义乌博览皇冠假日酒店厨房设备及其相关服务招标文件采购编号：YCQ-2013-CG002YQ浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室义乌产权交易所有限公司招投标中心二○一三年五月 招标文件目录第一章招标公告3第二章招标邀请函5第三章投标须知前附表和投标须知7投标须知10一、说明10二、招标文件11三、投标文件13四、投标文件的递交19第四章招标项目要求21一、概况21二、招标范围21三、招标货物一览表22四、技术要求22五、技术资格和能力22六、制造监督和出厂检验22七、产品的防护、包装及运输23八、到货验收23九、施工、安装及协调23十、验收合格的条件24十一、货物现场保护24十二、商务要求24十三、资料要求27第五章开标、评标和定标须知29一、开标29二、评标30三、定标33第六章评标细则35一、评标方法35二、定标办法36第七章投标文件部分格式38第八章合同主要条款（样本）56第九章厨房工程工料规范及技术要求61第十章工程量清单97附：工程量清单及图纸（电子版） 第一章招 标 公 告义乌产权交易所有限公司招投标中心受浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室委托，就义乌博览皇冠假日酒店厨房设备及其相关服务进行邀请招标方式采购，欢迎受邀单位参加投标。1、采购编号：YCQ-2013-CG002YQ。2、采购项目名称：义乌博览皇冠假日酒店厨房设备采购及相关服务。预算：1500万；3、投标人资格要求：凡国内具有独立法人资格或独立承担民事责任能力，有本项目货物设计生产销售安装，并具有较强经济实力、良好信誉、售后服务能力的生产厂家。4、采购文件发售时间和地点：于2013年 月 日至 月 日（上午9：00—11：00，下午14：00—17：00，节假日除外）到义乌市行政服务中心（义乌市望道路300号）3楼A区21号窗口（产权交易所窗口）前购买招标文件。采购文件发售截止时间之后至2013年 月 日17时前，潜在的供应商仍可获取采购文件，但该供应商不得对本采购文件提出异议。本标书售价500元整，售后不退。5、购买标书时请携带以下资料： （1）招标邀请函（2）单位营业执照副本原件和加盖单位公章的复印件（3）法定代表人授权书（原件）及法定代表人身份证复印件（4）被授权人身份证原件及复印件，被授权人在投标人单位连续近6个月（2012年4月-2013年4月）的个人社保缴费清单。如投保单位新成立不足6个月的，按实际缴纳情况提供个人社保缴费清单（加盖缴费当地社保公章）（5）投标人简介（6) 税务登记证原件及复印件以上复印件均需加盖单位公章。经资料审查合格的报名投标人，不得无故放弃投标，确有特殊情况不能参加投标的，须以书面形式向招标方陈述原因。报名处联系人：周女士 ****-********89906887（传真）6、技术答疑：需澄清的问题应以传真方式于2013年 月 日17：00时前传至招标方。浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室沈先生 电话：****-******** 传真：****-********义乌产权交易所有限公司招投标中心：王小姐电话：0579-******** 传真：****-********义乌市公共资源办：****-********7、递交投标文件截止及开标时间：2013年 月 日上午10：00。8、递交投标文件及开标地点：请投标人于2013年月日上午10：00之前，将投标书送至义乌市行政服务中心四楼开标室，逾期后果自负。9、评标办法：综合评分法。10、投标人应于2013年月日下午16：00前向招标方提供投标保证金：人民币15万元整。投标保证金缴纳方式：以现金存款、银行电汇或转账方式（投标人必须自行将投标保证金按规定方式和时间缴至下列指定账户并到账，拒绝以其它方式缴纳，禁止第三方代缴保证金，否则将被视为无效投标）。投标保证金缴入指定账户：银行账号名称：义乌产权交易所有限公司开户银行：中国工商银行义乌分行银行账号：****************586 浙江中国小商品城集股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室义乌产权交易所有限公司招投标中心二零一三年五月二日第二章 招 标 邀 请 函 义乌产权交易所有限公司招投标中心受浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室委托，就义乌博览皇冠假日酒店厨房设备及其相关服务进行邀请招标方式采购，特此通知贵单位参加投标，并请按招标文件的要求认真编制投标文件，按时前来投标。1、采购文件发售时间和地点：于2013年 月 日至 月 日（上午9：00—11：00，下午14：00—17：00，节假日除外）到义乌市行政服务中心（义乌市望道路300号）3楼A区21号窗口（产权交易所窗口）前购买招标文件。采购文件发售截止时间之后至2013年 月 日17时前，潜在的供应商仍可获取采购文件，但该供应商不得对本采购文件提出异议。本标书售价500元整，售后不退。2、购买标书时请携带以下资料： （1）招标邀请函（2）单位营业执照副本原件和加盖单位公章的复印件（3）法定代表人授权书（原件）及法定代表人身份证复印件（4）被授权人身份证原件及复印件，被授权人在投标人单位连续近6个月（2012年4月-2013年4月）的个人社保缴费清单。如投保单位新成立不足6个月的，按实际缴纳情况提供个人社保缴费清单（加盖缴费当地社保公章）（5）投标人简介（6）税务登记证原件及复印件以上复印件均需加盖单位公章。经资料审查合格的报名投标人，不得无故放弃投标，确有特殊情况不能参加投标的，须以书面形式向招标方陈述原因。报名处联系人：周女士 ****-********89906887（传真）3、技术答疑：需澄清的问题应以传真方式于2013年 月 日17：00时前传至招标方。浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室沈先生 电话：****-******** 传真：****-********义乌产权交易所有限公司招投标中心：王小姐电话：0579-******** 传真：****-********义乌市公共资源办：****-********4、递交投标文件截止及开标时间：2013年 月 日上午10：00。5、递交投标文件及开标地点：请投标人于2013年月日上午10：00之前，将投标书送至义乌市行政服务中心四楼开标室，逾期后果自负。6、评标办法：综合评分法。7、投标人应于2013年月日下午16：00前向招标方提供投标保证金：人民币15万元整。投标保证金缴纳方式：以现金存款、银行电汇或转账方式（投标人必须自行将投标保证金按规定方式和时间缴至下列指定账户并到账，拒绝以其它方式缴纳，禁止第三方代缴保证金，否则将被视为无效投标）。投标保证金缴入指定账户：银行账号名称：义乌产权交易所有限公司开户银行：中国工商银行义乌分行银行账号：****************586 浙江中国小商品城集股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室义乌产权交易所有限公司招投标中心二零一三年五月二日 第三章投标需知前附表和投标须知 （一）投标需知前附表序号内容规定1项目综合说明采购人：浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室项目名称：义乌博览皇冠假日酒店厨房设备采购及相关服务招标内容:1、地下一层：收货区、花房、粗加工、垃圾房、仓存区（含冷库区）、员工厨房、中央饼房、烧腊厨房2、一层：大堂吧、全日餐厅厨房、多功能吧3、二层：中餐厨房4、三层：宴会厅及多功能厅厨房5、五层：户外多功能吧服务间6、十九层：行政酒廊及雪茄红酒吧7、二十六层：总统套房厨房8、各楼层客房服务间9、厨房油烟管道具体详见厨房工程工料规范及技术要求、工程量清单及招标配套图纸。2招标方式邀请招标3投标单位资格要求凡国内具有独立法人资格或独立承担民事责任能力，有本项目货物设计生产销售安装，并具有较强经济实力、良好信誉、售后服务能力的生产厂家。4交货日期接采购人书面通知后90天（日历天）完成，具体时间供需双方在签订合同时确定。5招标文件发售时间和地点采购文件发售时间和地点：于2013年 月 日至 月 日（上午9：00—11：00，下午14：00—17：00，节假日除外）到义乌市行政服务中心（义乌市望道路300号）3楼A区21号窗口（产权交易所窗口）前购买招标文件。本标书售价500元整，售后不退。购买标书时请携带以下资料： （1）招标邀请函（2）单位营业执照副本原件和加盖单位公章的复印件（3）法定代表人授权书（原件）及法定代表人身份证复印件（4）被授权人身份证原件及复印件，被授权人在投标人单位连续近6个月（2012年4月-2013年4月）的个人社保缴费清单。如投保单位新成立不足6个月的，按实际缴纳情况提供个人社保缴费清单（加盖缴费当地社保公章）（5）投标方简介（6) 税务登记证原件及复印件以上复印件均需加盖单位公章。6现场踏勘时间投标前，投标人须自行到项目所在地予以踏勘，对项目实施现场及周边环境等进行勘察，以获取编制投标文件和签署合同所需的所有资料，否则，由此所造成的一切后果由投标人自行承担。7答疑截止时间投标人若对招标文件有任何疑问，应以书面形式于2013年月日16时之前告知采购人、招标代理机构。采购人联系电话：沈先生 电话：****-******** 传真：****-********；招标代理机构：王小姐 电话：0579-******** 传真****-********。8投标有效期自开标之日起60天（日历天）9投标文件递交地点义乌市望道路300号义乌市行政服务中心大楼4楼开标室10投标文件份数商务标正本一份，副本四份；技术标正本一份，副本四份。11递交投标文件时间2013年月日9：00-10：00止，超出时限概不接收。12投标保证金投标人应于2013年月日16：00前向招标代理机构提供投标保证金：人民币15万元整。投标保证金缴纳方式：以现金存款、银行电汇或转账方式（投标人必须自行将投标保证金按规定方式和时间缴至下列指定账户并到账，拒绝以其它方式缴纳，禁止第三方代缴保证金，否则将被视为无效投标）。投标保证金缴入指定账户：银行账号名称：义乌产权交易所有限公司开户银行：中国工商银行义乌分行银行账号：****************58613投标截止及开标时间和地点投标截止及开标时间：2013年月日上午10：00开标地点：义乌市望道路300号义乌市行政服务中心大楼4楼开标室14履约保证金中标总价款的 10% ，在合同签订前以银行汇票、转账支票或银行本票形式向采购人递交。15评标办法综合评分法。16付款方式合同签订后10天内支付合同总价的20%（预付款）；所有厂制品进场初验验收合格支付合同总价款的25%，所有外购设备进场初验验收合格支付合同总价款30%，工程竣工验收后支付合同总价款的20%，并在15个工作日内退还履约保证金（不计息）；5％余款作为质量保证金在货物质保期满且无质量问题后15个工作日内全部付清（不计息）。货款凭合同、发票、验收单支付。17投标报价投标报价以人民币为结算货币，包含深化设计费、货物价款、途中运输费、装卸费、安装调试费、损耗费、检验检测费、技术服务培训费、保险费、利润、税金及完成本项目的其它费用和政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用，如有漏项，视同已包含在其总项目中，合同总价不予调整，结算付款时由中标单位开具增值税发票。（二）投标需知一、说明1、适用范围1.1本招标文件仅适用于本次招标采购所叙述的货物及服务项目。2、定义2.1“招标方”：系指组织本次招标的义乌产权交易所有限公司招投标中心和浙江中国小商情品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室。2.2“采购人”：系指浙江中国小商情品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室。2.3“招标代理机构”：系指义乌产权交易所有限公司招投标中心。2.4“投标人”：系指向招标方提交投标文件的合格的投标单位。2.5 “货物”：系指供方按照招标文件规定须向需方提供的一切材料、设备、机械、仪表仪器、备品备件、工具、手册及其它有关技术资料和文字资料。2.6 “服务”：系指招标文件规定投标人须承担的运输、设计、施工、劳务、安装、调试、培训、技术服务及其它类似的附随义务。 2.7 “附随服务”：系指根据合同规定中标方必须承担与货物有关的辅助服务，如送货上门、免费维护以及合同中规定中标方应承担的义务，以及合同中未规定，但依有利于合同履行原则，应当由中标方承担的其他义务。2.8“需方”：即浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室，在招投标阶段称为采购人，在签订和执行合同阶段称为需方。2.9“供方”：在招投标阶段称为投标人，中标后在签订和执行合同阶段称为供方。2.10“原产地”：是指货物开采、生长或生产、或提供有关服务的来源地。2.11“★”标记及加黑的文字系指必须满足不能负偏离的条款。3、合格的投标人3.1 接到采购人或招标代理机构招标邀请函的独立法人，具备相应的施工能力。符合《中华人民共和国政府采购法》要求具备的条件，并具有该行业国家规定必备资质、资格，较强的经济技术能力、良好的信誉和售后服务能力。3.2 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3.3 具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；3.4 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；3.5 参加政府采购活动前三年内在经济活动中没有重大违法记录；3.6 法律、行政法规规定的其他条件；3.7 《招标公告》中所列的其他要求。3.8 投标人应保证提交给招标机构和采购人的资料和数据是真实的。4、投标费用无论投标过程中的作法和结果如何，投标人自行承担所有与参加投标有关的全部费用。招标方在任何何情况下均无义务和责任承担上述这些费用。5、招标服务收费招标服务费向采购人收取。6、现场勘察 6.1为使投标人对该项目情况有所了解，投标人应于投标截止时间前五天自行到项目所在地对项目实施现场及周边环境等进行现场踏勘，以获取编制投标文件和签署合同所需的所有资料。投标人未进行现场踏勘的，由此所产生的一切后果由投标人自行承担。6.2投标人在现场踏勘过程中发生的各类事件及所发生的各项费用，均由投标人自行承担。采购人和招标代理机构概不负责。6.3招标方向投标人提供的有关现场的数据和资料，是招标方现有的能被投标人利用的资料，招标方对投标人据此做出的任何推论、理解和结论不负责任。6.4现场踏勘完毕，将认为投标人己了解现场情况，并充分理解了为之所承担的风险、义务和责任。二．招标文件7、招标文件的构成7.1 招标文件用以阐明所须货物及服务、招标、投标程序和合同条款。招标文件由下述部分组成：（1）招标公告（2）招标邀请函（3）投标须知前附表和投标须知（4）招标项目要求（5）开标、评标和定标须知（6）评标细则（7）投标文件部分格式（8）合同主要条款（样本）（9）厨房工程工料规范及技术要求（10）工程量清单（11）图纸7.2除7.1内容外，招标方在提交投标文件截止时间三天前，以书面形式发出的对招标文件的澄清或修改内容，均为招标文件的组成部分，对招标方和投标人起约束作用。7.3除非有特殊要求，招标文件不单独提供采购货物使用地的自然环境、气候条件、公用设施等情况，供应商被视为熟悉上述与履行合同有关的一切情况。7.4投标人应认真阅读投标须知、项目要求、规定格式、报价要求、合同条件等招标文件所有的内容。如果投标人的投标文件不能符合招标文件的要求，责任由投标人自负。实质上不响应招标文件要求的投标文件将被拒绝。8、招标文件的澄清投标人若对招标文件有任何疑问，应以书面形式于2013年月日16时之前告知采购人、招标代理机构。浙江中国小商品城集团股份有限公司皇冠假日酒店筹建办公室沈先生 电话：****-******** 传真：****-********；义乌产权交易所有限公司招投标中心：王小姐电话：0579-******** 传真：****-********。采购人与招标代理机构商议后，并以书面形式答复对投标文件提出的技术答疑中的问题，并在其认为有必要时，同时将书面答复给所有购买招标文件的投标人（答复中不标明问题来源）。对该时间之后收到的疑问，采购人和招标代理机构将不予受理。9、招标文件的修改9.1在投标截止时间三天前，招标方有权修改招标文件。招标方可主动地或在解答投标人提出的澄清问题时对招标文件进行修改。9.2无论是招标方根据需要主动对招标文件进行必要澄清，或是根据投标人的要求对招标文件做出澄清，招标方都将于投标截止时间三天前以书面形式予以澄清，同时将以书面澄清文件通知所有购买招标文件的投标人。若发出通知日距公告的投标截止日不足三天，招标方将在通知中明确是否推迟投标的截止日期和开标日期。9.3招标文件的修改将以书面形式通知所有购买招标文件的投标人，并对其具有约束力。投标人在收到该澄清文件后应于一天内，以书面或者传真（签署意见并加盖公章）向招标代理机构回函确认，王小姐，传真电话****-********。9.4 为使投标人准备投标时有充分时间对招标文件的修改部分进行研究，招标方可在投标截止期前通知投标人，适当延长投标截止期。9.5 招标文件的澄清、答疑、修改、补充文件是招标文件的组成部分，投标人须按照招标文件的澄清、答疑、修改、补充文件的要求参与投标，投标人没有作出实质性响应是投标人的风险，并可能导致其投标被拒绝。9.6投标人在规定时间未提交疑问的，视作默认对本次招标过程中招标文件无异议，招标方对其提出的问题可以不作解释。9.7招标文件澄清、修改、补充等内容均以书面形式明确的内容为准。当招标文件、招标文件的澄清、修改、补充等在同一内容的表述上不一致时，以最后发出的书面文件为准。9.8采购人及招标代理机构工作人员向投标人所作的任何口头答复或电话通知一律无效。三、投标文件10、招标文件的语言、计量及货币10.1 投标人的投标文件以及有关投标的所有来往通知、函件和文件均应使用中文编写（技术用语除外）。10.2 除在技术规格中另有规定外，投标文件使用的度量衡单位，均采用中华人民共和国法定计量单位。10.3 投标货币为人民币：元。11、对投标文件的要求11.1投标人应仔细阅读招标文件，了解招标文件的要求，在完全了解招标项目的技术要求和商务要求后，编制投标文件，并保证所提供的全部资料的真实性。11.2编制投标文件时，投标人对招标文件中技术及商务要求须逐项逐条作出实质性回答，若有偏离的均应在规范偏离表中提出。顺序编号清楚，可用描述性文字及证明材料（证明材料必须加盖公章或授权代表签章）。11.3 在招标书对货物技术要求中，投标人必须充分应答应满足用户的强制性需求，如“★”等,否则将导致无效标。11.4投标人应提供证明其拟提供的货物及其辅助服务的合格性及符合招标文件规定的文件，作为其投标文件的一部分。11.5货物简要说明中对货物和服务原产地的说明，并应有原产地证书证明，进口货物必须有国外制造商出具的产品合格证书、中国海关出具的进口产品报关单、中国商检局出具的商检证明等资料。11.6当招标文件中明确了主要设备的参考品牌时，投标人应予以积极响应，不得偏离参考品牌，否则作无效标处理。11.7编制的投标文件对招标文件中有关条款未提出异议的，均被视为接受和同意。12、投标文件的组成12.1 投标文件由技术标和商务标组成。技术标是对参投货物技术规范的描述和参投单位资格的描述，并包含资格、资信和服务等内容。12.2 ★ 递交的投标文件应分为技术标和商务标，技术标为除商务报价外的所有内容，且技术标和商务标分开密封。技术标（含资信与服务）不得含商务报价，否则作无效标处理。13、投标文件内容13.1技术标的组成13.1.1 投标人资格证明文件。投标人应提交证明其有资格参加投标和中标后有能力履行合同的文件，并作为其投标文件的一部分；投标人提交的合格性的证明文件应真实准确使招标方满意，投标人在投标时应是符合条件的投标人。其具体内容为：①法定代表人证明书或法定代表人授权书原件（加盖单位公章）；②被授权人身份证复印件（加盖单位公章）；③被授权人在投标人单位连续近6个月（2012年4月-2013年4月）的个人社保缴费清单。如投保单位新成立不足6个月的，按实际缴纳情况提供个人社保缴费清单；（加盖缴费当地社保公章）。④关于资格的声明函。企业法人营业执照副本复印件、税务登记证复印件、组织机构代码证复印件，投标人资信等级证明（若有），产品检测证书复印件、全国工业产品生产许可证复印件、燃气燃烧器具安装维修企业资质证书复印件、质量管理体系认证证书复印件、环境管理体系认证证书复印件、职业健康安全管理体系认证证书复印件，产品荣获国优省优的荣誉证书复印件等单位资质证明（加盖单位公章）；⑤投标人概况表、投标人情况介绍（加盖单位公章）。⑥ ★ 外购品牌授权证明复印件，制造商授权书复印件（如为代理商、经销商）；（如果是总代理授权的，还需提供总代理身份证明复印件）（加盖单位公章）；⑦ ★ 投标人需提供自2010年1月1日起至2012年12月31日止，在中国境内承接且已完工的单项合同金额≥人民币1200万元工程业绩3个以上，仅限洲际、豪生、雅高、凯悦、喜达屋、希尔顿、香格里拉、万豪、悦榕庄、半岛、文华东方、卡尔森、四季13家国际酒店管理公司旗下的五星级酒店厨房设备供货及安装工程，须提供合同、验收合格报告及采购人对售后服务的评价证明复印件（加盖单位公章）。⑧《招标公告》中要求的其他证书原件或复印件（加盖单位公章）；⑨其它（投标人认为其他资信证明文件原件和复印件）（加盖单位公章）。注：投标人资格证明文件要求提供的复印件原件备查。①“资格证明文件”均需加盖投标人公章。投标人对“资格证明文件”作实质性响应，投标人不按招标文件的要求提供的投标文件和资料将视为没有对招标文件作实质性响应，其投标将被拒绝，其风险由投标人自行承担。②编制的投标文件对招标文件中有关条款未提出异议的，均被视为接受和同意。13.1.2 技术投标书内容：投标货物、服务符合性的有关证明及技术资料：投标人须提交参投货物的详细技术文件，其形式可以是文字资料、图纸和数据等，证明其拟供货物和服务符合招标文件规定的技术响应文件，作为投标文件的一部分。其具体内容为：（1）参投单位情况介绍 (资产、财务和技术人员水平，如认证工程师数量、等级证书等情况)、主要重要设备介绍（含现场图片）等。（2）投标产品技术响应表。根据工程量清单所列的货物清单，按每项货物进行填列，须说明设备名称、产地、品牌型号规格、各部件所用的品牌及型号等；（3）对本项目的理解和参投产品的主要技术性能、特点和质量水平的详细描述（含产品样本、说明书、具体结构图等印刷资料）（4）执行的技术标准说明；（5）产品制造、安装、验收标准及验收方法的说明；（6）主要工艺装备和主要检测设施的拥有情况和现状；（7）工程施工组织设计，包括安装队伍人数、技术级别、服务内容、逗留时间、业绩、施工方案，以及如何保证需方的工期要求；（8）拟供货物检测报告；（9）技术规格偏离表；对技术投标书的基本要求：投标人必须针对技术部分中有关章节的需求逐个做出实质性响应，并与技术需求内容采用同样的顺序。对每个需求的响应必须遵循如下规则：①重复该需求；②用“是/否”响应来表明该需求是否被满足（描述性需求）；③描述投标方案如何满足该需求；④解释投标方案与用户需求之间的偏差；⑤用数量来表示的需求，必须用确切的数字单位来响应；⑥对所有招标书技术规格需求的响应。投标方应提供实质性确切响应，不得采用“符合”、“满足”或非确定性数值（如“≥”或“≤”）进行响应。⑦投标人所投货物的技术参数不得低于本项目的技术要求和档次。（10）商务条款偏离表：为商务要求中除报价以外的其他要求，不填写视同完全响应招标文件要求；（11）投标货物质量保证承诺；（12）技术服务和售后服务承诺、措施等；（13）距采购人最近的服务网点的详细介绍，包括资质资格、技术力量、工作业绩、服务内容及承诺；（14）列出按照制造工序和运输要求的设备制造期、试验期、交货工期；（15）备品备件和专用工具表；（16）优惠条件：投标人承诺给予采购人的各种优惠条件，包括材料、设备价格、运输、保险、付款条件、技术服务、售后服务等方面的优惠；当优惠条件涉及“报价单”中的各项费用时，必须与投标价格统一。（如有）（17）招标文件第四章“招标项目要求”中规定需要投标人作出说明或描述的；（18）投标人还需进一步明确提供的技术参数；（19）其他投标方认为有必要提供的资料和说明（格式自拟）。①投标人在“技术文件”中应对招标文件作实质性响应，投标人不按招标文件的要求提供的投标文件和资料将视为没有对招标文件作实质性响应，其投标将被拒绝，其风险由投标人自行承担。②编制的投标文件对招标文件中有关条款未提出异议的，均被视为接受和同意。13.2 商务投标书内容：13.2.1 投标书； 13.2.2 开标一览表；13.2.3 组价分析表；13.2.4其他投标方认为有必要提供的资料和说明（格式自拟）。注：投标人应按以上要求提供资料,并应按顺序装订成册，提供不全的有可能导致无效标。14、投标报价14.1投标人应按招标项目的相关要求，根据国家的有关规定和现状情况并结合企业的实际情况、项目特点确定投标报价。投标报价为投标人所能承受的最低、最终一次性报价。14.2投标报价以人民币为结算货币，包含深化设计费、货物价款、途中运输费、装卸费、安装调试费、损耗费、检验检测费、技术服务培训费、保险费、利润、税金及完成本项目的其它费用和政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用，如有漏项，视同已包含在其总项目中，合同总价不予调整，结算付款时由中标单位开具增值税发票。14.3投标人应在投标书的《开标一览表》上写明投标货物的单价和投标总价。如总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价汇总金额计算结果为准；若文字大写表示的数据与数字表示的有差别，则以文字大写表示的数据为准；当单价与数量的乘积与合价不一致时，以单价为准，除非评标小组认为单价金额小数点有明显错误的，此时应以总价为准，并修改单价。14.4投标人应按招标文件规定的报价格式进行投标报价。投标人对每种货物只允许有一个报价，招标方不接受任何有选择性的报价。14.5招标方不接受低于成本的投标报价，也不接受招标项目范围内的捐赠，高于预算的报价者为无效标。14.6投标人对本次招标货物不得拆分投标。14.7投标人按照上述要求编制投标报价。一旦确认某一投标人中标，除合同规定的可调整内容外，中标人不得要求追加任何费用。14.8中标后，中标人所填写的单价在合同实施期间不因市场变化因素而变动；投标人在计算报价时应考虑一定的风险系数。因设计与工程因素引起实际施工中发生设计变更、修改、调整、完善等情况，修改部分则按其投标书相应部分货物及施工的单价同口径计算。14.9招标文件中规定由投标人承担并支付的相关费用在投标报价时应一并考虑。14.10招标文件未列明，而投标人认为必需的费用也需列入报价。15、投标文件格式15.1投标文件须包括本须知第12条、13条中规定的全部内容，投标人不按招标文件的要求提供的投标文件和资料将视为没有对招标文件作实质性响应，其投标将被拒绝，其风险由投标人自行承担。15.2投标人提交的投标文件应当使用招标文件所提供的投标文件格式，表格格式在不改变格式内容的情况下可自行制作。在所提供表格格式之外，投标人可以增加自行设计的表格及内容，以便更细致全面的说明其能力。16、投标文件编制要求16.1投标人应按第12条、13条所规定的全部内容和顺序用标准A4纸分别装订成册，标书封面右上角处应有“正本”或“副本”的清晰文字；技术标正本一份，副本四份；商务标正本一份，副本四份；若正本与副本之间有差异，以正本为准。16.2商务标和技术标须分别装订，技术标中不得包含商务报价，否则按无效标处理。16.3投标文件应采用印刷格式，其填写或签署采用不褪色的墨水；用A4纸印刷或打印并装订成册，封面应注明“项目名称、项目编号、商务（技术）标、正（副）本、投标单位名称”，并在封面加盖单位公章及企业法定代表人或其授权的委托代理人的签字或盖章。由授权委托代理人签字的投标文件中须同时提交法定代表人授权委托书，提交的授权委托书格式、签字、盖章及内容均应符合招标文件要求，否则法定代表人授权委托书无效。16.4投标文件的正本和副本均需打印或使用不褪色的蓝、黑墨水笔书写，字迹必须清楚、工整。投标文件的任何一页都无涂改、行间插字或删除，除非这些删改是因为招标文件的修改而发生的但修改处应加盖投标人单位公章和法定代表人（或授权委托代理人）印章。16.5投标人对投标文件如有修改或补充，应在投标截止日期之前，将修改和补充的文件与原投标文件一样密封注明后交给招标代理机构。17、投标保证金17.1 投标保证金为投标文件的组成部分之一。17.2投标人应于2013年月日16：00前向招标方提供投标保证金：人民币15万元整。17.3投标保证金缴纳方式：以现金存款、银行电汇或转账方式（投标人必须自行将投标保证金按规定方式和时间缴至下列指定账户并到账，拒绝以其它方式缴纳，禁止第三方代缴保证金，否则将被视为无效投标）。投标保证金缴入指定账户：银行账号名称：义乌产权交易所有限公司开户银行：中国工商银行义乌分行银行账号：****************58617.4 未按第17.2和17.3规定提交投标保证金的投标，将被视为无效投标。17.5 中标人提交的投标保证金，在采购人与中标人签订了经济合同且提交了履约保证金后5天内退还（不计息）。届时须提供招标方开具的履约保证金缴纳证明、法定代表人授权委托书（必须法定代表人亲笔签字，加盖单位公章）、前来办理退款人的身份证原件等资料。17.6其它投标人提交的投标保证金，将在中标人公示结束后5个工作日内退还（不计息）。17.7如果在规定的开标时间后，投标人在投标有效期内撤回投标或放弃中标，将没收其投标保证金。17.8中标人不按《中标通知书》内规定时间、地点签订合同或不按本须知18条规定提供履约保证金，将没收其投标保证金。17.9若发现串标或提供虚假证明材料者，将被视为无效投标，并没收其投标保证金。18、履约保证金18.1中标人在与采购人签定合同前向采购人递交合同总价款10%的履约保证金，履约保证金以银行汇票、转账支票或银行本票形式递交。18.2 中标人在履约期间未出现违约行为，其履约保证金待履约责任期满（全部货物安装完成验收合格）后 15 天内退还中标人（不计息）。19、投标有效期 19.1投标文件从开标之日起，投标有效期为60天（日历天）。19.2特殊情况下，在原投标有效期截止之前，招标方可要求投标人同意延长有效期，这种要求与答复均应以书面形式提交。在这种情况下，本须知中有关投标保证金的退还和没收的规定将在延长了的有效期内继续有效。投标方可拒绝这种要求，其投标保证金将不被没收。接受延长投标有效期的投标方将不会被要求和允许修正其投标，而只会被要求相应地延长其投标保证金的有效期。四、投标文件的递交20、投标文件的密封和标记20.1投标文件由“资格证明文件”、“技术标书”、“商务标书”组成，应按本须知第13条所列顺序填写，分别装订成册，纸张应采用A4或A3规格，所涉及资信证明文件必须将复印件装订入内，所有原件可另外单独密封。标书内应有“正本”和“副本”标志，技术标（含资信与服务）不得含商务报价，否则作无效标处理。如正本和副本有差异，以正本为准。20.2投标文件应按以下方法装袋密封标记：技术标包装袋内装技术标正本一份，副本四份，商务标包装袋内装商务标正本一份，副本四份；包装封面上应标明“采购编号、投标项目名称、商务标（或技术标）、投标人名称、并注明“于2013年 月 日10：00分前不准启封”的字样；封口加盖单位公章。21、递交投标文件的地点和截止时间21.1开标地点即为投标文件的递交地点，招标方在招标仪式开始前1个小时，即2013年 月 日上午9：00—10：00接收投标文件。21.2 投标截止时间即为开标时间，投标文件必须由法定代表人或授权代表在截止时间前递交，招标代理机构将拒绝接收在投标截止时间后迟交的投标文件。22、迟交的投标文件22.1招标方在规定的投标截止时间以后收到的投标文件，将被拒绝并退回给投标人。23、投标文件的补充、修改与撤回23.1投标人在提交投标文件以后，在规定的投标截止时间之前，如果投标人提出补充、修改或书面撤标的要求，招标代理应予以接受。补充、修改的内容为投标文件的组成部分。投标人若要撤回投标，应向招标代理提交由投标文件递交人（或法定代表人）签署的正式文件。23.2投标人对投标文件的补充、修改，应按本须知第20条有关规定密封、标记和提交，并在内外层投标文件密封上清楚标明“补充、修改”或“撤回”字样。23.3在投标截止时间之后，投标人不得对其投标做任何修改。23.4从投标截止时间至投标人在投标书格式中确定的投标有效期期满这段时间内，投标人不得撤回其投标，否则其投标保证金将被没收。24、有下列情况之一者其投标无效、且招标代理机构将报送有关部门查处：24.1提交的关于投标人的资格、拟供货物及服务合格性的证明材料不真实，弄虚作假（含中标后查实的）。24.2串通作弊。24.3采用不正当手段妨碍排挤其他投标人，扰乱招标标市场、破坏公平竞争。24.4以他人名义或挂户参与投标。24.5有影响评标公正性或不正当行为的投标。24.6其他不符合《中华人民共和国政府采购法》及国家、省、市有关法律、法规和实施办法、制度等。 第四章 招标项目要求一、概况本次采购的项目为义乌博览皇冠假日酒店厨房设备采购及相关服务。投标人需按招标项目要求完成货物的设计、生产加工、供货、运输、装卸、安装、调试、使用技术培训、售后服务等工作。并对该产品符合有关国家、行业技术规范和标准负责。二、招标范围1、投标人须按本招标文件的要求完成货物的设计、生产加工、供货、运输、装卸、安装、调试、使用技术培训、售后服务等工作。按工作顺序提交所需的资料，所有资料必须符合本招标文件的要求，无论其是否被明细列在合同文件中。提供的货物须包括以下工作服务但不仅限于以下内容：（1）按需方的需要完成货物的生产和组织及深化设计，如深化图纸与施工现场不符，以施工现场为准；（2）厨房设备专用总电源（装修已经安装的室内普通照明及普通电源插座除外）接至各楼层新风机房或强电间，冷暖给水接至于厨房进水阀门出口处，需安装U型不锈钢地沟及不锈钢地沟盖，厨房设备用气与义乌天然气公司安装阀门处对接，以上所有的材料和辅料均包含在投标报价中。（3）按需方认可的方案进行货物的包装、运输、安装；（4）运输：货物运输并卸至需方指定地点；（5）按采购人指定位置和要求完成施工（施工所需的设备、工具、脚手架、水电、总包配合费等所有与完成施工有关的费用均应包含在投标报价中）；（6）在货物就位、安装之前须提供详细的构造图、货物样本和使用操作说明书；（7）本次施工作业不得转包。施工单位须提供资质证明文件及施工经历资料。在投标文件中须明确负责此项目的施工队伍的人员名单及工作经历、工作业绩，经需方审查认可后方可进行施工。（8）所供货物通过有关部门的检验和试验，并承担所需费用；（9）需方如需做第三方检测，检测合格检测费由需方负责，但检测材料须由供方免费提供；如检测不合格，一切费用由供方负责；（10）供方必须负责所提供的产品通过相关部门组织的验收，直至取得验收证书。验收费用包含在投标总价中。2、这份招标文件只是对一些原则性问题作出要求，并不是详尽的要求，投标人有责任对货物符合技术规范、标准负责。3、货物及主要部件的产地必须明确地标明在投标文件中，并附上相关证明文件。4、投标人需对产品的专利负责，并保证不伤害采购人的利益。在法律范围内，所有文字、商标和技术侵权造成的相关费用，采购人概不负责。三、招标货物一览表1、地下一层：收货区、花房、粗加工、垃圾房、仓存区（含冷库区）、员工厨房、中央饼房、烧腊厨房2、一层：大堂吧、全日餐厅厨房、多功能吧3、二层：中餐厨房4、三层：宴会厅及多功能厅厨房5、五层：户外多功能吧服务间6、十九层：行政酒廊及雪茄红酒吧7、二十六层：总统套房厨房8、各楼层客房服务间9、厨房油烟管道具体详见后附工程量清单四、技术要求具体详见招标文件第九章厨房工程工料规范及技术要求。五、技术资格和能力1、评标小组将对投标人提供服务用户的产品质量和售后服务进行总体评估。2、投标人应具有较强的经济技术实力、良好的信誉和售后服务能力，并提供相关承诺及服务计划。3、投标人应具有该行业国家规定必备的资质、资格。六、制造监督和出厂检验1、在产品制造期间，采购人有权到制造厂进行制造监制，在制造监制期间，制造商有责任提供有关产品（包括各种数据）的详细中文资料。但采购人监制并不解除制造商对所有产品在制造质量上应负的全部责任。2、在产品出厂之前，制造商须邀请采购人技术人员到制造厂家进行检验。供方须提供由采购人工程师认可的一整套检验标准和计划。所有检验应严格按照认可的方式进行。检验结束后，供方须提供必要的技术数据，并提交一份测试报告给采购人。采购人的工厂检验并不解除制造商对所有产品在制造质量上应负的全部责任。七、产品的防护、包装及运输1、投标人在投标时须提供产品的具体防护措施供采购人认可，并对此工作负责。2、所有产品应合理、有效包装，以使其有效防止各种损坏。3、产品的包装费应包括在合同总价中，这些包装材料属于需方所有。4、供方应对产品的整个交货过程负责，包括运输、装卸的安全等。5、产品包装箱的四侧用不褪色的油漆以醒目的中文字样做出标记：收货人、合同号、装运标志、目的地、货物名称、品目号、箱号、毛重/净重（公斤）、尺寸（长×宽×高，以厘米计）。包装箱内应附有产品合格证、产品质量保证书、产品说明书、装箱单、供货清单、有关的技术文件资料。6、随包装箱带的文件、资料应防潮密封，并放置在包装箱内明显的地方。八、到货验收1、根据中华人民共和国现行技术标准，按招标文件以及合同规定的验收评定标准等规范，由采购人根据《政府采购合同履约和验收管理办法（暂行）》（义招管办【2008】32号）《义乌市人民政府文件》（【义政发2012】72号）文件要求，组织验收。2、在供货时，投标方须提供现货、全新、原装、符合国家质量检测标准的招标项目要求的设备（包括零部件），并符合厨房工程工料规范及技术要求，有产品合格证书、保修卡。提供的所有产品（包括主机及选件）均为原厂生产合格产品，并附有合格的保修卡以及贴上节能标识。3、供方应派员在所供产品到需方时进行到货验收，验收产生的费用由供方承担。若发现任何损坏及质量问题，供方应负责妥善处理直至需方满意。此工作所发生的费用应由供方自行承担。4、产品卸至需方指定地点。5、供方在供货时，每批次需递交“产品合格证”。6、供需双方交验后在交接单上签章并直接交需方保管。九、施工、安装及协调1、供方应主动配合采购人进行施工前的准备工作。供方须提供与工程建设总进度相适应的供货、施工及安装计划，并须由需方认可。写明详细的项目时间安排，明确完成时间及质保期内的完善、维修、保养服务措施等。2、现场施工须符合国家的相关条例，服从需方和监理单位的管理及检查，供方须派有五年以上工作经验的项目经理负责施工，并需在施工期内提交他们的工作报告。需方保留有变更人员的权力。3、供方在施工前应提交施工工序图给需方认可后方可进场施工。施工管理结构及施工人员的组织由供方落实并承担费用。4、在得到采购人的认可后，供方应组织力量认真进行安装，并保证质量达到相关标准。在安装过程中，一经发现质量问题应及时拆除和重新安装，直到符合相关标准，由供方承担拆除和重新施工的费用。5、供方应遵守安全生产有关管理规定，严格按安全标准组织施工，遵守和实施安全文明管理制度，并随时接受行业安全检查人员依法实施的监督检查，采取必要的安全防护措施，消除事故隐患。由于供方安全文明措施不力造成事故的责任和因此发生的费用，由供方承担。6、供方应对其在施工场地的工作人员进行安全教育，并对他们的安全负责。供方不得违反安全管理的规定进行施工。因供方原因导致的安全事故，由供方承担相应责任及发生的费用。7、施工材料的组织安排和保管：供方施工所需的材料和工具等可堆放在需方免费提供的现场或附近的临时仓库内，并由供方专人保管。十、验收合格的条件1、投标货物的质量保证：一次性验收合格。2、供方的施工工作符合国家标准和规范。3、所供的产品符合产品标准和本招标文件及合同文件的要求。4、在进行测试和验收过程中发现的问题已被解决并得到需方的认可。5、所有合同中规定的货物和材料均已提交。6、所供产品已通过相关部门组织的验收。7、所有相关的技术文件及资料均已提交并得到接受。十一、货物现场保护货物运至现场后，供方应负责其安装的所有器件的保护及安全。供方还应负责其现场的设备和工具的存放和安全。十二、商务要求1、说明1.1供需双方签订采购合同条款的依据是《中华人民共和国合同法》；1.2招标文件、投标文件、技术澄清及询标承诺的所有内容是构成合同不可分割的部分，与合同具有同等法律效力。当文件有相矛盾之处，以时间后者为准。1.3合同货物及服务的价款应与评标中确定的中标人供货价相一致。1.4合同货物及服务的质量、技术标准如在招标、投标文件中无相应说明的则按最近的国家或专业标准及相应的国际标准执行。2、产品制造、施工及技术服务2.1合同所定货物供方在生产前应向需方确认规格型号、种类、数量、颜色等。需方有权变更招标文件中招标货物的型号规格和数量。2.2供方负责产品的现场施工。2.3供方人员在施工期间的费用由供方负责。2.4供方须参加需方要求其参加的所有现场联络会，并接受需方的统一管理，遵守工地的安全和建筑规定。2.5供方应与所有相关的部门联系，获得相关认可，以便产品能及时投入服务。2.6供方人员在需方服务期间应遵守相关部门的管理，并遵照相关的规定。2.7供方需密切配合需方的要求，同时完全响应土建进度。供方必须按工程建设的进度详细编写切合实际的供货施工进度计划，报需方审定。如需方因土建等其他原因，要求将交货期作适当推迟的，或要求供方适当变更制造要求的，供方应无条件接受，并根据变化情况重新编制供货进度计划，交货期作相应修改而不加收另外费用。2.8供方应随产品向需方提交产品使用说明书、产品合格证、质保卡及相关的技术资料。3、★ 报价要求1.1投标人应按招标项目的相关要求，根据国家的有关规定和现状情况并结合企业的实际情况、项目特点确定投标报价。本次招标的投标报价包括货物、所有主辅材料、现场安装及配合费。投标报价为投标人所能承受的最低、最终一次性报价。中标后不得调整任何费用与单价，包括投标人发生的差错及有关定额和收费方面政策性调整文件导致的费用变更及市场行情的涨落因素。1.2投标报价以人民币为结算货币，包含深化设计费、货物价款、途中运输费、装卸费、安装调试费、损耗费、检验检测费、技术服务培训费、保险费、利润、税金及完成本项目的其它费用和政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用，如有漏项，视同已包含在其总项目中，合同总价不予调整，结算付款时由中标单位开具增值税发票。1.3按国家规定由投标人缴纳的各种税收已包含在投标总价内，由投标人向税务机关缴纳。1.4中标后，中标人所填写的单价在合同实施期间不因市场变化因素而变动，投标人在计算报价时应考虑一定的风险系数。1.5招标方不接受低于成本的投标报价，也不接受招标项目范围内的捐赠，高于预算的报价者为无效标。4、维修响应时间★ 供方收到需方通知后4小时内赶到现场，提供不间断的服务直到结束。5、质量保证5.1供方应保证其提供的货物及服务完全符合合同规定的质量、规格和性能的要求；并保证所提供的货物正确维护保养，在其使用寿命期内应具有满意的性能。5.2根据需方按检验标准自己检验结果或相关部门检验结果，或者在质量保证期内，如果货物的数量、质量或规格与合同不符，或证实货物是有缺陷的，需方应尽快以书面形式通知供方，提出索赔。5.3 ★ 保修期均从系统集成完毕、最终验收合格之日开始计算。质保期内供方须免费负责修理和替换任何由于产品自身的质量问题造成的损坏，除非采购人另有要求，保修期内的服务均为免费上门服务。5.4 ★ 供方参投的所有产品必须提供至少2年的质保期（设备或原厂商另有超过2年保修期的，按其规定或承诺实施），整个项目的保修期从整体工程验收合格之日起计算。质保期内若出现产品质量问题，供方须免费负责修理，并负责有关费用。5.5 ★ 供方应书面承诺对设备正常运转所需的备件、附件、易损件和专用工具保证供货。6、验收6.1供方应提供产品的有效检验文件、测试方法和国家及行业相关的验收标准，经需方认可后，与合同的性能指标一起作为产品验收标准，供、需双方对产品验收合格后，双方共同签署验收合格证书。6.2验收中发现产品达不到验收标准或合同规定的性能指标，供方必须立即调整或更换。并且赔偿由此给用户造成的损失。6.3验收人员由需方、供方等相关部门人员组成。验收工作主要以招标文件、投标文件和中标方提供的文件为基础。7、付款方式★合同签订后10天内支付合同总价的20%（预付款）；所有厂制品进场初验验收合格支付合同总价款的25%，所有外购设备进场初验验收合格支付合同总价款30%，工程竣工验收后支付合同总价款的20%，并在15个工作日内退还履约保证金（不计息）；5％余款作为质量保证金在货物质保期满且无质量问题后15个工作日内全部付清（不计息）。货款凭合同、发票、验收单支付。8、合同转让与分包未经需方书面同意供方不得将合同产品和施工转包给第三方。9、交货及完工日期、地点9.1请各投标人报最短交货期（含安装调试工期），同时投标人应无条件满足采购人要求。9.2工期：接采购人书面通知后90天（日历天）完成，具体时间由供需双方在签订合同时确定。9.3交货地点：义乌博览皇冠假日酒店10、违约责任10.1需方（使用单位）无正当理由拒收货物，拒付货款的，需方向供方偿付货款总值百分之三十的违约金。10.2需方逾期支付货款的，需方向供方偿付欠款总额千分之五的违约金。10.3供方所交付货物的品种、型号、规格、数量、质量不符合合同规定标准的，需方有权拒绝。供方向需方偿付合同总额的百分之三十的违约金。10.4供方逾期交货或未能按照需方规定时间完成安装、调试、验收合格的，供方向需方偿付货款总额千分之五的违约金。10.5供方逾期三十日不能交货的，视为不能履约，则供方向需方支付货款总额百分之三十的违约金。11、保密招标及合同中凡涉及需方项目的有关信息，不得透露给第三方。12、其他1、中标单位在签订合同时，若坚持提出附加条件和不合理要求，中标资格将被取消，该中标人对由此产生的一切后果负责。2、投标人提交的投标文件均归采购人所有，不再返还给投标人。十三、资料要求1、合同签订后所需的资料 （1）供方在合同签订五天内提交一份完整的计划书供需方认可，内容包括：供货、施工、质保期内规定完成的所有工作以及完成这些工作的时间，以便于保证按期完成合同。 （2）供方应对合同中提供的产品建立质量保证计划，若质量保证计划已被需方认可，供方不会因此而减少任何义务。 （3）使用说明书。（4）产品的检验方法和标准。（5）供方认为可能需要的其他文件。 第五章 开标、评标和定标须知一、开标1、 招标方按本招标文件的招标公告中规定的日期、时间和地点组织邀请招标。开标时邀请所有投标人的法定代表人或授权代表参加，参加开标的代表应签名报到以证明其出席。参加开标的代表应随带身份证。2、开标程序：2.1开标由采购人或招标代理机构主持；2.2招标方在招标文件规定的时间和地点公开开标，投标方须由法定代表人或委托代理人参加。2.3开标时，招标方将查检投标文件密封情况，先评技术标，后评商务标。商务标由有关人员确认密封情况后当众拆封，宣读投标人名称、投标价格和投标文件的其他主要内容；2.4招标方在招标文件要求提交投标文件的截止时间前收到投标文件。2.5 投标文件有下列情形之一的，招标方将不予受理：2.5.1投标人投标文件逾期送达或未送达指定地点的。逾期提供投标保证金或不提供投标保证金。2.5.2投标文件未密封或密封不完整，封条中未加盖单位公章或法定代表人（或法定代表人授权的代理人）签字或盖章的。2.6招标方按照招标文件要求在开标现场对所有签收的投标文件进行开标审查，有下列情形之一的应在开标会议上当场宣布，并提交评标小组作无效标处理，均不列入商务标评审。2.6.1投标书包封不符合招标文件要求的；2.6.2投标报价高于预算价的；2.6.3投标书的报价关键字迹模糊，无法辩认的。3、投标文件的有效性3.1投标文件出现下列情形之一的，由评标小组初审后按无效投标文件处理：3.1.1投标文件未按招标文件要求加盖单位公章；或无法定代表人或法定代表人授权的全权代表签字或盖章的；或有授权的全权代表签字或盖章但未提交“授权委托书”原件的；或授权委托书无法定代表人签字或盖章的；或授权委托书未加盖单位公章的；3.1.2未按招标文件规定提供相关文件，如资格证明、身份证明等；提供虚假资料的（含中标后查实的）；超出经营范围投标的；3.1.3参投货物的技术或商务与招标文件偏离的部分，评标委员会认为偏离的程度太大，或实质上不响应采购文件的。3.1.4投标文件不符合招标文件规定，未按规定格式填写的；或投标文件内容不全或关键字迹模糊、无法辨认的；或投标文件内容自相矛盾的；3.1.5投标人递交两份或多份内容不同的投标文件，或在同一份投标文件中对同一招标项目报有两个或多个报价，且未声明哪一个有效。按招标文件规定提交备选投标方案的除外；3.1.6借用或冒用他人名义或证件、涂改文件、伪造或编造投标文件的；3.1.7未按招标文件规定提交投标保证金的，或投标保证金递交形式、额度和提交时间不符合规定的；3.1.8 一份投标书中出现两个或多个报价，且未在投标书中声明哪个有效的；3.1.9投标中不同投标单位的投标文件出现雷同或相似（包括部分雷同或相似），对所有雷同或相似投标人按无效标处理，招标方将保留进一步追究责任的权利；3.1.10投标人名称或组织结构与资格审查时不一致，投标人不以自己真正身份参加竞标，以挂户或以他人名义参与竞标的；投标人参加政府采购活动前三年内在经济活动中有重大违法记录的；3.1.11对本招标文件中打“★”号的条款未完全响应的；3.1.12投标文件附有采购人不能接受的条件；3.1.13技术标中体现或包含商务报价；商务标中的参投货物或服务与技术标的内容不一致的。3.1.14其它不符合《政府采购法》或省、市有关政府采购法律、法规要求的。二、评标4、评标小组评标委员会将根据招标采购项目的特点确定。其成员由技术、经济等方面的专家组成。评标委员会对投标文件进行审查、质疑、评估和比较。5、评标原则5.1在审标、询标及调查考核的基础上，评标小组将遵循公开、公平、公正的原则，严格遵守评标工作纪律。5.2先开技术标，再开商务标。5.3客观公正对待所有投标人，对所有投标评价均采用相同的程序和标准。评标的依据为招标文件和投标文件。5.4有利于提高企业投资效益，节约建设资金。5.5在评标过程中，出现异常或特殊情况时，由评标小组集体讨论决定。6、评标过程的保密6.1开标后，直至授予中标人合同为止，凡涉及评标委员会成员名单、投标文件的审查、澄清、评价和比较等有关的资料等与评标有关的任何情况均严格保密。6.2在投标文件的评审和比较、以及授予合同的过程中，投标人不得向评标小组成员询问评标情况，凡向招标方和评标小组施加影响评标结果的任何行为，都将会导致其投标被拒绝。6.3中标人确认后，招标方不对未中标人就评标过程以及未能中标原因作出任何解释。未中标人不得向评标小组人员或其他有关人员索问评标过程的全部情况。6.4为保证定标的公正性，在评标过程中，评标成员不得与投标人私人交换意见。在招标工作结束后，凡与评标情况有接触的任何人不得也不应将评标情况扩散出评标成员之外。6.5评标小组不向落标方解释落标原因，不退还投标文件。7、投标文件的澄清7.1在审查中发现投标文件有含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标小组可通过询标，要求投标人做出澄清。投标人必须按照招标代理通知的时间、地点派投标人法人代表或法人委托人接受询标，答疑和澄清。7.2投标人应对需要澄清的问题作书面形式回答，该书面回答不得超出投标文件的范围或改变投标文件的实质性内容，并应由投标人授权代表（或法定代表人）签字（或盖章）。书面澄清将作为投标内容的一部分。7.3投标人对投标文件的澄清不得超出投标文件的范围或改变投标文件的实质性内容。7.4若投标人未响应澄清安排的通知到场进行答疑和澄清，将被视作自动放弃。8、投标文件的评审8.1评标时，评标小组将首先评定每份投标文件是否在实质上响应了招标文件的要求。所谓实质上响应，是指投标文件应与招标文件的所有实质性条款、条件和要求相符，无显著差异或保留，或者对合同中约定的采购人的权利和投标人的义务方面造成重大的限制，纠正这些显著差异或保留将会对其他实质上响应招标文件要求的投标文件的投标人的竞争地位产生不公正的影响。8.2如果投标文件实质上不响应招标文件的各项要求，评标小组将予以拒绝，并且不允许投标人通过修改或撤销其不符合要求的差异或保留，使之成为具有响应性的投标。8.3违反招标文件第五章第三条款的按无效投标文件处理。8.4投标报价是否高于预算价，高于预算价的投标报价为无效报价。9、投标文件计算错误的修正9.1评标小组将对确定为实质上响应招标文件要求的投标文件进行校核，看其是否有计算或表达上的错误，修正错误的原则如下：9.1.1投标文件中《开标一览表》内容与投标文件中明细表内容不一致的，以《开标一览表》为准；9.1.2投标文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；9.1.3总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价汇总金额计算结果为准；9.1.4当单价与数量的乘积与合价不一致时，以单价为准，除非评标小组认为单价金额小数点有明显错误的，此时应以总价为准，并修改单价；9.1.5对不同文字文本投标文件的解释发生异义的，以中文文本为准。9.2当评标小组按照上述原则修正错误，发现其错误达到或超过原总报价0.5%时，将认定其投标报价质量较差，其错误不予修正，作废标处理。9.3按上述修正错误的原则及方法调整或修正投标文件的投标报价，投标人同意后，调整后的投标报价对投标人起约束作用。如果投标人不接受修正后的报价，则其投标将被拒绝。10、投标文件的评审、比较和否决10.1评标小组将按照本须知规定，仅对在实质上响应招标文件要求的投标文件进行评估和比较。10.2在评审过程后，评标小组可以以书面形式要求投标人就投标文件中含义不明确的内容进行书面说明并提供相关材料。10.3评标小组在作出任何一项无效标决定前，都应当严格遵循以下程序：10.3.1要求当事投标人作相应的答辩；10.3.2将答辩记录送当事投标人法定代表人或其授权委托的全权代表签字确认；10.3.3在充分讨论的基础上集体表决；10.3.4若表决通过无效标决定，告知当事投标人，并在评标报告中详细载明无效标理由、依据、答辩的情况和集体表决的情况（同意无效标和不同意无效标的评标小组成员均应当注明）。10.4评标小组经评审认为所有投标都不符合招标文件要求或有效投标不足三家使得投标明显缺乏竞争时，可以否决所有投标。所有投标被否决后，招标方应当依法重新招标。10.5招标程序终止：当评标委员会依法做出否决全部投标的决定时，或在招标方要求延长投标有效期的情况下同意延长投标有效期的投标人少于三个时，或招标方遇到不可抗力的原因不能实施工程要求中止招标时，当次招标程序依法终止。11、评标办法11.1在审标、询标及调查考核的基础上，评标委员会按照平等、客观、公正的原则，根据评标办法进行综合评定。本项目采用综合评分法。11.2投标文件的评审程序11.2.1投标文件按以下程序进行评审：（1）对投标人的技术文件进行符合性审查；（2）对技术文件符合性审查通过的投标人的技术文件进行详细评审，确定技术标入围单位；（3）对技术标入围的商务文件进行符合性审查；（4）对商务文件符合性审查通过的商务文件进行详细评审；（5）确定中标人；（6）出具评标报告。评标小组以开标、审标、询标情况为基本依据，对有效的投标文件分技术部分、商务报价二个部分进行分析、评议，先评技术标，技术标入围单位再进行商务报价评审，技术标未入围单位不再进行商务报价评审。12、决标评标小组依据本招标文件规定的评标标准和方法，对投标文件进行评审和比较，向采购人提出书面评标报告，并确定中标人。三、定标13.1决标后确定中标人，评标小组报义乌市公共资源交易管理办公室及浙江中国小商品城集团股份有限公司备案，并按规定在义乌市公共资源交易网等媒体进行公示，公示期为3天。待公示期满后，若无质疑或无有效质疑，将向中标人发出《中标通知书》。13.2《中标通知书》一经发出即发生法律效力，采购人改变中标结果或中标人放弃中标项目的，应当依法承担法律责任。14、合同签订14.1《中标通知书》将作为签订合同的重要依据。中标人在接到招标代理机构发出的《中标通知书》后，应按中标通知书规定的时间、地点与采购人签订合同。14.2除《中标通知书》外，招标文件、中标人的投标文件及评标过程中投标人在询标时作出的承诺及其澄清文件等，均为签订合同的依据。14.3中标人不遵守招标文件和投标文件的要约及承诺而擅自修改报价，或在接到《中标通知书》后借故拖延、拒签合同而造成超过规定时间的，其投标保证金将被没收，同时取消该投标人的中标资格。在此情况下，重新组织招标。14.4采购人在授予合同时有权对“招标项目要求及工程量清单”中规定的货物数量予以增加或减少，但不得影响货物的整体性能及技术要求。14.5合同履行过程中，若中标方出现违约情况而终止合同的，招标方有权没收履约保证金，重新组织公开招标。14.6采购人与中标人签订合同后招标代理机构将中标结果通知落选投标人，采购人和招标代理机构对评标结果不负责解释。15、采购人接受和拒绝任何或所有投标的权利15.1采购人保留在授标之前任何时候接受或拒绝任何投标，宣布招标程序无效或拒绝所有投标的权力，对受影响的投标人不承担任何责任，也无义务向受影响的投标人解释采取这一行动的理由。16、对评标过程和结果的质疑的受理及处理16.1质疑受理须提交的资料：书面申请或口头申请（须说明申诉理由，质疑单位名称，联系人，联系电话，手机，传真等，书面材料需加盖投标单位公章）。16.2质疑资料须在评标结果公布后3个工作日内递交至：义乌市行政中心3楼产权交易所21号窗口（义乌市望道路300号），联系电话：****-********。16.3质疑处理：招标方在法律规定的期限内将质疑处理结果发送至参加本项目投标的所有投标人。16.4质疑人对质疑处理结果不服或者招标方逾期未处理的的，可向义乌市公共资源交易管理办公室提起投诉，电话：****-********。16.5质疑人有下列情形之一的，招标方将报义乌市公共资源交易管理办公室，将其列入不良行为记录名单： ①捏造事实或者提供虚假质疑材料的。 第六章 评标细则根据《中华人民共和国政府采购法》和《中华人民共和国招标投标法》的有关规定，遵循“公开、公平、公正”的原则，结合本次招标的特点，特制定本评标细则。一 、评标方法1、开标后，评标小组首先对投标书的完整性、符合性、响应性等进行审查。凡不符合有关规定或不响应招标文件要求的投标书将不进入评标范围。评标小组以开标、审标、询标情况为基本依据，对有效的投标书及其投标人按评标内容进行分析、评议。2、本次招标采用综合评分法对招标项目作出评标结论，评标先评技术标，后评商务标。在评标过程中，出现异常或特殊情况时，由评标小组集体讨论决定。3、本次招标设上限价（不另设上限价的以预算价作为上限价），上限价在商务标开标前公布。如投标人的投标报价超过上限价的，将作为废标处理。4、技术标评分细则（技术分满分为30分）4.1具体评分表格如下：序号考评项目评分标准分数1同类产品的类似业绩2010年1月1日起至2012年12月31日止，在中国境内承接且已完工的单项合同金额≥人民币1200万元工程业绩3个以上，仅限于洲际、豪生、雅高、凯悦、喜达屋、希尔顿、香格里拉、万豪、悦榕庄、半岛、文华东方、卡尔森、四季13家国际酒店管理公司旗下的五星级酒店厨房设备供货及安装工程，符合的得2分，少一个扣减0.5分，少两个扣减1.0分，少三个扣2.0分。（以合同复印件为准，原件备查）。0～2.0分2施工组织设计和技术方案施工组织机构整体实力情况、安全生产施工目标及保证体系、全日餐厅厨房平面布置图的可行性和合理性评定。优秀得6.6～7.0分，良好得6.1～6.5分，合格得5.5～6.0分。5.5～7.0分3制造工艺水平及加工设备情况投标人的投标产品制造工艺水平及加工设备情况评定。优秀得6.6～7.0分，良好得6.1～6.5分，合格得5.5～6.0分。5.5～7.0分4售后服务投标人的售后服务（含备品备件情况及质保期满后的维保费用收费情况）、保养及培训计划评定。0～1.0分5投标产品的适用性、可靠性投标人的投标产品的型号规格、主要技术参数、质量标准、材质、外形尺寸等方面是否响应招标文件的要求。优秀得6.6～7.0分，良好得6.1～6.5分，合格得5.5～6.0分。5.5～7.0分6技术偏离评价投标产品在技术方面是否有重大偏离情况。响应招标文件要求得6分，负偏离每项扣0.2分。0～6.0分4.2评标小组根据评分细则，对各有效投标人的技术部分进行书面审核和评论后，由各评标小组成员独立酌情给分，每人一份评分表，并签名。在统计得分时，如果发现某一单项评分超过评分标准规定的分值范围，则该张评分表无效。投标人最终技术得分为评标小组所有成员的有效评分的算术平均值（去掉一个最高分和一个最低分），计算时四舍五入保留2位小数。4.3评定技术入围投标人。取技术得分≥26.5分的投标人为技术入围投标人。5、商务标评分细则(满分为70分）5.1投标报价拆封。招标代理机构对技术入围投标人的投标报价进行拆封，公开宣读.投标报价超过上限价的，将作为废标处理,并由投标人签字确认。5.2评标小组将对报价进行甄别，对出现下列情况的，由评标委员会认定为异常报价，按无效标处理，不再进行评审：最低报价低于次低报价10%及以上者；检查分析商务总报价及各个分项报价是否合理、报价范围是否完整、有否重大错漏项。如评标小组一致认为最低投标报价或某些分项明显不合理，有降低质量、不能诚信履约的可能时，评标小组有权通知投标人限期进行解释。如投标人未在规定期限内作出解释，或所作解释不合理的。5.3评定评标基准价。根据有效投标人的评标价，计算出平均价，平均价与有效最低投标报价相平均的价格为最佳报价值（即评标基准价）。5.4报价得分计算。有效投标人的报价等于最佳报价值的得满分70分；每高于最佳报价值一个百分点扣1分，每低于最佳报价值一个百分点扣0.5分；以上报价得分不足一个百分点时，使用直线插入法计算，保留小数2位，第3位四舍五入。6、计算总分（满分为100分）计算方法： 总分 = 技术得分+报价得分7、确定中标人7.1评标委员会完成评标后，按总得分从高到低顺序排列，推荐总分排名第一的投标人为中标人，并提交经评标委员会成员签字的评标报告。7.2当发生确定的中标人放弃中标，因不可抗力提出不能履行合同，或者招标文件规定应当提交履约保证金而在规定期限内未能提交以及其他情况，招标方将重新组织招标。对受影响的投标人不承担任何责任。二、定标办法评标小组成员经过阅标、审标和询标，综合评审意见，根据评标打分标准表，对照投标人的投标文件分别进行打分，各评委有效评分的算术平均值即为投标人的技术标评标得分（评标委员会成员人数在5人及以上时为有效评分去掉最高分和最低分后的算术平均值）。投标人的评标得分=投标报价得分+技术标评标得分，根据评标得分高低排定顺序，得分最高者即为中标人。如总得分相同时，以投标报价低者优先；如投标报价得分相同时，则技术得分高者优先；如都相同时，则通过抽签的办法随机确定中标人。不同投标单位之间所投的主要设备是同一品牌（或同一企业生产的），或其中两家及以上供应商的法定代表人为同一人、相互之间存在投资关系且达到控股的，按一个供应商认定。供应商认定按浙财采监字【2007】2号第25条规定执行。评标小组不向落标方解释落标原因，不退还投标文件。 第七章投标文件部分格式一、技术标部分格式：1、技术标投标文件封面2、关于资格的声明函3、法定代表人证明书4、投标人法定代表人授权书5、投标人概况表6、投标人情况介绍7、投标货物及服务详细介绍8、技术规格偏离表9、商务条款偏离表10、产品（或货物）质量和售后服务承诺书11、投标货物技术响应表二、商务标投标文件部分格式：12、商务标投标文件封面13、投标书14、开标一览表15、组价分析表16、备品备件和专用工具表17、零备件价格清单备注：具体的投标文件组成详见投标须知第12条、13条，未提供格式的自行制作。页码根据投标须知第12条、13条内容须编排有序。正本（副本）项目招标投 标 文 件（招标编号）投标文件内容：技术标 投 标 人： （盖章）法定代表人或其委托代理人：（签字或盖章）日 期：年月日关于资格的声明函致：（采购人名称）（招标代理机构名称） 关于贵方年月日第（招标编号）招标公告，本签字人愿意参加投标，按招标文件要求提供 （项目名称）的设备和服务，并证明提交的下列文件和说明是正确和真实的。1、由 （签发单位）签发的我方工商营业执照副本复印件（加盖公章后附该声明函后）一份。2、由（签发人）签发的投标人情况介绍。3、其他资格、资质文件： 、、、、、 、 、、、 、、 （空格处填写资格证书名称、复印件加盖公章后附该声明函后）。4、本签字人确认所提供的投标文件内容是真实的、准确的。单位的名称和地址 授权签署本资格文件人名称（盖章）：签字（盖章）： 地址： 职务：传真： 电话： 邮编： 签署日期：法定代表人证明书姓名： 性别：年龄： 职务：身份证号码：系（单位名称）的法定代表人，法定地址： 。为 项目的投标、开标等事宜，签署上述投标文件，进行合同谈判、签署合同和处理与之有关的一切事务。特此证明投标单位：（盖章）日期：年 月日 投标人法定代表人授权书项目名称： 日期： 致：（采购人名称） （招标代理机构名称）注册于（注册地址）的 （投标人名称） ，系中华人民共和国合法企业；本人（授权人姓名） 系该公司的法定代表人。现特授权本单位的（被授权人姓名） 、（身份证号码） 为我公司合法代理人，全权代表我公司办理就（项目编号）（项目名称）项目的投标、谈判、签约等具体工作，并签署全部有关的文件、协议及合同。我公司对被授权人的签名负全部责任。在撤销授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人签署的所有文件（在授权书有效期内签署的）不因授权的撤销而失效。被授权人无转委托。特此声明。被授权人身份证复印件：投标单位（盖章）：授权人（签名）： 职务：被授权人（签名）： 职务：注：投标人法定代表人参加投标的，提供法定代表人证明书和身份证明即可。 投标人概况表 填表日期： 年 月 日单位名称地址电话传真法定代表人成立时间上级主管部门邮编企业类型被授权代表经营范围单位优势及特长企业概况注册资金万元职工总数人近三年销售业绩2010年万元实收资本万元工程技术人员人固定资产原值 万元净值 万元长期负债万元2011年万元流动负债万元占地面积平方米房屋建筑面积平方米2012年万元厂房建筑面积平方米生产能力生产项目年生产能力自产货物情况投标货物中本单位不生产，需从其他单位购买的主要零部件（或软件）要零部件（软件）名供货单位的名称和地址填表说明： 1.企业类型是指：国有、事业、股份制、有限责任、私营等。2.企业概况需说明企业注册资金、实收资本、职工总数、工程技术人员数量、管理人员数量、固定资产原值、固定资产净值、占地面积、房屋建筑面积、厂房建筑面积等情况。 3.近三年销售业绩需说明近三年的年营业额和近三年主要销售给国内外单位的情况。4.生产能力概况需说明生产项目、年生产能力、自产货物情况、外购主要零部件等情况。 5.若填不下可添加附页。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日投标人情况介绍总体介绍、技术经济实力、生产与安装售后服务能力、资格、资质、银行资信等级、质量认证与本套货物服务相类似的实际项目的介绍、业绩等相关情况。最近的财务报表、近期银行资信等级证明、业绩表（含用户的联系方式）等相关证明资料复印件加盖公章后附后。投标人认为有必要的声明和文件（鉴定材料、荣誉证书等），复印件加盖公章后附后。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日 投标货物及服务详细介绍有关证明所供货物和服务的合格性符合招标文件规定的资料。对照招标货物一览表及技术要求、商务要求的内容逐条详细说明。本附件可根据实际情况自行制作。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日技术规格偏离表投标人名称（盖章）：招标编号： 序号内容招标文件规范要求投标文件对应规范对照详细说明注：1、对每个需求的响应必须遵循如下规则：①重复该需求；②用“是/否”响应来表明该需求是否被满足（描述性需求）；③描述投标方案如何满足该需求；④解释投标方案与用户需求之间的偏差；⑤用数量来表示的需求，必须用确切的数字单位来响应；2、此表在不改变表式内容的情况下可自行制作投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日 商务条款偏离表投标人名称（盖章）：招标编号： 序号内容招标文件规范要求投标文件对应规范说明注：1、本表为商务要求中除报价以外的其他要求，不填写视同完全响应招标文件要求。2、此表在不改变表式内容的情况下可自行制作。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月日产品（或货物）质量和售后服务承诺书1、投标货物质量保证承诺；2、免费维护年限、范围。3、技术服务和售后服务承诺、措施。4、售后服务联系方式（联系人、联系电话、维修点等）。5、其他有关优惠承诺。本附件可根据实际情况自行制作。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日 投标货物技术响应表 序号主要设备名称规格/型号品牌/产地备注 （生产工艺等）123456本表可根据实际情况自行制作。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月日正本（副本）项目招标投 标 文 件（招标编号）投标文件内容：商务标 投 标 人： （盖章）法定代表人或其委托代理人：（签字或盖章）日 期：年月 日投标书致：义乌产权交易所有限公司招投标中心______________________（投标单位全称）授权_________________（全名、职务）为全权代表参加贵方组织的________________________项目（招标项目名称、招标编号）的招标、投标等有关活动，为此提交下述文件：1、技术标，正本一份，副本四份；2、商务标，正本一份，副本四份；3、资信证明文件 份，具体为：4、其他：5、以_____________形式（提供形式）提供的由 （银行名称）出具的投标保证金，金额为______________元。据此函，签字代表宣布同意如下：1）所附投标报价表中规定的应提供和支付的设备和服务投标总价为（人民币） _￥______元， 即 __________________________________________________（大写）。2）投标方已详细审查全部招标文件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利，并接受义乌产权交易所有限公司招投标中心关于本采购文件的最终解释。3）投标方将按招标文件规定履行合同责任和义务。4）其投标自开标之日起有效期_60_个日历天。5）如果在规定的开标时间后，投标方在投标有效期内撤回投标，其投标保证金将被贵方没收。6）投标方同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，理解贵方不一定要接受最低价的投标或收到的任何投标。7）与本投标有关的一切正式往来通讯请寄：地址：______________________邮编：______________________电话：______________________传真：______________________ 投标人名称：__________________________ （盖章）投标人代表职务：______________________投标日期： _______年____月____日全权代表签字： _________ ___开标一览表投标人名称（盖章）：招标编号： 序号名称规格型号、材质及技术参数要求品牌数量单价（元）总价（元）1234567合计大写： （小写：￥元）注：1、投标人应按招标项目的相关要求，根据国家的有关规定和现状情况并结合企业的实际情况、项目特点确定投标报价。投标报价为投标人所能承受的最低、最终一次性报价。2、投标报价以人民币为结算货币，包含深化设计费、货物价款、途中运输费、装卸费、安装调试费、损耗费、检验检测费、技术服务培训费、保险费、利润、税金及完成本项目的其它费用和政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用，如有漏项，视同已包含在其总项目中，合同总价不予调整，结算付款时由中标单位开具增值税发票。3、此表在不改变表式内容的情况下，可自行制作。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日 组价分析表投标人名称（盖章）：招标编号：序号名称规格型号成本运输、装卸费加工费税金利润其它单价（元）12345678910注：此表在不改变表式内容的情况下，可自行制作。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日 备品备件和专用工具表序号名称型号数量到工地价货 源单 价总 价注：1、本表所列为随设备所带的备品备件。2、本表中所列价格应计入投标总价。3、本表仅提供了表格形式，投标人应根据需要准备足够数量的表格来赶写。4、设备验收时，实到的随机备品备件的产地等应与此览表一一对应。5、如无此项内容投标时需说明。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日 零备件价格清单质保期后5年（即设备验收后第三年到第七年）的零、备件报价单序号名称型号数量到工地价货 源单 价总 价本表系指供设备在质保期满后供设备正常运行维修所需的零件，专用润滑剂的报价表，由投标单位填写，费用不包括在投标总价中。投标单位（盖章）： 法定代表人或获授权代表：（签字或盖章） 日期：年月 日第八章 合同主要条款供方：需方：　　　 供、需双方根据　2013年月　　日　　　　项目（招标编号_ ）招标结果和招标文件的要求，并经双方协调一致，订立本采购合同。一、合同文件下列合同文件也是构成本合同的有效组成部分:1、招标文件。2、变更补充文件（如有）。3、询标记录、技术澄清（如有）。4、中标通知书。5、合同条款。6、中标单位投标文件。7、规范及有关技术文件（设备材料清单，方案设计图）。8、相关图纸。二、合同金额1、投标报价以人民币为结算货币，包含深化设计费、货物价款、途中运输费、装卸费、安装调试费、损耗费、检验检测费、技术服务培训费、保险费、利润、税金及完成本项目的其它费用和政策性文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用，如有漏项，视同已包含在其总项目中，合同总价不予调整，结算付款时由中标单位开具增值税发票。2、供方所报的单价在合同实施期间不因市场变化因素而变动，因设计与工程因素引起实际施工中发生设计变更、修改、调整、完善等情况，修改部分则按其投标书相应部分货物及施工的单价同口径计算。3、合同金额为 元整（￥ 元）（以上价款以人民币进行结算）主要货物名称详见下表。序号货物名称单位数量产地规格要求及技术参数单价总价备注合 计总价：_______________________________元大写：_______________________________4、供方在合同履行过程中未能履行投标时的承诺，或未能响应招标文件的要求，需方有权取消其中标资格或终止合同。三、货物质量要求及供方对质量负责条件和期限：供方提供的货物必须是现货、全新，符合招标货物要求的规格型号和技术指标。供方对货物提供2年的质量保证期，质保期内非因需方的人为原因而出现质量问题的，由供方负责包修、包换或者包退，并承担修理、调换或者退货，并承担相应的实际费用。供方未能维修、更换或退货的，按不能交货处理。四、交货时间及交货地点供方设备交货及安装须满足需方工程进度需要。若未能在约定日期开工，由需方另行书面通知开工日后的第二天，供方必须按期进场开工，并且必须满足需方工程进度需要。1、交货时间：2、交货地点：五、履约保证金1、在合同签订前向采购人递交中标总价款的10%即 元整作为履约保证金，履约保证金以银行汇票、转账支票、银行本票或现金形式递交。2、中标人在履约期间未出现违约行为，其履约保证金待履约责任期满（全部货物安装完成验收合格）后15个工作日内退还中标人（不计息）；但如果此时存在合同争端且未能解决，那么履约保证金的有效期应延长到上述争端最终解决且理赔完毕后终止。六、付款方式合同签订后10天内支付合同总价的20%（预付款）；所有厂制品进场初验验收合格支付合同总价款的25%，所有外购设备进场初验验收合格支付合同总价款30%，工程竣工验收后支付合同总价款的20%，并在15个工作日内退还履约保证金（不计息）；5％余款作为质量保证金在货物质保期满且无质量问题后15个工作日内全部付清（不计息）。货款凭合同、发票、验收单支付。七、产品的防护、包装及运输1、供方应在货物发送前对其进行满足运输距离、防潮、防震、防锈和防破损装卸等要求包装，以保证货物安全运达需方指定地点。2、供方应对产品的整个交货过程负责，包括运输、装卸、安装调试的安全等，交付使用前发生的风险均由供方负责。3、产品包装箱上应有企业名称和地址、产品名称、商标、等级、数量等。包装箱内应有合格证。八、到货验收1、供方应派员在所供产品到需方时进行到货验收。若发现任何损坏及质量问题，供方应负责妥善处理直至需方满意。此工作所发生的费用应由供方自行承担。2、产品卸至需方指定地点。3、交货时，使用说明书、质量检验说明书、随配附件和工具以及清单一并附于货物内。供需双方交验后在交接单上签章并直接交需方保管。4、按供方投标文件中承诺的施工准备和施工方法等要求进行形成施工检查。5、按供方的投标文件中厨房设备及配套设施施工方案进行检查验收。6、按招标文件及投标文件的有关承诺，需方在施工现场随机抽取材料样品送国家质量监督检验中心检测。若检测结果不符合要求，供方应及时返工并重新供货，直至检测结果符合要求，同时供方应承担检测费用并赔偿需方的相关损失；若检测结果符合要求，相关费用由需方承担。7、按国家现行的施工验收规范和操作规程及有关标准进行总体验收。九、验收合格的条件1、所供的产品符合产品标准和本招标文件及合同文件的要求。2、在进行测试和验收过程中发现的问题已被解决并得到需方的认可。3、所有合同中规定的货物和材料均已提交。4、所供产品已通过相关部门组织的验收。5、所有相关的技术文件及资料均已提交并得到接受。十、安装1、中标人应主动配合采购人进行施工前的准备工作。2、中标人应提供安装计划给采购人认可。写明详细的项目时间安排，明确完成时间及质保期内的完善、维修、保养服务措施等。3、在得到采购人的认可后，中标人应组织力量认真进行安装，并保证质量达到相关标。在安装过程中，一经发现质量问题应及时拆除和重新安装，直到符合相关标准，由中标人承担拆除和重新施工的费用。4、中标人应遵守安全生产有关管理规定，严格按安全标准组织施工，遵守和实施安全文明管理制度，并随时接受行业安全检查人员依法实施的监督检查，采取必要的安全防护措施，消除事故隐患。由于供方安全文明措施不力造成事故的责任和因此发生的费用，由供方承担。5、中标人应对其在施工场地的工作人员进行安全教育，并对他们的安全负责。供方不得违反安全管理的规定进行施工。因供方原因导致的安全事故，由供方承担相应责任及发生的费用。十一、货物现场保护1、货物运至现场后，中标单位应负责其安装的所有器件的保护及安全。中标人还应负责其现场的设备和工具的存放和安全。十二、售后服务1、供方在接到维修电话后 4 小时内赶到现场，提供不间断的服务直到结束。2、保修期均从系统集成完毕、最终验收合格之日开始计算。除非采购人另有要求，保修期内的服务均为免费上门服务。3、参投的所有产品须提供至少2年的保修期（若设备或原厂商另有超过2年保修期的，按其规定或承诺实施），整个项目的保修期自货到验收合格后2年（若设备或投标方另有超过2年保修期的，按其规定或承诺实施）。十三、违约责任1、需方（使用单位）无正当理由拒收货物，拒付货款的，需方向供方偿付货款总值百分之三十的违约金。2、需方逾期支付货款的，需方向供方每日偿付欠款总额千分之五的违约金。3、供方所交付货物的品种、型号、规格、数量、质量不符合合同规定标准的，需方有权拒绝。供方向需方偿付货款总额的百分之三十的违约金。4、供方逾期交货或未能按照需方规定时间完成安装、调装、验收合格的，供方向需方每日偿付货款总额千分之五的违约金。5、供方逾期三十日不能交货的，视为不能履约，则供方向需方支付货款总额百分之三十的违约金。十四、仲裁与起诉1、因货物、材料的质量问题发生争议，由义乌市政府有关部门或其指定的技术单位进行质量鉴定，该鉴定结论是终局的，供需双方应当接受。2、本合同发生争议产生的诉讼，可向义乌市人民法院提起诉讼。十五、合同生效及其他1、合同经双方法定代表人或委托代理人签字加盖单位公章后方为有效。2、合同执行中，如需修改或补充合同内容，由双方协商另签署书面修改或补充协议为主合同不可分割的一部分。3、本合同未尽事宜，双方可以增加条款或补充协议的形式加以补充，但增加或补充协议的条款不得对招标文件作实质性修改。补充协议与本合同具有相同的法律效力。4、本合同一式五份，供需双方各执二份，义乌产权交易所有限公司招标中心执一份，均具同等效力。5、合同双方确认，本合同及合同约定的其它文件组成部分中的各项约定都是通过法定招标过程形成的合法成果，不存在与招标文件和供方投标文件实质性内容不一致的条款。如果存在任何此类不一致的条款，也不是合同双方真实意思的表示，对合同双方不形成任何合同或法律约束力。合同双方也不存在且也不会签订任何背离合同实质性内容的其他协议或合同。如果存在或签订背离本合同实质性内容的其他协议或合同，也不是合同双方真实意思的表示，对合同双方不构成任何合同或法律约束力。供方： 需方： 地址： 地址： 法人代表： 法人代表：委托代理人： 委托代理人：电话： 电话：开户名称： 开户名称： 开户银行： 开户银行： 账号： 账号： 签约时间： 签约地点：第九章 厨房工程工料规范及技术要求一、厨房设备承建商工作范围1、解释规范2、投标人须知3、厨房工程基本要求4、其他工程单位负责的工作5、施工图纸6、样品送审7、工作技术8、法规、条例及规范9、操作指导及维修10、备用零件目录11、保修期12、合同文件检查13、保留权14、厨房设备供应商代表15、测试、调试及维修保养16、视察工厂二、总体技术指标1、电气2、总体材料和工艺3、安装材料4、安装供水系统5、燃气管的安装三、不锈钢规格说明书1、不锈钢材料及规格2、设备制造结构四、排烟罩规格1、隔油网排烟罩五、组合式冷库制冷系统规格指标1、进口厨房设备的基本规定2、预制式冷库3、制冷系统六、灭火系统1、双灭火剂灭火系统一、厨房设备承建商工作范围1、规范解释1．1本文概述的规范符合餐饮设备行业的国际通用实务。1．2尽管厨房合同有要求，但不能完全包括本规范中所用到的术语，以下列出本规范中术语的缩写说明。1．3若对本合同中投标人的的义务存在疑问，应在投标期内提出以便让招标方解释，但是在执行本合同期间则应由建筑师/厨房顾问按照当地的行业标准做出决定。2、投标人须知2．1投标人应清楚了解所有合同工程的图纸及其它技术规范。2．2投标人应了解厨房工程所涉及的其他施工单位并配合其工作，以确保工程顺利进行。2．3标书图纸只作投标人估价用，若投标人发现标书图纸与规格书存在差异或遗漏之处，应及时提出，任何图纸上标示而未包含在规格书之内，或规格书规定内未在图纸上显示的要求，需全面执行。2．4标书所提供的机电及建筑图只作参考用，不能完全满足工程需要。投标人必须自行审核机电能否满足工程实际要求。2．5如果投标人认为图纸的设计和尺寸，不能满足实际安装工程，需要在递交标书时反馈至建筑设计师，并详列所需改动的细则。所有因投标人忽视而导致的损失，将不获补偿。2．6投标人需提供图纸及规格要求，包括进口设备和厂制品设备的运送，安装及报价等。3、厨房工程基本要求3．1 此合同包括所有厨房设备的供应、安装及调试，并协助采购人或其指定代表参加当地政府或机构要求的会议，以便能获取此项工程的批核及许可证。3．2 所有设备及物料需在订购前需取得采购人的书面批核， KEC①需对因不能或延迟提交所有资料或设备的资料而造成的损失负全部责任。3．3 设备购买前，KEC需提供建筑师所需资料，至少包括以下：3.3.1电压及设备的耗电量；3.3.2炉具所需燃气的特性及压力；3.3.3使用水压及消耗量；3.3.4根据合同规定设备所需配件及配套设施等；3.3.5设备的净重及规格。3．4 为了能安全剂适当的操作设备，KEC需提供安装和操作说明书以及配套产品。若该配套不属设备本身的一部分，亦须另外提供，以方便工地安装。每件配件应加上标签，标明所属的设备项目。3．5 KEC应向MC②提供所需的墙洞、地坑资料，以方便安装厨具管道、电力、抽排气及冷冻装置等。3．6 招标图纸所示的尺寸和现场施工尺寸存在差异时，应按照实际情况来决定设备尺寸。3．7 若代用设备尺码与原规格要求有异，KEC需按原设计要求作适当修改。3．8 提供详细及符合比例的设备平面图、设备机电接驳位图及与其它施工单位配合所需的图纸和资料，提交至采购人或指定代表审批。3．9 一切所需的尺寸及参数，以工地实际情况为准。3．10负责提供其他单位所需的机电及技术资料，以协调厨房工程展开，确保整项工程顺利进行。3．11机电接驳位至设备安装连接需要包括以下材料、配件及配套设施：3.11.1所有电器的连接包括电线及导管，且必须接地； 3.11.2所有接驳位至设备的冷热水管应包括所需配件、闸制及隔热要求；3.11.3所有从厨房设备至排水连接位，包括配件及隔气等；3.11.4所有从厨房设备至蒸汽供应位及回气位包括所有安装配件：活塞、闸制、化水阀、过滤器、隔热及配件等；3.11.5所有从气体供应点至厨房设备的连接，必须安装压力调节制、安全制及分隔制，方可与设备连接；3.11.6所有分体式冷冻系统至冷库的安装包括配套、闸制及隔冷材料等；3.11.7所有从厨房设备至冷凝水管需安装闸制、控制阀、隔冷装置及附件；3.11.8所有冷库的冷凝废水管道至排水管需安装发热器、隔冷材料及所需配件；3.11.9所有大冷冻库的压缩机架及支架；3.11.10 排烟罩，冷库和任何其他设备的照明装置，应符合标书要求的照明标准；3.11.11 需提供排烟罩及有关炉具连接点相关资料至大厦监察系统及火警系统；3.11.12 所有由天花至设备外露的冷热水管、蒸汽和冷凝管等需用不锈钢加封；3.11.13 设备与墙位间的空隙需下不锈钢填补；3.11.14 冷库板与隔墙的空隙需以不锈钢填补；3.11.15 制冰机、咖啡机和所有饮料机要求另加滤水器和软水装置；3.11.16 所有挂墙、吊顶设备外露螺丝、螺母、螺母盖等一切未说明但必须使用的紧固件必须为不锈钢材料。3．12KEC需提供每件设备运送及安装所需的时间表。KEC所安排的程序，除得到ARC③批准外，必须按编排秩序进行安装且不得延误。4、其他施工单位负责的工作4．1 除有特别注明外，所有主排气管、水洗式排气过滤箱、主烟道至厨房及最后接驳工程将由其他施工单位处理。4．2 操作所需的水、电、气体、及冷凝水等要求，由其它施工单位提供。4．3 所有有关混凝土基座、瓷砖铺设工程及其他土建工程，均由其它施工单位负责，但KEC必须负责提供所需的工艺要求图纸和详细资料配合施工需要。4．4 所需的升高台连地砖，土建物及降低地台的要求均按要求提供，但KEC需要提供有关土建的准确资料，包括所需的尺码、位置、高度及深度等。5、工地施工图纸5．1 厨房招标图不能用于施工，此图纸只是为KEC设计施工图提供依据，需经过顾问公司的核准并由具备机电施工图出图资质的专业设计公司深化后，才能用于实际施工。5．2 KEC需提交厂制品的施工图纸，以1:20之比例，详列其结构组合和所需加固、焊接及其它的安装图纸作批核用。每张图纸都应有适当的标题和编号，而且应当有签发日期，以及后续修订的明细和日期。5．3 施工图纸及设备说明书核准后，KEC应提供一套装订完整的核准图纸及设备说明书共肆（4）份，以作最后分发用。5．4 图纸需印有“已批核”字样后方可分发其它施工单位。未经采购人或其指定人书面批核均不可作施工用。5．5 待审核图纸清单如下：A．设备平面图；B．设备土建图；C．设备来去水/蒸气点位图；D．设备燃气点位图；E．设备电位点位图；F．设备抽排风点位图；G．必要部分立面图、剖面图。6、样品送审6．1 提供建筑师/顾问所要求的所有材料样品作审批用。6．2 在每一个样品上表明编号、产品名称、品牌、型号、技术资料及产地等。7、工作技术7．1 所有交至采购人或其指定代表的物料、设备等均要求全新、合格及无损坏，所有制成品必须由合格的技工完成，设备结构须达到坚固，不受震荡且无噪音的要求。7．2 应与其他项目单位协调及合作，使此工程得以顺利进行。8、法规、条列及规范8．1 KEC所有的程序需符合当地政府的有关条例、法律、政策、方针、环保卫生及安全要求，所有设计、安装、物料及设备均由KEC承担。8．2 所有来水及管道工程需由专业工程师按当地政府水务局及工务局的要求进行。8．3 KEC须委派专业电气技师进行相关工作。8．4 KEC须按当地政府部门的要求提供各项工程的合格完工证。8．5 如当地政府及有关部门要求所有试验使用的设备及材料符合当地标准，如：使用中式炉具及不锈钢具，等等，KEC须负责相关费用。9、操作指导及维修9．1 提供每件设备的性能测试报告，及向采购人或其指定代表提供操作指导。9．2 提供操作及维修手册给采购人或其指定代表。9．3 操作及维修手册必须包括以下要求：9.3.1系统细则、设备目录、测试报告及操作记录；9.3.2操作手册包括自动操作控制系统及制造商的说明书，并以索引形式钉装，包括所有图纸、路线图、性能表和安装图的明细表；9.3.3设备维修及服务手则，包括操作机故障指引、定期维修程序以及详列设备及系统明细表，并包括制造商姓名、地址、本地代理人姓名及联系方式；9.3.4零件设备明细表包括制造商姓名、地址及当地代理人联系方式等；9.3.5提供一份设备安装资料的光盘。10、备用零件目录KEC需于中标后提供一份备用零件目录，提供给采购人或其指定代表，列明零件单价及有效期。11、保修期所有根据本工程合约所提供的物料、设备及工艺必须附有标准的保修承诺书。任何因设备缺陷、物料不当、工艺欠佳或设计不当造成的损失，KEC应免费维修并及时做出补救措施。补救工作包括因上述问题而导致表面、物料及其它系统所遭受到的损失。在保修期内，若KEC收到顾问工程师或采购人的法定代表书面通知设备发生故障时，应及时替换相关配件。所用产品保修期为一年（特别说明除外），由设备安装完成及验收合格移交日起开始计算。12、合同文件检查12．1投标或施工前，应完全了解图纸及合同文件。12．2因KEC在投标前已完全清楚工地情况，对相关困难已做出评估。因此，在意外情况发生时，无权索取任何额外赔偿。13、保留权13．1本规格说明书所有产品均附有商标或制造商名称及型号。KEC需按要求提供相应设备。若有何其他可替代产品时，采购人亦会考虑。任何其它没有在基本规格说明书内所列的产品，一概不予接纳。13．2采购人或其指定代表有权放弃任何影响采购人本身利益的投标人或代表。13．3接收或拒绝任何替代建议的决定权在于采购人及/或顾问工程师或其顾问。13．4如代用设备被接纳，KEC需负责对机电及其它相关设计做出适当调整，并承担一切土建、机电改位、再做等费用，以及时间的损失。14、厨房设备供应商代表14．1完成合同手续后，KEC应向采购人以书面形式委派公司一名代表，负责工程的联系及工地监督工作。该名代表应在采购人合理要求下全职驻守工地。14．2KEC需要出席所有合作会议。15、测试、调试及维修保养15．1测试及调校15.1.1 在完成全部安装之后，调试时，对平衡阀、通气孔、自动控制装置、水泵、减压阀等装置进行必要的调整，直到符合所有的性能要求。并且按照制造商的建议对所有设备轴承涂润滑油。15.1.2 在设备调试之前，KEC应先自行对设备进行周密的测试，证明所有设备运行良好并且符合制造商产品说明。15.1.3 设备的调试应当一次对一整个区域或厨房进行才有效，该区域需要已经完全运作，且所有项目、附件、部件等均已完备。针对调试的期限，KEC应当向采购人提供一份详细的报告。15.1.4 所有测试用的仪器、工具、策划及人力均由承建商供应，所有仪器必须准确调校至采购人或其代表满意才可作测试用。15．2维护保养15.2.1 于实际合约的工程完成后二十四个月内，KEC需定期进行保养及维修工作，以确保维修期内各项设备达到实际操作水平。15.2.2 KEC需于工程完成后二十四个月内确保所有厨房设备操作顺畅达到采购人及其指定代表的要求。15.2.3 二十四个月保养期内，KEC需对设备作每月例行检查，并指派相关技术人员维修损坏的设备。15.2.4 除正常的检查及维修外，KEC需与采购人达成二十四小时紧急服务的协议，采购人提供相应的额外费用。15.2.5 工程完工期是以采购人或其代表签发设备工程满意当日起计。15.2.6 KEC需提供保养期（二十四个月）过后的两年续保费用及建议书供采购人参考。16、视察工厂KEC须提供一切费用，包括供采购人及其代表视察工厂，检查不锈钢设备的生产情况。二、总体技术指标1、电气1．1所有电器安装需符合当地电力公司供电则例，消防局防火条例和有关管理部门的认可及规范。1.1.1所有PVC/SWA/PVC铠装电缆需符合BS6346规格。1.1.2所有单芯PVC电线需符合BS6004规格。1.1.3所有电器设备需适当地接地；所有三相四线应用红、黄、蓝、黑，四色代表不同导线，黑色代表中线；除特别指明外，所有保护线、同电位接驳、接地线需采用黄绿色电线。1.1.4铅水灯喉、金属线糟或导管不可用作保护导体。1.1.5所有导体需符合BS4568规格要求。1.1.6所有开关、半导体、配电箱及其它电器用品需符合B.S④规格。当安装开关、半导体、配电箱时亦需加上清楚的颜色箱位指示。1.1.7金属线糟的最少尺寸为50mm ×50mm及附有中镇式面罩。1.1.8铅水灯喉的最少尺寸为20mm直径。1.1.9插头的铜线电线最少尺寸为2.5mm/单相/PVC。1.1.10所有施工承建商需符合安全规格和标准。选择电缆时，应选择绝缘材料，还应考虑电缆线所承受的最高温度，在正常运行情况下不超过当地法规。1．2所有马达需为防滴式或完全封闭式马达。 除小型马达例如时间控制马达外，需用滚珠轮承式及可承受2个小时满载运转。 除防滴式马达外，马达还需防潮。 当马达安装在尘土、油烟、潮湿的地方时，需要安装全封闭式马达。 马达需有足够之马力，当设备满载上的满载电流。 运行时，不能超过铭牌。1．3所有餐饮设备之起动开关，内所需接驳电线及指示灯等应包括在设备合同内。如控制开关是遥控操作（如安装在墙身），除特别注明外，承建商则需提供整套管线装配，并负责安装。1．4当使用软线及插头时，软线需三心或四心PVC 包裹的软线，其中一根线需连接设备的框架及接地。 所有软线及插座需有一定的安全系数及乎合当地的条例。1．5马达在1/3匹马力以下，需附有过热阻式过载保护装置及手动开关；如该等马达是安装作为自动操作时，则需采用磁式开关控制且配手动复位装置；1/2 匹马力以上马达，需安装过热阻式过载保护装置及磁式开关控制且配有手动复位装置。1．6厨房设备若需用电热元件操作时，每个电热元件应分别连接控制开关及指示灯，除特别注明外，所有电热器具，如暖菜管、咖啡炉、暖柜等需安装恒温装置。1．7所有设备的额定电压和频率，应当和其连接的电源特性，并在设计、建造、性能和测试方面符合最新的英国标准规范，以及当地电力供应部门的规则和规章。1．8提供所建议的每件设备的电气特性及电线断路方法并需交建筑师作批核。1．9马达起动开关及控制开关包括在设备合同内，并需是防漏电形式，所有电设备在离设备 1 米内应另设隔离开关。1．10为组合设备提供内部配线，包括所有的电器装置、控制配线、开关等。所有原件都连至接线盒或断路器面上，以备最后连线。1．11提供B.S标准审核类型的插头及三线设备连线。1．12根据合同文件的要求，为组合设备提供防水型的电器插座13A和15A，符合B.S标准。1．13电气技术指标为50赫兹，220伏单相和380伏三相电源。2、总体材料和工艺2．1 镀锌铁若需要采用镀锌铁，则镀锌须含8%铜合金和纯锌面电镀。如果镀锌铁经过焊接，则所有焊缝必须磨平、除垢，最后在上面涂上铝漆涂料。2．2 不锈钢采用不锈钢304-18/8标准，内必须要求含铬19%，含镍9%，表面处理为4号砂光处理。2．3 白铁若规定采用白铁，即采用白铁（商业上称为镍银）铸件。这类金属需防锈蚀处理及镍含量不得少于30%。所有铸件应先磨平，再精工抛光，使表面不会出现坑纹、裂纹、磨石或其他不平整情况。可接受的代替品为18/8型不锈钢铸件。2．4 铁质喉管若需要采用铁管，则需选用全镀锌的纯熟铁；所有螺纹接缝必须清除，并涂上防锈涂料。2．5 紧固件焊件、螺栓、螺丝、螺帽和垫圈应使用钢材料制造。当用于紧固黄铜或不锈钢装置时，便应分别使用黄铜或不锈钢。除此之外，在紧固非金属时，螺栓、螺丝、螺帽应使用最高级的金属。焊件、螺栓、螺丝的间隙和紧固程度应能确保适度的紧固以防止紧固金属隆起。2．6 焊接2.6.1焊接必须采用电弧焊或氩气攎焊，不允许采用其它焊接方式。焊条需与金属本身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性。多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等，均需焊接。 如器具制造是超过一块不锈钢时， 两件不锈钢必须碰口连接地焊接，及磨平处理，而不得采用补底点碰焊，再填锡方式。2.6.2所有焊接应尽量在工厂内处理及作表面处理，花纹应磨平磨光处理与原来的不锈钢一样，尽量减少工地焊接。除在工地焊接外，所有设备表面的焊接必须采用连续焊及磨平处理完滑。所有需工地处理的焊接，必须紧密对接，并按本规定“磨平、磨光、表面处理”一节的规定进行磨平磨光处理。若焊缝底部表面存在未经磨平、磨光处理，则必须在工厂适当地涂以防锈漆处理, 以防经焊接后发生锈蚀。2．7 锡焊及铜焊2.7.1锡焊需采用含75%纯锡及25%铅的焊料。需要进行锡焊的不锈钢应先彻底清洗表面氧化物，然后再加上适当的不锈钢焊剂。完成锡焊后，多余或残留的焊剂必须经钝化清洗，整个锡焊口应以液性碱或中和试剂清洗，避免锡焊剂对不锈钢造成损害。2.7.2所有多余的锡焊剂都必须中和。锡焊只能视为一种防渗漏的填料，而不应依赖作为固定缝口或接缝。凡有可能接触到食物的盛器或处理设备，内、外均不得使用锡焊。2.7.3铜焊只适用于黄铜或青铜管及管件与黄铜及青铜的连接配件，尤其是蒸汽管。所有需要浸镀锡的蒸汽管必先经过铜焊，以除去多余的焊剂，使金属露出表面才进行浸渍。低温溶解银基硬焊料可视为等同于铜焊。2.7.4在任何情况下，铜焊或硬银焊料不能替代焊接，本规格规定不锈钢与不锈金属缝接也不得采用铜焊或硬银焊料。铜焊物料可采用“Silfoss”硬焊料或同等性质物料。若使用“莫涅耳”合金，则可采用“Handy-Harmon”焊剂及银焊料。2．8 磨平、磨光、表面处理2.8.1所有表面能看见的焊缝必须磨平、磨光及作表面处理， 使与焊接物整齐一致。如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平不能出现高底点。 在磨平时，应避免不锈钢过热而变色。在工序处理时应先粗磨平， 再磨光及作最后花纹表面处理。2.8.2任何接缝都应紧密接合，不应以焊料作为填料。在任何情况下，锡焊都不应作为加强及固定接缝或设备本身的方式。所有由于不锈钢在加工时产生的拆裂、锯齿边等问题都需要磨平、磨光，在圆角的地方需要磨平磨光圆滑，所有焊缝在磨平后不能有重叠现象。2.8.3器具的外露表面处理需符合 #4规格打磨。除有特别要求外，所有的柜、门、架，不论是柜体内或柜体外以及外露与否，均应进行#4规格的打磨。此规格适用于任何有门或无门柜体的内部打磨。外露表面应理解为移开门或拉开门时可看到的内表面。架子的下侧不需要#4规格的打磨，但最低限度为 #80规格打磨精整。不锈钢在加工时的划线需要磨光处理。完工标记应与最后的精整相符合，否则不予接受。2．9 防锈处理2.9.1不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀, 须经防锈处理。螺栓及螺丝可采用适当的工序焊接以避免产生碳化沉积。在焊面表面需磨光以防锈蚀，底部适当地磨平后需涂上金属色泽的防锈涂料，避免氧化及锈蚀。2.9.2焊接框架是指定以镀锌或镀锡角架，即完成焊接后才可进行热镀锌。当焊接镀锌框架时，应尽量在框架未镀锌时焊接，如果须要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料以覆盖所有背焊接及磨平工序所损坏的表面。所有铁或镀锌管以及其他配件都必须清洁，并在工厂涂上最少两层“Duco”灰色涂料作表面处理。3、安装材料3．1 管道工程 - 钢管3.1.1管道配件和连接件应符合规定的运作压力。3.1.2冷水系统需用钢管。3.1.3冷却水系统接驳管道应符合B.S.1387 Class B(Medium)标准。3.1.4配件装置应为：3.1.4.1 黑钢管应符合B.S.1387标准。适合于管道连接的有：- 长口径焊接弯管接头。- 偏心（水平管道）和同心（垂直管道）渐缩接头。- 焊接T形接头，各分接头与主接头同一尺寸。- 已批准认可的焊接分叉接头，可分接3个或以上分支，并须小于主管道尺寸。3.1.5接头件包括：黑钢管为螺纹式，直径应小于50mm，用来连接设备、阀门和管道工程部件。3.1.6根据B.S.4504 NP16或ASA 150标准，凸缘接头在操作温度下应能承受1050KPa工作压力。3．2 管道工程 – 铜管和配件3.2.1管道和配件应适合规定的工作压力。3.2.2所有的饮用水供水管应用铜管及配件。3.2.3铜管要求：3.2.3.1 薄号无缝管用于冷热水供应。3.2.3.2 所有铜管纯度不应低于99.9%，管子应符合BS2871,KEC应提供所有管材和管件的类型、品牌和耐用性等详细情况。3.2.3.3 连接铜管之配件，可用压缩配件或含3%银，97%锡的烧焊配件，也可用凸缘接头或青铜焊接配件。3.2.3.4 用银铜锌合金焊接之接头用于尺寸67mm至219mm接驳口（类似“Brownal”或“Delcop-Delta”焊接件）。3.2.3.5 用于67mm或以上凸缘的装置连接，应符合B.S.4504 Part 2 PN 16。连接点还应有铜合金复合滑动凸缘与6mm 厚橡皮垫圈（类似“Brownal”），用作设备连接、阀门、膨胀接头件、铆接件及长度大于12mm直管的两端。3.2.3.6 同一尺寸的管子，都应能承受最小及最大的工作压力。3.2.3.7 尺寸超过219mm的接件可在当地铸铜，但需附压力测试证明。3.2.3.8 铜管不可同镀锌钢水槽、缸或管子一起使用，在使用铜管的地方，应考虑使用铜缸或非金属材料的水槽。如果不同的金属接触且有水存在，会因电流作用而腐蚀，应尽量避免使用此类金属，或者用绝缘材料将其隔开。3．3 管道工程 – 镀锌低碳钢管和配件3.3.1镀锌钢管应用于污水排放系统。3.3.1.1 符合B.S.1387 medium grade(class B)标准。3.3.1.2 螺纹连接，螺纹符合B.S.21:Part 1标准。3.3.2配件应为：3.3.2.1 镀锌可锻铸铁。3.3.2.2 符合B.S.1256标准，阳螺纹应为锥形，阴螺纹为平行形。3.3.2.3 螺纹符合B.S.21:Part 1标准。3.3.2.4 配件需原装及不变形。3．4 气体管道3.4.1应为镀锌钢管。3.4.2符合B.S.1387标准，并且：3.4.2.1 置管道、隐蔽管道、立式管道或大于80mm的管道应适用于ClassC标准。3.4.2.2 Class B标准适用于尺寸小于80mm的所有其它外露管道。3.4.3适合于B.S.21标准的管道螺纹。3.4.4能承受的水力测试压力48.5bar。3.4.5管道需做防腐蚀处理，管道加强及要求美观，管道应选用下列材料：3.4.5.1 符合B.S.1387 heavy grade标准的镀锌钢管。3.4.5.2 符合B.S.2871:Part 1:1971标准的铜管。3.4.5.3 符合B.S.4127:Part 2:1972标准的不锈钢管。3.4.6所有的管道连接应采用PTEF，管道接缝条和认可的缝合剂。3.4.7从设备到天花板的外露风管应为焊接结构，在天花板上带有装饰环。滑脂管子应连续焊接到设备上，管口向下。3.4.8排烟罩的修建应全部使用1.2mm厚不锈钢304,4号细线表面加工。所有的缝隙和接点都要求连续焊接，打磨并抛光。3．5 气体 – 镀锌钢管配件3.5.1应为镀锌可锻铸铁螺纹接件，符合B.S.Pitch标准，锥形螺纹符合B.S.1256标准。3.5.2凸缘接头和螺栓应符合B.S.4504标准。3．6 气体 – 凸缘接头凸缘接头和螺栓应符合B.S.4504标准。3．7 气体 – 开关3.7.1控制式开关应符合B.S.1552:1967标准。3.7.2阀门应为：- 符合B.S.1010:Part 2:1973标准。- 铸钢、锻铁、炮筒、青铜。- 能承受最大的工作压力为10bar。3.7.3阀门应为批准认可型号。3．8 气体 – 附件3.8.1压力调节器应符合B.S.3016标准。3.8.2气体用量表应符合B.S.4161标准。3.8.3管接头和接驳管应符合B.S.647标准。3.8.4连接材料和合成物应符合B.S.5292标准。3.8.5垫圈应符合B.S.3063/4865标准。3．9 支座和支架3.9.1所有支撑管道工程的托架应具备以下条件：3.9.1.1 外部位置- 不锈钢304（用于托架、支撑和吊架）3.9.1.2 受限制的外部位置- 热浸镀锌钢（除PVC管道以外）（用于托架、支撑和吊架）3.9.1.3 受限制的内部位置- 低碳钢应涂上底漆和外饰漆（除PVC管道以外）3.9.1.4 所有用于PVC管道的托架应使用PVC衬垫。3.9.1.5 所有用于铜管的托架应采用黄铜铸件制造。3.9.1.6 除非另有批准，所有的托架，应使用不锈钢螺栓、螺帽或螺丝。3．10活动链接活动管道连接应具备以下条件：3.10.1接驳于可振动的设备和其他机器的进出连接位。3.10.2能经受系统工作温度和压力的最大值。3.10.3带凸缘316 S16规格的不锈钢波纹软管，具有带焊凸缘和内套管，以满足运作压力及流苏平稳的要求。3.10.4能吸收适度的轴向和横向之活动及振动。3.10.5装配有膨胀箝固螺栓。3．11水龙头3.11.1水龙头应具备下列条目：3.11.1.1符合B.S.1010:Part 2:1973和B.S.5412标准。3.11.1.2 饮用水供应系统用黄铜制造的给水龙头。3.11.1.3 使用重型开式湾咀龙头，或重型开式成立柱式龙头，或无震动弹性龙头，都须符合使用要求。3.11.1.4 水龙头的旋钮面上须标有“热”或“冷”之标记；或是有颜色的“热”或“冷”标记。3.11.1.5 表面镀铬抛光。3.11.1.6 承受至少为10bar的工作压力。3.11.1.7 饮用水系统应采用无石棉封装。3.11.1.8 水龙头“冷”及“热”出水口的间距应为200mm。3．12阀门3.12.1阀门：3.12.1.1 符合B.S.5154:1974标准。3.12.1.2 有适当的间隙，并且在规定的测试压力下不泄露，每个阀门上都应有制造商的名字或品牌，编号或部件号。所有阀门应为同一制造商，特殊用途除外。3.12.1.3 标准尺寸小于或等于50mm的阀门：3.12.1.3.1 用青铜制造。3.12.1.3.2 蒸汽系统中采用双碟型。 3.12.1.3.3 可使用螺纹连接件或压力接件并须适合使用要求。3.12.2单向阀尺寸大小或等于65mm的单向阀应具有下列条目：3.12.2.1 符合B.S.5154标准。3.12.2.2 摆动类型带有方形螺帽顶。3.12.2.3 饮用水供应系统应使用铜制品。3.12.3球阀3.12.3.1 带有凸缘的端部，提升梗和轮顶。3.12.3.2 符合B.S.5152:1974标准；而凸缘须符合B.S.4504标准。3.12.3.3 用于控制水的设施应为铜贴面的铸铁。3．13设备和阀的绝缘对设备、阀和附件的绝热玻璃纤维须符合以下要求：3.13.1带有完整帆布面的玻璃纤维垫子。3.13.2符合B.S.5422标准。3.13.3最低密度为24公斤/立方米（1.5磅/立方英尺）3.13.4最低厚度为32mm3.13.5最高导热率为0.035瓦/米degree K。3.13.6最高吸湿能力为容量之0.2%。3.13.7按B.S.476:Part 7测试（火焰在材料表面的扩展试验）时，应达到1级品。3.13.8用不锈钢完全包裹3．14管件的绝热3.14.1所有的热水管均需绝热。3.14.2管件外层所包裹的绝热材料应符合以下要求：3.14.2.1 包裹玻璃纤维部分须带有完整的铝箔贴面。3.14.2.2 符合B.S.5422标准。3.14.2.3 最低厚度为50mm。3.14.2.4 最低密度为32公斤/立方米（21磅/立方英尺）。3.14.2.5 最高导热率为0.035瓦/米degree K。3.14.2.6 最高吸湿能力为容量之0.2%。3.14.2.7 按B.S.476:Part 7标准测试时应达到1级品。3.14.2.8 外露的管件须有不锈钢覆裹层。3.14.3封闭在建筑体内的热水钢管须完全用塑胶材料绝热。3．15泵的安置标准3.15.1一般要求3.15.1.1 在设备安装计划表中，附有泵的使用说明。但所有功能，耗电量等需批核后才可订购。3.15.1.2 每个泵应装一个排放水龙头，在出水口和入水口处需安装压力表。3.15.1.3 水平泵应安置在普通的C.I.座垫上，该座垫直接与马达连接，马达须是风扇冷却笼式。3.15.1.4 垂直泵须由达直式TEFC笼式马达⑤驱动，马达应与泵的外匣安装，且要求保持直线。3.15.1.5 泵座应是由机器制成的，并须准确地安放且与强力混凝土桩基栓牢。泵座应按规定安装抗震装置。3.15.1.6 所有安装的泵，应完全达到如前所述的运行条件，最高的水温和实验的最大压力度。3.15.1.7 与泵的联接外露处应有防护装置。3.15.2所有与水泵联接的马达应为TEFC式，而马达功率需是为水泵设计功率的1.25倍。3.15.3按要求安置外口通风、排水管，并将排水管与最近的排水渠道相连。3.15.4须提供额定流量、热量和关闭的临界值，设计功率和额定管压。4、安装供水系统4．1 除有特定要求外，所有的冷水管及配件均为铜制，且外露的热水管及配件均为铜制且绝热。4．2 所有封闭的热水管及配件均为铜制和塑胶材料包裹绝热。水管配件用“DENSOPOL-60”的带子覆裹或是批核同等材料。4．3 管道应安装成适当的倾角，斜度为1：300。4．4 安装排水阀，使管道的每一段都能排水。4．5 所有的热水管应能承受膨胀压力，而且应按如下规定提供安装膨胀连接点：4.5.1在工作图上所示的地方。4.5.2超过20米长的管的任何连接处。4.5.3在穿过建筑物伸缩点的管道。4．6 应防止振动、噪音、管子松散、倾斜方向倒置、通气不畅和水质作用。4．7 热水管与冷水管及聚氯乙烯(PVC)管的最小距离为150mm。4．8 所有管件的绝热应符合CP342标准规定。4．9 直径28mm或以下的管件，可用允许的弯管机压弯。4．10直径超过28mm的管件，应配置弯接头配件或弯管。4．11按规定，达到54mm的管件应连接标准的压缩接头。4．12按规定，67mm至219mm的管件应按以下规定进行焊接。4.12.1符合相应的焊接规则。4.12.2在边缘、减压器、T型物、弯管等处所有的焊接点都应铸成焊接条，并须符合B.S.1965标准。4.12.3所有焊工必须具合格资历。4.12.4所有焊条应适合管道及环境要求。4．13管道应由认可铸铜管支架或吊码支撑。4．14不允许首尾相连的对头焊接。5、燃气管的安装5．1 进行安装时，应在管道末端安装栓塞以防杂物进入管道。5．2 当管道穿过墙或地板时，管道在墙或地板两端伸出的部分应有足够长度，以方便其他的安装。5．3 在转弯处或直角弯处，应尽量采用弯接头，管道孔不应受管结、管喉、外来材料或其它任何方式的限制。5．4 所有管道的安装至少有1:120的斜度，通向气量计或供气区。如果情况不允许，就应提供一个直立式吸气管。进气管须安装管帽。在需要时打开管帽，以便排放冷凝水。5．5 所有埋入地下的管件全部用矿脂带包裹，其他的管道均应涂漆。三、不锈钢规格说明书1、不锈钢材料及规格所有不锈钢应为美国标准规定，18/8型304号，碳含量最高不超过0.08%，所有装置的组件应用下列原材料装配。名 称 厚 度金 属 抛光面冰箱内胆 0.6mm 304不锈钢 2B外身 0.7mm 304不锈钢 #4磨砂台面 1.5mm 304不锈钢 #4磨砂工作台柜、 星盆、 暖菜柜、 洗碟机台、 工作台、 调理台连暖柜柜/台面板 1.5mm304不锈钢#4磨砂星盆 1.2mm304不锈钢#4磨砂柜外身 0.8mm304不锈钢#4磨砂门外身 0.8mm304不锈钢#4磨砂门内胆 0.6mm304不锈钢2B暖菜柜水槽/热汤池柜水槽1.2mm304不锈钢#4磨砂补强撑 1.2mm430不锈钢2B柜内活动层板 1.0mm304不锈钢#4磨砂穿孔式活动层板 1.0mm304不锈钢#4磨砂设备脚φ1.2×38 mm 304不锈钢通 #4磨砂横支撑φ1.2×25 mm 304不锈钢通 #4磨砂层板挂式1.2mm 304不锈钢#4磨砂高悬式1.2mm 304不锈钢#4磨砂茜架1.5mm 304不锈钢#4磨砂高身柜柜外身0.8mm 304不锈钢#4磨砂门外身0.8mm 304不锈钢#4磨砂门内胆0.6mm 304不锈钢2B柜层板1.0mm 304不锈钢#4磨砂排烟罩排烟罩1.2mm 304不锈钢#4磨砂抽屉外身1.2mm 304不锈钢2B外身见光面1.0mm 304不锈钢#4磨砂内身0.8mm 304不锈钢2B路轨1.5mm 304不锈钢#4磨砂疏坑架疏坑架1.5mm 304不锈钢#4磨砂托盘架托盘架1.5mm 304不锈钢#4磨砂中式炉具台面1.5mm 304不锈钢#4磨砂侧面1.0mm 430不锈钢#4磨砂加固槽外露加固槽1.5mm 304不锈钢2B非外露加固槽1.5mm 铅水铁 2、设备制造结构2．1 不锈钢台面2.1.1台面采用1.5mm不锈钢制作，#4磨砂台面处理，台面折成50mm厚及12mm边，成为槽形。所有不锈钢台面和平面应为整体焊接，下部有焊接支撑板加固，使台面可以支撑重物而不弯曲变形。除因设备的尺寸或安装要求而需要对不锈钢台面进行现场焊接部分，其余都应打磨、抛光、加固使其无明显的接痕。如台面是与墙或其它较高的设备并排时，台面需折起90°高150mm的挡板，其挡板厚38mm，两端密封。台面底侧应完全隔音，与墙壁之间的接缝或接合处应加封玻璃胶。2.1.2面粉台面应折成50mm直角方边台面。台面需为整块不锈钢，台面下用1.2mm不锈钢作补强撑，台面上采用1.5mm不锈钢三角形支架用扩展螺丝安装固定。2.1.3所有砧板台面需为高强实木板作补强撑，台面用1.5mm不锈钢，台底嵌白胶板制作。2．2 封闭式台柜/挂墙柜封闭式台柜底层应由钢板制成，侧板和隔板的尺寸合理，层板应是可活动式。挂墙柜用0.7mm不锈钢造。底层板为固定式，中间有一块活动1.0mm不锈钢层板，层板两端的支架需牢固。门为双滑动趟门。2．3 星盆、污碟台及水板所有星盆、污碟台及水板均应按规格书制造，水板的底侧应完全隔音。星盆的尺寸应在规格书中指明或在图中标明。2.3.1除特别注明外，所有星盆及泻水板均用1.2mm不锈钢制造，整个都需要焊接及打磨光滑，任何焊接都不能采用锡焊。星盆的边缘向上折20mm高及另外有50mm厚方角台面。星盆在垂直和水平拐角处应被完全遮盖。泻水板应以不低于1:10的比率坡度倾向星盆。星盆深度为300mm，底部需作斜投向排水口，星盆在排水后，不应有水在星盆内。所有星盆的排水管应安置于角落处并配以不锈钢溢流管。2.3.2所有星盆应有150mm高的挡水板。如果其它设备与星盆并排，挡水板则与其它设备平齐。所有给水口的进水标高都需高于盛器液面水平，以防产生虹吸作用。2.3.3如果星盆是有两个或以上的连接，星盆与星盆则有双层隔板。2.3.4星盆的底部安装50mm直径或38mm直径的英制套丝排水口配件。50mm的排水配件为“Standard Keil”或同等规格产品；38mm排水配件需配栓链和栓塞。2.3.5星盆在台面制作法：2.3.5.1 星盆在台面上安装时，星盆材料应与台面不锈钢相同。星盆周边应用电弧焊焊接在台面的开口上。多余的填焊料则需磨平使与台面平滑，台面上开孔安装150mm高的水龙头。2.3.5.2 星盆的水平或垂直弯角为20mm半径之弯折角，底部折成斜向排水口及安装38mm的排水配件。2.3.6污碟台除与洗碟机连接的地方需往下折25mm，勾在洗碟机上与之紧密连接，使水不能溢出污碟台及细碟机。其他方面与泻水板做法相同。2．4 层板2.5.1工作台下层板工作台下层板应按规格制造。四边需折下40mm。层板须就台脚形剪折并牢固焊上台脚，所接驳处均须牢固连接。2.5.2柜内层板工作柜及吊柜的柜内层板用1.0mm不锈钢造，可移动，边缘厚度为40mm。层板底下安装补强撑。暖柜的层板需为多孔式活动层板。2.5.3悬挂式层架悬挂式层架应使用1.2mm厚不锈钢装配，边缘厚度为40mm。2.5.4挂墙层板挂墙层板用1.2mm不锈钢造，层板前缘折50mm厚直角，后面折高38mm。层板采用1.5mm不锈钢三角形支架用扩展螺丝安装在墙上。支架的间距除特别注明外，不应超过1500mm。2.5.5底层板2.5.5.1 当柜台下面装有底层板时，地层板应为38mm高，12mm折成为槽形，四角剪切至与设备脚配合，层板下面安装25×100×25mm不锈钢补强撑。2.5.5.2 活动式层板与固定式层板材料相同。四面38mm高，12mm折边成为槽形，四面亦需剪切至与设备脚配合，活动式层板每段不能超过800mm，每段层板下都需有补强撑。2．5 柜门所有金属门需以不锈钢加固以防止折弯。外表层为0.8mm厚不锈钢，拐角处焊接并打磨和抛光。2.5.1柜台的柜门外壁采用0.7mm不锈钢，内壁采用0.6mm不锈钢，门厚约20mm，脚位均需焊接，门铰链为不锈钢制造，门引手为平装式引手，掩门为嵌入式，并安装重型不锈钢门及重型磁吸型门闩。2.5.2除特别注明外，趟门外壁采用0.7mm不锈钢，内壁采用0.6mm不锈钢，门厚12mm，采用双层式构造，中间填以玻璃棉填料，安装平装式拉引手柄。趟门应安装在2.0mm厚不锈钢架空轨及滚珠静音滚轴上，且不适用工具可轻易拆除趟门。所有趟门应装配柱塞锁。双滑动趟门需要安装双滑轨，下面安有门的限位器，以防门在滑动时变位。2．6 抽屉2.6.1抽屉分成普通形式抽屉及活动盛盆式抽屉。- 普通形式抽屉应安装于装配好的1.5mm厚不锈钢连锁式路轨上，路轨应设有足够长度的静音滚珠轴以防止抽屉被拉出时脱轨。- 活动盛盆式抽屉盛器需能拿出清洗，盛器标准为“Standard Keil:SDP-20”。2.6.2抽屉面板采用0.7mm不锈钢造，双层，内层0.6mm不锈钢，角位需焊接及磨平。整个抽屉都需要安装在密封的壳内。抽屉路轨采用1.5mm不锈钢造，有4个滚珠承轴，可伸缩，全伸展及负荷量不少于60KG。抽屉可抽出其长度的全长，抽屉面板镶有凹入式拉手。2.6.3除特别注明外，抽屉滑轨应为意大利Complex品牌。2.6.4抽屉组合应为在打开后能自动关闭型，且不需要工具就能拆卸。2.6.5除特别注明外，抽屉内置盘应为GN1/1。2．7 柜/台脚及横支撑- 除特别注明外，所有设备脚用为φ38×1.2mm厚不锈钢圆通，所有横支撑应用φ25×1.2mm厚不锈钢圆通。横支撑与设备脚垂直并保持水平，除特别注明外，距地面为200mm ,所有焊接处应连续且打磨光滑，不能用点焊。设备脚之间距离不能大于180mm。- 面粉工作台脚为φ50mm不锈钢圆通，横支撑为φ32mm不锈钢圆通。- 除特别注明外，接触地板的设备脚底部应装可调节高度子弹脚，型号为“Standard-Keil 222-SS-2H”或同等产品，其调较高度30mm范围,底端螺丝需与设备脚紧密连接。当设备要安装350mm以上设备脚，设备脚需焊接于加固帽形槽上再焊接到设备底部。2．8 补强撑补强撑采用1.2mm厚不锈钢造，所有工作面、工作台面、泻水板、污碟台面等都需要安装补强撑，补强撑安装在台面中央，离两边距离不能超过760mm。2．9 背挡板除特别注明外，工作台、工作台连柜、工作台连卧式雪柜、工作台连星盆等，当安装在靠墙或与其它立式用具如立式雪柜等靠在一起时，靠墙或靠在用具的一边需折起150mm的背板，背板厚38mm，两端密封。2．10设备轮所有设备轮应为重负荷型，配有滚珠轴承扁轮，防油脂橡胶或氯丁（二烯）橡胶及制动装置。除特别注明外，每个设备轮应承受的最低负荷为70KG的重量，轮子的直径应为125mm，宽度至少为25mm，需提供润滑脂和螺纹保护。2．11冰槽/冰箱所有冰槽、冰箱、冷藏盘和柜子在接触面或柜面上应提供有隔冷层，以防止冷凝水点。2．12GN食品容器除特别注明外，食品容器应符合GN尺寸及EN-631标准。2．13热汤池2.13.1 除特别注明外，热汤池基本做法与星盆相似。热汤池低于台面深300mm，池底部安装浸水式电热发热管。汤池顶以下160mm设有一块多孔层板以保护发热组件，如安装电热管需要安装恒温式控制；安装蒸汽盘管则需要安装控制阀门、蒸汽隔气具等。热汤池需包括GN食品容器，个数及尺寸个别注明。2.13.2 热汤池的最低操作温度不得低于85℃。2．14隔热及隔冷材料热柜隔热层应使用最少25mm厚玻璃纤维作管件材料，所有冷冻设备隔冷层应使用最少50mm厚阻燃及环保型发泡氨基甲酸乙酯，或按照设计图和指定的要求。2．15排水/水龙头2.15.1 厨房设备合约需包括供应所有龙头、排水接驳配件、溢水管、滤器等配件。2.15.2 除特别注明外，所有星盆应配备φ50mm的排水及满水管，另配备S型存水湾或P型存水湾已达到卫生要求。2.15.3 龙头必须是热水和冷水可单独控制的混合类型，铜制镀铬、陶瓷制芯、拨式开关，安装于星盆要求的位置上，水龙头应是座台式或按指定要求。2.15.4 冷水排水管的管道应完全隔热。2.15.5 特别用途龙头将会另行注明。污碟台用龙头需附有反流装置，以避免冷热水混合。该等龙头需由采购人或采购人代表审批。2.15.6 除特别注明外，摇摆水龙头应使用2.15.7 如水压供应高于设备指定的承受压力，KEC需提供减压装置。2．16加热设备燃气、电、蒸汽加热设备和温度控制器应配套齐全，材料、尺寸和等级应符合合同要求，此类设备的组合和安装应便于清洁或易于拆卸清洗；所有电或蒸汽加热的保温柜应配备空气分配扇。2.16.1 燃气设备所有燃气用具必须已取得国家燃气用具质量监督检验中心证书；所有燃气设备的炉头配件必须符合当地燃气公司所提供的燃气种类、使用要求；蒸箱等封闭式用具需装有热电偶熄火式或压力式保护装置。设备供货商负责最后接驳，包括所有配件（如总制、龙头等）。2.16.1.1 环保中式炒灶- 有关设备必须已取得国家燃气用具质量监督中心证书。- 中式炒灶必须能适合燃烧当地燃气。- 炒炉必须适合配用φ600mm之炒炉，炉眼数量个别说明。- 炒炉必须适合做中国菜用。- 炒炉主架用角铁造，必须坚固并能承载炒炉所有之附件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，防锈漆需经过厨房设备顾问审批。- 炒炉围板用1.0mm厚不锈钢造，必须有足够之隔热。- 炒炉面用1.5mm厚不锈钢造，炉面及炉圈必须用一件钢板冲制而成, 炉面下面必须有足够之承托，以免炉面下陷，炒炉面向前倾斜，在前面有75mm宽×50mm深集水槽。集水槽配有疏吼式隔滤篦子,集水槽下面焊接有φ50mm排水接口，排水接口数量及距离必须合理地分布。- 炒炉后面设有450mm高1.0mm厚不锈钢制背板，背板厚度为150mm。- 每一个炒炉头必须配有摇摆式冷水龙头，水盆，炸茜架。摇摆龙头的开关必须设在炉背板上。- 每一个炒炉头必须配有火种及熄火保护装置，燃烧器为预混风不锈钢混风室及设有耐高温金属网炉头，燃烧器必须配有电子脉冲自动点火与安全掣同步控制开关，燃烧器的加风由独立鼓风机供给，每个燃烧器的加风亦必须设有有加风调节阀门，以控制适当的加风。燃烧器的控制开关及加风阀门必须适当地设置在炉的前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。一按式电子点火，联动独立风机，即时熄火保护设计；一氧化碳（废气）排放量0.01%，燃烧噪音必须70db，节能25%耗气量。- 每个炉头必须设有燃烧室，燃烧室围有足够的耐火砖隔热，燃烧室顶部装有铸铁环，铸铁环的直径必须与炒炉配合，使燃烧室的火焰不能喷出。燃烧室后部设有烧热水燃烧室，燃烧后的余热由信道通往烧热水炉后室，把后室内的水锅的水烧热，再排出。- 所有不锈钢围身板必须设计成容易卸下使维修容易。- 每个燃烧器的热值 ：不少于 42000瓦/小时。2.16.1.2 环保燃气蒸柜- 有关设备必需已取得国家燃气用具质量监督检验中心证书。- 蒸炉必须能适合燃烧当地燃气。- 蒸柜内层网必须是不锈钢支制造，分格数个别注明。- 蒸炉设计需要适合造中国菜使用，特别需要适合蒸米饭，海鲜， 肉类及点心等。- 蒸炉主架用角铁造，必须坚固并能承载分格上身的一切配件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，防锈漆需经过采购人或采购人代表审批。- 蒸柜上身门面板用1.2mm厚不锈钢造，侧身板用1.0mm厚不锈钢造，内胆板用0.6mm厚不锈钢造，围身必须有足够的隔热。- 每个蒸柜必须配有火种及熄火保护装置，燃烧室为1.5mm厚不锈钢造水胆。燃烧器为1.5mm厚321耐高温不锈钢造耐燃管状炉头，燃烧器必须配有电子脉冲自动点火与安全掣同步控制开关。燃烧器的控制开关必须适当地设置在炉的前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。一按式点火连安全制设计，二组燃气开关，一氧化碳（废气）排放＜0.01%，燃烧噪音必须＜65db，节能＞25%耗气量，含水垢磁化管，硬水区须装配软化水装置。- 所有不锈钢围身板必须能设计成容易卸下使维修容易。- 每个燃烧器的热值 : 不少于 42000瓦/小时。2.16.1.3 环保燃气式蒸炉- 有关设备必需已取得国家燃气用具质量监督检验中心证书。- 蒸炉必须能适合燃烧当地燃气。- 蒸炉必须能适合安放φ550mm之蒸炉，蒸炉头数个别说明。- 蒸炉设计需要适合造中国菜使用，特别需要适合蒸米饭，海鲜， 肉类及点心等。- 蒸炉主架用角铁造，必须坚固并能承载蒸笼及蒸炉的一切配件，所有角铁架必须涂有足够之防锈漆，防锈漆需经过采购人或采购人代表审批。- 蒸炉身围板用1.0mm厚不锈钢造，必须有足够之隔热。- 蒸炉面用1.5mm厚不锈钢造， 炉面必须有足够之承托， 以免炉面下陷，蒸炉面向前倾斜，在前面，有75mm宽×50mm深集水槽，集水槽配有疏吼式隔滤篦子。集水槽下面焊有φ50mm排水接口，排水接口数量及距离必须合理地分配。- 蒸炉后面设有450mm高1.0mm厚不锈钢制背板，背板厚度为150mm。- 每个蒸炉必须配有摇摆式冷水龙头，不锈钢制蒸笼全套，摇摆龙头开关必须设在炉背板上。- 每个蒸炉必须配有火种及熄火保护装置，燃烧室为1.5mm厚不锈钢造水胆。燃烧器为1.5mm厚321耐高温不锈钢造耐燃管状炉头，燃烧器必须配有电子脉冲自动点火与安全掣同步控制开关。燃烧器的控制开关必须适当地设置在炉的前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。燃烧噪音必须＜65db，燃烧值达90%以上。烟气中一氧化碳排放低于0.01%- 所有不锈钢围身板必须能设计成容易卸下使维修容易。- 每个燃烧器的热值 : 不少于42000瓦/小时。2.16.1.4 矮汤炉- 有关设备必需已取得国家燃气用具质量监督检验中心证书。- 矮汤炉必须能适合当地燃气，燃烧器个别说明。- 矮汤炉必须能承载φ450mm之汤锅，并能作煎，炸大量食物之用途。- 矮汤炉主架用角铁造，必须坚固并能承载所有放在上面汤锅及煎炸的大量食物，而不会变形。所有角铁架必须涂有防锈漆，防锈漆需经过采购人或采购人代表审批。- 炉身围板用1.0mm厚不锈钢造，并需设计有防热。- 炉上面设有铁炉花，炉花用40×6 mm扁铁造。- 炉后设有背挡板，背挡板用1.2mm不锈钢与炉台面曲折成形，如果矮汤炉与其它设备并排时，需有侧挡板，挡板的高度需与其它设备协调。- 燃烧器为铸铁大气压式燃烧器，并装有控制开关，开关能在关至全开间任意调节。使燃烧器快慢能适合不同用途。开关需适当地安装在炉前面，并刻有中英文指示有关之开关及调节方向。- 燃烧器需有附有火种，火种设有独立开关。- 每个燃烧器热值 : 不少于14000瓦/小时。2.16.2 电热设备所有电热设备的电线应安装在可拆除的不锈钢电子控制板上。除非另有规定，单相电压的电器或加热单元线路不得超过2000瓦。2.16.3 蒸汽加热设备所有蒸汽加热设备应是独立安装且独立控制。控制阀应安装在容易检查及维修的位置并贴上标示。当需要使用蒸汽加热设备或该设备需要恒温控制时，所需设备的材料尺寸和能源耗量应与设备项说明一致。设备应安装于容易清洗及移动的位置。2．16洗手星盆所有洗手星盆应有一张完整不锈钢板压制而成，防溅板应打磨光滑。洗手星盆提供推膝式冷热水龙头、落水器，并根据需要手动调较出水温度。2．17脚轮脚轮应为5”（127.0mm）或6”（152.4mm）直径重型、球轴承、盘轮并带有可更换的防油橡胶或氯丁橡胶的轮胎。轮胎轮纹的最小宽度为1-3/16（30.2mm），除特别注明外，每个脚轮的最小承重为250磅（112.5KG）。另外提供润滑脂附件、螺纹防护罩以及抛光电镀表面加工。在指定的地方提供车轮锁定装置。2．18食品切割台、案板所有食品切割台材料为德国OKULEN高密度PE塑料。面粉木案板为美国BallyBlock枫木板。2．19保护膜组合的不锈钢设备应使用保护膜来保护表面材料，Shurford’s Suretape、Crown Zellerbach Corporation或其他公司之同级产品。保护膜应覆盖在所有外露表面且不允许在安装之前撕掉。2．20制冷设备2.20.1 所有雪柜的冷凝机组应安装在容易检查或更换的位置，为强制风冷式，要求安装LED型的温度计，并附有湿度控制及调动功能。部件应是重负荷型组件，雪柜门密封胶条应为双气囊设计，门框周围应装有加热防潮线来防止冷凝。高身雪柜设自动开关照明系统。2.20.2 需安装滴水盆以盛冷凝机组之冷凝水滴，并必须使用雪柜压缩机高压铜管化水，所有指定雪柜门应安装门锁或锁板。2.20.3 所有冷库机组应是美国BOHN，冷凝蒸发器为美国FLEXCOLD，雪柜压缩机为斯洛文尼亚SECOP。2.20.4 所有安装于柜台内或分体式安装或安放于基座上的压缩机应装备防震及防噪音。压缩机应是重负荷型，无噪音且需生产商认可。除特别注明外，所有压缩机均需安装适当的启动开关。压缩机管道应使用铜管，其管道应先真空处理，另在接驳铜管时应除湿及密封，压缩机应备有压力保护装置、干燥器及冷媒观察镜等。连接压缩机与各冷冻柜的冷却管道应全包裹并加以固定。在所有情况下回喉和液压喉应单独运行并单独包裹。2.20.5 所有分体压缩机应配有不锈钢支架和不锈钢机壳。所有冷媒必须选择环保式冷媒，如R-134a、R-404A等。2.20.6 所有标示高温的冷藏设备必须为+5℃以下；低温冷冻设备必须为-18℃以下。2．21冷冻装置2.21.1 所有冷冻设备的保温材料为50mm后阻燃及环保氨基甲酸乙酯泡沫，不可用玻璃纤维或聚苯乙烯。2.21.2 柜体应为双臂机构，垂直和水平转角为弓形，底盘不能装排水管。冷凝蒸发器的冷凝水应集中到冷凝水盆中。2.21.3 设备需配有指针式温度计或电子温度计，安装在每个制冷间的工作一侧。温度计应可调整并且在安装后进行校正。2.21.4 内部的每端应有一个陶瓷电灯插座和15瓦的灯泡。每扇门应装备微开关，内配线连接到灯具和冷凝蒸发器吹风机上，在开门时关闭。2.21.5 冷凝蒸发器应为吹风型设计，带温度调节膨胀阀，大小足以保持2℃的电冰箱内部温度，或-18℃的冷冻柜内部的温度。2.21.6 制冷设备的建造如下：雪柜抽屉应为可拆卸型，内容器按不锈钢GN1/1尺寸安装，导轨使用意大利Complex品牌，每个抽屉可承受60KG重量。2.21.7 所有的冷冻系统均适用不含CFC制冷剂⑥，同时发泡材料为阻燃及环保氨基甲酸乙酯材料。2．22制冷设备的通风2.22.1 所有组合式冷库和雪柜装置需提供充足的抽气系统以排放蒸气。2.22.2 如果KEC要求追加通风装置，应该在组合和安装之前书面声明以便评估。四、排烟罩规格1、隔油网排烟排烟罩应按照图纸设计要求用0.9mm不锈钢制造，4号细线表面加工；除特别注明外，烟罩底部距地面2000mm。除特别注明外，排烟罩为挂墙式或岛式型号，前方垂直，下边缘四周附有滴油盘，所有的缝隙和接点应为整体焊接、打磨并抛光。铝制双效过滤器为Component Hardware系列，安装时不小于45°角。吊于天花板的吊码需用螺丝机固定板固定，吊码应为平底式并用不锈钢支架加固，整个吊码应涂上底漆及两层面漆。颜色由建筑师决定。所有排烟罩应设有排气接驳口，以供其他承建商接驳到风管之用。排烟罩内应设置防水照明装置，分布于每1000mm距离并应将所有电线套于导管中并用接驳箱连接。照明装置不少于400Lux/㎡。五、组合式冷库制冷系统规格指标1、进口厨房设备的基本规定所有标准设备在送货时都应该是最新型号，所有的材料都应为全新、高质量及良好状态、无任何缺陷。在设备运送和安装过程中不应该有任何损坏。2、预制式冷库2．1 冷库板冷库板是根据工件设计预订面板（600mm、800mm、1200mm）而制成，内外间见光面为0.8mm不锈钢，外非见光面为0.8mm压花铝板。这些冷库板金属内外壁之间以发泡氨基甲酸乙酯绝缘层制成，绝缘厚度为100mm。冷库板边缘为凹凸设计，板与板之间以偏心式钩锁连接，其间需有垫料及保证密封。墙身板、门面板及天花板都不能使用木框架作为支撑。冷库四周、天花板及地台均为直角设计，以确保达到最高卫生标准。2．2 冷库板绝缘材料需符合以下规定：热传度系数 (K)0.020-0.018K/CAL平均密度38-40Kg/CU.M可受压力1.6Kg/SQ.CM最高操作温度60℃最低操作温度-120℃阻燃能力符合ASTM16922．3 高度冷库内部高度：2500mm；冷库外部高度：2700mm2．4 隔热层每块冷库板的内外均用金属片制成，并注入100mm厚100%环保空气防损氨基甲酸酯隔热物质，该隔热材料应是阻燃性的。冷库板的热传导率为0.023w/mk，密度为40kg/ m3。2．5地台板型除特别注明外，地台板面层为100mm光身PU保温板。2．6 无地台承建商要确保凹陷地台（200mm）加上防水设施。KEC安装隔冷层后，再由承建商于冷库隔冷层上铺设金属网和轻型混凝土及地台砖，详见施工图。2．7 冷库门冷库门为开掩门；磁式垫料式门封，下设有防漏胶；门锁为安全门锁式，以保冷库内的人在门上锁后亦可推出；门框需装有电热丝，以防潮。3、制冷系统所有的制冷系统需按说明书装配。制冷系统包括外部装置的制冷机组和挂于天花板上直接膨胀式蒸发器。制冷机组应为中低温风冷压缩机。直接膨胀式蒸发器应设有自动去霜系统，包括加热器和时间控制器。制冷系统应有制造厂专业人员安装。3．1 压缩机和冷凝设备3.1.1制冷机组与马达压缩机，其容量必须符合空调和制冷协会标准（A.R.L）。3.1.2制冷机组需为工厂组装式之标准产品，附有储液缸，适合使用不影响臭氧层的冷媒。机组容量按有负荷时能满足下列要求：3.1.2.1冷库设计温度在0℃ 以上时，每天运转16个小时，可保持冷库内设计温度。3.1.2.2冷库设计温度在0℃ 以下时，每天运转18个小时，可保持冷库内设计温度。3.1.3制冷机组中，高温系列采用Emerson全封涡旋ZB压缩机，低温系列采用美国进口美优乐MT压缩机。3.1.4制冷机组所有组件包括马达、冷却风扇、接收器、储液缸等，均需固定在钢座上并设防震垫片以降低噪音。为使振动达到最小，所有的旋转部分都须准确平衡，并安装润滑推动或溅油系统。接收器接受制冷系统，并为壳体安装热断式安全阀。储液缸必须容纳所有冷媒容量。3.1.5压缩机马达为三相低电流启动的绕组式马达，转轴由滚珠轴承支撑，单速最高速度为1450r/min。3.1.6制冷机组需附有曲轴箱加热器、高低压压力控制器及高压、低油压、马达过载等断路保护。3.1.7所有马达启动器和接驳器均需符合英国标准。3．2 蒸发器3.2.1蒸发器为直接膨胀式，容量需符合所设计温度。3.2.2蒸发器需用φ15mm尼龙吊杆吊装在冷库内。尼龙吊杆穿过冷库的顶板，用螺丝栓紧，吊杆穿孔的地方需密封。3.2.3蒸发器风扇马达需要有过载保护。3.2.4摄氏1.1°以上的冷库采用停机溶霜办法，蒸发器必须附有时间开关、电磁阀等以控制溶霜。摄氏1.1°以下的冷库采用电热溶霜，蒸发器必须附有电热器及各种附件以控制溶霜。3．3 通风设备所有制冷机组必须安装在通风良好的地方。如果承建商认为安装地点没有足够的通风条件，以致影响机组的正常运行或违反要求，必须事先通知采购人或采购人代表解决。3．4 冷冻系统喉管3.4.1冷冻系统喉管必须符合ASTM标准。所有管件都应为ACR硬铜质L形管或光洁密封的L形软管、干封管件或同类型。3.4.2设置于冷库内的管件应涂铬类漆。3.4.3在管道中运行的管件应采用软铜管。大型的管件，特别是垂直的管件可用不同大小的管件代替，但须保证与原装置等压。2.4.4在外露区域，活动天花板空间或嵌入式等安装时，须使用硬铜管。外露的管件应安装得体以防止损坏或用PVC管道保护，在一些容易碰撞的地方须加设适当的保护栏。3.4.5硬铜喉管采用银焊铜配件焊接，软铜喉喇叭咀配件连接。3.4.6回吸管的大小应该保证从蒸发器到压缩机的最大降压力，在高温或中温系统控制下为2磅（0.9KG），而在低温系统控制下为1磅（0.45KG）。水平运转时，可允许不小于750fpm（3.81m/s）的气体速度或垂直上升时允许不小于1500fpm（7.62m/s）的气体速度。液体管的大小以能保证从接收器到蒸发器的最大压力降为3磅（1.36KG）。3.4.7所有喉管均须适合的倾斜或有坡度，以防积油。3．5 接合与连接点3.5.1铜管的焊接必须使用批准之合金焊条。铜与铜接合点用合格的铜焊合金且熔点在摄氏641-732℃之间，银含量不低于15%；铜与黄铜接合点用合格的铜焊合金且熔点在摄氏607-618℃之间，银含量不低于45%。3.5.2当焊接电磁阀或其它阀门时，要用潮湿的材料包裹以吸收过多的热量。阀门应小量打开。当焊接扩展阀门或压力调节阀门时，必要时可移动去动力部件，以防止因热量过大而遭到损坏。3．6 管件保温3.6.1冷库的制冷机组间回吸管都需要用“Armstrong Armaflex”或同等闭孔泡沫软胶保温套管作保温，材料的厚度视环境和湿度而定，为防冷凝水滴，材料的最小厚度为3/8”（10mm）。3.6.2由一个冷库穿过另一个冷库，冷媒管需加保温套管，并须在冷库墙板穿孔的地方用保温材料密封。3.6.3冷媒管道在经过露天及结霜的地方需加上足够厚度“Armstrong Armaflex”或同等规格保温套管，材料最小厚度为1/2”（15mm）。3．7 吊架及支撑所有冷媒喉管都需安装吊架或支撑等用之固定。为使喉管能固定安装，吊架的间距不能超过2400mm，支撑点需有绝缘物，所有喉管不能与吊架直接接触。3．8 温度控制每个冷库都应该在冷藏室内安装一个安全恒温器和电磁阀，传感元件应安装在适当位置，以防止风扇影响气流，造成控温不准。3．9 灯光每个冷藏室都应在门框上装有防水照明灯及防水开关，冷库的光线不低于400Lux/㎡。3．10系统测试的加冷所有系统的高压液喉必须能够承受250psi压力，低压回吸管能承受150psi压力，并需要检测渗漏。在检测中绝不可以使用氧气和其他易燃气体。压力检测完成后，须再经过三次抽真空：第二次须达到1500微米，第三次达到500微米。在系统使用同一种冷凝剂情况下，每次真空临界值都应能到达2psig。检测方法和报告由KEC提供。3．11警报系统当冷库温度上升或下降至超过所有设定温度，便会发出警报。高温冷库设定的温度升至+10℃且超过15分钟时发出警报讯号；低温冷库在+5℃超过15分钟时发出警报讯号。警报系统感应器应安装在蒸发器回气的一边（只适用于高温冷库），并接驳适当的电源。当温度超出正常范围时，亮起红灯同时发出警报。当温度恢复正常时，可手动关闭警报装置，红灯亦会自动熄灭。3．12显示系统讯号箱应置于冷库的前端或其他预先设定的位置，需显示的讯号包括压缩机组运行、故障、除霜及冷库操作温度。冷库操作温度显示需使用电子跳字温度表。3．13排水管KEC需在所有蒸发器安装适当排水管。排水管在延伸至冷库外应安装存水箱。低温冷库的排水管应装加热装置和包裹隔冷层，避免结霜。低温冷库使用铜喉以及隔冷层包裹；高温冷库可使用铜喉及隔冷层包裹或使用符合要求的PVC喉。所有管道安装工程需符合当地的规定。3．14所有冷冻机组必须提供原厂生产证及质量认证，并需注明机组的原厂编号。六、灭火系统1、双灭火剂灭火系统1．1双灭火剂灭火系统1.1.1双灭火剂灭火系统是预先设计、固定式的灭火系统。使用由Ansul? Restaurant Wet PIRANHA Agent Fire Suppression System 制造的液体灭火剂和水，或同级品。建造应符合NFPA 96，NFPA#17A，UL Listing，以及国际管道设备和机械官员协会临时指南IGC 113-97。1.1.2此系统利用液体灭火剂和水，在喷水后立即排放灭火剂，而且水有助于补充灭火剂形成的泡沫层，直到燃料温度降到再次点燃温度以下。对泡沫层的补充会在整个冷却过程中保持一个安全表面，在两分钟内燃料温度应被降低到再次点燃温度以下。1．2系统设备1.2.1调节释放机构1.2.1.1 调节释放机构应为弹簧承载的机械/启动型，能够向灭火筒提供驱动气体，应包括：一个工厂安装的调节器、冲击值为150psi（10.3bar）、内部释放大约190psi（13.1bar）。该机构应有一个直观的烹饪或者燃烧情况指示仪，无须打开外壳。1.2.1.2 调节释放机构应有以下的启动能力：由可熔连接探测系统自动启动；通过机械远程手动拉式火警箱，远程手动启动；通过位于调节释放机构外壳前面的按钮，在现场手动启动。1.2.1.3 调节释放机构应包含一个启动器组合、调节器、驱动气体软管、以及装在带盖子的不锈钢外壳中的灭火剂储存箱。外壳应含有1/2”导管的顶出配件。盖子应含有按钮和直观指示仪的开口。1.2.1.4 该调节释放组合含有一个防吸虹阀，以避免可能受污染的水流逆虹吸进入饮水系统。1.2.2灭火剂NFP 96为专门配方的无机盐水溶液。1.2.3水系统这个特点只有PIRANHA系统所需要。供水压力设定为30-100psi。第1和第2储存筒系统的水管尺寸为3/4”，第3储存筒系统的水管尺寸为1”。供水系统管路必须包括一个关闭阀，锁定位置类型的阀门（由M&S提供），以便授权人员在系统启动后关闭阀门，阻止水流流进危险区域。此水流关闭装置应安装在供水系统管路中。这一装置将在系统启动大约10分钟后，自动关闭流入排放喷嘴的水流。1.2.4灭火筒灭火筒应为一个密封的钢制压力容器，含有二氧化碳或氮气；灭火筒封口设计为释放装置刺穿，然后提供所需要的压力，以便把储存筒的灭火剂喷出。1.2.5排放喷嘴应对每个排放喷嘴进行测试。喷嘴的安置将由喷嘴的孔口大小决定。喷嘴应为黄铜或镀铬黄铜，且压印零件号码和流速。喷嘴保持器及喷嘴身应为镀铬黄铜。喷嘴过滤网应为黄铜带一个不锈钢网筛。每个喷嘴应使用防护性吹泄帽覆盖。1.2.6自动探测系统调节释放组合应与可熔连接探测系统兼容，并根据通风系统的操作温度，在每个烹饪器具上方以及风管的入口处提供可熔连接。可熔连接温度级别 工作温度不超过下列时可使用280°F（130℃）225°F（107℃）360°F（182℃）290°F（143℃）450°F（232℃）360°F（182℃） 500°F（260℃）400°F（204℃）可熔连接应有探测器托架/连杆组合支撑，该组合应可连接12mm的硬式或EMT薄壁导管以及φ1.6mm的柔软不锈钢绳索。导管和钢绳的方向改变应通过压铸铝合金90°的滑轮弯管来完成。1.2.7燃气切断阀1.2.7.1 烟罩灭火系统必须能自动感应火警发生，并能自动激活系统，并须附有手动激活装置。单系统激活时，必须能同时切断灭火液喷洒范围内燃具的燃气供应。切断阀门可采用机械式或电磁阀，单采用电磁阀时必须保证在没有电源时亦能切断燃料。系统须附有讯号接点，供消防承接商连接系统激活往消防中央控制屏。1.2.7.2 燃料切断阀必须为系统的内置装备，当系统激活时，必须能起作用。当系统激活后，必须手动才能复位。术语缩写说明：KEC①：厨房设备承包商MC②：总承包商ARC③：室内装饰承包商B.S④：英国标准协会TEFC笼式马达⑤：total enclosed fan-cooled squirrel-cage induction motor 全封闭扇冷却式重载鼠笼式感应电动机 CFC制冷剂⑥：Chlo-Fluoro-Carbon，为氟利昂常用制冷剂饱和烃类的卤族衍生物。CFC-11、CFC-12、CFC-113等制冷剂如散逸到大气中,将会逐渐破坏大气层中的臭氧层,从而导致人类皮肤癌。第十章 工程量清单附：工程量清单及图纸（电子版）