一、项目概述
新民市自然资源服务与行政执法中心购买食堂食材米面油菜水果等。
二、服务需求
序号 | 名称 | 数量 | 规格 | 备注 |
1 | 大米 | 3950袋 | 25kg/袋 | |
2 | 小米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
3 | 高粱米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
4 | 小粘碴子 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
5 | 玉米面 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
6 | 白面 | 2500袋 | 25kg/袋 | |
7 | 豆油 | 3200桶 | 5L/桶 | |
8 | 大豆 | 200袋 | 25kg/袋 | |
9 | 猪五花肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
10 | 猪前槽肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
11 | 猪排骨 | 6000斤 | 散装/斤 | |
12 | 牛肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
13 | 羊肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
14 | 鸡肉 | 9500斤 | 散装/斤 | |
15 | 鸡蛋 | 80000斤 | 散装/斤 | |
16 | 土豆 | 79200斤 | 散装/斤 | |
17 | 白菜 | 80000斤 | 散装/斤 | |
18 | 大萝卜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
19 | 胡萝卜 | 8000斤 | 散装/斤 | |
20 | 西红柿 | 10000斤 | 散装/斤 | |
21 | 旱黄瓜 | 4500斤 | 散装/斤 | |
22 | 角瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
23 | 水黄瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
24 | 芹菜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
25 | 菠菜 | 700斤 | 散装/斤 | |
26 | 香菜 | 1000斤 | 散装/斤 | |
27 | 豇豆 | 8000斤 | 散装/斤 | |
28 | 蒜苔 | 8000斤 | 散装/斤 | |
29 | 青椒 | 6000斤 | 散装/斤 | |
30 | 尖椒 | 5000斤 | 散装/斤 | |
31 | 大头菜 | 12000斤 | 散装/斤 | |
32 | 圆葱 | 10000斤 | 散装/斤 | |
33 | 老姜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
34 | 大葱 | 6000斤 | 散装/斤 | |
35 | 大蒜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
36 | 木耳 | 5000斤 | 散装/斤 | |
37 | 大豆腐 | 5500块 | 散装/块 | |
38 | 干豆腐 | 8000斤 | 散装/斤 | |
39 | 花生米 | 8000斤 | 散装/斤 | |
40 | 干粉条 | 3000斤 | 散装/斤 | |
41 | 榨菜 | 3500斤 | 散装/斤 | |
42 | 干豆腐 | 10000斤 | 散装/斤 | |
43 | 冬瓜 | 2600斤 | 散装/斤 | |
44 | 菜花 | 10000斤 | 散装/斤 | |
45 | 韭菜 | 1500斤 | 散装/斤 | |
46 | 茄子 | 12000斤 | 散装/斤 | |
47 | 紫茄子 | 3500斤 | 散装/斤 | |
48 | 芸豆 | 10000斤 | 散装/斤 | |
49 | 架豆王 | 9500斤 | 散装/斤 | |
50 | 鲜蘑 | 7800斤 | 散装/斤 | |
51 | 香菇 | 5600斤 | 散装/斤 | |
52 | 鹅 | 3500斤 | 散装/斤 | |
53 | 鲫鱼 | 4500斤 | 散装/斤 | |
54 | 泥鳅鱼 | 3500斤 | 散装/斤 | |
55 | 花鲢 | 3500斤 | 散装/斤 | |
56 | 鲤鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
57 | 黄花鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
58 | 刀鱼 | 8000斤 | 散装/斤 | |
59 | 青鱼 | 3000斤 | 散装/斤 | |
60 | 毛桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
61 | 油桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
62 | 荔枝 | 2000斤 | 散装/斤 | |
63 | 苹果 | 14400斤 | 散装/斤 | |
64 | 梨 | 14400斤 | 散装/斤 | |
65 | 西瓜 | 6000斤 | 散装/斤 | |
66 | 樱桃 | 3500斤 | 散装/斤 | |
67 | 新疆大枣 | 3500斤 | 散装/斤 | |
68 | 香蕉 | 10000斤 | 散装/斤 | |
69 | 葡萄 | 5000斤 | 散装/斤 | |
70 | 橙子 | 8000斤 | 散装/斤 | |
71 | 桔子 | 10000斤 | 散装/斤 | |
72 | 小柿子 | 1800斤 | 散装/斤 | |
73 | 金桔 | 1800斤 | 散装/斤 | |
74 | 桂圆 | 1800斤 | 散装/斤 | |
75 | 酱油 | 600箱 | 1.9L*6桶/箱 | |
76 | 醋 | 500箱 | 420ml*15瓶/箱 | |
77 | 料酒 | 450箱 | 500ml*12瓶/箱 | |
78 | 盐 | 360袋 | 400g*50包/袋 | |
79 | 鸡精 | 2800箱 | 2kg*10袋/箱 | |
80 | 大料 | 3000斤 | 散装/斤 | |
81 | 十三香 | 6000盒 | 45g/盒 | |
82 | 香油 | 240箱 | 400ml*20瓶/箱 | |
83 | 蚝油 | 480箱 | 700ml*12瓶/箱 | |
84 | 麻酱 | 1800桶 | 4斤/桶 | |
85 | 麻油 | 1600箱 | 300ml*12瓶/箱 | |
86 | 辣酱 | 1800箱 | 500g*20袋/箱 | |
87 | 大酱 | 3600斤 | 散装/斤 | |
88 | 味精 | 2340箱 | 2kg*5袋/箱 | |
89 | 腐乳 | 780箱 | 800g*10瓶/箱 | |
90 | 老干妈 | 2340箱 | 275g*24瓶/箱 | |
91 | 酸奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
92 | 牛奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
食堂采购米、面、油、肉、蔬菜、鸡蛋等参数:
(一)、大米
★1.产品规格:每袋大米净重为 25kg 。
2.执行标准:符合国家GB 1354-2009标准,达国家质量标准的一级大米。
★3.技术标准指标:气味:具有本区域大米固有的自然清香味;垩白粒率≤30.0%;垩白度≤5.0%;黄粒米≤0.3%;不完善粒≤3.0%;杂质总量≤0.25%;糠粉≤0.15%;矿物质≤0.01%;霉变粒≤2.0%;水分≤15.5%;碎米总量≤10.0%;碎米总量(其中小碎米)≤1.0%;六六六≤0.05mg/kg;滴滴涕≤0.05mg/kg;无机砷≤0.2mg/kg;总汞≤0.02mg/kg。
4.包装制作:包装标识应符合GB/T17109的规定和卫生要求。
★包装要坚固结实,风口严密,产品在送达指定地点的时间有效保质期不低于保质期的一半。
★5.采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次大米供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.包装袋有明显的生产日期和保质期标志。
★8.质量要求:符合应有品种色泽,呈透明、半透明或白色,具有新鲜米特有香气,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★10.每周送货一次。
(二)、食用油
★1.产品规格:每桶食用油规格为 5 升。
2.执行标准:食用油须符合食用油卫生国家标准GB2716-2005和GB1536-2004国家标准等相关技术标准,执行国标三级及以上。
★3.技术标准指标:色泽:具有成品大豆油的色泽;气味、滋味:具有大豆油应有的气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味;酸价(KOH)≤3.0mg/g;过氧化值≤ 0.25g/ 100g ;铅(Pb)≤0.1mg/kg;总砷(As)≤0.1mg/kg;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:采用符合食品质量安全要求的塑料桶,要求坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次食品油供货时,必须提供同一批次的检验报告单,产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★7.质量要求:气味口感好,不得检出溶剂残留,商标整齐,喷码正确,密封。
★8.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★9.每周送货一次。
(三)、面粉
★1.、产品规格:每袋面粉净重为 25kg 。
2.执行标准:执行标准国家标准GB2715-2005相关技术标准执行国标特制一等面粉。
★3.技术标准指标:气味口味:正常;灰分(以干物计)≤0.7%;面筋质(以湿重计)≥26.0%;含砂量≤0.02%;磁性金属物≤ 0.003g/kg;水分≤14.0%;脂肪酸值(以湿基计)≤80mg/ 100g;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:包装要坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次面粉供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★8.质量要求:色泽呈白色,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证;
★10.每周送货一次。
(四)、肉类
★1.必须符合国家有关标准,且必须具有冷藏运输车;不得含有瘦肉精、磺胺类等国家禁止使用的物质。保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当日屠宰当批次有效的动物产品检疫合格证,原件备查 。
★2.投标人必须在采购人指定交货地点1小时( 60 公里)范围内设有固定的储藏库,其储存量应满足采购人3天的需求。
★3.肉类生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《动物产品检疫合格证明》、胴体上加盖定点屠宰印章和动物产品验讫标志、有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。
★4.每次交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明(随车同行):《产品合格证》、《卫生检疫报告》。
★5.色泽:肌肉有光泽,红色匀称,脂肪乳白色;肌肉有光泽,红色或稍暗,脂肪白色。
★6.组织状态:纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立刻恢复;肉质紧密,有坚韧性。
★7.粘度:外表湿润,不粘手,切面有渗出液,不粘手。
★8.气味:具有鲜猪肉固有的气味,无异味,煮沸后肉汤澄明透亮,脂肪团聚于表面。
★9.每天送货一次。
(五)、水产类要求:冷鲜或者冷冻,要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度),且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠,活体、眼球明亮、无大腹,无畸形。对去腑脏鱼,气味正常,无血之外污物,弹性好,无离刺现象。
依据“省疾病防控预防控制中心”对冷链食品的相关规定,供应商海鲜类食品供货运输、贮存的过程中应符合以下内容:
(1)运输从业人员体温正常,无新冠相关接触史,疫区旅行史。
(2)在装卸、贮存过程从业人员需更换经消毒的工作衣、鞋、帽子、手套,佩戴洁净医用防护口罩。
(3)供应商单位对运输、储存进口水产品,应当具备《核酸检测合格证明》。
(4)供应商应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行,并定期进行清理和消毒。
(5)冷冻(藏)食品入库前应对食品外包装实施消毒处理,运输过程中不得擅自开箱,每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒,方可离场
(六)、蔬菜
★1.所有蔬菜必须保证新鲜、无异味、无霉烂变质。
★2.所有蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须48时内采摘供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码数整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟;净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码数整齐、无须二次处理,可以直接清淘进行熟加工,净菜率达到95%以上。
★3.每天送货一次。
(七)、水果类
★1.优等品大小均匀、无腐烂变质、无打蜡。
★2.每周送货二次。
(八)、蔬果类执行标准: GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。
项目 | 指标 |
甲胺磷 | 不得检出 |
甲拌磷 | 不得检出 |
氧化乐果 | 不得检出 |
甲基对硫磷 | 不得检出 |
呋喃丹 | 不得检出 |
百菌清 | ≤1.0 |
多菌灵 | ≤0.5 |
汞(以 Hg 计) | ≤0.01 |
铅(以 Bb 计) | ≤0.2 |
砷(以 As)计 | ≤0.5 |
氟(以 F 计) | ≤0.5 |
硝酸盐(以 NaNO2 计) | 瓜果类≤600,叶菜根茎类≤1200 |
亚硝酸盐(以 NaNO2 计) | ≤4 |
国家规定其他必检项目必须符合国家标准 |
(九)、鸡蛋
1.符合GB2749-2015标准等国家标准的一等鲜鸡蛋,
★2.必须新鲜、清洁、完整、无破损、气室小、蛋黄不散的中码(255±10个为30斤)鸡蛋。
★3.技术标准指标:六六六≤0.1mg/kg;滴滴涕≤0.1mg/kg;无机砷不得检出;总汞≤0.05mg/kg。
★4.每周送货一次。
(十)、纯牛奶、酸奶
1.符合GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。
★2.无过期、漏气的。
★3.每周送货二次。
(十一)、干货制品
★1.符合国家相关行业标准,干爽,不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。
★2.每周送货二次。
(十二)、豆腐
★1.豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质,具有豆腐特有的香味,取样品品尝时口感细腻鲜嫩,味道纯正清香。
★2.每天送货一次。
(十三)、干豆腐
★1.取得 SC 认证、无添加剂、无防腐剂,原材料绿豆、黄豆均为非转基因,符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等国家标准。
★2.每天送货一次。
(十四)、辛辣料
★1.主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状,具有该种香料植物所特有的色、香、味,没有不纯正的气味和味道,无发霉味或其他异味。
★2.每周送货二次。
三、其它要求
★1.对中标人经营要求
中标人不得与没有资格参加竞标的企业联营或变相合作,不得擅自将粮油肉供应权转让他方,否则新民市自然资源服务与行政执法中心有权解除或终止中标合同。
★2.中标人必须协助招标人采购贫困地区农副产品,年度采购比例执行当年辽宁省财政厅最新预留比例标准,具体采购方式以及数量以相关部门要求为准。
★3.质量要求
(1)建立定期检查制度。如发现中标单位在企业管理、产品质量、售后服务、信誉和食品卫生安全等方面存在问题,限期整改,到期仍未达到整改要求的,则取消其供应资格。
★(2)中标人应严格遵守新《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定。一经发现中标人供应以下食品,除全部退货外,将取消中标人的供货资格,中标人并承担由此造成的经济责任和法律责任。
A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的;
B.含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;
C.含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;
D.未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品;
E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
F.掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
G.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的;
H.超过保质期限的。
★4.送货要求
中标人应按采购人规定的时间和指定地点及时送货。中标人如遇商品紧缺,应该优先向新民市自然资源服务与行政执法中心食堂供货,不得以任何借口少供货或不供货,要保证供货时间,否则中标人承担相应的经济责任。遇有特殊情况,中标人应按照要求及时准确将货物送到采购人指定地点。
一、项目概述
新民市自然资源服务与行政执法中心购买食堂食材米面油菜水果等。
二、服务需求
序号 | 名称 | 数量 | 规格 | 备注 |
1 | 大米 | 3950袋 | 25kg/袋 | |
2 | 小米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
3 | 高粱米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
4 | 小粘碴子 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
5 | 玉米面 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
6 | 白面 | 2500袋 | 25kg/袋 | |
7 | 豆油 | 3200桶 | 5L/桶 | |
8 | 大豆 | 200袋 | 25kg/袋 | |
9 | 猪五花肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
10 | 猪前槽肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
11 | 猪排骨 | 6000斤 | 散装/斤 | |
12 | 牛肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
13 | 羊肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
14 | 鸡肉 | 9500斤 | 散装/斤 | |
15 | 鸡蛋 | 80000斤 | 散装/斤 | |
16 | 土豆 | 79200斤 | 散装/斤 | |
17 | 白菜 | 80000斤 | 散装/斤 | |
18 | 大萝卜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
19 | 胡萝卜 | 8000斤 | 散装/斤 | |
20 | 西红柿 | 10000斤 | 散装/斤 | |
21 | 旱黄瓜 | 4500斤 | 散装/斤 | |
22 | 角瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
23 | 水黄瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
24 | 芹菜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
25 | 菠菜 | 700斤 | 散装/斤 | |
26 | 香菜 | 1000斤 | 散装/斤 | |
27 | 豇豆 | 8000斤 | 散装/斤 | |
28 | 蒜苔 | 8000斤 | 散装/斤 | |
29 | 青椒 | 6000斤 | 散装/斤 | |
30 | 尖椒 | 5000斤 | 散装/斤 | |
31 | 大头菜 | 12000斤 | 散装/斤 | |
32 | 圆葱 | 10000斤 | 散装/斤 | |
33 | 老姜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
34 | 大葱 | 6000斤 | 散装/斤 | |
35 | 大蒜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
36 | 木耳 | 5000斤 | 散装/斤 | |
37 | 大豆腐 | 5500块 | 散装/块 | |
38 | 干豆腐 | 8000斤 | 散装/斤 | |
39 | 花生米 | 8000斤 | 散装/斤 | |
40 | 干粉条 | 3000斤 | 散装/斤 | |
41 | 榨菜 | 3500斤 | 散装/斤 | |
42 | 干豆腐 | 10000斤 | 散装/斤 | |
43 | 冬瓜 | 2600斤 | 散装/斤 | |
44 | 菜花 | 10000斤 | 散装/斤 | |
45 | 韭菜 | 1500斤 | 散装/斤 | |
46 | 茄子 | 12000斤 | 散装/斤 | |
47 | 紫茄子 | 3500斤 | 散装/斤 | |
48 | 芸豆 | 10000斤 | 散装/斤 | |
49 | 架豆王 | 9500斤 | 散装/斤 | |
50 | 鲜蘑 | 7800斤 | 散装/斤 | |
51 | 香菇 | 5600斤 | 散装/斤 | |
52 | 鹅 | 3500斤 | 散装/斤 | |
53 | 鲫鱼 | 4500斤 | 散装/斤 | |
54 | 泥鳅鱼 | 3500斤 | 散装/斤 | |
55 | 花鲢 | 3500斤 | 散装/斤 | |
56 | 鲤鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
57 | 黄花鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
58 | 刀鱼 | 8000斤 | 散装/斤 | |
59 | 青鱼 | 3000斤 | 散装/斤 | |
60 | 毛桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
61 | 油桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
62 | 荔枝 | 2000斤 | 散装/斤 | |
63 | 苹果 | 14400斤 | 散装/斤 | |
64 | 梨 | 14400斤 | 散装/斤 | |
65 | 西瓜 | 6000斤 | 散装/斤 | |
66 | 樱桃 | 3500斤 | 散装/斤 | |
67 | 新疆大枣 | 3500斤 | 散装/斤 | |
68 | 香蕉 | 10000斤 | 散装/斤 | |
69 | 葡萄 | 5000斤 | 散装/斤 | |
70 | 橙子 | 8000斤 | 散装/斤 | |
71 | 桔子 | 10000斤 | 散装/斤 | |
72 | 小柿子 | 1800斤 | 散装/斤 | |
73 | 金桔 | 1800斤 | 散装/斤 | |
74 | 桂圆 | 1800斤 | 散装/斤 | |
75 | 酱油 | 600箱 | 1.9L*6桶/箱 | |
76 | 醋 | 500箱 | 420ml*15瓶/箱 | |
77 | 料酒 | 450箱 | 500ml*12瓶/箱 | |
78 | 盐 | 360袋 | 400g*50包/袋 | |
79 | 鸡精 | 2800箱 | 2kg*10袋/箱 | |
80 | 大料 | 3000斤 | 散装/斤 | |
81 | 十三香 | 6000盒 | 45g/盒 | |
82 | 香油 | 240箱 | 400ml*20瓶/箱 | |
83 | 蚝油 | 480箱 | 700ml*12瓶/箱 | |
84 | 麻酱 | 1800桶 | 4斤/桶 | |
85 | 麻油 | 1600箱 | 300ml*12瓶/箱 | |
86 | 辣酱 | 1800箱 | 500g*20袋/箱 | |
87 | 大酱 | 3600斤 | 散装/斤 | |
88 | 味精 | 2340箱 | 2kg*5袋/箱 | |
89 | 腐乳 | 780箱 | 800g*10瓶/箱 | |
90 | 老干妈 | 2340箱 | 275g*24瓶/箱 | |
91 | 酸奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
92 | 牛奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
食堂采购米、面、油、肉、蔬菜、鸡蛋等参数:
(一)、大米
★1.产品规格:每袋大米净重为 25kg 。
2.执行标准:符合国家GB 1354-2009标准,达国家质量标准的一级大米。
★3.技术标准指标:气味:具有本区域大米固有的自然清香味;垩白粒率≤30.0%;垩白度≤5.0%;黄粒米≤0.3%;不完善粒≤3.0%;杂质总量≤0.25%;糠粉≤0.15%;矿物质≤0.01%;霉变粒≤2.0%;水分≤15.5%;碎米总量≤10.0%;碎米总量(其中小碎米)≤1.0%;六六六≤0.05mg/kg;滴滴涕≤0.05mg/kg;无机砷≤0.2mg/kg;总汞≤0.02mg/kg。
4.包装制作:包装标识应符合GB/T17109的规定和卫生要求。
★包装要坚固结实,风口严密,产品在送达指定地点的时间有效保质期不低于保质期的一半。
★5.采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次大米供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.包装袋有明显的生产日期和保质期标志。
★8.质量要求:符合应有品种色泽,呈透明、半透明或白色,具有新鲜米特有香气,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★10.每周送货一次。
(二)、食用油
★1.产品规格:每桶食用油规格为 5 升。
2.执行标准:食用油须符合食用油卫生国家标准GB2716-2005和GB1536-2004国家标准等相关技术标准,执行国标三级及以上。
★3.技术标准指标:色泽:具有成品大豆油的色泽;气味、滋味:具有大豆油应有的气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味;酸价(KOH)≤3.0mg/g;过氧化值≤ 0.25g/ 100g ;铅(Pb)≤0.1mg/kg;总砷(As)≤0.1mg/kg;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:采用符合食品质量安全要求的塑料桶,要求坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次食品油供货时,必须提供同一批次的检验报告单,产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★7.质量要求:气味口感好,不得检出溶剂残留,商标整齐,喷码正确,密封。
★8.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★9.每周送货一次。
(三)、面粉
★1.、产品规格:每袋面粉净重为 25kg 。
2.执行标准:执行标准国家标准GB2715-2005相关技术标准执行国标特制一等面粉。
★3.技术标准指标:气味口味:正常;灰分(以干物计)≤0.7%;面筋质(以湿重计)≥26.0%;含砂量≤0.02%;磁性金属物≤ 0.003g/kg;水分≤14.0%;脂肪酸值(以湿基计)≤80mg/ 100g;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:包装要坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次面粉供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★8.质量要求:色泽呈白色,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证;
★10.每周送货一次。
(四)、肉类
★1.必须符合国家有关标准,且必须具有冷藏运输车;不得含有瘦肉精、磺胺类等国家禁止使用的物质。保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当日屠宰当批次有效的动物产品检疫合格证,原件备查 。
★2.投标人必须在采购人指定交货地点1小时( 60 公里)范围内设有固定的储藏库,其储存量应满足采购人3天的需求。
★3.肉类生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《动物产品检疫合格证明》、胴体上加盖定点屠宰印章和动物产品验讫标志、有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。
★4.每次交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明(随车同行):《产品合格证》、《卫生检疫报告》。
★5.色泽:肌肉有光泽,红色匀称,脂肪乳白色;肌肉有光泽,红色或稍暗,脂肪白色。
★6.组织状态:纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立刻恢复;肉质紧密,有坚韧性。
★7.粘度:外表湿润,不粘手,切面有渗出液,不粘手。
★8.气味:具有鲜猪肉固有的气味,无异味,煮沸后肉汤澄明透亮,脂肪团聚于表面。
★9.每天送货一次。
(五)、水产类要求:冷鲜或者冷冻,要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度),且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠,活体、眼球明亮、无大腹,无畸形。对去腑脏鱼,气味正常,无血之外污物,弹性好,无离刺现象。
依据“省疾病防控预防控制中心”对冷链食品的相关规定,供应商海鲜类食品供货运输、贮存的过程中应符合以下内容:
(1)运输从业人员体温正常,无新冠相关接触史,疫区旅行史。
(2)在装卸、贮存过程从业人员需更换经消毒的工作衣、鞋、帽子、手套,佩戴洁净医用防护口罩。
(3)供应商单位对运输、储存进口水产品,应当具备《核酸检测合格证明》。
(4)供应商应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行,并定期进行清理和消毒。
(5)冷冻(藏)食品入库前应对食品外包装实施消毒处理,运输过程中不得擅自开箱,每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒,方可离场
(六)、蔬菜
★1.所有蔬菜必须保证新鲜、无异味、无霉烂变质。
★2.所有蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须48时内采摘供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码数整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟;净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码数整齐、无须二次处理,可以直接清淘进行熟加工,净菜率达到95%以上。
★3.每天送货一次。
(七)、水果类
★1.优等品大小均匀、无腐烂变质、无打蜡。
★2.每周送货二次。
(八)、蔬果类执行标准: GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。
项目 | 指标 |
甲胺磷 | 不得检出 |
甲拌磷 | 不得检出 |
氧化乐果 | 不得检出 |
甲基对硫磷 | 不得检出 |
呋喃丹 | 不得检出 |
百菌清 | ≤1.0 |
多菌灵 | ≤0.5 |
汞(以 Hg 计) | ≤0.01 |
铅(以 Bb 计) | ≤0.2 |
砷(以 As)计 | ≤0.5 |
氟(以 F 计) | ≤0.5 |
硝酸盐(以 NaNO2 计) | 瓜果类≤600,叶菜根茎类≤1200 |
亚硝酸盐(以 NaNO2 计) | ≤4 |
国家规定其他必检项目必须符合国家标准 |
(九)、鸡蛋
1.符合GB2749-2015标准等国家标准的一等鲜鸡蛋,
★2.必须新鲜、清洁、完整、无破损、气室小、蛋黄不散的中码(255±10个为30斤)鸡蛋。
★3.技术标准指标:六六六≤0.1mg/kg;滴滴涕≤0.1mg/kg;无机砷不得检出;总汞≤0.05mg/kg。
★4.每周送货一次。
(十)、纯牛奶、酸奶
1.符合GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。
★2.无过期、漏气的。
★3.每周送货二次。
(十一)、干货制品
★1.符合国家相关行业标准,干爽,不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。
★2.每周送货二次。
(十二)、豆腐
★1.豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质,具有豆腐特有的香味,取样品品尝时口感细腻鲜嫩,味道纯正清香。
★2.每天送货一次。
(十三)、干豆腐
★1.取得 SC 认证、无添加剂、无防腐剂,原材料绿豆、黄豆均为非转基因,符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等国家标准。
★2.每天送货一次。
(十四)、辛辣料
★1.主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状,具有该种香料植物所特有的色、香、味,没有不纯正的气味和味道,无发霉味或其他异味。
★2.每周送货二次。
三、其它要求
★1.对中标人经营要求
中标人不得与没有资格参加竞标的企业联营或变相合作,不得擅自将粮油肉供应权转让他方,否则新民市自然资源服务与行政执法中心有权解除或终止中标合同。
★2.中标人必须协助招标人采购贫困地区农副产品,年度采购比例执行当年辽宁省财政厅最新预留比例标准,具体采购方式以及数量以相关部门要求为准。
★3.质量要求
(1)建立定期检查制度。如发现中标单位在企业管理、产品质量、售后服务、信誉和食品卫生安全等方面存在问题,限期整改,到期仍未达到整改要求的,则取消其供应资格。
★(2)中标人应严格遵守新《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定。一经发现中标人供应以下食品,除全部退货外,将取消中标人的供货资格,中标人并承担由此造成的经济责任和法律责任。
A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的;
B.含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;
C.含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;
D.未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品;
E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
F.掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
G.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的;
H.超过保质期限的。
★4.送货要求
中标人应按采购人规定的时间和指定地点及时送货。中标人如遇商品紧缺,应该优先向新民市自然资源服务与行政执法中心食堂供货,不得以任何借口少供货或不供货,要保证供货时间,否则中标人承担相应的经济责任。遇有特殊情况,中标人应按照要求及时准确将货物送到采购人指定地点。
一、项目概述
新民市自然资源服务与行政执法中心购买食堂食材米面油菜水果等。
二、服务需求
序号 | 名称 | 数量 | 规格 | 备注 |
1 | 大米 | 3950袋 | 25kg/袋 | |
2 | 小米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
3 | 高粱米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
4 | 小粘碴子 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
5 | 玉米面 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
6 | 白面 | 2500袋 | 25kg/袋 | |
7 | 豆油 | 3200桶 | 5L/桶 | |
8 | 大豆 | 200袋 | 25kg/袋 | |
9 | 猪五花肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
10 | 猪前槽肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
11 | 猪排骨 | 6000斤 | 散装/斤 | |
12 | 牛肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
13 | 羊肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
14 | 鸡肉 | 9500斤 | 散装/斤 | |
15 | 鸡蛋 | 80000斤 | 散装/斤 | |
16 | 土豆 | 79200斤 | 散装/斤 | |
17 | 白菜 | 80000斤 | 散装/斤 | |
18 | 大萝卜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
19 | 胡萝卜 | 8000斤 | 散装/斤 | |
20 | 西红柿 | 10000斤 | 散装/斤 | |
21 | 旱黄瓜 | 4500斤 | 散装/斤 | |
22 | 角瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
23 | 水黄瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
24 | 芹菜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
25 | 菠菜 | 700斤 | 散装/斤 | |
26 | 香菜 | 1000斤 | 散装/斤 | |
27 | 豇豆 | 8000斤 | 散装/斤 | |
28 | 蒜苔 | 8000斤 | 散装/斤 | |
29 | 青椒 | 6000斤 | 散装/斤 | |
30 | 尖椒 | 5000斤 | 散装/斤 | |
31 | 大头菜 | 12000斤 | 散装/斤 | |
32 | 圆葱 | 10000斤 | 散装/斤 | |
33 | 老姜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
34 | 大葱 | 6000斤 | 散装/斤 | |
35 | 大蒜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
36 | 木耳 | 5000斤 | 散装/斤 | |
37 | 大豆腐 | 5500块 | 散装/块 | |
38 | 干豆腐 | 8000斤 | 散装/斤 | |
39 | 花生米 | 8000斤 | 散装/斤 | |
40 | 干粉条 | 3000斤 | 散装/斤 | |
41 | 榨菜 | 3500斤 | 散装/斤 | |
42 | 干豆腐 | 10000斤 | 散装/斤 | |
43 | 冬瓜 | 2600斤 | 散装/斤 | |
44 | 菜花 | 10000斤 | 散装/斤 | |
45 | 韭菜 | 1500斤 | 散装/斤 | |
46 | 茄子 | 12000斤 | 散装/斤 | |
47 | 紫茄子 | 3500斤 | 散装/斤 | |
48 | 芸豆 | 10000斤 | 散装/斤 | |
49 | 架豆王 | 9500斤 | 散装/斤 | |
50 | 鲜蘑 | 7800斤 | 散装/斤 | |
51 | 香菇 | 5600斤 | 散装/斤 | |
52 | 鹅 | 3500斤 | 散装/斤 | |
53 | 鲫鱼 | 4500斤 | 散装/斤 | |
54 | 泥鳅鱼 | 3500斤 | 散装/斤 | |
55 | 花鲢 | 3500斤 | 散装/斤 | |
56 | 鲤鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
57 | 黄花鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
58 | 刀鱼 | 8000斤 | 散装/斤 | |
59 | 青鱼 | 3000斤 | 散装/斤 | |
60 | 毛桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
61 | 油桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
62 | 荔枝 | 2000斤 | 散装/斤 | |
63 | 苹果 | 14400斤 | 散装/斤 | |
64 | 梨 | 14400斤 | 散装/斤 | |
65 | 西瓜 | 6000斤 | 散装/斤 | |
66 | 樱桃 | 3500斤 | 散装/斤 | |
67 | 新疆大枣 | 3500斤 | 散装/斤 | |
68 | 香蕉 | 10000斤 | 散装/斤 | |
69 | 葡萄 | 5000斤 | 散装/斤 | |
70 | 橙子 | 8000斤 | 散装/斤 | |
71 | 桔子 | 10000斤 | 散装/斤 | |
72 | 小柿子 | 1800斤 | 散装/斤 | |
73 | 金桔 | 1800斤 | 散装/斤 | |
74 | 桂圆 | 1800斤 | 散装/斤 | |
75 | 酱油 | 600箱 | 1.9L*6桶/箱 | |
76 | 醋 | 500箱 | 420ml*15瓶/箱 | |
77 | 料酒 | 450箱 | 500ml*12瓶/箱 | |
78 | 盐 | 360袋 | 400g*50包/袋 | |
79 | 鸡精 | 2800箱 | 2kg*10袋/箱 | |
80 | 大料 | 3000斤 | 散装/斤 | |
81 | 十三香 | 6000盒 | 45g/盒 | |
82 | 香油 | 240箱 | 400ml*20瓶/箱 | |
83 | 蚝油 | 480箱 | 700ml*12瓶/箱 | |
84 | 麻酱 | 1800桶 | 4斤/桶 | |
85 | 麻油 | 1600箱 | 300ml*12瓶/箱 | |
86 | 辣酱 | 1800箱 | 500g*20袋/箱 | |
87 | 大酱 | 3600斤 | 散装/斤 | |
88 | 味精 | 2340箱 | 2kg*5袋/箱 | |
89 | 腐乳 | 780箱 | 800g*10瓶/箱 | |
90 | 老干妈 | 2340箱 | 275g*24瓶/箱 | |
91 | 酸奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
92 | 牛奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
食堂采购米、面、油、肉、蔬菜、鸡蛋等参数:
(一)、大米
★1.产品规格:每袋大米净重为 25kg 。
2.执行标准:符合国家GB 1354-2009标准,达国家质量标准的一级大米。
★3.技术标准指标:气味:具有本区域大米固有的自然清香味;垩白粒率≤30.0%;垩白度≤5.0%;黄粒米≤0.3%;不完善粒≤3.0%;杂质总量≤0.25%;糠粉≤0.15%;矿物质≤0.01%;霉变粒≤2.0%;水分≤15.5%;碎米总量≤10.0%;碎米总量(其中小碎米)≤1.0%;六六六≤0.05mg/kg;滴滴涕≤0.05mg/kg;无机砷≤0.2mg/kg;总汞≤0.02mg/kg。
4.包装制作:包装标识应符合GB/T17109的规定和卫生要求。
★包装要坚固结实,风口严密,产品在送达指定地点的时间有效保质期不低于保质期的一半。
★5.采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次大米供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.包装袋有明显的生产日期和保质期标志。
★8.质量要求:符合应有品种色泽,呈透明、半透明或白色,具有新鲜米特有香气,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★10.每周送货一次。
(二)、食用油
★1.产品规格:每桶食用油规格为 5 升。
2.执行标准:食用油须符合食用油卫生国家标准GB2716-2005和GB1536-2004国家标准等相关技术标准,执行国标三级及以上。
★3.技术标准指标:色泽:具有成品大豆油的色泽;气味、滋味:具有大豆油应有的气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味;酸价(KOH)≤3.0mg/g;过氧化值≤ 0.25g/ 100g ;铅(Pb)≤0.1mg/kg;总砷(As)≤0.1mg/kg;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:采用符合食品质量安全要求的塑料桶,要求坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次食品油供货时,必须提供同一批次的检验报告单,产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★7.质量要求:气味口感好,不得检出溶剂残留,商标整齐,喷码正确,密封。
★8.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★9.每周送货一次。
(三)、面粉
★1.、产品规格:每袋面粉净重为 25kg 。
2.执行标准:执行标准国家标准GB2715-2005相关技术标准执行国标特制一等面粉。
★3.技术标准指标:气味口味:正常;灰分(以干物计)≤0.7%;面筋质(以湿重计)≥26.0%;含砂量≤0.02%;磁性金属物≤ 0.003g/kg;水分≤14.0%;脂肪酸值(以湿基计)≤80mg/ 100g;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:包装要坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次面粉供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★8.质量要求:色泽呈白色,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证;
★10.每周送货一次。
(四)、肉类
★1.必须符合国家有关标准,且必须具有冷藏运输车;不得含有瘦肉精、磺胺类等国家禁止使用的物质。保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当日屠宰当批次有效的动物产品检疫合格证,原件备查 。
★2.投标人必须在采购人指定交货地点1小时( 60 公里)范围内设有固定的储藏库,其储存量应满足采购人3天的需求。
★3.肉类生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《动物产品检疫合格证明》、胴体上加盖定点屠宰印章和动物产品验讫标志、有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。
★4.每次交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明(随车同行):《产品合格证》、《卫生检疫报告》。
★5.色泽:肌肉有光泽,红色匀称,脂肪乳白色;肌肉有光泽,红色或稍暗,脂肪白色。
★6.组织状态:纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立刻恢复;肉质紧密,有坚韧性。
★7.粘度:外表湿润,不粘手,切面有渗出液,不粘手。
★8.气味:具有鲜猪肉固有的气味,无异味,煮沸后肉汤澄明透亮,脂肪团聚于表面。
★9.每天送货一次。
(五)、水产类要求:冷鲜或者冷冻,要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度),且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠,活体、眼球明亮、无大腹,无畸形。对去腑脏鱼,气味正常,无血之外污物,弹性好,无离刺现象。
依据“省疾病防控预防控制中心”对冷链食品的相关规定,供应商海鲜类食品供货运输、贮存的过程中应符合以下内容:
(1)运输从业人员体温正常,无新冠相关接触史,疫区旅行史。
(2)在装卸、贮存过程从业人员需更换经消毒的工作衣、鞋、帽子、手套,佩戴洁净医用防护口罩。
(3)供应商单位对运输、储存进口水产品,应当具备《核酸检测合格证明》。
(4)供应商应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行,并定期进行清理和消毒。
(5)冷冻(藏)食品入库前应对食品外包装实施消毒处理,运输过程中不得擅自开箱,每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒,方可离场
(六)、蔬菜
★1.所有蔬菜必须保证新鲜、无异味、无霉烂变质。
★2.所有蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须48时内采摘供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码数整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟;净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码数整齐、无须二次处理,可以直接清淘进行熟加工,净菜率达到95%以上。
★3.每天送货一次。
(七)、水果类
★1.优等品大小均匀、无腐烂变质、无打蜡。
★2.每周送货二次。
(八)、蔬果类执行标准: GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。
项目 | 指标 |
甲胺磷 | 不得检出 |
甲拌磷 | 不得检出 |
氧化乐果 | 不得检出 |
甲基对硫磷 | 不得检出 |
呋喃丹 | 不得检出 |
百菌清 | ≤1.0 |
多菌灵 | ≤0.5 |
汞(以 Hg 计) | ≤0.01 |
铅(以 Bb 计) | ≤0.2 |
砷(以 As)计 | ≤0.5 |
氟(以 F 计) | ≤0.5 |
硝酸盐(以 NaNO2 计) | 瓜果类≤600,叶菜根茎类≤1200 |
亚硝酸盐(以 NaNO2 计) | ≤4 |
国家规定其他必检项目必须符合国家标准 |
(九)、鸡蛋
1.符合GB2749-2015标准等国家标准的一等鲜鸡蛋,
★2.必须新鲜、清洁、完整、无破损、气室小、蛋黄不散的中码(255±10个为30斤)鸡蛋。
★3.技术标准指标:六六六≤0.1mg/kg;滴滴涕≤0.1mg/kg;无机砷不得检出;总汞≤0.05mg/kg。
★4.每周送货一次。
(十)、纯牛奶、酸奶
1.符合GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。
★2.无过期、漏气的。
★3.每周送货二次。
(十一)、干货制品
★1.符合国家相关行业标准,干爽,不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。
★2.每周送货二次。
(十二)、豆腐
★1.豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质,具有豆腐特有的香味,取样品品尝时口感细腻鲜嫩,味道纯正清香。
★2.每天送货一次。
(十三)、干豆腐
★1.取得 SC 认证、无添加剂、无防腐剂,原材料绿豆、黄豆均为非转基因,符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等国家标准。
★2.每天送货一次。
(十四)、辛辣料
★1.主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状,具有该种香料植物所特有的色、香、味,没有不纯正的气味和味道,无发霉味或其他异味。
★2.每周送货二次。
三、其它要求
★1.对中标人经营要求
中标人不得与没有资格参加竞标的企业联营或变相合作,不得擅自将粮油肉供应权转让他方,否则新民市自然资源服务与行政执法中心有权解除或终止中标合同。
★2.中标人必须协助招标人采购贫困地区农副产品,年度采购比例执行当年辽宁省财政厅最新预留比例标准,具体采购方式以及数量以相关部门要求为准。
★3.质量要求
(1)建立定期检查制度。如发现中标单位在企业管理、产品质量、售后服务、信誉和食品卫生安全等方面存在问题,限期整改,到期仍未达到整改要求的,则取消其供应资格。
★(2)中标人应严格遵守新《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定。一经发现中标人供应以下食品,除全部退货外,将取消中标人的供货资格,中标人并承担由此造成的经济责任和法律责任。
A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的;
B.含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;
C.含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;
D.未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品;
E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
F.掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
G.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的;
H.超过保质期限的。
★4.送货要求
中标人应按采购人规定的时间和指定地点及时送货。中标人如遇商品紧缺,应该优先向新民市自然资源服务与行政执法中心食堂供货,不得以任何借口少供货或不供货,要保证供货时间,否则中标人承担相应的经济责任。遇有特殊情况,中标人应按照要求及时准确将货物送到采购人指定地点。v
一、项目概述
新民市自然资源服务与行政执法中心购买食堂食材米面油菜水果等。
二、服务需求
序号 | 名称 | 数量 | 规格 | 备注 |
1 | 大米 | 3950袋 | 25kg/袋 | |
2 | 小米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
3 | 高粱米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
4 | 小粘碴子 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
5 | 玉米面 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
6 | 白面 | 2500袋 | 25kg/袋 | |
7 | 豆油 | 3200桶 | 5L/桶 | |
8 | 大豆 | 200袋 | 25kg/袋 | |
9 | 猪五花肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
10 | 猪前槽肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
11 | 猪排骨 | 6000斤 | 散装/斤 | |
12 | 牛肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
13 | 羊肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
14 | 鸡肉 | 9500斤 | 散装/斤 | |
15 | 鸡蛋 | 80000斤 | 散装/斤 | |
16 | 土豆 | 79200斤 | 散装/斤 | |
17 | 白菜 | 80000斤 | 散装/斤 | |
18 | 大萝卜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
19 | 胡萝卜 | 8000斤 | 散装/斤 | |
20 | 西红柿 | 10000斤 | 散装/斤 | |
21 | 旱黄瓜 | 4500斤 | 散装/斤 | |
22 | 角瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
23 | 水黄瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
24 | 芹菜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
25 | 菠菜 | 700斤 | 散装/斤 | |
26 | 香菜 | 1000斤 | 散装/斤 | |
27 | 豇豆 | 8000斤 | 散装/斤 | |
28 | 蒜苔 | 8000斤 | 散装/斤 | |
29 | 青椒 | 6000斤 | 散装/斤 | |
30 | 尖椒 | 5000斤 | 散装/斤 | |
31 | 大头菜 | 12000斤 | 散装/斤 | |
32 | 圆葱 | 10000斤 | 散装/斤 | |
33 | 老姜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
34 | 大葱 | 6000斤 | 散装/斤 | |
35 | 大蒜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
36 | 木耳 | 5000斤 | 散装/斤 | |
37 | 大豆腐 | 5500块 | 散装/块 | |
38 | 干豆腐 | 8000斤 | 散装/斤 | |
39 | 花生米 | 8000斤 | 散装/斤 | |
40 | 干粉条 | 3000斤 | 散装/斤 | |
41 | 榨菜 | 3500斤 | 散装/斤 | |
42 | 干豆腐 | 10000斤 | 散装/斤 | |
43 | 冬瓜 | 2600斤 | 散装/斤 | |
44 | 菜花 | 10000斤 | 散装/斤 | |
45 | 韭菜 | 1500斤 | 散装/斤 | |
46 | 茄子 | 12000斤 | 散装/斤 | |
47 | 紫茄子 | 3500斤 | 散装/斤 | |
48 | 芸豆 | 10000斤 | 散装/斤 | |
49 | 架豆王 | 9500斤 | 散装/斤 | |
50 | 鲜蘑 | 7800斤 | 散装/斤 | |
51 | 香菇 | 5600斤 | 散装/斤 | |
52 | 鹅 | 3500斤 | 散装/斤 | |
53 | 鲫鱼 | 4500斤 | 散装/斤 | |
54 | 泥鳅鱼 | 3500斤 | 散装/斤 | |
55 | 花鲢 | 3500斤 | 散装/斤 | |
56 | 鲤鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
57 | 黄花鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
58 | 刀鱼 | 8000斤 | 散装/斤 | |
59 | 青鱼 | 3000斤 | 散装/斤 | |
60 | 毛桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
61 | 油桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
62 | 荔枝 | 2000斤 | 散装/斤 | |
63 | 苹果 | 14400斤 | 散装/斤 | |
64 | 梨 | 14400斤 | 散装/斤 | |
65 | 西瓜 | 6000斤 | 散装/斤 | |
66 | 樱桃 | 3500斤 | 散装/斤 | |
67 | 新疆大枣 | 3500斤 | 散装/斤 | |
68 | 香蕉 | 10000斤 | 散装/斤 | |
69 | 葡萄 | 5000斤 | 散装/斤 | |
70 | 橙子 | 8000斤 | 散装/斤 | |
71 | 桔子 | 10000斤 | 散装/斤 | |
72 | 小柿子 | 1800斤 | 散装/斤 | |
73 | 金桔 | 1800斤 | 散装/斤 | |
74 | 桂圆 | 1800斤 | 散装/斤 | |
75 | 酱油 | 600箱 | 1.9L*6桶/箱 | |
76 | 醋 | 500箱 | 420ml*15瓶/箱 | |
77 | 料酒 | 450箱 | 500ml*12瓶/箱 | |
78 | 盐 | 360袋 | 400g*50包/袋 | |
79 | 鸡精 | 2800箱 | 2kg*10袋/箱 | |
80 | 大料 | 3000斤 | 散装/斤 | |
81 | 十三香 | 6000盒 | 45g/盒 | |
82 | 香油 | 240箱 | 400ml*20瓶/箱 | |
83 | 蚝油 | 480箱 | 700ml*12瓶/箱 | |
84 | 麻酱 | 1800桶 | 4斤/桶 | |
85 | 麻油 | 1600箱 | 300ml*12瓶/箱 | |
86 | 辣酱 | 1800箱 | 500g*20袋/箱 | |
87 | 大酱 | 3600斤 | 散装/斤 | |
88 | 味精 | 2340箱 | 2kg*5袋/箱 | |
89 | 腐乳 | 780箱 | 800g*10瓶/箱 | |
90 | 老干妈 | 2340箱 | 275g*24瓶/箱 | |
91 | 酸奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
92 | 牛奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
食堂采购米、面、油、肉、蔬菜、鸡蛋等参数:
(一)、大米
★1.产品规格:每袋大米净重为 25kg 。
2.执行标准:符合国家GB 1354-2009标准,达国家质量标准的一级大米。
★3.技术标准指标:气味:具有本区域大米固有的自然清香味;垩白粒率≤30.0%;垩白度≤5.0%;黄粒米≤0.3%;不完善粒≤3.0%;杂质总量≤0.25%;糠粉≤0.15%;矿物质≤0.01%;霉变粒≤2.0%;水分≤15.5%;碎米总量≤10.0%;碎米总量(其中小碎米)≤1.0%;六六六≤0.05mg/kg;滴滴涕≤0.05mg/kg;无机砷≤0.2mg/kg;总汞≤0.02mg/kg。
4.包装制作:包装标识应符合GB/T17109的规定和卫生要求。
★包装要坚固结实,风口严密,产品在送达指定地点的时间有效保质期不低于保质期的一半。
★5.采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次大米供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.包装袋有明显的生产日期和保质期标志。
★8.质量要求:符合应有品种色泽,呈透明、半透明或白色,具有新鲜米特有香气,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★10.每周送货一次。
(二)、食用油
★1.产品规格:每桶食用油规格为 5 升。
2.执行标准:食用油须符合食用油卫生国家标准GB2716-2005和GB1536-2004国家标准等相关技术标准,执行国标三级及以上。
★3.技术标准指标:色泽:具有成品大豆油的色泽;气味、滋味:具有大豆油应有的气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味;酸价(KOH)≤3.0mg/g;过氧化值≤ 0.25g/ 100g ;铅(Pb)≤0.1mg/kg;总砷(As)≤0.1mg/kg;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:采用符合食品质量安全要求的塑料桶,要求坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次食品油供货时,必须提供同一批次的检验报告单,产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★7.质量要求:气味口感好,不得检出溶剂残留,商标整齐,喷码正确,密封。
★8.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★9.每周送货一次。
(三)、面粉
★1.、产品规格:每袋面粉净重为 25kg 。
2.执行标准:执行标准国家标准GB2715-2005相关技术标准执行国标特制一等面粉。
★3.技术标准指标:气味口味:正常;灰分(以干物计)≤0.7%;面筋质(以湿重计)≥26.0%;含砂量≤0.02%;磁性金属物≤ 0.003g/kg;水分≤14.0%;脂肪酸值(以湿基计)≤80mg/ 100g;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:包装要坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次面粉供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★8.质量要求:色泽呈白色,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证;
★10.每周送货一次。
(四)、肉类
★1.必须符合国家有关标准,且必须具有冷藏运输车;不得含有瘦肉精、磺胺类等国家禁止使用的物质。保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当日屠宰当批次有效的动物产品检疫合格证,原件备查 。
★2.投标人必须在采购人指定交货地点1小时( 60 公里)范围内设有固定的储藏库,其储存量应满足采购人3天的需求。
★3.肉类生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《动物产品检疫合格证明》、胴体上加盖定点屠宰印章和动物产品验讫标志、有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。
★4.每次交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明(随车同行):《产品合格证》、《卫生检疫报告》。
★5.色泽:肌肉有光泽,红色匀称,脂肪乳白色;肌肉有光泽,红色或稍暗,脂肪白色。
★6.组织状态:纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立刻恢复;肉质紧密,有坚韧性。
★7.粘度:外表湿润,不粘手,切面有渗出液,不粘手。
★8.气味:具有鲜猪肉固有的气味,无异味,煮沸后肉汤澄明透亮,脂肪团聚于表面。
★9.每天送货一次。
(五)、水产类要求:冷鲜或者冷冻,要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度),且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠,活体、眼球明亮、无大腹,无畸形。对去腑脏鱼,气味正常,无血之外污物,弹性好,无离刺现象。
依据“省疾病防控预防控制中心”对冷链食品的相关规定,供应商海鲜类食品供货运输、贮存的过程中应符合以下内容:
(1)运输从业人员体温正常,无新冠相关接触史,疫区旅行史。
(2)在装卸、贮存过程从业人员需更换经消毒的工作衣、鞋、帽子、手套,佩戴洁净医用防护口罩。
(3)供应商单位对运输、储存进口水产品,应当具备《核酸检测合格证明》。
(4)供应商应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行,并定期进行清理和消毒。
(5)冷冻(藏)食品入库前应对食品外包装实施消毒处理,运输过程中不得擅自开箱,每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒,方可离场
(六)、蔬菜
★1.所有蔬菜必须保证新鲜、无异味、无霉烂变质。
★2.所有蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须48时内采摘供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码数整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟;净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码数整齐、无须二次处理,可以直接清淘进行熟加工,净菜率达到95%以上。
★3.每天送货一次。
(七)、水果类
★1.优等品大小均匀、无腐烂变质、无打蜡。
★2.每周送货二次。
(八)、蔬果类执行标准: GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。
项目 | 指标 |
甲胺磷 | 不得检出 |
甲拌磷 | 不得检出 |
氧化乐果 | 不得检出 |
甲基对硫磷 | 不得检出 |
呋喃丹 | 不得检出 |
百菌清 | ≤1.0 |
多菌灵 | ≤0.5 |
汞(以 Hg 计) | ≤0.01 |
铅(以 Bb 计) | ≤0.2 |
砷(以 As)计 | ≤0.5 |
氟(以 F 计) | ≤0.5 |
硝酸盐(以 NaNO2 计) | 瓜果类≤600,叶菜根茎类≤1200 |
亚硝酸盐(以 NaNO2 计) | ≤4 |
国家规定其他必检项目必须符合国家标准 |
(九)、鸡蛋
1.符合GB2749-2015标准等国家标准的一等鲜鸡蛋,
★2.必须新鲜、清洁、完整、无破损、气室小、蛋黄不散的中码(255±10个为30斤)鸡蛋。
★3.技术标准指标:六六六≤0.1mg/kg;滴滴涕≤0.1mg/kg;无机砷不得检出;总汞≤0.05mg/kg。
★4.每周送货一次。
(十)、纯牛奶、酸奶
1.符合GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。
★2.无过期、漏气的。
★3.每周送货二次。
(十一)、干货制品
★1.符合国家相关行业标准,干爽,不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。
★2.每周送货二次。
(十二)、豆腐
★1.豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质,具有豆腐特有的香味,取样品品尝时口感细腻鲜嫩,味道纯正清香。
★2.每天送货一次。
(十三)、干豆腐
★1.取得 SC 认证、无添加剂、无防腐剂,原材料绿豆、黄豆均为非转基因,符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等国家标准。
★2.每天送货一次。
(十四)、辛辣料
★1.主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状,具有该种香料植物所特有的色、香、味,没有不纯正的气味和味道,无发霉味或其他异味。
★2.每周送货二次。
三、其它要求
★1.对中标人经营要求
中标人不得与没有资格参加竞标的企业联营或变相合作,不得擅自将粮油肉供应权转让他方,否则新民市自然资源服务与行政执法中心有权解除或终止中标合同。
★2.中标人必须协助招标人采购贫困地区农副产品,年度采购比例执行当年辽宁省财政厅最新预留比例标准,具体采购方式以及数量以相关部门要求为准。
★3.质量要求
(1)建立定期检查制度。如发现中标单位在企业管理、产品质量、售后服务、信誉和食品卫生安全等方面存在问题,限期整改,到期仍未达到整改要求的,则取消其供应资格。
★(2)中标人应严格遵守新《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定。一经发现中标人供应以下食品,除全部退货外,将取消中标人的供货资格,中标人并承担由此造成的经济责任和法律责任。
A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的;
B.含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;
C.含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;
D.未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品;
E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
F.掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
G.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的;
H.超过保质期限的。
★4.送货要求
中标人应按采购人规定的时间和指定地点及时送货。中标人如遇商品紧缺,应该优先向新民市自然资源服务与行政执法中心食堂供货,不得以任何借口少供货或不供货,要保证供货时间,否则中标人承担相应的经济责任。遇有特殊情况,中标人应按照要求及时准确将货物送到采购人指定地点。
一、项目概述
新民市自然资源服务与行政执法中心购买食堂食材米面油菜水果等。
二、服务需求
序号 | 名称 | 数量 | 规格 | 备注 |
1 | 大米 | 3950袋 | 25kg/袋 | |
2 | 小米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
3 | 高粱米 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
4 | 小粘碴子 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
5 | 玉米面 | 1200袋 | 25kg/袋 | |
6 | 白面 | 2500袋 | 25kg/袋 | |
7 | 豆油 | 3200桶 | 5L/桶 | |
8 | 大豆 | 200袋 | 25kg/袋 | |
9 | 猪五花肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
10 | 猪前槽肉 | 25000斤 | 散装/斤 | |
11 | 猪排骨 | 6000斤 | 散装/斤 | |
12 | 牛肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
13 | 羊肉 | 8000斤 | 散装/斤 | |
14 | 鸡肉 | 9500斤 | 散装/斤 | |
15 | 鸡蛋 | 80000斤 | 散装/斤 | |
16 | 土豆 | 79200斤 | 散装/斤 | |
17 | 白菜 | 80000斤 | 散装/斤 | |
18 | 大萝卜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
19 | 胡萝卜 | 8000斤 | 散装/斤 | |
20 | 西红柿 | 10000斤 | 散装/斤 | |
21 | 旱黄瓜 | 4500斤 | 散装/斤 | |
22 | 角瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
23 | 水黄瓜 | 10000斤 | 散装/斤 | |
24 | 芹菜 | 25000斤 | 散装/斤 | |
25 | 菠菜 | 700斤 | 散装/斤 | |
26 | 香菜 | 1000斤 | 散装/斤 | |
27 | 豇豆 | 8000斤 | 散装/斤 | |
28 | 蒜苔 | 8000斤 | 散装/斤 | |
29 | 青椒 | 6000斤 | 散装/斤 | |
30 | 尖椒 | 5000斤 | 散装/斤 | |
31 | 大头菜 | 12000斤 | 散装/斤 | |
32 | 圆葱 | 10000斤 | 散装/斤 | |
33 | 老姜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
34 | 大葱 | 6000斤 | 散装/斤 | |
35 | 大蒜 | 2500斤 | 散装/斤 | |
36 | 木耳 | 5000斤 | 散装/斤 | |
37 | 大豆腐 | 5500块 | 散装/块 | |
38 | 干豆腐 | 8000斤 | 散装/斤 | |
39 | 花生米 | 8000斤 | 散装/斤 | |
40 | 干粉条 | 3000斤 | 散装/斤 | |
41 | 榨菜 | 3500斤 | 散装/斤 | |
42 | 干豆腐 | 10000斤 | 散装/斤 | |
43 | 冬瓜 | 2600斤 | 散装/斤 | |
44 | 菜花 | 10000斤 | 散装/斤 | |
45 | 韭菜 | 1500斤 | 散装/斤 | |
46 | 茄子 | 12000斤 | 散装/斤 | |
47 | 紫茄子 | 3500斤 | 散装/斤 | |
48 | 芸豆 | 10000斤 | 散装/斤 | |
49 | 架豆王 | 9500斤 | 散装/斤 | |
50 | 鲜蘑 | 7800斤 | 散装/斤 | |
51 | 香菇 | 5600斤 | 散装/斤 | |
52 | 鹅 | 3500斤 | 散装/斤 | |
53 | 鲫鱼 | 4500斤 | 散装/斤 | |
54 | 泥鳅鱼 | 3500斤 | 散装/斤 | |
55 | 花鲢 | 3500斤 | 散装/斤 | |
56 | 鲤鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
57 | 黄花鱼 | 5000斤 | 散装/斤 | |
58 | 刀鱼 | 8000斤 | 散装/斤 | |
59 | 青鱼 | 3000斤 | 散装/斤 | |
60 | 毛桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
61 | 油桃 | 5000斤 | 散装/斤 | |
62 | 荔枝 | 2000斤 | 散装/斤 | |
63 | 苹果 | 14400斤 | 散装/斤 | |
64 | 梨 | 14400斤 | 散装/斤 | |
65 | 西瓜 | 6000斤 | 散装/斤 | |
66 | 樱桃 | 3500斤 | 散装/斤 | |
67 | 新疆大枣 | 3500斤 | 散装/斤 | |
68 | 香蕉 | 10000斤 | 散装/斤 | |
69 | 葡萄 | 5000斤 | 散装/斤 | |
70 | 橙子 | 8000斤 | 散装/斤 | |
71 | 桔子 | 10000斤 | 散装/斤 | |
72 | 小柿子 | 1800斤 | 散装/斤 | |
73 | 金桔 | 1800斤 | 散装/斤 | |
74 | 桂圆 | 1800斤 | 散装/斤 | |
75 | 酱油 | 600箱 | 1.9L*6桶/箱 | |
76 | 醋 | 500箱 | 420ml*15瓶/箱 | |
77 | 料酒 | 450箱 | 500ml*12瓶/箱 | |
78 | 盐 | 360袋 | 400g*50包/袋 | |
79 | 鸡精 | 2800箱 | 2kg*10袋/箱 | |
80 | 大料 | 3000斤 | 散装/斤 | |
81 | 十三香 | 6000盒 | 45g/盒 | |
82 | 香油 | 240箱 | 400ml*20瓶/箱 | |
83 | 蚝油 | 480箱 | 700ml*12瓶/箱 | |
84 | 麻酱 | 1800桶 | 4斤/桶 | |
85 | 麻油 | 1600箱 | 300ml*12瓶/箱 | |
86 | 辣酱 | 1800箱 | 500g*20袋/箱 | |
87 | 大酱 | 3600斤 | 散装/斤 | |
88 | 味精 | 2340箱 | 2kg*5袋/箱 | |
89 | 腐乳 | 780箱 | 800g*10瓶/箱 | |
90 | 老干妈 | 2340箱 | 275g*24瓶/箱 | |
91 | 酸奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
92 | 牛奶 | 80000盒 | 250ml纸盒包装 | |
食堂采购米、面、油、肉、蔬菜、鸡蛋等参数:
(一)、大米
★1.产品规格:每袋大米净重为 25kg 。
2.执行标准:符合国家GB 1354-2009标准,达国家质量标准的一级大米。
★3.技术标准指标:气味:具有本区域大米固有的自然清香味;垩白粒率≤30.0%;垩白度≤5.0%;黄粒米≤0.3%;不完善粒≤3.0%;杂质总量≤0.25%;糠粉≤0.15%;矿物质≤0.01%;霉变粒≤2.0%;水分≤15.5%;碎米总量≤10.0%;碎米总量(其中小碎米)≤1.0%;六六六≤0.05mg/kg;滴滴涕≤0.05mg/kg;无机砷≤0.2mg/kg;总汞≤0.02mg/kg。
4.包装制作:包装标识应符合GB/T17109的规定和卫生要求。
★包装要坚固结实,风口严密,产品在送达指定地点的时间有效保质期不低于保质期的一半。
★5.采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次大米供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.包装袋有明显的生产日期和保质期标志。
★8.质量要求:符合应有品种色泽,呈透明、半透明或白色,具有新鲜米特有香气,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★10.每周送货一次。
(二)、食用油
★1.产品规格:每桶食用油规格为 5 升。
2.执行标准:食用油须符合食用油卫生国家标准GB2716-2005和GB1536-2004国家标准等相关技术标准,执行国标三级及以上。
★3.技术标准指标:色泽:具有成品大豆油的色泽;气味、滋味:具有大豆油应有的气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味;酸价(KOH)≤3.0mg/g;过氧化值≤ 0.25g/ 100g ;铅(Pb)≤0.1mg/kg;总砷(As)≤0.1mg/kg;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:采用符合食品质量安全要求的塑料桶,要求坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次食品油供货时,必须提供同一批次的检验报告单,产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★7.质量要求:气味口感好,不得检出溶剂残留,商标整齐,喷码正确,密封。
★8.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证。
★9.每周送货一次。
(三)、面粉
★1.、产品规格:每袋面粉净重为 25kg 。
2.执行标准:执行标准国家标准GB2715-2005相关技术标准执行国标特制一等面粉。
★3.技术标准指标:气味口味:正常;灰分(以干物计)≤0.7%;面筋质(以湿重计)≥26.0%;含砂量≤0.02%;磁性金属物≤ 0.003g/kg;水分≤14.0%;脂肪酸值(以湿基计)≤80mg/ 100g;黄曲霉毒素B1≤5.0ug/kg;
★4.包装制作:包装要坚固结实,风口严密。
★5.本次招标采购严禁转基因食品或利用转基因原料加工的成品。
★6.每一批次面粉供货时,必须提供同一批次的检验报告单。
★7.产品在送达指定地点的有效保质时间不低于保质期的一半。
★8.质量要求:色泽呈白色,无异味。
★9.必须拥有有效期内的SC食品生产许可证;
★10.每周送货一次。
(四)、肉类
★1.必须符合国家有关标准,且必须具有冷藏运输车;不得含有瘦肉精、磺胺类等国家禁止使用的物质。保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当日屠宰当批次有效的动物产品检疫合格证,原件备查 。
★2.投标人必须在采购人指定交货地点1小时( 60 公里)范围内设有固定的储藏库,其储存量应满足采购人3天的需求。
★3.肉类生产企业的资质证明:《企业法人营业执照》、《动物产品检疫合格证明》、胴体上加盖定点屠宰印章和动物产品验讫标志、有效期内的《食品流通许可证》或《食品经营许可证》。
★4.每次交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明(随车同行):《产品合格证》、《卫生检疫报告》。
★5.色泽:肌肉有光泽,红色匀称,脂肪乳白色;肌肉有光泽,红色或稍暗,脂肪白色。
★6.组织状态:纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立刻恢复;肉质紧密,有坚韧性。
★7.粘度:外表湿润,不粘手,切面有渗出液,不粘手。
★8.气味:具有鲜猪肉固有的气味,无异味,煮沸后肉汤澄明透亮,脂肪团聚于表面。
★9.每天送货一次。
(五)、水产类要求:冷鲜或者冷冻,要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度),且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。新鲜鱼类来源安全可靠,活体、眼球明亮、无大腹,无畸形。对去腑脏鱼,气味正常,无血之外污物,弹性好,无离刺现象。
依据“省疾病防控预防控制中心”对冷链食品的相关规定,供应商海鲜类食品供货运输、贮存的过程中应符合以下内容:
(1)运输从业人员体温正常,无新冠相关接触史,疫区旅行史。
(2)在装卸、贮存过程从业人员需更换经消毒的工作衣、鞋、帽子、手套,佩戴洁净医用防护口罩。
(3)供应商单位对运输、储存进口水产品,应当具备《核酸检测合格证明》。
(4)供应商应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行,并定期进行清理和消毒。
(5)冷冻(藏)食品入库前应对食品外包装实施消毒处理,运输过程中不得擅自开箱,每批次食品运输完毕后,应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒,方可离场
(六)、蔬菜
★1.所有蔬菜必须保证新鲜、无异味、无霉烂变质。
★2.所有蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须48时内采摘供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码数整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟;净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码数整齐、无须二次处理,可以直接清淘进行熟加工,净菜率达到95%以上。
★3.每天送货一次。
(七)、水果类
★1.优等品大小均匀、无腐烂变质、无打蜡。
★2.每周送货二次。
(八)、蔬果类执行标准: GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。
项目 | 指标 |
甲胺磷 | 不得检出 |
甲拌磷 | 不得检出 |
氧化乐果 | 不得检出 |
甲基对硫磷 | 不得检出 |
呋喃丹 | 不得检出 |
百菌清 | ≤1.0 |
多菌灵 | ≤0.5 |
汞(以 Hg 计) | ≤0.01 |
铅(以 Bb 计) | ≤0.2 |
砷(以 As)计 | ≤0.5 |
氟(以 F 计) | ≤0.5 |
硝酸盐(以 NaNO2 计) | 瓜果类≤600,叶菜根茎类≤1200 |
亚硝酸盐(以 NaNO2 计) | ≤4 |
国家规定其他必检项目必须符合国家标准 |
(九)、鸡蛋
1.符合GB2749-2015标准等国家标准的一等鲜鸡蛋,
★2.必须新鲜、清洁、完整、无破损、气室小、蛋黄不散的中码(255±10个为30斤)鸡蛋。
★3.技术标准指标:六六六≤0.1mg/kg;滴滴涕≤0.1mg/kg;无机砷不得检出;总汞≤0.05mg/kg。
★4.每周送货一次。
(十)、纯牛奶、酸奶
1.符合GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。
★2.无过期、漏气的。
★3.每周送货二次。
(十一)、干货制品
★1.符合国家相关行业标准,干爽,不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。
★2.每周送货二次。
(十二)、豆腐
★1.豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质,具有豆腐特有的香味,取样品品尝时口感细腻鲜嫩,味道纯正清香。
★2.每天送货一次。
(十三)、干豆腐
★1.取得 SC 认证、无添加剂、无防腐剂,原材料绿豆、黄豆均为非转基因,符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等国家标准。
★2.每天送货一次。
(十四)、辛辣料
★1.主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状,具有该种香料植物所特有的色、香、味,没有不纯正的气味和味道,无发霉味或其他异味。
★2.每周送货二次。
三、其它要求
★1.对中标人经营要求
中标人不得与没有资格参加竞标的企业联营或变相合作,不得擅自将粮油肉供应权转让他方,否则新民市自然资源服务与行政执法中心有权解除或终止中标合同。
★2.中标人必须协助招标人采购贫困地区农副产品,年度采购比例执行当年辽宁省财政厅最新预留比例标准,具体采购方式以及数量以相关部门要求为准。
★3.质量要求
(1)建立定期检查制度。如发现中标单位在企业管理、产品质量、售后服务、信誉和食品卫生安全等方面存在问题,限期整改,到期仍未达到整改要求的,则取消其供应资格。
★(2)中标人应严格遵守新《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定。一经发现中标人供应以下食品,除全部退货外,将取消中标人的供货资格,中标人并承担由此造成的经济责任和法律责任。
A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的;
B.含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;
C.含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;
D.未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品;
E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
F.掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
G.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的;
H.超过保质期限的。
★4.送货要求
中标人应按采购人规定的时间和指定地点及时送货。中标人如遇商品紧缺,应该优先向新民市自然资源服务与行政执法中心食堂供货,不得以任何借口少供货或不供货,要保证供货时间,否则中标人承担相应的经济责任。遇有特殊情况,中标人应按照要求及时准确将货物送到采购人指定地点。v
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的,请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定,及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息,由系统自动开通账号后,即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》(辽财采函〔2020〕198号)。