌年收获。

6.6播种前准备

6.6.1保护地内消毒

保护地栽培青蒜苗应在定植前对棚室进行消毒处理，可选措施有高温杀菌、药剂熏蒸等。

6.6.6.1高温杀菌

前茬采收后，将土壤翻深25～30cm，大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后覆盖白色地膜闷棚，使室内温度上升到50℃以上，持续10-20d。

6.6.1.2熏蒸消毒

用甲醛和高锰酸钾按照1：1的比例放入碗或盆中，下面用炉子缓慢加热，密闭烟熏一昼夜消毒；或每100 m2将硫磺粉0.25kg加锯末0.5kg及敌敌畏25g混合后分堆放置，点燃密闭温室熏蒸一昼夜。

6.6.1.3喷雾消毒

用福尔马林100倍液对温室全面喷雾，包括架杆、墙体。

6.6.1.4土壤消毒

每平方米可用40%多菌灵或甲基托布津10g掺适量细沙撒于地表，翻入地中进行消毒。

6.6.2整地施肥

6.6.2.1施肥原则

施用的肥料品种应符合NY/T496肥料合理使用准则、通则的规定，达到无害化卫生要求。以有机肥为主，化学肥料为辅。按照维持土壤养分平衡的原则，根据测土配方结果确定肥料的施用种类和数量，磷、钾肥全部做基肥。

6.6.2.2施肥量

深翻土壤，打碎耙平，施足基肥，在中等肥力条件下，结合整地按每667 m2施优质腐熟有机肥3000kg～4000kg，过磷酸钙30kg或硫酸钾型三元复合肥30kg。施肥时宜选用含硫肥料，不宜选含氯的肥料。

6.6.2.3作畦

灌足底水，将基肥均匀施入，深翻、碎土、作畦，将畦面搂平，一般畦宽2m～3m。

6.7播种

6.7.1播种密度

每667 m2用种量300kg～350kg，宽窄行栽培，宽行25㎝，窄行8cm～10㎝，株距5cm～6cm，每667m2种植6万～7万株。

6.7.2 播种方法

在畦内按行距要求开沟宽8cm～10cm，深3cm～4cm (秋播深些、春播浅些)，沟内撒施1.1%苦参碱粉剂，在沟内两侧栽种，蒜尖向上，插入土壤中，盖土耙平，顺畦浇水。

6.8田间管理

6.8.1 中耕锄草

当蒜苗长1片真叶后，根据土壤墒情及田间杂草生长情况适时中耕除草，防止土壤板结、杂草滋生，提高地温、促进幼苗的生长、增加土壤透气性。也可专用除草剂出苗前防治草害，如每667m2用42%的乙·乙氧氟乳油（蒜草净）100ml田间喷雾。

6.8.2及时灌水

出苗后，根据土壤墒情适时灌水，保持土壤湿润。

6.8.3 合理追肥

出苗后4片～5片后开始追第一次肥，结合灌水每667m2施用尿素15kg、磷酸二胺10kg；间隔25d～30d后追第二次肥，每667m2顺水追施尿素10kg。还可用0.3%的磷酸二氢钾溶液每隔7d喷一次，连续喷3次。

6.8.4 防治黄叶

因非病害引起的黄叶时，应及时喷撒施黄叶敌等生物营养促进剂、多元素微肥，促进叶脉恢复正常。黄叶敌的使用剂量为每40g加水400kg，5d～7d喷一次。

7 病虫害防治

7.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业、物理、生物防治措施，科学合理使用化学防治。控制病虫危害与安全使用农药的原则和要求：农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定，严禁使用国家规定禁止在蔬菜上使用的农药。各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期规定。

7.2 主要病虫害

主要病害有蒜苗疫病、干腐病、白腐病、叶枯病、紫斑病等，虫害有蓟马、根蛆和蚜虫等。

7.3 防治措施

7.3.1农业措施

选用优质、抗病的品种；加强肥水管理，提高抗病虫能力；避免与葱蒜类连作。

7.3.2 糖醋诱杀

用糖、醋、酒、水、阿维菌素按3:3:1:10:0.5比例配成溶液，每150～200m2放置一盆，随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。

7.3.3熏蒸

保护地每667m2用80%敌敌畏150g兑水5kg拌麸皮25kg均匀撒施熏杀成虫。

7.3.4 化学防治

保护地栽培在施药方法上优先选用烟雾、喷粉技术；在药剂种类上应优先选用生物药剂，农药使用符合GB/T 8321（所有部分）的标准。常用农药使用要求见附录E。

8 采收

8.1 适时采收

出苗50d左右，苗高约40cm～50cm即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗。

8.2清洁田园

采收后，及时清除残株、病叶和老化叶，对残株、病叶和老化叶集中进行无害化处理，保持田间清洁。

8.3在农药安全间隔期内，禁止采收上市。

8.4禁止产品上市前用水浸泡。

9生产档案

9.1建立田间生产档案。

9.2对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。

附录 A

(资料性附录)

适宜西藏种植的青蒜苗品种及特性

A.1适宜西藏高原地区种植的青蒜苗品种

目前适合西藏种植的青蒜苗品种有苍山蒲棵大蒜、嘉祥大蒜、苏联大蒜、紫皮蒜、成都金堂红蒜等。

A.2 适宜西藏种植的青蒜苗品种特性

A.2.1 苍山蒲棵大蒜

适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好。成株高80cm～90cm，假茎横径1.4cm～1.5cm。叶片绿色，条带状，互生，扇形排列，一般中部叶长30cm～50cm、宽2cm。

A.2.2嘉祥大蒜

植株生长势强，分蘖力弱。株高55cm左右。叶片披针形，深绿色，蜡粉中等，亩产1500kg左右。

A.2.3 苏联大蒜

植株生长势强。叶绿色，假茎粗壮，宜用于培植青蒜苗。

A.2.4 紫皮蒜

株高55-65cm，开展度40-54cm，假茎高16-21cm。成株8-9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，辛辣味浓，品质好。

A.2.4金堂红蒜

抗寒性中等，抽薹早，极早熟。鳞茎外皮红色，辛辣味浓，品质好，适于蒜苗栽培。

附录 B

（资料性附录）

有机肥卫生标准

附录 C

（规范性附录）

蔬菜上的禁用农药品种

下列高毒农药禁止在洋葱生产中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒杀芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏剂、狄氏剂、敌枯双、毒鼠强、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸钠、对硫磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基环磷、磷化钙、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆单剂、甲磺隆单剂、氟苯虫酰胺、克百威、甲基异柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、多灭威、灭线磷、硫环磷、涕灭威、内吸磷、百草枯水剂、胺苯磺隆复配制剂，甲磺隆复配制剂、三氯杀螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化锌、磷化铝、砒霜、杀虫脒、杀螟威、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酚钠、401磷胺、异丙乙磷、三硫磷、氰化物、哒甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐胺磷、甲效磷、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷、汞制剂、氯唑磷、乙酰甲烷、乐果、丁硫克百威、杀扑磷和水胺硫磷等。

附录 D

（规范性附录）

青蒜苗常用农药使用要求

附录 E

（资料性附录）

青蒜苗常见病虫害发生条件

附录E.1青蒜苗常见病害发病条件及防治措施

附录 E.2青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施