需求公示FS[2021]0052伊春技师学院_伊春技师学院（伊春校区）食堂租赁项目
需求公示FS[2021]0052伊春技师学院_伊春技师学院（伊春校区）食堂租赁项目
| 序号 | 商品名称 | 目录名称 | 数量/单位 | 单价(元) | 总价(元) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 伊春技师学院（伊春校区）食堂租赁项目 | 其他服务 | 1/个 | 0 | 0 |
| 序号 | 评审内容 | 投标要求 |
|---|---|---|
| 1 | 具有独立承担民事责任的能力 | 企业：提供有效期内的营业执照或组织机构代码证事业单位：提供事业单位法人证书个体工商户：提供个体工商户营业执照自然人：提供本人身份证明 |
| 2 | 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 | 上一年财务审计报告（包括“四表一注”，即资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表及其附注）或银行(基本开户行或人民银行)出具的资信证明；为了促进中小企业发展，财政部门在《财政部关于开展政府采购信用担保试点工作方案》（财库【2012】124号）中规定，“专业担保机构对供应商进行资信审查后出具投标担保函的”，如供应商提供财政部门认可的政府采购专业担保机构出具的投标担保函，也即可。三种提供任何一项即满足要求。 |
| 3 | 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 | 供应商提交“投标单位情况表”（一旦发现不实，按提供虚假材料的规定处理） |
| 4 | 有依法缴纳税收和社会保险资金的良好记录 | 法人：税务登记证和近6个月内任意1个月缴纳增值税、营业税、企业所得税的凭据；近6个月内任意1个月缴纳社会保险的凭据（专用收据或社会保险缴纳清单）其他组织和自然人：提供缴纳税收凭据和缴纳社会保险的凭据（依法免税或不需要缴纳社会保险资金的，提供相应文件证明） |
| 5 | 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录 | 供应商提交“参与采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明函”（一旦发现不实，按提供虚假材料的规定处理） |
| 6 | 良好的商业信誉 | 评审时，通过信用中国官方查询网址（www.creditchina.gov.cn）查询关于投标供应商“失信被执行人”、“重大税收违法案件当事人名单”、“政府采购严重违法失信行为”三项信息，如评标当日处在任意一条失信信息处罚有效期内，则该投标人资格性审查不合格，投标无效。 |
| 7 | 承诺函 | 供应商提交“投标人承诺函”（一旦发现不实，按提供虚假材料的规定处理） |
| 8 | 具有合法有效的《食品经营许可证》。 | 投标人为工商登记的正规餐饮公司，各项证照合法齐全，具有合法有效的《食品经营许可证》。 |
| 9 | 无食品安全事故和消防安全事故的不良记录 | 投标人在以往的经营过程中无食品中毒等食品安全事故和消防安全事故的不良记录（供应商须提供相关承诺）。 |
| 10 | 本项目中标的投标人必须自主经营管理 | 本项目中标的投标人必须自主经营管理，不得分包、转包、变相转包、合作经营或以他人身份挂靠、合作。如有发现存在上述情况，采购人有权单方面终止合同，不予中标人任何补偿或赔偿，并不予退还履约保证金（投标人须对此项条款进行书面承诺，否则视为无效投标），投标人还必须承担由此产生的法律责任。 |
| 序号 | 分值 | 招标文件商务要求 | 评审标准 | 评审选项 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 3 | 业绩 | 投标人自2017年1月1日以来，至少具有一项高校或企事业单位项目业绩且在校师生和就餐人员在8000人以上的得3分，满分3分。备注：提供相应经营合同复印件，在校学生证明需提供学校官网查询截图。未按要求提供不得分。 | 合格(3分) 不合格(0分) |
| 2 | 3 | 提供运营方案 | 投标供应商须提供食品质量控制方案。对各投标人提供的方案进行横向对比，方案内容完整、科学合理,可行性强, 内容丰富为对比标准；第一名得3，第二名2分，第三名1分，其余不得分 | 第一名(3分) 第二名(2分) 第三名(1分) 不合格(0分) |
| 3 | 1 | 提供运营方案 | 投标供应商须提供服务质量控制方案；提供得1分，不提供不得分； | 提供(1分) 未提供(0分) |
| 4 | 1 | 提供运营方案 | 投标供应商须提供卫生管理控制方案；提供得1分，不提供不得分； | 提供(1分) 未提供(0分) |
| 5 | 1 | 提供运营方案 | 投标供应商须提供食品安全管理方案，提供得1分，不提供不得分； | 提供(1分) 未提供(0分) |
| 6 | 1 | 提供运营方案 | 投标供应商须提供设备设施维护方案，提供得1分，不提供不得分； | 提供(1分) 未提供(0分) |
| 7 | 1 | 提供运营方案 | 投标供应商须提供人员管理措施，提供得1分，不提供不得分； | 提供(1分) 未提供(0分) |
| 8 | 1 | 提供运营方案 | 投标供应商须提供突发情况应急预案，提供得1分，不提供不得分； | 提供(1分) 未提供(0分) |
| 9 | 1 | 提供运营方案 | 提供超市正规化管理方案，提供得1分，不提供不得分； | 提供(1分) 未提供(0分) |
| 10 | 3 | 承诺书 | 承诺每日餐标提供中餐免费汤、晚餐免费粥得3分，不承诺不得分； | 承诺(3分) 未承诺(0分) |
| 11 | 4 | 承诺书 | 承诺在以往经营活动中无安全事故和违纪行为的得4分，不承诺不得分； | 承诺(5分) 未承诺(0分) |
| 品目 | 序号 | 配置 | 招标文件技术参数要求 | 加减分标准 | 评审选项 |
|---|---|---|---|---|---|
| 伊春技师学院（伊春校区）食堂租赁项目 | 1 | ★服务要求 | 1. 食品安全要求 经营者要严格执行《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《传染病防治法》等法律法规和学校各项规章制度以及技师学院食堂管理有关处罚细则，主动接受国家市场监管部门和学校的检查与监督管理，防止食品安全事故发生。经营者在经营过程中发生食品安全事故，自行承担全部责任，包括政府主管部门的所有罚款和法律责任。2. 食品采购要求 要严格执行食品原料采购、索证索票、台账记录制度，所有采购的食品必须符合国家有关食品卫生标准和规定。禁止使用散装食用油、散装酱油、散装食醋、食品添加剂和转基因食品。3. 饭菜质量保证 所销售的各类主、副食品及超市食品，必须符合规定的质量标准，食堂供应食品保证质高、量足、热菜、热饭、热汤，注重食物的营养搭配。落实“三减”（减盐、减脂、减糖）要求，严格控制油炸食品品种，努力提高烹调质量，中餐免费汤、晚餐免费粥。4. 勤俭节约要求 严格控制饭菜加工数量和售出的每份食品量，提倡提供小份和半份饭菜，有效制止餐饮浪费行为。5. 环境卫生和秩序要求 经营者要严格执行食堂环境卫生管理制度，保持良好的个人卫生和室内外责任区域内的环境卫生。从业人员要统一标识，着装整齐，文明经营，热情服务。要引导学生排队购餐，禁止叫卖。按照学校规定的开饭时间售饭，保持良好的就餐秩序。6. 经营者聘用的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求 承担员工工资、福利、社保等费用。从业人员必须及时交验个人身份证、健康证等。不准聘用童工及有劣迹的人员。7. 经营者应对从业人员进行食品卫生、防疫、防火等安全知识培训和管理 如果发生工伤及其事故，所有费用及责任由经营者自行承担。8. 建立健全各项管理制度 经营者必须按照国家有关规定，建立健全各项管理制度，并交学校备案后严格执行。9. 合同履行期限： 合同履行期限：1年 | 负偏离(0分) 得基础分(0分) | 负偏离 负偏离(0分)无效投标 基本满足要求 得基础分(0分) 正偏离 |
| 2 | 证明材料：服务要求上传端口 | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 3 | ★服务内容 （声明已了解服务内容和经营模式，并认可遵守其条款内容，承诺材料须投标人本人签字或盖章，原件扫描上传） | 1、经营者供应食堂早餐、午餐和晚餐。寒暑假、法定假日等特殊时间按照学校统一安排做好相应开餐工作。2、食堂经营范围：大众饭菜、特色小吃。超市经营范围：饮料、火腿肠、速食面等食品类（不得向学生兜售酒类和香烟等学校禁止食品，不允许自行加工，只能销售合格的包装食品）；3、经营者自主经营，自负盈亏，自担经营风险。4、经营过程中需自行承担以下费用：①经营过程中所发生的水、电、燃气费用（按表收取），食品留样盒、筷子费用；②下水管线疏通费；③燃气设施维修费和更换燃气泄漏报警设备费；④燃气灶具软管费；⑤供电设施安全检测费、燃气报警设施检测费等安全检测费用。⑥6-8名特困生免费三餐；⑦办理证照及员工健康证等相关费用； | 负偏离(0分) 得基础分(0分) | 负偏离 负偏离(0分)无效投标 基本满足要求 得基础分(0分) 正偏离 | |
| 4 | 证明材料：服务内容上传端口 | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 5 | 人员配置证明材料（提供承诺书扫描件） | 承诺管理团队不少于10人，其中：驻场管理经理2人，卫生服务人员3人，主副食品配送链人员3人，超市管理人员2人，提供承诺得2分，不提供不得分； | 得基础分(0分) 提供承诺得2分(2分) 未提供(0分) | 负偏离 基本满足要求 得基础分(0分) 正偏离 提供承诺得2分(+2分) 未提供(+0分) | |
| 6 | 证明材料：人员配置证明材料（提供承诺书扫描件） | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 7 | 人员配置证明材料（提供证书扫描件） | 拟投入厨师15人，面点师2人，营养师5人，以上传证书为准，全部提供得15分，不提供或不全者得0分； | 得基础分(0分) 全部提供得15分(15分) 未提供(0分) | 负偏离 基本满足要求 得基础分(0分) 正偏离 全部提供得15分(+15分) 未提供(+0分) | |
| 8 | 证明材料：人员配置证明材料（提供承诺书扫描件） | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 9 | 食品安全控制证明材料须提供检测设备购买发票复印件或采购合同复印件。（发票或采购合同的单位名称必须与投标人一致）（发票或采购合同原件备查）； | 1、投标人具有经营食堂配备食品安全检测设备的得14分（检测设备至少包括：蔬菜农残检测仪、病害肉检测仪、肉类水份分检测、兽药残留检测仪、农产品重金属检测、水产品安全检测、抗生素检测等7种设备），每少提供一项检测项目扣2分，扣完为止。须提供检测设备购买发票复印件或采购合同复印件。（发票或采购合同的单位名称必须与投标人一致）（发票或采购合同原件备查）； | 得基础分(0分) 具备七项食品安全检测设备的得14分(14分) 具备六项食品安全检测设备的得12分(12分) 具备五项食品安全检测设备的得10分(10分) 具备四项食品安全检测设备的得8分(8分) 具备三项食品安全检测设备的得6分(6分) 具备两项食品安全检测设备的得4分(4分) 具备一项食品安全检测设备的得2分(2分) 未提供不得分(0分) | 负偏离 基本满足要求 得基础分(0分) 正偏离 具备七项食品安全检测设备的得14分(+14分) 具备六项食品安全检测设备的得12分(+12分) 具备五项食品安全检测设备的得10分(+10分) 具备四项食品安全检测设备的得8分(+8分) 具备三项食品安全检测设备的得6分(+6分) 具备两项食品安全检测设备的得4分(+4分) 具备一项食品安全检测设备的得2分(+2分) 未提供不得分(+0分) | |
| 10 | 证明材料：食品安全控制证明材料须提供检测设备购买发票复印件或采购合同复印件。（发票或采购合同的单位名称必须与投标人一致）（发票或采购合同原件备查）； | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 11 | 食品安全控制证明材料（须提供校准报告复印件） | 投标人具有上述食品检测设备检验设备2020年1月1日至投标截止日前由第三方检测机构出具合格的校准报告的得5分。须提供校准报告复印件，不提供或提供不全不得分。（校准报告原件备查） | 具备校准报告得5分(5分) 不提供不得分(0分) | 负偏离 基本满足要求 正偏离 具备校准报告得5分(+5分) 不提供不得分(+0分) | |
| 12 | 证明材料：食品安全控制证明材料（须提供校准报告复印件） | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 13 | 自主经营承诺证明材料 | 提供五家国内市场一、二线特色餐饮品牌合作加盟协议书或合作意向书，提供得5分，不提供不得分 | 提供五家国内市场一、二线特色餐饮品牌合作加盟协议书或合作意向书，提供得5分(5分) 不提供不得分 (0分) | 负偏离 基本满足要求 正偏离 提供五家国内市场一、二线特色餐饮品牌合作加盟协议书或合作意向书，提供得5分(+5分) 不提供不得分 (+0分) | |
| 14 | 证明材料：自主经营承诺证明材料 | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 15 | 洗消承诺证明材料（提供承诺书扫描件） | 投标人承诺负责承包区域(就餐大厅、卫生间、楼梯、走廊、洗碗间、更衣室、餐厅、超市等周边)的公共保洁、餐具回收、洗消工作等任务，承担聘用人员、劳动工具、消耗品等费用，提供承诺得9分，不提供不得分。 | 提供洗消承诺证明材料得9分(9分) 不提供不得分(0分) | 负偏离 基本满足要求 正偏离 提供洗消承诺证明材料得9分(+9分) 不提供不得分(+0分) | |
| 16 | 证明材料：洗消承诺证明材料（提供承诺书扫描件） | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 17 | 证明材料 | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) | |||
| 18 | 证明材料 | 证明材料(如没有证明材料,请在上传的文件中写上"无"上传,不要上传空文件) |
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